从业人员卫生知识培训制度
从业人员健康管理卫生知识培训考核及个人卫生制度
从业人员健康管理卫生知识培训考核及个人卫生制度1. 引言在如今这个快节奏的社会中，健康管理显得尤为重要。
我们每天都在忙忙碌碌，可能连吃饭的时间都得抽空出来，这样一来，健康可就成了我们最大的财富。
俗话说“身体是革命的本钱”，这可不是说说而已，真的是一针见血。
今天，我们就来聊聊从业人员的健康管理卫生知识培训以及个人卫生制度，这话题虽然听上去有点正式，但其实完全可以轻松聊。
2. 为什么要重视健康管理2.1 健康管理的必要性首先，咱们得明白，健康管理并不是一纸空文。
你想啊，如果一个员工生病了，工作效率肯定打折扣，这对公司来说可就得不偿失了。
再说，健康的员工才能更好地服务客户，这样公司才能蒸蒸日上，大家都有饭吃嘛。
咱们都知道“无病无灾”是多么重要，健康的身体才能撑起理想的工作。
2.2 个人卫生的重要性再说说个人卫生，嘿，这事儿可不能小觑。
你想啊，谁愿意和一个不讲卫生的人共事呢？个人卫生不仅关系到自身的健康，也影响到同事和客户的感受。
一个干净利索的人，走到哪儿都能吸引目光，仿佛自带光环。
就像“衣服是人的外在”，个人卫生就是给自己加分的“隐形名片”。
3. 卫生知识培训的内容3.1 培训的基本知识好的，那咱们来聊聊这个卫生知识培训都包括哪些内容。
首先，手洗的重要性就得提一提。
你知道吗？细菌可是个小顽固，洗手能有效杀灭很多病菌。
培训中会教大家怎么洗手，洗多长时间，什么情况下需要洗手，听起来简单，做起来可得讲究哦！3.2 日常卫生习惯接下来，还有饮食卫生。
这可是个大课题，吃得干净、吃得健康，才能让身体无负担。
比如说，生熟食要分开，剩饭剩菜一定要妥善保存，吃之前最好再热一热，这样细菌也怕怕。
培训中会强调这些小细节，听了可得好好记住哦，别等到肚子不舒服才后悔。
4. 如何考核卫生知识4.1 考核形式那么，这些知识培训完了，怎么考核呢？考核可不能走过场，大家可是要真学到东西的。
通常，培训后会有个小测验，可能是选择题、填空题，甚至是情景模拟，大家可以亲自演练一下，锻炼一下实际操作能力，真是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。
幼儿园从业人员卫生知识培训制度范文
幼儿园从业人员卫生知识培训制度范文1. 引言幼儿园是孩子们成长的重要环境，为了保障幼儿园中的卫生安全，必须对从业人员进行卫生知识的培训。
本文将介绍幼儿园从业人员卫生知识培训制度的具体内容和实施方法。
2. 培训目的幼儿园从业人员卫生知识培训的目的是确保从业人员具备必要的卫生知识和操作技能，能够提供安全、健康的教育环境给幼儿。
3. 培训内容3.1 卫生基础知识：培训从业人员对卫生的基本认识，包括个人卫生、环境卫生和食品安全等方面的知识。
3.2 感染疾病预防与控制：培训从业人员如何预防和控制幼儿园中的感染疾病，包括手卫生、通风换气、消毒等方面的知识。
3.3 食品安全知识：培训从业人员如何确保幼儿食品的安全，包括食品选择、食品储存和食品加工等方面的知识。
3.4 紧急情况处理：培训从业人员如何应对突发事件和紧急情况，包括急救知识和逃生技能等方面的知识。
4. 培训方式4.1 理论培训：通过讲座、培训课程等形式，向从业人员传授相关的卫生知识。
4.2 实践培训：组织从业人员进行卫生操作的实践训练，如正确洗手、正确使用消毒剂等。
4.3 考核评估：通过考试和实际操作，评估从业人员掌握的卫生知识和操作技能的程度。
5. 培训频率和时长5.1 培训频率：每年至少进行一次卫生知识培训，以确保从业人员持续掌握相关知识。
5.2 培训时长：培训时长根据实际情况而定，一般不低于8小时。
6. 培训材料和资源6.1 培训手册：为从业人员准备卫生知识培训手册，包括相关的理论知识和操作技能。
6.2 培训视频：制作培训视频，用于向从业人员展示正确的操作方法和技巧。
6.3 培训设备：提供必要的培训设备，如消毒剂、洗手液等。
7. 培训效果评估7.1 培训后问卷调查：通过给从业人员发放问卷，了解培训效果和改进空间。
7.2 观察评估：定期对从业人员的行为进行观察评估，发现问题及时纠正。
7.3 反馈交流：鼓励从业人员提出意见和建议，改善培训制度。
8. 培训记录和档案管理8.1 培训记录：记录每位从业人员的培训情况，包括培训时间、培训内容等。
从业人员健康检查及卫生知识培训
从业人员健康检查及卫生知识培训考核及个人卫生制度1、宾馆从业人员每年至少应进行一次、必要时接受临时健康检查(如传染病流行时)。
新参加或临时参加工作人员,须经健康检查和卫生知识法律法规培训合格方可参加工作。
2、从业人员须持有效健康合格证明和卫生知识、法律法规培训合格证明上岗,卫生知识和法律法规定期复训。
3、宾馆组织从业人员卫生知识及法律法规的学习,对存在的问题提出整改措施,原则上集中学习不少于每2月1次。
4、从业人员自身及卫生管理人员应至少每月检查员工健康合格证明和卫生知识、法律法规合格证明有效期,期满前一月向卫生部门申请办理复检、复训手续。
5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化浓性或渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生疾病的,不得从事直接为顾客服务的工作。
6、肝炎基本痊愈、痢疾症状消失并经两周内大便培养3次阴性、活动性肺结核临床治愈、皮肤病及其他有碍公共卫生的疾病(如重症沙眼、急性出血性结膜炎、性病等)治愈后方可从事原工作。
7、建立从业人员健康及培训档案,包括从业人员健康合格证明、卫生知识及法律法规培训合格证明复印件及健康检查、培训合格有效期、学习记录、调离及脱离情况记载等。
公共用品用具购买、验收储存制度一、公共用品用具采购、验收(一)采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求。
采购物品应做好记录,便于溯源。
(二)采购的一次性卫生用品、消毒品、化妆品等物品中文标识应规范,并附有必要的证明文件。
(三)采购的物品入库前应进行验收,出入库时应登记。
二、用具储存(一)公共用品用具储藏间应保持通风和清洁,无鼠害、苍蝇、蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品。
(二)不同物品应分类、分架存放,物品距墙壁、地面均应在10厘米以上。
棉织品宜存放于储藏柜中。
(三)物品的储藏应遵循先进先出原则,并定期检查,及时清理过期物品。
(四)有毒有害物品应有专间或专柜存放,上锁、专人管理,并有物品使用登记。
公共用品清洗消毒保洁制度一、清洗消毒(一)清洗消毒的物品包括被套、枕套、床罩等卧具、客房内卫生间的洗漱池,浴盆、抽水马桶和供顾客用的脸盆、脚盆、拖鞋(一次性除外)、茶(饮)具(一次性除外)。
从业人员卫生知识培训制度模版(四篇)
从业人员卫生知识培训制度模版卫生知识培训制度模板一、培训目的为了提高从业人员的卫生知识水平，确保工作场所的卫生与安全，制定本培训制度，通过培训，使从业人员掌握必要的卫生知识，提高卫生意识和卫生行为，降低疾病传播风险。
二、培训对象本培训制度适用于所有从业人员，包括全职员工、兼职员工、实习生及临时工等。
三、培训内容1. 基本卫生知识- 卫生的定义和重要性- 疾病传播途径及预防措施- 常见传染病的症状和预防措施- 室内空气污染的危害和预防方法- 饮食卫生和食品安全知识- 个人卫生和手卫生的重要性及正确的洗手方法2. 工作场所卫生管理- 工作场所的卫生要求和标准- 垃圾分类和垃圾处理方法- 清洁设备的使用和维护方法- 厕所和洗手间的卫生要求和管理- 消毒知识和消毒方法- 环境卫生的重要性和管理3. 个人健康管理- 体检的重要性和注意事项- 常见疾病的预防和治疗方法- 心理健康的重要性和调节方法- 工作压力管理和工作生活平衡- 适度锻炼和饮食均衡的重要性- 疫情防控知识和疫苗接种相关知识四、培训方式1. 面对面培训组织专业人员开展定期的面对面培训，以讲解和互动的方式传授卫生知识，培养从业人员的卫生意识和行为。
2. 在线培训通过企业内部的培训平台或在线教育平台，提供卫生知识的在线学习资源，供从业人员自主学习，完成相应的学习任务后进行考核。
3. 宣传材料提供卫生宣传材料，如卫生标语、海报、手册等，用于贴于工作场所或发放给从业人员，提醒和强化卫生知识。
五、培训计划与记录1. 培训计划制定详细的培训计划，包括培训时间、培训内容、培训方式等，确保培训的全面性和及时性。
2. 培训记录建立培训记录，包括从业人员的培训情况、培训的时间、培训内容、培训方式等，用于整理和管理，方便管理层进行跟踪和评估。
六、培训评估和改进1. 培训评估对培训的效果进行评估，包括从业人员的学习成果、知识掌握情况等，通过问卷调查、考试或实际操作进行评估，以检验培训的有效性。
从业人员健康检查 卫生知识培训考核及个人卫生制度
从业人员健康检查卫生知识培训考核及个人卫生制度从业人员的健康检查、卫生知识培训与个人卫生制度第一章总则为了提升员工的健康水平和确保工作的卫生安全，我们依据国家相关法律法规以及行业标准制定了本制度。
通过定期的健康检查、卫生知识培训和个人卫生管理，我们希望能够保障大家的身体健康，增强工作效率，并减少职业病和其他健康风险，这对于企业的长远发展可是至关重要的。
第二章制度目标这一制度主要有几个目标：1. 保障健康：定期为员工进行健康检查，及时发现潜在的健康问题。
2. 提高意识：通过卫生知识的培训，让员工更加重视健康与卫生，养成良好的个人卫生习惯。
3. 规范管理：建立完善的个人卫生管理制度，确保员工在工作时保持良好的卫生状态。
4. 降低风险：降低因健康问题导致的缺勤率和职业病风险，从而提升公司的整体效益。
第三章适用范围这项制度适用于我们公司所有的员工，无论是全职、兼职还是临时工。
各个部门需要根据这个制度制定相应的实施细则，确保制度能够真正落实。
第四章相关法规依据本制度的制定是基于以下法规和标准：1. 《中华人民共和国职业病防治法》2. 《劳动法》3. 《公共卫生法》4. 《企业职工健康检查管理办法》第五章健康检查管理规范5.1 健康检查的内容健康检查应包括但不限于以下几个方面：1. 体格检查：像身高、体重、血压和心率等基本生命体征的测量。
2. 实验室检查：血常规、尿常规、肝功能和肾功能等基础化验。
3. 职业病筛查：根据岗位特点，进行相关职业病的筛查，比如听力和肺功能测试等。
5.2 健康检查的频率1. 新入职的员工在入职前必须进行健康检查。
2. 在职员工每年要接受一次全面的健康检查。
3. 对于特殊岗位或者高风险岗位的员工，健康检查的频率要适当增加，具体情况具体分析。
5.3 健康检查的责任分工1. 人力资源部：负责制定健康检查计划，组织实施，并和医疗机构保持沟通。
2. 员工：按照规定时间参加健康检查，并如实填写健康信息。
小学食堂从业人员卫生知识培训制度
小学食堂从业人员卫生知识培训制度一、培训目的：通过卫生知识培训，提高小学食堂从业人员的卫生意识和操作技能，确保食品卫生安全，保障学生健康。
二、培训内容：1. 食品卫生法律法规及相关政策的学习和理解。
2. 食品卫生与安全知识的学习，包括食品存储、加工、烹饪、调和和销售等环节的卫生要求。
3. 食品安全风险控制措施的学习，包括食品净化与保洁、食品加工卫生操作规范、食品原材料的检验与验收等。
4. 食品安全事故应急处置的学习，包括突发事件的紧急处理措施、食品中毒事件的处置措施等。
三、培训方式：1. 线下培训：由食堂管理部门组织专业的卫生专家进行面对面培训，通过讲解、示范和现场操作演练等方式进行。
2. 线上培训：利用互联网平台进行在线培训，包括视频课程、在线考试和讨论等。
四、培训频次：1. 初次培训：新员工入职后立即进行培训，确保其了解基本卫生知识和食堂卫生规范。
2. 定期培训：每半年或每年进行一次全员培训，加强卫生知识的巩固和更新。
3. 不定期培训：根据食堂卫生工作的需要，可以不定期进行专题培训，强化某一方面的卫生知识。
五、培训效果评估：1. 考试评估：进行培训结束后的考试，测试员工对卫生知识的掌握情况。
2. 实际操作评估：通过监督员工实际操作，检查其对卫生规范的执行情况。
3. 整体评估：定期对员工卫生知识的整体掌握情况进行评估，以评选出优秀员工和发现问题。
六、培训记录和证书发放：1. 培训记录：建立员工培训档案，记录员工的培训情况，包括培训时间、培训内容、培训方式和培训成绩等。
2. 结业证书发放：符合培训要求的员工将获得结业证书，以表彰其对卫生知识的学习和实践。
幼儿园从业人员卫生知识培训制度
幼儿园从业人员卫生知识培训制度卫生是幼儿园工作中非常重要的一环，对幼儿的健康成长起着至关重要的作用。
为了保证幼儿园从业人员具备必要的卫生知识和操作技能，提高卫生意识和质量，幼儿园建立了一套完善的卫生知识培训制度。
该制度主要包括以下几个方面。
首先，培训内容要具体丰富，包括疾病预防知识、传染病防控、个人卫生习惯等方面。
在疾病预防知识方面，培训内容应包括流感、手足口病、腹泻等常见传染病的预防和控制措施。
在传染病防控方面，要了解识别传染病症状、有效的隔离措施以及病儿护理等方面内容。
在个人卫生习惯方面，要教育从业人员保持手卫生、咳嗽礼仪、饮食卫生以及床铺、衣物的清洁等知识。
其次，培训形式要多样灵活，采取集中培训和定期培训相结合的方式。
幼儿园可以邀请专业的医护人员或卫生专家进行集中培训，对从业人员进行系统的知识讲解和操作示范。
此外，幼儿园还应定期组织内部培训，通过分享和交流经验，提升卫生知识的传递效果。
培训形式还可以包括现场演示、案例分析、小组讨论等，使培训内容更加生动有趣，提高从业人员的参与度和学习效果。
另外，培训过程要注重实际操作和实地考察。
理论知识的学习只是培训的一部分，更重要的是让从业人员掌握实际操作技能。
幼儿园可以设置模拟场景，让从业人员进行实际操作演练，例如正确的洗手流程、食品加工卫生操作等。
此外，还可以组织实地考察，参观先进的幼儿园或卫生机构，学习他们的卫生管理经验和做法，借鉴并应用到自己的工作中。
总之，幼儿园从业人员卫生知识培训制度的建立与完善是保障幼儿健康成长的重要措施。
通过丰富具体的培训内容，灵活多样的培训形式，以及注重实际操作和实地考察，可以提高从业人员的卫生知识和操作技能，保障幼儿园的卫生质量和安全。
希望幼儿园可以重视这一制度，不断完善和提升，为幼儿提供一个安全、健康的成长环境。
幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度（4篇）
幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度一、培训目标1.了解食品安全的重要性，掌握食品安全法规和标准。
2.学习食品卫生保健原理及其在食堂操作中的具体应用。
3.掌握食品的贮存、加工和配送过程中的卫生管理要求。
4.培养良好的卫生习惯和操作技能。
5.提高对突发事件的快速反应和处理能力。
二、培训内容1.食品安全法规与标准学员需重点掌握相关法规和标准，并了解其在食品生产、加工和销售环节中的具体要求。
包括但不限于《食品安全法》、《食品卫生法规及标准》、《食品流通管理条例》等。
2.食品卫生保健知识介绍食物中的微生物和有害物质，以及对人体健康的危害。
讲解食物传播病原和卫生破坏因素的种类和影响，掌握相关卫生保健知识和预防措施。
3.食品安全管理学习食品加工和配送过程中的卫生管理要求，包括选址、设计、设施和设备的要求，卫生保洁和个人卫生的要求等。
培训成果以实际操作能力为主要考核标准。
4.食品质量管理培训学员了解食品贮存、加工和配送过程中的质量管理要求，包括进货查验、入库处理、贮存保管、处理和销售等环节的质量控制措施。
5.突发事件处理培训学员了解突发事件处理的基本流程和操作要点，包括食源性疾病的预防和应急处理等。
对于食品中毒事件、食物变质和污染等突发事件，学员需要学习处理方法和应急处理措施。
三、培训方式1.讲座式培训通过专业讲师进行理论知识的传授，讲解相关法规和标准，讲解食品卫生保健知识和食品安全管理要求，培养学员的卫生意识和操作技能。
2.现场演示培训组织学员到现场进行实地观摩和操作演示，通过实际操作来提高学员的操作技能和判断能力。
3.互动教学通过小组讨论、案例分析、情景模拟等方式，促进学员交流和思考，增强培训效果。
四、培训考核1.理论考试设置理论考试，对学员的理论知识进行考核，确保学员对培训内容的掌握。
2.技能操作考核设置技能操作考核环节，对学员在实际操作中的技能和判断能力进行考核，确保学员具备必要的操作能力。
3.培训总结报告学员需撰写培训总结报告，总结培训过程中的收获和心得体会，以及对今后工作的改进提案。
小学食堂从业人员卫生知识培训制度(四篇)
小学食堂从业人员卫生知识培训制度学校食堂从业人员卫生知识培训制度学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。
为此，特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。
一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。
二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。
三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。
四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。
如补考不及格，不予聘用。
五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。
小学食堂从业人员卫生知识培训制度（二）学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。
为此，特制定学校伙食团从业人员卫生知识培训制度。
一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。
二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。
三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。
四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。
如补考不及格，不予聘用。
五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。
小学食堂从业人员卫生知识培训制度（三）包括以下几个方面：1. 培训内容：涵盖食品安全、个人卫生、食品处理与储存、食品毒理学、突发事件处理等相关知识。
2. 培训方式：可以采用在线培训、面对面培训、教材学习等多种形式。
可以邀请专业的食品安全专家进行培训，或者通过现场观摩、实操演示等方式进行培训。
3. 培训周期：根据小学食堂从业人员的情况，建议每年进行一次全员培训，并根据需要进行定期的集中培训或不定期的分批培训。
卫生知识培训制度
卫生知识培训制度卫生知识培训制度1、从事食堂工作人员必须经过严格的卫生知识培训，经过考核合格后方可上岗。
2、定期对所有从业人员进行相关的卫生知识培训，每学期不得少于2次，并作好文字记录。
3、每学期举办一次卫生知识考试或竞赛，强化从业人员的卫生意识。
4、建立从业人员的卫生知识培训档案，详细记载从业人员卫生知识培训状况。
5、具有较好的卫生知识是搞好食品卫生的根本保证。
为了卫生知识培训工作落到实处，凡属参加卫生知识培训的人员，一律按时参加各级各类举办的卫生知识培训，不得缺席。
6、对无故不参加卫生知识培训的人员要给予严厉的批评和教育，对违规操作严重影响食品卫生的给予纪律处分。
7、加强对从业人员法律知识的学习，增强相关食品卫生法律意识，通过学习进一步规范从业人员卫生行为。
8、加强从业人员岗位职责的培训，规范在食品加工过程中操作行为。
严把卫生质量关，防止和杜绝有害、有毒的物质食品污染。
9、总务处应组织从业人员进行政治思想教育，劳动保护教育，国家法律法规教育，规章制度教育，国家标准的`贯彻教育，安全生产技术教育，典型经验和事故安全教育等等。
10、定期组织从业人员进行安全教育和技术考核，对新员工和调换工种的人员均进行岗前的专门安全学习如技术培训，经考核合格后方可上岗。
11、各食堂主要负责人、安全管理人员以及从事危险工序的人员还应定期接受总务处主管部门或安全生产主管部门组织的培训，经考核合格后持证上岗。
12、对本行业中发生的事故及有关部门发布新的安全管理条例时，要及时组织从业人员进行学习教育，提高管理水平，确保安全生产。
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幼儿园从业人员卫生知识培训制度范本
幼儿园从业人员卫生知识培训制度范本一、培训目的本培训制度的目的是确保幼儿园从业人员能够全面了解与掌握卫生知识，并能够正确地应用于日常工作中，以保障幼儿的身体健康和安全。
二、培训内容1.幼儿卫生管理与防病知识：培训内容包括幼儿常见疾病的预防与控制，如手足口病、流行性感冒等，以及幼儿个人卫生的管理，如洗手、刷牙、洗澡等。
2.幼儿园环境卫生管理知识：培训内容包括幼儿园室内外环境的清洁与消毒，如保持教室整洁、勤洗消毒玩具等。
3.食品卫生与营养知识：培训内容包括幼儿园餐饮的食品安全与卫生管理，如选用新鲜食材、妥善处理食品残渣等，并介绍合理的膳食搭配与营养均衡。
4.突发公共卫生事件应急处理：培训内容包括突发公共卫生事件的认识与应对措施，如火灾逃生、食品中毒等，以及相应的急救知识。
三、培训方式1.定期组织培训班：每年至少组织一次全员参加的培训班，确保所有幼儿园从业人员接受培训。
2.网上学习资源：提供网上学习资源，供幼儿园从业人员学习和查询相关知识。
3.现场演练和模拟：定期组织现场演练和模拟，提高幼儿园从业人员应对突发事件的能力。
四、培训评估与考核1.培训后考核：进行培训后的考核，测试幼儿园从业人员对卫生知识的掌握程度，不合格者需进行再培训。
2.定期考核：每年定期进行考核，评估幼儿园从业人员对卫生知识的掌握情况，为进一步改进培训提供参考。
五、培训记录和证书颁发1.培训记录：每位幼儿园从业人员参加培训后，需在个人档案中保留培训记录，包括培训的时间、地点、内容等。
2.证书颁发：对于参加培训并通过考核的幼儿园从业人员，颁发培训合格证书，作为其培训的凭证。
六、培训的责任与义务1.幼儿园负责人：负责组织和落实培训计划，并确保培训的有效进行。
2.培训师资：培训师资应具备相关的专业知识和培训经验，确保培训内容的科学性和可行性。
3.从业人员：幼儿园从业人员有义务参加培训，并认真学习和应用所学知识于实际工作中。
七、培训效果的评估和改进1.定期评估：每年对培训效果进行评估，包括培训内容的针对性和实用性等，并对培训制度进行改进。
幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度
幼儿园食堂从业人员上岗卫生知识培训制度一、培训目标1.了解食品安全的重要性，掌握食品安全法规和标准。
2.学习食品卫生保健原理及其在食堂操作中的具体应用。
3.掌握食品的贮存、加工和配送过程中的卫生管理要求。
4.培养良好的卫生习惯和操作技能。
5.提高对突发事件的快速反应和处理能力。
二、培训内容1.食品安全法规与标准学员需重点掌握相关法规和标准，并了解其在食品生产、加工和销售环节中的具体要求。
包括但不限于《食品安全法》、《食品卫生法规及标准》、《食品流通管理条例》等。
2.食品卫生保健知识介绍食物中的微生物和有害物质，以及对人体健康的危害。
讲解食物传播病原和卫生破坏因素的种类和影响，掌握相关卫生保健知识和预防措施。
3.食品安全管理学习食品加工和配送过程中的卫生管理要求，包括选址、设计、设施和设备的要求，卫生保洁和个人卫生的要求等。
培训成果以实际操作能力为主要考核标准。
4.食品质量管理培训学员了解食品贮存、加工和配送过程中的质量管理要求，包括进货查验、入库处理、贮存保管、处理和销售等环节的质量控制措施。
5.突发事件处理培训学员了解突发事件处理的基本流程和操作要点，包括食源性疾病的预防和应急处理等。
对于食品中毒事件、食物变质和污染等突发事件，学员需要学习处理方法和应急处理措施。
三、培训方式1.讲座式培训通过专业讲师进行理论知识的传授，讲解相关法规和标准，讲解食品卫生保健知识和食品安全管理要求，培养学员的卫生意识和操作技能。
2.现场演示培训组织学员到现场进行实地观摩和操作演示，通过实际操作来提高学员的操作技能和判断能力。
3.互动教学通过小组讨论、案例分析、情景模拟等方式，促进学员交流和思考，增强培训效果。
四、培训考核1.理论考试设置理论考试，对学员的理论知识进行考核，确保学员对培训内容的掌握。
2.技能操作考核设置技能操作考核环节，对学员在实际操作中的技能和判断能力进行考核，确保学员具备必要的操作能力。
3.培训总结报告学员需撰写培训总结报告，总结培训过程中的收获和心得体会，以及对今后工作的改进提案。
从业人员健康检查及卫生知识培训制度
从业人员健康检查及卫生知识培训制度从业人员安康检查及卫生学问培训制度本文关键词：从业人员，检查，卫生，制度，学问从业人员安康检查及卫生学问培训制度本文简介：健教工作制度1．在政府和卫生行政部门领导下，依据党的方针政策全面开展中心工作，踊跃开展以爱护、促进人民安康、不断提高居民生活质量为目的工作，谨慎落实各项卫生工作指标。
2．开展以社区为范围、家庭为单位、安康为中心、人的生命为全过程、以老年、妇女、儿童和慢性病人为重点的集预防、医疗、保健、康复、安康教育从业人员安康检查及卫生学问培训制度本文内容：健教工作制度1．在政府和卫生行政部门领导下，依据党的方针政策全面开展中心工作，踊跃开展以爱护、促进人民安康、不断提高居民生活质量为目的工作，谨慎落实各项卫生工作指标。
2．开展以社区为范围、家庭为单位、安康为中心、人的生命为全过程、以老年、妇女、儿童和慢性病人为重点的集预防、医疗、保健、康复、安康教育指导效劳。
3．承受各专业防治、保健机构的业务指导。
4．负责领导制订中心工作打算，按期布置、检查、总结工作，并向上级领导机关汇报。
5．树立一心一意为人民效劳的思想和良好医德，改良医疗作风和工作作风，改善效劳看法。
6．加强职工技术培训，努力开展新技术、新工程，不断提高医疗水平。
7．刚好探究处理社区群众对中心工作的看法安康教育工作目的安康教育和安康促进是各级政府运用现代传媒和手段，有组织、有打算、有目的向社会公民及特定人群，传播卫生防病学问和卫生法规，提高人们的自我保健和卫生法律意识，倡议人人享有卫生保健的公允环境，标准人们的生活方式和行为，增加人们的自我保健实力，提高人群的安康素养的一项标准性、干预性社会系工程。
安康教育和安康促进又是社会经济开展和精神文明可持续开展的必不行少的因素和条件。
我市安康教育机构是依据全市社会经济开展要求，制定安康教育规划，组织实施安康教育和进展安康教育评估的职能部门，在安康教育工作中担当业务，进展技术指导和科学探究安康教育工作主要职责1.为政府拟订安康教育与安康促进相关的法律、法规、规章、指导看法和技术标准等供应科学依据，并为卫生行政部门决策供应建议和询问看法。
食堂从业人员卫生知识培训制度范文
食堂从业人员卫生知识培训制度范文为了提高食堂从业人员的卫生知识水平，保障广大师生员工的饮食安全，特制定本食堂从业人员卫生知识培训制度。
一、培训目的通过培训，提高食堂从业人员对食品卫生法律法规的认识，增强食品安全意识和责任感，掌握基本的食品卫生知识和操作技能，确保食堂食品卫生质量，预防食源性疾病的发生。
二、培训对象本食堂的所有从业人员，包括厨师、面点师、服务员、采购员、保管员等。
三、培训内容1. 法律法规知识：学习《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，了解法律法规对食品卫生的要求。
2. 食品安全知识：学习食品卫生基础知识，了解食品污染、食品中毒、食品添加剂等食品安全问题，掌握预防措施。
3. 操作技能培训：学习食品加工、烹饪、储存、分发等环节的卫生操作规程，掌握正确的食品加工方法，确保食品卫生。
4. 应急处理培训：学习食物中毒等突发事件的应急处理方法，提高应对突发事件的能力。
四、培训方式1. 集中培训：定期组织从业人员参加集中培训，由专业讲师授课，结合实际案例进行分析讲解。
2. 自学：鼓励从业人员利用业余时间自学，通过阅读书籍、观看视频等方式，不断提高自身卫生知识水平。
3. 实践操作：在实际工作中，通过师傅带徒弟、实操演练等方式，提高从业人员的操作技能。
五、培训时间1. 首次培训：新入职从业人员在上岗前必须接受首次培训，培训时间为1-2天。
2. 定期培训：从业人员每年必须参加一次定期培训，培训时间为半天。
3. 临时培训：根据实际情况，对从业人员进行临时培训，培训时间根据内容而定。
六、培训考核1. 考核方式：采用笔试、实操考核等方式，对从业人员的学习情况进行全面评估。
2. 考核结果：考核合格者方可上岗，不合格者需重新参加培训，直至考核合格。
3. 考核记录：将考核结果记录在从业人员个人档案中，作为晋升、奖惩的依据。
七、培训档案管理1. 建立从业人员培训档案，记录从业人员的基本信息、培训时间、培训内容、考核结果等。
从业人员健康检查及卫生知识培训制度
从业人员健康检查及卫生知识培训制度
（一）健康检查制度
1、直接为顾客服务的从业人员，应定期进行健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
2、定期安排下一季度健康证到期人员体检。
3、整理健康证到期人员名单，以发文形式通知各部门人员。
4、预约体检时间，按期到防疫站办理健康证。
5、体检结果出来后，把不合格人员名单交至人事培训部按规定处理。
（二）卫生知识培训制度
1、人事培训部于每月25日发出下月新员工卫生培训计划，经总经理审批后，发各部门落实参加培训人员。
2、卫生培训计划应明确培训目的、培训内容、培训时间、地点、授课人、培训对象及考核时间，部门负责人应参照实际情况，保证计划的可实施性。
3、已在职的员工需每年集中进行两次卫生知识培训，强化卫生意识和卫生知识。
4、卫生知识培训考核不合格者，须参加人事培训部组织的
补考，补考仍不合格者，扣罚当月浮动工资5元，并延长新员工试用期或在职员工的晋升考核期。
5、所有培训成绩存入员工个人档案中，作为该员工今后调整岗位、晋升、加薪时参考依据。
从业人员卫生知识培训制度(5篇)
从业人员卫生知识培训制度1.食品生产经营人员必须在接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
2.认真执行培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
3.食品生产经营人员的培训包括负责人、卫生管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不得少于20、50、15课时。
4.新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考核合格后方可上岗。
5.培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
6.建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
从业人员卫生知识培训制度（2）卫生知识是指个人和集体掌握的关于卫生保健和防疫方面的知识。
对于从业人员来说，卫生知识的掌握是非常重要的。
因为从业人员直接与顾客接触，顾客的卫生健康与从业人员的卫生行为直接相关。
为了确保从业人员具备足够的卫生知识，可以制定相关的培训制度。
下面将就卫生知识培训制度进行详细阐述，该制度主要包括培训内容、培训方式和培训评估等方面。
一、培训内容卫生知识培训的内容应根据从业人员的岗位特点和工作环境进行定制。
一般可以包括以下几方面内容：1. 基本卫生知识：包括个人卫生、食品卫生、环境卫生等方面的基本知识，帮助从业人员了解卫生的重要性和常见的卫生问题。
2. 职业卫生知识：根据不同岗位的特点，介绍相关的职业卫生知识，如医护人员应了解传染病的预防控制措施，厨师应了解食品加工的卫生要求等。
3. 疾病预防知识：从业人员应了解一些常见疾病的传播途径和预防措施，这样可以更好地防范疾病的传播。
4. 急救知识：从业人员应了解一些常见突发事件的急救措施，提高应对意外情况的能力。
5. 环境保护知识：从业人员应了解环境污染的危害和预防措施，提高环保意识。
二、培训方式卫生知识培训可以采用多种方式进行，根据培训对象的不同，可以灵活选择合适的培训方式。
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从业人员卫生知识培训制度1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训；2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯。
3、每年组织一次从业人员卫生知识培训，每年培训不少于20学时，并进行卫生知识考试，对卫生知识考试不合格者要重新进行培训，补考不合格者要调出食品生产经营岗位；制度执行责任人：食品添加剂使用管理制度1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐；2、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买；3、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用；4、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向下一班操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。
制度执行责任人：学校食堂库房管理制度1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房现时上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库；2、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应离地35cm，离墙45cm，离棚65cm放置；3、严格执行出入库制度，做好出入库记录；4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放；5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好；6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效；7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩带有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作；8、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏，将追究库房管理员、负责人责任。
管理员：制度执行责任人：烹调加工管理制度1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证；2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽；3、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒；4、食品加工前应检查是否有感官异常；5、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定的台案上，不得放置在地面；6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上；7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台；8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖；9、无防蝇窗纱的窗户不得打开；10、个人物品不得带入烹调间；11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。
制度执行责任人：学校食堂粗加工管理制度一、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐所用食品原料；二、肉、禽类食品用专用清洗池清洗，用专用菜板、专用刀进行切割，装入专用容器备用；三、蔬菜类根据不同品种进行粗加工：1、叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗干净后，用专用案板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用；根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用；四、粗加工人员必须穿戴整齐工作衣、帽，佩带有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作。
五、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。
制度执行责任人：学校食堂原料采购索证制度1、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品卫生知识和采购常识；2、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等，采购肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状；3、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理；4、每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进食后无异常；5、食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽，并佩带有效的健康证及卫生知识培训证。
制度执行责任人：面食制作管理制度1、进入面食间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证，必须穿戴工作服、帽，操作前必须洗手；2、加工面食品的机械使用前应检查是否有污物，使用后应该清洗干净；面板使用后不得有残留物；3、直接入口的食品容器、用具必须专用；4、墙壁、地面应保持清洁；5、污物桶必须加盖；6、个人物品不得带入面食间。
制度执行责任人：餐具、用餐清洗消毒制度1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净；2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上；3、将待消毒的餐具置于餐具消毒设施中消毒；4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；5、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用；6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒（或以7 5%的酒精擦拭消毒）；7、未经清洗消毒的容器用具不得使用。
制度执行责任人：学校食堂餐厅卫生管理制度1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定（定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查；2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”；3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）；4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、勤剪指甲，工作时间不得吸烟；5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗；6、餐厅服务人员出外办事，入侧前必须脱下工作服、帽等，回来后用流水洗手；7、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证。
制度执行责任人：学校食堂卫生检查制度1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清扫“四定”（定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责）制度；2、主管领导定期检查（每周三下午）；3、食堂负责人自查（每天上午）；4、卫生领导组成员抽查（不定期）；5、按标准严要求，不留死角；6、查出问题，立即解决，并追究责任人的责任。
制度执行责任人：配餐卫生管理制度1、配餐间的工作人员必须穿戴工作衣、帽，携带健康证及卫生知识培训证上岗；2、每天配餐前后必须将紫外线灯开启30分钟，对配餐间进行空气消毒；3、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、消毒；4、操作台使用前必须用75%的食用酒精擦拭消毒；5、杂物及非直接入口食品不得进入配餐间；6、出售食品的从业人员的手不得接触钱币等污物，操作人员必须经常洗手；7、操作完毕后关闭食品出售窗。
制度执行责任人：学校防投毒措施1、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度；2、严把采购、储存、加工、供应等各环节的安全关；3、原料库专人专管，其他人未经允许不得擅自入内，库房随时上锁；4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随意进入，工作人员离开时要锁门；5、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强员工防投毒意识；6、各环节由专人负责，学校卫生管理领导小足定期对防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人员及主管人员责任。
制度执行责任人：学校从事食品生产经营人员健康检查制度1、从事食品生产经营人员（包括纯净水生产加工人员）上岗前必须到市疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩带或随身携带健康证；2、从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者，视为无证；3、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果，发现“五病”人员及时调离岗位；4、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如在有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。
制度执行责任人：学校食物中毒应急处理预案为了及时处理和控制食物中毒事故，保障本校学生的身体健康，特制定学校食物中毒预案。
一、食物中毒抢救领导小组组长：副组长：成员：二、发生食物中毒后的报告当共同就餐人员在就餐后的一段时间被同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时应怀疑食物中毒。
此时，第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组组长报告，组长在接到报告后，应立即向当地卫生行政部门报告，并通知领导小足成员立即到岗，部署各项救治及处理工作。
三、具体措施及责任1、组织抢救工作由负责。
应立即联系医疗单位，及时向医院运送患者进行救治；2、由负责向卫生行政部门报告，报告电话3、由向上级主管部门报告，说明事故的经过及严重程度，必要时请求支援；4、由负责现场的封闭保护。
发生中毒的食堂应立即封闭，任何人不得进入。
剩余的食品及其原料，加工食品的容器用具必须保留，待卫生行政部门的调查人员调查事故原因；5、由维持现场秩序并接待有关访人员。
四、校食物中毒抢救领导小组组长负责校内抢救工作的组织协调，联系电话：手机：学校从事食品生产经营人员健康检查制度1、从事食品生产经营人员（包括纯净水生产加工人员）上岗必须到市疾病防控部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩带或随身携带健康证；2、从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年半，视为无证；3、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果，发现“五病”人员及时调离岗位；4、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如在有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。
制度执行责任人：兰亭序永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。
群贤毕至，少长咸集。
此地有崇山峻岭，茂林修竹；又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。
虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。
是日也，天朗气清，惠风和畅，仰观宇宙之大，俯察品类之盛，所以游目骋怀，足以极视听之娱，信可乐也。
夫人之相与，俯仰一世，或取诸怀抱，晤言一室之内；或因寄所托，放浪形骸之外。
虽取舍万殊，静躁不同，当其欣于所遇，暂得于己，快然自足，不知老之将至。
及其所之既倦，情随事迁，感慨系之矣。
向之所欣，俯仰之间，已为陈迹，犹不能不以之兴怀。
况修短随化，终期于尽。
古人云：“死生亦大矣。
”岂不痛哉！每览昔人兴感之由，若合一契，未尝不临文嗟悼，不能喻之于怀。
固知一死生为虚诞，齐彭殇为妄作。
后之视今，亦犹今之视昔。
悲夫！故列叙时人，录其所述，虽世殊事异，所以兴怀，其致一也。
后之览者，亦将有感于斯文。