厨房设备灭火装置设备 流程图
各类消防设施器材操作方法图示(ppt 49页)
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7、人生的意义在理想的光辉中闪烁； 生命的 价值在 创造的 生活中 闪现。
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8、只有走完平凡的路程，才能达到伟 大的目 标。
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9、奋斗目标是人生的精神支柱。
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10、共同的事业，共同的斗争，可以 使人们 产生忍 受一切 的力量 。—— 奥斯特 洛夫斯 基
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11、属于每个人的道路，都在每个人 的足下 ；属于 每个人 的历史 ，都在 每个人 的身后 。
万华消防培训教材
各类消防设施、器材 操作方法图示
主要内容
• 手提式干粉灭火器操作方法 • 推车式干粉灭火器操作方法 • 手提式二氧化碳灭火器操作方法 • 室内手动报警系统操作 • 室外手动报警系统操作 • 室内消火栓的操作方法 • 室外消防水栓（泡沫栓）的操作方法 • 泡沫灭火系统操作方法
手提式干粉灭火器操作方法
顺时针 4、水带顺时针方向连接水栓
室外消防水栓（泡沫栓）的使用方法
逆时针 5、用消防栓专用扳手逆时针打开消防栓开关
室外消防水栓（泡沫栓）的使用方法
注意： 出水时最少 2人，左右 站立把握水 带、水枪。
6、两人握住水枪、水带灭火。
室外消防水栓（泡沫栓）的使用方法
注 意： 白 顶 的 是 泡 沫 栓
泡沫灭火系统操作方法
操作点 2、DCS室远控操作画面
泡沫灭火系统操作方法
注意： 泡沫站的1号 操作盘内都放 有一把电动阀 的手动扳手。
手动扳手
3、现场操作（手动操作）
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1、有事业的峰峦上，有汗水的溪流飞 淌；在 智慧的 珍珠里 ，有勤 奋的心 血闪光 。
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2、人们走过的每一个足迹，都是自己 生命的 留言； 留给今 天翻过 的日历 ，留给 未来永 久的历 史。
运维每日一技：图解常见的几种消防灭火系统工作流程
运维每日一技：图解常见的几种消防灭火系统工作流程NO1湿式自动喷水灭火系统保护区域内发生火灾时，温度升高使闭式喷头玻璃球炸裂而使喷头开启喷水。
这时湿式报警阀系统侧压力降低，供水压力大于系统侧压力（产生压差），使阀瓣打开（湿式报警阀开启），其中一路压力水流向洒水喷头，对保护区洒水灭火，同时水流指示器报告起火区域；另一路压力水通过延迟器流向水力警铃，发出持续铃声报警，报警阀组或稳压泵的压力开关输出启动供水泵信号，完成系统启动。
系统启动后，由供水泵向开放的喷头供水，开放喷头按不低于设计规定的喷水强度均匀喷水，实施灭火。
NO2雨淋自动喷水灭火系统当保护区发生火灾时，感温感烟探测器探测到火灾信号，通过火灾报警灭火控制器，直接打开隔膜雨淋阀的电磁阀，使压力腔的水快速排出，由于压力腔泄压，从而作用于阀瓣下部的水迅速推起阀瓣，水流即进入工作腔，流向整个管网喷水灭火（如值班人员发现火警也可以手动打开手动快开阀而实现雨淋阀的动作），同时一部分压力水流向报警管网，使水力警铃发出铃声报警、压力开关动作，给值班室发出信号指示或直接启动消防水泵供水。
NO3预作用自动喷水灭火系统保护区域出现火警时，探测系统首发动作，打开预作用雨淋阀以及系统中用于排气的电磁阀（出口接排气阀），此时系统开始充水并排气，从而转变为湿式系统，如果水势继续发展，闭式喷头开启喷水，进行灭火。
这样就克服了雨淋系统会因探测系统误动作而导致误喷的缺陷。
如果系统中任一喷头玻璃球意外破碎，则会从该喷头处喷出气体，导致系统中气压迅速下降，降低监控开关动作，发出报警信号，提醒值班人员出现异常情况，但预作用雨淋阀没有动作，所以系统不会喷水，从而克服了湿式系统会因喷头误动作所引起误喷造成水渍的缺陷。
NO4泡沫-雨淋灭火系统伺服状态下隔膜雨淋阀为常闭状态。
当保护区发生火灾时，火灾探测系统将火灾信号反馈至控制中心，控制中心经判断后，发出灭火指令，打开隔膜雨淋阀控制管路上的电磁阀，隔膜雨淋阀压力腔泄压，从而打开隔膜雨淋阀，隔膜雨淋阀动作后，位于其报警管路的水力警铃和压力开关均会动作。
湿干式自动喷水灭火系统 消防设施操作图解
湿、干式自动喷水灭火系统消防设施操作图解Peter 发表日期：2013-09-24 17:53:20 浏览次数：10599本文对湿式、干式自动喷水灭火系统消防设施操作做了详细的图解，供行业内朋友们参考。
一、湿式自动喷水灭火系统1.系统用途用于环境温度不低于4℃，且不高于70℃的高层建筑、宾馆、医院、剧院、办公楼、仓库、车库、工厂、船舶、地下工程等场所。
2.系统结构湿式系统结构示意图由闭式洒水喷头、水流指示器、湿式报警阀组以及管道和供水设施等组成，准工作状态时管道内充满用于启动系统的有压水的闭式系统。
3.工作原理保护区域内发生火灾时，温度升高使闭式喷头玻璃球炸裂而使喷头开启喷水。
这时湿式报警阀系统侧压力降低，供水压力大于系统侧压力（产生压差），使阀瓣打开（湿式报警阀开启），其中一路压力水流向洒水喷头，对保护区洒水灭火，同时水流指示器报告起火区域；另一路压力水通过延迟器流向水力警铃，发出持续铃声报警，报警阀组或稳压泵的压力开关输出启动供水泵信号，完成系统启动。
系统启动后，由供水泵向开放的喷头供水，开放喷头按不低于设计规定的喷水强度均匀喷水，实施灭火。
4.系统工作流程图湿式灭火系统动作流程图5.系统各部件构成及用途5.1湿式报警阀湿式报警阀是只允许水单方向流入喷水系统并在规定流量下报警的一种单向阀。
它在系统中的作用为：接通或关断报警水流，喷头动作后报警水流将驱动水力警铃和压力开关报警；防止水倒流。
湿式报警阀阀工作原理如图下图所示。
湿式报警阀组工作原理如图所示，在伺应状态下，由于旁路管和补偿器在供水压力波动的情况下可使阀瓣上部水压大于其下部水压，同时在结构上阀瓣上承压面比下承压面面积大约15％，故可有效地防止因水压波动打开阀瓣而形成误报警。
当发生火灾使喷头动作喷水而造成系统侧水压下降，而旁路管的节流作用不能立即使系统侧压力与供水侧压力平衡，这个压力差就将阀瓣打开并向已开启的喷头连续供水，实施灭火。
5.2延迟器延迟器是容积式部件，它可以消除自动喷水灭火系统因水源压力波动和水流冲击造成误报警。
雨淋、水幕、水喷雾、预作用灭火系统操作流程图简化
雨淋、水幕、水喷雾、预作用灭火系统操作流程图简化
火灾发生感烟探测器动作差定温感探测器动作电磁阀开启对应控制盘按启动键人工远程启动雨淋阀开启启动紧急启动球阀机械应急启动配水管网充水水力警铃动作水力警铃动作电动阀开启
排水阀排水水流指示器动作喷头喷水实施灭火雨淋、水幕、水喷雾、预作用灭火系统操作流程图及
辅助说明
说明：
（1）自动喷水灭火系统分为开始系统和闭式系统，开式系统如上流程图所示，有电磁阀启动；闭式系统无电磁阀，其余操作都相同。
（2）目前公司自动喷水灭火系统为“手动”控制状态，系统都已复位，但雨淋阀组上部信号蝶阀关闭，启动灭火时必须先打开上部信号蝶阀，使管路处于通路状态后，看到两个压力表有压力示数后，将电磁阀开启或人工手动开启紧急手动球阀，当看到压力腔内水喷出泄压后，听到水管内有流动水声，说明此时正喷水灭火。
食堂操作流程图
食堂操作流程保障食品安全和卫生是食堂运作的根本要求，建立食堂标准化操作流程，采取可操控性量化操作，可以更具成效的保障员工饮食安全。
现制定如下标准化操作流程，请食堂全体工作人员严格遵照执行。
第一部分原料的采购、验收、结算与储存（一）供货商：食品原料的供货商必须具有相应的资质，经总经理办公室主任及食堂管理人员共同认证，向公司做出质量承诺并与公司签有长期供货协议。
（二）提料单：1、食堂管理人员和厨师于每周四下午根据下一周菜谱共同制订食品原料提料单，确定下周所需食品原料和相关物资数量及品质要求。
2、进货坚持量出为入，不浪费，尽量不库存。
（三）采购：食堂采购人员根据提料单向供货商订货，确定供货品种、数量及供货时间。
（四）验收：1、食堂工作人员须严格验收并对所购物资品质和数量进行监督，杜绝不安全、带异味、霉烂变质、形体缺陷物资流入后续食物操作流程。
2、蔬菜、鱼类、肉类、家禽要求安全、新鲜。
3、冷冻类食物原料，要确定有效保质期，并杜绝产品异味、异样。
4、对有外包装的货物要拆箱检斤，不得以“箱、板”等做为计量单位。
5、申购与验收带有QS标志的包装食品和调料，食堂负责人可拒绝违反此项条款流程要求的不合格物资。
6、验收时食堂管理人员、食堂负责人及厨师须同时在场，不得离开或做其他事情，否则视为失职。
7、不合格的货品必须现场剔除，不准进入操作间，否则追究验货人员的责任。
8、经验收合格的货品由食堂管理人员及食堂负责人在送货单上签字确认。
9、电子秤应经常校验，以确保公平。
验收人员如被查出违规操作且有徇私舞弊行为的，将按公司规定严肃处理。
10、供应商不能按质、及时供货，食堂负责人在30分钟内建议食堂管理人员协调采购人员向备选供货商订购，并要求2小时内配送合格物资。
（五）结算：1、采购物资经食堂工作人员验收合格签字确认后，采购人员凭供货商提供的发票结算货款。
2、采购人员应熟悉和了解采购物资的市场行情，有效降低与控制采购成本。
3、对于供货商价格高于同类同质产品市场价格的初次予以提示，经屡次提示仍高价供货的将取消其供货资格。
湿干式自动喷水灭火系统 消防设施操作图解
湿、干式自动喷水灭火系统消防设施操作图解Peter 发表日期：2013-09-24 17:53:20 浏览次数：10599本文对湿式、干式自动喷水灭火系统消防设施操作做了详细的图解，供行业内朋友们参考。
一、湿式自动喷水灭火系统1.系统用途用于环境温度不低于4℃，且不高于70℃的高层建筑、宾馆、医院、剧院、办公楼、仓库、车库、工厂、船舶、地下工程等场所。
2.系统结构湿式系统结构示意图由闭式洒水喷头、水流指示器、湿式报警阀组以及管道和供水设施等组成，准工作状态时管道内充满用于启动系统的有压水的闭式系统。
3.工作原理保护区域内发生火灾时，温度升高使闭式喷头玻璃球炸裂而使喷头开启喷水。
这时湿式报警阀系统侧压力降低，供水压力大于系统侧压力（产生压差），使阀瓣打开（湿式报警阀开启），其中一路压力水流向洒水喷头，对保护区洒水灭火，同时水流指示器报告起火区域；另一路压力水通过延迟器流向水力警铃，发出持续铃声报警，报警阀组或稳压泵的压力开关输出启动供水泵信号，完成系统启动。
系统启动后，由供水泵向开放的喷头供水，开放喷头按不低于设计规定的喷水强度均匀喷水，实施灭火。
4.系统工作流程图湿式灭火系统动作流程图5.系统各部件构成及用途5.1湿式报警阀湿式报警阀是只允许水单方向流入喷水系统并在规定流量下报警的一种单向阀。
它在系统中的作用为：接通或关断报警水流，喷头动作后报警水流将驱动水力警铃和压力开关报警；防止水倒流。
湿式报警阀阀工作原理如图下图所示。
湿式报警阀组工作原理如图所示，在伺应状态下，由于旁路管和补偿器在供水压力波动的情况下可使阀瓣上部水压大于其下部水压，同时在结构上阀瓣上承压面比下承压面面积大约15％，故可有效地防止因水压波动打开阀瓣而形成误报警。
当发生火灾使喷头动作喷水而造成系统侧水压下降，而旁路管的节流作用不能立即使系统侧压力与供水侧压力平衡，这个压力差就将阀瓣打开并向已开启的喷头连续供水，实施灭火。
5.2延迟器延迟器是容积式部件，它可以消除自动喷水灭火系统因水源压力波动和水流冲击造成误报警。
湿、干式自动喷水灭火系统图解
湿、干式自动喷水灭火系统消防设施操作图解本文对湿式、干式自动喷水灭火系统消防设施操作做了详细的图解，供行业内朋友们参考。
一、湿式自动喷水灭火系统1.系统用途用于环境温度不低于4℃，且不高于70℃的高层建筑、宾馆、医院、剧院、办公楼、仓库、车库、工厂、船舶、地下工程等场所。
2.系统结构湿式系统结构示意图由闭式洒水喷头、水流指示器、湿式报警阀组以及管道和供水设施等组成，准工作状态时管道内充满用于启动系统的有压水的闭式系统。
3.工作原理保护区域内发生火灾时，温度升高使闭式喷头玻璃球炸裂而使喷头开启喷水。
这时湿式报警阀系统侧压力降低，供水压力大于系统侧压力（产生压差），使阀瓣打开（湿式报警阀开启），其中一路压力水流向洒水喷头，对保护区洒水灭火，同时水流指示器报告起火区域；另一路压力水通过延迟器流向水力警铃，发出持续铃声报警，报警阀组或稳压泵的压力开关输出启动供水泵信号，完成系统启动。
系统启动后，由供水泵向开放的喷头供水，开放喷头按不低于设计规定的喷水强度均匀喷水，实施灭火。
4.系统工作流程图湿式灭火系统动作流程图5.系统各部件构成及用途5.1湿式报警阀湿式报警阀是只允许水单方向流入喷水系统并在规定流量下报警的一种单向阀。
它在系统中的作用为：接通或关断报警水流，喷头动作后报警水流将驱动水力警铃和压力开关报警；防止水倒流。
湿式报警阀阀工作原理如图下图所示。
湿式报警阀组工作原理如图所示，在伺应状态下，由于旁路管和补偿器在供水压力波动的情况下可使阀瓣上部水压大于其下部水压，同时在结构上阀瓣上承压面比下承压面面积大约15％，故可有效地防止因水压波动打开阀瓣而形成误报警。
当发生火灾使喷头动作喷水而造成系统侧水压下降，而旁路管的节流作用不能立即使系统侧压力与供水侧压力平衡，这个压力差就将阀瓣打开并向已开启的喷头连续供水，实施灭火。
5.2延迟器延迟器是容积式部件，它可以消除自动喷水灭火系统因水源压力波动和水流冲击造成误报警。
湿干式自动喷水灭火系统 消防设施操作图解共10页
湿、干式自动喷水灭火系统消防设施操作图解Peter 发表日期：2019-09-24 17:53:20 浏览次数：10599本文对湿式、干式自动喷水灭火系统消防设施操作做了详细的图解，供行业内朋友们参考。
一、湿式自动喷水灭火系统1.系统用途用于环境温度不低于4℃，且不高于70℃的高层建筑、宾馆、医院、剧院、办公楼、仓库、车库、工厂、船舶、地下工程等场所。
2.系统结构湿式系统结构示意图由闭式洒水喷头、水流指示器、湿式报警阀组以及管道和供水设施等组成，准工作状态时管道内充满用于启动系统的有压水的闭式系统。
3.工作原理保护区域内发生火灾时，温度升高使闭式喷头玻璃球炸裂而使喷头开启喷水。
这时湿式报警阀系统侧压力降低，供水压力大于系统侧压力（产生压差），使阀瓣打开（湿式报警阀开启），其中一路压力水流向洒水喷头，对保护区洒水灭火，同时水流指示器报告起火区域；另一路压力水通过延迟器流向水力警铃，发出持续铃声报警，报警阀组或稳压泵的压力开关输出启动供水泵信号，完成系统启动。
系统启动后，由供水泵向开放的喷头供水，开放喷头按不低于设计规定的喷水强度均匀喷水，实施灭火。
4.系统工作流程图湿式灭火系统动作流程图5.系统各部件构成及用途5.1湿式报警阀湿式报警阀是只允许水单方向流入喷水系统并在规定流量下报警的一种单向阀。
它在系统中的作用为：接通或关断报警水流，喷头动作后报警水流将驱动水力警铃和压力开关报警；防止水倒流。
湿式报警阀阀工作原理如图下图所示。
湿式报警阀组工作原理如图所示，在伺应状态下，由于旁路管和补偿器在供水压力波动的情况下可使阀瓣上部水压大于其下部水压，同时在结构上阀瓣上承压面比下承压面面积大约15％，故可有效地防止因水压波动打开阀瓣而形成误报警。
当发生火灾使喷头动作喷水而造成系统侧水压下降，而旁路管的节流作用不能立即使系统侧压力与供水侧压力平衡，这个压力差就将阀瓣打开并向已开启的喷头连续供水，实施灭火。
5.2延迟器延迟器是容积式部件，它可以消除自动喷水灭火系统因水源压力波动和水流冲击造成误报警。
设计、施工、验收、维护要求(餐饮商户厨房自动灭火装置)
厨房设备灭火系统设计、施工、验收、维护要求系统设计要求一般规定1)厨房设备灭火装置设置的型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定。
2)一个烹饪部位及所对应的排烟罩和排烟罩内的烟道进口端1m内共同组成一个防护区;烟道可作为一个单独的防护区设置。
3)一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护区。
当厨房设备需受保护的面积超过一套灭火装置的保护面积时，应设置多套装置分段保护。
4)防护区内发生火灾时，防护区内的所有喷头应同时喷放灭火剂。
5)厨房设备灭火装置应采用经国家消防产品质量监督检验测试中心检测合格的产品。
装置设计1)烹饪部位每个灶具上端及其排烟道内距端口1m范围内应设置火灾感应器和喷头.2)保护排烟罩的喷头应设置在滤油网板的上部，并宜采用水平喷放方式.烟道进口端应设置向烟道内喷放灭火剂的喷头.3)喷头设置数量应根据防护区的面积和经认证的单个喷头的保护面积计算确定，喷头设置数量不应超过装置所允许的喷头数量。
4)厨房设备灭火装置的灭火剂设计喷放时间不应大于60 s.5)灭火剂喷放时，喷头工作压力不宜小于0.1MPa，其中最不利点喷头工作压力不应低于0.05MPa。
6)在喷放完灭火剂后需继续喷放冷却水时，冷却水的设计喷水工作压力应为0.2～0.7MPa，冷却水持续喷放时间不应少于1min。
装置组件1)贮存装置应设置在防护部位附近，其环境温度应为0～55 ℃；贮存装置的布置应方便检查和维护，并应避免油烟熏蒸及热源烤烘。
2)驱动气体应选用惰性气体，并宜选用氮气;驱动气体容器充装压力不宜大于6。
0MPa且不应大于12.0MPa.3)喷头的布置应以保护面积内不留空白点为原则，并应能均匀喷洒灭火剂。
4)喷头应有防止灰尘或油脂堵塞喷孔的防护装置，防护装置在灭火剂喷放时应能被打开且不能脱落.5)火灾感应器应布置在易于接触到火焰热气流的位置。
6)火灾感应器元件应采用封闭型式，并不宜受环境影响.7)管道及附件应能承受最高环境温度下的工作压力,并应符合下列规定：8)灭火剂输送管道宜采用不锈钢无缝钢管;其质量应符合现行国家标准《输送流体用不锈钢无缝钢管》GB/T14976的规定，不得使用碳钢管和复合管；9)驱动气体输送管道宜采用铜管，其质量应符合现行国家标准《铜及铜合金拉制管》GB/T1527的规定；10)管道变径时应使用异径管；11)管道附件应采用不锈钢或铜合金材料制作，并应通过国家法定检验机构的检验认可。
厨房烹饪设备自动灭火装置优选PPT文档
