芹菜炒什么配菜好吃呢

合集下载

芹菜的15种搭配最好吃

芹菜的15种搭配最好吃1.芹菜炒鸡蛋：将芹菜切碎，加入鸡蛋一起炒，用料酒、糖、盐调味，口感清爽美味，是个不错的家常搭配。

2.芹菜胡萝卜汤：将芹菜、胡萝卜切碎，加入少量的火腿、香菇洗净，加入清水一起熬煮成汤，吃起来很鲜美。

3.芹菜鱼片：将鱼片洗净，加入芹菜、洋葱末、姜末、蒜末、红椒末一起炒，再加入酱油、糖、醋调味，香喷喷的鱼滋味十分诱人。

4.芹菜肉丝：将芹菜切成丝，肉丝加入少量的料酒、盐、生抽腌制，然后再加入芹菜丝一起翻炒，口感鲜嫩多汁，看上去非常诱人。

5.芹菜豆腐：将芹菜切碎，豆腐切片，加入适量的油、盐、醋调味，一起翻炒，鲜嫩多汁，口感细腻。

6.芹菜小米：将芹菜切碎，小米洗净，加入少量的盐、醋、孜然粉、花椒粉一起炒，口感爽脆，可口无比。

7.芹菜香菇：将芹菜切碎，香菇洗净，加入料酒、糖、盐、醋调味，一起翻炒，口感鲜嫩多汁，营养价值很高。

8.芹菜豆芽：将芹菜切碎，豆芽洗净，加入少量的蚝油、酱油、盐、糖一起翻炒，口感鲜嫩多汁，香气四溢。

9.芹菜番茄：将芹菜切碎，番茄切片，加入料酒、醋、糖、盐调味，一起翻炒，口感清香淡雅，可口不腻。

10.芹菜鸡蛋汤：将芹菜切碎，加入鸡蛋，放入清水一起熬煮成汤，加入少量的料酒、盐调味，清香四溢，美味可口。

11.芹菜芝麻：将芹菜切碎，加入芝麻，加少量的盐、醋、芝麻油调味，一起翻炒，口感鲜香爽口。

12.芹菜猪肉：将芹菜切碎，猪肉加入少量的料酒、盐、生抽腌制，然后再加入芹菜丝一起翻炒，口感纯正鲜香。

13.芹菜蘑菇：将芹菜切成丝，蘑菇洗净，加入料酒、糖、盐、蚝油调味，一起翻炒，口感鲜嫩多汁，看上去也很好看。

14.芹菜胡萝卜丝：将芹菜切碎，胡萝卜切成丝，加入少量的料酒、盐、醋调味，一起翻炒，口感清爽美味，老少皆宜。

15.芹菜青椒：将芹菜切碎，青椒切片，加入料酒、醋、糖、盐调味，一起翻炒，口感鲜香多汁，可口不腻。

芹菜配什么菜最好吃？教你8种不同的做法，清脆爽口，顿顿吃光盘

芹菜配什么菜最好吃？教你8种不同的做法，清脆爽口，顿顿吃光盘芹菜是生活中经常见到的食材，具有天然独特的风味，清脆爽口，味道鲜嫩，营养特别丰富，既可以炒食，也可以凉拌，味道都非常不错。

春季气候干燥，经常吃一些芹菜有助于清热利湿，平肝健胃，今天就给大家分享8种芹菜不同的做法，有喜欢的朋友们可以先收藏起来，有空就做给家人吃吧。

一、芹菜炒肉1，准备洗净的一把芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；一块猪瘦肉切成薄片，泡出肉片里面的血水，挤干水分备用。

准备少许蒜片、姜片，再抓一小把干红椒备用，不喜欢吃辣的可以不放。

2，猪肉里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，用手快速抓散，保持肉片的鲜嫩，再放入少许干淀粉，锁住肉片里的水分，使口感比较滑嫩。

3，锅中烧水，水开之后，将芹菜和红椒焯水1分钟捞出备用。

4，炒锅烧热，倒入食用油，油温四成热时，下入腌好的肉片，滑油15秒后，倒入芹菜和红椒条。

10秒钟后即可倒出控油。

5，锅内再添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，搅拌化开。

倒入芹菜和肉片，翻炒几下，加入料酒5克去腥，快速翻炒，起锅撤火开始调味。

6.加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，再加入几滴老抽；开大火快速翻炒几下，起锅前淋入少许芝麻油，再简单翻炒几下，美味即成。

二、芹菜拌木耳1.准备一小把洗净的芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；准备二两提前泡发好的黑木耳，沥干水分备用；准备少许姜末、蒜末，3个小米椒切成辣椒圈备用。

2.锅内添入适量清水，加入少许植物油，水开后下入木耳，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，放入红椒，10秒钟后即可倒入漏勺中控水拔凉。

3.在装蒜末的盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，红油10克，香油5克，芥末油3克，搅拌化开。

4.准备一个拌菜盆，倒入芹菜，木耳和红椒，再倒入调好的料汁，用筷子搅动拌匀，即可装入盘中上桌食用。

芹菜炒肉怎么做好吃家常菜式

芹菜炒肉怎么做好吃家常菜式
推荐文章
秋葵小炒肉怎么做好吃防癌抗癌热度：青豆炒肉怎么做好吃营养丰富热度：青菜炒肉怎么做好吃简单又美味热度：圆白菜炒肉怎么做好吃热度：莲藕炒肉好吃又营养的做法图文教程热度：芹菜炒肉丝可以说是最简单的家常菜式之一，也是很多厨房新手一定要学会的家常菜，芹菜炒肉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

食材准备
做法步骤
1.芹菜洗净切段，木耳清水浸泡备用。

2.里脊肉切丝加入料酒，白糖，生抽，淀粉拌均匀备用。

3.锅中水烧开放入芹菜绰烫过凉。

4.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。

5.然后倒入芹菜和黑木耳翻炒。

6.加入生抽。

7.加入盐和糖翻炒。

8.在倒入肉丝混合翻炒。

9.最后淋入少许的香醋。

10.淋入香油和鸡精。

11.翻炒均匀关火。

小贴士
芹菜焯烫水中加点盐可使芹菜碧绿不变色，而且也可缩短芹菜的炒制时间。

肉丝翻炒变色盛出后在和其他配菜混合一下，能使肉丝口感香嫩。

最后淋入少许香醋是这道菜的好吃的关键，不要太多少许一点点就好。

芹菜素菜菜谱大全50道

芹菜素菜菜谱大全50道
1、时蔬酱汁拌海带：将50克海带洗净切成粒，把50克芹菜切成粒，在汤里快速下锅，炒匀，加入酱汁，水及盐调味，即可。

2、芹菜老醋蘸酱：将50克芹菜切成条，放入少许水中焯熟待用，放
一勺老醋调制成蘸酱，芹菜条放入调制的酱中拌匀即可。

3、芹菜虾仁炒饭：将50克芹菜切成段，50克虾仁去壳，炒锅倒油50克，放入炸好的芹菜，然后加入虾仁，炒熟，加入炒饭拌匀，即可。

4、芹菜酱爆猪肉：将50克猪肉切成小块，锅内热油，先放入芹菜，
再放入猪肉，加入酱油，炒至汁水收干，即可。

5、芹菜豆腐拌胡萝卜：将50克芹菜切成末，50克豆腐切成小块，50
克胡萝卜切成末，将切好的芹菜、豆腐和胡萝卜混合，加入酱油、糖、醋等调料拌和即可。

6、芹菜口水鸡：将50克芹菜切成粒，将鸡肉切成小块，锅内热油，
放入芹菜、葱姜蒜；倒入鸡肉，加入酱油调料，翻炒几下，加入高汤；烧至汤汁浓稠，即可。

7、芹菜煎饺：将50克芹菜切成细末，50克肉馅备用，将芹菜末与肉
馅混合拌和，加入盐、胡椒粉和胡萝卜粉（可选），将馅料放入饺子
皮中煎至金黄，即可。

8、芹菜素炒拌面：将50克芹菜切成细段，50克豆芽切成末；锅内热油，放入芹菜粒、豆芽末，翻炒至芹菜变软；加入拌面，用酱油、料酒、精盐调味，拌炒均匀，即可。

9、芹菜拌黑木耳：将50克芹菜切成细粒，30克黑木耳洗净泡发；锅
内热油，放入芹菜粒、黑木耳，翻炒至熟；加入酱油、料酒、精盐，
炒匀，即可。

10、芹菜素鸡块：将50克芹菜切成粒，50克豆腐切成小块；锅内热油，放入芹菜粒、豆腐块，翻炒至熟；加入酱油、料酒、精盐，炒匀，即可。

香芹的做法大全

香芹的做法大全香芹，又称芹菜，是一种常见的蔬菜，不仅味道清香可口，而且富含多种营养物质，被广泛应用于各种菜肴中。

下面，我将为大家介绍一些香芹的做法，希望能给大家的烹饪生活带来一些灵感和帮助。

1. 清炒香芹。

清炒香芹是一道简单而美味的家常菜。

首先，将香芹洗净切段，备好蒜末和姜末。

锅中热油，放入蒜末和姜末爆香，然后放入香芹段翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

2. 香芹炒蛋。

香芹炒蛋是一道简单而营养的家常菜。

将香芹洗净切碎，打好鸡蛋备用。

锅中热油，放入葱姜爆香，然后倒入鸡蛋，翻炒至七成熟时，加入香芹碎继续翻炒，最后加盐调味即可。

3. 香芹炒肉丝。

香芹炒肉丝是一道口感鲜美的家常菜。

将猪肉切丝，香芹切段备用。

锅中热油，放入葱姜爆香，然后放入猪肉丝翻炒至变色，加入香芹段继续翻炒，最后加盐和鸡精调味即可。

4. 香芹拌豆腐。

香芹拌豆腐是一道清爽可口的凉菜。

将豆腐切块，香芹切碎备用。

将豆腐放入碗中，加入香芹碎，再加入盐、鸡精、香油和蒜末拌匀即可。

5. 香芹炒虾仁。

香芹炒虾仁是一道鲜嫩可口的家常菜。

将虾仁洗净沥干水分，香芹切段备用。

锅中热油，放入姜末爆香，然后放入虾仁翻炒至变色，加入香芹段继续翻炒，最后加盐和料酒调味即可。

6. 香芹炒蘑菇。

香芹炒蘑菇是一道清淡可口的家常菜。

将蘑菇切片，香芹切段备用。

锅中热油，放入蒜末爆香，然后放入蘑菇片翻炒至出水，加入香芹段继续翻炒，最后加盐和鸡精调味即可。

以上就是关于香芹的做法大全，希望对大家有所帮助。

香芹不仅可以独立制作成菜品，还可以与其他食材搭配，制作出更加丰富多样的美食。

希望大家能够尝试这些做法，享受美食带来的愉悦！。

芹菜怎么做好吃？芹菜的12种做法，简单又美味，香的不得了！

芹菜怎么做好吃？芹菜的12种做法，简单又美味，香的不得了！一、香芹花生食材：花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺盐1小勺姜10g 八角5g 花椒3g做法：1.花生洗净2.放入锅中，加水没过花生3.加入盐1小勺、姜和八角4.开火煮40分钟至熟烂5.煮好的花生凉透6.剥去外壳7.芹菜洗净，去掉根和叶子8.切成段9.锅中烧开水10.将芹菜下锅焯30秒11.然后捞出放凉水里浸泡12.加1/2小勺盐和麻油13.加入花生拌匀即可小贴士：1、芹菜焯水时间不能过长，30秒足矣2、这道菜不需太多调料，盐和香油足矣二、芹菜山药条食材：芹菜150g 山药100g 油适量盐适量红尖椒适量做法：1.山药去皮。

2.切成长条。

3.芹菜也切成寸段。

4.分别入沸水焯烫一下过凉备用。

5.锅中放适量油，入芹菜翻炒片刻。

6.加入山药。

7.翻炒均匀，加红椒条。

8.加盐调味出锅。

小贴士：处理山药时要戴手套，以防过敏。

三、芹香藕片食材：莲藕200g 芹菜150g 油适量盐适量姜适量素蚝油适量做法：1.芹菜洗净切成小段，莲藕去皮削成莲藕片；2.切好姜片备用；3.热油锅，下姜爆香；4.倒入莲藕和芹菜炒匀，炒至变色时就差不多熟了；5.加盐和素蚝油调味即可！小贴士：莲藕竖切炒得更脆。

四、芹菜土豆丝食材：芹菜200g 土豆2个红尖椒1个油适量盐适量白醋2大勺做法：1.材料准备2.芹菜茎用刀横向拍松3.切成段备用4.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分；5.红椒切成细丝6.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒7.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。

8.最后倒入椒翻炒几下装盘即可小贴士：如果不用醋泡，最好多泡一段时间，而且炒的时候还要加一小勺白醋或米醋。

芹菜炒豆腐干怎么做好吃呢

芹菜炒豆腐干怎么做好吃呢关于《芹菜炒豆腐干怎么做好吃呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

说到烧菜有的人就一个脑壳2个大，可是自身還是想动手做出去，那麼就试一下芹菜炒豆干吧，它是一道十分简单的菜，无论你男孩女孩都能够学的会，简单易学不繁杂，并且营养元素很高给你既补充了营养成分还能感受到烧菜的快乐。

那麼芹菜炒豆腐干怎么做好吃呢？今日就跟大伙儿共享一下。

今日就上一个我们家早上常常吃的小炒菜——芹菜炒香干，口味淡又无失营养成分，很合适我们那样的工薪族。

1、莴笋摘洗干净，豆腐干也用冷水清洗一下2、都切割成段，莴笋太粗了的要切细3、装密封罐放电冰箱里储存，假如立刻就炒这步就省啦，俺是要第二天早上做，因此多了这一步4、超出滴油烧开，放葱姜末进行爆香后先放莴笋煸炒一下，再放进豆腐干煸炒，加白胡椒粉和生抽煸炒至熟，起锅时加盐、葱段也有味精调料就可以小提示1.芹菜叶子不必丢弃，那就是比莴笋茎也有营养成分的东西，我一般全是连叶片一起炒，有时候是先摘下去炒蛋了或是熬汤了，见芹菜叶子炒蛋——废物利用。

2.莴笋不喜欢熟，因此先入锅炒，有些人习惯性先把莴笋用沸水焯一下再炒，例如我妈妈就是这样做，可我总觉得那般焯一下水，莴笋的许多营养成分可能就外流了，所以我一般全是立即入锅炒，切细点炒就好了。

3.我原先爆炒蔬菜没放生抽，以便维持蔬菜的原色，可俺儿不喜欢吃那雪白雪白没色调的东西，因此俺每一次烧菜都放一点点，蔬菜還是尽量少放生抽。

4.仔细的盆友会发觉，我烧菜喜爱放白胡椒粉，白胡椒粉是我们家必不可少的调味品，因为它能促进消化，提高胃口，健脾养胃，是很好的调味料。

有时候因为我会在里面加一些红萝卜、辣椒、玉米、扁豆粒啥的，这一里就会有扁豆粒。

根据以上的详细介绍大伙儿是否早已会干了，无论你之前有没有下完餐厅厨房都能够把这家常小菜给搞好。

并且十分美味有营养成分，莴笋原本便是能够降血压的菜、并且颇具高纤维。

因此假如你是要做给父母吃得话也是一个非常好的挑选。

怎样炒芹菜才好吃

怎样炒芹菜才好吃
芹菜是我们生活当中最常见的一种蔬菜，芹菜的营养价值是非常不错的，有很好的预防便秘的作用，对于高血压来说还有稳定血压的效果，平时适当的吃些芹菜有很好的调养作用，芹菜的吃法也是比较多的，比较常见的就是炒芹菜，可以芹菜炒肉丝，也可以芹菜炒豆干，都是比较不错的选择。

芹菜肉丝
材料猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜做法1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。

用手抓匀。

（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。

）2.芹菜切段。

（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。

）3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。

见快要熟时，将肉丝装起。

（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。

）4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。

关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。

炒芹菜豆腐干
材料主料：芹菜200克，辅料：豆腐干100克，调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克做法1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；2.花椒泡热水制成花椒水；3.锅内加花生油烧
热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

小诀窍健康提示：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

芹菜的最佳搭配

芹菜的最佳搭配芹菜里面富含特别多的蛋白质，碳水化合物和胡萝卜素，所以经常吃一些芹菜，对于我们身体是有很多好处的，但是因为芹菜有一种特殊的味道，所以有很多人还是不喜欢吃，其实在制作芹菜的时候，大多数人都会将芹菜的叶子扔掉，其实芹菜的叶子也是可以吃的，那么芹菜的最佳搭配是什么呢?芹菜一种常见的食材。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

可是芹菜搭配什么菜比较有营养呢?今天就为大家推荐一些芹菜的最佳搭档。

芹菜+花生芹菜对于清热解毒、去病强身有着极强的功效，花生能增强记忆、抗老化，且润肺化痰、滋养补气。

因此，利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不仅可帮助身体排毒，更能起到健脑作用。

原料：花生仁、芹菜。

花生拌芹菜做法：将50克花生仁煮熟，250克芹菜茎清洗干净，切成小段并用开水焯一下，二者装盘，加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用。

功效：改善脑血管循环除了花生，芹菜还适合与芝麻、百合、胡萝卜等同吃。

芹菜+芝麻原料：芹菜300克，红辣椒2个，熟芝麻适量、麻油20克，精盐3克，味精1克。

芝麻拌芹菜做法：1、芹菜洗净切段。

红辣椒去蒂去籽切丝垫盘底。

2、锅内放水烧沸，放入芹菜煮一滚，捞出后沥干水分放入盘内，加芝麻、精盐、味精、麻油、拌匀即成。

芹菜+百合原料：西芹150克、鲜百合250克(干百合也行)、盐适量、生粉10克、糖、鸡精少量、油30ml。

西芹炒百合做法：1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹撕去老筋洗净斜切成片，放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。

2、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。

3、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

加入盐、糖、鸡精调味、然后用少量生粉勾欠装盘即可。

芹菜+胡萝卜原料：水芹菜300克，胡萝卜150克，盐5克，香油10毫升，香菇精(或鸡精，蘑菇精)。

江南菜谱芹菜教案：营养美味芹菜炒虾仁

江南地区以水乡之美、江南古镇、独特的饮食文化而著称。

其中，江南菜系更是深受全国人民喜欢。

作为中国八大菜系之一，江南菜系是具有一定代表性的。

其中，芹菜炒虾仁是江南菜谱中一道非常受欢迎的菜肴。

今天，我们来介绍一下如何制作营养美味的芹菜炒虾仁。

一、食材1、芹菜2、新鲜的大虾仁3、蒜末4、生抽5、料酒6、盐7、白胡椒粉8、葱二、步骤1、将新鲜的虾仁洗净，将虾背的黑线挤出，备用。

2、将芹菜切成小段，将葱切成小段备用。

3、加入适量油，将蒜末爆香。

4、将虾仁倒入锅中，翻炒。

5、加入少量料酒，翻炒。

6、加入芹菜，翻炒。

7、倒入少许生抽，翻炒。

8、加盖中火焖煮一个短时间。

9、撒上适量盐和白胡椒粉，再翻炒均匀，起锅。

三、小窍门1、选择新鲜的虾仁，口感更加鲜美。

2、芹菜炒之前，先焯水，这样能去掉芹菜的涩味。

3、料酒的添加量不宜过多。

4、在炒菜的时候要始终保持锅中有少量的水分，这样可以使虾仁和芹菜更加入味。

四、营养价值芹菜炒虾仁是一道非常营养的菜品，芹菜富含丰富的营养成分，包括多种维生素和矿物质。

芹菜还可以帮助合成血液中的维生素K，提高人体的免疫能力，有利于控制血压和血糖。

虾仁是一种极富营养价值的海产品，富含蛋白质、钙、铁、锌和维生素A、B族、D等多种营养成分。

芹菜炒虾仁是一款非常美味营养的菜品，很适合家庭做菜和酒店菜品制作。

只要掌握了正确的做法和小窍门，就可以轻松制作出一道色香味俱佳的芹菜炒虾仁。

让我们一起来享受美好的江南美食吧。

我最爱吃的一道菜芹菜炒腐竹作文

我最爱吃的一道菜芹菜炒腐竹作文全文共8篇示例，供读者参考篇1我最爱吃的一道菜——芹菜炒腐竹你们知道我最爱吃什么菜吗?就是芹菜炒腐竹!每次妈妈做这道菜的时候,我都会兴奋得直跳脚,因为这道菜不仅好吃,而且还特别香!芹菜和腐竹,听起来是不是很普通的食材?可是当它们被妈妈巧手炒制之后,就变成了一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。

妈妈先把芹菜洗净备用,然后把腐竹浸泡在温水里,等它吸足了水分,就用手把多余的水挤干。

腐竹是豆腐皮经过长时间发酵制作而成的,所以味道会比豆腐更香更鲜美。

妈妈把锅放在火上,倒入适量的食用油。

油热后,她先把切好的姜丝和蒜米爆香,随后下芹菜和腐竹翻炒。

我最喜欢看妈妈炒菜的那一刻了,锅内飞溅的火星,哔啵作响的声音,还有迷人的香味让我心痒难耐。

不一会儿,腐竹就吸收了芹菜的香味,变得鲜嫩爽口;而芹菜也被腐竹的味道激发出更多层次的香气。

妈妈适时再放入一些酱油、白糖和料酒,把所有食材拌匀。

腾腾的热气扑鼻而来,闻着就让人食指大动。

这时,妈妈会把炒好的芹菜炒腐竹盛到碗里,撒上一些白芝麻作为点缀。

我呼吸着热气腾腾的香味,口水就直流。

吃第一口时,先尝到的是腐竹那种独特的嫩滑口感,接着芹菜清香的味道就在口中绽放开来。

腐竹富含膳食纤维,芹菜则是维生素和矿物质的宝库,它们结合在一起,营养价值极高。

我咀嚼着,品尝着各种复杂的味道在口中交融,那种幸福的感觉就像被最温暖的阳光拥抱一般。

妈妈有时还会给这道菜增加一些变化,比如加入肉丝、虾仁或者香菇等食材。

不同的加入品就会让口感和味道产生新的变化,让我永远也吃不腻这道菜。

我最喜欢妈妈加入虾仁的那个版本,鲜美的虾仁和腐竹、芹菜完美结合,入口便是一股极品的海陆双绝的滋味直扑舌尖。

吃完这道菜后,我总会感到十分满足幸福。

有时妈妈会在桌上摆上各色小菜,我们一家人就这样其乐融融地吃着芹菜炒腐竹。

那种温馨美好的气氛至今还让我念念不忘。

我很庆幸,这种美味无处不在。

不管我身在何处,只要有腐竹和芹菜,妈妈教给我的做法就能让我重现这道至高无上的美味。

芹菜的多种搭配

芹菜的多种搭配
芹菜的营养价值非常高，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂，芹菜的功效与作用也有很多，下面我们来看看芹菜的神奇的功效大全。

.hzh {display: none; }芹菜有减肥之效
芹菜含有较多的膳食纤维，可促进肠蠕动，有利于润肠通便。

把有害于人体的物质，甚至是致癌成分排出体外。

所以芹菜被当作是减肥、美容的圣品。

下面推荐几道芹菜菜谱，利于减肥。

一、芝麻拌芹菜
1、原料：芹菜300克，红辣椒2个，熟芝麻适量、麻油20克，精盐3克，味精1克。

2、做法：
芹菜洗净切段。

红辣椒去蒂去籽切丝垫盘底。

锅内放水烧沸，放入芹菜煮一滚，捞出后沥干水分放入盘内，加芝麻、精盐、味精、麻油、拌匀即成。

二、西芹炒百合
1、材料：西芹150克、鲜百合250克(干百合也行)、盐适量、生粉10克、糖、鸡精少量、油30ml。

2、做法：
鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹撕去老筋洗净斜切成片，放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。

芹菜炒肉怎么做芹菜不能和什么一起吃

芹菜炒肉怎么做芹菜不能和什么一起吃芹菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，它具有丰富的营养价值，即可热炒也可凉拌，深受很多人的喜欢。

那么芹菜炒肉怎么做好吃呢？一、芹菜炒肉怎么做材料:芹菜2或3棵,瘦肉2两。

新鲜的红辣椒2个。

做法:1、择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉。

然后切成小段。

瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成小片。

2、多放点油,大蒜和姜爆锅,下芹菜和红辣椒片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。

千万不要加水。

熟了之后装盘。

3、放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒。

这里也千万不要放水。

肉片熟了马上起锅。

不要把肉片炒老了。

4、整个工序中,注意事项就是一点水都不要放。

特点:这个菜色味俱全,芹菜吃起来很嫩。

二、芹菜不能和什么一起吃1、芹菜不能和黄瓜一起吃黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做的菜多为生食或凉拌,其中的酶并没有失去活性因子,可如果和芹菜同食,芹菜中维生素C会被分解破坏。

2、芹菜不能和甲鱼一起吃传言芹菜和甲鱼二者同食会使蛋白质变性影响营养吸收,可能会导致中毒现象的发生。

可以饮用橄榄汁解毒。

虽说或许不至于那么严重,但网上有不少人说自己吃了芹菜和甲鱼后却有出现腹痛等不适症状。

所以,安全起见,最好不要将芹菜和甲鱼搭配食用。

3、芹菜不能和菊花一起吃芹菜不能和菊花一起吃,过量同食容易引起呕吐。

因为他们的功效基本相近都是清热解毒,降血压,同食等于是过量,过量引起食物轻微中毒导致肠胃不适引起呕吐。

三、如何挑选芹菜1、看芹菜的根部颜色新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。

在挑选的时候,根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。

如果芹菜的根部,出现少量的黄色,那么芹菜的存储时间稍久。

2、看芹菜叶通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。

正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。

如果叶子出现黄色的现象,或者叶子蔫,叶子不平整,那么这样的芹菜也是存放稍久的。

芹菜炒腐竹怎么做好吃？

芹菜炒腐竹怎么做好吃？
关于《芹菜炒腐竹怎么做好吃？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

芹菜炒腐竹，这一道菜的关键味儿便是口味淡，关键的作用便是袪风清热利湿，对消肿活血止咳化痰拥有一定的协助，先提前准备一些红萝卜香油，由于在烧菜的情况下放上香油会越来越更为醇香，营养成分也会高些。

食谱介绍此菜为凉拌菜。

莴笋有舒肝清热解毒，袪风清热利湿，除烦消肿，散血活血，祛毒宣肺，健胃消食利血、清肠排毒利便、止咳润肺、减少血压、益脑镇定的作用。

原材料
莴笋200克，红萝卜、豆腐皮少量，香油、盐、醋、糖、特鲜生抽适当。

作法
1、莴笋清洗切末，胡萝卜切丁，腐竹泡发切段儿。

2、烧开水焯食物，过冷水，控干水份摆盘。

3、调味品制成汁浇在莴笋上翻拌就可以。

食谱介绍此菜为凉拌菜。

莴笋有舒肝清热解毒，袪风清热利湿，除烦消肿，散血活血，祛毒宣肺，健胃消食利血、清肠排毒利便、止咳润肺、减少血压、益脑镇定的作用。

原材料
莴笋200克，红萝卜、豆腐皮少量，香油、盐、醋、糖、特鲜生抽适当。

作法
1、莴笋清洗切末，胡萝卜切丁，腐竹泡发切段儿。

2、烧开水焯食物，过冷水，控干水份摆盘。

3、调味品制成汁浇在莴笋上翻拌就可以。

芹菜炒什么好吃

芹菜炒什么好吃文章目录*一、芹菜炒什么好吃1. 芹菜炒什么好吃2. 如何挑选芹菜3. 男性经常吃芹菜会阳痿吗*二、芹菜具有的功效*三、芹菜的食用禁忌芹菜炒什么好吃1、芹菜炒什么好吃芹菜炒鱿鱼或者八爪鱼很好吃的呢。

还可以和香干一起炒,还可以和蒜叶、粉丝、豆腐泡一起炒,味道很好了。

还可以直接炒肉片,肉丝。

还可以凉调,烧开水,放芹菜煮一分钟就可以,和木耳(木耳用水泡开,要洗一下,把木耳头去掉)一起调,加点盐、香醋、生抽、芝麻油、鸡精清单,味足。

营养也不容易流失。

2、如何挑选芹菜 1.1、看外表选购芹菜时,梗不宜太长,20-30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。

1.2、看菜叶新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。

另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。

1.3、辨种类市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。

3、男性经常吃芹菜会阳痿吗一般芹菜可能会影响男性的正常的生育,吃多了芹菜可能会导致男性生育的一些问题,比如说可能会导致精子质量比较差或者精子指定的数量比较少,但是事情一般都不会导致男性出现阳痿的症状。

芹菜具有的功效1、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。

芹菜汁还有降血糖作用。

经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

2、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。

对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

3、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。

临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的作用,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,吃芹菜能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

小炒芹菜银耳简单又好吃的做法

小炒芹菜银耳简单又好吃的做法
小炒芹菜银耳是一道做法简单，吃起来的口感很好的菜肴，芹菜是高纤维食物，会产生一种木质素或肠内脂的物质，可以排毒，加上银耳还能美容哦。

以下是店铺推荐的小炒芹菜银耳做法，欢迎阅读! 制作小炒芹菜银耳的食材
小炒芹菜银耳简单又好吃的步骤
1.芹菜洗净
2.芹菜切断
3.银耳提前泡发
4.锅中放油烧热
5.放入芹菜翻炒
6.放入酱油翻炒
7.放入醋翻炒
8.放入盐翻炒
9.放入银耳翻炒均匀即可出锅了
怎么去除芹菜的苦味
一般去除苦味的最好办法就是焯水。

1、将芹菜洗净、去除叶子及根部、茎部切成小段。

2、在锅中放入适量的清水，待水烧开时，放入切好的芹菜，在锅中焯水一小会儿。

3、将焯好水的芹菜及时的过一遍凉水，以保持芹菜翠绿的颜色及脆度。

吃芹菜还要注意什么
1、芹菜是凉性蔬菜，一般脾胃比较虚弱，大便溏薄、血压偏低、计划生育的男性不适合吃芹菜，以免对身体造成伤害。

2、吃芹菜两小时以内避免服用阿莫西林这种药物，以免芹菜与药物反应，降低阿莫西林的药效。

3、吃芹菜时最好不要和虾、鸡肉、河蟹、螃蟹、兔肉、甲鱼等食物一起食用，以免影响蛋白质的吸收，损伤人体的元气，芹菜和甲鱼
一起食用，情况严重的还会引起中毒现象。

4、芹菜不宜与黄豆、毛蛤蜊、牡蛎、黄瓜等食物一起食用，一起食用会影响营养元素的吸收。

芹菜炒鸡蛋好吃吗

芹菜炒鸡蛋好吃吗
芹菜炒鸡蛋是一道美味的中式家常菜，口感清香，营养丰富，很受人们喜爱。

首先，芹菜是一种富含纤维的蔬菜，有助于消化、降低血压和胆固醇。

它还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钾、铁等。

芹菜的口感脆嫩，味道清香，既可以生食，也可以炒食。

鸡蛋是一种营养价值很高的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

蛋白质是人体生长和修复组织所必需的，而蛋黄则是维生素和矿物质的主要来源。

同时，鸡蛋中的脂肪酸也是人体所必需的。

当芹菜和鸡蛋搭配在一起炒制时，它们相互融合，相得益彰。

鸡蛋的柔软和芹菜的脆嫩搭配在一起，形成了一种很好的口感对比。

而且，鸡蛋的香味和芹菜的清香相互补充，使得这道菜的香气更加浓郁。

此外，芹菜炒鸡蛋的制作方法也很简单。

首先将芹菜洗净切成段，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

然后在锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至凝固后盛出备用。

接着在锅中加入适量油，烧热后倒入芹菜段，翻炒至断生，再加入煎好的鸡蛋和适量盐、生抽等调料，翻炒均匀即可出锅。

总之，芹菜炒鸡蛋是一道美味又健康的菜肴，既可当家常菜，也可作为宴客菜。

芹菜炒虾米的做法是什么呢？

芹菜炒虾米的做法是什么呢？
很多人喜欢吃海鲜，尤其是虾米，更是深受不少食客喜爱。

其实，虾米炒着吃味道更鲜美。

可是问题来了，很多人不知道这道菜怎么做，炒虾米究竟都要经过哪些步骤？还有就是，炒虾米这道菜好吃不好吃呢？其实，这道菜不仅口感好，而且和米饭，面条等主食搭配的话，吃起来感觉会更好。

虾米营养丰富，特别是钙含量高；还有镁等微量元素，价格又实惠；青椒维生素C含量高，维生素C又有助于钙的吸收，因此青椒炒虾米是道实惠又实用的家庭菜。

老少皆宜。

小虾米搭配少许辣椒、葱花翻炒，更增加了口感，配上馒头和稀饭，挺舒服的餐食，或者搭配面条、米饭，感觉也不错，营养十分丰富。

这道菜的第一步是把葱切粒，然后将辣椒切粒，起油锅，炒虾米，下辣椒翻炒均匀并入味，下葱花，翻炒均匀，加一点点盐调味即可。

除了以上的方法，还有一种做法，就是干炒虾米的做法详细
步骤：虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎，然后滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。

这里需要注意的是，如果用花生仁（炒）的话，对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

炒虾米别放水煮，不然太湿不香；别放味精、鸡精等调味品，这会破坏虾米的鲜味；另外对虾过敏者请别食用。

虾米和鱼一样，蛋白质含量十分丰富，并且人体吸收率也很高，是一种不错的海鲜食物。

炒出来的虾米，不仅没有生虾米的那种腥味，而且闻起来特别想，甚至是那种闻一口就想尝一口的美味，呵呵。

以上就是炒虾米这道菜的食材和具体做法，如果朋友们还有疑问，不妨自己在网上搜索一下，看一些相关资料。