大学课件-微生物学(全套)

②四肽尾 第3个氨基酸是内消旋的二氨基庚 二酸（m-DAP）。
③肽键连接 前一个单体四肽尾的第4个氨基酸 D-Ala的羧基与后一个单体四肽尾的第3个氨基酸 内消旋二氨基庚二酸（ m-DAP ）的氨基直接连 接。
④单体间交联度低 肽聚糖的网状结构较为疏
松。
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（3）古生菌 是一类在进化途径上很早就与真细菌和
聚糖。 双糖骨架：由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰塔
罗糖胺糖醛酸以β-1，3糖苷键交替连接而成， 肽尾：连在后一氨基糖上的肽尾由L-谷氨
酸、L-丙氨酸和L-赖氨酸组成， 肽桥：由一个L-谷氨酸组成。
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G－古生菌： 由蛋白层或糖蛋白层组成，这亇蛋白层
可厚达20～40 nm，有些有两层。
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（4）革兰氏染色原理 染色步骤 ： ①结晶紫初染 ②碘液媒染 ③乙醇处理 ④沙黄（红色染料）复染
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2.细胞膜 位于细胞壁内侧，是一层具有弹性的半透
性薄膜，由磷脂双分子层及蛋白质构成。
生理功能： ①与细胞营养物质和代谢产物运输有关 ②与细胞壁和荚膜成分的合成有关 ③与维持细胞正常渗透压有关 ④是鞭毛的着生部位和供能部位 ⑤是细胞的产能场所
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3.细菌染色体与质粒DNA 细菌染色体（bacteria chromosome）：
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（一）细胞形态
1. 基本形态 ①球菌 单球菌、双球菌、四联球菌、八叠 球菌，葡萄球菌、链球菌等。
②杆菌 短杆状、棒杆状、梭状、月亮状、分 支状等。
③螺旋菌 弧菌（螺旋不满一环）和螺菌（螺 旋满2～6环，小的坚硬的螺旋状细菌）。 此 外，人们还发现星形和方形细菌。
④ 螺旋体 旋转周数多（通常超过6环），体长 而柔软。
第一章 原核微生物的细胞 形态、结构与功能
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内容提要：
一、细菌 二、放细菌 三、支原体、立克次氏体、衣原体
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原核微生物
是一类细胞核无核膜，只含裸露DNA的单 细胞生物。
主要包括：细菌、放线菌、支原体、立克次 氏体和衣原体等。
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一、细菌
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细菌：
细胞细而短 结构简单 细胞壁坚韧 以二等分裂方式进行繁殖
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5.芽孢 某些细菌在其生长发育后期，在其细胞内形
成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低，抗逆 性极强的休眠体，称为芽孢。
一个营养细胞内仅形成一个芽孢，而一个芽 孢萌发，也仅形成一个营养细胞，故芽孢不具繁 殖功能。
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（1）芽孢的构造
①芽孢衣 含疏水角蛋白，具有抗酶解，抗药 物作用，多价阳离子难于通过。
由一个N-乙酰葡糖胺 “G”与另一个N-乙酰胞 壁酸“M”通过β-1，4糖苷键连接而成。
溶菌酶可水解细菌细胞壁中的肽聚糖，其作 用位点位于N-乙酰胞壁酸的1碳和N-乙酰葡糖胺 的4碳间的β-1，4糖苷键。
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②四肽尾 在N-乙酰胞壁酸上连接由4个氨 基酸。 四肽尾依次为L-Ala - D-Glu – L-Lys – D-Ala。
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Байду номын сангаас
关于芽孢抗热性至今尚无公认解释，较 新的渗透调节皮层膨胀学说认为：
由于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性 差和皮层的离子强度高，因此使皮层处于 高渗状态，从核心吸水，核心高度失水， 因而产生极强的抗热性。
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（3）伴胞晶体
少数芽孢杆菌，例如苏云金芽孢杆菌在
其形成芽孢的同时，在芽孢旁边形成一个 菱形的碱溶性蛋白质晶体（δ内毒素）称为 伴胞晶体。
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G＋细菌： 细胞壁较厚，肽聚糖网状结构层次多。 交联度高，网眼小。
乙醇处理后： 因失水而使网孔变小，结晶紫与碘复合 物留在壁内。 沙黄复染后，菌体呈紫红色。
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G－细菌： 细胞壁薄，肽聚糖网层次少，交联度低， 外膜主要由类脂构成。
乙醇处理后： 外膜迅速溶解，结晶紫与碘的复合物溶出 而呈无色。 经沙黄复染后，菌体呈红色。
③肽桥连接 单体间通过肽桥连接，肽桥为 甘氨酸五肽。
④单体间交联度高 故肽聚糖的网状结构较 为致密。
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•一
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（2）革兰氏阴性细菌细胞壁 以大肠杆菌为例
①细胞壁薄（约10nm） ②由外膜和肽聚糖层（2～3nm）组成。
外膜：由脂多糖、磷脂和蛋白质组成。 肽聚糖层：位于外膜之内
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G－细菌肽聚糖单体： ① 双糖单位
②皮层 含芽孢肽聚糖及吡啶二羧酸钙盐 （ DPA-Ca盐），体积大，渗透压高。
③核心 由芽孢壁、芽孢质膜、芽孢质和核区 组成，含水量极低，有利于抗热和抗化学药物。
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（2）芽孢的抗热性
细菌芽孢的抗热性远远大于其营养体的 抗热性。
一般细菌的营养细胞不能经受70℃以上 高温，而它们的芽孢却具有极高的抗热性， 例如肉毒梭菌必须在121℃，10min才能杀 死它。
真核生物亙独立的生物类群，主要包括产 甲烷菌、极端嗜盐菌、极端嗜热菌和热原 体属等。
在古生菌中，除热原体属没有细胞壁外， 其余都具有与真细菌功能相似的细胞壁， 但就其化学成份，两者差别极大。
古生菌细胞壁不含肽聚糖，而由多糖 （假肽聚糖）、糖蛋白或蛋白质构成。
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G＋古生菌： 现以甲烷杆菌属为例，其细胞壁含假肽
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2.细胞大小 测量细菌大小的单位是微米 球菌直径一般为0.5～1微米 杆菌直径与球菌相似
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（二）细胞构造与功能 1. 细胞壁
（1）革兰氏阳性细菌细胞壁 以金黄色葡萄球菌为代表。
G＋细菌细胞壁特点: ①细胞壁厚（20～80nm） ②由肽聚糖层构成
一般含90%肽聚糖和10%的磷壁酸。
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肽聚糖单体 ： ①双糖单位
①又称拟核，无核膜，在细胞中呈无定形的核 区。
②是一个环状双链DNA分子，还含有少量类组 蛋白和RNA。
③一般为单倍体，只在染色体复制时呈双倍体。 ④负责编码细菌必要的遗传信息。
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质粒DNA（plasmid DNA）：
①染色体外DNA ②也是双链环状DNA分子 ③分子大小约为103～105bp ④每个细胞中有1个，几个或很多个。 ⑤负责编码细菌非必要遗传信息如性别、抗药性 等。
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（5）缺壁微生物 ①L型细菌 某些在实验室或宿主体内，
通过自发突变，形成细胞壁缺陷的突变菌 株。
②原生质体 在人为条件下（用溶菌酶或 青霉素）处理G＋细菌，获得的无壁细胞。
③球状体 在人为条件下，处理G－菌，获 得的残留部分细胞壁的细胞。
④支原体 在进化过程中获得的无壁的原核 微生物。
⑤热原体 是一类没有细胞壁的古细菌， 细胞呈多形性。