大班饺子教案

大班饺子教案

【篇一：教案：好吃的饺子】

大班社会活动：好吃的饺子

——教学设计

幼师国培班

铜川市耀州区演池乡中心幼儿园

梁雪萌

2014年1月2日

大班社会活动：好吃的饺子

设计思路：饺子是北方人的主食和地方小吃，也是咱们中国的年节食品，人们逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。孩子们对于饺子也是非常熟悉的，对饺子的做法、种类有着一定的生活经验。本活动是在“新年好”这一主题下开展的，意在使幼儿更全面地了解饺子的有关知识和做法，通过动手操作体验劳动快乐的同时，感受新年喜庆祥和的气氛。

活动目标：1. 认识、了解饺子的种类和制作过程。

2. 在包饺子的过程中能选择合适的工具进行体验活动，

产生探究包饺子的兴趣。

3. 通过对饺子文化的了解，萌发对中国传统节日及民族

文化的自豪和热爱之情。

活动准备：饺子馅、饺子皮；面板、筷子、叉子、勺子、盘子；饺子

制作过程的影像资料。

活动过程：

一、猜谜导入，激发兴趣。

1. 教师说出饺子的特征，幼儿根据形容抢答。（一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。——打一食物：饺子）

2. 说一说：饺子是什么样的？（半圆形、半月形、角形）小结：饺子是咱们北方的特色食物，它的外面是一层薄薄的面做的皮儿，里面有特别好吃的馅儿；冬至、过年的时候家家户户都要吃

它；它可以煮着吃，也可以蒸着吃。

二、了解饺子的文化。

1. 提问：你们喜欢吃饺子吗？觉得饺子好吃吗？饺子寄托了人们的美好愿望，想想什么时候家家都要吃饺子？

2. 幼儿讲述，教师小结。

除夕守岁吃饺子，不仅有家人团聚的意思，也有新旧交替的含义。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，说明冬至吃饺子以此

来祈福不冻耳朵。

家人出远门的时候也要包饺子吃，寓意一路平安。

3. 总结：中国人有句老话：“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子

是中国家喻户晓的美食，象征着团圆、喜庆，是一种祝贺的食品，

逢年过节没有饺子是万万不行的。

三、说说饺子的制作过程。

1. 提问：小朋友们都吃过饺子，现在回忆一下，饺子是怎样制作的？幼儿根据已有生活经验自由发言。

教师小结饺子的制作过程：和面—剁馅—擀皮—包饺子。

2. 幼儿观看包饺子的的影像资料，进一步了解饺子的制作过程。

3. 谈谈：自己吃过什么馅儿的饺子。小结：饺子馅有很多种，肉类

的有：猪肉、羊肉、鸡肉等；蔬菜类的有：韭菜、白菜、萝卜、芹

菜等。人们经常同时用肉和蔬菜或鸡蛋和蔬菜做馅儿，可见饺子的

营养很丰富，花样种类繁多。

4. 提问：你吃的饺子都是怎么做熟的呢？请幼儿说说。

小结：饺子做熟的方法很多，有煮的（水饺）、蒸的（蒸饺），还

可以煎着吃、炸着吃。

四、制作：一起包饺子。

1. 教师示范包一个饺子，并讲解操作步骤及要领。

2. 让幼儿自由选择工具，自己尝试包出好看的饺子。

要求：放进皮子里的馅子要适中；边上要捏紧，以防漏馅；能力弱

的幼儿对折即可，能力强的包好看点。

活动延伸：煮饺子、品尝饺子。

幼儿包好后，把饺子投到锅里煮，可以组织孩子观察饺子的生沉熟

浮的现象，思考为什么饺子熟了就会浮起来。

大家一起品尝、分享美味的饺子，体验劳动的快乐，并讨论总结什

么样的饺子煮不烂。

活动反思：本节活动来源于幼儿的日常生活，他们参与活动的兴趣

特别浓厚，活动中都能积极地思考、认真地制作，争先恐后的向老

师展示他们包好的饺子，脸上洋溢着劳动后分享收获的喜悦之情。

但新教师对幼儿以及课堂的掌控能力还是不够，导致课堂气氛稍显

混乱，幼儿在包饺子的这一环节情绪高涨。

铜川市耀州区演池乡中心幼儿园梁雪萌

2014年1月2日

【篇二：大班亲子活动包饺子】

大二班亲子活动《包饺子》

一、活动意图：

此次活动我们以亲子的形式开展，主旨在让家长和孩子通过共同制

作饺子的活动，增进家长与孩子之间的亲情，感受期末迎新年的节

日气氛。更重要的是要孩子们在活动中感受“家”的温暖，度过了一

个别有意义的期末。

二、活动准备：

1、家长：调好的饺子馅（各种不同的味道）。电饭堡2个，电池

炉1个，锅1个。

2、园部：饺子皮、一次性筷子40双、一次性杯子50个、蒙眼布7条。

3、音乐、视频

三、活动对象：大二班幼儿及家长

活动时间：2013年1 月15日下午

活动地点：本班教室

四、活动流程：

致词：

首先我们非常感谢各位家长从百忙之中抽空来参加我们今天的亲子

活动，谢谢你们对我们工作的支持！期末将至，我们将期末亲子

活动与我国的传统美食——饺子相结合，让孩子们在认识，知道饺

子的制作方法，增强学生对民族文化的兴趣，同时培养他们的动手

能力和体验劳动的乐趣。临近期末了，我们欢聚在一起开展了以“老

师孩子家长齐动员、团团圆圆迎新春”主题的，本次亲子活动是“包

饺子”。接下来我来介绍一下今天的活动的流程：

（一）欣赏包饺子过程，家长与幼儿一起包饺子。

1、先欣赏包饺子的过程：（事先找一个家长代表或保育员示范）示范语：“将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这

样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个盘子整齐的放在上面。”

2、在包饺子前注意事项：

（1）、请家长带幼儿去洗手，在制作的过程中应注意卫生。

（2）、因地制宜，安排好幼儿家长的座位。