世界十大最贵的咖啡
带你认识咖啡中的爱马仕——瑰夏
带你认识咖啡中的爱马仕——瑰夏瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里被人发现的，后来被人送到肯尼亚的咖啡研究所。
1936年引进到乌干达和坦桑尼亚；1953年哥斯达黎加引进。
一直以来并没有太多人关注瑰夏。
直到有一天，由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA带到哥斯达黎加，之后瑰夏又从沿着南部线路进入巴拿马，巴拿马的艾斯米拉达庄园将它从其他品种中分离了出来，并一举打入了全国咖啡大赛冠军。
这样瑰夏才正式的进入到的大家的视线里。
瑰夏咖啡对生长环境特别挑剔，要求高海拔、有云雾遮阴、土壤肥沃，同时有足够的积温。
极光咖啡庄园位于巴拿马奇里基省份的西北角，平均海拔是1625米，年平均气温在16℃到25℃，平均降雨量大概在3500毫米。
该种植园属半遮荫种植，树种均来自当地特有品种，其中一部分是高海拔的哈斯鳄梨树。
正是因为这样的独特环境和气候才能培育出咖啡王者。
Geisha发音同于日文的艺妓，故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高，原本是种植于该庄园内某个小区域内，被当作防风林来利用。
偶一次偶然的机会巴拿马的艾斯米拉达庄园主人的儿子为了参加一年一次的巴拿马最优咖啡竞赛，遍寻庄园内所有的咖啡树种来做测试，才让Geisha有机会进入到大家的眼帘，从此便一发不可收拾，之后也拿它参加了各项世界性咖啡竞赛，目前已将十一座冠军奖杯收入囊中。
巴拿马，是世界咖啡地图最重要的版块。
这里每年的拍卖豆都会拍下上百美金的高价。
大家喜欢的巴拿马瑰夏，是70年代的时候，由洞八七农园的弗朗西科·塞拉西先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子，然后开始种植。
瑰夏之所以比黄金还要贵重，是因为产量极低，并且要参与竞标，因此能够拿到瑰夏生豆子，是非常不易的。
当然，产量极低只是卖贵的一个借口而已，真正让人着迷的是凌驾于这个世界上所有咖啡的风味，才是瑰夏异常贵重的最重要原因。
目前的瑰夏以巴拿马、哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加的瑰夏为主，其中，巴拿马和哥伦比亚瑰夏的风味表现最为出色。
世界上最贵的是什么
最贵的体育馆
巴黎近郊的Stede de France体育场，是世界上造价最高的。 其造价高达4亿6千万欧元！ 1998年法国国家队在这里赢得一项世界锦标赛的冠军 。
最贵的马铃薯
法国La Bonnotte品种的土豆，是世界上最贵的马铃薯。 每公斤售价500欧元！
ห้องสมุดไป่ตู้
最贵的咖啡
苏门答腊岛出产的Kopi Luwah品种咖啡，是世界 上最贵的咖啡。 每磅售价高达300美元！
世界最昂贵的是什么？
世界上最贵的香烟—— Treasurer牌香烟。每盒售价
约24欧元， 而且只在专卖店？
最贵的香烟
最贵的女人
世界上身价最高的 女人——被誉为拉 丁性感女神的珍妮 弗〃罗培兹。 她在纽约的一家保 险公司给自己上了 人身保险，其保额 高达10亿欧元。
最贵的邮轮
最贵的书籍
达· 芬奇所著的 《莱斯特法典： 论水、地球与天 体系统》，应是 世界上最贵重的 书了。 它用特殊铅字印 在一种贵重纸张 上。 美国首富比尔· 盖 茨花了2400万美 元去买下来。
最贵的股票
美国Berkshire Hatheway投资公司这一张股票， 在交易所的售价为每股高达64000欧元； 世界上最昂贵的股票。
最贵的芭比
1999年3月，马泰尔玩具公司为纪 念芭比娃娃推出40周年，创作了 一个一次性定制的芭比娃娃，价 值5万英镑。 这娃娃由戴比尔斯钻石公司协助 制作，由戴维· 莫珠宝商协会揭幕。 娃娃本身用了将近20克拉的钻石 镶嵌于18K白金中。 围绕着字母「B」是用钻石做成的 一列小火车图案的弯弓。 这个弯弓可以移动当胸针戴。 头冠、耳环和裙子圈环都是用18K 白金镶钻制成，清一色的蓝绿色 真丝外衣。
世界十大黑暗料理
世界十大黑暗料理1、瑞典鲱鱼罐头鲱鱼罐头是瑞典传统的食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。
没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。
国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。
其臭味相当于纳豆的300倍。
2、意大利蛆虫奶酪CasuMarzu是一种被故意放养活蛆的奶酪。
在经过高度的腐烂分解后，制成这种蝇蛆钻探、不断渗水的臭气弹。
这种奶酪软软的，还具有奶油质地。
Casu Marzu的意思是"腐坏的奶酪"，或者可以直接称它为"蛆奶酪"。
它在意大利撒丁岛非常流行，先选用一大块当地产的山羊奶酪，然后将其放置到超出常规的腐坏程度。
然后把奶酪蝇虫的幼虫倒上去，虫卵所分泌的酸液会降低奶酪的脂肪含量，最后把它变得软乎乎、近乎流质。
待到可食用时，一块上好的蛆奶酪会含有成百上千只幼虫。
最可怕的是吃奶酪时如果你不喜欢吃蛆虫，方法也很简单，拍打奶酪，受到惊扰的蛆虫会跃出15厘米高，这时只要双手盖住奶酪不让它们再回去就可以了。
3、广西龙虱龙虱又名水蟑螂，广西梧州的龙虱制作已经有几百年，是梧州人的家常小菜，在梧州食用价钱便宜，且因梧州环境污染不大，所以龙虱能无污染地生长。
成年龙虱体型椭圆，长约3厘米左右。
龙虱个体大小不一，呈流线体，以肉食性为主，也兼食植物性等，尤其善于捕捉水中的小鱼虾和水生昆虫为食。
说它凶猛，是因为不仅吃小鱼小虾小虫蝌蚪，连体积比自己大几倍的鱼类、蛙类也会去攻击捕食，一昼夜吃掉10多只蝌蚪都不足为奇。
4、因纽特人的海燕肉因纽特人生活在北美洲北部的美国阿拉斯加、加拿大和格陵兰岛等地，据史料记载，他们的祖先是亚洲的蒙古族后裔，因此他们都是黄色面孔，其中他们有一道美食，可以说是黑暗料理中的极品，制作方法就是将海豹肉和内脏清除，只保留皮毛和脂肪层，然后将一种被称为侏儒海燕的鸟类塞进腔膛里，一只海豹的腔膛能塞进三五百只海燕。
咖啡的种类（名称及来历）
咖啡的种类1.拿铁咖啡(Coffee Latte)咖啡与牛奶交融的极至之作,意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡；美式拿铁则将牛奶替换成奶泡。
2.美式咖啡(Coffee Americano)使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡，类似美国滴滤方式制作。
特色在于其清新的风味中又不失原本香、醇本味。
3.法式咖啡(Cafe au Lait)这是法国人早餐时最爱喝也最常喝的咖啡，尤其适合老年人和不适吸收咖啡因的人饮用。
由于加入的牛奶多，因此颜色呈浅棕色。
盛装时习惯用比一般咖啡杯大的杯子或马克杯来盛装。
4.卡布奇诺(Cappuccino)卡布奇诺是意大利咖啡文化的主流。
名称由来是：在意大利人眼中看来，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍。
而卡布奇诺最令人陶醉的便是那细致温暖的牛奶泡沬，温柔的包裹着咖啡的热度，让你回味无穷。
5.爱尔兰咖啡最早出现于爱尔兰的达布尔，却盛行于旧金山，最后传布于全世界，是最著名的咖啡冲泡方式。
通常是加入爱尔兰威士忌，但若利用具有石兰花芳香的爱尔兰薄荷酒，更能表现出华丽气氛。
首先将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油。
隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡。
一般的鲜奶油是在二百ｃｃ的奶油中加入二～三大匙的糖。
当热咖啡注入杯中时，刚开始只是注入少量，等杯子的温度略升后才注入剩余部份，如此便不必担心杯子可能裂开。
6.皇家咖啡据说此种咖啡在宫庭中甚为流传，故皇家咖啡的美名便由此而来。
先在咖啡杯中倒入煮好的热咖啡，再在杯上放置一把特制的汤匙，汤匙上搁着浸过白兰地的方糖和少许白兰地。
关掉室内的灯光，以火柴点燃方糖，就可以看到美丽的淡蓝火焰在方糖上燃烧，等火焰熄灭方糖也融化的时候，将汤匙放入咖啡杯中搅匀，香醇的皇家咖啡立现。
7.玛莎克兰咖啡把热咖啡、砂糖、红葡萄酒倒入小锅中加热，再徐徐倒入杯中，咖啡上加一片柠檬和肉桂棒，肉桂棒的作用就等于汤匙，在轻轻搅拌兼，随热气飘散出来的，除了咖啡香之外，还有肉桂和柠檬的芬芳。
匪夷所思的另类咖啡
匪夷所思的另类咖啡作者：李耕拓来源：《百科知识》2015年第04期咖啡现在已经进入了寻常百姓家，成为紧跟茶叶之后的大众饮品。
令人匪夷所思的是，咖啡中的一些极品居然是某些动物的便便，可谓“便便咖啡”。
有人戏称，“便便咖啡”是“贫困咖啡农的发明”。
这些便便咖啡主要有“猫屎咖啡”“象粪咖啡”和“鸟粪咖啡”等。
猫屎咖啡近些年，国际咖啡市场上出现一种神奇的咖啡品种，备受咖啡发烧友追捧。
这种咖啡的售价是普通咖啡的几十倍，甚至是咖啡名品——北美洲牙买加蓝山咖啡的2～3倍。
在我国云南保山市隆阳区潞江镇一个小山村——赧亢村，就出产这种咖啡。
它就是麝香猫咖啡，或称“猫屎咖啡”。
赧亢村的咖啡之所以能成为全球最昂贵的咖啡之一，是因为它具有世界上独一无二的加工过程，且数量稀少。
传统的咖啡果实采用水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出果核——也就是咖啡豆。
赧亢咖啡则是通过野生麝香猫的肠胃进行发酵后制成的。
麝香猫将咖啡果吞咽下去，只能消化果皮和果肉，咖啡豆是无法被消化的，最终通过粪便排出体外。
人们将这种咖啡豆清洁、烘焙后，得到了具有特殊口感的顶级咖啡。
赧亢村所在的潞江坝位于高黎贡山东麓，非常适宜阿拉比卡小粒咖啡的生长。
在潞江海拔1100～1450米的山上，大面积种植着这种小粒咖啡树。
选用这种咖啡豆为原料制成的咖啡以独到的极优品质享誉全球，20世纪50年代末在英国伦敦市场被评为一等品，获“潞江一号”的美称。
它是世界上咖啡因含量最少、苦涩味最小、香醇度最好的咖啡。
其实，“猫屎咖啡”的原产地不在中国，而在印度尼西亚。
那里的“努瓦克”咖啡曾是世界上最昂贵的咖啡，这种独特咖啡的神秘配方也来自于一种麝香猫——椰子猫的粪便。
椰子猫属于家猫的近亲，当地称为“努瓦克”。
它属于树栖的杂食动物，生性孤僻，喜欢夜行，夜间觅食时，透过其敏锐的嗅觉，只挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实食用。
咖啡果实经过它的消化系统，不仅其中产生苦味的蛋白质受到破坏，大大减轻了苦味，还增加了圆润的口感，同时增加了咖啡中的苹果酸、柠檬酸以及纤维糖和焦谷氨酸的比率。
花式咖啡的种类有哪些
花式咖啡的种类有哪些花式咖啡的种类有哪些咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
那么花式咖啡的种类有哪些是怎样的？以下仅供参考！“永恒的经典”拿铁咖啡拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。
意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。
喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有咖啡才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
完美无暇的卡布奇诺意大利人喜欢把卡布奇诺当作早餐中的饮料，如果再配上热而香甜的苹果派，简直就是一天的完美开始。
他们有时也在一天中的闲暇时光喝上一杯卡布奇诺，但是通常会把正餐后的咖啡时间留给浓缩咖啡。
一杯地道的意大利卡布奇诺咖啡，需要半杯意大利浓缩咖啡和半杯打成泡沫状的牛奶，也可以在牛奶的上面洒上可可粉或肉桂粉，用来作为装饰之用，同时防止牛奶起皮。
康宝蓝、马琪雅朵咖啡意大利咖啡真是“百花齐放”，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。
康宝蓝的名字直译出来就是“加了鲜奶油的咖啡”，在一般意大利咖啡专卖店里，康宝蓝咖啡都是用玻璃材质的咖啡杯盛装的.，所以可以清楚地看见鲜奶油和咖啡交融的界面因为鲜奶油本身有淡淡的甜味，所以一般建议在喝的时候不再加糖。
“帝王气质”皇家咖啡法国一向以咖啡馆出名，自然也有几种代表性的咖啡了。
首先是高贵的皇家咖啡。
这一道极品可是由一位能征惯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑!他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地!他在咖啡中掺入烈酒，这款咖啡最大的特点是在饮用时需要用火将白兰地和方糖点燃，当蓝色火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带着丝丝的甘甜，将法兰西的高傲，法国的浪漫完美地呈现出来。
浪漫温馨的庞德咖啡庞德咖啡，又称“玫瑰咖啡”，是法国最流行的花式咖啡之一。
别致的创意，美的造型，适合情人对饮，或一个人享受寂寞之美。
猫屎咖啡的原理
猫屎咖啡的原理猫屎咖啡的原理猫屎咖啡是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。
下面，店铺就为大家讲讲猫屎咖啡的原理，一起来看看吧!猫屎咖啡的原理猫屎咖啡，是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。
该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。
咖啡评论家克里斯鲁宾说，“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。
它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。
”印尼椰子猫属于杂食性动物，除了食用种子为生，也吃昆虫及蛇类、鸟类、两栖爬行类，因此真正野生的椰子猫排放出来的粪便，会混杂着各种物质。
印尼当地有农民等捕捉椰子猫来饲养，喂食咖啡豆来造。
但人工培育与天然的毕竟还是有一定区别。
在咖啡工业界，猫屎咖啡被广泛认为是一种以新奇为卖点的产品。
美国特种咖啡协会(Specialty Coffee Association of America，SCAA)表示“业界的共识是它尝起来很差”。
SCAA引用一位咖啡专家的评论说：“显然，猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量。
采用SCAA的标准，猫屎咖啡的评分比其他三种咖啡的最低分还要低两分。
可以推测猫屎咖啡的处理过程淡化了优质的酸度和口味而使口感更加平淡。
当然很多人似乎也将这种平淡口味看作是这种咖啡的优点。
”华盛顿邮报的食品专栏作者Tim Carman曾评论了在美国销售的猫屎咖啡，并作出结论说“它尝起来就跟Folger牌咖啡一样。
像是烂掉的、没有生命的味道。
像是在洗澡水里泡了石化的恐龙屎。
我没法喝完它”麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。
世界十大奢侈品牌咖啡
世界十大奢侈品牌咖啡1、翡翠庄园瑰夏咖啡详细介绍：翡翠庄园瑰夏咖啡多次在国际咖啡大赛上脱颖而出，被誉为是巴拿马国宝一般的存在，但是由于产量稀少，价格也不便宜，平均2400元/磅。
2、麝香猫咖啡详细介绍：麝香猫咖啡就是我们经常说的猫屎咖啡，这种咖啡原产地在印尼，虽然它的制作过程听起来很恶心，但是加工之后喝起来味道是特别醇香的，价格自然也不便宜，大约要1100元/磅。
3、圣海伦娜咖啡详细介绍：圣海伦娜咖啡产自非洲西海岸的圣海伦娜，这种暗咖啡在拿破仑时期就已经非常出名了，制作过程非常的繁琐，口感是特别有型的气息，价格约540元/磅。
4、莫洛凯咖啡详细介绍：莫洛凯咖啡是美国非常出名的一种有机咖啡，它里面附带着特别纯狐的浆果香气，还伴随着焦糖风味，价格约350元/磅。
5、圣伊内斯庄园咖啡详细介绍：圣伊内斯庄园咖啡产自巴西，种植的条件是非常苛刻的，而且加工方式也很繁琐，这种咖啡喝起来会有很独特的余韵，价格约340元/磅。
6、牙买加蓝山咖啡详细介绍：牙买加蓝山咖啡咖啡在日本特别流行，这种咖啡种植在高山至上，在采摘的时候是完全人工的方式，处理起来也比较困难，所以价格比较贵，大约334元/磅。
7、罗普拉内斯咖啡详细介绍：罗普拉内斯咖啡原产地为萨尔瓦多，咖啡种植在闪迪之中，曾经连续多年在国际咖啡大赛之中获得大奖，独特的风味也受到了不少人的喜爱，价格约275元/磅。
8、埃斯佩兰萨咖啡详细介绍：埃斯佩兰萨咖啡的兴起特别浓郁，没有那种让人很难接受的苦涩口感，更多的是醇香，大部分的人都是可以适应的，很推荐给喜爱咖啡的朋友，价格大约是240元/磅。
9、星巴克卢旺达蓝波旁咖啡详细介绍：星巴克的这款咖啡的原料产自波旁，是当地最出名的咖啡平整，有着独特的坚果香气，还伴随一定的酸度，回味无穷，价格大约是165元/磅。
10、尤克特选咖啡详细介绍：尤克特选咖啡对于产地的要求是非常高的，种植起来比较困难，这种咖啡喝起来会有很独特的巧克力香气，口感也很醇厚，价格大约是163元/磅。
国内比较好的咖啡品牌有哪些
国内比较好的咖啡品牌有哪些咖啡现在不只是在国外，如今，咖啡在国内也是一种非常流行的饮品,很多人都不知道国内比较好的咖啡品牌，下面由店铺为大家整理国内比较好的咖啡品牌的资料，希望大家喜欢!国内比较好的咖啡品牌1、星巴克Starbucks(于1971年美国,全球最大、最著名的咖啡连锁店之一,星巴克企业管理(中国)有限公司)2、雀巢Nestlé(创建于1867年瑞士,世界上最大的食品制造商之一,大型跨国公司,十大咖啡品牌,雀巢(中国)有限公司)3、上岛咖啡(于1968年台湾,以经营管理咖啡连锁事业闻名,国内最受欢迎的咖啡连锁餐厅之一,上海上岛咖啡食品有限公司)4、蓝山咖啡(于1717年在牙买加开始种植,世界上最昂贵的咖啡之一,每年向全世界限量供应,咖啡中的经典,牙买加蓝山咖啡)5、两岸咖啡(中国驰名商标,世界知名中外合资餐饮连锁企业,致力于咖啡餐饮行业的著名企业,全国连锁两岸咖啡食品集团)6、麦斯威尔Maxwell(拥有超过百年历史的咖啡品牌,全球最大的食品饮料集团之一,卡夫食品中国有限公司)7、悠诗诗UCC(1933年成立於日本,跨国连锁企业,世界十大咖啡品牌,悠诗诗上岛咖啡(上海)有限公司)8、迪欧DIO(中国驰名商标,行业影响力品牌,中国复合式休闲餐饮咖啡类的领先者,中国餐饮百强,迪欧餐饮管理有限公司)9、真锅MANABE(于1970年日本,十大咖啡品牌,台湾最大最完整的咖啡连锁店之一,行业著名品牌,上海真锅企业管理有限公司)咖啡正确饮用方法怎样拿咖啡杯在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。
这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去(即使是可以穿出手指的杯子也不要这样端杯子)，正确的拿法应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
咖啡杯碟如何使用盛放咖啡的杯碟都是特制的，它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。
饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡杯的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边饮用。
全球最贵的十种咖啡
的经济支柱 。在 波
多黎 各众多咖啡 豆产 ： 之叶 １ ，Ｙ ａ ｕ ｃ ｏ 产 ： 以 得 独 的 ｒ ］ 然 条 件 和 先 进 的 种 植 技 术 闻
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这 是其 Ｉ Ｃ ｒ ｉ ｑ Ｉ Ｊ － Ｘ ｔ ｉ ｂ ｔ ＜ 丰 寓 的 主要 原 冈 。该地
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渐成为 中美 洲币要的
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很 久以来 ，咖啡 就是 波多黎 得的商 作物 ，咖啡 已成 为该
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全世界最贵的十大咖啡排行榜
全世界最贵的十大咖啡排行榜咖啡因无所不在，食物、饮料、服用的药品中可能都含有咖啡因。
全球有70多个国家在种植生产咖啡，喝咖啡的人遍布全世界，但是最贵的咖啡价格是多少呢?下面是店铺整理的全世界最贵的十大咖啡排行榜，一起来看看吧。
全世界最贵的十大咖啡排行榜1、巴拿马翡翠庄园的瑰夏咖啡Hacienda La Esmeralda (Panama) – $350.25美元/磅自2004年起，巴拿马翡翠庄园的咖啡在各种杯测大赛上获奖13次。
在2013年的巴拿马最佳咖啡拍卖会上，翡翠庄园的日晒咖啡拍出了$350.25美元/磅的价格。
该咖啡豆数量稀少，成为超级抢手货，是咖啡爱好者必尝的咖啡。
2、麝香猫屎咖啡(印度尼西亚)–$160美元/磅麝香猫屎咖啡，通常也被称为果子狸咖啡。
其味道、风味独特。
麝香猫吃下咖啡鲜果，经过在动物体内发酵后，消化掉咖啡果皮和果肉，排出体外的咖啡豆经收集加工后就是卢瓦克咖啡正是动物体内发酵过程和消化酶的功效才造就了卢瓦克咖啡的独特风味。
3、圣海伦娜岛的St. Helena咖啡– $79美元/磅圣海伦娜咖啡的历史可追述至拿破仑时期。
这是拿破仑被流放在圣海伦娜岛时的最爱。
该岛位于距非洲西海岸1200英里的大西洋上。
地域偏僻，交通不便不是该咖啡高价($79美元/磅)的主因，最主要的还是咖啡的风味. 无与伦比的花香和柑橘余韵让人觉得物超所值。
4、夏威夷的Molokai咖啡– $51美元/磅夏威夷是美国唯一适合种植咖啡的地区，出产的咖啡举世闻名，其中以位于毛伊岛、由Coffees of Hawaii公司经营的面积超过500英亩的种植园出产的Molokai咖啡最为有名。
味道重带有浓郁的花香、莓果和焦糖以及些许的香草气息。
5、巴西庄园圣伊内斯咖啡– $50美元/磅Fazenda Santa Ines种植园世代经营咖啡种植，视传统高于一切，每一代人都遵循着最为传统的种植和处理工艺，出产的咖啡品质经久不衰，咖啡的价格飙升至5高达50美元/磅。
猫屎咖啡
世界上最贵的咖啡~猫屎咖啡麝香猫咖啡（Kopi Luwak），Kopi（印尼语，咖啡），Luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。
麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。
麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。
而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。
这样的消化过程，让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化，风味趋于独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其他的咖啡豆所无法比拟的。
这是由于麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，反而增加了这种咖啡豆的圆润口感。
因为野生麝香猫显然更善于挑选好的咖啡果实，从而让这种咖啡有着卓尔不凡的特点。
咖啡来源猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。
印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。
最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。
粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。
由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。
这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。
这种野生麝香猫喜欢吃肥美多桨的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为”猫屎”咖啡。
印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并且发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣。
非洲咖啡豆的产地和品种介绍
非洲咖啡豆的产地和品种介绍非洲是世界上最重要和最著名的咖啡产地之一。
非洲的咖啡豆以其独特的风味和多样性而闻名于世。
本文将介绍非洲咖啡豆的产地和品种，帮助读者更好地了解这些珍贵的咖啡源头。
产地一：埃塞俄比亚埃塞俄比亚被广泛认为是咖啡的发源地，也是非洲最大的咖啡生产国之一。
这里的咖啡豆种植在高海拔地区，如亚的斯亚贝巴(Addis Ababa)附近的山脉和吉达(Guji)的高原。
埃塞俄比亚的咖啡品种丰富多样，其中最著名的是耶加雪菲(Yirgacheffe)、锡达莫(Didamo)和哈拉尔(Sidamo)等。
耶加雪菲被誉为世界上最好的咖啡之一，以其清新的酸味和花果香而驰名。
锡达莫则具有浓郁的水果味和甘甜的巧克力风味，给人一种柔和而醇厚的口感。
哈拉尔则以其葡萄柚的酸味和碳酸气泡的质感而著称。
产地二：肯尼亚肯尼亚是非洲著名的咖啡出口国，其咖啡豆因高质量而备受推崇。
肯尼亚的咖啡豆种植在海拔1800至2100米的高地上，这使得咖啡豆能够充分吸收阳光和降雨，呈现出独特的口感和香气。
肯尼亚的咖啡豆主要有AA、AB和PB等品种。
AA是指颗粒最大的咖啡豆，具有浓郁的酸味和强烈的浆果香气。
AB则是指稍小一点的颗粒，口感较为柔和，香气较淡。
PB则是指长形颗粒的咖啡豆，味道醇厚，带有丰富的柑橘味和巧克力气息。
产地三：坦桑尼亚坦桑尼亚是非洲东部最主要的咖啡产地之一。
这里的咖啡豆主要种植在乞力马扎罗(Kilimanjaro)和姆坎巴(Haile Selassie)山脉的高海拔地区。
坦桑尼亚的咖啡豆以其丰富的酸味和浓郁的香气而闻名。
坦桑尼亚的咖啡豆品种主要有阿拉比卡和罗布斯塔。
阿拉比卡咖啡具有高雅的风味，酸度适中，带有明显的柑橘和可可的香气。
罗布斯塔咖啡则具有较高的咖啡因含量和浓烈的苦味，适合烘焙和混合咖啡使用。
总结：非洲是咖啡的重要产地，其独特的气候和地理条件为咖啡豆的生长提供了绝佳的环境。
埃塞俄比亚、肯尼亚和坦桑尼亚等国的咖啡豆因其品质和口感而备受瞩目。
世界上最贵的十大咖啡排名榜单
世界上最贵的十大咖啡排名榜单咖啡一直是受人们喜爱的饮料之一，也诞生了很多品质品位都极高的咖啡品种，所以价格也相对昂贵，喜欢喝咖啡的人跟店铺一起去了解下世界十大最贵的咖啡都有哪些吧!世界上最贵的十大咖啡排名1、麝香猫屎咖啡(印度尼西亚)-每磅160美元麝香猫屎咖啡，通常也被称为果子狸咖啡，他是这个世界十大最昂贵的咖啡排行榜的第一名。
不仅是因为其极其昂贵的价格，同时也是因为她相当的稀少。
它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。
这种极其昂贵的咖啡，价格为每磅160美元，已经获得了世界各地的超人气。
在美国，你会发现每一间咖啡厅都有销售麝香猫屎咖啡。
2、香格里拉庄园埃斯梅拉达(魁特，巴拿马)-每磅104美元香格里拉庄园埃斯梅拉达的咖啡种植相当的出名，特别是在巴拿马魁特。
来自世界各地的人们都十分喜欢这种咖啡，因为其独特的口味，让你的心和胃都暖暖的……它主要是培养在老番石榴树的阴影下。
如果你想要能够尝试的香格里拉庄园埃斯梅拉达的咖啡，准备支付至少104美元每磅。
3、圣赫勒拿咖啡公司(圣赫勒拿岛咖啡)-每磅79美元圣赫勒拿岛，这是位于非洲海岸约1200公里，在那里你会发现圣赫勒拿咖啡的栽培与养殖。
这一切都归功于其受欢迎程度，拿破仑·波拿巴曾在圣赫勒拿岛播种自己的咖啡。
如果你能买得起每磅79美元的圣赫勒拿岛咖啡，应该去试试它独特的味道。
4、危地马拉ElInjerto庄园咖啡-每磅50美元韦韦特南戈，危地马拉境内的ElInjerto庄园咖啡。
在2006年，这种咖啡所产生ElInjerto咖啡获得了卓越大奖。
尽管只获得了这个名单上的第四点，ElInjerto庄园咖啡价值仍然相当不菲。
5、庄园圣伊内斯(米纳斯吉拉斯州，巴西)-每磅50美元庄园圣伊内斯咖啡每磅50美元左右的价格，绝对是世界各地最昂贵的咖啡产品之一。
咖啡文化(2021整理)
咖啡文化一六一五年从培尼西亚开始，向欧洲全土散播咖啡文化。
那股强势当然在各地掀起摩擦。
在罗马也引起伊斯兰教徒的饮料带给基督教徒饮用，赞成与否两个论调。
当时的法王克雷门八世「虽说是恶魔的饮料却是这般美味可口。
将这种饮料让异教荼毒站了真是可惜。
」因此接受了咖啡让前来施受洗礼的基督教徒饮用。
在英国有无数的咖啡屋，绅士们的社交场所颇受欢送。
男人们在此讨论政治、文学、商业等。
土耳其咖啡也传到了法国。
从土耳其的大使于一六六九年向路易十四献上咖啡开始。
法国上流社会也受了咖啡魅力的影响而制作了无数的沙龙，崭新的文学、哲学或艺术因应而生。
那波咖啡文化也影响及一般市民街角的咖啡也开始充满而生。
特别在一六八六年诞生的「咖啡•布洛哥布」。
因为有八尔札克，卢骚等文化人们不断齐集，而以知性沙龙闻名于世。
不久在意大利那斯布雷梭开始饮用法国研磨式咖啡，而引起咖啡饮用室样的变化。
咖啡越来越受到群众的喜爱，因此抱持栽培咖啡兴趣的人当然也越来越多。
十三世纪制造厂商的巡礼者们将大量的生豆携出，将它植于各地，十七世纪也有印度人在马场、布丹在巡礼之际，从厂商盗取咖啡的果实到南印度的买骚尔种植。
还有，十八世纪前半曾有法国海军上将校德?克鲁用自己的饮用水灌溉咖啡幼苗而种植于法领马尔其尼克岛的故事。
不久咖啡将广为传到中南美洲。
相对的咖啡的栽培也扩大至世界各地。
卡布奇诺的由来与冲泡斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人，本期再谈谈卡布奇诺(Cappuccino)的由来。
这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最正确体材。
Cappuccino此字的历史，足以说明一个字常常会因为看来像某样东西，最后被引申成其它字义，远远超出造字者原先用意。
听来似乎蛮复杂的，请看以下解析。
创设于一五二五年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文"头巾"即Cappuccio。
咖啡寓意
2010-10-26 19:29:16 来自: 33 & 33﹒(习惯不会因任何人更改﹒)爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌和咖啡巧妙的结合适合思念心情的咖啡。
卡布其诺：那说不出的浪漫。
(暗恋)绿茶咖啡冰拿铁咖啡香猫咖啡的寓意KOPI LUWAK：象征忠贞不变的爱情；摩卡咖啡花心的人卡布奇诺Gappuccino/Cappuccino Coffee 泡沫爱情/ 我爱你等待就是甜中带苦怀着忠实的真心不会变心的等待拿铁latte 淡而无味的爱情少数不一定服从多数少数在特定的环境中往往成为主角蓝山浓浓情怀伯爵咖啡贵族曼特宁咖啡/ 苏门答腊咖啡阳光与爱坚韧不拔和拿得起放得下的伟岸精神意大利浓缩咖啡Espresso 迅速快/ 为您特制/ 汲精敛露哥伦比亚咖啡/ 翡翠咖啡认真/ 值得怀念/ 人生最好的境界是丰富的安静（安静是因为摆脱了外界虚名浮利的诱惑丰富是因为拥有了内在精神世界的宝藏）一个德国都柏林机场的酒保邂逅了一名长发飘飘，气质高雅的空姐，她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈，久久地萦绕在他的心头。
倾慕已久的他十分渴望能亲自为她调制一杯爱尔兰鸡尾酒，可惜……她只爱咖啡不爱酒……然而由衷的思念让他顿生灵感,经过无数次的试验及失败，他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙的结合在一起调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。
一年后，他终于等到了这个机会，为思念的女孩点了“爱尔兰咖啡”，当他为她调制爱尔兰咖啡时，再也无法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼泪，他用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈……第一口爱尔兰咖啡的味道，总是带着思念被压抑许久后所发酵的味道。
香醇浓烈的爱尔兰咖啡，适合思念心情的咖啡。
卡布其诺：那说不出的浪漫。
(暗恋)绿茶咖啡：绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。
这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。
咖啡种类知识大全
咖啡种类知识大全目录一、咖啡种类概览 (3)1. 咖啡的起源与发展 (4)2. 咖啡的分类与命名 (5)3. 不同地域的咖啡文化 (6)二、主要咖啡品种介绍 (7)1. 阿拉比卡种 (8)1.1 特性概述 (9)1.2 主要品种与产地 (10)1.3 咖啡因含量 (11)1.4 口感与风味 (12)2. 罗布斯塔种 (13)2.1 特性概述 (14)2.2 主要品种与产地 (15)2.3 咖啡因含量 (16)2.4 口感与风味 (17)3. 利比里卡种 (19)3.1 特性概述 (20)3.2 主要品种与产地 (21)3.3 咖啡因含量 (22)3.4 口感与风味 (23)三、咖啡的烘焙与处理 (24)1. 烘焙原理与目的 (25)2. 常见的烘焙程度与处理方法 (26)2.1 浅度烘焙 (27)2.2 中度烘焙 (28)2.3 深度烘焙 (29)2.4 特殊烘焙 (30)3. 烘焙过程中的化学变化 (31)四、咖啡的冲泡方法 (32)1. 滴滤法 (33)2. 法压壶冲泡 (34)3. 虹吸式冲泡 (35)4. 摩卡壶冲泡 (36)5. 冷萃法 (37)6. 水粉比例与水温控制 (38)五、咖啡的品鉴与鉴赏 (39)1. 品鉴步骤与技巧 (40)2. 咖啡的色泽与外观鉴赏 (41)3. 咖啡的香气鉴赏 (42)4. 咖啡的味道与口感鉴赏 (43)5. 咖啡的回味与余韵鉴赏 (44)六、咖啡与健康 (45)1. 咖啡中的主要成分及其作用 (46)2. 咖啡对人体的益处 (48)2.1 提神醒脑 (49)2.2 减肥美容 (50)2.3 抗氧化抗衰老 (51)3. 咖啡与疾病预防 (52)4. 咖啡的副作用及注意事项 (53)七、咖啡与文化 (54)1. 咖啡与文学艺术 (56)2. 咖啡与电影音乐 (57)3. 咖啡与世界各地的饮食文化 (58)4. 咖啡的社会意义与精神价值 (59)一、咖啡种类概览浓缩咖啡（Espresso）：浓缩咖啡是一种通过高压水萃取研磨咖啡豆制成的浓缩饮品，通常作为其他咖啡饮品的基础。
猫屎咖啡的起源
猫屎咖啡的起源猫屎咖啡的起源猫屎咖啡，是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。
店铺接下来就为大家分享猫屎咖啡的起源，一起来了解吧!猫屎咖啡的原理猫屎咖啡，是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。
该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。
咖啡评论家克里斯鲁宾说，“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。
它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。
”印尼椰子猫属于杂食性动物，除了食用种子为生，也吃昆虫及蛇类、鸟类、两栖爬行类，因此真正野生的椰子猫排放出来的粪便，会混杂着各种物质。
印尼当地有农民等捕捉椰子猫来饲养，喂食咖啡豆来造。
但人工培育与天然的毕竟还是有一定区别。
在咖啡工业界，猫屎咖啡被广泛认为是一种以新奇为卖点的产品。
美国特种咖啡协会(Specialty Coffee Association of America，SCAA)表示“业界的共识是它尝起来很差”。
SCAA引用一位咖啡专家的评论说：“显然，猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量。
采用SCAA的标准，猫屎咖啡的评分比其他三种咖啡的最低分还要低两分。
可以推测猫屎咖啡的处理过程淡化了优质的酸度和口味而使口感更加平淡。
当然很多人似乎也将这种平淡口味看作是这种咖啡的优点。
”华盛顿邮报的食品专栏作者Tim Carman曾评论了在美国销售的猫屎咖啡，并作出结论说“它尝起来就跟Folger牌咖啡一样。
像是烂掉的、没有生命的味道。
像是在洗澡水里泡了石化的恐龙屎。
我没法喝完它”麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。
而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。
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世界十大最贵的咖啡
摘要：
本文介绍了世界上最贵的10 种咖啡。
ABSTRACT ：
This article is about the top 10 most expensive coffee in
the world. 咖啡一直是受人们喜爱的饮料之一，也诞生了很多品质品位都极高的咖啡品种，所以价格也相对昂贵，喜
欢喝咖啡的人跟我们一起去了解下世界十大最贵的咖啡都
有哪些吧！ 1. 麝香猫屎咖啡（印度尼西亚）——每磅
160 美元
麝香猫屎咖啡，通常也被称为果子狸咖啡，它是这个世
界十大最昂贵的咖啡排行榜的第一名。
不仅是因为其极其昂贵的
价格，同时也是因为它相当的稀少。
它是由麝香猫的粪便中提取
出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排
出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为
国际市场上的抢手货。
这种极其昂贵的咖
啡，价格为每磅160 美元。
在美国，你会发现每一间咖啡厅
都有销售麝香猫屎咖啡。
2. 巴拿马香格里拉庄园埃斯梅
拉达咖啡——每磅104 美元
香格里拉庄园埃斯梅拉达的咖啡种植相当出名，特别是
在巴拿马魁特。
来自世界各地的人们都十分喜欢这种咖啡，因为其独特的口味，让你的心和胃都暖暖的……它主要种植
在老番石榴树的阴影下。
如果你想要尝试香格里拉庄园埃斯
梅拉达的咖啡，至少准备支付104 美元每磅吧。
3. 圣赫勒拿岛咖啡——每磅79 美元
圣赫勒拿岛，位于非洲海岸约1,200 公里，在那里你会
发现圣赫勒拿咖啡的栽培与种植。
拿破仑•波拿巴曾在圣赫勒
拿岛播种自己的咖啡。
如果你能买得起每磅79 美元的圣赫
勒拿岛咖啡，应该去试试它独特的味道。
4. 危地马拉庄园咖啡——每磅50 美元
产于危地马拉境内的庄园咖啡。
在2006 年，这种咖啡
就获得了卓越大奖。
尽管只获得了这个名单上的第四名，庄
园咖啡价值仍然相当不菲。
5. 巴西庄园圣伊内斯咖啡每磅50 美元
庄园圣伊内斯咖啡每磅50 美元左右的价格，绝对是世界各地最昂贵的咖啡产品之一。
庄园圣伊内斯农场仍然以传统方式种植咖啡，没有任何自动化的过程参与。
咖啡味道很
原始，当被问及它的味道如何，人们会说，很容易让人联想
到浆果和焦糖的甜味。
6. 牙买加蓝山咖啡——每磅49
美元
蓝山咖啡，从名称本身可以知道是生长在牙买加的蓝山。
蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡之一，且产量较少，物以稀
为贵。
香味十分浓郁，有持久水果味。
这种咖啡80 ％以上出
口到日本。
7. 洛杉矶萨尔瓦多咖啡——每磅40 美元
洛杉矶萨尔瓦多出产咖啡，咖啡是萨尔瓦多主要的经济
支柱和外汇来源。
洛杉矶萨尔瓦多咖啡属于强香、中酸、强
醇的豆子，每磅40 美元，这是相当昂贵的，但它仍然是绝
对物有所值的东西。
8. 夏威夷的科纳咖啡——每磅34
美元
夏威夷的科纳咖啡具有最完美的外表，它的果实异常饱
满，而且光泽鲜亮。
咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香料
的味道，酸度也较均衡适度。
每磅34 美元。
9. 星巴克卢旺达咖啡——每磅24 美元
星巴克卢旺达咖啡基本上是一个类型的咖啡豆。
10. 波多黎各国宝咖啡——每磅24 美元
波多黎各国宝咖啡有着温和鲜美的味道，受到世界各地咖啡爱好者的喜爱。