单位食堂承包方案计划方案
食堂承包方案(优秀4篇)
食堂承包方案(优秀4篇)食堂承包方案篇一一、考核期限20xx年2月壹五日至20xx年2月壹五日二、双方的权利和义务1、甲方拥有对乙方的监督考核权，并负有指导、协助乙方展开必要工作的责任。
2、乙方负责所在部门的一切日常事物，要求保质、保量地完成公司规定的相应工作。
在工作上服从甲方的安排。
三、薪酬标准：1、乙方年薪为1.98万元（乙方年薪=固定薪酬х65%+浮动薪酬х35%）2、每月固定发放薪水为xxx元人民币。
每月浮动部分为xx人民币。
根据月度考核打分确定发放额度，并当月发放。
（注：每月出勤天数为30天）其余的固定工资年底一次清算。
四、工作目标与考核序号考核指标考核内容及方式分值1、食堂环境状况：食堂环境要整洁、干净25分2、食品卫生情况：食品卫生，不能引起食物中毒或腹泻现象25分3、菜品更新：及时更新菜品，菜色丰富25分4、设备保护：厨房设备使用得当25分五、附则1、考核的结果作为每月浮动发放的依据，为下年度或下阶段制定经营计划的参考。
2、总经办、财务部、办公室，对目标责任书执行情况进行过程填制，加强审计、监察力度。
3、本目标责任书未尽事宜，特殊情况发生时在征求董事长意见后，由公司研究确定解决办法。
行考核的依据。
二．本考核办法由公司食堂领导小组制定审批及组织实施。
三．考核办法设立考核工资，由承包人月工资中以1000元做为考核工资，经考核按实与工资一道发放。
四．考核细则：（系数法计算考核实得分，突出安全否决权。
考核得分率：各项得分×安全系数×100%其中各项得分为100分；安全达标，则其系数分为1（实际考核中，小数点保留三位）。
项目考核要求考核不合格项扣分规定食品采购验收贮存发放25分（1）采购的食品、原料及成品，不得腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准的情况。
采购食品有不合格每发生一次/批。
5分（2）采购的肉类食品必须有合法检验单或老鼠证，外加工食品（熟食）采购须确认定点。
无检验单或印证，未按采购点采购每发生一次/批。
员工食堂餐饮外包服务方案（通用11篇）
员工食堂餐饮外包服务方案员工食堂餐饮外包服务方案（通用11篇）为确保事情或工作高质量高水平开展，时常需要预先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。
那么大家知道方案怎么写才规范吗？以下是小编收集整理的员工食堂餐饮外包服务方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
员工食堂餐饮外包服务方案篇1一、公司简介：xxx餐饮管理有限公司是一家专业承包企业、学校、工厂饭堂和物流配送、粮油批发、净菜加工、清洁绿化、厨房规划设计等大型业务承包服务公司，为企事业单位量身定制食堂承包操作方案。
二、承包方式1、贵公司提供食堂经营场地慈溪保利商业广场地下车库270平方米（保利公司员工餐厅）左右厨房、餐厅、设施、设备等含装修并附清单双方交接确认签收，如有遗失、损坏我司负责赔偿（自然损耗及因设备使用年限到期而报废或其它不可抗拒原因除外）。
2、根据商业广场实际状况，考虑到商业广场租户员工用餐需要，我司需拓展餐厅面积向贵公司租赁200平方米作为外部员工餐厅，租赁价格按照当地目前地下车库租赁行情价格而定（具体价格与租赁年限面谈）。
3、贵公司公司免费提供食堂工作人员宿舍，住宿水电自理。
4、食堂所需的水费、电费保利公司职工餐厅由贵公司承担（按照贵公司250人左右用餐每天电费300元左右、包括炒菜电磁炉），外部员工就餐部分由我司承担。
5、我公司委派专业厨师及相关管理人员到贵公司食堂负责全面操作管理等整套程序，所有卫生条件符合相关部门管理规定。
食堂工作人员工资、福利、劳保等由我公司自行承担。
6、贵公司应把员工每月餐费补贴统一打入就餐卡中，供员工刷卡就餐消费，客户就餐凭贵公司有效用餐卷进行就餐消费。
为了保证食堂就餐人次的稳定性，减少原材料的浪费，所有员工当月餐费必须消费完毕，隔月清零，剩余费用归贵公司。
7、贵公司员工餐费补贴我司可以提供少量购物以及换购形式消费。
8、我司在进入贵公司食堂之前，可向贵公司提出具体厨房设计方案。
9、为满足住宿员工日常生活用品的需求，贵公司的小卖部由我司进行自主经营，经营过程中小卖部所有商品价格不高于市场价格。
门头沟单位食堂承包计划书
门头沟单位食堂承包计划书一、项目背景门头沟区位于北京市西部，是一个风景秀丽的山区。
该区域内有大量的单位食堂，为员工提供午餐和晚餐。
然而，目前的食堂管理存在一些问题，如食品安全隐患、菜品种类单一、味道不佳等。
为了改善员工的餐饮环境，提供更加多样化、健康、美味的餐饮选择，我们计划对门头沟单位食堂进行承包。
二、项目目标1.改善食堂环境：对食堂进行装修和改造，提供更加舒适、整洁、宽敞的用餐环境。
2.提供多样化的菜品：根据员工的口味和需求，提供多样化的菜品选择，包括川菜、粤菜、湘菜等，满足员工的口味需求。
3.确保食品安全：引入先进的食品加工设备和检测技术，严格控制食品原材料的质量，确保食品安全卫生。
4.提高服务质量：培训食堂员工的服务技能，提高他们的服务意识和服务水平，为员工提供更加周到、高效的服务。
三、承包方案1.装修和改造：对食堂进行装修和改造，包括翻新墙面、更换地板、更新灯具等，提升用餐环境。
2.菜品研发和供应：我们将聘请专业的厨师团队进行菜品研发，根据员工的口味喜好和营养需求，提供多样化的菜品选择。
我们将与合作伙伴建立稳定的食品供应链，确保食材的新鲜和品质。
3.食品安全控制：我们将引入先进的食品加工设备和检测技术，建立严格的食品安全管理体系，确保食品的卫生安全。
4.员工培训和管理：我们将组织培训班，培训食堂员工的服务技能和食品安全意识，提高他们的工作水平。
同时，我们将建立完善的员工管理制度，激励员工积极工作，提高服务质量。
四、预期效益1.提供更好的餐饮环境，增加员工的满意度和幸福感。
2.提供多样化的菜品选择，满足员工的口味需求。
3.提高食品安全水平，保障员工的身体健康。
4.提高食堂的竞争力，吸引更多员工用餐，增加食堂的收入。
五、实施计划1.项目准备阶段：制定详细的计划书，与单位和食堂管理方进行沟通和合作。
2.装修和改造阶段：与装修公司合作，进行食堂的装修和改造。
3.菜品研发和供应阶段：聘请专业的厨师团队进行菜品研发，并与合作伙伴建立稳定。
食堂承包方案策划书
食堂承包方案策划书
尊敬的相关部门领导：
随着我国经济的不断发展和人们生活水平的提高，餐饮业也蓬勃发展，食堂承包方案已成为企事业单位的重要课题。
因此，我们制定了以下食堂承包方案策划书，希望能够得到您的认可和支持。
一、背景分析
随着我国经济的不断发展，人们对餐饮服务的需求也在不断增加。
而企事业单位的食堂承包方案，则显得愈加重要。
良好的饮食环境和优质的服务，不仅能提高员工的工作效率，还能增加员工的归属感，并且有助于单位形象的提升。
二、承包方案内容
1.经营理念：以满足员工饮食需求为宗旨，注重食品质量和卫生安全，倡导健康饮食。
2.经营项目：包括早餐、午餐和晚餐的供应，以及丰富的餐饮活动和节日策划。
3.服务承诺：确保餐食的新鲜与美味，提供优质的用餐环境和周到的服务，保证食品安全。
4.管理与监督：建立健全的食品安全管理制度，严格执行食品卫生安全标准。
三、合作意向
我们愿意与贵单位合作，承包贵单位食堂经营，并且做到服务优质、价格合理，以及全面履行合同义务。
希望贵单位能够认可我们的食堂承包方案，期待能有机会与贵单位合作。
谢谢您的阅读！
此致
礼敬！。
食堂承包方案优秀5篇
食堂承包方案优秀5篇食堂承包方案篇一(一)指导思想职工食堂是职工在就学过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，以低利润水平，高质量的服务在校方的领导和监督下，服务好职工生活，服务好学校教学工作。
(二)总体经营目标----切实保障所有住读职工的生活，按日平均2500人就餐水平配置经营规模，并能满足极端就餐量3500人的需求。
----满足高，中，低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求，基本配餐标准：3.85—4.40元，平均日就餐标准4.36元。
为保证最低需求，配有2—3元的生活标准，以满足所有职工的生活之需求。
----保证完成校方对食堂投资年收回20万元资金的目标，为了最大限度适应校方对食堂经营的管理，我方愿上交校方食堂管理费1.8万元，合计为21.80万元。
----年餐费收入283.40万元，经营毛利水平16.3%；经营费用20.42万元；经营费用率7.21%；经营者年利润3.92万元；利润率为1.38%（具体指标详见附表）。
二，建立健全有一中食堂特色的管理模式（一）校方自始至终参与食堂管理，指导是食堂经营管理工作，要求校方成立专门的班子参与经营之中监督，指导，服务我方的经营管理工作，以保证我们的经营行为合法有效。
（二）学校的管理监督职责：1,监督审批，经营者的服务品种与价格；2,检查监督食堂的卫生安全工作，对违规行为予以处罚；3,抽查评价服务品种的质量，对违规行为予以处罚；4,管理售饭卡系统，向经营者结付餐费。
5,协调职工就餐秩序。
（三）经营者实行电脑化成本管理，并按日向校方提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况，以提供明细监督依据。
（四）建立利益调控机制，保证校方，经营者的合作关系长期有效。
本方案是按就餐职工日平均2500人结合郧县市场价格水平测定的，且成本费用均是按低标水平估算的，购销价格允许浮动5%左右，为此，建议：按就读职工的多少控制收回投资之比例，即就餐职工每超过200或下降100人，按比例调整收回投资（收回投资和管理费）之比例。
公司食堂承包经营方案范文3篇
公司食堂承包经营案文3篇各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，公司食堂承包案众所知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。
如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。
专业事情专业人士做，为满足这种需要，我们连锁经营，货源团购，价廉物美，能长期保证优惠的价格，高质量的伙食稳定供应。
实现客户期望，奉献满意工程，竭诚希望各贵公司来电来人参观洽谈。
一、食堂承包式由我委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。
员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，餐费为8-20元，管理人员另议，丰俭由己。
贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规经营。
二、食堂管理案1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。
2、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。
3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。
4、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。
三、食堂承包优势1、每五向贵公司员工提供公布下菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。
2、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包式，结账式可面议。
3、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶。
4、配备各地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。
四、承包获利式1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。
2、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。
3、控制加工成本。
食堂经营承包方案(优秀6篇)
食堂经营承包方案（优秀6篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食堂承包方案计划书【优秀3篇】
为有力保证事情或工作开展的水平质量，通常会被要求事先制定方案，方案是有很强可操作性的书面计划。
你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？下面是白话文整理的食堂承包方案计划书【优秀3篇】，希望能够给予您一些参考与帮助。
食堂承包方案篇一为切实解决师生中午就餐问题，更好地体现服务育人的办学理念，尽快实现“学校让社会满意，首先从食堂让家长满意开始”的目标，现制定移民小学伙食团管理方案：一、指导思想：诚信服务、用餐自愿；自愿参与、共同受益。
二、管理体制：伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。
1、伙食团长：郎守宏主要职责：负责伙食团日常安全、卫生及饭菜质量的检查。
2、会计、出纳：梁伦泉宗元生主要职责：（1）根据缴费状况，每月最后一天将下月各班用餐人数统计表交食堂。
（2）对伙食团收支设立专账，实行每月核算、经核价小组审查后当月公布。
3、保管员：向诗忠主要职责：对原材料验货、收货、保管、发货及食品加工过程中的原料使用状况及卫生监督工作。
4、炊事班长（1人）（由在社会上聘请的一名有必须厨艺及管理经验的厨师担任）主要职责：（1）负责小工的聘任、管理。
（2）每周一公布出当周每一天的菜谱；做到营养搭配合理，同周内不重复。
（3）具体负责伙食团安全，卫生、食品加工及收发放工作。
（4）每一天下午2：00将次日所需菜单材料清单交到总务处。
（5）每周五下午3：00与保管员一齐提出下周原材料采购计划交到总务处。
5、炊事员：原则上由炊事班长聘请。
聘请人数的确定：每100人就餐1名炊事员。
主要职责：按炊事班长的安排，保质、保量地完成伙食团的安全、卫生、食品加工及发放、餐厅卫生的打扫等工作。
6、核价小组：每学年开学前从教职中推选3名代表成立伙食团核价小组，每月末对食堂收支账务进行审查。
三、原材料的采购（1）大宗原材料采购肉、米、油、调料：根据食堂需要定点采购，（务必是区教委中标单位）送货上门。
每次采购由保管员验货、伙食团长验称并签字，学校主管领导签字后出纳才予付款、会计做账。
工厂食堂承包策划书3篇
工厂食堂承包策划书3篇篇一工厂食堂承包策划书一、项目背景随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的工厂开始关注员工的福利待遇，其中食堂餐饮服务的质量和水平成为了重要的考量因素之一。
为了提高工厂食堂的餐饮服务质量，满足员工的饮食需求，我们计划对工厂食堂进行承包经营。
二、项目目标1. 为工厂员工提供安全、健康、美味的餐饮服务。
2. 控制食堂运营成本，提高经济效益。
3. 加强食堂食品安全管理，确保员工饮食安全。
4. 优化食堂就餐环境，提升员工就餐体验。
三、项目内容1. 餐饮服务：提供丰富多样的菜品，满足不同员工的口味需求。
注重食品质量和安全，严格把控食材采购、加工和烹饪环节，确保员工用餐安全。
提供优质的服务，保持食堂环境整洁卫生，为员工提供舒适的就餐环境。
2. 成本控制：通过优化采购渠道、合理控制食材成本、提高食材利用率等措施，降低食堂运营成本。
同时，加强内部管理，降低人力成本和能源消耗，提高经济效益。
3. 食品安全管理：严格执行食品安全管理制度，确保食材来源可追溯，加工过程符合卫生标准。
加强员工培训，提高员工食品安全意识和操作技能。
建立食品安全监督机制，定期对食堂进行检查和评估。
4. 就餐环境优化：改善食堂就餐区域的布局和设施，增加座位数量，提高就餐舒适度。
加强食堂卫生管理，定期进行清洁和消毒，保持环境整洁。
引入先进的餐饮设备和技术，提高食堂的现代化水平。
四、项目实施计划1. 前期准备：进行市场调研，了解工厂员工的就餐需求和意见建议。
与工厂管理层沟通，了解工厂对食堂承包的要求和期望。
确定承包方案，包括餐饮服务内容、成本控制目标、食品安全管理措施等。
2. 人员招聘与培训：招聘具有丰富餐饮管理经验和食品安全知识的专业人员担任食堂管理人员和厨师团队。
对员工进行食品安全、服务礼仪等方面的培训，提高员工的业务水平和服务意识。
3. 食堂改造与设备采购：根据食堂实际情况，进行必要的改造和装修，包括餐厅布局调整、厨房设备更新等。
承包食堂方案计划书
承包食堂方案计划书一、项目背景。
随着公司规模的扩大和员工数量的增加，食堂的管理和运营成为了一个亟待解决的问题。
为了提高员工的工作效率和生活质量，我们决定开展食堂承包方案，以改善食堂的餐饮服务和管理水平。
二、项目内容。
1. 餐饮服务。
我们将提供多样化的菜品选择，包括荤素搭配、清淡可口的家常菜、营养丰富的蔬菜水果等，满足不同口味的员工需求。
同时，我们将严格控制食材的质量，确保食品安全和营养均衡。
2. 餐厅环境。
我们将对食堂环境进行改造，提升就餐氛围，打造干净整洁、舒适温馨的用餐环境。
同时，我们将加强餐具消毒和清洁工作，确保员工用餐安全。
3. 食堂管理。
我们将建立科学的食堂管理制度，包括食材采购、菜品制作、餐厅卫生、餐具管理等方面的规范，提高食堂运营效率和管理水平。
三、项目目标。
1. 提高员工满意度。
通过提供优质的餐饮服务和舒适的用餐环境，提高员工的就餐体验，增强员工的归属感和满意度。
2. 提高食堂运营效率。
优化食堂管理制度，提高食材利用率，降低成本，提高食堂运营效率，实现经济效益和社会效益的双赢。
3. 提升公司形象。
优质的食堂服务将有利于提升公司的形象和文化建设，增强公司的凝聚力和吸引力，有利于公司的长远发展。
四、项目实施。
1. 项目启动。
确定食堂承包方案，成立项目组，制定项目实施计划和时间表。
2. 餐饮服务。
寻找专业的餐饮服务团队，制定菜单和食材采购计划，确保菜品的新鲜和口感。
3. 餐厅环境。
对食堂环境进行改造，提升装修和设施，改善用餐环境。
4. 食堂管理。
建立科学的食堂管理制度，培训食堂员工，提高服务意识和管理水平。
五、项目预期效果。
1. 员工满意度显著提升。
通过改善食堂服务和管理水平，提高员工的就餐体验，增强员工的满意度和归属感。
2. 食堂运营效率明显提高。
优化食材采购和菜品制作流程，提高食堂运营效率，降低成本，实现经济效益。
3. 公司形象得到提升。
优质的食堂服务将有利于提升公司的形象和文化建设，增强公司的凝聚力和吸引力，有利于公司的长远发展。
单位食堂承包方案(通用6篇)
单位食堂承包方案(通用6篇)为了对贵公司的食堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营方案，敬请参阅：一、食堂承包经营方案：1、合作方式：签约服务2、贵企业免费提供场地及相关厨房设备，贵企业将厨房设备清单签字盖章后双方各执一份，经营期间我方负责设备的维护，合同期满后我方按清单交换设备。
3、水电及燃料，水电费用由贵司承担，我方承担燃料费用。
4、餐厅环境，由我方专职美工布置标语、标识及卫生专栏。
5、供应标准，中餐提供二荤一素一汤，以员工的健康饮食、吃好吃饱为原则。
米饭不限量供应，但严禁浪费。
6、就餐时间，以贵司通知为主。
原则上按照贵司中午下班时间。
7、菜单，每周六前将下周《计划菜单》交贵司审核，合格后公布于食堂卫生健康专栏，以便于员工了解。
8、食堂卫生，每日桌椅、地面例行清洁，每周一次大扫除，彻底清洁卫生死角。
二、执行标准在经营管理过程中我们将严格按照以下标准执行：1、质量方针：服务至上、信誉第一、职工满意、厂家放心2、质量目标：(1)员工满意度90%以上(2)服务合格率98%(3)合同履约率100%(4)投诉解决率100%(5)工作人员健康合格率100%三、管理职责(1)食堂例行检查：每周一次，检查内容以食堂卫生管理为主，程序执行为辅，每周检查完毕后与贵司代表会面沟通，了解员工意见与诉求。
(2)食堂全体人员都进行岗前消防培训，以防万一(3)每周三制定下周计划菜单，交贵司审核。
四、采购供应1、供应商评估：由采购负责人员与稽查人员联合对供应商进行评估，评估内容为：合法性、供应能力、卫生条件、价格。
检验：2、来料检验：所有进出食堂的生产与非生产物料由专人负责检验3、半成品检验：厨师组长负责半成品工艺及方法检验4、产品检验：由厨师主管负责检验色、香、味、形等5、以上所有半成品或成品检验记录呈贵司备案。
具体分工安排如下：根据贵公司120员工每人每天一餐5元伙食标准一周菜谱大致如下:五、食堂工作人员卫生管理规定人员个人卫生：1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。
职工食堂承包方案
职工食堂承包方案一、方案简介职工食堂作为企业内部服务部门，是为企事业单位职工提供餐饮服务的重要场所。
因此，对于食堂的管理和运营，必须高度重视。
为了提高职工食堂的服务质量和管理水平，我们建议采用承包方式进行运营管理，具体方案如下。
二、承包方式的优势1. 有利于提高食堂管理水平通过承包方式，能够引入专业的经营管理团队，利用其专业的管理经验和技术手段，有效提高食堂管理水平。
在承包过程中，可以对承包方的管理水平和服务质量进行考核和监督，确保食堂运营的顺畅和服务质量的稳定提升。
2. 有利于提高服务质量通过承包方式，可以引入专业的餐饮服务团队，提供更加丰富、优质、健康的菜品，同时增加用餐环境的卫生和舒适度，这将有效提高服务质量，满足企业职工的饮食需求。
3. 有利于提高经济效益承包方式可以引入经营管理团队的市场竞争意识，进一步提升食堂的经营效益。
通过优化食品采购、卫生消毒、人员安排等方面，减少资源浪费，提高资源利用效率，为企业实现较高的经济效益。
4. 经营风险可控在承包过程中，若承包方未能达到约定的管理和服务水平，则可以采取一系列严格管理措施，如采取警告、罚款、解除合同等方式进行追责，从而充分保障企业和职工的权益。
三、承包方案流程1. 策划和招标企业首先需要进行餐饮经营及服务需求评估，确定食堂的主要服务对象及服务目标。
在评估的基础上，制定餐饮合同的招标方案，具体内容包括招标人的信息、餐饮合同的范围、合同期限、费用、合同细则等。
2. 招募承包方企业通过公开招标或直接邀请的方式，选择合适的承包方进行餐饮合同的签订。
参与竞标的承包方应该满足一定的资质条件，包括有良好的信誉、资金充足、有丰富的餐饮服务经验等。
3. 餐饮合同的签订企业和承包方之间根据招标方案制定餐饮合同，明确服务需求和目标、标准和要求、经营费用等内容。
双方如有任何争议，可以通过合同解决措施解决。
4. 德质监督为了确保承包方的服务质量，企业需要加强对承包方的考核和监管，同时通过数据分析、质量评价等手段对服务质量进行监督和改进。
最新单位食堂承包方案计划书(通用9篇)
最新单位食堂承包方案计划书(通用9篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如合同协议、工作计划、活动方案、规章制度、心得体会、演讲致辞、观后感、读后感、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as contract agreements, work plans, activity plans, rules and regulations, personal experiences, speeches, reflections, reading reviews, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different formats and writing methods of sample essays, please stay tuned!最新单位食堂承包方案计划书(通用9篇)为了保障事情或工作顺利、圆满进行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。
食堂承包方案计划书范本食堂承包计划书(三篇)
食堂承包方案计划书范本食堂承包计划书(三篇)有关食堂承包方案规划书范本一乙方：_______________治理有限公司(以下简称“乙方“)依据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：一、经营方式1.甲方供应厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。
2.乙方负责厨房设施的维护，若发生损坏，乙方需照价赔偿或重新购置。
3.乙方自行选购、加工，自负盈亏。
4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。
二、双方权利及义务1.甲方权利义务1)甲方按承包合同规定监视乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。
2)甲方对乙方进菜、配菜、养分搭配、效劳水平及卫生状况进展监视，并有权要求乙方准时整改。
3)甲方帮助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
2.乙方的权利义务1)乙方负责食堂的经营治理，详细包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、效劳等。
2)乙方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。
严禁供给腐烂变质的食品及非法渠道购置的食用油、地沟油等。
保持菜肴的新奇、卫生和安全。
3)乙方必需按时供给甲方员工就餐，做到新奇可口、把戏翻新、养分搭配好。
4)餐后仔细清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、周边环境卫生全面清洁整理。
常常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。
常常清理灶台及炊事用品污垢。
5)做好消退蚊、蝇、鼠害。
6)冰柜定期清理、除霜、消退异味、生熟物品分开存放。
7)乙方现场工作人员必需具有安康证。
8)全部食堂工作人员工资和福利均由乙方负责。
9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。
三、伙食标准____________元/人，晚餐______元/人。
其中____________标准为2荤1素菜1汤，晚餐标准为2荤1素菜1汤，米饭任食。
(如有变动，双方协商核定)四、结算方式甲方按id用餐系统核定用餐数，按月计算餐费，于每月的_______日前以现金或支票付给乙方。
职工食堂承包方案(5篇)
职工食堂承包方案裕丰膳食公司服务范围：1、食堂承包(承包：工厂企业，事业单位，学校医院职工食堂)；2、粮油蔬菜配送中心(米、油、蔬菜、配料、冻品批发配送)；3、快餐配送(学校、商场、车行、超市、酒店娱乐场所餐饮配送)；4、食堂策划(食堂人工承包，菜谱搭配，餐费的合理安排)；5、食堂厨房设备投资(新旧工厂厨房设备添置及更新换代，我可司免费为工厂饭堂添置厨房设备，每年折旧____%给厂方，合同满三年所以设备无尝归厂方所有。
)工厂食堂自由餐承包管理模式企业职员就餐食堂承包的____种模式为。
固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。
1、所谓的完全自由餐就是：员工在饭堂用餐前，可自由选择是否在饭堂就餐，或可以选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小荤、素菜、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；2、员工固定就餐规划餐类早、中、晚(三餐)伙食标准员工餐(二荤二素)选一荤一素—汤+饭____元/人/天二荤一素一汤+饭____元/人/天二荤二素一汤+饭____元/人/天三荤一素一汤+饭____元/人/天一、企业饭堂自由餐承包方式(1)运作方式：(先试用一个月，满意后再合作)1、贵司将场所、原有厨房设施设备清点备案后，交于我司使用，不足之小件厨具可由我司负责添置。
另：在使用过程中，除自然损耗外，如有人为损坏或失，我司照价赔偿；2、统一用ic卡消费，可消费正餐，也可在消费正餐的基础上再加餐(刷卡即可)，不够消费时可自行充值。
(2)经营方式：a、膳食公司权责与义务1、承担厨房场地租金及厨房内的水、电、燃料费用；2、厨房设备、设施的维护；3、免费为贵司员工购买饮食责任险(____万)；4、饭堂餐厅刷卡记费系统的提供及维护；5、严格履行承包合约、遵守各项条款；6、生、鲜、干货的集中采购配送及严格验收；7、菜单的搭配、菜品的烹调与分配；8、准时、保质、保量的开餐；9、厨房工作人员的招聘、管理及薪资；10、餐厅及厨房周边的清洁卫生；11、消防安全的协作；12、随时接受贵司相关部门的监督和改善建议；13、其它相关未列出之细项，有待双方协商，裕丰一定会全力配合；b、贵司权责与义务1、提供餐厅、厨房场地；2、我方驻贵司工作人员住宿的提供；3、每日我司食堂采购食材的监督；4、卫生、菜质量的定期严格考核；5、食堂的配合与支持；(3)膳食统筹：1、特色一。
食堂承包计划书6篇
食堂承包计划书6篇食堂承包计划书1一、承包方式：(可先试做满意后再签合同。
)1、贵公司提供现有的厨房、厨具设备、水电、员工宿舍供我公司使用，其它费用由我公司承担。
2、视贵厂具体情况和要求，裕丰膳食提供经营方案如下：(a)员工配餐规划餐类早、中、晚(三餐)伙食标准员工餐(二荤二素)选一荤一素—汤+饭7元/人/天二荤一素一汤+饭8元/人/天二荤二素一汤+饭9元/人/天三荤一素一汤+饭10元/人/天7元/人/天，一日三餐(即：早、中、晚三餐)早餐1.0元/人，供应品种有(鲜肉包、蔬菜包、豆沙包、葱花卷、奶油馒头、香芋馒头、油条、芝麻丸、蛋糕、面包、葱油饼、各式粉面(炒、汤)、各式炒饭、豆浆、各式粥类等)每天早餐供应不少于3个品种供员工选择用餐。
中、晚餐各3.0元/人，我公司总结多年来经营饭堂的管理经验，为满足员工用餐时对菜式和口味多样化的需求，每餐提供4菜一汤让员工根据自已喜好自由选择一荤一素一汤，以提高员工就餐满意度，米饭任吃。
每餐辣味、无味制作，并做到南北风味兼备。
8元/人/天，我公司每餐推出5个品种让员工根据喜好自由选择二荤一素一汤。
(附菜谱确保份量)。
9元/人/天，我公司推出6个品种供员工自由选择三荤一素一汤。
(附菜谱确保份量)。
服务电话：阳先生(b)国定节假日我公司可为贵公司员工免费加餐。
(鸡腿、扣肉等等)(c)每周星期三为贵厂员工提供一次水果。
(苹果、西瓜、梨等等)(d)每年炎暑夏季(6-10月份)我司每月免费提供4次糖水或凉茶。
(e)裕丰有成套设备可为贵司承办工厂尾芽及喜庆宴席。
( f )每年我司会为贵公司员工购买饮食责任险(200万—500万)。
(g)贵厂管理人员每天下午6点前将次日就餐人数书面提供给食堂备餐。
(h)贵厂开餐方式与时间等根据贵公司要求确定。
(i)贵公司可以每日到饭堂检查饭堂原材料是否新鲜。
(j)厨房每周五提供下一周员工菜谱计划，由贵厂确认后执行。
每周按菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生，美味菜式多样化。
承包食堂方案(优秀4篇)
承包食堂方案(优秀4篇)承包食堂方案篇一xx有限公司领导，为了对贵企业的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，本人结合对贵厂的`实际情况及贵企业的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅如下食堂承包经营方案。
一、企业方提供：1.餐厅、厨房及相应配套场地的提供；2.厨房设备、等固定资产投资；3.餐厅的管理与支持；4.卫生、服务、菜品质量的'定期抽样检查；二、本人职责：1.严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理；2.优质食材的采购配送及严格验收；2.多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐；4.准时、保质、保量的开餐；3.厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理；6.随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议；7.按月支付甲方水电费。
4．在满足甲方要求的前提下，可对外经营。
9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米饭。
三、根据贵企业近100员工伙食标准菜谱安排如下：1.早餐：各种粥类、豆浆、牛奶等；面食类馒头、花卷、包子等特色咸菜或小菜；2.中餐、晚餐a.大荤鱼、肉；（适当进行调节）b.小荤：肉炒或蛋炒；c.素菜：青菜素炒、凉拌菜；d.汤；e.特色拌菜；3.特色客餐：根据公司要求烹制。
承包食堂方案篇二党群服务中心+养老助餐服务养老机构+养老助餐服务居家养老服务综合体+养老助餐服务社会餐饮连锁企业+养老助餐服务慈善赞助+养老助餐服务等多种模式所有养老助餐服务机构对老人就餐均有不同程度优惠包河区芜湖路街道金玫瑰居家养老服务中心干净、优美的就餐环境。
截至5月底，全市已建成养老助餐机构294个，建成中央厨房4个，社区老年食堂71个，社区助餐点219个。
今年，合肥还将新增24个社区食堂、73个社区助餐点和8个农村助餐点。
在庐阳区亳州路街道滨南社区食堂，工作人员在为老人办理就餐卡。
文字| 全媒体记者朱震宇摄影| 全媒体记者郭如琦承包食堂方案篇三竞标书范文？建筑竞标基于传统的竞标方式，即卖家将所售物品卖给最高出价者。
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单位食堂承包方案计划方案
单位食堂承包方案（一）
一.食堂现状分析:
我司食堂采用自主经营的形式，在实际运行过程中，一直来存在诸多难题，主要有以下儿个方面:
1、管理环节琐碎，过程监控较难。
2、管理成本相对较大，也不易调控;厨房食物现金采购，对企业现金流量产生
负担。
3、厨房工作人员难招。
厨工素质不专业，且工作积极性不髙，服务态度较不
理想。
4、食堂卫生状况很糟糕，员工反应很强烈。
5、食堂口味单调，无法满足广大员工需求。
二.自营与外包之比较分析
基于上述悄况，公司上级领导就如何进一步做好食堂管理工作，更好的服务好全体员工，进行认真的研讨分析，决定尝试对我司食堂采用外包方式。
办公室根据领导指示，就自营和外包进行调研分析:
从比较分析的结果来看，食堂实行外包方式具有很大的可行性。
为此，办公室根据领导指示，初步联系了四家餐饮连锁公司，经过比较和筛选，最后确定将佳成和佳鸿两家公司作为a点考察对象。
三、调访过程描述:
为了确保此次食堂改革达到预想效果，吴总指示，要求佳成和佳鸿两家公司提供客户资质，并根据所提供的客户资质，选择与我司规模相当的企业进行暗访摸底。
办公室根据吴总的悉心教导，就其合作方式、卫生.价格、食品菜色，花样、
员工满意度、服务人员精神面貌等等，于5月27日，对台州附近的6家公司进行了走访，调查情况如下:
本次走访遵循吴总指示采用都是暗访的方式，根据实地考察的比较和分析，总结如
下儿点:
1、调査过程发现佳成公司所提供的客户资质中，有佳鑫，佳惠两家机构、根
据我们询问该公司食堂工作人员，了解到所谓佳成、佳鑫、佳惠，其实都是一家公司，而所谓的餐饮连锁经营，不过是他们利用他们之间的亲戚和朋友关系、将众多的餐饮单位联合起来，形成资源共学.互惠互利的一种合作方式。
2、根据走访的结果，结合我司食堂口前的状况，总体来说，这6家企业在食
堂日常管理、经营方式、性价比，饭菜质量、员工满意度等方面较之我司都相对要好，因此尝试采用外包的方式是确实可行的。
3、就佳鸿和佳成两家公司比较，佳成较之佳鸿，从综合实力、信誉度以及实
地经营状况等方面都处于优势。
四、前期准备
1、人员安置
落实外包方案后，厨房工作人员皆山承包方负责。
现有厨房工作人员，厨工可以协商尽可能安排在公司其他岗位，厨师留司的可能性不大，因此，需要妥善处理离司人员的劳动关系。
2、设施清点
首先办公室须提询将食堂里的所有设施、餐具、桌椅等进行登记造册，并对相关设备（如灶台、消毒柜、冰箱等）的使用状态进行核实，确保设备处于正常使用范
W;其次设施清点造册的U的，一是作为原始台账纳入公司财产，二是在在承包方
入职公司食堂时交接给承包方作为凭证。
3、合作方式
公司可以采取山承包方自主经营，自负盈亏的原则，采用小炒、快餐和行政工作餐的的方式（如:一般员工在大厅就餐，采用快餐形式;中高层管理人员可以采用包餐形式在小餐厅就餐;须小炒的可以山其本人提前跟食堂联系）操作。
公司无偿提供场地、餐具、水、电、燃料;其他如食品的采购、加工制作、卫生清洁、食品出售、储存等以及相关日常工作皆山承包方负责。
公司对承包方的所有相关工作事项皆须实施监控，对油、米、肉类、蔬菜等原料采
购质量;食品口味、价格、份量、安全;食品的储存;食堂清洁卫生;工作人员的健康状况，日常卫生.服务态度等等严格把关，落实相应的管理措施。
4、结算方式
a、员工与食堂的交易方式可以分为:现金结算和刷卡两种，全现金结算的弊端
是公司无法把握承包方的经营状况，而刷卡将无形中增加办公人员和财务人员的工作量，因此，全现金结算显然不可取，而刷卡在碰到员工聚会时也会存在卡内余额不足的悄况，所以，正常就餐提倡员工刷卡，而聚会等悄况，可以允许员工现金支付，公司可不作刚性要求。
b、一般企业食堂外包，为了规避因出现异常悄况导致的风险，会向承包方要
求一定金额的保证金，因此为安全起见，办公室在这次的承包方的初步选择上，都是找的具有法定效应，有一定的实力的合作对象，并考虑收取一定量的保证金，此费用在合同到期或合同中期因其他原因双方同意解除合同后予以退还。
C、同时食堂经营为避免给公司财务造成现金流上的压力，可以与承包方采取
代收的结算方式;员工到财务用现金充值，这个钱山财务代收，财务只需开具一般性发票，此账不需纳入公司会计科U;员工拿这个收费证明到办公室进行充值，就餐时到食堂刷卡。
d 、承包方到了月底跟财务部结算当月的费用，财务部只需针对刷卡的原始记
录，汇总当夭的营业额，并与承包方日核对无误后，到月中或者月底汇总后实行月 结算或半月结算。
e 、这里还有个问题，一是如果公司收取了承包方的保证金（一般按员工总数的 1:50收取，我司450人，可收取保证金22500元），则须在月底跟承包方进行结算; 如果没有收取保证金，那一定要到第二个月的10号左右与食堂进行结算，这样做 的U 的是保证承包方有一定的资金在我们手上，从而规避出现异常情况带来的风 险，最少是10天到一 40天。
5、伙食补贴
a 、食堂承包出去后。
原来中午给员工免费就餐的做法必须予以废除，否则将 会给财务带来无尽的麻烦，并容易与承包方发生不必要的矛盾。
因此，在废除免餐 制度的同时保证员工的利益，可以采取伙食补贴的做法。
U 前来说，很多企业在伙食补助方面，用的最多的是采取定额补助和多吃 多补两种方式，采用那一种方式要根据企业实际1W 况来定。
所谓定额补助就是根据 级别每月给予一定的补助金，作为员工福利纳入到工资体系;而多吃多补有两种补 法:一是根据实际的消费总额给予一定的比例补助，二是根据就餐次数给予一次补 助多少的做法。
另外还有一种是限额补助，就是跟个刷卡的月度总金额达到一定的 量，给予及个级别的补助方式，如:消费在达到300的补100,达到500的补200,达 到700的补300,达到900以上的补400, 400为最高限额。
定额补助的优点在于：1、作为员工福利体现出企业的优越性，2管理较为 单
一，可以节省部分财务管理事项，费用也易于核算和控制。
缺点在于难以控 制食堂的就餐率，部分员工可能出现因食堂口味、服务质量等不好而自己做饭，从 而存在一定的安全隐患;2、定额补助作为员工福利，久而久之，变成工资的一个组 成部分，其最终效果受到淡化。
多吃多补（含限额补助）的优点在于：1、可以提高食 堂的就餐率，2、多吃多补对员工在宿舍自行做饭能起到抑制的作用，从而减少自 行做饭带来的安全隐患。
缺点在于费用相对要高，2、费用难以控制，无论是 按次数补还是按比例补，都有文章可做，比如很多员工家属就会挤到食堂就餐，员 工增加刷卡次数等等。
3、会给财务带来大量而繁琐的工作量。
6、风险规避
a 、一旦出现食堂经营不善，如何规避风险，做好工作衔接，解决员工就餐问
b 、 C 、
题需要提前做好预防，因此，办公室需要提前留虑并联系附近儿家快餐店，在一旦出现异常1W况下，采取应急措施，保证员工能吃上饭，不至于影响到生产。
同时也了解其他餐饮公司的动向，做到未雨绸缪。
b、在承包方选择上，一定要选择有实力，将信誉的餐饮公司进行合作，可以
规避一旦出现食物中毒等食品问题后的理赔能力和相关法律责任。
7、合作方选定:确定合作方后，须就相关细节与对方进行协商，起草合同，明
确双方责任。
（合同另成文）
五、中期管理
食堂承包出去后，如何做到让膳食工作真正意义上服务于广大职工，关键在于食堂的管控，因此，办公室需设置专人负责食堂的监管工作，把握如下儿点:
1、原材料采购
a、菜谱上报和采购明细:要求食堂周五前制定下周的菜谱报办公室审核，同时
对每一批原材料采购提交采购明细，以便我司食堂管理人员进行核查。
b、所采购原材料必须达到国家食品卫生标准，首先所有食品原材料要采购于
正规厂家.进行原料选择，油类必须是来自大卖场的正规品牌、肉类须在正规屠宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜必须在蔬菜基地采购。
大米、调料品要来自符合有关标准的单位。
食品实行四不"原则;A采购员不买腐烂变质、过期或三无原料;B验收人员不收腐烂、过期或三无〃
2、厨房设备、餐具等固定资产投资
3、餐厅的管理与支持
2、优质食材的采购、配送及严格验收
4、卫生.服务、菜品质量的定期抽样检査
3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐
4、准时、保质、保量的开餐
5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理
6、水、电费用按时按量缴纳
7、燃气费用按时按量缴纳
8、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议
9、消防事故及工业安全的预防工作
10、其他有待双方协商之相关事宜
根据贵厂员工每人每天三餐10元伙食标准一周菜谱安排如下：米饭自山吃（夜宵另计）
早餐二元，中、晚餐各四元。
以上菜谱仅供参考，每天可提供不同的拾菜一汤，任选四荤二素一汤，具体以双方面议协定。