2020年农贸市场疫情防控食品安全应急预案

2020年农贸市场疫情防控食品安全

应急预案

目录

1、目的 (2)

2、食品安全事.件应急处置工作原则： (2)

（1）预防为主原则 (2)

（2）及时报告原则 (3)

（3）处置与分析总结并重原则 (3)

3、食品安全事故分级 (3)

4、处置机构体系与职责 (5)

5、应急处理程序 (6)

（一）事.件的报告及前期处置 (6)

（二）启动应急预案 (6)

（三）下达应急处置指令 (7)

（四）实施应急处置。 (7)

1）初查 (7)

2）核查 (7)

3）应急处置终止 (8)

（五）应急处置预防措施 (8)

6、责任追究： (9)

7、应急演练 (9)

1、目的

为了建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。依据《中华人民共和国食品安全法》、《国家食品安全事故应急预案》、《食品安全事故专项应急预案》等结合企业实际，制定本预案。

2、食品安全事.件应急处置工作原则：

（1）预防为主原则

加强宣传、培训和演练，建立和完善预测、预警机制，做到早发现、早报告、早处置。

（2）及时报告原则

严格执行信息报告和发布制度，对发生的重大或者特别重大突发食品安全公共事.件，不得迟报、瞒报和漏报。（3）处置与分析总结并重原则

认真落实处置和恢复重建工作，对特别重大食品安全突发事.件的起因、性质、影响、责任、经验教训和恢复重建等问题，在认真调查分析的基础上，总结经验教训，采取切实有效措施，预防类似事.件的再次发生。

3、食品安全事故分级

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较重大食品安全事故（Ⅲ级）和一般食品安全事故（Ⅳ级）四级。

（1）特别重大食品安全事故（Ⅰ级）

符合下列情形之一的，为特别重大食品安全事故：

1）事.件危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁，

并有进一步扩散趋势的；

2）超出事发地省级人民zf处置能力水平的；

3）发生跨地区（港澳台）、跨国食品安全事.件，造成特别严重社会影响的；

4）国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处理的。

（2）重大食品安全事故（Ⅱ级）

符合下列情形之一的，为重大食品安全事故：

1）事.件危害严重，影响范围涉及省内2个以上〇〇级行政区域的；

2）造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；

3）造成10人以上死亡病例的；

4）省级人民zf认定的重大食品安全事.件。

（3）较重大食品安全事故（Ⅲ级）

符合下列情形之一的，为较重大食品安全事故：

1）事.件影响范围涉及行政区域内2个以上〇〇级区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；

2）造成伤害人数100人以上，或者出现死亡病例的。