畜牧兽医专业技能测试试题与答案

7、 在家禽的消化系统剖开基础上，指出（嗉囊、腺胃、肌胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、直肠、泄 殖腔）家禽消化系统各器官。（30 分）
答：嗉囊（2 分）、腺胃（3 分）、肌胃（3 分）、十二指肠（4 分）、空肠（4 分）、回肠（4 分）、盲肠（4 分）、 直肠（4 分）、泄殖腔（2 分）。
8. 猪品种识别：要求从照片中辨认出长白猪、约克夏猪、杜洛克猪、皮特兰猪中的任意两品种，并说出 典型的外貌特征及主要优缺点。(25)
20．识别外科器械（20 分） （1）.正确识别常用外科手术器械 6 种并能正确说出手术刀、止血钳和持针钳的用途得 20 分， （2）.不能正确识别每种减 3 分，不能正确说出用途减 1 分。
21、鸡的肌肉注射法操作。（20 分） 操作步骤及得分 1．将生理盐水或其他药物的瓶盖用酒精棉球消毒，吸取 0.5 或 1ml 的药液，注射前排出空气。（5 分） 2．正确选定部位－胸肌或腿肌，消毒注射部位；左手固定注射部位，右手持针，刺入肌肉 1－2 厘米； （5 分） 3．判断无回血，缓慢将定量的药液注入；（5 分） 4．以酒精棉球压住注射部位，拔出针头。将用完注射器放回废品盘中。（5 分） 评分要求： 1．以上操作要点中，每一步均正确，得 20 分。
3、在复胃模型上指出各胃的名称及位置。(30) 答：⑴能正确指出瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃（6 分）。⑵瘤位：占据腹腔左侧，其腹侧海伸到腹腔的右侧， 瘤胃的前端达第 7~8 肋间隙，后端达骨盆腔前口（6 分）。⑶网胃：位于季肋部正中矢面上，瘤胃背囊的前 下方，约与第 6~8 肋相对（6 分）、⑷瓣胃：位于由季肋部，在网胃和瘤胃交界处的右侧，约与第 7~11（12） 肋骨相对（6 分）。⑸皱胃：位于右季肋部和剑状软骨部，在网胃和瘤胃腹囊的右侧、瓣胃的腹侧后方，大 部分与腹腔底壁紧贴，约与第 8~12 肋骨相对（6 分）。
4、 在马的大结肠模型上，按顺序说出马大结肠的 4 段三曲。（30） 答：马的大结肠呈双层马蹄铁形，起于盲结口（2 分），依次为右下大结肠（4 分）→胸骨曲（4 分）→左 下大结肠（4 分）→骨盆曲（4 分）→左上大结肠（4 分）→膈曲（4 分）→右上大结肠（4 分）。
5、 说明猪的肝脏分叶情况。（25 分） 答：猪肝被三个较深的切迹分为左外叶和左内叶（8 分）、右内叶和右外叶（8 分）。胆囊位于右内叶的胆 囊窝中（4 分）。右内叶又被肝门分为被侧的尾叶和腹侧的方叶（5 分）
2．在以上步骤中出现失误或操作不正确，减去相应的步骤分数。
22．在牛骨架上打环形带（30 分） （1）.在牛骨架的管状骨上打环形带，部位不限。打第一圈时将绷带端点一角上提，第二圈时将该角向下 折转并用绷带压住（10 分）。绷带角不折转减 5 分。 （2）.将绷带作环形缠绕，每一圈均与前一圈重叠，绷带的外侧面紧贴肢体，新展开的部分朝向肢体外侧 （10 分）。绷带卷方向拿反减 5 分，缠绕重叠不精确不减分。 缠绕结束将绷带剪断，绷带头剪开打结固定或用橡皮膏粘贴固定。
长白猪品种的优缺点是 生长速度快、胴体瘦肉率高、屠宰率高、仔猪初生重大。不足表现为：繁 殖性能低于我国地方品种；母猪的发情不明显。
约克夏猪品种的优缺点是 生长速度快、胴体瘦肉率高、屠宰率高、仔猪初生重大。不足表现为：初 产母猪的发情不明显。
杜洛克猪品种的优缺点是 猪早期生长速度快、胴体瘦肉率高、屠宰率高。不足表现为：繁殖性能低 于我国地方品种。
用游标卡尺在鸡蛋的长径最大处测蛋的长径（5 分），读数正确（前两位数读游标 0 刻度对应的卡尺上 的数值，后两位数读游标与卡尺刻线对齐的游标的数值）（5 分）；
用游标卡尺在鸡蛋的横径最大处测蛋的短径，且读数正确（5 分）。 蛋形指数=长径/短径（或短径/长径）计算其数值(5 分)。
12．识别双黄蛋、无黄蛋、软壳蛋、沙皮蛋，并简要说明形成的原因。(20) 评分标准：
6、 说明家畜心脏各腔室及各主血管的名称。（30 分） 答：心脏被房纵隔和室纵隔（2 分）分为右心房（2 分）、右心室（2 分）；左心房（2 分）、左心室（2 分） 四个腔。右心房接受腔静脉和后腔静脉的血（2 分），右心房借右房室口与右心室相通（2 分）。右房室口 的纤维环上有三片瓣膜，称为三尖瓣（2 分），右心室的出口为肺动脉（2 分）。左心房接收肺静脉的血（6~7 条）（2 分），左心房借左房室口与左心室相通（2 分）。左房室口的纤维环上有两片瓣膜称为二尖瓣（2 分）。 左心室的出口为主动脉（2 分），主动脉除在根部发出左、右冠状动脉外（2 分），还在主动脉的前方发出 臂头动脉总干（2 分）（叙述时均指出各血管及腔室名称）。
24．在牛骨架标本的腕关节上打交叉绷带(30) （1）.首先在牛骨架标本上找到腕关节（3 分）， （2）.用卷轴绷带在桡骨远端（腕关节上方）或掌骨近端（腕关节上方）先打环形带，其中绷带头在第二 圈向下折转及绷带卷紧贴体表向外展开各得 3 分，环形带打 2 圈以上即可（共 8 分）， （3）.绷带游离端在任意位置向下或向上倾斜缠绕腕关节至关节的另一端，并打环形带 2~4 圈（8 分）， （4）.绷带游离端向起始方倾斜缠绕腕关节并与反向倾斜缠绕的的绷带相交叉。绷带到达起始侧，再打环 形带 2~4 圈（8 分）， （5）.绷带到达起始侧再打环形带 2~4 圈。以后重复上述过程（考试中可以口述，不必操作）。操作完毕将 绷带剪断，用剪开打结法或橡皮高粘贴法固定（3 分）。
如果没有按主考教师提出的顺序挑选，但是确实是选出了主考教师提出的出两种猪的照片应该扣除 4 分。
如果选错了一种猪的照片应该扣除 8 分。 如果没有按主考教师提出的顺序挑选出两种猪的照片应该扣除 16 分。 ②. 讲出所选品种猪的主要外貌特点。（8 分） 只讲出一种品种猪的主要外貌特点应该扣除 4 分。 不能够讲出两品种猪的主要外貌特点应该扣除 8 分。 ③. 讲出所选品种猪的主要优缺点。（2 分） 只能够讲出一种所选品种猪的主要优缺点的扣除 1 分。 不能够讲出所选品种猪的主要优缺点的扣除 2 分。 ④. 讲出所选品种猪的一个方面的主要利用方向。（1 分）
杜洛克猪品种特征 杜落克猪颜面微凹，耳中等大小，为半垂耳。肌肉丰满，四肢粗长。毛色为红棕 色，深浅不一，从枯草黄色到暗红色。
皮特兰猪品种特征 皮特兰猪的毛色大多呈现灰白花色；或是大块的黑白花色。耳中等大小，略向前 倾。背腰宽大，平直，体躯短。腿臀丰满，方臀。皮特兰猪的体型呈现圆桶型。 ③. 几种猪的主要优缺点：
交的父本。在瘦肉猪生产中即可做父本又可做母本。 杜洛克猪在改良我国本地品种猪，提高我国养猪劳动生产率方面起到了积极的作用，通常是作为杂
交的父本。 皮特兰猪在改良我国本地品种猪，提高我国养猪劳动生产率方面起到了积极的作用，通常是作为杂
交的父本。 答题标准： ①. 准确的从若干个猪品种照片中按主考教师提出的顺序挑选出两种猪的照片。（14 分）
10. 识别赖氨酸、蛋氨酸、骨粉、贝壳粉。（25） 分类：添加剂饲料和矿物质饲料（分正确一种 2.5 分，共 10 分）； 识别：四种饲料准确的说出名称；（每种 2.5 分，共 10 分）； 营养特性：任意拿一种饲料样本，说出该饲料营养特性（5 分）
11. 测量蛋的蛋形指数并计算。(20) 评分标准：
能够从一盘鸡蛋中挑出双黄蛋(3 分)、无黄蛋（3 分）、软壳蛋（3 分）和沙皮蛋（3 分）。共 12 分。 能够简要说出其形成原因: 双黄蛋：两个卵黄同时成熟排出，或由于母禽受惊，或武力压迫，使卵泡破裂，提前与成熟的卵一同 排出。（2 分） 无黄蛋：膨大部机能旺盛，多见于盛产期。（2 分） 软壳蛋：缺乏维生素 D、钙、磷，子宫机能失常，母禽患病或受惊。（2 分） 沙皮蛋：蛋壳分泌不正常（2 分）
皮特兰猪品种的优缺点是 猪早期生长速度快、胴体瘦肉率极高，背膘薄，屠宰率高。不足表现为： 猪肌纤维较粗；应激性强，出现 PSE 肉和 DFD 肉的比例高。
④. 几种猪的主要利用方向。 长白猪在改良我国本地品种猪，提高我国养猪劳动生产率方面起到了积极的作用，通常是作为杂交
的父本。在瘦肉猪生产中即可做父本又可做母本。 约克夏猪在改良我国本地品种猪，提高我国养猪劳动生产率方面起到了积极的作用，通常是作为杂
畜牧兽医专业技能测试试题答案
1、 从家畜骨骼中指认出寰椎、任一胸椎、任一腰椎。(20) 答：能正确选出寰椎（6 分）、胸椎（7）和腰椎（7）。
2、 从家畜髋骨中分别说出组成髋骨的各骨名称、位置。(30) 答：髋骨由髂骨、耻骨和坐骨三部分组成(2)。髂骨构成盆腔的前测壁（2 分）；包括髂骨翼和髂骨体两部 分（2 分）；髂骨翼的外侧角称髂结节（2 分），内侧角称为荐结节（2 分）。 耻骨：形成盆腔底的前部（2 分），其后为一对闭孔（2 分），耻骨内侧与外侧相接，形成耻骨联合（2 分）。 坐骨形成盆腔底的后部（2 分），后外侧角发达称为坐骨结节（2 分）,左右坐骨结结节之间成弓状，称为坐 骨弓（2 分），坐骨的内、外侧相连，称为坐骨联合（2 分）。耻骨联合和坐骨联合统称骨盆联合（3 分）。 髂骨、耻骨和坐骨共同构成髋臼（3 分）
19、用皮肤刺种法对鸡进行免疫接种。(20) 操作步骤及得分： 1．用消毒的蘸水笔尖蘸取疫苗（鸡痘疫苗）（5 分） 2．正确保定鸡，选定刺种部位－鸡翅翼膜三角区无血管处皮肤，避开肌肉组织，拔毛．将使用过的蘸水笔尖消毒，放入器械盒中。（5 分） 评分要求： 1．以上操作要点中，每一步均正确，得 20 分。 2．在以上步骤中出现失误或操作不正确，减去相应的步骤分数。
评分要求： 1．以上操作要点中，每一步均正确，得 30 分。 2．在以上步骤中出现失误或操作不正确，减去相应的步骤分数。
18、对显微镜油镜用毕后进行处置。(30) 操作步骤及得分 1．将观察的标本取下放入标本盒中。（2 分） 2．取擦镜纸 1－2 片，滴上 1－2 滴二甲苯（或乙醚）擦镜液，将油镜擦洗，重复擦 1－2 次直到无油迹 为止。（15 分） 3．关闭电源，将栽物台下降到最低，旋转镜头避开聚光器孔。（5 分） 6．填好使用登记卡。（3 分） 7．用显微镜罩，套上境体。左手抓住镜臂，右手托住显微镜底部，将显微镜放进箱中，锁好。（5 分） 评分要求： 1．以上操作要点中，每一步均正确，得 30 分。 2．在以上步骤中出现失误或操作不正确，减去相应的步骤分数。