茶楼经理岗位工作职责范本
茶楼主管岗位职责(职场指南)
茶楼主管岗位职责（职场指南）|第1条:茶室经理的工作职责茶室经理的工作职责1、组织店铺的日常工作，为员工提供服务培训，监督员工按照操作标准和服务程序开展工作，确保服务质量|2、检查和协调下属的工作3、根据客人情况安排饭前准备工作4年，严格检查员工服务标准的执行情况和各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决5，处理客人投诉6、熟悉我们的设施和服务7、热情好客、态度谦逊、妥善处理客人投诉、持续改进服务质量、加强现场管理、营业时间在第一线、及时发现和纠正服务问题8，领导餐厅的全面质量管理，充分利用餐厅的产品服务的各个层次。
9、加强餐饮物业管理，掌握和控制商品使用，减少费用支出和商品损失10，负责餐厅的卫生和清洁，保持环境清洁，负责餐厅的美化，特别注意餐具和器皿的清洁和消毒楼层领班职责1，负责组织、指导和实施本班的任务，确保顺利完成。
2，召开班前班后会议，监督本班员工服务标准、gfd和清洁卫生工作纪律的执行情况3，熟悉每个服务员，掌握他们的个性特征，关心员工的生活，加强工作管理，做到网开一面，温和待人，树立团队意识4、每班开班前检查茶馆的准备情况、物品和用品是否符合规范，以保证工作的正常运转。
5，每班检查每个阳台的卫生、餐具和餐饮服务，确保服务质量和工作效率。
6，熟悉日常茶道，为顾客点餐，关注特殊客人，推荐特殊产品，并回答客人问题7。
与厨房密切联系和合作，及时向厨房反馈客人的意见8.协助经理检查员工的休假时间和日常考勤管理。
9，现场处理简单的客户投诉并及时报告结果10、检查和核对客人的账单、退货单、礼品等。
，并向经理请示权限范围外的处理，只有批准后才能实施。
11，经常带领服务员做好月底的茶叶销售和库存工作12、做好交接班工作，详细了解客户情况和消费情况，确保无疏忽、无遗漏，做好交接班记录，并协助经理完成其他工作13，各班做好服务员的茶水佣金，月底汇总服务员职责1，注意自己的gfd，淡妆帖，保持自己的外表端庄大方，衣着整洁美观2年11: 30欢迎客人到大厅，并安排客房。
茶楼大堂经理岗位职责
茶楼大堂经理岗位职责
茶楼大堂经理是餐饮行业中非常重要的职位，该职位是整个茶楼的门面，直接影响顾客对茶楼的印象及满意度。
下面是茶楼大堂经理的主要职责：
一、接待顾客
茶楼大堂经理的第一要务便是接待顾客，主要职责包括向顾客致意、欢迎顾客、引领顾客并为顾客提供优质服务。
领略顾客的需要并极力为顾客提供良好的体验，要能很好的控制自己的情绪并随时处理可能出现的问题。
二、管理大堂员工
对大堂员工进行管理是茶楼大堂经理的一个主要职责，包括成员招募、新员工培训、员工考核以及日常管理等方面。
其目的是建立一个协同、和谐的大堂工作环境，确保客户满意和优质服务的效果。
三、制定服务标准
茶楼大堂经理需要制定和规定与服务有关的标准，例如员工服务的礼仪、服务流程及行为准则等。
这些标准有利于员工掌握好服务的具体流程，为顾客提供更为准确、专业并且优质的服务。
四、控制大堂服务质量
茶楼大堂经理需要监督大堂中的服务质量，确保员工的操作在规范的范围内，并提供有价值、超出客户期望的服务。
茶楼大堂经理应随时替代服务中的问题并采取行动解决，以确保客户得到最优质服务。
五、负责调度
茶楼大堂经理需要负责调度大堂员工的各项任务和工作流程，
锻造员工的服务意识、提高员工的工作效率、保证服务的顺畅进行。
六、实现茶楼的经营目标
茶楼大堂经理需努力完成茶楼的工作目标，确保实现企业经营
目标，并通过一系列的管理手段，保持销售量和业务的稳步增长。
在总体而言，茶楼大堂经理是一种有复杂性、非常有挑战性的
职位，其需要对服务方案、员工技能、品质控制和管理流程等各方
面方面有非常高的掌控能力和把控能力。
茶楼大堂经理岗位职责范文
茶楼大堂经理岗位职责范文一、岗位背景茶楼大堂经理是茶楼企业职能部门中的紧要岗位之一。
茶楼大堂经理负责茶楼大堂的管理和运营工作，以确保供给优质的顾客服务，并实现茶楼销售目标。
二、岗位职责1.顾客接待：–负责高效接待顾客，供给友好、专业的服务；–帮助顾客解决问题，适时回应顾客的投诉和看法；–确保顾客对茶楼有良好的印象，加添顾客充足度。
2.团队管理：–聘请、培训和管理大堂服务团队；–调配工作任务，确保团队成员的工作按时完成；–监督、引导团队成员并供给必要的支持，以确保团队工作顺当进行；–建立良好的团队合作氛围，提高团队的凝集力。
3.销售管理：–订立并执行销售计划，实现茶楼销售目标；–跟踪销售业绩，确定并分析销售数据，订立相应的改进措施；–供给销售支持和服务，推动销售团队达成销售目标。
4.大堂管理：–负责大堂设施和环境的管理和维护；–监督并确保大堂运作正常，服务品质优良；–协调大堂各部门的工作，帮助解决运营中的问题；–推动茶楼各项制度的落实，确保运营流程规范化。
5.卫生安全：–负责大堂卫生和安全管理，确保营地环境卫生；–确保大堂遵守相关卫生和安全规定，如消防、食品安全等；–帮助应对突发事件，保护员工和顾客的安全。
6.报表汇报：–定期向上级汇报茶楼大堂的工作进展和运营情况；–供给相关报表和数据进行分析，提出改进建议。
三、管理标准1.岗位要求：–具备相应的管理阅历和技能，谙习茶楼行业；–服务意识强，具备良好的沟通与协调本领；–具备团队管理本领，擅长激发团队成员的潜力；–具备销售本领，能有效推动销售业绩的提升；–具备卫生安全意识，了解相关卫生和安全规定。
2.绩效考核：–客户充足度：通过顾客反馈调查等方式评估大堂服务品质和客户充足度。
–团队合作：评估团队成员的合作精神和工作效率。
–销售业绩：通过销售数据和业绩目标考核茶楼的销售业绩。
–运营管理：评估岗位职责范围内的大堂管理和运营情况。
–安全卫生：评估大堂卫生和安全管理情况。
茶楼运营经理岗位职责
茶楼运营经理岗位职责茶楼运营经理是负责茶楼运营管理的重要职位，主要负责茶楼的日常运营工作，包括制定茶楼的经营策略和目标、管理茶楼的营销活动、照顾顾客需求、监督员工工作等。
茶楼运营经理的职责包括但不限于以下几个方面：1. 制定茶楼的经营策略和目标：负责制定茶楼的经营策略和目标，根据市场需求、竞争状况以及茶楼的定位，制定合理的经营计划，确保茶楼的长期发展和盈利能力。
2. 管理茶楼的营销活动：负责制定茶楼的营销策略和活动，包括广告推广、促销活动、会员制度等，以吸引顾客，提高茶楼的知名度和销售额。
3. 实施茶楼的经营计划：负责对茶楼的日常运营管理，包括确保茶楼按时开业、保持店内清洁卫生、控制成本、管理库存等，以保证茶楼的正常运营。
4. 照顾顾客需求：负责确保茶楼为顾客提供高质量的服务，包括培训员工，提高他们的专业素养和服务水平，监督员工的工作表现，确保顾客满意度。
5. 茶楼收入管理：负责监督茶楼的销售额、收入和利润，确保茶楼的盈利能力和财务健康。
6. 团队管理：负责带领和管理茶楼的员工团队，包括招聘、培训、考核和激励员工，搭建和维护良好的团队氛围，提高员工的工作效率和服务质量。
7. 维护茶楼与供应商及合作伙伴的关系：建立和维护茶楼与供应商的合作关系，确保茶叶、餐具和其他必需品的及时供应，促进茶楼与其他相关合作伙伴的合作，开展联合推广活动。
8. 监控市场竞争：负责对市场竞争状况进行监控和分析，了解竞争对手的经营状况和策略，及时调整茶楼的经营策略和运作方式。
9. 解决问题和投诉：负责处理和解决茶楼运营中出现的问题和投诉，确保茶楼的良好声誉和顾客满意度。
10. 茶楼形象管理：负责茶楼的形象管理，包括设计茶楼的装修风格，确保茶楼的高品质和良好的品牌形象。
茶楼运营经理是一份需要具备全面管理能力、市场分析能力和团队领导能力的工作。
只有充分发挥自身的专业知识和技能，才能够有效地管理和运营茶楼，实现茶楼的长期发展和盈利目标。
茶楼经理岗位职责范文
茶楼经理岗位职责范文茶楼经理是茶楼经营管理中的核心岗位，负责茶楼的日常经营管理工作和团队管理工作。
茶楼经理需要具备一定的管理、协调、沟通和领导能力，能够有效地组织和管理团队，保证茶楼的正常运营和顾客满意度。
一、茶楼经营管理1.茶楼经营计划制定：制定茶楼的经营计划，包括销售目标、营销策略、运营预算等，并根据实际情况进行调整和执行。
2.茶楼运营管理：负责茶楼的日常运营管理，包括设备设施维护、物资采购、库存管理、顾客投诉处理等。
3.茶楼人员管理：负责茶楼员工的招聘、培训和绩效考核，制定员工工作计划和岗位职责，激励员工提高工作效率。
4.茶楼财务管理：负责茶楼的经营财务管理，包括财务报表的编制、成本控制、收支核算等。
5.茶楼市场推广：制定茶楼市场推广策略，包括进行市场调研、设计宣传活动、开展销售促销等。
二、团队管理1.团队建设：负责茶楼团队的建设和管理，制定团队的发展规划和目标，培养团队成员的团队意识和协作能力。
2.岗位职责分配：根据茶楼的实际情况和员工的能力，合理分配岗位职责，确保各个岗位的工作有序进行。
3.工作考核与激励：设定员工的工作目标和考核指标，并根据员工的工作情况进行考核和激励，提高员工的工作效率。
4.团队培训与发展：组织团队成员的培训和学习，提供专业知识和技能的培训，促使团队成员不断学习和进步。
5.团队沟通协调：负责茶楼团队的沟通和协调工作，促进团队成员之间的交流合作，解决工作中的问题和冲突。
2.顾客投诉处理：负责顾客投诉的处理工作，及时解决顾客的问题和不满，提高顾客满意度。
3.顾客关系维护：建立良好的顾客关系，进行顾客关怀和回访，提高顾客的忠诚度和复购率。
4.顾客反馈分析：对顾客的反馈和意见进行收集和分析，改进茶楼的服务质量和经营管理。
茶楼经理需要具备以下能力和素质：1.熟悉茶楼运营管理的相关知识和经验，具备一定的管理和领导能力；2.具备良好的沟通和协调能力，能够与员工、顾客和供应商进行有效的沟通和协调；3.具备良好的团队管理能力，能够激发团队成员的工作积极性和创造性；5.具备较强的应变能力和解决问题的能力，能够及时应对各种突发情况和问题。
茶楼经理岗位职责文档
茶楼经理岗位职责文档Job responsibilities document of teahouse Manager编订：JinTai College茶楼经理岗位职责文档小泰温馨提示：岗位说明书是表明企业期望员工做些什么、规定员工应该做些什么、应该怎么做和在什么样的情况下履行职责的总汇，并与企业的实际发展状况保持同步更新。
本文档根据岗位说明书要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整修改及打印。
每一间茶楼都会有一名经理，那么茶楼经理的岗位职责是什么呢。
下面小泰为大家精心搜集了2篇关于茶楼经理的岗位职责说明书，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!茶楼经理岗位职责一1、协助茶楼执行总经理开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作，完成计划指标。
2、根据茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程，保证向宾客提供良好的服务，满足宾客的合理需求。
3、每月编写经营报告和拟订部门工作计划，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
4、检查、协调下属主管或班组长的工作，负责对他们进行考核和评估，并根据工作实绩提出奖惩意见，报执行总经理决定。
5、拟订茶楼前厅部的培训计划，领导实施培训计划，努力提高员工的专业技能和综合素质。
6、严格督导和检查下属员工服务规范的执行情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。
7、根据客情安排开餐前的准备工作。
8、在经营高峰时间，亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量，对出现的问题及时纠正，有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。
9、审阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄，广泛征求宾客的意见和建议，发现问题及时纠正，对经营情况进行分析，并报告茶楼执行总经理。
10、处理重大的投诉事件。
11、领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案，协调有关部门，确保促销活动顺利进行。
12、督促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度，把好食品卫生关。
茶楼经理岗位职责
茶楼经理岗位职责
茶楼经理的主要职责包括：
1. 经营管理：制定经营目标和销售策略，负责茶楼的日常运营管理，包括人员安排、工作流程、成本控制等。
2. 客户服务：确保提供优质的客户服务，保持茶楼的良好声誉，解决客户投诉和问题，提高客户满意度。
3. 资源管理：负责茶楼的人力资源管理，包括招聘、培训、绩效评估和员工福利等。
同时，管理茶楼的物资和设备，保证其正常运转。
4. 销售和营销：制定销售计划和促销策略，提高茶楼的业绩和盈利能力。
与供应商、合作伙伴等建立合作关系，开拓新的市场和客源。
5. 质量管理：确保茶楼提供的产品和服务符合质量标准，进行质量控制和改进，确保食品安全和卫生。
6. 报告和分析：定期向上级汇报茶楼的运营情况，包括销售报告、成本分析、员工绩效等。
根据数据分析和市场趋势，提出改进建议和发展战略。
7. 风险管理：识别和管理茶楼的潜在风险，包括法律合规、消防安全、人身安全等。
制定相应的应急计划和措施，确保茶楼的安全稳定运营。
8. 维护品牌形象：打造茶楼的独特品牌形象，加强品牌推广和市场宣传，提高茶楼的知名度和美誉度。
9. 团队建设：培养和发展茶楼的员工团队，激励员工的工作热情和创造力，建立良好的团队合作氛围。
总之，茶楼经理在茶楼的运营、管理和发展方面承担着重要的责任，需要具备良好的领导能力、商业眼光和团队管理技巧。
茶楼经理管理制度范文模板
一、总则第一条为规范茶楼经营管理，提高服务质量，确保茶楼正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于茶楼全体员工，包括经理、主管、服务员、收银员、厨师、保洁员等。
二、经理职责第三条经理是茶楼经营管理的核心，负责全面领导茶楼各项工作。
第四条经理应具备以下职责：1. 制定茶楼年度、季度、月度经营计划，并组织实施；2. 组织实施茶楼各项规章制度，确保制度落实到位；3. 负责茶楼人员招聘、培训、考核、晋升、奖惩等工作；4. 负责茶楼财务管理，确保财务安全；5. 负责茶楼安全管理，确保茶楼安全运营；6. 定期召开员工会议，了解员工工作情况，解决员工问题；7. 加强与顾客沟通，了解顾客需求，提高顾客满意度；8. 做好与上级部门、供应商、合作伙伴的沟通协调工作。
三、工作流程第五条茶楼经理应按照以下工作流程开展工作：1. 班前准备：提前到达茶楼，检查各项设施设备运行情况，了解员工到岗情况；2. 巡视检查：巡视茶楼各区域，检查卫生、安全、服务质量等方面，发现问题及时处理；3. 会议安排：召开员工会议，传达上级指示，部署工作；4. 沟通协调：与各部门、员工沟通，了解工作情况，解决工作中遇到的问题；5. 财务管理：审核财务报表，确保财务安全；6. 安全管理：检查消防设施、食品安全等，确保茶楼安全运营；7. 顾客服务：了解顾客需求，提高顾客满意度；8. 员工管理：关心员工生活，解决员工困难，提高员工凝聚力。
四、考核与奖惩第九条茶楼经理应定期对员工进行考核，考核内容包括工作态度、工作能力、服务质量等方面。
第十条对表现优秀的员工给予表彰和奖励，对工作不力、违反规章制度的员工进行批评教育或处罚。
五、附则第十一条本制度由茶楼经理负责解释。
第十二条本制度自发布之日起实施。
六、其他规定第十三条经理应严格遵守国家法律法规，维护茶楼合法权益。
第十四条经理应自觉接受上级部门、员工和顾客的监督。
第十五条本制度如有未尽事宜，由茶楼经理根据实际情况予以补充和完善。
茶楼经理岗位职责模版(3篇)
茶楼经理岗位职责模版经理是茶艺馆经营管理的主要实施者，是现场管理的中心。
经理不仅要具有经营管理的能力，而且还要具有丰富的茶艺和茶文化的知识，通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节，要善于培训、指挥和调动员工，能应对各种类型的砰客，具有促进销售的能力。
经理的岗位职责主要有：1.营业前①服务现场的检查，包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状况、台面物品是否齐备等。
②检查出勤人数。
③检查服务人员的仪容仪表。
④召开班前会，总结前一天的工作，提出新的要求，传达领导的指示。
⑤掌握员工的情绪。
2.营业中①检查服务人员的服务态度和劳动纪律。
②了解茶艺馆内的气氛并及时调节。
③处理顾客投诉。
④处理突发事件。
⑤随时了解客人上座情况、订台情况。
⑥接待重要的或特殊的客人。
⑦处理客人的一些特殊问题，如优惠、购物等。
⑧了解顾客的意见和建议。
⑨督导服务。
3.营业后①进行安全检查，如电器是否已经关好、是否有未熄烟头等。
②召开班后会，总结当天工作。
③填写营业日志。
④填写交班日志。
⑤检查有关物品，如家具、电器、茶具等的完好程度，茶叶、茶具、茶点等商品的存量，是否需要领购等。
⑥离开茶艺馆前全面巡视检查____次。
4.其他职责①组织员工培训，提高员工的茶艺、茶文化知识水平和服务技能。
②主持茶艺馆例会。
③适时推出促销活动。
④茶艺馆的对外宣传。
⑤员工招聘、面试。
⑥抓好员工队伍建设。
熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，引导员工树立正确的人生观和道德观。
⑦检查各项管理制度的落实情况。
⑧建立、健全和不断完善管理制度。
⑨对员工的考核和奖惩。
⑩对员工进行安全、卫生、消防、法制教育。
⑩控制经营成本。
⑩控制茶叶、茶具等商品的质量。
⑩了解茶叶、茶具市场的行情，不断开辟新的货源渠道。
⑩了解其他茶艺馆的经营管理状况，提出必要的对策。
⑩重要客户的联系，新客户的开发。
茶楼经理岗位职责模版（2）一、茶楼经理的岗位介绍茶楼经理是茶楼的管理者，负责整个茶楼的运营和管理工作。
茶楼经理岗位职责范文（3篇）
茶楼经理岗位职责范文1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。
2、检查协调好下属工作情况。
3、根据客情安排好开餐前准备工作。
4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况，发现问题及时解决。
5、处理好客人的投诉事件。
6、熟悉本店的设施和服务。
7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。
9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品的损耗。
10、负责餐厅卫生清洁工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
茶楼经理岗位职责范文（2）茶楼经理是负责茶楼日常运营和管理的重要岗位，其职责包括但不限于下列内容：1. 确保茶楼正常运营：负责茶楼的日常经营管理工作，包括制定茶楼的经营计划、业务策略和销售目标，确保茶楼的正常运营。
2. 培训与管理员工：组织和开展茶楼员工的培训工作，包括新员工培训、业务培训和岗位培训等，确保员工掌握必要的业务知识和技能。
3. 建立和完善工作制度：负责制定茶楼的各项制度和规章，确保茶楼的日常工作有序进行。
同时，对员工的工作进行监督和管理，确保员工按照制度和规章开展工作。
4. 技术支持与服务监督：负责茶楼的技术支持服务，包括茶艺师技术培训、茶品质量检验和茶具、设备的维修保养等。
同时，对茶楼的服务质量进行监督和管理，确保茶楼提供高品质的服务。
5. 供应链管理：负责茶楼的物品采购、库存管理和物流配送等供应链工作，确保茶楼各项物资的供应和库存充足。
6. 销售与推广策划：负责茶楼的销售和推广策划工作，包括制定销售计划、推广活动和市场营销策略，扩大茶楼的市场影响力和知名度。
7. 财务管理与报表分析：负责茶楼的财务管理工作，包括制定预算、财务分析和报表编制等，确保茶楼的财务状况良好。
茶楼领班岗位职责(共8篇)
篇一：茶楼领班岗位职责茶楼领班岗位职责1、经理、主管不在时，担任协助他们的工作。
2、学习、评估营业程序，并向经理提出改进意见。
3、记录每天的茶餐及其它的收入。
4、检查顾客的消费状况。
5、给属下合理的安排工作及责任。
6、并要做到随时主动调查茶客对服务项目和服务质量的意见，并登记在案。
7、检查服务员的工作表现。
8、督促员工细心的用各种器皿。
9、熟知茶谱及点单。
10、忙的时候协助手下工作。
11、确信产品的服务速度。
12、与客人保持好良好的关系。
13、处理客人投诉。
14、时刻询问客人的要求（是否满意）。
15、通过礼貌及职业的工作态度保证我们的回头客。
16、查看客人的名片（及时联系或更改）。
17、及时给客人一个关于茶楼的其它服务项目及阶段促销的推介，并提供准确资料。
18、记录好每日茶馆一切客人和员工有关的事件。
19、认真完成经理所分配的任务。
篇二：茶楼主管岗位职责茶楼主管岗位职责所属部门：茶楼部岗位：主管直接上级：茶楼部经理级别：部门负责直接下级：茶楼服务员岗位职责：管理茶楼员工的服务,合理安排员工的日常工作,配合经理工作使之茶楼正常的运营.职责范围:1、负责召开班前会：a. 检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。
b. 根据前厅经理下达的工作内容明确分工。
c. 向员工总结前一天工作。
d. 通知领班，服务员今天厨房供应情况。
e. 落实分配当天的卫生工作。
2. 餐前检查（将发现情况报告上级）a. 摆台是否规范，台布是否清洁无破损，餐具、自助菜餐具、茶具、酒具是否光洁、卫生、无缺口。
b. 菜单、酒水单、收银夹是否干净，无卷边，无破损，量是否够用。
c. 各类用品、消耗品是否充足、妥当、到位，工作台是否补充完整。
d. 茶楼环境卫生是否符合标准，空气是否清闲、天花板有无蜘蛛网、灯具有无积灰、门窗是否光亮，墙面有无污渍，地面死角有无垃圾。
e. 灯泡有否不亮，餐厅温度是否标准，背景音响是否适宜。
f.营业时间前10分钟，各岗位员工是否结束各自的工作，是否各自到位。
茶楼领班岗位职责（共14篇）
茶楼领班岗位职责（共14篇）第1篇：茶楼主管(领班)工作职责主管（领班）工作职责1、检查服务员的仪容仪表、礼貌礼节，要求服务主动、热情、高效。
2、检查工作交接日志，查阅预订情况（包括预订单位、姓名、人数、桌号、要求等）。
3、了解吧台出品情况（沽清急推，新出品等）。
4、召开班前会（交接注意事项，总结前一天的工作，分派当天工作，对服务人员培训星标知识及星级要求，加强执行力和回复制度）。
5、检查卫生、物品、会议准备及其它准备事项，做好申领，申报维修及亲自带领服务人员按经理安排及顾客要求开档。
6、检查服务人员业务流程的执行情况和工作落实情况。
7、复核日报表与茶水销售情况，核对库存表。
8、严格考勤制度、奖惩制度，对包场和会议服务的人员合理安排。
9、协助服务人员对客接待和物品准备及收台工作，加强走动管理。
10、向部门经理汇报工作，执行经理的工作安排。
11、了解行业动向，作好营销工作，加强与营销部联系。
12、熟悉各岗位业务流程和产品知识，提高自身素质，增强管理能力。
13、意见收集，处理顾客投诉，提高服务质量、服务技巧和服务标准。
14、协调员工关系，增加凝聚力，增强团队战斗能力。
15、编制排班表，做好盘点、报损表和文字资料整理工作。
17、指导吧员、会议专员做好客户档案和VIP接待工作。
18、严格执行节能减排工作。
19、对安全工作常抓不懈，实行谁当班谁负责的制度。
第2篇：茶楼岗位职责茶楼岗位职责（天和茶道）茶楼领班职责直接上级：茶楼主管直接下级：茶楼服务员工作职责：1.参与制定茶楼各项服务标准、流程及工作程序，组织和督促员工严格执行；2.当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客人在服务员服务中给予特殊的关注，必要时亲自参加重要客人的接待工作；3.正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主管，提高服务、茶艺的质量；4.督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应有的特色；5.负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本，填报茶楼运行所需的各种物品领用单，设备维修等；6.妥善处理服务工作中发生的各类问题，并及时汇报经理；7.督导员工遵守茶楼各项规章制度；8.积极思考茶楼内部存在的各种问题，提出合理化建议；9.协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能与专业技能； 10.完成上级布置的其他工作。
茶楼经理岗位职责
茶馆经理岗位职责1. 岗位目标茶馆经理是负责管理和运营茶馆的关键职位，其重要目标是确保茶馆的高效运作和客户满意度。
2. 岗位职责茶馆经理的职责包含但不限于以下几个方面：2.1 业务管理•负责订立和实施茶馆的发展战略、经营计划，并定期评估和调整；•找寻市场机会，开拓新的客户群体，提高茶馆的知名度和品牌价值；•确保茶馆客户群体的满意度，定期进行客户调研，及时处理客户投诉和纠纷；•监控茶馆的日常业务运作，包含客人接待、订单处理、服务质量掌控等，确保茶馆运作的顺畅和高效。
2.2 人员管理•负责茶馆员工的招聘、培训和考核工作，确保团队人员合理配置和素养提升；•设定明确的工作目标和绩效评估指标，对员工进行定期考核和业绩奖惩，激励员工乐观工作；•解决员工间的冲突和纠纷，建立和谐的工作环境和团队文化；•定期组织员工培训和知识共享，提升员工的专业素养和服务水平。
2.3 财务管理•负责茶馆的财务管理工作，包含预算编制、费用掌控、收支核对等；•监督茶馆的财务情形，确保财务数据的准确性和合规性；•分析并评估茶馆的财务绩效，提出改进建议，并订立相应的措施；•建立和维护与财务机构的良好合作关系，确保茶馆的资金流动和银行账户的管理。
2.4 设施维护•负责茶馆设施和设备的维护与升级工作，确保茶馆设施的良好状态和功能性；•监督餐具、家具、装饰等物品的保养和清洁工作，保证茶馆环境的乾净和舒适；•负责茶馆消防安全和环境卫生的管理工作，确保茶馆的安全标准和卫生级别实现相关规定。
2.5 公共关系管理•代表茶馆与相关机构、社区和合作伙伴进行业务洽谈和沟通工作；•参加行业协会和商务活动，建立和维护外部关系网络；•监测市场竞争情况，进行竞争对手分析和市场调研，提出相应的竞争策略。
3. 岗位要求茶馆经理需要具备以下基本要求：•具备较强的商业思维和市场洞察力，熟识餐饮行业的运作和管理经验；•具备良好的沟通和人际关系管理本领，能够有效领导和激励团队；•具备较强的分析和解决问题本领，能够敏捷应对多而杂的业务环境；•具备良好的财务管理和数据分析本领，熟识财务报表和分析方法；•具备肯定的风险防范和危机管理本领，能够应对突发事件和紧急情况。
茶楼部经理岗位职责
一、岗位名称：茶楼部经理二、工作区域：1---2F三、职位级别：经理级〔管理人员〕四、岗位组织构造：1、直接上级：茶楼执行总经理2、平级关系：厨师长、酒楼前厅部经理、财务部经理、综合管理部经理、人力资源部经理3、直接下级：茶楼部主管4、管理对象：茶楼前厅部全体员工五、岗位提要组织和指挥茶楼部的各项日常工作，对下属员工进展系统而持续的培训，督导下属员工严格按照操作标准和流程开展工作，确保前厅部高效、有序地运转，保证为顾客提供优质而稳定的效劳，保障前厅的运营平安。
六、岗位职责1、协助茶楼执行总经理开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作，完成方案指标。
2、根据茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程，保证向宾客提供良好的效劳，满足宾客的合理需求。
3、每月编写经营报告和拟订部门工作方案，参与执行年度预算及菜单的本钱、价格的制定。
4、检查、协调下属主管或班组长的工作，负责对他们进展考核和评估，并根据工作实绩提出奖惩意见，报执行总经理决定。
5、拟订茶楼前厅部的培训方案，领导实施培训方案，努力提高员工的专业技能和综合素质。
6、严格督导和检查下属员工效劳标准的执行情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。
7、根据客情安排开餐前的准备工作。
8、在经营顶峰时间，亲临营业现场检查各部门的效劳质量和工作质量，对出现的问题及时纠正，有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。
9、审阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄，广泛征求宾客的意见和建议，发现问题及时纠正，对经营情况进展分析，并报告茶楼执行总经理。
10、处理重大的投诉事件。
11、领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案，协调有关部门，确保促销活动顺利进展。
12、催促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度，把好食品卫生关。
13、对前厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责，保持良好的经营环境和经营气氛。
14、管理茶楼部的经营设施、设备和物资，保证茶楼经营环境和物资的平安，协助财务部的月度设备用具盘点。
茶楼经理工作职责
茶楼经理工作职责茶楼经理工作职责1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。
2、检查协调好下属工作情况。
3、根据客情安排好开餐前准备工作。
4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况，发现问题及时解决。
5、处理好客人的投诉事件。
6、熟悉本店的设施和服务。
7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。
9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品的损耗。
10、负责餐厅卫生清洁工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
茶楼服务员工作职责1、注意自己的仪容仪表，淡妆上岗，保持自己的仪容端庄大方，服饰整洁美观。
2、11：30分准时到大厅迎客，安排客人包厢。
3、认真做好当班自己负责的区域卫生工作，包厢内随时保持干净、无异味。
4、做好餐中服务工作，及时将客人的意见告诉当岗领班，及时解决提高服务质量。
5、熟悉本会所的茶牌及菜单，了解茶叶价格，及时的向客人介绍。
6、每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水。
7、带客进包厢时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。
8、客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。
9、客人换菜时一定要用加菜单写清楚，不可以菜单上乱改。
10、客人买单时，服务员一定要核查好账单后才能给客人结账，如有遗漏由当岗服务员负责。
11、客人离开，服务员要送客，并提醒客人带好随身用品，欢迎下次光临。
12、包厢内茶具、杯具，每星期用氧净浸泡一次。
收银员工作职责1、注意自己仪容仪表，淡妆上岗，服饰整洁，美观。
2、每天营业时，收银台要好零钱，如没有要及时对换。
3、熟悉商品的价格以及折扣，不打折的商品名称和价格。
4、收款时站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，辨清票面金额及真伪，使用验钞机，准确迅速点收钱款，如有收到假钞由收银员自己负责。
茶楼主管岗位职责
茶楼主管岗位职责【篇一：茶楼主管岗位职责】茶楼主管岗位职责所属部门：茶楼部岗位：主管直接上级：茶楼部经理级别：部门负责直接下级：茶楼服务员岗位职责：管理茶楼员工的服务,合理安排员工的日常工作,配合经理工作使之茶楼正常的运营.职责范围:1、负责召开班前会：a. 检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。
b. 根据前厅经理下达的工作内容明确分工。
c. 向员工总结前一天工作。
d. 通知领班，服务员今天厨房供应情况。
e. 落实分配当天的卫生工作。
2. 餐前检查（将发现情况报告上级）b. 菜单、酒水单、收银夹是否干净，无卷边，无破损，量是否够用。
c. 各类用品、消耗品是否充足、妥当、到位，工作台是否补充完整。
d. 茶楼环境卫生是否符合标准，空气是否清闲、天花板有无蜘蛛网、灯具有无积灰、门窗是否光亮，墙面有无污渍，地面死角有无垃圾。
e. 灯泡有否不亮，餐厅温度是否标准，背景音响是否适宜。
f.营业时间前10分钟，各岗位员工是否结束各自的工作，是否各自到位。
3. 餐中督导a. 督导下属员工在整个服务过程中的服务质量。
b. 带领下属员工完成服务工作。
4. 餐后工作a. 督导并带领下属员工做好收尾工作，检查器皿、用具是否按规定摆放整齐，清洁卫生工作是否已完成。
b. 认真、准确填写每日工作日记，做好日终检查工作。
c. 填写茶楼第二天所需申领的物品名称及数量。
5、拟定茶楼每月每周工作计划,报经理审核,按审核结果分阶段实施.6、负责督导茶楼领班,服务人员日常工作,对茶楼人员进行工作安排及绩效考核,按部门制度实施奖罚.7、根据各项营业情况合理安排员工工作,休息时间,做好排班,考勤记录.8、拟定茶楼员工在岗培训计划及相关课程安排,确保茶楼员工心态积极,技能娴熟,知识及时更新,保持最佳服务状态.9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的事实。
10、11、12、13、14、15、做好茶楼的安全防火、食品卫生工作，负责本辖区设备维护及保养清洁工作。
茶楼经理的岗位职责
茶楼经理的岗位职责茶楼经理的岗位职责茶楼经理的岗位职责：1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。
2、检查协调好下属工作情况。
3、根据客情安排好开餐前准备工作。
4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况，发现问题及时解决。
5、处理好客人的投诉事件。
6、熟悉本店的设施和服务。
7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。
9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品的损耗。
10、负责餐厅卫生清洁工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
茶楼领班的岗位职责：1、负责对本班工作任务进行组织安排、指挥和实施，确保顺利完成。
2、召开班前、班后会，督导本班员工的服务标准、仪容仪表、清洁卫生工作纪律的落实。
3、熟悉每位服务员，掌握他们的性格特征，关心员工生活，工作上加强管理，做到宽严适度，树立团队意识。
4、在每班营业前对茶楼各准备工作、物品、用品准备情况按规范作检查，确保工作的正常进行。
5、每班检查各包厢的卫生、摆台，开餐服务，确保服务质量和工作效率。
6、熟悉每天有的茶叶及菜品为顾客点单，对特殊客人给予关注，推荐特色商品，并回答客人问题。
7、与厨房密切联系合作，及时将客人意见反馈给厨房。
8、协助经理对员工请/休假时间的核查和日常考勤的管理。
9、对简单顾客投诉事件作现场处理，并将处理结果及时上报。
10、对客人账单、退单、赠送项目等内容检查、核对，对职权范围外的处理要向经理请示，同意后方能执行。
11、常领好服务员做好茶叶推销工作以及月底盘点工作。
12、做好班次之间的交接工作，详细了解客情及消费情况，确保无疏忽、无遗漏，做好交接班记录，并协助经理完成其它工作。
13、每班做好服务员的茶水提成工作，月底总结。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
岗位说明书系列
茶楼经理岗位工作职责（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-60270茶楼经理岗位工作职责
Tea House Manager Job Duties
说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。
职责一:茶楼经理岗位职责
1、协助茶楼执行总经理开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作，完成计划指标。
2、根据茶楼经营理念和经营定位，制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程，保证向宾客提供良好的服务，满足宾客的合理需求。
3、每月编写经营报告和拟订部门工作计划，参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
4、检查、协调下属主管或班组长的工作，负责对他们进行考核和评估，并根据工作实绩提出奖惩意见，报执行总经理决定。
5、拟订茶楼前厅部的培训计划，领导实施培训计划，努力提高员工的专业技能和综合素质。
6、严格督导和检查下属员工服务规范的执行情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。
7、根据客情安排开餐前的准备工作。
8、在经营高峰时间，亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量，对出现的问题及时纠正，有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。
9、审阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄，广泛征求宾客的意见和建议，发现问题及时纠正，对经营情况进行分析，并报告茶楼执行总经理。
10、处理重大的投诉事件。
11、领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案，协调有关部门，确保促销活动顺利进行。
12、督促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度，把好食品卫生关。
13、对前厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责，保持良好的经营环境和经营氛围。
14、管理茶楼部的经营设施、设备和物资，保证茶楼经营环境和物资的安全，协助财务部的月度设备用具盘点。
15、关心下属员工的思想、工作和生活状态，合理解决他们提出的困难和问题，听取和采纳他们的合理化建议，保持良好的团队凝聚力和战斗力。
16、在权限范围内审阅、批示下属各部门和个人呈交的报告和各项申请。
17、按茶楼执行总经理的要求履行其它职责。
18、参加相关会议。
19、服从茶楼节假日的政策和措施。
20、保持员工手册上所列正确的仪容仪表。
21、熟悉所有的茶楼设施和服务。
22、熟悉并遵照各项标准服务流程作业。
23、熟悉并遵守酒楼及本部门各项管理规章制度。
职责二:茶楼经理岗位职责
1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。
2、检查协调好下属工作情况。
3、根据客情安排好开餐前准备工作。
4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度
执行情况，发现问题及时解决。
5、处理好客人的投诉事件。
6、熟悉本店的设施和服务。
7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。
9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品的损耗。
10、负责餐厅卫生清洁工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
职责三:茶楼经理岗位职责
经理是茶艺馆经营管理的主要实施者，是现场管理的中心。
经理不仅要具有经营管理的能力，而且还要具有丰富的茶艺和茶文化的知识，通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节，要善于培训、指挥和调动员工，能应对各种类型的砰客，具有促进销售的能力。
经理的岗位职责主要有:
①服务现场的检查，包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状况、台面物品是否齐备等。
②检查出勤人数。
③检查服务人员的仪容仪表。
④召开班前会，总结前一天的工作，提出新的要求，传达领导的指示。
⑤掌握员工的情绪。
2.营业中
①检查服务人员的服务态度和劳动纪律。
②了解茶艺馆内的气氛并及时调节。
③处理顾客投诉。
④处理突发事件。
⑤随时了解客人上座情况、订台情况。
⑥接待重要的或特殊的客人。
⑦处理客人的一些特殊问题，如优惠、购物等。
⑧了解顾客的意见和建议。
⑨督导服务。
①进行安全检查，如电器是否已经关好、是否有未熄烟头等。
②召开班后会，总结当天工作。
③填写营业日志。
④填写交班日志。
⑤检查有关物品，如家具、电器、茶具等的完好程度，茶叶、茶具、茶点等商品的存量，是否需要领购等。
⑥离开茶艺馆前全面巡视检查1次。
4.其他职责
①组织员工培训，提高员工的茶艺、茶文化知识水平和服务技能。
②主持茶艺馆例会。
③适时推出促销活动。
④茶艺馆的对外宣传。
⑤员工招聘、面试。
⑥抓好员工队伍建设。
熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，引导员工树立正确的人生观和道德观。
⑦检查各项管理制度的落实情况。
⑧建立、健全和不断完善管理制度。
⑨对员工的考核和奖惩。
⑩对员工进行安全、卫生、消防、法制教育。
⑩控制经营成本。
⑩控制茶叶、茶具等商品的质量。
⑩了解茶叶、茶具市场的行情，不断开辟新的货源渠道。
⑩了解其他茶艺馆的经营管理状况，提出必要的对策。
⑩重要客户的联系，新客户的开发。
请输入您公司的名字
Foonshion Design Co., Ltd。