各阶段母乳成分表
##(已经打印)人乳早期乳汁中蛋白质_氨基酸组成与牛乳的对比分析
4天
5天
第一月
第二月
228144±24117 210±19130 205167±23110 140108±24690 111145±13101 241176±8131 183170±52114 11415±21111 104116±42130 7016±11176 57117±6139 139102±10120
54106±4191 48184±10101 49146±3114 11817±13137 104134±11155 98122±9186
35170±5174 57178±11103
30160±1110 44114±6111
83169±1135 10713±0192
2460182 18
2208177 20
63138±8186 221121±10114 97133±12194 30115±6151 43126±4180 10170±1198 74145±4125
177116±5133 692191±0128 277192±7135 60145±0112 100113±0188 13125±0103 181173±1152
1126±0114c 3125±0193
3 人乳为25个样品测定结果, 牛乳为大群混合常乳。 表2 人乳、 牛乳蛋白质电泳图谱扫描结果 (% )
蛋白质种类
人乳含量% 3
牛乳含量%
乳清蛋白 酪蛋白
7014 (6411- 7414) 3012 (2714- 3511)
2115 7815
3 6个样品混合测定结果
表4 人乳与牛乳中游离氨基酸含量 (m g 100m l)
氨基酸
天门冬氨酸 苏氨酸 丝氨酸 谷氨酸 脯氨酸 甘氨酸 丙氨酸 胱氨酸 缬氨酸 甲硫氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 酪氨酸 苯丙氨酸 赖氨酸 组氨酸 精氨酸 色氨酸 牛磺酸 合计 样品数
母乳成分与婴儿生长发育
低
高
低
婴儿代谢生理特征
生理代谢 糖生成方式 糖原合成 糖原分解 糖异生 高 低 低 高 低 仅维持生后12 小时 高 低 胎儿 (母亲血液) 婴儿 (母乳) 成人 (固体食物)
低 高
脂肪代谢
脂肪生成
脂肪酸氧化
生酮作用
低
低
高
高
低
低
乳糖
婴儿肝脏对乳糖的吸收特性
90%
35%
婴儿肝脏
乳糖、葡萄糖与脂肪相互关系的思考
乳铁蛋白
乳铁蛋白是一种铁结合蛋白，参与血清铁 的转运。 母乳中富含乳铁蛋白，是乳清蛋白中的主 要成分，初乳中含量最高，生后1个月内足 月成熟乳中逐渐下降至稳定。 乳铁蛋白能抵抗消化道的降解，以原形进 入婴儿肠道发挥作用，是婴儿肠上皮细胞 发育的重要调节因子。
乳铁蛋白
可以高亲和性可逆地与铁结合促进铁吸收。 其生物活性功能包括： 1）抑菌 2）灭菌 3）抗感染 4）促进细胞生长，提高免疫力 5）抗氧化性。
结构松散，易被 α-酪蛋白的等电点为PH4.5，在胃 内形成结构紧密不溶状态，胃蛋 胃蛋白酶分解 白酶不易分解，在小肠的高碱性 环境中结构才能松开，可被胰蛋 白酶界消化。
酪蛋白
当水解酪蛋白会导致其N-末端的片段 含有磷酸化氨基酸残基，称为“酪蛋白磷 酸肽（CPP） CPP可使Ca处于溶解状态并促进肠细 胞对其吸收，因此在婴儿胃中水解后，形 成CPP有利于Ca、P的吸收。
乳清蛋白组成
β-乳球蛋白 免疫球蛋白 乳铁蛋白 生长因子 α-乳清蛋白 牛血清白蛋白 乳过氧化物酶 其他活性物质
母乳中的乳清蛋白含有丰富的a-乳清蛋白、乳铁蛋白、 溶菌酶、免疫球蛋白A（IgA），没有乳球蛋白；而牛 乳相反，含有很多的乳球蛋白和免疫球蛋白G（IgG）。
母乳总成分表
维生素 维生素A β —胡萝卜素 硫胺素 核黄素 维生素B6 维生素B12 维生素C 维生素D 维生素E 维生素K 尼克酸 泛酸 叶酸 胆碱 肌醇 矿物质 主要矿物质 钠 钾
镁 钙 磷 氯 必需微量元素 铁 碘 铜 锰 锌 钴 硒 铬 钼 锡 钒 非必需矿物质 铝 铅 砷 汞 镉 银 锶
40 350 145 370 ug/L 760 70 390 12 2950 12 20 40 8 — 7 ug/L 100-1200 微量—16 0.2—19 0.2—5 14 — 40—150
单岩藻糖基唾液酸乳糖 NANA 乳糖—N—四糖 乳糖—N—岩藻糖五糖 乳糖—N—双岩藻糖六糖 A—七糖 唾液酸乳糖N—四糖a 唾液酸乳糖N—四糖b 双唾液酸乳糖N—四糖b 单唾液酸单岩藻糖基乳糖 单岩藻糖单唾液酸乳糖 单岩藻糖双唾液酸乳糖 A—六糖 乳糖—N—新四糖 乳糖—N—岩藻糖五糖3 唾液酸乳糖—N—新四糖 单岩藻糖单唾液酸乳糖N新四糖 乳糖—N—六糖 单岩藻糖乳糖—N—六糖1 单岩藻糖乳糖—N—六糖2 双岩藻糖乳糖—N—六糖 双岩藻糖乳糖—N—六糖a
母乳总成分表（均为常乳状态）
名 称
蛋白质 α —乳白蛋白 血清白蛋白 酪蛋白 乳清蛋白 必需氨基酸 组氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸
苯丙氨酸
单位/100ml
名 称 脂 类 甘油三酯 磷脂 磷脂酰胆碱（PC） 磷脂酰乙醇胺（PE） 磷脂酰丝氨酸（PS） 磷脂酰肌醇 鞘磷脂 溶血磷脂酰胆碱 溶血磷脂酰乙醇胺 缩醛磷脂 胆固醇 角鲨烯 羊毛固醇 二甲基甾醇 甲基甾醇 7—烯胆烷醇 链甾醇 24—脱氢胆固醇 7—脱氢胆固醇 豆固醇
乳清酸
生长激素释放抑制因子
B淋巴细胞 低聚糖（重） 346mg 生物学活性肽 表皮生长因子 铃蟾肽 促胃酸激素释放肽 神经生长因子 胰岛素 催乳激素 红细胞生长素 Somato--stain 甲状腺刺激素 5mg 甲状腺释放素 嗜胰岛素生长因子1 嗜胰岛素生长因子2 转移生长因子 单位/100 ml 6.8g 1.2-1.3g 降钙素 非蛋白氮 牛磺酸 肉碱 核甘酸 AMP GMP CMP 6.3mg/100ml 35-90umol/L 7.2mg/100ml 0.1—0.7umol/L 0.01-0.15umol/L 5000 ng/L 120ng/100ml 1.2—1.3g/100ml
母乳营养成分表是什么
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享母乳营养成分表是什么导语：母乳这种食物是一种我们常常在生活中听说的新生儿的食物，但是我们对于母乳这种食物可能仅仅停留在知道母乳是类似牛奶的物质，这对于大家认母乳这种食物是一种我们常常在生活中听说的新生儿的食物，但是我们对于母乳这种食物可能仅仅停留在知道母乳是类似牛奶的物质，这对于大家认识母乳是很不利的。
为了让大家更好的了解母乳，我们首先要了解一下母乳营养成分表。
那么到底母乳营养成分表是什么？下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。
1、母乳的营养价值蛋白质1.2%(即每100毫升中含1.2克)，脂肪3.5%，糖(即碳水化合物)7.5%，还有矿物质、维生素、水及酶等。
2、母乳中的蛋白质主要有乳白蛋白与酪蛋白(约2/3是乳白蛋白)两种，营养价值极高。
乳白蛋白进入胃中，与胃液作用，凝固成嫩而细小的颗粒状乳块，容易被消化吸收。
它还能促进乳糖的消化。
酪蛋白在母乳中含量较少，它进入胃中，与胃酸怍用，凝固成较大的乳块，不如乳白蛋白那样容易吸收。
母乳中还含有少量乳铁蛋白，它既能供应铁，又有抑制大肠杆菌的作用(所以吃母乳的婴儿不易患腹泻)。
另外，还含有免疫球蛋白，它能与肠内细菌及病毒结合，量虽不多，但作用大，对预防疾病有好处。
3、母乳的脂肪球甚小，它的直径为0.9-22微米。
母乳的脂肪主要是中性脂，即软脂、硬脂和液脂三种，其中以液脂为最多。
母乳的脂肪约有50%依靠母乳本身的脂肪酶的作用，在小儿胃内分解为游离脂肪酸，这种游离脂肪酸是婴儿重要的能量来源。
此外，母乳中亚油酸的含量较高，它是人体必需的不饱和脂肪酸之一。
倘若母乳中的脂肪含量少于2.0克/100毫升，哺乳者必须从膳食中补充脂肪。
4、母乳中所含的糖主要是乳糖，它完全溶解于乳液中，故易被消。
母乳与营养PPT课件
母乳喂养的好处
（一）对婴儿
5、健康：
减少成年后患代谢性疾病的几率 例如：肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、冠心病的几 率明显下降
紧急状态下母乳喂养是一种挽救生命的措施，也 是对婴儿最好的保护
母乳喂养的好处
1、健康：
（二）对母亲
促进子宫恢复，减少产后出血
降低妈妈患乳腺癌和卵巢癌的危险
帮助妈妈尽快恢复体型，每天消耗500卡路里 有助于降低绝经后患骨质疏松症的发病率
母乳喂养是宝宝人生 的第一次也是最安全的 一次免疫。
母乳是天然的和最理 想的哺育后代的食品。
母乳喂养的好处
（一）对婴儿
1、营养：
母乳含有最天然的营养成分 母乳含有优质蛋白，容易消化（母乳 乳蛋白：酪蛋白=70:30；
而牛奶的乳蛋白和酪蛋白的比例为18:82），在胃里可以形成 柔软絮状 母乳含有丰富的必需脂肪酸、丰富的乳糖（二糖）、无机盐、 维生素等天然成分 母乳成分随婴儿月龄增加而变化，以适应婴儿的需求
母乳喂养的好处
（一）对婴儿
2、促进发育：
促进脑细胞和智力的发育 母乳中的必须营养素，比如：牛璜酸是促进宝宝 脑神经发育的重要物质
吸吮的运动对语言能力的发展有促进作用
母乳喂养的好处
（一）对婴儿
2、促进发育：
促进宝宝胃肠道的发育 提高对母乳营养素的消化、吸收、利用 母乳中所含的生长因子、胃动素、胃泌素、乳糖 、双歧因子促进乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌在肠道 的生长 母乳中所含的消化酶、乳糖酶、脂肪酶会促进消 化和吸收
母乳中含有易于婴儿 消化吸收的脂肪、蛋 白质、乳糖、维生素 和矿物质等营养成分。 专为宝宝量身定做。
初乳 过度乳 成熟乳
2、母乳的分类
一、初乳、过渡乳和成熟乳。 初乳：产后7天内所分泌的乳汁称初乳，由于含有B胡萝卜素故
(仅供参考)乳母成分检测结果饮食营养指导方案
乳母成分检测与母婴饮食营养指导方案目录1．母乳营养成分检查的意义2．母乳喂养的优点3．母乳喂养与母乳质量4．母乳主要营养成分5．母乳质量监测6．怎样看母乳营养分析报告7．母乳营养成分不足对婴儿的影响8．怎样根据检查结果指导母婴饮食乳母成分监测与母婴饮食营养指导方案1．母乳营养成分检查的意义母乳是婴儿最佳天然食品，不仅含有婴儿需要的最为全面的营养成分，而且含有多种生物活性因子，对婴儿生命早期预防感染和促进生长发育起到重要作用。
所以母乳喂养是其他喂养方法无法替代的。
但因乳母的体质、饮食和营养的差异，可能会导致母乳的营养成分和分泌量不足而影响婴儿生长发育。
母乳营养成分检测的目的和意义就在于及时观察母乳中所含营养成分是否充足，比例是否适当，能量是否足够，并根据检测结果给出母乳喂养的具体指导方案，以及时防止婴儿营养缺乏的发生。
所以，通过母乳成分分析仪对母乳营养的监测要比传统的通过测量婴儿体重不增或下降来诊断婴儿营养不良更科学及时，更能有效的避免母乳营养不足对婴儿生长发育的损伤。
2.母乳喂养的优点1．营养丰富，母乳含有各种适合婴儿成长的营养成分，而且容易消化吸收。
2．含有多种抗菌成分如溶菌酶、抗体、乳铁蛋白等，在婴儿的免疫系统尚未发育完全时，可以帮助婴儿抵御疾病以及抗过敏。
通常母乳喂养的婴儿在出生半年之内不容易生病。
3．方便卫生，正常乳汁是无菌的，不用消毒调配，温度合适，不用担心奶变质。
4．有利于建立母子感情和婴儿的心理健康。
5．哺乳是安抚婴儿的好办法，使婴儿得到安全感。
6．有助于妈妈身材的恢复，哺乳时释放的荷尔蒙可以促进子宫恢复，而且乳汁的分泌会消耗妊娠期间积蓄的脂肪。
3.母乳喂养与母乳质量母乳喂养是专一的，即一个母亲的母乳只对自己的婴儿是最适合的。
所以母乳喂养对婴儿来说是最科学、最自然和无可替代的，也因此母乳的质量必须受到关注。
要了解母乳质量首先要知道母乳中各种营养成分的含量和泌乳量，并根据含量和泌乳量计算出能量，这样就可以准确的判断出母乳的质和量的实际状况，并可以估计出婴儿每日从母乳中得到的营养情况。
早产儿母乳及早产儿配方奶的营养成分
早产儿母乳及早产儿配方奶的营养成分引言—母乳或市售早产儿配方奶均可为早产儿提供肠内营养。
美国儿科学会(American Academy of Pediatrics, AAP)推荐将母乳作为所有婴儿的首选喂养方式，但对于早产儿则需要补充母乳强化剂以满足其营养需求[1]。
尽管首选母乳，但当母亲乳汁不足或不能进行母乳喂养时，可选择早产儿配方奶。
早产儿配方奶可以满足早产儿生长所需的营养，但缺乏母乳中众多的生物活性因子。
本专题将比较母乳和早产儿配方奶的多种成分，探讨其满足早产儿营养需求的能力。
其他与早产儿肠内营养相关的话题参见下列专题：●(参见“早产儿的母乳喂养及母乳强化”)●(参见“早产儿肠内营养策略”)●(参见“早产儿母乳喂养”)●(参见“新生儿骨骼健康的管理”)概述—为了达到最佳生长状态，早产儿在新生儿期的营养需求比在其他任何时期都更大。
原因如下：●相较于足月儿，于晚期妊娠起始阶段出生的婴儿由于营养储备较少常常存在生长受限[2]。
●低血压、缺氧、酸中毒、感染及手术等医学问题会增加代谢能量需求，从而增加营养需求。
●早产儿胃肠道的生理发育不成熟也是阻碍生长的因素，包括胃肠动力低和肠酶活性低，以及治疗的影响(如，皮质类固醇治疗)。
为了满足早产儿较高的营养需求，需要对母乳进行强化(表1)。
如果无法获得母乳，则应给予早产儿富含蛋白质、能量、矿物质及微量营养素的早产儿配方奶。
这种营养支持有助于纠正早产儿出生时的生长受限，并助其达到适当的体重增长速度(约为足月儿的两倍)[3,4]。
若早产儿因发育不成熟或是医学问题而无法进行肠内喂养，则有必要给予肠外营养。
(参见“早产儿的肠外营养”)蛋白质—根据蛋白质在酸中的溶解度，可将乳汁中的蛋白质分为两类：乳清蛋白和酪蛋白。
母乳和早产儿配方奶均以乳清蛋白为主，且两者的氨基酸组成也优于牛奶和足月儿配方奶，对早产儿十分有益[5]。
以乳清蛋白为主—母乳和早产儿配方奶中乳清蛋白相对于酪蛋白所占比例更高。
幼儿不同年龄段营养需求表
幼儿不同年龄段营养需求表摘要：1.幼儿营养需求的重要性2.幼儿不同年龄段的营养需求2.1 婴儿期（0-11 个月）2.2 幼儿期（1-3 岁）2.3 学龄前期（4-6 岁）3.幼儿营养需求的注意事项4.幼儿营养补充的建议正文：幼儿阶段是人生中成长发育最快的时期，充足的营养对他们的身体健康和发育至关重要。
了解幼儿不同年龄段的营养需求，是每位父母和教育工作者应尽的责任。
以下是幼儿不同年龄段的营养需求表。
1.婴儿期（0-11 个月）在婴儿期，宝宝的营养主要来自母乳或奶粉。
这个阶段的宝宝需要充足的蛋白质、脂肪和维生素D 来满足快速生长发育的需求。
此外，要避免低钙现象，因为婴儿的骨骼发育需要大量的钙元素。
2.幼儿期（1-3 岁）幼儿期的孩子开始接触固体食物，营养需求变得更加丰富。
这个阶段的幼儿需要补充钙、铁、锌等矿物质和各种维生素，以保证身体各方面的发育。
同时，要注意控制糖、盐和油的摄入，避免对幼儿的身体健康产生不良影响。
3.学龄前期（4-6 岁）学龄前期的儿童，营养需求逐渐接近成人。
这时，他们需要更多的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，以满足骨骼、大脑等器官的发育需求。
此外，要保证充足的维生素和矿物质摄入，增强孩子的抵抗力。
在满足幼儿营养需求的同时，也要注意以下几点：1.营养补充要遵循医检营养素指标，并在高级营养保健师的指导下进行。
2.避免随意补充营养素，以免对幼儿的身体造成伤害。
3.注重饮食平衡，保证幼儿摄入各种营养成分。
为了更好地满足幼儿的营养需求，家长可以尝试以下方法：1.多给幼儿食用富含钙、铁、锌等矿物质和维生素的食物，如牛奶、豆腐、鱼、鸡肉、绿叶蔬菜等。
2.根据幼儿的年龄特点，为他们准备口感适中、营养丰富的食物，如蛋类、豆类、鱼类等。
3.注重幼儿的心理需求，创造一个愉快、轻松的用餐环境，鼓励幼儿养成良好的饮食习惯。
母乳成分含量及其影响因素探究
母乳成分含量及其影响因素探究摘要：目的探究母乳成分含量及其影响因素，为临床实践提供理论依据。
方法选取1326例产妇为对象，研究时间是2021年5月-2022年6月，使用母乳成分分析仪，测定母乳营养成分水平，包括蛋白质、脂肪、乳糖、能量等。
统计所有产妇的资料，包括饮食、睡眠情况等，分析影响因素。
结果所有产妇中，蛋白质水平为（1.21±0.23）g/100mL，脂肪水平为（3.91±1.64）g/100mL，乳糖水平为（6.54±0.56）g/100mL，干物质为（14.89±5.42）g/100mL，能量为（69.89±14.23）kcal/100mL。
不同性别胎儿的母乳成分比较，差异P>0.05。
母亲睡眠质量好、睡眠质量差的母乳成分比较，P>0.05。
母亲不同饮食习惯的母乳成分比较，P<0.05。
结论母乳成分质量受到日常饮食影响，需重视饮食指导。
关键词：母乳；成分含量；影响因素；母乳喂养对母亲与婴儿均具有促健康效应，在母乳中，存在多种不饱和脂肪酸、必需脂肪酸，提供婴儿发育所需营养物质，促进智力发育[1]。
世界卫生组织提出，建议婴儿在出生半年内均给予纯母乳喂养，逐渐添加辅食，同时母乳喂养，直到2岁[2]。
研究指出，母乳成分含量受到多种因素影响，如产妇日常饮食等。
本文将重点分析母乳成分含量及其影响因素，详细如下：1 资料与方法1.1一般资料选取1326例产妇为对象，研究时间是2021年5月-2022年6月。
所有孕妇中，年龄是18-48岁（34.23±2.32）岁；新生儿性别：男723例，女603例。
1.2方法（1）使用使用母乳成分分析仪，测定母乳营养成分水平，包括蛋白质、脂肪、乳糖、能量等。
收集5ml母乳汁，上次喂奶在排空以后超过1小时，取前段乳汁，在上午点9-11点，采集标本。
样本采集以后，将容器盖紧，在4℃环境中保存，在2天内检查。
按时间母乳可划分几个阶段
按时间母乳可划分几个阶段
母乳的几个阶段(按时间划分)
初乳：量少，每次喂哺量仅15～45毫升，每天250～500毫升。
质略稠而带黄色，含脂肪较少而蛋白质较多(主要为免疫球蛋白)，维生素A、牛磺酸和矿物质的含量颇丰富，并含有更多的抗体和白细胞。
初乳中还含有生长因子，可以刺激小儿未成熟肠道的发育，为肠道消化吸收成熟乳作了准备，并能防止过敏物质的吸收。
初乳虽然量少，但对正常宝宝来说已经足够了。
过渡乳：总量有所增多，含脂肪最高，蛋白质与矿物质逐渐减少。
成熟乳：蛋白质含量更低，每日泌乳总量多达700～1000毫升。
由于成熟乳看上去比配方奶稀，有些母亲便认为自己的奶太稀薄。
其实，这种水样的奶是正常的。
晚乳：总量和营养成分都较少。
前奶：外观比较清淡的水样液体，内含丰富的蛋白质、乳糖、维生素、无机盐和水。
后奶：因为含有较多的脂肪，故外观较前奶白，脂肪使后奶能量充足，它提供的能量占乳汁总能量的50%以上。
母乳的营养成分有哪些
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生活常识分享 母乳的营养成分有哪些
导语：碳水化合物：母乳中的乳糖含量为 6.5-7.0g/dl ，较牛乳中乳糖含量（4.5-5.0g/dl ）高。
是生后6个月内婴儿热能的主要来源。
乳糖对婴儿脑发育有促进作用。
母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。
母乳的营养成分有哪些
母乳是6个月内小儿最理想的天然食品，是任何代乳品都无法媲美的。
母乳的营养成分也会随着产后母体的变化，以及哺乳的不同阶段而发生变化。
母乳按不同的阶段可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。
1、蛋白质：母乳蛋白质含量较低，1.1-1.3g/dl 。
由酪蛋白和乳白蛋白组成，前者提供氨基酸和无机磷。
乳白蛋白约占总蛋白的2/3，主要成份有-乳白蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，在胃内形成凝块小，有利于消化吸收。
2、脂肪：以细颗粒（直径<10m ）的乳剂形态存在，其中较易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，而挥发性短链脂酸比牛乳少7
倍，长链。
母乳成分、母乳喂养知识暨喂哺技巧
人工喂养对宝宝的危害
▪ 干扰母婴感情结合 ▪ 腹泻及呼吸道感染较多，营养不良、维生素A缺乏 （ 可能致死亡） ▪ 易过敏及乳汁不耐受 ▪ 患某些慢性疾病的危险增加 ▪ 体重超重 ▪ 智力测验评分较低
人工喂养对母亲的危害
▪ 干扰母婴感情结合 ▪ 可能很快再次受孕 ▪ 增加患贫血、卵巢癌、乳腺癌的危险 ▪ 增加家庭负担
产后不同时期所泌乳汁
▪ 过渡乳：产后6—10天的乳汁 ▪ 乳量有所增加，含脂肪含量高。蛋白质与矿物质含量逐渐减少，其中乳铁蛋白和溶菌酶仍保
持稳定水平，IgA,IgG,IgM和c3,c4迅速下降 ▪ 成熟乳：产后11天—9个月的乳汁 ▪ 蛋白质含量更低，但每日泌乳总量多达700-1000mI ▪ 晚乳：产后10个月以后的乳汁 ▪ 晚乳的总量和营养成分都较少 ▪ 各期乳汁中乳糖含量变化不大
接联系 ▪ 4.与乳腺管是否通畅有关 ▪ 5.与饮食调理有关 ▪ 6.与精神因素有关 ▪ 7.与生理因素有关
母乳的特点和成分
▪ 母乳是满足婴儿生理和心理发育的天然最好食物，对婴儿的健康生长发育有不可替代作用。 一个健康的母亲可提供足月儿正常生长到6个月所需的营养素、能量、液体量。哺乳不仅供 给婴儿营养，同时还提供一些可供婴儿利用的现成物质，如脂肪酶、SIgA等。
乳汁是如何分泌的？
▪ 泌乳是一个复杂的过程，是“神经体液调节机制”。泌乳主要包括3个生理过程： ▪ 1.乳汁的生成 是由下丘脑和垂体前叶来控制的。脑垂体前叶分泌一种垂体泌乳素的激素，
母乳营养成分
母乳的营养成分一、分类：母乳分初乳，过渡乳，成熟乳初乳：产后7天内所分泌的乳汁称初乳，量较少，因含有胡萝卜素故色黄，含蛋白质及有形物质较多故质稠，含蛋白质量比成熟乳多，脂肪和乳糖较成熟乳少，尤其是分泌型IgA抗体过度乳：产后7—14天间所分泌的乳汁过渡乳，其中所含蛋白质渐渐减少，而脂肪和乳糖含量渐渐增多成熟乳：产后14天所分泌的乳称为成熟乳。
实际上要到30天左右才趋稳定，在6个月内平均每日奶量850ML二、母乳营养成分1、蛋白质：①主要成分蛋白和乳清蛋白，牛奶中蛋白多，而母乳中乳清蛋白多，乳清蛋白与免疫功能有关，免疫抗体有IgG，IgA、IgM、而IgA和IgM则不能通过胎盘，乳腺泡上皮细胞洗收血清中2个分子的IgA，由双硫键结合而成SIgA，进入乳汁中，此SIgA经婴儿摄入后在胃肠中不受胃酸及消化酶所破坏，大部分粘附在肠胃道粘膜上，通过肠粘膜吸收直接进入乳儿血液中，可防止呼吸道和泌尿道感染。
②乳铁蛋白：是一种能和铁离子结合的蛋白，能抑制肠胃道中某些铁依赖细菌，如大肠杆菌的繁殖，防止腹泻③是一种能溶解细菌的酶，母乳中的含量远比牛乳中为丰富，SIgA必须有溶菌酶并存时才有作用④双歧因子：婴儿刚出生时肠道中是无菌的，数小时后细菌开始生长，3—4天后，肠道中79%的细菌为厌氧双歧杆菌，纯母乳喂养婴儿，大便保持酸性主要含有双歧杆菌，一旦增加辅食品后，粪便中的菌群发生变化并渐渐和成人相似⑤其他免疫细胞：活性白细胞，其中巨噬细胞占90%,淋巴细胞占10%,包括T细胞和B淋巴细胞，其中B淋巴细胞能合成IgA2、脂肪：在母乳中含量为3.5g/d1-4.2g/d1,提供的热能，母乳中油酸含量高，故容易消化，能促进肠蠕动，帮助胎粪的排出，减少胆红素重吸收，减少新生儿黄疸3、碳水化合物：主要为乳糖，母乳中乳糖7克%，牛奶中4克%，提供50%热能，乳糖消化缓慢，有促进双歧杆菌生长，从而抑制致病菌生长的作用4、无机盐类：含铁，钙等5、乙磺酸：是一种硫氨基酸，在初乳中含量丰富，而牛奶中含量极少。
母乳成分表
7 .6 6 .6 5 .6 4 .6 3 .6 2 .6 1 .6 6
。 % 1, 0 占内乳熟成, % 2 .0 占内乳初在 6 -ω4: 22C;% 5 .0 占 内乳 熟成 , % 7 .0 占 内乳 初 在 6 -ω4: 02C;% 3.11 占 内乳 熟成 , % 9 .8 占内 乳 初在 6 -ω2: 81C 中其, % 60 .31 占内乳熟成, % 6 .11 占内乳初在 酸肪脂 6 -ω 总 31 .5 。% 2 .0 占内乳熟成, % 5 .0 占内乳初 在 3 - ωபைடு நூலகம்: 22C, %1 内乳熟成, % 2 .0 占内乳初在 3 -ω5: 22C;% 9 .0 占内乳熟成, % 7 .0 占 内乳初在 3 -ω3: 81C 中其, % 51 占内乳熟成, % 5 .1 占内乳初在 酸肪脂 3 -ω 总 21 .5 。% 51�% 41 占内乳熟成, % 31 占内乳初在 酸肪脂和饱不多 11 .5 。 % 13 占内 乳熟成, % 23 占内乳初在 9 - 001: 81C 中其, % 04 占内乳熟成 酸肪脂和饱不单 01 .5 。 % 8 占内乳熟成 O: 81C, % 02 占内乳熟成 O: 61C, % 6 占内乳熟成 O: 41C, % 5 占内乳 熟成 O: 21C 中其, % 54�% 44 占内乳熟成, % 44�% 34 占内乳初 酸肪脂和饱总 9 .5 。1 毒病疹疱纯单,毒病胞合道吸呼:毒病抗;菌球萄葡皮表,菌球 链组 B,菌杆血嗜感流:物生微抗;虫毛鞭第贾氏兰虫原抗,用作染感抗有 酸肪脂离游 8 .5 。 ] 7[需必所长生儿婴及育发膜网视与脑为 酸肪脂和饱不多链长 7 .5 。% 88 的脂总占内乳熟成, % 88 的脂总占内乳初 酸肪脂 6 .5 。% 8 .0�% 6 .0 的脂总占内乳熟成, % 1 .1 的脂总占内乳初 脂磷 5 .5 。% 5 .0�% 4 .0 的脂总占内乳熟成, % 3 .1�% 7 .0 的脂总占内乳初 醇固胆 4 .5 。 ] 6[用作染感抗有, )2: 81C(酸油亚与 )O: 21C(酸桂月,化活数多大 酯一油甘 3 .5 ] 5[。源来的量能为, % 89�% 79 的脂总占内乳熟成, % 89�% 79 的脂总占内乳初, L/g5 .4�0 .3 量含 酯三油甘 2 .5 。% 5 .3 占乳熟成, % 2 占乳初 脂总 1 .5 酸肪脂与肪脂 5
母乳牛乳羊乳营养成分表
母乳牛乳羊乳营养成分表不同奶营养素比较(每100g含量)成分母乳牛乳羊乳水分(g) 87.6 89.9 88.9蛋白质(g) 1.3 3.0 1.5脂肪(g) 3.4 3.2 3.5碳水化合物(g) 7.4 3.4 5.4热量(KJ) 272 226 247钙(mg) 30 104 82磷(mg) 13 73 98铁(mg) 0.1 0.3 0.5视黄醇当量(mg)11 24 84维A硫胺素(mg)维B1 0.01 0.03 0.04核黄素(mg)维B2 0.05 0.14 0.12尼克酸(mg)维B5 0.20 0.10 2.10抗坏血酸(mg) — 5.0 1.0分析:从这张营养成分表看来，羊乳在矿物质和维生素含量方面更胜一筹，但母乳的热量、碳水化合物和维生素含量又很高。
从母乳、牛乳、羊乳营养成分差异，我联想到了母乳喂养。
虽然牛乳和羊乳的某些营养成分上超越了母乳，但是它们也绝不能代替母乳喂养，母乳喂养的孩子骨质疏松率等疾病患病率低。
母乳蛋白质中乳蛋白较多，必需的氨基酸含量与组成皆优于牛奶;初乳、过渡乳与成熟乳中蛋白质、脂肪、无机盐含量不同，可满足各时期婴儿的需要;母乳中乳糖含量高，可增加钙、镁等多种矿物质的吸收，铁的含量吸收率极高;母乳能随着孩子的生长不断对成分进行调节，还含有各种酶和激素，可助婴儿消化吸收各种营养素;母乳温度适宜、清洁、方便。
而且母乳喂养的最大受益者是母亲。
其实，通过婴儿吮吸，刺激乳头可激发母体母乳素分泌，激发催产素的分泌，有利于产妇子宫收缩，尽早恢复正常。
喂奶会消耗热能，使孕妇在生产前体内存积的热量得以散发;通过婴儿吮吸，排空乳房中的乳汁，减少母亲乳腺炎、乳腺癌、卵巢肿瘤等疾病的发生率。
母乳喂养，让孩子与母亲之间的亲情更进一步，可防止产后抑郁，也有利于母亲的卵巢健康。
然而目前中国的母乳喂养率却令人忧心。
十六年间，中国的母乳喂养率下跌近40个百分点。
2014年3月，国家卫生与计划生育委员会公布数据显示，我国0,6月婴儿纯母乳喂养率为27.8%，其中农村30.3%，城市仅为15.8%，远低于国际平均水平38%。
母乳的成分母乳喂养知识暨喂哺技巧 PPT课件
分泌一种垂体泌乳素的激素，泌乳素使乳腺细胞从血液里吸收养分和 水，生成乳汁。
2.乳汁的分泌 乳腺细胞制造出乳汁，分泌到腺泡内。 3.乳汁的排出 吸吮刺激使脑垂体后叶释放催产素，这时腺泡
母乳营养丰富
母乳营养生物效价高，易被婴儿利用。其 含必需氨基酸比例适宜；所含酪蛋白为β 酪蛋白，含磷少，凝块小；所含白蛋白为 乳清蛋白，能促进乳糖蛋白形成；母乳中 酪蛋白与乳清蛋白的比例为1:4，与牛奶（ 4:1）有明显差别，易被消化吸收，婴儿很 少产生过敏。
母乳与牛乳营养素产能比（100mL）
人工喂养不宜选用鲜牛奶，牛奶虽营养丰富，含蛋白质的比例高，但 蛋白质的比例不合适，用食过量的蛋白质会增加婴儿肾脏的负担，牛 乳在含饱和脂肪酸高，致不易消化和吸收。牛乳中含乳糖较低，易致 宝宝便秘，其钙磷比例不合适，影响宝宝对钙的吸收。因此，无论是 混合喂养还是人工喂养，配方奶应作为优先选择的乳源。
母乳喂养知识暨喂哺技巧
内容
1.乳房和乳汁 2.母乳的特点和成分 3.婴儿喂养术语 4.产后不同时期所致泌乳 5.母乳喂养的好处 6.支持母乳喂养的措施 7.喂哺技巧 8.哺乳期乳房保健 9.挤奶的手法
乳房的解剖结构
乳房的解剖结构
乳房主要由腺体及输乳管、脂肪组织和纤 维组织等构成，其内部结构犹如一棵埋在 脂肪中倒着生长的小树。
1.乳腺与输乳管 乳房腺体由10~100个腺泡（乳汁就是从这里产生的 ）组成了15~25个腺叶，每一个腺叶都有1根乳腺导管，又名输乳管 。乳腺小叶的数目和大小，个体差异很大。 2.乳头 乳头表面呈粉红色或棕色，直径为0.8~1.5厘米，上面有许多 小孔，为输乳管开口。 3.乳晕 乳晕的直径3~4厘米，色泽各异。其皮脂腺又称乳晕腺，较大 而表浅，分泌物具有保护皮肤、润滑乳头及婴儿口唇的作用。
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母乳的分类
初乳
产后7天内所分泌的乳汁称初乳.由于含有ß胡萝卜素故色黄，含蛋白质及有形物质较多故质稠、开始三天内乳房中乳汁尚未充盈之前，每次喂乳亦可吸出初乳2—20ml.初乳中含蛋白质量比成熟乳多，尤其是分泌型IgA(SIgA)，曾被称为出生后最早获得的口服免疫抗体.脂肪和乳糖含量则较成熟乳为少。
过渡乳
产后7一14天间所分泌的乳汁称过渡乳。
其中所含蛋白质量逐渐减少，而脂肪和乳糖含量逐渐增加，系初乳向成熟乳的过渡。
成熟乳
产后14天后所分泌的乳汁称为成熟乳，实际上要到30天左右才趋稳定。
母乳的营养成分
1、蛋白质
人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。
人乳中乳白蛋白占总蛋白的70%以上，与酪蛋白的比例为2：1。
牛乳的比例为1：4.5。
乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，利于消化。
而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中容易结成硬块，不易消化，且可使大便干燥。
2、氨基酸
人乳中含牛磺酸较牛乳为多。
牛磺酸与胆汁酸结合，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。
3、乳糖
母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑发育有促进作用。
母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。
而牛乳中是甲型乳糖，能间接促进大肠杆菌的生长。
另外，乙型乳糖还有助于钙的吸收。
4、脂肪
母乳中脂肪球少，且含多种消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。
故对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。
此外，母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育有益。
5、无机盐
母乳中钙磷的比例为2：1，易于吸收。
对防治佝偻病有一定作用。
而牛奶为1：2，不易吸收。
6、微量元素
母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛乳仅为42%。
母乳中铁的吸收率为45%-75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。
此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。
人乳各阶段营养成分比较：。