中国国酒文化论坛
酒业新财富(一)：——2002年中国酒业财富论坛精彩言论之葡萄酒业集锦
葡 萄酒不 是生 活必 需 品 ，是 生活 的 补充 ， 是嗜好 性 产 品 ， 同的消 费群 体都 不 希 望在市场 上找 到他 喜欢 的风格 ， 要求我
们 的产 品必须 多元化 ， 这个 多元化 不是往
酒 中加乱七八 糟 的东 西 ， 而是 自然 特征和 品种特征 的外在表现 。
称 ， 于原 产地 保护 产 品 ， 多消 费者 知 属 很
， 一 Ｉ ： ， ， ｒ － ． ｒ ；
抗？庄园酒提供 了个好 机会 。我们应该踏 踏实 实做好庄 园酒 ， 同时展 开营销手段 的 竞争 。庄园酒做好 了， 会使我们 的竞 争上
个层次 。
李 华 ： 庄 园”是翻译 过来 的 。我 葡 “
萄酒 厂 ， 葡 萄园 ， 有 所以我 能够 根 据葡 萄 园状况 ，确 定生 产方式 以及何时 出售 ， 它 解决 了葡 萄酒 生 产者 和葡 萄拥 有 者之 间 的矛盾 。葡萄原料 不是商 品 ， 的价 值必 它 须通过葡 萄酒的 消费来实现 。另外 ， 翻译 “ 园”是 不受 法律 保护 的 ， 庄 因此有 许 多 空 档可 以钻 。欧盟 葡萄酒分 成几级 ， 各级
通用 产品名 ， 但碰 了钉子 。我国 ８月份通 过 了第 一个 原 产地 葡 萄酒— — 昌黎葡 萄 酒， ９月份 又通过 了烟台葡 萄酒 。但 到 目 前 为止 ，企 业都 还没 有生产
华糖 商情 ２０ ０２年第 ３ 期 ５
抢 占国产酒 的市场份额 ， 这个 担心 目前并
未形成 事实 。 洋酒进 入 中 国市场 并 不是
代理葡萄酒 经历 了一 个曲折 的过 程 ， 也可
以叫作 “ 迎合市场 之痛 ” பைடு நூலகம்我 在餐饮业 吧
“ 产地 葡萄
共谋发展共话未来——第十届中国酒店品牌建设国际论坛侧记
共谋发展共话未来——第十届中国酒店品牌建设国际论坛侧记郑官怡;李欣沂【期刊名称】《当代贵州》【年(卷),期】2016(000)018【总页数】1页(P52)【作者】郑官怡;李欣沂【作者单位】【正文语种】中文酒店品牌如何成长与恒新？旅游教育的未来在哪里？4月21日至22日，由贵州省旅游发展委员会、贵安新区管理委员会、香港理工大学酒店及旅游业管理学院共同主办，以“实用创新拥抱未来——新品牌、新体验、新发展”为主题的第十届中国酒店品牌建设国际论坛暨亚欧世界酒店与旅游教育论坛在贵安新区举行。
为期2天的论坛，来自国内外旅游、酒店行业的精英和学者参加了近20场专题演讲和12场圆桌会议，大家观点交锋，智慧相融，各显风采。
“十三五”开局之年，贵州以大交通、大生态、大数据助推大旅游，努力向世界展示“走遍大地神州，最美多彩贵州”的蓬勃景象。
贵安新区紧紧围绕贵州省打造旅游集散与服务基地、西南山地生态旅游与休闲度假目的地、全国生态文化旅游创新发展示范区三大定位，坚持“全域联动、特色导向、创新发展”，以全域景区化为目标，打造具有贵州特色、达到国际先进水平的旅游目的地、休闲度假胜地。
目前，新区已规划建设3家星级酒店，论坛举办地北斗湾开元酒店已投入运营，云漫湖国际休闲旅游度假区——瑞士小镇已投入试运营。
同时，与瑞士洛桑酒店管理学院达成合作办学意向，争取到世界旅游论坛夏季峰会永久落户贵安新区。
论坛开幕式上，贵州师范大学国际旅游文化学院与香港理工大学酒店及旅游业管理学院达成合作机制。
香港理工大学酒店及旅游业管理学院助理教授韩晓莹认为，加强学校与企业之间的紧密联系，可以最大化保证人才与市场之间的契合度。
参加“大数据时代的酒店开发”分论坛的贵州师范学院地理与旅游学院院长李乐京收获很大：“大数据与旅游的融合，是以互联网思维推动旅游发展，是实现旅游‘井喷式’发展的重要组成部分。
结合‘旅游云’的数据分析，可以对各方面的资源进行分析、预测并指导行业发展，同时也能指导教学单位的教学改革。
好酱酒 出贵州——聚焦中国酱酒(贵州)产区论坛
消费人 群 ，都说 酱酒 非常 不错 、非 常 结合 仁怀 地区 、茅 台赤水 河畔 两 岸的 好 ，明显地 感受 到酱 香市 场正 日渐 成 资源 优势 ，将 资源 优势转 化 为经 济优 熟 。”国家 酒检 验 中心主任 、酿 酒专 势 ，打造一个 中国的波尔 多” 。 家 钟杰 饶有 兴味 地描述 他 品鉴 酱酒 的 在 谈 及 安 酒 的 未 来 发 展 ，安 酒 感受 ： “ 色微 黄 ，清凉 透明 ，屡 屡 集团 公司 副总 经理 曾玉 泉显得 十分 理 酒 沁 心 ，余味 悠长 ，余 香绕梁 ，经 久不 性 ， “ 安酒一定 是走品牌 路线 ，沿着 散 ，低 而 不 淡 ， 香而 不 艳 ，饮 不 上 品牌 的路 线 ，我 们从 稳健 角度 出发 ， 头 ……” 在 有选 择 的战略 基础 上逐 步耕 耘 ，做 由 于 其 独 特 的 地 理 环 境 ，特 殊 足一个市场 ，做透一个市场。” 的 水质 ，特殊 的 原料 ，独特 的酿 酒工 “ ０ 年 酱 香的 增幅 达 到３ ％， ２１ １ ３ 艺 ，成 就了 贵州 酱香 白酒在 国 内市场 清 香型只有 １％， 香型是 １％ ４ 浓 ７ ，”对 的地 位 ，贵 州也 名副其 实地 成为 中国 于 酱酒 的未来 ，北京 白金至 尊 酒业有 酱酒的最大产区和最大 消费市场 。 限 公司董 事长 蔡 芳新 同样十 分看 好 ， 为振 兴 贵 州 白酒 产业 ，２ １ 年 ６ ０１ “ 未来 的贵 州一定 会 出现 以茅 台这一 月 ，贵州 省政 府在 仁怀市 召开 了全 省 璀璨的明珠 带领 下的十大品牌 。” 白酒 产业 发展 大会 ，提 出 “ 来十 年 未 共 同 缔 结 “ 国酱 酒 贵 州 产 区 中 中 国 白酒 看贵 州 ”的 目标 。按 照贵 州 联 盟公约 ” ，掀起 了论坛 的高潮 ，习
贵州民族酒文化让参观者陶醉 - 中国在线
For personal use only in study and research; not for commercial use在第二届中国（贵州）国际酒类博览会上，参观者可以品尝到各地的佳酿，也可以品尝到这些酒带来的不同的民族文化。
贵州大学教授王仕佐说，贵州省的少数民族对该省的酒产业发展有着不可替代的作用。
王教授的研究表明,仡佬族的传统酒文化对名酒茅台的出现有着至关重要的关系。
中国名酒茅台是与苏格兰威士忌、法国白兰地齐名的世界三大蒸馏酒之一。
茅台酒以发源地茅台镇命名，其酒质晶亮透、口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
王教授的研究发现,仡佬族的祖先早在几千年前就生活在茅台镇那个地方。
在当时，这个地方的地理位置是相当适合酿酒的，正是因为这样，才催生出了浓厚的酒文化。
王教授解释说，“茅台镇三面环山，这天然的“笼子”产生合适的湿度和温度,使茅台镇成为酿酒的理想场所。
正是因为当地独特的气候才造就了茅台酒这样独一无二的酱香酒。
”茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等奇特工艺，这是茅台酒作风奇特、品质优良的主要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八、九个月，再存储三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加协调醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全体生产进程近五年之久。
王教授相信茅台酒的酿造技术是仡佬族的祖先们经历一代代的改良而流传下来的。
贵州茅台集团董事长袁仁国表示茅台酒具有悠久的历史文化。
他说，根据历史记载，早在公元前135年，汉朝使臣唐盟（音）在古属地（今天的茅台镇）喝到这种酱香酒，并将它带回去献给汉武帝，自此，这种让汉武帝称为“甘美之”的酱香酒被认为是贵州对皇室的进贡。
自从1972年美国总统尼克松访华时，毛泽东在国宴上向他介绍了茅台酒以后，茅台酒就开始流行起来了。
尼克松的国务卿亨利基辛格就曾对邓小平说,“足够的茅台能让一切问题都迎刃而解。
中国白酒再次问鼎最高奖项——2020比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛颁奖典礼在贾湖举行
会展报道 EXHIBITION REPORT文化赋能助推中国白酒国际化（中国区）颁奖典礼 窗2：\ririts Selection by CMBa二2020一^ 些賀时布鲁塞尔 国际烈性酒大奖赛 （中国区）颁奖霸2020 Spirits Selection bv r*Award Ceremony • China if ,•血，冷 ., *. ■■■■■■■IE 百©・JiiW 宵 @ *酉赢A 戲T clu B“文化瓶能助推白酒国际化”圆桌论坛与2020比刹时布箸塞尔国际烈性酒灰奖赛颁奖咽礼同期举行 北酒所奖牌酒俱尔部中国白酒再次问鼎最高奖项—2020比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛颁奖典礼在贾湖举行■文丨翌菲-I 匚）月3日.由比利时布鲁塞尔国际烈性酒 丄乙大奖赛组委会、北京国际酒类交易所联合主办，河南省酒业协会支持，贾湖酒业集团有 限责任公司特别承办的2020比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛（中国区）颁奖典礼在河南省漂河 市举行。
这也是继大奖赛2015年首次在中国举办 后，连续第6年举行针对中国获奖企业的颁奖典 礼。
原河南省人大常委会副主任、河南省白酒业转型发展专项工作领导小组组长刘满仓，河南 省工业和信息化厅总工程师、一级巡视员姚延 岭，河南省漂河市委常委、统战部部长余伟，河 南省舞阳县人大常委会副主任马荣才，中国酒类流通协会副会长、河南省酒业协会会长熊玉亮.北京国际酒类交易所总经理朱力，中国食品发 酵工程研究院高级顾问、教授级高级工程师黄宇彤.华夏酒报社社长吴贤国，上海日报专栏作家、英陶公关执行长艾哲庸（JohnIsacs ）,贾湖酒业集团党委书记、总经理孙耀州，以及来自河南、贵州、四川、山西、山东、北京、陕西、河北、 黑龙江、安徽、江苏、上海.湖北、湖南、广东、福建、内蒙古、江西等18个 产区的近50家行业获奖企业与媒体代表等百余名嘉宾出席了本次活动。
同期，北京国际酒类交易所分别与 河南省酒业协会和贾湖酒业集团签署战略合作.旨在构建"共建共赢"的资源 共享机制，更好地为豫酒国际化发展蓄势筑能，不断挖掘中国白酒国际化的新 方式。
协会理事长在2023酒业分论坛上的讲话
协会理事长在2023酒业分论坛上的讲话尊敬的各位嘉宾、各位来宾，大家好！我很荣幸能够在2023酒业分论坛上发表讲话，向各位酒业界的朋友们致以诚挚的问候。
首先，我要感谢各位的支持和信任，让我有机会担任这个协会理事长的职务。
酒业作为我国传统产业之一，一直以来都扮演着重要的角色。
我们都知道，中国酒文化源远流长，千百年来酒一直是我国社交、宴请、祭祀等各种场合中不可或缺的一部分。
在这个论坛上，我们有幸聚集在一起，共同探讨酒业的未来发展，对此我感到非常鼓舞。
当今社会，酒业正面临着诸多机遇和挑战。
随着人们生活水平提高，对消费品质的要求也越来越高，这为酒业发展带来了广阔的市场空间。
然而，同时我们也不得不承认，酒业发展的过程中依然存在一些问题和困难。
比如，假冒伪劣酒等问题给行业声誉带来了极大负面影响，酒业企业的创新能力有待提升，以及环境保护等社会责任履行的问题亟待解决。
作为协会理事长，我希望通过这个论坛，与大家共同思考酒业的发展方向，并提出一些改进和创新的建议。
首先，我们要加强行业自律，提高自身管理水平，加强品牌建设，为消费者提供安全、健康、高品质的产品和服务。
只有这样，我们才能够赢得消费者的信任，树立良好的企业形象。
其次，我们要推动科技创新，提高酿酒技术和生产工艺水平。
应该积极引进新的酿酒技术，推动酒业向绿色环保、高效智能化方向发展。
同时，我们也要鼓励和支持酒业企业加强研发投入，打造自主知识产权的产品。
第三，我们要加强企业之间的合作与交流。
通过行业协会搭建有效的平台，促进行业内外企业的合作与共赢。
只有通过加强协作，我们才能够更好地应对行业发展中的各种挑战，实现酒业的可持续发展。
最后，我希望酒业界的朋友们能够不断提高自身素质，不断学习创新，不断追求卓越。
只有在共同努力下，我们才能够塑造一个更加美好、繁荣的酒业未来。
谢谢大家！祝本次论坛圆满成功！亲爱的各位嘉宾、各位来宾，承接上述演讲，接下来我想就酒业的未来趋势、市场创新、品牌建设、文化传承以及社会责任等方面进行更深入的探讨。
第五届全国清香类型白酒高峰论坛纪要
实现行业 内的生态平衡 ，必须要优胜劣 汰 ， 使
质量水平 低 、 道 德 水 平 低 下 的企 业 破 产 倒 闭 ， 把 优 势 资 源 集 中到优 秀 企业 。用 良币 驱 逐 劣 币 ， 构 筑 健 康 的行业 生 态发 展 圈 。
［ ２ ］ 周星， 郭功星， 贾雷， 消费者信任缺失与重塑—— 基 于人文精神 的视角
任和使命 ， 鼓励 引导消费者适量饮酒 、 科学饮酒 、 文
明饮酒 。向茶文 化 学 习借 鉴 ， 把饮 酒 推 向 日常 的 、 健 康 的高 尚生活 消费 领域 。
【 参考文献】
［ １ ］ 包・ 恩和 巴图， 中国乳业之殇与消费信心重塑叽． 销售与市场， ２ ０ １ ０ （ １ ２ ） ：
实到“ 预防为主 ， 强化监督 ， 双管齐下 ， 健康发展” 。
２ ． ５ 构 建行 业健康 生 态 圈
企业 作 为 社会 生 态 中 的重 要 组 成 部分 ， 企 业 活
动 的外 部 性促 使 其 应 当 承担 相 应 的社会 责 任 ， 遵 守 企业伦 理 ， 和 社 会 生 态 中 的其 他 成 员 一 样 ， 构 建 和 谐 的消费 环境 。
［ ４ ］ 张正林， 庄 贵军 ， 基于时间继起的消费者信任修复研究【 Ｊ Ｊ 管 理科学，
２ ０ １ ｏ （ ｏ １ ） ： ５ ２ － ５ ９ ．
［ ５ ］ 杨柳， 中 国酒道 的概念及 内容体 系［ ｎ酿酒科技， ２ ０ １ １ （ ０ １ ） ： １ ０ ０ — １ ０ ４ ．
进会 秘 书长及 阿 里 山制 酒集 团总工应 邀参 加 了本届 论坛 。 本届 论坛 共 收到论 文 ２ ３篇 ， 适合 ８ ０ 后 人 群饮用 的和复合 香 型创新 产 品 ３ ７个 。 本届 论坛 也是 骨干 企业 董事 长参 加人 数最 多 的一次 ， 说 明 了论 坛 的凝 聚力和 号 召 ］ ． 现代管理科学， ２ ０ １ ２ （ ０ ５ ） ： ３ ０ — ３ ２ ． ［ ３ ］ 卢菲菲， 何坪华， 闵锐， 消费者对食品质量安全信任影 响因素分析町西
白酒类趣味知识点总结
白酒类趣味知识点总结一、白酒的种类1. 酱香型白酒：酱香型白酒又称酱香酒，是中国白酒中的一大类，以其独特的风味和浓郁的酱香而闻名。
酱香型白酒一般是通过混合麸曲酿造而成，成熟后具有酱香味和黏稠感，口感柔顺，回味悠长。
2. 清香型白酒：清香型白酒又称清香酒，是中国白酒中的另一大类，以其清爽的口感和香气而著称。
清香型白酒采用优质的高粱等原料，酿造后具有清香味和爽口感，清凉爽口，回味悠长。
3. 浓香型白酒：浓香型白酒又称浓香酒，是中国白酒中的又一大类，以其醇厚的口感和浓郁的香气而著称。
浓香型白酒采用优质的小麦等原料，酿造后具有醇香味和饱满口感，醇厚爽口，回味悠长。
二、白酒的酿造工艺1. 酿造原料：白酒的主要原料包括高粱、小麦、玉米等，不同的原料酿造出来的白酒口感和香味都会有所差异。
2. 酿造工艺：白酒的酿造工艺包括蒸馏、发酵、陈化等多个环节，每个环节都会影响到最终白酒的口感和香气。
3. 酿造工具：白酒的酿造工具包括酒曲、窖池、酒桶等，这些工具的选择和使用也会对最终的白酒品质产生影响。
三、白酒的品鉴技巧1. 观色：品鉴白酒首先需要观察酒液的颜色，透明度和光泽等，以判断白酒的质地和成熟度。
2. 闻香：品鉴白酒还需要通过闻香来感受其香气，判断白酒的酒体和香味的浓郁度。
3. 品尝：品鉴白酒最后需要品尝其口感和回味，以感受其口感的柔和度和回味的悠长度。
四、白酒的文化内涵1. 白酒与中国传统节日：白酒在中国传统节日中有着重要的地位，如春节、中秋节等，人们在这些节日里会用白酒来祭祀、拜祭和款待客人。
2. 白酒与中国传统礼俗：白酒在中国传统礼俗中也占有一席之地，如结婚、寿宴等场合常用白酒来表示祝福和敬意。
3. 白酒与中国传统医学：白酒在中国传统医学中有一定的药用价值，人们在保健养生、驱寒祛湿等方面也会用到白酒。
五、白酒的文化传承1. 酒文化节：中国各地都有不同的酒文化节，如茅台酒文化节、洋河酒文化节等，这些节日都是为了弘扬和传承中国的白酒文化。
白酒交流论坛发言稿范文
白酒交流论坛发言稿范文
大家好，我是一名白酒爱好者。
很高兴能在这个交流论坛上和大家分享一些关于白酒的见解和体会。
首先，我想说的是白酒的文化底蕴。
白酒作为中国传统的酒类，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
从古至今，白酒一直是中国人民的饮品之一，也是中国餐桌上不可或缺的一部分。
白酒所传承的文化，不仅体现在其酿造工艺上，更蕴含着中国人民对美好生活的向往和追求。
其次，我想讨论的是白酒的多样性。
不同地区的白酒，由于其不同的酿造原料和工艺，呈现出了丰富多彩的风格和口感。
比如茅台酒、五粮液、泸州老窖等知名品牌，都有着各自独特的风味和特点。
而除了大型酿酒企业的产品外，一些小众的精酿白酒也在市场上崭露头角，为白酒爱好者提供了更多的选择。
最后，我想谈谈对于白酒的品鉴。
白酒不同于啤酒和葡萄酒，其品鉴方式和要点也有着独特之处。
通过观色、闻香、品味，我们可以更好地领略到白酒的魅力和内涵。
在这个过程中，我们可以逐渐培养出对白酒的品味和鉴赏能力，也能更好地享受饮用白酒的乐趣。
总的来说，白酒作为中国人民的传统饮品，有着悠久的历史和深厚的文化积淀。
我们作为白酒爱好者，应该更加深入地了解白酒的文化底蕴和品种特点，不断提高自己的品鉴能力，更好地传承和发扬白酒文化。
希望我们可以在这个论坛上共同探讨，共同进步，一起分享白酒的魅力和美好时光。
谢谢大家！。
中国酒博会现状分析报告
中国酒博会现状分析报告1. 引言中国酒博会作为中国酒业界最具影响力的展会之一，对于推动酒业发展、促进行业交流与合作起着重要作用。
本报告旨在分析当前中国酒博会的现状，为酒业从业者提供全面的了解和参考。
2. 背景中国酒市场规模庞大，消费需求旺盛，各类酒品种繁多。
酒博会作为全国性的展会活动，吸引了众多国内外知名酒企、经销商、专家学者等参展参观。
中国酒博会为行业人士提供了一个良好的交流平台，促进了酒业的发展与成长。
3. 参展情况中国酒博会每年的参展企业数量逐年增加，参展范围广泛。
除了国内酒企之外，越来越多的国际品牌也纷纷亮相。
此外，还有不少与酒业相关的O2O平台、餐饮企业、酒文化推广机构等参与其中。
4. 展会规模中国酒博会的规模逐年扩大，展览面积更是不断增加。
展会涉及的展馆数目也在逐年增加，从最初的几个展馆发展到现在的几十个展馆。
展览内容也丰富多样，包括展示区、品牌推广区、新品发布区、论坛交流区等，使得参展商和观众都能得到充分满足。
5. 行业交流与合作中国酒博会为行业从业者提供了一个重要的交流与合作平台。
参展的企业可以通过展会与其他企业进行合作洽谈，加强合作关系；同时还可以参加相关的研讨会、座谈会等活动，听取专家学者的意见和建议。
酒博会的交流与合作不仅促进了行业内部的合作，也为跨行业的交流提供了机会，推动了酒业的创新与发展。
6. 问题与挑战随着中国酒市场的不断发展壮大，酒博会也面临着一些问题和挑战。
首先，展会规模扩大的同时，如何保持展会的质量和水平是一个难题；其次，随着国内外品牌数量的增加，如何选拔适合展示的品牌也是一个挑战；此外，展会的组织和管理也需要不断改进和优化。
7. 展望与建议中国酒博会作为中国酒业的最大展览活动，应当继续保持其行业领导地位，不断完善展会的组织和管理，提升展会的品牌效应。
同时，可以进一步加强与相关行业的合作，推动行业创新与发展，为中国酒业的繁荣做出更大的贡献。
结论中国酒博会作为中国酒业界的重要展览活动，发挥了重要的作用。
中国酒文化论文参考文献范例
中国酒文化论文参考文献一、中国酒文化论文期刊参考文献[1].论中国酒文化营销策略.《特区经济》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2005年3期.张贵华.[2].试论中国酒文化主题.《中华文化论坛》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2009年4期.李映发.[3].论中国酒文化及其发展特点.《赤峰学院学报（哲学社会科学版）》.2009年11期.陆平.[4].东坡词与中国酒文化.《西南大学学报（社会科学版）》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.被南京大学《核心期刊目录》收录CSSCI.2008年5期.张志烈.[5].浅谈中国酒文化的跨文化传播.《语文教学通讯·D刊（学术刊）》.2015年7期.刘越洋.[6].以酒道引领中国酒文化健康发展.《酿酒科技》.2013年4期.杨柳.[7].文化视角下中国酒文化探究.《中国酿造》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2011年9期.胡付照.[8].历史的传承酒文化的盛典——记《中国酒文化》开机仪式.《中外食品》.2012年3期.张章.[9].中国酒文化在白酒广告中的应用.《青年科学（教师版）》.2013年4期.赖文增.付亮.[10].越语酒文化熟语与中国酒文化对话性研究.《齐齐哈尔大学学报（哲学社会科学版）》.2015年11期.赵燕华.二、中国酒文化论文参考文献学位论文类[1].中国酒文化课程渗透师范生综合素质培养的研究.被引次数：2作者：蒋雁峰.课程与学科教学论·化学湖南师范大学2006（学位年度）[2].酒、酒器与传统文化——中国古代酒文化研究.被引次数：14作者：黄亦锡.中国古代史厦门大学2008（学位年度）[3].《说文解字》蕴含的中国古代酒文化.被引次数：3作者：侯彦艳.汉语言文字学郑州大学2008（学位年度）[4].中国白酒包装设计与酒文化的研究.被引次数：5作者：袁美.设计艺术学苏州大学2009（学位年度）[5].《中国酒文化》节选翻译报告.作者：万晓燕.翻译湘潭大学2015（学位年度）[6].泸州酒文化旅游开发研究.被引次数：2作者：许雪.旅游管理四川师范大学2014（学位年度）[7].从汉字教学谈中华传统文化传播——以“酉”部字为例.作者：刘娟.汉语国际教育郑州大学2014（学位年度）[8].白酒包装文化性格的塑造.被引次数：5作者：杨帆.美术学河北师范大学2010（学位年度）[9].宋代女性词人酒意象研究.被引次数：1作者：张明雪.中国古代文学苏州大学2009（学位年度）[10].汉语中酒成语的隐喻研究.被引次数：2作者：王玉伟.语言学及应用语言学曲阜师范大学2010（学位年度）三、中国酒文化论文专著参考文献[1]中国的葡萄酒文化.王仕佐.黄平，2010第七届国际酒文化学术研讨会[2]论季自的酒人品第与“酒圣”释义的中国酒文化历史及其现实意义. 郑仁，20052005食文化与食品企(产)业发展高层论坛[3]全球化语境下中国葡萄酒包装设计的发展方向.张丹丹，2015决策论坛——如何建立科学决策机制理论研讨会[4]中国原始酒文化的分期特征.宇宏，2006第六届国际酒文化学术研讨会[5]全球化语境下中国葡萄酒包装设计的发展方向.张丹丹，2015软科学论坛——工程管理与技术应用研讨会[6]清酒的品格与精神.王炎，2006第六届国际酒文化学术研讨会[7]中国黄酒的文化核心礼俗.徐复沛，2010第七届国际酒文化学术研讨会[8]饮酒环境的最高境界——和.魏形峰，2006第六届国际酒文化学术研讨会[9]中国酒酿造技艺和酒文化应该申报世界非物质文化遗产. 傅金泉，2010第七届国际酒文化学术研讨会[10]谈谈对几种白酒蒸馏器的看法.傅金泉，2006第六届国际酒文化学术研讨会。
白酒交流论坛发言稿范文
大家好！今天，我们齐聚一堂，共同参加这次白酒交流论坛，共同探讨白酒产业的发展与未来。
在此，我深感荣幸，也非常激动。
下面，我将就我国白酒产业的发展及未来趋势谈几点看法。
首先，我国白酒产业历史悠久，源远流长。
自古以来，白酒就以其独特的风味、丰富的文化内涵和广泛的消费群体而著称于世。
在漫长的历史长河中，我国白酒产业不断发展壮大，形成了独特的地域特色和品牌优势。
其次，近年来，我国白酒产业取得了显著的成绩。
在政策扶持、市场需求、技术创新等多重因素的推动下，白酒产业实现了跨越式发展。
特别是近年来，我国白酒企业纷纷走向国际市场，积极参与全球竞争，提升了我国白酒的国际影响力。
然而，在看到成绩的同时，我们也应清醒地认识到白酒产业面临的挑战。
首先，市场竞争日益激烈，国内外品牌纷纷进入我国市场，给本土白酒企业带来了巨大的压力。
其次，消费者需求多样化，传统白酒产品面临着转型升级的挑战。
此外，环保压力、食品安全等问题也给白酒产业带来了新的考验。
针对这些挑战，我认为，我国白酒产业应从以下几个方面着手，推动产业持续健康发展：一、传承与创新并重。
我们要在传承传统工艺的基础上，不断创新，开发出更多符合消费者需求的白酒产品。
同时，要注重保护白酒文化遗产，弘扬民族酒文化。
二、加强品牌建设。
品牌是企业核心竞争力的重要体现。
我们要以品质为核心，打造具有国际影响力的白酒品牌，提升我国白酒的国际竞争力。
三、拓展市场渠道。
在互联网、电商等新兴渠道的推动下，白酒市场正发生深刻变革。
我们要积极拓展线上线下市场，拓宽销售渠道，提升市场占有率。
四、加强行业自律。
白酒企业要自觉遵守国家法律法规，加强行业自律，共同维护市场秩序，促进产业健康发展。
五、关注环保与安全。
白酒企业要牢固树立绿色发展理念，加强环境保护，确保食品安全，树立行业良好形象。
总之，我国白酒产业具有广阔的发展前景。
让我们携手共进，共同努力，推动白酒产业实现高质量发展，为我国经济社会持续发展贡献力量！谢谢大家！。
传承创新中华酒文化讲好民族品牌故事
传承创新中华酒文化讲好民族品牌故事作者：来源：《对外传播》2019年第10期酒以城名，城以酒兴。
中国酒城——泸州，拥有两朵“中国名酒之花”其中之一的泸州老窖。
泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群基础上发展而来的国有大型酿酒企业，拥有距今已有445年历史的“活文物”——国宝窖池群。
其酿造技艺始于秦汉，经元、明、清后走向成熟，被评为国家级非物质文化遗产。
历史赋予了泸州老窖独有的文化沉淀和艺术价值，在推动中华文化“走出去”的过程中，泸州老窖将企业品牌与泸州城市形象、中华酒文化紧密结合，积极探索，大胆实践，以酒为媒传承创新，讲好民族品牌故事。
一、守正创新，助力中华优秀传统文化復兴党的十九大报告指出：“没有高度的文化自信，没有文化的繁荣兴盛，就没有中华民族伟大复兴。
”坚定文化自信，复兴中华优秀传统文化，推动文化繁荣发展，不仅仅是企业发展壮大的必需，更是优秀民族企业应有的责任和担当。
中国白酒承载着东方古国厚重的历史与文化，只有中华文化在世界广为传播并被广为接受，中国白酒才能真正融入世界。
秉承这一理念，近年来，泸州老窖因地制宜，通过多种形式将白酒文化传播到世界各地，以音乐、艺术等国际通用的“语言”促成中外文化沟通交流，用实际行动助力复兴中国传统文化，推动中华文化的创新性发展。
早在1915年，在美国旧金山举行的首届“巴拿马太平洋万国博览会”上，泸州老窖作为中国传统工业的代表一举夺得金奖。
百年后的纽约艺术殿堂，中国古老的味觉艺术再次在美国民众舌尖上绽放。
2017年4月，泸州老窖？国窖1573“让世界品味中国”纽约之夜艺术晚宴盛大举行。
中国驻纽约总领事馆文化参赞李立言、联合国大会主席与联合国秘书长高级顾问戈登·塔珀（Gordon Tapper）、美中关系协会会长斯蒂芬奥·尔林斯（Stephan Orlins）、国际著名音乐大师谭盾以及全球知名企业家、美国当地侨领、文化及艺术界名流近百人出席晚宴，正式拉开了“让世界品味中国”全球之旅的序幕。
酒类论坛发言稿
酒类论坛发言稿标题：探讨中国酒业的过去、现在和未来——从历史的视角出发尊敬的论坛成员们：大家好！今天，我非常荣幸能够站在这里，与大家一起探讨中国酒业的过去、现在和未来。
中国作为世界上最早酿造酒的国家之一，有着丰富的酒文化和悠久的酒历史，这是我们感到骄傲和自豪的地方。
但同时，我们也需要深入思考和探讨，如何在当下酒类市场的竞争中不断创新发展，让中国酒业焕发更加绚丽的光彩。
首先，让我们回顾一下中国酒业的历史。
早在远古时代，我国的先民就已经开始了酿造酒的活动。
考古学家在河南的一处遗址发现了距今9000年的陶制酒坛，可见中国酒业的悠久历史。
随着农业的发展和社会的进步，酿酒技术也不断改进和创新。
古代的《诗经》中就有“燕矣君子，无恙无咎。
既醉以饮，既饱以食”等描述饮酒的诗句，显示出当时酒已成为人们生活中不可或缺的一部分。
然而，随着时代的变迁，中国酒业也面临着各种挑战。
在中国的几千年封建制度下，酒业发展受到了不少限制。
特别是在清朝时期，道德观念的束缚导致禁酒运动一度盛行，酒业产业受到了严重压抑。
直到近代，随着改革开放的推进，中国的酒业才开始逐渐恢复和发展起来。
酿酒技术的改进和市场经济的崛起，使得中国酒业重新进入人们的视野。
现代中国的酒业已经取得了巨大的进步。
中国以白酒为主导的酒类市场正在迅猛发展，并正在逐渐向国际市场扩张。
白酒作为中国酒业的代表品种，历经多年的发展，现已成为世界第一的酒类细分市场。
茅台、五粮液等品牌更是享有盛誉，并在国际竞争中占据主导地位。
此外，中国的红酒、黄酒和进口酒市场也在不断壮大，使得中国酒业呈现出多元化的发展趋势。
然而，我们也需要直面酒类市场中的一些问题和挑战。
首先，我们需要提高酒类产品的质量和安全性。
过去一些企业由于追求利润而忽视产品质量和食品安全，这不仅损害了消费者的利益，也影响了中国酒业在国际市场的形象。
因此，我们需要加强监管，加强对企业的质量控制和食品安全监测，确保消费者能够安心放心地购买酒类产品。
文化助力品牌超越——“2010中国·南京长江文化与酒文化论坛”侧记
常是很 高的． 举十 子吧．夸 年夏天 ，北京的 一十老 总请喝
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与会代表 ：各抒 己见 畅谈 未来
长江文化 与酒文化论坛于２ ０ 年首次成 功举办． 目 已逐步成 为 ０９ 前 长江 流域酒文 化界最权威 、最高端、影 响力最广的 行业 品牌盛会。本次论坛本 着 促进行业发展 、助推企业进步 的 办会 宗旨．在业界 企业的大力支持下 ． 借其权威 高 凭 端 、专业的特色 ， 开创 了 进文化、糖煅酒产业 以夏上下游产业 闻 促 互动 交流 合作发展 的会议平台，形成 了具有广泛影响 力的 品牌盛会，成为企业家 代表启迪思想 、 对话 合作的议事斤 行业 发展的风向标 ，受到与会领导专家 企 业代表和行业 媒体 的高 认可。 度
本 属长江文化 与 酒文 化论坛由南京 日报报 集团主办 ．中国梅花艺术馆 、南京大学商学 院案例中心 业 南 京市商务局、南 京市
食 药 监 督营理局 、 京市消费者协会联 办．由金陵嘹望 ｆ 南 金陵画报 ｝ 杂志 社、南京紫风 文化传播公司承办 ． 席此发论坛 的
有全国文化 艺术 、著名酒水品牌 、 界 各级领 导．以殛各大新闻媒体的朋友近 １ ０ ０ 人
中国酒文化论文题目选题参考
中国酒文化论文题目一、最新中国酒文化论文选题参考1、易安词与中国酒文化2、中国酒文化研究3、中国酒文化4、中国酒文化谈丛(十)5、中国酒文化谈丛(六)6、中国酒文化谈丛(四)7、中国酒文化谈丛(八)8、中国酒文化谈丛(三)9、中国酒文化知识教学初探10、中国酒文化变迁的影响因素研究11、独领的中国酒文化12、《齐民要术》在中国酒文化史上的意义13、中国酒文化印象14、中国酒文化辞典15、中国酒文化概论16、中国酒文化与毛皮技术17、中国酒文化的变态18、葡萄酒——中国酒文化中的艳丽之花(二)19、建设新时期的中国酒文化20、中国酒文化的奇葩——酒令二、中国酒文化论文题目大全1、中国酒文化系列课程建设及教学探讨2、中国酒文化的艺术特色探微3、《说文解字》酉部字反映出的中国酒文化4、中国酒文化在日本5、浅议发扬中国酒文化的现实意义6、中国酒文化精神的美学品格7、试论中国酒文化的底蕴8、中国酒文化与旅游9、文化安全视阈下的中国酒文化国际传播路径研究10、源远流长的中国酒文化11、中国酒文化课程渗透师范生综合素质培养的研究12、文化视角下中国酒文化探究13、独领的中国酒文化14、中国酒文化分期之我见15、重塑中国酒文化内核16、中国酒文化研究. 第3卷, 中国酒文化研究中心成立纪念17、人生如酒——概念隐喻与中国酒文化18、从《尚书·酒诰》看中国酒文化之酒禁篇19、展示新成果弘扬酒文化——《中国酒文化研究第二卷》发行仪式暨中国白酒文化论坛纪要20、品评技艺--中国酒文化中的一支奇葩三、热门中国酒文化专业论文题目推荐1、仁怀中国酒文化城被认定为国家4 景区2、中国酒文化值得深入研究——在泸州酒文化研讨会上的发言3、东坡赋与中国酒文化4、中国酒文化的结构与功能5、酒旗,中国酒文化的缩影6、从中国酒文化谈酒广告的创意7、中国酒文化8、中国酒文化理论研究主要观点综述9、越语酒文化熟语与中国酒文化对话性研究10、从中古酒后挽歌看中国酒文化精神11、开辟中国酒文化研究和对联艺术研究的新天地12、中国酒文化研究问题与对策13、中国酒文化中的盐和梅14、《三国演义》与中国酒文化15、也说中国酒文化16、浊醪有妙理──论杜甫与中国酒文化17、从传统酿酒工艺看老子思想对中国酒文化的影响18、镌刻在汉字中的中国酒文化--汉字造字法在汉语国际教育汉字教学中的使用19、地域文化标志酒是中国酒文化重要的组成部分——访中国酒业协会常务副理事长王琦20、久加久:新生命力的中国酒文化优秀传播者四、关于中国酒文化毕业论文题目1、中国酒文化研究50年2、论中国酒文化营销策略3、中国酒文化研究五十年4、论中国酒文化及其发展特点5、中国酒文化的精神内涵6、中国酒文化承载的社会功能——和谐社会视角下酒文化建设问题研究之一7、中国酒文化和中国名酒8、浅说中国酒文化及其开发利用9、从中国酒文化谈酒广告的创意10、以酒道引领中国酒文化健康发展11、醉乡日月 : 中国酒文化12、举世无双的中国酒文化(七)13、试论中国酒文化的“礼”与“德”14、中国酒文化与酒包装容器15、中国酒文化的三重境界16、中国酒文化对白酒品牌塑造的影响17、对中国酒文化的内涵、形态与特点的探讨18、试论中国酒文化主题19、中国酒文化赏析20、字中窥酒——从语言学角度浅析中国酒文化五、比较好写的中国酒文化论文题目1、浅谈中国酒文化的跨文化传播2、浅谈中国酒文化在传统习俗中的作用3、议特色数据库的“建”与“用”——以宜宾学院中国酒文化信息中心建设为例4、浅谈中国酒文化特点5、中国青铜器之乡中国酒文化之乡中国猕猴桃之乡眉县横跨渭河两岸的“关中明珠”6、从考古发现的酒器和礼器再证西凤为中国酒文化的主要发源地7、充分认清中国酒文化的危害性,主动倡导和践行文明涵文化8、罗强:传承中国酒文化9、中国酒文化的发源地10、中国酒文化概论(高职教材)11、中国酒文化丛读12、东坡词与中国酒文化13、以《说文解字·酉部》谈古代中国酒文化14、中国酒文化的二元对立结构分析15、从与“酉”相关的几个汉字看中国酒文化(下)16、中国酒文化在白酒广告中的应用17、何以解“酒”三题:中国酒文化的自虐性18、浅谈中国酒文化的发展历程19、中国酒文化的自虐性20、浅谈特色数据库的建设与研究——以“中国酒文化特色数据库”为例。
酒文化策划方案
酒文化策划方案1. 引言酒文化作为中华传统文化的重要组成部分，具有悠久的历史和丰富的内涵。
酒文化展示了中国人民的智慧和情感，是传承和弘扬中华民族优秀传统文化的重要途径之一。
本文档将介绍一个酒文化策划方案，旨在通过有计划的活动和展览，进一步传播和推广酒文化，使更多的人了解和欣赏酒文化的魅力。
2. 策划目标•传承和弘扬中华传统酒文化；•提高公众对酒文化的认知和理解；•促进文化交流和人文互动；•增加酒文化产品的市场需求。
3. 策划内容3.1 酒文化展览•时间：一个月；•地点：市内大型博物馆；•内容：展示中华传统酒文化的历史、传统酒的制作工艺、名酒与名人故事等；•活动形式：–展览展示；–古代酒器展示；–酒文化讲座；–酒文化体验活动，如品酒会、酒仪表演等。
3.2 酒文化讲座和论坛•时间：一周；•地点：市内大学；•内容：–学术讲座：邀请知名学者、专家介绍中华传统酒文化的研究进展和重要成果；–应用论坛：邀请业内专家、企业家分享酒文化在市场推广、产品创新等方面的应用案例；–交流互动：提供与听众互动的机会，促进学术与应用的结合。
3.3 酒文化节•时间：一周；•地点：市内知名商业中心；•内容：–酒文化展示与推广：举办酒文化展览，展示不同地域的酒文化特色，吸引公众参观和体验；–传统文化表演：邀请民间艺术团体进行传统音乐、舞蹈和戏曲表演，展示酒文化背后的艺术魅力；–酒文化活动：举办品酒会、酒文化知识竞赛等互动活动，增加公众参与度；–酒文化产品展销：邀请酒文化相关企业参展，推广精品酒产品。
4. 资源需求•物质资源：–场地：大型博物馆、大学讲堂、商业中心等；–展览设备：展板、展柜、影音设备等；–酒品样品：不同类型的传统酒及相关酒产品；–舞台和音响设备：用于文化表演和演讲活动。
•人力资源：–组织策划团队：包括活动策划、宣传、组织等方面的人员；–演讲嘉宾和表演团体：包括学者、专家、企业家和艺术团体等。
•财务资源：–策划经费：用于活动场地租赁、物料采购、团队人员报酬等方面；–赞助与合作：争取相关企业和机构的赞助和合作。
新世纪中国白酒突围战——“第四届中国白酒东方论坛”会议纪实(上)
进行 通报 ，我 们希 望通 过 大家 共 同的努 力来 维护 国家 经济 的 良
性 发展 。在 这个 问题 上也 体现 了我 们企 业 家的社 会责 任感 。 我 们 白酒 行 业产 品结 构 的调 整 和优 化 进 程 仍将 继 续 ．我
最 近 国家 接 连 查 出几 宗 特大 假 酒 案 。有 些 假 酒案 是 我 们 无 法想 象 ，触 目惊心 的 。面对 这样 的局 面 ，我 们行业 龙 头骨 干 企 业应该 积 极行 动起 来有 所作 为 。连续 几 年 ，白酒企 业 的全 国
第 五 ．品牌 。许 多人 不 明 白 ，为什 么 白酒 行 业拼 命 地 在 历 史上 做文 章 。不管 真 的假 的 ，在 相 当一部 分 名 白酒的 品牌 宣
传 中 历史都 在２ ０年 以上 。因为 中 国的 白酒 品牌 ，没有 历 史 ００
第一 ，产 能 。上世 纪 八 十 年代 在 大 多数 名 白酒企 业 还
场 管理 纳入 法 制轨道 为 我们 行业 创造 一个 健康 规 范 、可持
续 发展 的 良好 环境 。
今 年４ 月初 ，国家发 改 委约谈 了啤酒 快速 发展 进行 认真 地总 结 ，冷静 地进 行分 析 、消 化 调整 吸 收 ，为今 后更 好地 发展 打 下一个 坚 实的基 础 。行 业需 要 优化 组 合 ，提高 资源 利 用率 降低 消耗 ，减 少污 染 从速 度
力 ，经 济效 益全 国 第一 当 了 多年 的 汾 老大 。几十 年后 大 多数 名 白酒 企业 的产 能都 上来 了 ，动辄 几万 吨 、几十 万 吨
茅 台又 沾 了产 能限 制的 光 ，年产 量不过 一 万吨 ．成 为 中国 白酒 价 格最 高的 奢侈 品
“诗魂酒魄”诗仙太白中国酒文化论坛——为2012成都全国春季糖酒会文化单元添彩
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胡小伟 中国酒文化 读后感
中国酒文化的传承
酒，是中国文化的重要组成部分，它早在先秦时代就已存在，是古人
用来埋怨怨恨，弥补遗憾的一种杰出的中草药，更是一种慰藉、安抚、展现心灵的重要载体。
中国酒文化有着悠久的历史，其历史被深深地扎根于浩瀚无边的古老
文化框架之中。
酒文化不仅涵盖了饮酒习俗、酒文化遗产，还涉及到
酿造、饮酒文化、酒诗、酒书等广泛的内容，从而反映出中国优雅而
复杂的文化思想。
中国的传统文化从古至今依然保持着一种历史的渊源和特殊的认同感，以及传承饮酒文化的重要组成部分，是对一个民族及其传统文化的精
神财富的重要的维护贡献。
古代儒家认为酒是一种最能亲近真理和人
情的东西，是推动幸福和快乐的无形力量。
明清时期，哲学思想家们
为酒言几乎是无数，他们都认为酒能获得一种高级的境界——一种精
神上的宁静，也可以社交场合用来进行论坛。
如今，一些中国的传统酒文化正在不断的被传承，仍然向人们传递着
深刻的思想。
饮酒在中国人心中可谓是非常神圣的仪式，它不仅是一
种礼节，更是一种敬畏、喜爱和认可。
中国酒文化既有古老文化的熏陶，又有一种现代独特的和谐气息，因
而获得众多闻者的认可，而中国酒文化的传承也将树立着永恒的文化
典籍。
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中国（贵州）国酒文化论坛
——品九州甘醇作天下文章
一、论坛背景
中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。
在中国几千年的文明史中，酒已渗透到政治、经济、文化、艺术和社会生活等诸多领域。
“黔山秀水，美酒飘香”。
贵州是我国最重要的酿酒基地之一，素有“国酒之乡”的美誉。
贵州名酒，香型多样，形成了以国酒茅台为龙头的酒类生产系列，深受中外客户青睐。
经国务院批准，“中国（遵义）酒类博览会”更名升级为“中国（贵州）国际酒类博览会”，并由商务部和贵州省人民政府共同主办。
国酒文化论坛是“中国（贵州）国际酒类博览会”的重要组成部分，将秉承弘扬中国酒文化，推动酒业繁荣发展的宗旨，让世界进一步了解中国酒文化。
根据贵州酒博会组委会的委托，由我公司负责筹办第一届“中国（贵州）国酒文化论坛”，并力争把国酒文化论坛打造成为“展示中国酒业风采、推动国酒走向世界”的第一品牌论坛。
二、论坛主题：
品九州甘醇作天下文章
三、组织机构
1、主办单位：
中华人民共和国商务部、贵州省人民政府
2、协办单位：
中国酒类流通协会、中国酒类酿造协会
3、承办单位：
中国诗酒文化协会、北京悦彤广告有限公司
4、媒体支持：
贵州电视台、贵阳电视台、国际商报、贵州日报
贵阳晚报、新华网、新浪网、搜狐网
四、会议议程
时间：2011年8月18日15:00-18:00
地点：贵阳国际会展中心报告厅
主持人：贵州商务厅领导或文化界名人
规模：200人
15:00-15:05 主持人介绍嘉宾
15:05-15:10 贵州省领导致辞
15:10-15:30 中国酒业市场分析及中长期发展展望
陈邦柱原国内贸易部部长
15:30-15:50 解读中华酒文化
陈琪林中国诗酒协会会长
15:50-16:10 饮酒与养生文化
张国玺中国中医科学院教授、中央保健局专家16:10-16:30 中国皇家御酒文化
王培玉北京大学公共卫生学院副院长
16:30-16:50 茅台酒与国酒文化
袁仁国贵州茅台酒集团公司总经理16:50-17:10 创新中国酒文化
阎希军天士力集团公司董事长
17:10--18:00 国酒文化笔会
拟邀请中国美术家协会秘书长刘健先生，中国美术院常务副院长沉浮先生、中国书法家协会副秘书长李荣海先生等书画大师参加酒文化笔会。
拟邀请参会单位及代表：
商务部和贵州省有关方面领导、主办单位代表、协办单位代表、承办单位代表、国内前30名白酒酿造厂负责人、国内前30名白酒经销商代表、国内前10名红酒酿造厂负责人、国际红酒前10名国内经销商代表、贵州省白酒酿造厂及白酒经销商代表、国内文化界代表、国内外新闻界代表、国内外特约参展商代表等。
联系人：耿传山
中国诗酒文化协会北京悦彤广告有限公司
2011年7月18日。