土鸡简介
中国十大上等土鸡品种，清远麻鸡上榜，第一被誉为土鸡之王
中国十大上等土鸡品种，清远麻鸡上榜，第一被誉为土鸡之王导语：土鸡又被称为走地鸡、笨鸡，是从古饲养至今在野外自然觅食生长而成，具有较强地域特征的古老鸡品种，而这种土鸡通常有着丰富的营养，烹饪后也有着极为鲜美的味道，本文就为大家盘点中国十大土鸡，看看你吃过哪几种呢。
中国十大上等土鸡品种1.固始鸡固始鸡是有着“土鸡之王”美誉，外观较为秀丽的蛋肉兼用鸡，因抗逆性强、饲养效益好而成为我国宝贵的家禽品种资源之一，并因鸡肉中含有丰富营养元素，烹饪后具有肉美汤鲜的特点而著称于世。
2.清远麻鸡清远麻鸡是因募集的背侧羽毛上散落有细小的黑色斑点而得名，凭借小体型却有着皮薄骨软、皮下脂肪发达特点而成为中国活鸡出口的小型肉用鸡之一，像广东名菜白切鸡等菜品都是利用这个鸡种来制作的。
3.长汀河田鸡长汀河田鸡是一种以稻谷和玉米为主要食物，通常放养在竹山、果园等纯天然环境中，是全国八个肉鸡地方品种之一，并因这种鸡肉质细嫩，皮下脂肪适宜，鸡肉中含有较高的蛋白质含量而有着世界五大名鸡的美誉。
4.浦东鸡浦东鸡因成年鸡种可长到9斤以上，因此又有着九斤黄的别称，是中国体型较大，具有相对优良肉质的黄羽鸡种，年产蛋量可达100-130枚左右，而这个肉蛋兼用型鸡种出品的肉质不管是白斩、红烧等烹饪方式，均为上乘。
5.寿光鸡寿光鸡是山东寿光市特产，是在很多古籍中有所记载的中国四大鸡种之一，又被称为寿光慈伦大鸡，因具有高大的体躯，附在体躯上的羽毛黑色负有闪亮的光泽而较具特点，此鸡种产出的肉质细嫩、烹饪后风味鲜美，极受市场的欢迎。
6.泰和乌鸡泰和乌鸡是主要产于江西省泰和县的中国特有禽类，因具有乌皮、乌骨、乌肉等十大特征，鸡肉具有较高的食用价值，而这种鸡全身从骨到肉再到内脏均可入药，并具有相对较高的药用价值，因此有着“十全珍禽”的美称。
7.文昌鸡文昌鸡是主要产于海南省文昌市的国家地理标志产品，是有着400多年养殖历史，具有皮薄肉嫩特点的中国知名土鸡品种，而这个海南省地方优良肉鸡品种海位于海南四大名菜之首，其中以白切和海南鸡饭的做法最可体会到鸡肉的鲜美。
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对于研发部门，我们会聘请国内外著名的孕婴营养学专家、家禽疾病防治专家、生物学专家、食品学专家，并成立一个流动小组，每天定期或不定期的对鸡苗和成鸡进行检查，一有情况马上报告给相关部门并及时解决。
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4.产品的优势分析1.独特性由于市场上绝大多数土鸡都只是普通的土鸡，受众不明确，消费者买它只是为了一个笼统的营养概念，或者是冲着它的美味来的。
而我们的土鸡则明确了它的营养价值和目标客户，并且会根据顾客的特殊身份——孕产妇制定特定的“土鸡养成计划”，以迎合顾客的营养需求。
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在如今这个创篇三：科学饲土鸡节料又增效《山区柴鸡的养殖》VCD光盘请点击这里安徽省青阳县杨田镇一些养殖大户在养殖土鸡过程中，总结出一套行之有效的节料饲喂法。
现简单介绍如下，仅供广大养殖户朋友们参考。
合理配料、降低成本。
利用本地饲料资源，在保证饲养标准不变的前提下选用廉价原料，可有效降低饲料成本。
例如可用饼粕类原料代替部分鱼粉，或用芝麻饼、花生粕、菜粕代替部分豆粕等。
固定料槽、控制喂料。
由于散养土鸡吃料时容易拥挤，会把料槽或料桶打翻，造成饲料浪费。
因此在饲喂过程中应把料槽或料桶固定好，高度以大致和鸡背高度一致为宜，并且要多放几个料槽或料桶。
介绍土鸡的话术
介绍土鸡的话术
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1. 土鸡，也叫草鸡、笨鸡，是指在自然环境中生长，吃天然食物，不经过任何化学物质处理的鸡。
2. 土鸡的生长周期长，一般需要6 个月以上才能成熟，因此它们的肉质更加鲜美，口感更加嫩滑。
3. 土鸡的饲养环境非常重要，它们需要在自然环境中自由活动，寻找食物和水源，这样才能保证它们的健康和品质。
4. 土鸡的食物主要是天然的草料、虫子、杂粮等，不含有任何激素和添加剂，因此它们的肉质更加健康和安全。
5. 土鸡的营养价值非常高，它们富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。
6. 如果你想品尝到真正的土鸡，可以选择来自农村的土鸡，它们的品质更加纯正，口感更加鲜美。
土鸡饲养技术指南的简介
土鸡饲养技术指南的简介土鸡是具有中国特色的肉鸡，俗称为柴鸡、草鸡、笨鸡或本地鸡。
这些地方品种或种群适应性和抗病力强，耐粗饲，便于放牧，有一定的野性，繁殖性能较好。
其肉质优良，风味独特，皮薄肉嫩，骨骼细致等独特的肉用性能，是其他商品肉鸡无法比拟的。
土鸡外貌独特，体型轻巧、清秀、匀称，羽毛紧贴身躯，昂首翘尾，胫细，毛腿，体态优美。
凤头，冠形多样，有单冠、豆冠、玫瑰冠、胡桃冠、草莓冠、桑葚冠等;羽色绚丽多彩，有黄羽、麻羽、黑羽、灰羽、芦花羽等;皮肤有白色、黄色、乌色等;胫色有黑色、青色、白色、红色、黄色、蓝色和绿色等。
第二章土鸡的品种我国幅员辽阔，地形多样，几千年来经劳动人民长期选择和培育，形成了许多各具特色的土鸡品种。
据全国品种资源调查确定，我国鸡的地方品种有64个。
世界上不少著名的鸡种都有我国鸡的血统。
因此，我国优质土鸡品种对世界著名鸡种的育成有着很大的影响。
近年来，优质土鸡在我国肉鸡业的发展中逐渐占据主导地位，尤其是具有某些特异性状的优质土鸡品种如青脚麻鸡、麻羽鸡、丝毛鸡等，在大大小小的城市销售红火。
现将我国各地主要的优质土鸡品种作简要介绍。
一、惠阳胡须鸡惠阳胡须鸡，又名三黄胡须鸡，原产于广东省惠阳县，其中惠阳、博罗、紫金、龙门和惠东5个县为主要产区。
惠阳胡须鸡胸深而背短，后躯丰满，体呈方形。
头稍大，喙黄色，单冠直立、鲜红，无肉垂或仅有小肉垂，颌下有发达而张开的羽毛，形状似胡须。
“胡须’’有乳白、淡黄、棕黄三色。
全身羽毛有深黄和浅黄。
公鸡颈羽、鞍羽、小镰羽为金黄色，主羽尾的颜色分棕、黄、黑三色，以黑色居多。
成年公鸡体重2-2.5kg母鸡体重1.5-2kg;12周龄公鸡平均体重为1140g，母鸡平均体重为845g。
惠阳胡须母鸡6月龄左右开产，年产蛋量约为110枚，平均蛋重46g。
二、清远麻鸡清远麻鸡产于广东省清远县。
清远麻鸡体型特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。
“一楔”指母鸡躯体像楔形，前躯紧凑，后躯圆大;“二细”指头细、脚细;“三麻身”指母鸡背羽呈麻黄、麻棕、麻褐3种颜色。
土鸡品种,与肉鸡有什么区别
土鸡品种，与肉鸡有什么区别土鸡的品种有河田鸡、溧阳鸡、桃源鸡、惠阳胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡和丝毛乌骨鸡等。
河田鸡一般指长汀河田鸡，属于肉用型品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物；溧阳鸡属于肉用型地方家禽品种，它的体型大，适应性也比较强；桃源鸡体型比较高大，商品鸡的体重大约有2-3千克。
一、土鸡品种1、河田鸡河田鸡一般指长汀河田鸡，属于肉用型品种，它以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，在果园、竹山等纯天然的环境中放养比较合适，河田鸡全身羽毛皮肤和胫部颜色都是黄色，羽毛颜色以浅黄色为主，尾羽和镰羽颜色为闪亮的黑色。
成年公鸡大约有1.85千克左右，母鸡大约有1.25千克左右，母鸡开产日龄180天左右。
2、溧阳鸡溧阳鸡属于肉用型地方家禽品种，它的体型大，而且脚比较粗、胸比较宽、肌肉比较丰满，适应性也比较强，觅食的能力强。
溧阳鸡的雏鸡以快生羽为主，公鸡羽毛颜色为黄色或者橘黄色，有的羽毛有黑色镶边，母鸡全身羽毛平贴体躯，羽毛颜色为黄麻色。
成年公鸡大约有3.85千克，母鸡大约有2.6千克，母鸡平均开产日龄为245天左右。
3、桃源鸡桃源鸡体型比较高大，商品鸡的体重大约有2-3千克，公鸡体羽颜色为金黄色，尾羽颜色为黑色，母鸡体羽颜色以麻黄色为主，肤色以白为主，极少数的皮肤颜色为黑灰色。
桃源鸡的开产日龄平均为195天，而且产蛋量比较低。
4、惠阳胡须鸡惠阳胡须鸡又叫三黄胡须鸡、龙岗鸡等，它属于中型肉用品种，体质比较结实，头比较大颈比较粗，胸肌发达，身体形状为葫芦瓜形。
公鸡背部羽毛颜色为枣红色，母鸡全身羽毛颜色为黄色，主翼羽和尾羽有些黑色，惠阳胡须母鸡平均开产日龄为150天左右。
5、清远麻鸡清远麻鸡属于肉用型品种，前躯比较紧凑，后躯圆大，脚比较细，母鸡背羽颜色主要有黄麻、褐麻、棕麻3种颜色，公鸡背部的羽毛颜色为金黄色，肩羽、鞍羽颜色为枣红色。
公鸡平均体重大约为2.18千克，母鸡平均体重大约为1.75千克。
6、杏花鸡杏花鸡有叫米仔鸡，属于小型肉用鸡种，公鸡的头比较大，鸡冠大呈直立状，冠、耳叶和肉垂颜色为鲜红色，羽毛颜色为黄色略带金红色，主冀羽和尾羽有黑色相间，母鸡的头比较小，单冠，冠、耳叶和肉垂颜色为红色，体羽颜色为黄色或者浅黄色，颈基部的羽毛有比较多的黑斑点，主、副翼羽的内侧颜色大部分为黑色，大多数的尾羽有几根黑羽。
适合散养鸡的品种
适合散养鸡的品种适合散养的鸡品种有很多，每种品种都有其独特的特点和适应环境。
下面将介绍几种适合散养的鸡品种。
1. 崇明土鸡崇明土鸡是中国传统的土鸡品种之一，适应性强，耐受恶劣环境的能力较强。
崇明土鸡体型中等，毛色丰富多变，肉质鲜美，营养丰富。
其特点是生长快，抗病能力强，适合散养在户外。
散养的崇明土鸡可以自由觅食，吃到更多的昆虫和草籽，蛋黄颜色鲜艳，营养价值更高。
2. 高淳乌骨鸡高淳乌骨鸡是江苏高淳地区的传统土鸡品种，也是适合散养的鸡种之一。
高淳乌骨鸡体型中等，毛色黑亮，肉质鲜嫩，营养丰富。
具有抗病能力强，适应性强的特点。
散养的高淳乌骨鸡可以自由活动，采食昆虫和青草，使其肉质更加美味。
3. 乌骨鸡乌骨鸡是另一种适合散养的鸡品种。
乌骨鸡体型较小，毛色黑亮，肉质细嫩，口感鲜美。
乌骨鸡适应性强，能在恶劣环境下生存。
散养的乌骨鸡能够自由觅食，食物来源更加丰富，肉质更加美味。
4. 苏铁鸡苏铁鸡是江苏常州地区的传统土鸡品种，也是适合散养的鸡种之一。
苏铁鸡体型中等，毛色丰富多变，肉质鲜美，营养丰富。
苏铁鸡具有耐受恶劣环境的能力，适应性强。
散养的苏铁鸡可以自由活动，采食昆虫和青草，使其肉质更加美味。
5. 茶花鸡茶花鸡是一种适合散养的鸡品种。
茶花鸡体型较小，毛色丰富多样，肉质鲜美，口感细腻。
茶花鸡适应性强，对环境要求不高，能够在户外自由觅食。
散养的茶花鸡可以吃到更多的昆虫和草籽，肉质更加鲜美。
总的来说，适合散养的鸡品种有崇明土鸡、高淳乌骨鸡、乌骨鸡、苏铁鸡和茶花鸡等。
这些品种具有适应性强、抗病能力强的特点，能够在户外自由觅食，吃到更多的昆虫和青草，肉质更加鲜美。
选择适合散养的鸡品种，可以提高养殖效益，同时也能够获得更加健康和美味的鸡肉和鸡蛋。
什么叫土鸡-土鸡养殖技术好懂吗
什么叫土鸡?土鸡养殖技术好懂吗概述：什么叫土鸡?土鸡为什么叫土鸡呢?目前，土鸡的市场价格很高，一些养鸡户想要转型养殖土鸡，不过，土鸡养殖技术好懂吗?也许，更加注重的肉质品质的土鸡是个不错的转型方向呢。
什么叫土鸡?土鸡为什么叫土鸡呢?目前，土鸡的市场价格很高，一些养鸡户想要转型养殖土鸡，不过，土鸡养殖技术好懂吗?也许，更加注重的肉质品质的土鸡是个不错的转型方向呢。
首先来聊聊什么是土鸡，土鸡有别于笼养的肉鸡。
其中以“山坡散养土鸡”为**，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。
土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。
具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。
鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。
对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。
下面是土鸡养殖技术的详情：1、选择合适的场地土鸡养殖应选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷、树冠较小、果树稀疏的地方为宜。
切忌沿江沿河密布鸡场，场与场间距不少于200米。
利用山区自然屏障的优势，提倡一个山包一个场。
2、场地消毒新场地，育雏室用5-10%石灰水或1：600百毒杀、1：1200消毒威、2%烧碱等进行场地喷雾消毒;老场地，地面清扫冲洗，在上述方法的基础上，更多精彩内容，请关注福牧网，用高锰酸钾14克/平方米加甲醛28亳升/平方米密闭熏蒸消毒1-2天(将饮水器、料桶等用具一齐放入消毒)后，开启通风1-2天。
3、温度要求温度是育雏成功与否关键。
进雏鸡前，提早半天就应调节好温度，一般育雏舍温度控制在：0-1周龄32-33℃，以后每周降1-2℃，直到4周龄后方可脱温。
观察温度是否适宜有二个办法：一是看温度表，二是看鸡群状况。
当鸡群扎堆、紧靠热源、不断鸣叫、表明温度偏低;当鸡群远离热源、分布四周、不断张口呼吸，表明温度偏高;当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静，表明温度较为适宜。
云南土鸡的介绍及养殖方法
云南土鸡的介绍及养殖方法
云南土鸡是云南省当地常见的一种土鸡品种，具有鲜美的肉质和独特的味道。
以下是云南土鸡的介绍及养殖方法：
介绍：
1. 体形特点：云南土鸡体形较小，颈部较长，背部稍微隆起，羽毛呈黑褐色，光泽度较好。
2. 肉质特点：云南土鸡的肉质细嫩，味道鲜美，富含独特的土鸡香味。
3. 抗病性强：云南土鸡对一些常见的家禽疾病具有较高的抗病能力，容易养殖。
养殖方法：
1. 圈舍建设：选择通风良好、光照充足、无积水的环境建设鸡舍，确保鸡舍的卫生环境。
2. 饲养管理：云南土鸡对于环境要求不高，食性适应性强，可采用混养方式，与其他家禽共同放养。
3. 饲料供给：云南土鸡的饲料主要以粗粮为主，加上适量的饲料及蔬菜、水果等进行补给。
同时，要注意饲喂的卫生与营养合理。
4. 防疫管理：定期对云南土鸡进行疫苗接种，并加强卫生消毒工作，预防各类传染病的发生。
总体来说，云南土鸡适应性强，养殖管理相对简单，适合农村家庭或者农场养殖。
养殖云南土鸡可以提供食用鸡肉，并具有一定的经济效益。
土鸡介绍
绿壳蛋鸡又名东乡鸡，因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，被农业部列为“全国特种资源保护项目”，是一种比乌鸡还珍贵的鸡种。
该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。
绿壳蛋是名副其实的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋，全国著名营养学家于若木誉之为“神蛋”。
正所谓“每天一枚绿壳蛋，强身美容除病患”。
绿壳蛋96年8月被国家专利局受理为发明专利，同年10月被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品，97年被国家卫生部批准为保健食品。
贵妃鸡又名贵妇鸡，集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。
贵妃鸡肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，是一种理想的营养滋补佳品，被美食界誉为“禽中极品”。
苏北草鸡个形中等、肉质细腻、汤香浓郁、营养丰富，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。
富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压，减轻腹泻。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B 族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
中国各省的特色土鸡，有你认识的吗？
中国各省的特色土鸡，有你认识的吗？山东芦花鸡，芦花鸡为我国土生鸡种，主产区为山东汶上县。
汶上芦花鸡原生于大汶河最下游，后沿小汶河繁生。
该鸡隐藏于汶水河畔芦苇荡内生存，羽毛呈横斑黑白羽，与芦苇颜色色泽一致，形成天然的保护色，逃避野兽的侵袭，才得以生存下来，并由此而得名“芦花鸡”。
芦花鸡芦花鸡此鸡以群山为伴，游食于山涧中，行食林中草，归饮溪山泉，在无污染之地原生态环境中生长。
生长期5个月，雄鸡体重为3.5-4斤，雌鸡体重2.5-3斤，其营养成份是一般柴鸡的3-4倍。
因此，该鸡味美肉佳，据有药膳作用，保健功效，肉质细腻而精道。
岭芦花鸡，称为柴鸡之王，上上佳品。
芦花鸡山东鸡吃法山西褐马鸡（学名：Crossoptilon mantchuricum）是中国特产珍稀鸟类，体高约60厘米，体长1-1.2米，体重5千克，全身呈浓褐色，头和颈为灰黑色，头顶有似冠状的绒黑短羽，脸和两颊裸露无羽，呈艳红色，尾巴高高竖起。
翅短，不善飞行，两腿粗壮，善于奔跑。
褐马鸡主要栖息在以华北落叶松、云杉次生林为主的林区和华北落叶松、云杉、杨树、桦树次生针阔混交森林中。
仅见于中国山西管涔山国家森林公园、河北西北部、陕西黄龙山和北京东灵山。
1987年调查野生种群仅有数百只，根据2009年文献报道，中国现存的野生褐马鸡数量在17900只左右。
被列为中国国家一级保护动物（来自头条百科）褐马鸡黑龙江白鸡黑龙江白鸡产于哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯等8个城市以及滨洲、滨绥、滨北、牡佳等铁路沿线各市、县和国营农场。
数量在500万只左右，是专业户、国营和集体养鸡场的主要饲养品种。
黑龙江白鸡起源于日伪时期遗留的来航鸡。
建国后，由于常和政府对发展养鸡业非常重视，经黑龙江省畜牧科技人员和广大劳动人民的精心选育，质量和数量不断提高，定名为黑龙江白鸡。
（来自头条百科）白鸡辽宁省大骨鸡：又称庄河鸡。
大骨鸡形成历史悠久，据资料记载，早在二百多年以前，山东移民将山东大型的寿光鸡带入辽宁，与当地鸡杂交，后经当地群众长期选育而成。
我国地方土鸡品种介绍
我国地方土鸡品种介绍我国地方鸡种，也叫“土鸡”种类很多，被列入国家级重点保护品种名录的有：北京油鸡、九斤黄鸡、大骨鸡、白耳黄鸡、仙居鸡、丝羽乌骨鸡、茶花鸡、狼山鸡、清远麻鸡、浦东鸡、溧阳鸡、惠阳胡须鸡、河田鸡、边鸡、静原鸡、文昌鸡、藏鸡、矮脚鸡、金阳丝毛鸡、鲁西斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡、漳州斗鸡。
土鸡以农户果园滩地进行养殖，不仅口味好、无农药残留，因此越来越受到广大市民的青睐和欢迎。
相对于快大型白羽肉鸡，土鸡一向深受我国市场欢迎。
我国及港澳地区有消费黄鸡的传统，我区广大回民又有消费活鸡的习惯，土鸡肉质好、味道鲜美的特点符合消费的需求，是我国各族人民过年过节用以改善生活和招待客人的首选佳品。
土鸡从生长速度上可分为：快大型、中速型、优质型，从羽色上可分为：麻羽、麻黄羽、黄羽，还有黑羽、花羽等，从皮肤和胫色上又分为：黄、青、乌等品种，此外还有白羽乌骨鸡、全骨型乌骨鸡等。
由于各地品种资源不同，再加上饮食习惯和消费方式的差别，黄羽肉鸡区域市场差别较大，为了适应市场的不同需求，育种公司应时而需开发出了各具特色的配套品种：广东地区的主导品种是优质土鸡和快大鸡，广西是优质土鸡，海南是文昌鸡和快大鸡，重庆、四川是中速型青脚麻鸡和乌皮麻鸡，福建、江苏、浙江、安徽的主导品种是快大型青脚麻鸡。
我区南部山区广大农村饲养固原鸡（静原鸡）。
随着人民生活水平的不断提高，消费者追求绿色无公害的天然产品，饲养我国一些优质土鸡市场前景广阔。
目前，国际市场上我国有29种传统特色肉用家禽受到外商的青睐，它们是：肉用鸡：惠阳胡须鸡、石岐杂鸡、清远麻鸡、北京油鸡、泰和鸡、狼山鸡、浦东鸡、萧山鸡、鹿苑鸡、桃源鸡、庄河鸡、寿光鸡、黄郎鸡、黄农鸡、北京黄、广源黄。
这些国内特有地方良种家禽，不但肉质好，食性杂，抗病力强，易饲养，且毛、蛋、肉兼用。
近年来科技人员利用我国地方土鸡与外来肉鸡、蛋鸡进行杂交生产出来的杂交商品代仿土鸡又称土杂鸡。
土杂鸡其抗性较强，易饲养。
12种好吃的土鸡品种，可真比“肉鸡”香多了，看看有你家乡的没？
12种好吃的土鸡品种，可真比“肉鸡”香多了，看看有你家乡的没？以前并没有“土鸡”的概念，在八九十年代白羽鸡、杂交鸡大规模养殖之前，中国人吃的鸡基本都是自己饲养的“土鸡”，养殖成本比较高，土鸡生长得比较缓慢，一只鸡需要一年的时间才能出栏，但味道是真的香，炖上一锅满屋都是鲜香的味道，现在的“肉鸡”是没法比的。
土鸡也叫“笨鸡”、“走地鸡”、“散养鸡”，一般都是原生的古老品种，从古饲养至今，没有经过任何优化、杂交，通过在野外自然觅食生长。
土鸡具有很强的地域特征，品种繁多，不同的地方鸡的特征差别也很大，但基本都是味道鲜美，营养丰富的上品鸡肉，虽然现在这些土鸡的价格都不算便宜，但鲜美程度足以让人难忘，贵点也值了。
下面这12种土鸡，是中国土鸡中知名度最高的，你吃过其中几种呢？12、怀乡鸡广东茂名的怀乡鸡生长在信宜市的山区，这里的地形有“八山一水一分田”之说，年平均温度22度，有多种野生原鸡品种，怀乡鸡成年后体重约在3.8斤左右，骨头脆、肉嫩、味道香，脂肪含量低，是广东的“三大名鸡”之一，备受食客们的欢迎。
11、江汉鸡湖北汉江平原上的柴鸡被称为汉江鸡，属于肉蛋兼用的鸡品种，因其羽毛多为麻色，也叫麻鸡，汉江鸡的体形比较小，养殖半年也只能长到2斤左右，肉质细嫩、味美，煨汤其味相当不错。
10、北京油鸡北京油鸡原产北京近郊的安定门和德胜门外一带，清代爱做诗的乾隆帝，有一次经过北京洼里小清河，见到农田肥鸡，忍不住做诗到“洼子稻禾香，天下第一鸡”，给北京油鸭极高的评价，一直都是宫廷里的贡品。
北京油鸭的特征非常明显：凤头、胡须、毛腿，长相相当奇特，具有一定的观赏性。
9、芦花鸡芦花鸡原产山东汶上县，羽毛是黑白相间，辨识度非常高，芦花鸡属典型的瘦肉型鸡，皮下脂肪少，肌肉结实，出肉率高，食之味美，嫩滑不腻嘴，香味悠长。
8、狼山鸡狼山鸡原产于江苏南通市如东县，毛色有黑色，黄色，白色三种，尤其是黑色的狼山鸡，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，看起来威武霸气，肉蛋兼备，而且生的鸡蛋多且大，经济价值很高。
土鸡
土鸡基本情况 土鸡的前景和困境 我们的契机 成功案例
基本情况
土鸡,又称笨鸡或柴鸡,是指放养 在山野林间,果园的肉鸡. 由于土鸡是自由散养的,自由觅 食 ,所以在饲养时具体要看山林资 源如何,如果远远满足不了鸡的营 养需求,那么还应补充能量饲料 (五谷杂粮),蛋白质饲料(黄粉 虫,蚯蚓)等 .
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2007年春节前,东北等地区土 鸡高价时一度涨到20元/斤. 2008年这一年,土鸡公鸡15元 /斤,母鸡12元/斤,价格较 为稳定.据专家预测,从目前的 市场情况看,预计到今年春节前 一周,价格仍将会上涨,预计涨 幅与去年同期持平.
困境
尽管现在市场处于供不应求状态 现在养土鸡的农户日益增多,由于 它生长速度慢(4个月左右才长大出 栏),农户分散,散养量不多,因 而养殖者的总体经济效益不高,难 增收致富. 还有由于缺乏组织,加上很少有人 对市场风险进行研究,所以目前大 量土鸡面临滞销. 这可是很好的商机啊!
面对这种情况, 面对这种情况, 难道大家都没一丁点想法 吗?????
答案是肯定的!! 目前农村地区或山区是土鸡养殖的 最佳场所,因为其居住稀散,天然 草场,林地面积广阔,饲养资源非 常丰富,为现代土鸡放牧饲养提供 了优良的地理条件 . 而且,农民是弱势群体,低收入人 群. 所以我们的想法就是帮助农民发展柴鸡,为啥偏偏俺的养殖效益就高出别人一大截呢?这秘诀就在饲料上, 说得更明白些就在'苜蓿草'和'频振杀虫灯'上.养鸡的人都知道'养鸡好不 好,关键看饲料',饲料占到养鸡总成本的60%-70%,如果能从饲料上省下钱, 那效益就能噌蹭地往上长.苜蓿草是理想的粗蛋白饲料,杀虫灯杀灭的飞蛾,蚊, 蝇等又是很好的动物蛋白饲料,而现在这两种饲料俺等于是白拣的,你说养殖成 本能不降吗?"除此之外,老何还因地制宜,利用马齿苋,人形草,洋槐叶,花 生秧,红薯蔓等切碎了喂鸡,实践证明效果都还不错. 当问到作为一个柴鸡初养者最应该注意哪些问题时,老何提醒说,除了注意从饲 料上降低成本和做好防疫消毒工作外,还必须摆正"圈"与"放","饱"与 "饿"这两层关系.虽说柴鸡放养省工省料,但不是任何生长阶段的柴鸡都适合 放养,也不是任何时间都适合放养,一般来说,雏鸡不宜放养,地里杂草没有生 长旺盛时不能放养,对于枣园而言,最好从7月上旬才开始放养,避免放养过早 糟蹋嫩枣等;俗话说"不饥就不饱",柴鸡也是这样,如果给料太多,常常造成 浪费,但是由于柴鸡生性胆小,即使人工喂料也会造成较大应激,所以也不适合 少喂勤添,最好在放养阶段每天晚上回窝后喂一次,在圈养阶段每天只喂2次. 何录波在网上建起柴鸡网,根据 多年养殖经验,总结出玉米地养鸡,山地养鸡, 杨树林养鸡.饲料又增加蝇蛆养殖.
土鸡的名词解释
土鸡的名词解释土鸡，也称为乡土鸡、农家鸡，是指在乡村环境下饲养、生长的家禽。
相比于工厂化养殖的商业鸡种，土鸡通常具有更加天然和健康的特性。
土鸡的繁殖方式和养殖环境都与商业鸡不同，这也赋予了土鸡独特的味道和口感。
土鸡的繁殖和生长环境与商业鸡有明显的差异。
商业鸡一般被集中在密闭的鸡舍中，受到人工光照和温度控制，而土鸡则更多是放养在乡村的农家小院或户外空地上。
土鸡的饲养不依赖于饲料工业，而是喂养自然产生的杂草、虫子和谷物等食物。
这种天然环境下的饲养方式使得土鸡的肉质更为紧实，口感更加鲜美。
首先，土鸡因为在自然环境中生长，所以它们的饮食更加健康和多样化。
土鸡在自由活动的同时，可以选择不同的食物来满足自己的需求，这使得它们摄入丰富的多种营养物质。
与商业鸡相比，土鸡的饮食不依赖于添加激素或抗生素的工业饲料，因此其肉中的化学物质含量较低。
其次，土鸡因为有更多运动和户外活动的机会，所以体型相对更为匀称和健壮。
商业鸡往往会因为长时间的关闭养殖环境和过度饲养而导致肌肉发育不良。
而土鸡则能够通过户外活动来锻炼身体，使得其肌肉更加发达，肉质更为紧实。
此外，土鸡的养殖方式也更加环保和可持续发展。
土鸡不仅能自主获取食物，减少了工业化饲料的需求，还能够主动消灭一些有害的昆虫和害虫。
与商业鸡的大规模养殖相比，土鸡能够在一定程度上减少林地砍伐和环境破坏。
当前，越来越多的人开始关注土鸡的养殖和消费。
人们越来越追求健康、绿色和有机的食品，土鸡作为“农家菜”的代表，逐渐受到了市场的欢迎和推崇。
许多农户开始饲养土鸡，满足了消费者的需求，也提升了自己的经济收入。
综上所述，土鸡是一种在乡村环境下饲养和生长的家禽，它们的繁殖方式、饲养环境和饮食习惯都与商业鸡不同。
土鸡具有更加天然、健康和绿色的特点，其肉质更为紧实，味道更加鲜美。
同时，土鸡的养殖方式也更加环保和可持续发展。
随着人们对健康和绿色食品需求的增加，土鸡市场前景广阔，为农民和消费者带来了新的商机和选择。
土鸡
土鸡，又叫笨鸡、本地鸡。
北方地区冬季气候寒冷，日照短，下蛋母鸡采食少，运动量小，加上饲养管理不善，常出现“歇蛋”现象，直到来年春天才逐渐开产，影响养殖效益。
如何使土鸡冬季保持产蛋、增蛋呢？有四条措施：1.防寒保温。
温度变化对产蛋鸡影响非常大，鸡产蛋期最适宜的温度为14～16℃，不能低于5℃，如果低于5℃，鸡的产蛋率就会明显下降，低于0℃，就要停止产蛋。
因此，在冬季来临前，鸡舍要及时采取防寒保温措施，堵严缝洞，地面铺上垫草，以提高舍温。
冬季天冷，鸡不爱活动，要设置活动场所，并有防风、防雨、防雪设备。
放鸡运动前要先开气窗，匀温通气后再将鸡放出。
天冷时要迟放早收。
场地有雪要及时扫除清理。
2.增加光照。
产蛋鸡每天需要12～14小时光照方能正常产蛋。
在冬季自然光照比较少的条件下，除了白天让鸡晒太阳以外，要使用电灯进行人工补充光照。
人工光照早晚都可以进行，光照不需太强，灯泡度数视鸡舍大小而定。
如能用灯罩聚光，效果更好。
开灯要定时，中间不要间断，水和食应放在灯下，以吸引鸡向灯光聚拢。
3.合理饲喂。
冬季寒冷，鸡体热量消耗大，每天要喂足够的营养全面的饲料，在饲料中保证有一定数量的动植物蛋白饲料，如鱼粉、蚯蚓粉、蚕蛹、水产下脚料以及豆饼、花生饼等，还要多喂些含维生素的饲料，如胡萝卜、蔬菜以及青贮饲料等。
还可以加喂点辣椒粉，以刺激食欲，增强抗寒能力。
早晚在地上适当撒些颗粒料，让鸡自由啄食，使鸡多跑多跳，以增强抗寒能力，帮助消化和吸收。
4.饮水充足。
失水对鸡的生长及产蛋影响很大。
产蛋鸡24小时内不饮水，产蛋率下降30%，而且需要20～30天才能恢复正常产蛋。
因此，冬季对产蛋鸡要不断供应饮水，并且最好是饮用温水。
决不能让鸡啄食冰块和饮冰水、雪水，以免鸡体散热，造成停产。
饮水用具要经常洗刷、消毒，保持卫生。
秋天让蛋鸡多产蛋的管理方法有调整鸡群、增加饲料营养、增加光照时间、强制换羽和适时驱虫等。
养鸡户可以根据具体情况自行调整。
什么是土鸡
什么是土鸡
鸡肉是我们饭桌上的常客，而去不管是吃鸡肉还是熬制鸡汤，都是很多人比较配认可的养生保健食物，但是鸡的种类有很多，不同的鸡，营养价值还哟普保健功效也不一样，而土鸡一直都是很多人比较喜爱的一种鸡肉，现在我们来了解一下土鸡还有平时所看到的鸡有什么不同之处。
土鸡虽然外表和其他的鸡的外形并没有多大的区别，但是营养价值是不一样的，一般人们比较的倾向土鸡，因为土鸡比较的原生态，不仅营养丰富，而且更利于我们的身体健康和营养保健。
土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。
由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有“黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。
故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。
土鸡是指国内地方鸡种。
若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。
土鸡的辨别。
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。
仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。
快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡，在很多方面都有明显的优势：抵御疾病的免疫力强，能够适应多变的野外环境;动作敏捷视力好，骨骼健壮、羽毛丰盈;最重要的是它们所产的鸡蛋也
保留了千峰草的精华成分，在营养价值高的同时也具有显著的药用功效。
虽然说土鸡和普通的鸡外形没有什么区别之处，但是土鸡的外形比较的小，所以说当我们在在挑选鸡的时候，还是需要注意这些区别所在，这样就可以尽量避免自己选错土鸡，不利于烹饪营养美味的食物。
土鸡放养技术之土鸡有哪些特点与外貌特征？
土鸡放养技术之土鸡有哪些特点与外貌特征?我国大多数地区称地方品种鸡为土鸡，中原和关中地区称柴鸡，江浙一带称草鸡。
土鸡具有耐粗饲、抗病力强、耗料多、有就巢性、繁殖率低、生长速度慢、体型小、育肥效果差、肉质好、风味佳等特点。
我国土鸡多数为肉用型或肉蛋兼用型。
由于土鸡具有骨细肉厚、皮薄、肉质嫩滑、味香浓郁、营养全面等优点，而且适用于清蒸、清炖、煨汤、白切、盐煽等传统加工，因而深受消费者欢迎。
土鸡的品质、风味除与鸡的品种、性别有密切关系外，也与饲养日龄、饲养方式、日粮的组成等有关。
对土鸡外貌特征的要求，主要来自于两个方面：一是土鸡饲养者为降低成本，提高上市价格，首先要求有好的卖相，包括土鸡的冠、羽毛、胫部及皮肤颜色等；其次是上市日龄和体重。
福建省以黄羽、麻羽和黑羽，130〜180日龄，体重L5千克左右的土鸡最受欢迎。
二是消费者的消费习惯，各地因食鸡习惯不同而有变化，有的地方喜食接近性成熟、面红冠大的麻羽、黄羽母鸡，皮下脂肪及肌间脂肪分布均匀，用于白切，色、香、味俱佳；而有的地方以体重较小(L2〜L5千克)、日龄较大，胫细、短，胫的颜色为黄色或黑色的黄鸡或麻鸡较受欢迎，可用于清蒸、煨汤等。
饲养者要针对当地市场要求选择合适的品种，以适应市场的需要。
(1)基本要求土鸡一般要求体型大小适中，外观清秀，胸肌丰满，腿肌发达，胫短或适中，头小，颈长短适中，羽毛美观。
母鸡翘尾、公鸡尾羽呈镰刀状是土鸡的典型外貌特征。
土鸡一般要求饲养130〜180天性成熟前上市，性成熟前的鸡体内贮存了大量的营养物质，如各种维生素、氨基酸、矿物质、脂肪等。
这些物质可增加食用的营养、口感。
研究表明，性成熟前的土鸡体内的一些未知物质能有效地提高人的思维能力，具有消除疲劳、抗衰老、提高免疫力、促进儿童的大脑发育等特殊作用。
因而，土鸡上市时要求性成熟达到一定的程度，面部红润、羽毛长齐。
(2)羽毛特征土鸡羽毛要求丰满，紧贴身躯。
土鸡羽色斑纹多样，不同品种差异明显，有黄色、浅黄色、麻色、浅红色、红色、黑色、芦花羽等。
介绍土鸡的话术 -回复
介绍土鸡的话术-回复题目：解读土鸡品质与饲养之道引言：尚未开展大规模工业化养殖的古老饲养方式中，土鸡饲养一直被视为最为传统养殖模式。
它不仅具备了良好的生态环境与饲养方式，同时还拥有更加天然与口感更佳的肉质。
本文将为您深入解读土鸡的品质特点、合理饲养的步骤以及如何选择健康的土鸡，期望能够让您了解土鸡的魅力，更好地品尝和享受土鸡的独特风味。
第一部分：土鸡的品质特点注重自然生态环境相对于工业化养殖环境，土鸡养殖更加强调自然生态环境。
它们通常生活在宽敞的空间中，享受着自由活动的权利。
对于土鸡来说，光照、气温、湿度、空气流通等环境因素都对鸡的健康和产品品质起着重要作用。
纯天然饲料土鸡的饲料通常采用纯天然饲料，多种谷物、果蔬、昆虫等天然食材成为了它们的重要食物来源。
自然饲料的使用使得土鸡具备了更加细腻的肉质和更佳的口感。
慢速生长相对于工业化养殖的快速生长模式，土鸡以慢速生长为主，更加符合自然规律。
慢速生长使得土鸡体内的脂肪更为布满，肌肉纤维更加柔韧，口感更为出色。
第二部分：土鸡的合理饲养步骤提供适宜的饲养场所为了满足土鸡的自然生态需求，我们需要提供一个宽敞、通风、光照充足并且干净的饲养环境。
合理的饲养环境有助于土鸡的健康成长。
提供适宜的饮食土鸡的饮食需求包括全谷物饲料、食品副产品、果蔬、沙土等。
这些食物提供了土鸡所需的营养元素，并且有助于保持其健康状态。
合理的运动和休息土鸡具备自由活动的权力，我们应尽可能提供适量的运动空间。
合理运动可以使得鸡肉中的脂肪分布均匀，肌肉更加有弹性，提升口感。
定期兽医检查为了保证土鸡的健康状况，我们应该定期请兽医检查土鸡的身体状态，防止和处理常见的疾病和寄生虫。
第三部分：如何选择健康的土鸡饲养历史了解土鸡的饲养历史对于选择健康的土鸡很关键。
一般来说，能够追溯到自然饲养并且未接触过激素和抗生素的土鸡品种更为可靠。
外观特点健康的土鸡通常呈现出活泼的外观，拥有亮丽的羽毛和鲜艳的冠状羽毛。
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一、土鸡简介
土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。
具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
鸡蛋
在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。
鸡肉、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。
目前市场上出售的土鸡分为纯正土鸡和快大土鸡。
快大土鸡是经过杂交，而肉质、味道不变的情况下，比纯正土鸡销微
长的快一些，一般饲养100天即可出栏，重达3-3.5斤左右的土鸡品种。
纯正土鸡在同样饲养时间的条件下，重达2斤左右。
快大土鸡与纯正土鸡每斤的价格相差在2元左右。
近年来纯正土鸡、快大土鸡都来自于散养放牧型，喂的都是五谷杂粮、虫
子等，养出来的鸡，鸡肉味道好、安全、绿色，颇受人们青睐，价格不断攀升。
二、土鸡的特点
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。
仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、
头稍大。
快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小
把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。
土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。
仿土鸡皮肤较薄、毛也较
细，但不如土鸡。
而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。
土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，
而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。
土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型
鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
三、食用价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含
有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏
力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋
骨的功效。