……茶文化试题

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茶文化专业考试题及答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1. 茶叶起源于哪个国家？

A. 印度

B. 中国

C. 日本

D. 斯里兰卡

答案：B

2. 以下哪种茶属于绿茶？

A. 龙井茶

B. 铁观音

C. 普洱茶

D. 红茶

答案：A

3. 茶道起源于哪个朝代？

A. 唐朝

B. 宋朝

C. 元朝

D. 明朝

答案：B

4. 茶叶中的哪种成分具有提神醒脑的作用？

A. 茶多酚

B. 咖啡因

C. 茶氨酸

D. 茶碱

答案：B

5. 以下哪个不是中国的传统茶艺？

A. 长嘴壶茶艺

B. 功夫茶艺

C. 盖碗茶艺

D. 咖啡茶艺

答案：D

6. 茶叶的发酵程度决定了茶叶的分类，以下哪种茶的发酵程度最高？

A. 绿茶

B. 红茶

C. 乌龙茶

D. 白茶

答案：B

7. 茶艺表演中，以下哪个动作不属于茶艺的基本动作？

A. 洗茶

B. 泡茶

C. 倒茶

D. 搅拌

答案：D

8. 以下哪种茶具是用于盛放茶叶的？

A. 茶壶

B. 茶杯

C. 茶盘

D. 茶罐

答案：D

9. 茶文化中，“茶禅一味”是指什么？

A. 茶和禅宗的结合

B. 茶和佛教的结合

C. 茶和道教的结合

D. 茶和儒家的结合

答案：A

10. 以下哪个不是中国的传统茶类？

A. 绿茶

B. 红茶

C. 黑茶

D. 咖啡

答案：D

二、填空题（每空2分，共20分）

11. 茶叶的主要成分包括茶多酚、________、________等。

答案：茶氨酸、咖啡因

12. 茶道是一种以________为中心的综合性艺术。

答案：茶

13. 茶艺表演中，________是茶艺师与客人交流的重要环节。

答案：品茶

14. 中国的四大名茶包括龙井、________、________、大红袍。

茶文化选修课练习题【含答案分析】

一、判断题（共16道小题，共80.0分）

1. 明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。

A. 正确

B. 错误

2. 《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。

A. 正确

B. 错误

3. 张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。

A. 正确

B. 错误

4. 泡茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水

质为软水。

A. 正确

B. 错误

5. 以饮茶时是否添加其他佐料来区分的话，就只有两种饮用方式：即”清饮法”和”调饮法”。

A. 正确

B. 错误

6. (错误)乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，

再按绿茶制法，从而形成了青茶制法。

A. 正确

B. 错误

7. (错误)在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。

出现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。

A. 正确

B. 错误

8. 我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云

南的一株，树龄已达1700年左右。

A. 正确

B. 错误

9. 古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对

茶征税，这是中国历史上最早的茶税。

A. 正确

B. 错误

10. (错误)卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源（今河南）人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚

圣。

A. 正确

B. 错误

11. 戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。是苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗中所述的诗句。

茶文化试题

一、单项选择(每题1分，满分40分。)

1. 世界上第一部茶书的书名是()。

A、《品茶要录》

B、《茶具图赞》

C、《榷茶》

D、《茶经》

2. 唐代饮茶风盛的主要原因是()。

A、社会鼎盛

B、文人推崇

C、朝廷诏令

D、茶叶发展

3. 煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的()。

A、煎茶的技艺

B、庵茶的技艺

C、煮茶的技艺

D、泡茶的技艺

4. 茶道精神是()的核心。

A、茶生产

B、茶交易

C、茶文化

D、茶艺术

5. 雅志、敬客、行道是()的三个主要社会功能。

A、茶文化

B、竹文化

C、石文化

D、砚文化

6. 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或()色。

A、绿

B、浅绿

C、黄绿

D、密黄

7. 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶()，绿茶板栗香，乌龙茶花香。

A、甜香

B、熟香

C、清香

D、花香

8. 红茶的呈味物质，茶褐素是使()，它的含量增多对品质不利。

A、茶汤发红，叶底暗褐

B、茶汤红亮，叶底暗褐

C、茶汤发暗，叶底暗褐

D、茶汤发红，叶底红亮

10. 茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及()、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A、茶褐素

B、茶黄素

C、维生素

D、茶色素

11. 明代茶具的代表()。

A、青花瓷器

B、景瓷宜陶

C、彩釉瓷器

D、金属茶具

12. ()瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。

A、定窑

B、钧窑

C、哥窑

D、建窑

13. ()的特点是质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

A、瓷器茶具

B、玻璃茶具

C、金属茶具

D、竹木茶具

14. 密封、防潮、防氧化、防光、防异味是()的优点。

A、陶土茶具

2023年茶文化知识竞赛试题及答案(2)

1. 世界上第一部茶书的书名是( 茶经)

2. 世界上第一部(茶书)的作者是陆羽。

3.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶、置茶、冲泡、( 奉茶)、( 收具)。

4.“未尝甘露味，先闻圣妙香”是指( 品茶) 程序。

5. ( 唐代)茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

6. 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈( 密黄)色。

7. 在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用( 黄色)茶具。

8. 在茶艺服务接待中，要求以我国的( 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程)为行为准则。

9. 晚清书画篆刻家( 赵之谦)“茶梦轩”一印，边款中寥寥三十字，却是一篇对“茶”字字源的考证美文。

10. 雨花茶是( 针形)名优绿茶的代表。

11. 江苏吴县的洞庭山是( 碧螺春)的产地。

12. 雨花茶的干茶色泽是( 深绿)。

13. 滇红品种为云南大叶种，其滋味( 浓醇，收敛性强)。

14. 铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，( 音韵显)，汤色金黄清澈明亮。

15. 武夷岩茶是( 闽北)乌龙茶的代表。

16. 在乌龙茶中( 发酵)程度最轻的茶是包种茶。

17. 普洱茶主产于( 云南)省，为非压制的黑茶。

18. 潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“( 活化石)”。

19. “玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是( 潮汕工夫茶)必备的“四宝”。

20.“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的( 第一道)程序。

21. 潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指( 将茶叶放进干热的茶壶中)。

茶文化试题及答案

茶⽂化试题及答案

你们知道茶⽂化和茶艺考试的试题与答案有哪些吗？下⾯是店铺为你整理的茶⽂化试题及答案，希望对您有⽤。

茶⽂化试题及答案

⼀、填空题(20分，每空1分)

1、世界上最早的茶叶专著是( )，它的作者是唐朝的( )。

2、我国茶区⽬前⼤致分为 ( )、( )、( )、( )四⼤茶区。

3、我国绿茶由于加⼯⽅法的不同，按杀青和加⼯⽅式⼜分为( )、( )、( )、( )四种。

4、我国茶叶基本茶类依发酵程度⼤致可分( )、( )、( )、( )( )、( )六⼤类茶。

5、绿茶当中，清明前采摘的叫( )茶，⾕⾬节⽓前采摘的叫( )茶。

6、绿茶冲泡置茶中，碧螺春、蒙顶⽢露⼀般采⽤( )投法,西湖龙井、黄⼭⽑峰、⽵叶青⼀般采⽤( )投法。

⼆、选择题(40分，每题2分)

1、茶叶品质有“⾊绿、⾹郁、味醇、形美”四绝之称的茶是( )。

A、碧螺春

B、龙井茶

C、蒙顶⽢露

2、名优绿茶传统的贮藏⽤( )

A、地窖法

B、炭贮法

C、⽣⽯灰贮法

3、“安吉⽩茶”属于哪⼀类茶?( )

A、青茶

B、绿茶

C、红茶

D、⽩茶

4、下⾯哪项不属于紫砂壶的特性：( )

A、透⽓性

B、吸⽔性

C、透光性

D、保温性

5、品饮乌龙茶，第⼀泡( )就要倒出来。

A 1分15秒

B 30秒

C 1分钟

D 1分40秒

6、“武夷岩茶”产于 ( )。

A、⼴东省

B、福建省

C、⼴西省

D、台湾省

7、不发酵的茶类是 ( )。

A、绿茶

B、青茶

C、红茶

D、黄茶

8、黄茶的制作⼯艺为 ( ) 。

A、萎凋、揉捻、发酵、烘⼲

B、萎凋、杀青、揉捻、烘焙

茶文化知识竞赛试题及答案

1. 茶原产自哪里？（） [单选题]

A、黄淮河地区

B、云贵川地区【正确答案】

C、长三角地区

D、两广地区

2. 世界上最早利用和种植茶的是哪个国家？（） [单选题]

A、日本

B、韩国

C、中国【正确答案】

D、印度

3. 我国最早有关茶的记载始于---。（） [单选题]

A、《茶经》

B、《诗经》【正确答案】

C、《论语》

D、《离骚》

4. 基本茶类可以分为绿茶、红茶、（）、白茶、黄茶、黑茶六类。 [单选题]

A、花茶

B、清茶

C、春茶

D、乌龙茶【正确答案】

5. 六大类成品茶的分类依据是（） [单选题]

A、茶树品种

B、生长地带

C、成品色泽

D、加工工艺【正确答案】

6. 红茶属于什么茶？（） [单选题]

A、不发酵茶

B、半发酵茶

C、完全发酵茶【正确答案】

D、微发酵茶

7. 下列哪种茶的发酵程度最低？（） [单选题]

A、白茶【正确答案】

B、黑茶

C、红茶

D、茉莉花茶

8. 下列哪种茶不属于绿茶？（） [单选题]

A、西湖龙井

B、安吉白茶

C、竹叶青茶

D、君山银针【正确答案】

9. 以下哪种茶是世界茶叶产量最大的茶类？（） [单选题]

A、绿茶

B、普洱茶

C、红茶【正确答案】

D、铁观音

10. 世界三大高香茶分别是印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶和（）。 [单选题]

A、西湖龙井

B、祁门红茶【正确答案】

C、安溪铁观音

D、台湾冻顶乌龙

11. 下列哪个选项不属于云南重要的茶区？（） [单选题]

A、滇北【正确答案】

B、滇南

C、滇西

D、滇东

12. 点茶是哪个朝代的饮茶方式？（） [单选题]

A、唐朝

B、宋朝【正确答案】

C、明朝

茶文化试题

茶文化赏析解析

一、单选题

1、《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（C）

A．北沙参

B．莲子

C．茶叶

D．金银花

解析：本题考点是茶的起源。

神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒,这种植物是茶叶。因此，本题参考答案是C。

2、“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（B）

A．《大观茶论》

B．《茶经》

C．《茶录》

D．《茶述》

解析：本题考点是《茶经》的特点。

“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自《茶经》。因此，本题参考答案是B。

3、中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（A）

A．唐代

B．宋代

C．元代

D．明代

解析：本题考点是唐代茶的发展。

中国茶文化的第一个高峰是在唐代。因此，本题参考答案是A。

4、茶字萌芽于哪个朝代？（B）

A．隋朝

B．汉朝

C．唐朝

D．明朝

解析：本题考点是茶字的起源。

茶字萌芽于汉朝。因此，本题参考答案是B。

5、茶字是由哪个汉字演变出来的呢？（A）

A．荼

B．槚

C．茗

D．茶

解析：本题考点是茶字的演化过程。

茶字是由汉字荼演变出来。因此，本题参考答案是A。

6、我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？（A）

A．调饮

B．煮茶

C．煎茶

D．吃茶

解析：本题考点是饮茶方式。

我们常说的饮茶方式除了清饮还有调饮。因此，本题参考答案是A。

7、在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？（C）

A．秦朝

B．魏晋时期

C．唐宋时期

D．明清时期

解析：本题考点是陶瓷茶具的特点。

唐宋时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具因此，本题参考答案是C。

课程网上考试题库试题（带答案）：茶文化赏析

《茶文化赏析》网上课程考试题库

一、单选题

1. 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（C）

A. 北沙参

B. 莲子

C. 茶叶

D. 金银花

2.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（B）

A. 《大观茶论》

B. 《茶经》

C. 《茶录》

D. 《茶述》

3.文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（B）

A. 孙楚的《出歌》

B. 西晋杜育的《荈赋》

C. 王微的《杂诗》

D. 晋宋时期的《搜神记》

4.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（A）

A. 唐代

B. 宋代

C. 元代

D.明代

5. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（A）

A.《走笔谢孟谏议寄新茶》

B. 《谢木韫之舍人赐茶》

C. 《饮茶歌诮崔石使君》

D. 《一字至七字诗?茶》

6.《大观茶论》的作者是谁？(A)

A. 赵佶

B. 李白

C. 神农氏

D. 陆羽

7.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（A）

A. 明清时期

B. 唐朝

C. 宋朝

D. 元朝 2

8.“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（A）

A. 朱元璋

B. 赵佶

C. 朱棣

D. 乾隆

9. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？( D )

A. 日本

B. 韩国

C. 英国

D. 中国

10. 茶字萌芽于哪个朝代？(B)

A. 隋朝

B. 汉朝

C. 唐朝

D. 明朝

11. 茶字确定于哪个朝代？(C)

B. 汉朝

C. 唐朝

D. 明朝

12. 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？( A )

茶文化与茶艺试题答案

《茶文化与茶艺》试题答案

（供使用）

一、单项选择题(第1题—第80题，选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括

号中。每题1分，满分80分。)

请将单项选择题的正确答案填写在下面对应的表格里：

1.( )外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。

A、海红

B、宁红

C、滇红

D、祁红

2.由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的

沸水。

A、70～80℃

B、90℃左右

C、100℃

D、80～90℃

3.绿茶制作的关键工序是( )。

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

4.唐代刘伯刍把( )推举为全国宜于煎茶的7大水品之首，评其为第一泉。

A、谷帘泉

B、中冷泉

C、北京玉

D、趵突泉

5.上茶食时，茶艺服务人员应从( )的固定位置上，轻轻落盆(盘)，并介绍茶肴名称、特点。

A、冲茶水

B、宾客前面

C、左侧

D、右侧

6.( )不适合名优绿茶的冲泡器具。

A、普通玻璃杯

B、高档玻璃怀

C、玻璃壶

D、陶壶

7.以大宗绿茶作为茶坯窖制的花茶，其冲泡水温一般选择( )。

A、80℃

B、70℃

C、95C℃

D、100℃沸水

8.职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。以下说法错误的是( )。

A、中年人讲求茶的韵味，因此，多用茶壶泡茶

B、年轻人以茶会友，因此，多用茶杯沏茶。

C、女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶

D、体力劳动者常选用大杯或大碗，大口急饮。

9.乌龙茶品饮其第三道闻茶香的( )。

A、持久性

B、茶香的纯度

C、花香

D、火香

10.宋代在饮茶方法上，迅速发展了合于时代的、高雅的( )。

A、煮茶法

B、点茶法

中国茶文化考试试题及答案（2）

中国茶文化考试试题及答案(2)

中国茶文化考试试题及答案2

一、填空(每空2分，共58 分)：

1、茶按照发酵程度分为不发酵茶、发酵茶两类，其中发酵茶又可细分为微发酵、半发酵、全发酵三类;按照色泽和加工工艺科分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六类。

2、中国历史上五大名泉分别是中泠泉、惠泉、观音泉、虎跑泉、趵突泉。

3、茶道六君子包含茶筒、茶漏、茶则、茶针、茶匙、茶夹(箸) 。

4、茶是中国的国饮，它发乎神农、闻于鲁周公，兴于唐，盛在宋。

5、世界四大红茶分别是来自于中国的祁门红茶 ; 印度的大吉岭红茶 ; 斯里兰卡的

乌沃红茶 ; 印度的阿萨姆红茶。

二、中国十大名茶按照官方评定包含哪些?(15分) 西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶

三、中国茶道的“七义一心”指的是什么?(10分) 七义：茶德、茶艺、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶气功

(导引)

一心：即核心是和。

四、论述绿茶的三种投法及举例说明适用茶叶。(17分)

上投法：水到七分满，投茶，回旋润茶。

中投法：水入三分满，投茶，回旋润茶，再倒水至七分满。下投法：投茶，水入三分满，回旋润茶，再倒水至七分满。

中国茶道考试试题

一、选择题

1. 中国茶道的起源地是？

A. 四川

B. 湖北

C. 福建

D. 上海

2. 下面哪个是中国传统茶道的四大名旦？

A. 龙井、碧螺春、庐山云雾、铁观音

B. 大红袍、白牡丹、黄山毛峰、水仙

C. 珠茶、墨茶、银针、白毫银针

D. 君山银针、黄山绿茶、吴山翠芽、昆仑雪芽

3. “海参碧波”是茶道中哪个流派的代表作？

A. 淡泊清雅派

B. 深情浪漫派

C. 脱俗宁静派

D. 热烈豪放派

4. 茶道艺术的核心理念是：

A. 以茶会友

B. 追求完美

C. 按部就班

D. 宜将剩勇追穷寇

5. 下面哪种茶器不属于茶道必备器具？

A. 茶壶

B. 茶杯

C. 茶船

D. 茶叶罐

二、判断题

1. 茶道的本质是追求精神境界，而非追求物质享受。

正确 / 错误

2. 茶道的礼仪要求饮用者常常与茶壶、茶碗等器具进行互动。

正确 / 错误

3. 茶文化是中国文化的重要组成部分，并在世界范围内广为传播。正确 / 错误

4. 在茶道中，茶艺师通常会选择最高级别的茶叶进行烹饪和煮沸。正确 / 错误

5. 中国茶道的发展历程可以追溯到数千年前的唐朝时期。

正确 / 错误

三、简答题

1. 请列举中国茶道中常见的茶具，并简要介绍其功能。

2. 茶道中的“闻香、品茶、赏景”分别代表着什么意义？

3. 请简要介绍茶道的三大流派及其特点。

四、论述题

中国茶道在中国文化中具有重要地位，请发表自己的观点并阐释其原因。

（文章结束）

茶文化模拟试题

一、填空题(请将正确答案填入题中的划线处)

1、我国战国时期的第一部药物学专著中记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”这部书是《神农本草》。

2、人类利用茶叶的三个阶段是药用、食用和饮用。

3、世界最早的茶叶专著是《茶经》，其作者是__陆羽_，字鸿渐被世人誉为_茶圣_。

4、龙井茶的四绝是色翠、香郁、味醇、形美。

5、绿茶的制作工艺分为杀青、揉捻和干燥。杀青是形成绿茶品质的关键。

6、被称为武夷山四大名枞的茶叶是大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。

7、茶叶的内质审评包括香气、汤色、滋味、叶底四项。

8、茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、维生素类、

糖类、矿物质、氨基酸。

9、祁门红茶产自安徽省祁门县，其特有的香气被称为祁门香。

10、茶叶的贮藏应注意防潮、低温、防晒等。

11、冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。

12、龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽的称“莲心”；采一芽一叶，称“旗枪”，采一芽二叶初展的称“雀舌”。

13、漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带。

14、我国茶区目前大致分为：江北茶区、江南茶区、华南茶区、西南茶区。

15、我国绿茶由于加工方式不同可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。

16、中国茶类中，属于不发酵茶类的是绿茶，属于半发酵茶类的是乌龙茶、黄茶、白茶，属于全发酵茶类的是红茶，属于后发酵茶类的是黑茶。

17、茶道以和为最高境界。

二、判断题(请将判断结果填入题号前的括号中。正确的画“√”，错误的画“×”。) （错）1、“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”是苏东坡一首诗中的名句。（错）2、浙江的观音泉是我国五大名泉之一。

茶文化知识趣味问答试题

1、都匀毛尖茶原名什么?

答：鱼钩茶。

2、都匀毛尖茶的茶青要求是什么?

答：茶青要求为独芽或一芽一叶。

3、都匀毛尖茶的炒制分几道工序?

答：分杀青、揉捻、做形、提香、干燥五道工序。

4、都匀毛尖茶的特色是?

答：“三绿三黄”。

5、都匀毛尖茶的“三绿三黄”是指?

答：即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

6、什么叫茶文化?

7、茶文化的六大功能是什么?

答：记录功能、认知功能、传播功能、教化功能、凝聚功能、调控功能。

8、茶与文艺结合有哪些表现形式?

答：茶联、茶诗、茶画、茶艺、茶歌、茶舞。

9、古人说茶通六艺，品茶时讲究六艺助茶兴，六艺是指哪六艺?

答：琴、棋、书、画、诗、金石。

10、中国古代文人所谓的“七件宝”是指哪七件?

答：琴、棋、书、画、诗、酒、茶。

11、茶艺与茶道的关系是什么?

答：茶艺与茶道互为表里。茶艺主技，载茶道而成艺;茶道主理，因茶艺而彰显。茶道是茶艺的灵魂，在修习时必须“以道驭艺”;茶

艺是茶道的表现，在茶事实践中“以艺示道”。

12、中国茶道的四大理念是指什么?

答：①天人合一，物我玄会;②智者乐山，仁者乐水;③涤除玄鉴，澄怀味象;④道法自然，保合太和。

13、茶道精神融合了中国儒家、佛家、道家三家文化的精髓，请说出《论语》是儒家、佛家、道家三家中哪家的精点著作?

答：儒家文化。

14、盖碗茶的盖、碗、托分别代表道家的哪一种思想?

答：“盖为天，碗为人，托为地”，代表了道家“天地人和”的思想。

15、中国茶道的基本精神包括了什么哲学思想?和什么人文追求?

答：中国茶道的基本精神包括了“和静怡真”的哲学思想和“精行检德”的人文追求。

茶文化知识竞赛试题及答案

茶文化知识竞赛试题

1、我国古籍中，最早见有“茶〃字的记载始于_A_。

A.《诗经》

B.《茶经》

C.《神农本草经》

D.《史记》

2、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、_B_和黑茶六类。

A.花茶

B.黄茶

C.青茶

D.春茶

3、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和

A.广西

B.江西C・台湾D.海南

4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴,茶与墨早已结下了不解之缘。"茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关?_D_

A.唐寅

B.赵孟^

C.文征明

D.苏轼

5、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是_D_。

A.红茶

B.花茶

C.黑茶

D.绿茶

6、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。_D_

A.防蛀牙

B.抗原子辐射

C.治坏血病

D.治疗颈椎病

7、世界上第一部茶百科全书是_D-

A.《诗经》

B.《本草纲目》

C.《神农本草经》

D.《茶经》

8、我国五大名泉有中冷泉、的突泉、惠山泉、虎跑泉和一A一。

A.观音泉

B.玉泉

C.崂山泉

D.谷帘泉

9、”字依壶传,壶随字贵文人工一在紫砂壶上开创题刻后，一直流传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。

A.郑板桥

B.任伯年

C.陈鸿寿

D.董其昌

10、”从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句1j

A.李白

B.杜甫

C.苏轼

D.李清照

11、我国历史上“不可一日无茶”的君主是_8_。

A.朱元璋

B.乾隆帝

C.李煜

D.康熙帝

12、茶树属于什么植物1B_

A.单子叶植物

B.双子叶植物

C.既是单子叶又是双子

叶植物

13.茶原产自哪里?_B_

课程网上考试题库试题(带答案)：茶文化赏析

《茶文化赏析》网上课程考试题库

一、单选题

1. 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（C）

A. 北沙参

B. 莲子

C. 茶叶

D. 金银花

2.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（B）

A. 《大观茶论》

B. 《茶经》

C. 《茶录》

D. 《茶述》

3.文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（B）

A. 孙楚的《出歌》

B. 西晋杜育的《荈赋》

C. 王微的《杂诗》

D. 晋宋时期的《搜神记》

4.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（A）

A. 唐代

B. 宋代

C. 元代

D.明代

5. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（A）

A.《走笔谢孟谏议寄新茶》

B. 《谢木韫之舍人赐茶》

C. 《饮茶歌诮崔石使君》

D. 《一字至七字诗•茶》

6.《大观茶论》的作者是谁？(A)

A. 赵佶

B. 李白

C. 神农氏

D. 陆羽

7.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（A）

A. 明清时期

B. 唐朝

C. 宋朝

D. 元朝 2

8.“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（A）

A. 朱元璋

B. 赵佶

C. 朱棣

D. 乾隆

9. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？( D )

A. 日本

B. 韩国

C. 英国

D. 中国

10. 茶字萌芽于哪个朝代？(B)

A. 隋朝

B. 汉朝

C. 唐朝

D. 明朝

11. 茶字确定于哪个朝代？(C)

A. 隋朝

B. 汉朝

C. 唐朝

D. 明朝

12. 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？( A )

A. 荼

2024年茶艺与茶文化知识竞赛试题140题及答案(精华版)

2024年茶艺与茶文化知识竞赛试题140题

及答案（精华版）

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

1.潮汕工夫茶必备的“四宝〃中的“若琛杯〃是指精细的（B）o

A、紫砂小品茗杯

B、白色小瓷杯

C、青色小瓷杯

D、黑釉小瓷杯

2,未尝甘露味，先闻圣妙香〃是指（D）程序。

A、烫杯

B、烘茶

C、候汤

D、品茶

3.茶叶冲泡程序中,“温润泡〃的目的是（B）o

A、抑制香气的溢出

B、利于香气和滋味的发挥

C、减少内含物的溶出

D、保持茶壶的色泽

4.台湾“吃茶流〃的主要精神中〃（B）〃是指通过修习茶艺来净化心灵，培养淡泊的人生观。

A、和

B、净

C、序

D、美

5.台湾〃吃茶流〃一般采用（B）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

A、大壶

B、小壶

C、玻璃杯

D、盖杯

6.冰茶的原料以（C）为主，还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。

A、茶叶和盐

B、薄荷和糖

C、茶叶和糖

D、薄荷和盐

7.冰茶的原料茶，常用的以红碎茶为主，主要目的是便于（B）o

A、茶汤温度降低

B、茶汁快速浸出

C、降低茶汤浓度

D、清洗

8.（A）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

A、调饮红茶

B、清饮红茶

C、清饮花茶

D、调饮花茶

9.调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来（D）o

A、观看汤色

B、增加茶汤浓度

C、打捞添加物

D、调匀茶汤

10.（D）倡导〃以茶悟道〃。

A、荣西禅师

B、隐元禅师

C、皎然

D、赵州从途禅师

11.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶供佛，以茶待客，（C）,即物求道，不离物言道。

A、以茶为生

B、以茶解渴

C、以茶修行

D、以茶消暑