英国下午茶文化
英国的下午茶文化与仪式
英国的下午茶文化与仪式英国的下午茶文化可以追溯到十九世纪，是英国社交生活中的重要传统。
下午茶不仅是一种消遣方式，更是一种仪式，人们通过下午茶来放松、享受美食和社交互动。
本文将介绍英国下午茶的历史渊源、文化内涵以及具体的仪式安排。
一、历史渊源下午茶起源于十九世纪，当时英国的上层社会在午饭和晚餐之间感觉饥饿，于是发明了下午茶来填补这个饮食空白。
最早的下午茶传统可以追溯到1830年代，当时由第七代贝德福德公爵夫人安妮（Anna, the Duchess of Bedford）率先推广。
她感到饿意十分强烈，于是在下午三点左右邀请朋友一起品尝小点心和茶水，慢慢地这一习俗逐渐流行开来。
二、文化内涵下午茶文化融合了英国人对优雅生活的追求和社交交际的需求。
下午茶是一种休闲方式，人们可以放下工作，与朋友或家人一起享受一段愉快的时光。
在这个文化中，茶不仅是一种饮料，更是一种象征，代表了优雅和传统。
在下午茶中，品尝精致的小点心和香浓的茶水，传递出对品味和品质的追求。
三、仪式安排1. 茶具摆设：下午茶的餐桌通常使用精致的瓷器，如骨瓷或瓷器制成的茶具。
茶具应摆放整齐，镶嵌着花纹，散发出典雅的气息。
餐桌上通常铺着白色的台布，搭配精美的餐巾。
2. 茶的选择：下午茶时，通常提供多种口味的茶水供人选择。
例如英式红茶、绿茶、花茶和水果茶等，不同的茶叶搭配不同的食物，可以提供丰富的口味体验。
3. 小点心与糕点：下午茶的点心和糕点是其重要组成部分。
传统的英式下午茶点心包括松饼、茶叶蛋糕、酥皮点心和三明治等。
这些小点心制作精细，味道独特，与茶水相辅相成。
4. 社交互动：下午茶是一种社交活动的机会，人们可以邀请朋友或家人一起共餐。
在这种仪式中，人们可以畅谈近况，分享生活琐事，加深彼此的感情。
5. 细致的仪式：在享用下午茶时，有一些仪式性的动作需要注意，如用茶匙搅拌茶水，用茶夹取茶包，用小勺舀糖等。
这些动作体现了对细节的关注和对礼仪的尊重。
英国下午茶文化优雅的品味与交流
英国下午茶文化优雅的品味与交流英国下午茶，几乎成为了英国人生活中不可或缺的一部分，同时也是展示其尊贵和优雅的象征之一。
这一传统文化不仅反映了英国人对待饮食的态度和对交流的重视，更体现了他们对生活品质的追求。
一、下午茶的起源与历史下午茶的起源可以追溯到十九世纪早期，当时简·阿什顿牧师夫人抱怨饥饿感，于是在下午4点左右，她决定喝杯茶来缓解饥饿。
这一习惯迅速传播开来，成为维多利亚时代的一种社交活动。
在那个时代，下午茶成为了富人社交的必备仪式，他们会邀请亲朋好友前来共享这一午后悠闲时光。
二、下午茶的组成与礼仪下午茶通常由茶水、点心和轻食组成。
茶水方面，英国人最常选用红茶，搭配新鲜的牛奶和糖。
点心则以蛋糕、饼干和三明治为主，轻食则包括烤面包、水果和奶油等。
在享用下午茶时，要注意的礼仪包括在加糖前先品尝茶的味道、用手指拿起点心而非整个手掌、轻轻搅拌茶匙等等，这些细节都展示出英国人对文雅的追求。
三、下午茶的社交作用英国下午茶不仅是满足口腹之欲，更是一种社交和交流的方式。
在下午茶中，人们可以享受和家人、朋友或同事之间的互动，以及与远道而来的客人之间的交流。
这一由茶而起的舒适氛围促进了人与人之间的交流，让关系更加亲密。
四、下午茶的文化体验参与英国下午茶的文化体验，不仅仅是品尝美食，更是一种感受历史和文化的方式。
许多高档酒店和茶馆提供精致的下午茶服务，如布朗宾斯和哈罗德百货等。
这些地方以其典雅的环境、精美的餐具和独特的点心而著名，使人们既能品味美食，又能沉浸在浓厚的历史氛围之中。
五、下午茶的现代演变尽管英国下午茶有着悠久的历史，但如今它也适应了现代生活的变化，展现出一种新的面貌。
现代的下午茶，可以包括更多的创意和多样化的选择，如添加异国风味的点心或提供无糖或素食的选项。
同时，下午茶也可以在家中自行准备，拉近了家人间的距离，并增添了亲情的味道。
总之，英国下午茶文化以其尊贵、优雅和社交性而闻名于世。
它不仅是一种饮食习惯，更是一种体现生活品质和交流的方式。
英国的传统风俗
英国拥有悠久的历史和丰富多彩的传统风俗，其中一些在现代社会仍然保持着影响力。
以下是一些英国的传统风俗：
1. 茶文化：下午茶是英国传统的仪式之一。
通常在下午3点到5点之间，人们会享受茶和小点心，这成为一种社交和放松的方式。
2. 乡村赛马：乡村赛马是英国农村地区的传统活动。
在一些乡村地区，人们会组织赛马活动，吸引当地居民和游客。
3. 诺丁汉郁金香节：每年4月，英格兰诺丁汉举行郁金香节，庆祝春天的到来。
市区的公园和花园会被郁金香的花海覆盖。
4. 圣诞挂袜：在圣诞节，英国孩子们会在床头或壁炉上挂上一只袜子，期待圣诞老人在夜晚填满袜子里的礼物。
5. 铃鼓队：在一些地区，尤其是在圣诞季节，人们会组成铃鼓队，穿着传统服装，演奏传统的英国铃鼓音乐。
6. 农田庆祝：一些乡村社区会在秋季举行农田庆祝活动，包括收获节日和田园舞蹈。
7. 盔甲和玫瑰日：这是英格兰的传统节日，庆祝红白玫瑰战争结束。
人们会戴着盔甲，举行各种庆祝活动。
8. 盛装舞会：在社交季节，一些城市会举行盛装舞会，人们穿着正装，参加舞蹈和社交活动。
9. 皇家卫兵换岗：在白金汉宫和其他皇家场所，每天都会进行士兵换岗的仪式，吸引着大量游客。
10. 莫里斯舞蹈：莫里斯舞蹈是一种传统的英国舞蹈，通常在夏季和庆典时表演，伴随着明快的音乐和彩色的服装。
这些传统风俗既体现了英国丰富的文化历史，又是社会各界共同参与的庆典和活动。
在现代社会，这些传统风俗仍然在各地保持着，成为英国文化的一部分。
英式下午茶分类
英式下午茶分类英式下午茶是英国文化中的一项重要传统，拥有丰富多样的分类。
以下是英式下午茶的常见分类：1.传统下午茶（TraditionalAfternoonTea）：传统下午茶是英式下午茶的经典形式，通常包括茶、糕点、三明治和水果等。
茶品通常以红茶为主，如伯爵茶或红茶等。
糕点包括水果塔、泡芙、松饼、司康饼等。
三明治可以有各种口味的馅料，如火腿、鸡蛋沙拉、黄油与黄瓜等。
传统下午茶通常在下午3点左右享用。
2.皇家下午茶（RoyalAfternoonTea）：皇家下午茶是一种豪华和富丽堂皇的下午茶体验，通常在豪华的酒店或宫廷式环境中享用。
除了传统下午茶的经典组合外，皇家下午茶还可能包括高级的糕点和特殊口味的茶品。
服务常常更加周到热情。
皇家下午茶是一种奢华的享受，常常作为特殊场合的庆祝活动。
3.儿童下午茶（Children'sAfternoonTea）：这是专门为儿童设计的下午茶。
糕点和三明治的款式可能更适合儿童口味，如彩色松饼、巧克力片饼干、迷你汉堡等。
儿童下午茶通常还会包括热巧克力或果汁等饮品，以及适合儿童的茶品。
4.紧凑型下午茶（CreamTea）：紧凑型下午茶是一种简化的下午茶形式，通常包括茶和司康饼。
司康饼是一种英国特色的饼干，分为甜味和咸味两种。
这种形式的下午茶常常在早午餐或下午茶时间之间享用，适合快速而美味的茶点选择。
5.创新下午茶（ModernAfternoonTea）：创新下午茶是近年来新兴的形式，注重创意和时尚。
这种下午茶可能包括各式各样的口味糕点，如巧克力慕斯、水果夹心饼干、特色花茶等。
创新下午茶旨在为客人提供独特、现代化的下午茶体验。
总之，英式下午茶有很多不同的分类，旨在满足不同人群和场合的需求。
传统下午茶是最经典和常见的形式，而皇家下午茶、儿童下午茶、紧凑型下午茶和创新下午茶则是在传统基础上的不同变化和创新。
每一种形式都具有自己的特色和魅力，都值得一试。
英国人的下午茶文化
英国人的下午茶文化下午茶作为英国文化的精髓，是一种相对较新的传统，这也许让人惊讶。
虽然喝茶的习俗最早应追溯到公元前3000年的中国，并于17世纪60年代由国王查理二世和他的妻子葡萄牙布拉干萨王朝的凯瑟琳公主在英国推广开来，但直到19世纪中期，“下午茶”这一概念才首次出现。
下面就来谈一下~下午茶是在1840年由贝德福德公爵七世的夫人安娜引入英国的。
公爵夫人经常在下午4点左右感到很饿，并抱怨自己“有一种心情低沉的感觉”。
那时候，人们通常一天只吃两顿正餐——早餐和晚上八点左右的晚餐。
公爵夫人家也按照这一潮流，晚餐提供得很晚，都在,8点。
这样一来，午餐和晚餐之间就隔了好长一段时间。
于是，公爵夫人便让人在下午晚些时候送一托盘的茶、面包、黄油和蛋糕到她房间。
后来，她还邀请朋友们来她位于沃本修道院的乡间邸宅共享下午茶。
事实证明，这样的夏日安排很受欢迎，于是公爵夫人在回到伦敦后便将之延续下去，给她的朋友们寄卡片邀请她们一起“喝喝茶、散散步”。
后来，这种茶歇就成了一种时髦的社交活动。
在19世纪80年代，上流社会和社交界的女士们会换上长裙，戴上手套和礼帽去喝下午茶——通常下午4～5点在餐后休息室里进行。
传统的下午茶包括精选的美味三明治其中当然有夹薄黄瓜片的三明治，配有浓缩奶油的司康饼以及果酱，还包括蛋糕和油酥点心。
还会有产自印度或锡兰的茶从银色的茶壶里被缓缓倒入精美的骨瓷茶杯里。
然而现在，普通郊区居民家中的下午茶可能只有一块饼干或一个小蛋糕再加一大杯通常用茶包泡的茶。
想要体验最地道的英式下午茶，就得放纵一下自己，去探访伦敦一家最好的酒店或是英格兰西南部某个传统而雅致的茶室。
德文郡下午茶世界闻名，包括司康饼、草莓酱，以及最重要的德文郡浓缩奶油，还有瓷质茶杯中热气腾腾的甜茶。
英格兰西南部许多其他郡也自称有最好的下午茶，如多塞特、康沃尔和萨默塞特。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
英国下午茶
英国下午茶英国下午茶是一项享誉世界的文化遗产，其历史可以追溯到19世纪。
下午茶起源于贵族社会，在英国逐渐流行开来，并成为一种社交活动。
下午茶不仅是一种品尝美食的机会，更是一种展示优雅和传统的方式。
英国下午茶通常在下午3点至5点之间举行。
传统的下午茶由三个部分组成：茶、糕点和三明治。
茶叶通常以红茶为主，也可以选择绿茶或花茶。
在选择茶叶之前，可以先品尝一小口，以确保满足个人口味偏好。
糕点是下午茶的重要组成部分，通常包括各种点心、蛋糕和饼干。
三明治是用新鲜的面包制作的，常见的馅料有鸡蛋沙拉、黄油和黄瓜等。
除了传统的三明治，还可以选择其他口味丰富的小吃，如鲜虾三明治、烟熏三文鱼三明治等。
在享用美食的同时，英国下午茶还有一些特殊的礼仪和传统。
正式的下午茶会在精美的茶具中享用，其中包括茶壶、茶杯和糕点盘。
用茶壶倒茶时，应将茶杯和茶壶对准，避免茶水溅出。
在品尝点心和三明治之前，通常要说一声“请享用”，以示尊重。
茶具应保持整洁，桌布应平整。
此外，如果需要添加糖、牛奶或柠檬到茶中，应先将它们放入茶杯，再倒入茶水。
当品尝点心时，可以用手将小吃送入口中。
参加英国下午茶的客人应穿着得体，保持优雅的态度。
在与他人交流时，语言要文雅、舒缓，不宜过于吵闹。
下午茶一般持续1至2个小时，期间可以与朋友聊天、分享笑声，轻松地度过一个愉快的下午。
英国下午茶凝聚了英国人独特的文化和礼仪传统，体现了他们对美食、茶文化和社交的热爱。
作为一种享受生活的方式，下午茶已经成为许多人的日常习惯。
通过品尝美食和分享快乐，人们可以感受到英国人独有的优雅与传统的魅力。
--------------------------------------------英国下午茶的历史可以追溯到19世纪。
传统上，英国下午茶是为了填补午餐和晚餐之间的时间，以满足一天中的小吃需求。
下午茶在英国逐渐成为一种社交活动，不仅流行于贵族社会，也风靡于中产阶级和工人阶级。
如今，下午茶已经成为英国人生活中的一部分，被广泛地接受和享受。
英国下午茶British-Afternoon-Tea
的“维多利亚下午茶下班后用 来充饥的这顿"晚餐" 就是"高茶"(High Tea):茶品摆放在有 高脚凳和高脚桌的 厨房里。
托盘垫
下午茶环境（environment）
Aristocratic low tea(贵族式下午茶)
传统英式下午茶
现代英式下午茶
松饼Muffin
❖ 下午茶之花茶
下午茶时光中最重要的一件事
❖ 就是忘记上面那一大堆你可能已经知道或者不清楚的规则和礼仪。只要 记得一件事：下午茶最重要的意义是「与朋友分享一段美好的时光」。 究竟是先茶後奶，还是杯口放哪里，要不要温杯，请全部忘记！！！那 些远不及「谁跟你一块喝茶，你与他分享了什麼」来得重要！
❖ 贵族们的下午茶被 称为"低茶" (Low Tea):矮茶几和沙发 前喝
1、喝下午 茶的最正统 时间是下午
四点钟
2、在维多 利亚时代， 男士是着燕 尾服，女士 则着长袍。
3.维多利亚时代 女人去赴下午 茶会必得穿缀 了花边的蕾丝 裙，将腰束紧， 茶要滴滴润饮，
点心要细细品 尝，
交谈要低声絮 语，
❖ 内容: ❖ 1.起源 ❖ 2.基本仪式 ❖ 3.标准茶器具
起源
❖ 17世纪时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐 则一直到晚上 八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、 喝杯茶。
❖ 英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就百无聊赖，心想此时距 离穿着正式、礼节繁复的晚餐还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请 女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。
英国下午茶文化介绍
英国下午茶文化介绍在英国，下午茶是一种历史悠久且备受珍视的文化传统。
无论是在家庭、酒店还是咖啡厅，下午茶都被视为一种特殊的时刻，人们可以在这个时间里放松身心，享受美味的点心和香浓的茶水。
下午茶的起源可以追溯到19世纪初的英国。
当时，贵族们发现午餐与晚餐之间的时间太长，于是便创造了下午茶这一习俗。
最初，下午茶是为了填补午餐与晚餐之间的饥饿感而设立的，但很快就发展成了一种社交活动。
下午茶通常在下午3点至5点之间举行。
当时的英国社会非常注重礼仪和规矩，下午茶成为了一种展示社交地位和品味的方式。
无论是贵族还是中产阶级，都会在下午茶时刻招待客人，展示他们家庭的优雅和繁荣。
在下午茶中，茶是核心。
英国人非常钟爱红茶，尤其是早餐茶。
他们会用热水壶将水煮沸，然后在茶壶里加入红茶叶，让茶叶充分浸泡出香气。
传统的下午茶通常使用陶瓷茶具，茶水会倒入精美的茶杯中。
除了茶水，下午茶还有许多美味的点心。
最经典的是茶叶三明治，通常用吐司面包搭配各种馅料，如黄油、鸡蛋沙拉、火腿等。
此外，还有各种饼干、蛋糕和水果。
这些点心通常精心制作，外形精美，口感丰富。
在享用下午茶的过程中，人们可以尽情享受美食的同时交流和聊天。
下午茶被视为一种放松和社交的机会，人们可以与亲朋好友相聚，互相交流近况，分享彼此的快乐和烦恼。
这种轻松愉悦的氛围使下午茶成为了英国社交文化的重要组成部分。
虽然现代生活节奏加快，人们的生活方式也发生了变化，但下午茶仍然在英国保持着重要的地位。
无论是家庭聚会、商务会议还是休闲时光，下午茶都是人们喜爱的选择。
许多高档酒店和咖啡厅都提供精致的下午茶套餐，吸引着来自世界各地的游客。
总的来说，英国下午茶文化是一种独特而美妙的传统。
它不仅代表了英国人的优雅和绅士风度，也展示了他们对生活品质的追求。
下午茶不仅是一种饮食习俗，更是一种社交活动，人们可以通过它享受美味，放松身心，与亲朋好友共度愉快时光。
无论是在英国还是其他国家，下午茶都是一种独特的文化体验，值得一试。
英国下午茶
英国下午茶英国下午茶是一项具有悠久历史的传统习俗，它已成为英国文化的重要组成部分。
下午茶通常在下午3点至5点之间享用，既可以作为一种休闲活动，也可以作为社交聚会的一部分。
英国下午茶的起源可以追溯到19世纪，当时英国贵族女性们为了解决下午饥饿感和获得补充能量的需求，开始在午后喝茶并享用小点心。
随着时间的推移，这一习俗逐渐流行开来，不仅贵族阶层，中产阶级人群也纷纷模仿并喜爱这种方式。
在传统的英式下午茶中，一杯红茶是必不可少的。
红茶通常放入合适大小的茶壶中泡制，搭配上奶和糖，以增强口感和香气。
与之配套的小点心和糕点也是下午茶中的重要组成部分。
常见的点心包括松饼、小三明治、茶饼干、水果塔等。
在一些高级酒店或茶馆，下午茶还可以选择从有限的茶叶品种中挑选，并配以精美的三层糕点架或者餐盘。
每层都会摆放不同类型的小点心，如鸡蛋沙拉三明治、鲜奶油松饼、水果塔和布丁等。
这样的下午茶在装饰、品尝和体验上都更加精致。
此外，英国下午茶还有一些特殊的变体，如冰淇淋下午茶和香槟下午茶。
冰淇淋下午茶将冰淇淋和冰淇淋甜点融入下午茶的框架中，这让夏季下午茶更加清凉可口。
香槟下午茶则是以香槟作为主要饮品，搭配上高级的糕点和水果，为特殊场合增添了一份豪华气息。
在享用下午茶时，人们通常与亲友一起聚餐。
这是一次可以交流和放松的机会，人们可以在愉快的氛围中一边品味美食，一边交流心情和感受生活。
同时，下午茶也是一种享受，可以让人们暂时远离日常繁忙的生活节奏，享受美味和宁静。
总的来说，英国下午茶是一种独特的、充满传统魅力的体验。
无论是在家中喝一杯红茶、吃些饼干和松饼，还是去酒店或茶馆享受精致的下午茶，都能让人感受到一份优雅和舒适。
无论身处何地，英国下午茶都是一种令人向往和享受的文化风情。
英国下午茶
英国下午茶英国下午茶是英国的传统饮食文化之一，被认为是最受欢迎的英国传统活动之一。
它起源于18世纪，当时英国人开始在下午3点左右享用茶和小点心。
下午茶在英国社会中被视为一种社交活动，人们可以在这个时候与家人、朋友或同事聚在一起，品尝美味的茶和各种精美的糕点。
英国下午茶通常包括茶、三明治、糕点和饼干。
碗中的茶是下午茶的核心，而且英国人喜欢用特别设计的茶具来享用。
常见的茶包括红茶、绿茶、白茶和花茶等。
这些茶通常都带有浓郁的香气和独特的口感，因此在下午茶时光中成为了重要组成部分。
除了茶以外，三明治也是下午茶的重要组成部分。
这些三明治通常由切成薄片的面包制成，包括黄油、鸡蛋沙拉、黄瓜或火腿等。
它们可以根据个人口味进行搭配，非常美味。
另外，下午茶还包括各种美味的糕点和饼干。
常见的糕点有斯康饼、维多利亚海绵蛋糕、小蛋糕和巧克力布丁等。
这些糕点通常色香味俱佳，令人垂涎欲滴。
在英国下午茶中，还有一种特殊的点心，称为茶饼。
这些茶饼通常由面粉、黄油和糖制成，口感酥脆，非常适合搭配茶一起食用。
茶饼有各种各样的形状和口味，例如名为“小熊”茶饼的熊状茶饼，以及含有水果或巧克力碎片的茶饼等。
在英国，下午茶不仅是一种饮食活动，也是一种文化传统。
人们常常会在家中或酒店的茶室中享用下午茶。
在这个特殊的时间里，人们可以放松身心，与亲朋好友共享美食，交流心情。
下午茶既满足了人们对美味食物的欲望，也提供了一个社交的场合。
总的来说，英国下午茶是一种独具特色的传统文化，代表了英国人对美食和社交的热爱。
它不仅是一种下午消遣，更是一种传承和展示英国饮食文化的重要方式。
无论是在英国本土还是世界各地，下午茶都是一个非常受欢迎的文化活动，吸引着无数人品味这一独特的风味体验。
英国下午茶文化介绍
• 英女王伊丽莎白二世是下午茶最忠实的粉丝， 在英国女王每日餐单中，下午茶是绝不能少的 一环，哪怕是出宫巡访，也会随身带着红茶和 茶点。这种少食多餐的饮食习惯也成为她保持 身材、一直健康的秘诀之一。每天加一餐轻量 的下午茶，有助于培养少吃多餐的饮食习惯， 维持定时定量的用餐规律，使女王放松心情， 使得女王在89岁高龄还保持着旺盛的精力。
• 当维多利亚女王参与到下午茶仪式中以后， 一种更为正式的、更大型的形式出现了， 被 称 为 “ 茶 会 ” （ Te a Re c e p t i o n ） “ 茶 会”可以接待几百的客人，但是却是在下 午4点到7点在家里以开放式拜访的形式 ， 因此允许流水一般的客人可以随时来或走， 只要他们愿意。在某种程度上，这也部分 促成了今天相对开放的下午茶仪式。这种 “茶会”对一些酒店和餐厅举办的生日宴 会、婚礼、婴儿洗礼而言，是一种很好的 选择。
• 电影《女王》中有这样一个桥段，镜头中伊丽 莎白女王与菲利普亲王正在静静的享受下午茶 的时光，镜头之外戴安娜王妃去世的消息使所 有舆论压力直指皇室，事态的发展不容乐观， 而菲利普亲王却只是说：亲爱的，你的茶都凉 了。可见，对于皇室来说，没有什么比下午茶 更重要的事情了。英国女王只有在下午茶的时 候才最为放松，即使是安妮公主想和母亲共度 这段安逸时光，也需要提前和母亲商量，且也 有被拒绝的可能性。
逐渐形成规模的审美
1815年开始，英国逐渐城 市化，愈来愈多的资产阶级和 中产阶级的活动促使英国下午 茶逐渐规则化，礼仪标准逐渐 确立。
TWO
02
下午4点钟钟声响起的那一 刻，世上的一切皆因茶而停 止......
怎么样优雅演绎，从 容高贵的进行愉快的 下午茶生活呢？
• 首先喝茶的时间是下午4点钟。 参加茶会者要着正装。男士着燕 尾服, 带高礼帽, 手持长伞;女士 着洋装长袍, 且带帽子。 (在当代 去酒店喝下午茶时, 也还要注意 着装礼礼仪, 尤其是高级餐厅, 会 要求着正装或比较正式的休闲装。 穿运动鞋、人字拖、运动装是不 允许进入酒店享用下午茶的）
英国下午茶文化介绍
英国下午茶文化介绍
英国的下午茶文化是一个传统的社交习俗，可以追溯到19世纪中
期以前。
它源自英国上层阶级，其中可以吃到一些精致的食物和便餐，通常被称为“正式下午茶”或“正式茶点”，它代表了英国高雅的生
活方式。
正式的英式下午茶有很多礼仪。
首先，主人准备茶点时，需要仔
细考虑每一位客人的口味，以决定桌上的菜肴。
下午茶上的茶应该由
最重要的人先泡，然后依次分配给其他客人。
接下来，在放入点心之前，客人需要让主人知道自己的喜好，以免有不愉快的偏爱。
下午茶中还包括大量的点心，例如派、蛋糕、糕点、糖果和面包。
下午茶也可以包括一些沙拉和三明治等比较健康的食物，而且还可以
放入一些比较原始的食物，例如鳕鱼、海蜇、鱼子酱等。
此外，下午茶还可以搭配优质的英国茶，例如诺伊斯顿茶、威翰茶、吐司茶甚至英式乌龙茶等。
对于一些喜欢咖啡的人来说，可以拿
出一些咖啡来搭配茶点。
另外，英国式下午茶在无数个非正式聚会中也同样是一种礼仪。
它有助于提高交流气氛，精致的茶点也可以提供更多的快乐与喜悦。
因此，无论是正式场合还是家庭聚会，英国式下午茶都是一个重要的
社交习俗，可以带给所有参与者快乐与喜悦。
英式下午茶的礼仪
英式下午茶的礼仪
1、时间：英式下午茶的时间一般是下午3点至5点，这是传统的下午茶时间。
2、地点：英式下午茶通常在客厅或花园举行，也可以在酒店或咖啡馆等场所进行。
3、茶具：英式下午茶的茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、糖罐、牛奶罐等。
茶具应该精美细致，以显示高雅的品味。
4、茶叶：英式下午茶通常选用红茶，如伯爵茶（Earl Grey）、阿萨姆茶（Assam）等。
此外，还可以根据个人口味选择加入柠檬或牛奶等调料。
5、饮茶方式：在英式下午茶中，应该先倒茶，再加入牛奶，然后将茶匙放在茶杯旁边。
喝茶时，应该用茶匙搅拌一下，不要直接用嘴喝。
此外，应该注意保持姿势优雅，不要大声喧哗或用手抓杯子等不礼貌的行为。
6、小食品：英式下午茶通常配有小食品，如三明治、饼干、蛋糕等。
这些小食品应该用托盘整齐地摆放在一起，以供客人享用。
7、礼仪：在英式下午茶中，应该注意礼仪，不要打扰其他客人，不要把茶水溅到桌上或衣服上，不要用手指头直接接触茶杯等。
此外，应该注意保持优雅的举止和谈吐，以展现出高雅的品味和修养。
英国下午茶礼仪
英国下午茶礼仪英国下午茶礼仪英国下午茶礼仪18世纪的英国人一天只吃早点和晚餐，贵族一般要在晚上8点后才用晚膳。
早午餐的漫长时间里，公爵夫人常常在下午四五点钟，命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去，吃得甚是惬意。
渐渐地，公爵夫人在每天下午四点广邀三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松惬意的午后时光。
没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成为风尚，而逐渐普及到平民阶层。
直至今天，这已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，也就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
1、关于下午茶茶具茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、糖缸、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。
2、关于下午茶餐点正统的英式下午茶需用三层点心盘盛装，最下层放三明治、手工饼干等咸味食物，中间层放传统英式点心Scone，最上层放蛋糕及水果塔等甜点。
这三层点心的食用顺序是由下至上，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
接下来是涂抹上果酱和奶油的Scone，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
这个点心盘的内容不论怎样变化，英式松饼、果酱和手工饼干都是必不可少的，而小黄瓜三明治则是英式贵族的代表茶点。
3、关于下午茶时间英式下午茶最正统的时间是下午四点左右，太早会让人以为你没吃饱，太晚又让人以为你饿了。
4、关于下午茶穿着维多利亚时代，下午茶会时男士需着燕尾服，女士穿长袍。
现在英国的正式下午茶会仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、持雨伞;女性着日间礼服戴帽子。
如今我们对礼节已经做了很多简化，但是也要穿着得体，男士绅士、女士优雅。
5、关于下午茶女主人在英式下午茶社交中，女主人扮演着重要角色。
一般来说，一场下午茶可以有仆人协助，但一定得由女主人亲自主持和为客人服务，以示尊重，这也是展示一家女主人风范和品位的好时机。
英国下午茶
英国下午茶英国下午茶是英国人独特的饮食文化，起源于18世纪，并且至今仍保持着浓厚的传统色彩。
下午茶通常在下午3点至5点之间享用，它不仅是一顿简单的茶点，更是一种仪式、一种生活方式。
在下午茶中，人们可以品尝到各种精致的茶点，同时也是社交交流的场所。
在英国，下午茶是一种非正式而又优雅的活动，对于家庭、朋友和同事之间的交流起到了重要的作用。
英国人喜欢邀请朋友一起共享这一时刻，并且在下午茶过程中享受闲暇和交流的快乐。
此外，在一些酒店和咖啡馆，也常常能看到精心布置的下午茶场景，为顾客提供独特的用餐体验。
下午茶的标志是茶和各种美味的糕点以及小吃。
茶的选择很重要，最常见的是红茶，如阿萨姆茶和锡兰茶，那是浓郁、醇香的基本口味。
另外，绿茶和花草茶也是很受欢迎的选择。
除了茶，下午茶还有各种精致的点心。
其中，最有名的是英式水果蛋糕，有时也会加入奶油和果酱。
另外，各式各样的松饼、曲奇和油炸糕点也是下午茶的必备品。
对于甜食爱好者来说，下午茶提供了一个完美的机会，品尝各种美味的糕点，同时享受悠闲的时光。
在下午茶过程中，还可以享用各种小吃，如三明治、薄饼卷和鲜虾沙拉。
三明治是下午茶的经典，多种口味的三明治会在茶点盘中出现，如鸡蛋沙拉、火腿和黄油等。
薄饼卷也是一种常见的选择，可以用各种食材进行填充，营养丰富。
这些小吃不仅提供了充足的能量，还带给人们更多选择和口味的满足。
尽管英国下午茶强调的是闲适和慢节奏的时光，但许多人在工作日无法完全享受下午茶。
因此，为了满足繁忙人群的需求，现代英国的一些咖啡馆和餐馆提供了“快速午茶”服务，为顾客提供更加便利的选择。
这样，人们可以在短时间内享受到下午茶所带来的美食和休闲感受。
总的来说，英国下午茶是一种独特而优雅的饮食文化，代表着英国人民的生活态度和社交活动。
在这个午后时光，人们可以品尝到各种精致的茶点，并且和朋友家人一起享受愉悦和闲适的时刻。
无论是在家中还是在一些专门的场所，下午茶都为人们提供了一个放松的环境，带给他们美味和满足感。
英国人喝茶的礼仪文化及风俗
英国人喝茶的礼仪文化及风俗大家都知道英国人特别喜欢喝下午，不管有什么都要等他们喝完茶再说，对于喝茶的文化，也有着独特的礼仪和风俗习惯。
下面一起来看看英国人喝茶文化的礼仪及风俗介绍吧，希望对你有帮助!英国人喝茶的礼仪1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。
每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。
非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
4、一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。
至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
6、点心食用礼仪。
由淡而重由咸而甜。
茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。
先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
7、严谨的态度。
这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。
甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。
8、品赏精致的茶器。
英国人饮茶文化的风俗茶在英国的历史，最远可以追溯到17世纪(当然，如果要和中国比起来是差了不小的一截，据说在我国从神话时代就已经有饮茶史了)，1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英王查查尔斯二世，也将饮茶风尚带入英国皇室。
凯瑟琳公主视茶为健美饮料，嗜茶、崇茶，被人称为是“饮茶皇后”。
英国下午茶文化介绍
英国下午茶文化介绍**英国下午茶文化介绍***引言*英国下午茶，作为英国人日常生活中的一部分，不仅是一种饮食文化，更是一种社交活动。
这一传统源远流长，承载着深厚的历史和文化内涵。
在这个独特的茶文化中，人们品味精致的茶点，共度轻松的时光，体验一份优雅与传统的结合。
*起源与历史*英国下午茶的起源可以追溯到19世纪初。
传说中，最早的下午茶由英国女公爵安妮·罗素（Anna, the Duchess of Bedford）于1840年代引入。
当时，午餐与晚餐之间的时间较长，女公爵感到饥饿，于是便在下午3点左右要求送上茶水和一些小吃，以填补饥饿感。
这一习惯逐渐在英国社交圈流行起来，演变成为一种优雅的社交仪式。
*传统的下午茶时间*英国下午茶的典型时间通常在下午3点至5点之间。
这段时间被视为一天的低谷，人们通过享受美味的茶点和淡淡的茶香，让自己得以放松，恢复活力。
传统的下午茶不仅包括茶水，还有各式各样的小食，如三明治、糕点、水果和饼干，以及奶油和果酱搭配的松软的司康。
*经典的英式茶具*在英国下午茶中，茶具起着至关重要的角色。
传统的英式茶具包括精致的茶壶、茶杯、茶碟和糖碟。
银质的茶匙和砂糖碗也是不可或缺的元素。
这些优雅的器皿和工具，无疑为下午茶增色不少，使整个仪式更显尊贵。
*茶的选择与烹制*在英国下午茶文化中，茶的选择是至关重要的。
虽然红茶是最受欢迎的选择，但也有人喜欢白茶、绿茶或花果茶。
在选择茶叶时，人们通常会搭配不同口味的小吃，以达到味觉的完美平衡。
茶的烹制同样有一套独特的程序，从浸泡到沏茶，都有一些小技巧需要掌握。
*经典茶点*英国下午茶的餐点种类丰富多样，精致的糕点和三明治是不可或缺的一部分。
其中，传统的三明治通常包括黄油和黄瓜、鸡蛋沙拉、火腿和芝士等经典组合。
此外，司康是下午茶的重要组成部分，人们喜欢将其搭配奶油和果酱一同享用。
在甜点方面，水果塔、曲奇饼干和巧克力蛋糕都是经典之选。
*下午茶的社交意义*除了丰富的美食和香浓的茶水，英国下午茶更是一种社交的方式。
英式下午茶文化
英式下午茶文化下午茶的传统用茶是中国的祁门红茶。
祁门红茶产于安徽,是世界三大高香茶之一,享有“群芳最“、“红茶皇后”的美誉。
后来,随着英国对茶叶需求的急剧增加,大吉岭红茶和锡兰红茶也成为首选。
正统的英式下午茶有其独特的饮用方式和点心搭配。
最正统的时间是下午四点,男士着燕尾服,女士穿长袍。
女主人通常亲自为客人服务,以示尊重。
点心分三层,从下往上依次为三明治、英式司康饼、蛋糕和水果塔。
司康饼的吃法是先涂果酱,再涂奶油。
英式下午茶是英国美食文化的精华,去英国不尽兴品一次下午茶,实在是遗憾。
伦敦的TheWolseley餐厅就是著名的下午茶场所,经常有上层社会人士和名流光顾,享受浪漫的氛围和美味佳肴。
伦敦还有不少经典下午茶的佳选地，如可在泰晤士河南岸全景式欣赏伦敦的落日和天际线的高空下午茶，花园景相伴且按季节不断更换的时令下午茶，中西合璧，在舌尖上混搭……下午茶要请最好的朋友，用最好的茶叶，用最好的瓷器，在最好的空间，谈论最恰当的话题。
在英国维多利亚式下午茶传统里，精致的上等茶具非常重要。
通常，一套完备的英式下午茶，要有以下标配：陶瓷茶壶、杯具组、糖罐、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架点心盘、放茶渣的小碗，皆为白底描花瓷器。
此外，茶壶加热器、茶叶滤匙及放过滤器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及两层或三层点心架，而且这些器皿都要为锂亮的银器。
一般英式下午茶选用大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶。
先直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用，且只喝第一泡。
从采摘下来的茶树叶变成真正的茶叶需36个小时，听当地朋友介绍,人工揉捏能更好地破坏茶叶细胞组织，释放出化学成分，使其互相反应，故手工制茶的口味最佳。
若喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
现冲的红茶加上牛奶调出温度，小啜一口，齿缝留香。
传统下午茶点心有三层摆放于三层银色托盘中，从下到上第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，第二层和第三层摆放甜点，第二层多放英式松饼，这是英式下午茶必备的，第三层甜点为蛋糕及水果塔。
英国的下午茶文化
品香.悦读观天下英国的下午茶文化•夏瑾在人们普遍印象中，下午茶可以说是英国最为典型的传统习俗之一，但其实英国人喝下午茶的历史并不算悠久。
英国人喝茶的习俗可以追溯到30()多年前。
17世纪后期，在国王查尔斯二世和他有“饮茶王后”美誉的妻子凯瑟琳王妃的带动下，饮茶不仅成了英国宫廷的风尚，也风靡了整个英国上流社会，并且在英国社会各阶层中普遍流行。
但是直到19世纪中叶，"下午茶”的概念才首次在英国出现。
下午茶的“社会史”英国下午茶的“社会史”要“归功于”英国第七代贝德福德公爵夫人安娜•玛利亚：安娜是维多利亚女王的密友，也是当时伦敦上流社会的一位显赫人物。
这位公爵夫人家里的晚餐非常时髦地定在晚上八点钟，这就使▲玛丽•卡萨特《茶》午餐和晚餐之间有很长的一段时间。
而每到下午四点钟左右，安娜就会饿得要命，她抱怨说自己“有种下沉的感觉”。
于是她要求仆人们每天在傍晚的时候把茶、面包、黄油和蛋糕一起装在托盘里，送进她的房间。
这种在下午喝茶吃茶点的行为很快变成了她的一种习惯，她开始邀请朋友也加入进来。
就这样，下午茶的仪式就从安娜的“小需要”中诞生了。
没过多久，喝茶小憩的时光就演变成了风靡英国上流社会的时髦的社交活动。
在19世纪的英国.淑女们会为了喝下午茶而特意换上精美的长裙，戴上手套和帽子。
下午茶通常在下午4点到5点之间在客厅里供应。
虽然下午茶在诞生之际只是一种室内活动，可是当夏天到来时，喜欢享乐的贵族妇女便很自然地想要把一天中这段最美妙的时光带到她们美丽的花园里去度过。
女士们的流行风潮使家里的男性贵族成员也受到了吸引和鼓励，纷纷加入其中。
把下午茶搬到室外成为炫耀身份和财富的方式。
茶在当时是只有富贵人家才享用得起的一种珍馈，喝它的人想让全世界都知道他们能买得起它。
因此.我们可以看到很多富贵人家会在他们的肖像画里画上精美的瓷器和精致的茶，以便向世人展示他们所拥有的财富是多么巨大。
下午茶不仅为达官贵人所热衷，就连他们的仆人们也非常积极驚迸631品香•悦读观天下地效仿着主人们的生活方式。
英国人的下午茶文化起源
英国人的下午茶文化起源英国下午茶到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”。
下面是店铺精心为你整理的英国人的下午茶文化起源，一起来看看。
英国人的下午茶文化起源英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜。
一直到今天，已形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，形式已简化不少。
虽然下午茶已经简单化，但是茶的正确冲泡方式、喝茶时摆设的优雅、丰盛的茶点这三点则被视为下午茶的传统而继续流传下来。
在英国维多利亚式下午茶传统里，以家中最好的房间(如Solon)、及最好的瓷器接待来宾是绝对必要的，而上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角。
有悠扬的古典音乐陪衬，用轻松自在的心情与知心好友共度一个优雅、悠哉。
正统英式维多利亚下午茶的生活文化内涵英国在维多利亚女皇时代(公元1837～1901)，这是大英帝国最强盛的时代。
在这个时代文化艺术蓬勃发展，人们醉心于追求艺术文化的内涵及精致的生活品味。
英国人的下午茶文化特色据说正宗的英国下午茶特色有三：优雅舒适的环境如家中的客厅或花园，请客的主人都会以家中最好的房间招待客人，当宾客围坐于大圆台前面，主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱，在众人面前开启，以示茶叶之矜贵。
提前准备好丰盛的冷热点心(要由女主人亲手调制)和高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具，茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、茶刀、三层点心架、饼干夹、糖罐、奶盅瓶、水果盘、切柠檬器，全都银光闪闪，晶莹剔透。
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瓷器或银质茶壶(两人壶、四人壶或六人壶，视招待客人的数量 而定)；滤匙及放筛检程式的小碟子；杯具组；糖罐；奶盅瓶； 三层点心盘；茶匙（茶匙正确的摆法是与杯子成45度角）；七 吋个人点心盘；茶刀（涂奶油及果酱用）；吃蛋糕的叉子放茶 渣的碗；餐巾；一盆鲜花；保温罩；木头拖盘(端茶品用)；蕾丝 手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备，因 为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。
英式下午茶三部曲
第一部：享用美味点心
第二部：品赏精致 的茶器
第三部：品茶
点心通常为三层塔，第一层是放置咸味的各 式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三 明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明 治师傅制作。第二层和第三层则摆着甜点， 一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式 下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力， 则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固 定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般 为蛋糕及水果塔
英式下午茶文化
第九组 张春苗 陈祥雨 张秋萌 虎苗苗 童君如 邰蕴 14级商务英语二班 外国语学院
目录
起源和形成
叫法
三部曲
三部曲
影响
英式下午茶文化形成
中国茶在向西方各国传播种过程中，许多国家只传去了茶叶，而只 有在英国真正形成了一种文化，
英国红茶文化的演进－－从东方到西方 1650年，荷兰商船将中国红茶首次引进欧洲。 十七世纪，英国伊丽莎白女皇一世成立的东印度公 司，直接从福建进口茶叶。由于厦门收购的武夷红 茶茶色浓深，故被称为Black Tea。 中国茶正式对外贸易是在南北朝时期，而贸易 对象是土耳其商人，中介地是蒙古边界，当时的方 法是以物易物。远在公元五世纪，我国茶叶已运输 至土耳其，而自隋唐以后又与西边互市不绝。自十 七世纪起，西方商人用茶船将红茶从中国运送到英 国，再利用茶车将红茶运往内陆各地销售。虽然茶 贸易早已有之，但当时我国只出口茶叶，不出口茶 种。大约在18世纪80年代，一个名叫罗伯特。福 琼的英国植树采集家将茶树种子放入一个用特殊玻 璃制成的便携式保温箱中，偷偷地带上了开往印度 的轮船，于是在印度培养了十万株以上的茶树苗， 形成了大规模的茶园，并由此产生了英国的红茶文 化。
轻茶(Light Tea)：包括茶、烤松饼和小甜点， 什么时候都可以享用；
高茶(High Tea)：比较 早的晚饭，包括茶、抹 奶油和果酱的烤松饼和 切成小块的三明治和咸 味食品。通常也可以是 晚饭的意思；
全席茶(Full Tea)：在英国，传 统上这种喝茶方式通常在下午 16点到17点左右，不会超过晚 上19点，包括茶、面包、黄油 和蛋糕。一般的餐厅是15点到 17点，按顺序供应茶、咸味的 食品，比如三明治，然后是烤 松饼、奶油和果酱，然后是烤 制的甜点、蛋糕之类。和下午 茶基本是一回事。
混合香味红茶：并没有香味来源的实质成分，而是先提取 水果或者花草的香精，然后熏制茶叶，带有明显的附加香 气，特别受女性欢迎； 比较受人喜爱的就是，玫瑰花茶、茉莉花茶和各种水果混 合的水果茶
英式奶茶，也叫：港式奶茶，始于17世纪初期的香港石板街， 广州官吏林智贤，首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷 兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶，一时蔚为风潮，尤其受到 妇女们的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。
下午茶，“茶”是绝对的主角。一般都是直接冲泡茶 叶，再用的阿萨姆邦，茶叶外形细扁， 颜色为深褐，茶汤浓厚，色泽深红稍褐，带有淡淡的麦芽香和 玫瑰香，口味浓烈； 大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭 高原一带，品质最优，被誉为“红茶中的香槟”，茶汤色泽橙黄 红艳，气味芬芳高雅，其中的上品带有葡萄香，口感细致柔和；
英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙 公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、 百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的 晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就 请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。 后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精 致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一 时之间，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚， 名媛仕女趋之若鹜。一直到今天，已形成一种优 雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶 文化”，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由 来。
从贵族到平民 红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，「喝茶」成为上流社会的专 属享受；后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交 流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人藉此才开始接触 红茶。
英国下午茶的一些叫法
关于下午茶，有afternoon tea和high tea两种说法，二者经常被混淆，其 实原本的区别在于用茶时间的不同，配茶的点心丰盛程度也很不同一样。 afternoon tea＝low tea（3～4点）是真正意义上源自贵族们的下午茶。 不在正式餐桌上享用，而是放在相对低矮的 小茶几上。是晚饭前的一次加餐。 high tea通常是仆人在主人家开始进晚餐 前一同在餐桌上享用的，时间上要晚于一 般的afternoon tea。这相当于是一餐饭， 要为夜间的劳动提供体力。所以high tea 中一般都是有肉食的。
英式下午茶文化影响
1.对英国生活方式的影响 16世纪早期的英国是一个沉浸在咖啡和酒的过渡，到17世纪“茶”开始以作 为治疗昏迷、虚弱等病症的药在英国为人使用，游人开始称赞从中国引进的茶 叶是从未有过的有利于健康的天然植物，使用茶饮品可以让人身心平静、消除 疲劳、回复精力。加上零售商的推崇，英国人开始争相购买茶叶。 2.对英国殖民政策的影响 英国茶文化建立在经济基石上，与国家的殖民是一个有机互动的整体。殖民 时代英国的茶叶贸易和消费帮助英国实现早期的原始积累，茶叶贸易创造的 财富增加来英国的国家财政。之后工业文明文化过程中，茶叶贸易同样带来 了巨额的利润成为国家发展强有力的支持。 3.对英国绅士风度影响 19世纪的英国茶文化承载了传统的贵族绅士气质。 等等…...