各种鲜食蚕豆无公害生产技术
蚕豆生产技术指导意见
蚕豆生产技术指导意见我国蚕豆主要分布在西南、长江流域、西北及华北地区，分为春播区和秋播区，西北、华北等地区为春播区，西南及长江流域等地区为秋播区。
蚕豆作为水稻、小麦和玉米等作物的良好前茬，在轮作或间套作中占有重要地位，对培肥土壤、防控病虫等作用明显。
为加快推进种植结构调整，因地制宜发展蚕豆种植，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2019年蚕豆生产技术指导意见。
一、春播区春播蚕豆主要分布在西北和华北地区，包括河北、山西、内蒙古、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆等省（区）。
春播蚕豆面积占全国总面积的10%左右，单产较高，总产约占全国总产的14%。
春播蚕豆种植区的特点是春播秋收，一年一熟。
利用巩固“镰刀弯”地区籽粒玉米调整成果的有利契机，落实2019年中央1号文件精神，按照“一村一品”或“一县一业”的思路，因地制宜发展春播蚕豆，满足市场消费需求。
（一）选择良种。
栽培品种选择除考虑产地生态环境条件外，还要满足市场需求，以发展优质大粒型干蚕豆（干籽粒百粒重180克左右）为主，兼顾适销对路的传统优异品种，如青蚕系列、临蚕系列、崇礼蚕豆和张蚕系列等品种。
有条件的地方可适当发展鲜销蚕豆生产。
（二）整地施肥。
以起垄覆膜栽培方式为主，整地施肥同步进行。
整地的基本原则是秋深翻、晒垄及春浅耕。
一般选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、肥力中上、土壤理化性状良好、排灌方便、不重茬或迎茬（隔年种植）田块。
施肥以“重施基肥、增施磷肥、看苗施氮、分次追肥”为原则。
播种时施足底肥（有机肥和氮磷肥），亩施15公斤复合肥（14︰16︰5）。
（三）适期播种。
常规种植时，应根据当地适播期顶凌播种，及时早播，一般2月下旬至3月下旬完成播种。
覆膜种植根据土壤解冻情况，可适当早播7天左右。
（四）合理密植。
常规种植时，应根据当地实际情况，按照每亩1—1.8万株的密度合理密植。
（五）田间管理。
1.苗期管理。
遇土壤板结要及时破土引苗，缺苗断垄要及时移栽补苗。
蚕豆轻简高效生产栽培技术
Z a i p e i j i s h u近年来，我国国民经济水平不断提升，农业经济做出了不容忽视的贡献，蚕豆作为世界上第三大重要的冬季食用豆，其营养价值丰富，具有人体所需的多种矿物质以及维他命、钙和铁等，是当代非常受欢迎的绿色食品和营养保健食品，当前越来越多的农户开始进行蚕豆的种植，如何不断优化其生产栽培技术，提升蚕豆的产量，创造更多效益一直以来都是种植户较为关注的问题，基于此，笔者针对蚕豆轻简高效生产栽培技术进行了简单的探讨，希望能为促进蚕豆种植行业发展而提供助力。
一、蚕豆轻简高效生产栽培技术分析所谓蚕豆轻简高效生产栽培技术顾名思义指的是种植农户尽可能的精简蚕豆种植过程中的各个环节，从而减轻种植人员的工作强度，节省相关成本的投入，并有效利用科技投入，使蚕豆能够实现优质高产以及提升效率的目的，以此更好的满足市场的需求量，为农户不断增收，进而推动农业经济的不断进步。
二、蚕豆轻简高效生产栽培技术要点分析1、蚕豆选种蚕豆品种的选取对于最终的产量及质量都有着直接的影响，一般来说，要选择口感软糯鲜甜、鲜籽粒大并且具有较优良的抗寒性特点，鲜食青荚的生育期要保证在190d左右的品种，以此使其在实际的栽培过程中能够具有旺盛的生命力，且将茎秆发育的较粗壮，分枝优良，从而保障植株的株高以及鲜荚的产量，要注意的是，要避免选取疫病区品种，以及其中不能掺杂霉烂的种子，从而保证其可以具有较强的出芽率以及成活率。
2、蚕豆种植地块选取及整理蚕豆种植地块的选择与整理也是其轻简高效生产栽培中的一个重要环节，蚕豆这一作物对于种植土壤的要求不会很严格，但为了更好地满足其高产优产的种植目标，一般需要选取土层深厚排水效果好，较为肥沃的地块，土壤以黏土、粉沙土和重壤土较为适宜，并检测土壤的PH值，最好能保持在6-7，选定之后要对地块进行整理，通常情况下满足平整、无杂草、土块细碎的标准即可。
3、适时播种合理种植在蚕豆种子的实际播种前，还需要对其进行一定的处理，可以选用10%浓度的食用盐水进行蚕豆种子的浸泡，浸泡时间保持在15分钟左右即可，然后将其捞出过清水，洗净之后捞出将其自然晾干，并将其置于通风处进行晒种处理，时间保证在2-3天即可，这一系列操作可以促进蚕豆出苗时间提前1-2天，播种时间的确定要根据各个地区的气候与环境条件，一般种植的地区的温度能够达到平均10-15摄氏度即可，另外，根据土壤墒情的差异，需要确定好种植的深度，较为适宜的深度为3cm左右，并在此基础上，控制好种植密度，若选取穴播，则其合理行距约30-40cm，株距保持15-20cm，每穴播2-3粒就足够，若选用条播，则需要将平均行距控制在50cm左右，且株距之间保持在10-12cm，播种完毕后，需要进行3-5cm厚度的土层覆盖，并喷施90%乙草胺。
青海西宁无公害蚕豆种植技术要点
农业工程技术·综合版 2019年第1期72栽 培 与 种 植下降。
为此，无公害蚕豆的轮作倒茬应科学合理，即小麦-蚕豆-油菜-马铃薯-蚕豆-小麦，前茬不应是豆类作物或者油菜。
由于蚕豆的根系相对发达，其主根入土深度较深，所以必须具备深厚活土层。
在翻地的时候，要求深耕细耙，只有这样才能够为蚕豆的根系生产提供必要的土壤环境。
蚕豆属于双子叶作物，顶土能力薄弱，种子大，一旦发芽需要充足的水分，而且根瘤菌属于好气性菌类，土壤应保证疏松，在整地时有必要深耕细耙。
通过深耕可以使活土层厚度增加，改进土壤结构，增强蓄水保肥效果，使土壤通气性能得以优化，进而促进根瘤菌繁殖。
在前茬作物收获以后需要立即对土壤深翻处理，将深度控制在15-20 cm 之间，以保证耕作层不断加厚，进一步增强土壤的蓄水保肥能力。
蚕豆的播种前整地应早耕与深耕，使得耕层更加疏松，保证土壤的平整度，为其根系生长以及根瘤菌繁殖提供必要的保障。
3、合理密植，确定最佳播种时间蚕豆发芽对于温度以及土壤的干湿度要求较高。
如果土壤的水分充足即可采取早播的方式，以保证蚕豆更快地出苗，加快幼苗的生长速度，保证蚕豆根系的发达，以免受到冻害的影响。
与此同时，蚕豆幼苗的分枝能力也会不断增强。
通常，蚕豆幼苗的生长时间较长，在苗期具有耐寒性，所以在营养生长过程中无需温度过高。
由此可见，蚕豆可以在播种的适期内尽早播种。
早播的另一优势是使蚕豆的营养生长期与开花期不断延长，可以增加开花量，不断提高结荚几率，促进蚕豆尽早成熟，有效规避霜冻带来的负面影响。
除此之外，早播的墒气充足，可以为蚕豆种子的发芽提供必要的保障，提高全苗几率。
一般来讲，地温稳定于3-4℃之间且土壤的解冻深度在8-12 cm 之间即可开展蚕豆播种。
在此基础上，合理密植也是提高无公害蚕豆栽培质量的重要前提。
合理密植的基础上，能够对既有土地科学合理利用，对光能的利用也更具经济性。
在无公害蚕豆栽培的过程中，为了保证苗壮且分枝数量多，应选择使用机械点播亦或是手溜播种方式。
蚕豆高产种植与病虫害防治措施研究
蚕豆高产种植与病虫害防治措施研究作者：黄高峰来源：《农民致富之友》2020年第22期蚕豆，是一种一年生草本植物，也是一种粮、肥、饲兼用的农作物，它的果实是可以作为蔬菜供人类食用的，它的籽可以作为杂粮副食、蔬菜和精饲料等的用途，它的残株、茎叶和外壳可以作为牲畜的饲料或者后备的肥料使用，可谓是一种“多用途”的植物，这样的植物要实现无公害，就需要注意病虫害的防治和提升土地的利用率。
一、青海省无公害蚕豆的高产种植技术1、选择品种要根据当地的自然条件和市场需求来种植无公害蚕豆，要选择对抗逆性强、生育性状适合、抗病力强的蚕豆品种，最好还要商品性好、高产优质、品质好，这样的蚕豆品种要优先选择，才会种植出来粒大饱满、无虫蛀、无霉变的优质蚕豆。
并且种子的纯度需要在百分之九十七以上，水分要低于百分之十二，发芽率不低于百分之九十，净度也要在百分之九十八以上。
只有精选的种子，才可以保证蚕豆的高产和质量。
在种植蚕豆的过程中，需要采用科学的布局，因为蚕豆是豆科作物，它的根瘤菌只适合在中性或者是微碱性的土地上种植，不适合重复在同一块土地上种植，因为蚕豆的根会分泌有机酸性物质，只会加重本身土壤的酸性，导致蚕豆的生长变差，产量变低，随之病害也会逐渐加重，因此在蚕豆的种植上需要轮作换茬，合理播种。
2、适期播种蚕豆是一种深根系作物，在种植以前需要把土地松动翻整一下，让土地保持松软，这样才可以方便根系的扩展，使其更好的生长。
蚕豆在选择土壤的时候也是需要细心挑选的，要选择富含有机物质，排灌性良好、保水保肥力强和耕层深厚的土壤进行种植。
种植蚕豆的最佳时期是早春土壤刚解冻的时候，要尽可能的早种植，种植的同时必须注意，要保证不让蚕豆受到霜冻的影响，因为蚕豆耐寒性较好，这样可以延长蚕豆的生长期，同时也提高了产量，如果播种的过早，会因为低温太低导致蚕豆发芽会受到其影响，导致缺苗少苗，也不能太迟播种，也会导致产量提高困难，因为生长期太短，没有足够的发育时间。
工艺方法——蚕豆生产技术
工艺方法——蚕豆生产技术工艺简介蚕豆作为水稻、小麦和玉米等作物的良好前茬，在轮作或间套作中占有重要地位。
一、北方春蚕豆区包括甘肃、青海、宁夏、河北张家口等地，生产以干籽粒为主，兼顾鲜食用。
种植模式主要是地膜覆盖种植和机械化生产模式。
（一）选择良种以市场为导向，结合轮作体系构建，优选良种。
规模化种植区域宜选用籽粒大小适中、籽粒均匀、适于机械化生产的品种；山区种植或发展鲜食产业的，可因地制宜选用大粒春蚕豆品种。
（二）选地整地根据作物布局选择茬口，需注意前茬作物施用的除草剂是否对蚕豆有危害。
一般选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、肥力中上、土壤理化性状良好、排灌方便、不重茬和上茬未种过豆科作物的田块。
因地制宜采取秋深翻，深度30厘米以上。
播种前浅翻20厘米，结合耙耱，保证土壤疏松。
土壤质地较硬的田块，可采取冬灌方式使土壤变疏松。
（三）适期播种根据蚕豆种植区的气候特点、土壤墒情、土壤类型和肥力、品种特性等，选择蚕豆种植模式。
春播区山旱地选择覆膜种植方式，灌溉地选择普通种植方式，可采用人工撒播、机械化条播或点播。
蚕豆种植的适宜播期为3月15日至4月20日。
土壤适耕时，尽量早播，抢墒播种。
根据不同品种籽粒大小和特性，选择合适的点播机。
基本苗1.0-1.5万株/亩，要适当深播，避免播种后田间出现大量浮籽现象，大粒蚕豆播深要求8.0-10.0厘米，小粒蚕豆6.0-8.0厘米。
机械播种要求不漏播、不重播，播种后镇压保墒，达到苗齐、苗匀、苗壮。
覆膜栽培可采用机械覆膜人工点播方式，也可采用机械覆膜点播方式，种植密度可适当减小到0.6-0.8万株/亩，种子必须深埋入土。
（四）平衡施肥蚕豆的施肥原则是少氮多磷钾，适当增施钙肥，重施底肥，适当追肥，充分发挥蚕豆生物固氮能力。
每生产100公斤蚕豆的需肥量为氮：磷：钾、钙=6.7-7.8：2.0-3.4:8.8-3.9。
采用平衡施肥技术，增施有机肥，减少化肥施用量，选用缓效型复合肥，提高肥料的利用率。
鲜食春蚕豆标准化栽培技术
鲜食春蚕豆标准化栽培技术贾西灵 覃志春 郭延平 李 龙 张林森（甘肃省临夏州农业科学研究院/国家食用豆产业技术体系临夏综合试验站，甘肃临夏731100）鲜食蚕豆因营养价值高、口感好、绿色安全、市场前景广阔、经济效益显著不推而广，成为甘肃、青海东南部等春蚕豆适种区农民增收新的经济增长点，然而由于蚕豆生产区内很多农民在耕地布局、种植模式、水肥管理、病虫害防治等栽培管理措施上都比较粗放，缺乏相关的标准化栽培技术，致使豆荚饱满度参差不齐、外观品质差、产量低。
为提高鲜食春蚕豆田间产量，改善豆荚品质及商品性，促使豆荚提早成熟上市，国家食用豆产业技术体系临夏综合试验站于2009-2011年通过开展规范化综合栽培技术研究，总结提出了鲜食春蚕豆黑色全膜垄膜沟播标准化栽培技术。
1 播前准备1.1 优选茬口 为保证起垄覆膜质量，选择地势平坦、土层深厚、土质肥沃疏松、土壤理化性状良好、坡度在15℃以下的地块。
前茬以禾谷类作物较好，小麦、青稞、马铃薯和蚕豆的4年轮作制效果最好。
1.2 整地施肥 前茬作物收获后及时深耕曝晒，熟化土壤，耕后及时耙耱。
覆膜前再次浅耕，平整地表，为覆膜、播种创造良好的土壤条件。
蚕豆生长期长，需肥量大，加之地膜覆盖栽培中后期施肥不方便，所以全生育期所需肥料均要以基肥形式施用，以磷、钾肥为主，适当施氮肥。
一般每hm2施优质农家肥4.5万~6.0 万kg、过磷酸钙750kg、氯化钾150kg、尿素120kg。
1.3 开沟起垄 秋季土壤封冻前或早春土壤昼消夜冻时，按蚕豆种植走向用步犁来回向中间翻耕开沟起垄，大垄宽35cm、高10cm，小垄宽20cm、高15cm，每幅垄对应一大一小、一高一低2个垄面。
要求垄和垄沟宽窄均匀，垄脊高低一致，每做好一幅垄后，立即覆膜防止水分蒸发。
杂草危害严重的地块，整地起垄后用金都尔兑水50kg全地面喷雾。
1.4 覆盖黑膜 采用厚度0.008~0.01mm、宽120cm的黑色地膜全膜覆盖，覆膜时要将地膜拉展铺平，依次类推铺完全田，地膜四周用细土压实，达到“紧、平、严”的标准。
无公害青食蚕豆优质高产栽培技术
无公害青食蚕豆优质高产栽培技术作者：黎健荣来源：《科技视界》2016年第01期蚕豆又名胡豆，在梅州市种植已有400多年历史，是该市冬种粮肥兼收的豆科作物，以前都是收干豆替代粮食，近年来，在五华县委政府的重视和引导下，种植蚕豆卖青，一般每亩产青豆荚800—1000kg或青豆仁300一400kg，市场售价15元/ kg，每亩纯利润可达2000多元，效益较高，青豆肉质细腻，质地酥软，味甘鲜脆，口感优良，不管城市和农村都有吃青蚕豆的习惯，深受消费者的青睐，种植面积逐年增加，蚕豆生产的发展对改良土壤、培肥地力、粮食增产、农民增收将起到很好的作用。
作者挂点扶贫村五华县横陂镇把种植蚕豆作为扶贫村脱贫致富的项目之一，取得较好的实效，现把优质高产栽培技术介绍如下：1 选用良种根据该县种植习惯、蚕豆对环境条件要求及市场需求，选择适宜当地种植的品种。
需选用生育性状适合、抗性强、品质好、商品性好、高产、适应栽培季节，抗倒伏、适宜当地的优质、早熟、丰产、能显示本品种自然特征的品种。
一般种植较多的兴宁市的铁荚蚕豆，铁荚蚕豆适应性强，茎秆粗壮，分枝力强，株高适中，一般在90cm左右；茎、叶色绿，鲜豆种皮呈青白色，每荚2一3粒，种荚百粒干重250多g，鲜荚单粒重5g左右；亩产鲜豆荚800--1000kg左右、鲜豆仁300一400kg、干豆150kg左右。
2 选地和整地蚕豆喜湿怕渍水，选择耕层深厚、富含有机质、排灌良好、保水保肥力强、排灌条件良好的稻田种植。
蚕豆喜湿但怕渍水，播种前要开沟分厢，一般田块厢宽1m开沟，两行植，沟宽30cm，沟深20—25cm；以利排灌和降低地下水位，提高土表温度，减少烂豆死苗，促进根系生长。
亩施复合肥25kg或1000kg厩肥加过磷酸钙20kg、氯化钾5kg。
3 播种3.1 适时播种一般选择晚造水稻收割后，小雪"前后一星期种植，太早种植，气温高，影响幼苗生长，早开花，死苗多；太迟种植，后期易遇上高温多雨迫熟，籽粒不饱满。
无公害青食蚕豆优质高产栽培技术
无公害青食蚕豆优质高产栽培技术作者：王冬来来源：《农民致富之友（上半月）》 2020年第32期王冬来伴随着我国人口的不断增多以及人们对自身所食用的食物的要求的不断增高，我国的农业愈发需要无污染无公害的绿色食品种植技术。
并且我国本身人口众多，因此对种植业的另一个要求便是更高的产量。
青食蚕豆是我国的一种十分常见的食物。
并且这种食物深受我国人民的喜爱，因此对其无公害优质高产的栽培技术进行深入研究具有重要意义。
本文主要介绍了一种无公害青食蚕豆的优质高产栽培技术。
青食蚕豆是我国的一种常见的种植植物，并且它具有悠久的种植历史。
青食蚕豆本身种植也具有不低的利润。
青食蚕豆的味道鲜美，肉质十分细腻。
口感甜脆，并且我国有许多人具有吃蚕豆的习惯。
对蚕豆的种植技术进行深入研究可以很大程度上提高青食蚕豆的种植水平并且可以一定程度上提高农民的收入，因此对无公青食蚕豆优质高产栽培技术进行深入研究具有重要意义。
一、土地选择对于蚕豆而言，其本身可以种植的土壤较多，本身对于土壤并没有过高的要求。
但是选择种植环境之时最好选择土壤肥力较强的，并且土地具有一定的厚度的，排水性能较为优异的土壤，在选用这种土壤进行种植之后，往往播种者可以获得更多的收获。
蚕豆不能够连续种植，连续种植将会很大程度上对种植产量造成严重的影响。
实际上蚕豆的种植必须与其他的非豆科的植物进行不低于三年的轮作。
但是对于水稻田的要求不高。
在水稻田蚕豆的种植只要间隔大于一年即可。
二、选用良种对于蚕豆的种植而言，选取良好的种子是十分必要的。
种子的选取要结合当地市场对于蚕豆的需求以及当地的实际环境条件。
在选取种子的时候，要选取具有良好抗性的，并且品质较好的，产量高，抗倒伏等等具有各种优良品质的品种。
具有较好优良品质可以很大程度上保证青食蚕豆种植的产量。
三、播种播种是整个无公害青食蚕豆优质高产栽培技术的重要环节，其对播种的研究主要包括三个方面，分别为适时播种，播种密度以及播种方法。
青豆(菜用鲜食春蚕豆)优质高效、集成 创新栽培技术
青豆（菜用鲜食春蚕豆）优质高效、集成创新栽培技术青豆（菜用鲜食春蚕豆Vicia faba L.）属豆科，是主要的食用豆之一。
甘肃、青海南部等地农民为了扩大增收效果，将生长发育到鼓粒期，颜色碧绿，鲜嫩、甜脆，富含淀粉、植物蛋白和多种微量元素的春蚕豆，剥出豆粒进行出售，称收获青豆，是春蚕豆的一种创新生产方式。
青豆（菜用鲜食春蚕豆）可供炒食，还可与其他食品搭配烹饪成为美味佳肴，为消费者提供了一种优质、绿色、无污染的健康食品。
但经过10多年的连续种植，青豆出现了品种退化、配套技术落伍，病虫害发生严重、产量不稳和品质下降、效益不高等问题，为了提高青豆的品质、产量及种植效益，渭源县农业技术推广中心开展了青豆栽培试验研究和示范推广，总结出一套集成创新栽培技术，每亩可产青豆250 kg左右，比传统栽培产量的200 kg，增产25%，增收1000多元，增效500元，显著提高了农民收入，推动了春蚕豆种植和菜用鲜食春蚕豆产业的发展。
01、筛选良种良种是春蚕豆防病抗虫、优质高产的基础。
据调查，造成传统种植品种退化、品质下降、产量不高的主要原因是部分农户采用自种、自选、自留的种子进行栽培。
种植青豆要及时更新品种，应根据市场需求及气候、地域特点等选择粒大饱满，颜色嫩绿，荚长10 cm以上，单荚粒数在3粒以上，百粒质量180 g以上的临蚕6号、8号、9 号、10号和青海13号、14号，青蚕15号等春性、株型紧凑、抗病抗倒、优质高产的中晚熟品种；不宜采用临蚕2号、临蚕5号等老品种和临蚕13号等小粒型品种。
02、种子处理种子的质量是保证苗全、苗壮的关键。
播前要对种粒进行甄选，挑除瘪瘦、硬子、褐变和破损、虫蛀粒及杂质，种子净度应在98%、纯度应在99%以上，并选择具有本品种特性和种皮光泽的优质种粒。
精选后，于播前暴晒2～3 d，增温以打破种子休眠，提高种子发芽势和发芽率，同时杀灭虫卵和病菌。
有条件时，进行育苗肥拌种处理，即100 kg种子用1.5～2.0 kg磷酸二氢钾、5～10 kg过磷酸钙、25 kg鸡粪或羊粪、3 kg的水搅拌均匀，进行泥浆拌种，随拌随（播）种，以保全苗、壮苗。
优质蚕豆生产技术要点
优质蚕豆生产技术要点蚕豆是一种高淀粉、低脂肪、高蛋白作物，含有丰富的维生素B2以及矿物质钙、磷、铁，并且人和动物体内不能合成的八种必需氨基酸含量丰富；蚕豆蛋白质中的半胱氨酸对酒精有解毒作用。
近年来，蚕豆的营养价值和医用价值不断被人们发现，利用蚕豆淀粉可以制作粉条、粉丝、凉粉等；蚕豆不仅是重要的蔬菜作物和优质的粮食作物，还可以深加工作蚕豆炒炸系列食品和保健系列食品；同时蚕豆还是一种重要的外贸出口作物，现已畅销日本、香港、意大利、新加坡、法国、马来西亚等市场，并享有很高的声誉，是目前我县的一项特色支柱产业和出口创汇产品，具有广阔的发展前景。
为了推动蚕豆的生产快速发展，提高蚕豆的产量和品质，根据蚕豆的特点及生长规律制定如下生产技术标准。
一、精选种子蚕豆是一种常异交作物，其种性随种植年限而改变，种植年限越长，种性就越差。
所以说，精选种子是蚕豆生产的关键环节，是一项提高蚕豆品质和产量的重要措施。
根据农业生产的实践来看，种子精选应主要采用粒选方法，就是选择粒大、胚部饱满、种粒色泽鲜亮，符合品种特点的老熟、无病虫害的子粒作种用，剔除虫粒、瘪粒、皱皮、小粒种和种皮破裂或发红发黄有斑纹的子粒，使种子保持纯净优质。
品种一般选择临蚕2、3、4、5号等系列品种。
二、种子处理种子处理是保证全苗壮苗，提高产量的有效办法。
种子处理有曝晒及根瘤接种两种措施。
（一）曝晒处理（或称热处理）：经过精选的种子，在播种前把种子放在日光下曝晒l—2天，通过曝晒加速蚕豆种子子粒后熟、增强种子内的物质转化，帮助种子排出在贮藏过程中由于呼吸作用所产生的废物，有利于播后种子吸水膨胀，促进发芽生长。
（二）根瘤接种：用豌豆族的菌粉，最好是蚕豆菌粉4两，加水5斤，配成菌液，喷洒在100斤种子上，搅拌均匀后播种。
要求随拌随种，避免拌后阳光曝晒，以防阳光杀死根瘤菌。
三、轮作例茬蚕豆是一种忌连作的作物。
蚕豆连作后除土壤中某一元素供应不足、病虫害发生率增加外，还由于蚕豆根瘤菌生活在变酸的土壤里，根瘤菌就会生长不好，发育不良，繁殖速度减弱，降低其固氮能力，造成豆株氮素供应不足，植株生长矮小，花荚数减少，导致产量降低。
无公害反季蚕豆栽培技术
无公害反季蚕豆栽培技术近年来，反季蚕豆因季节差异、栽培适宜区少、商品紧缺，且营养丰富、有益健康而备受消费者青睐，市场需求持续增长，经济效益较其他作物有明显优势。
大理州因地制宜在贫困山区、半山区发展无公害反季蚕豆，走产业化发展之路，将对有效解决“三农”问题起到积极作用。
经过几年试验、示范研究，得出了适宜反季蚕豆生长特性和生长发育规律的无公害栽培技术，其关键措施：一是反季蚕豆病虫害较正季蚕豆严重，因此要严把安全用药关；二是七八月份属雨水集中和季风盛行季节，在栽培和田间管理上要重视排水防涝和抗风防倒；三是该季蚕豆分蘖、结荚能力差，要注意合理密植和保花增荚；四是施肥以农家肥为主，重基肥，轻追肥；重磷、钾，轻氮素。
具体生产技术规程如下：1产地环境选择无公害反季蚕豆生产基地选择在海拔2100～2700m的冷凉地区，周围3km内无工业“三废”，避开汽车尾气、城市生活烟尘、粉尘污染，土壤性能好，砂粘适中，耕层在25cm 以上，pH值～，有机质含量在2%以上，排灌方便，水源不受工矿企业排污影响的区域。
产地环境质量指标符合NY/T391～2000的规定。
2栽培技术品种选择选择抗病虫、抗倒伏、适宜当地的优质、早熟、丰产的菜用型品种。
大理州内的主栽品种有风豆4号和风豆6号等。
种子选用标准①无病斑、虫眼或霉变；②粒形显示本品种自然特征；③无机械损伤裂痕；④粒大饱满，均匀干净，种子纯度98%。
种子处理种子处理可先在太阳下曝晒2～3d，后用55℃水浸种10～15min，最后室温下清水浸种24h，从源头上防治病虫害发生，提高种子的发芽势和发芽率。
整地施肥集中销毁前作过程中遗弃于地块的残渣，妥善处理农膜，清除杂草。
深耕土层后，每667平方米撒施腐熟的优质农家肥1500～2000kg、过磷酸钙25～30kg、硫酸钾8～10kg、尿素5kg作基肥，深翻入土，耙平地块，使土壤疏松细碎。
开墒理沟缓坡地开墒理沟方向与坡向垂直；平地开墒则要视地块的大小在中间理“十”字沟、“井”字沟等，形成“沟沟相连、墒墒相间”。
无公害蚕豆种植技术要点
Z a i p e i j i s h u一、无公害蚕豆种植技术剖析1、科学选种蚕豆作为一种极具营养价值和经济价值的农作物，近年来种植规模和数量逐年增加的同时，如何提高作物品质和产量，是现代农业转型升级的重中之重。
就目前来讲，为确保“高产”、“优产”种植目标的实现，种植户在选种时需在综合考虑区域气候、地形地貌以及市场产品流通现状的基础上，尽量选择抗逆性强、产量高、抗病虫害能力强、颗粒饱满、无病斑和破损问题的高产品种。
2、规范整地伴随人们物质生活水平的不断提高，现下人们对于蚕豆作物品质要求也在不断提高，为确保“无公害”栽培目标的实现，在栽培地选择时，种植户不仅需尽量远离“三废”地区和交通主干道，与此同时还要考虑种植区域的土壤肥力、土层厚度以及保墒能力、理化性质。
在种植土地选择结束后，由于蚕豆生长对于土壤环境有着较高要求，为提高种植经济效益，种植户还要对区域土壤进行精细化处理———深耕细耙（深度控制在二十厘米），以便于在疏松土壤的同时，改变土壤结构、增强土壤蓄水保肥效果，以此为根瘤菌的繁殖创造良好条件，与此同时在进行播种前种植户还要做好底肥的施加工作，以此来满足蚕豆初期生长对养分的需求。
除此之外需要注意的是，由于蚕豆在生长过程中分泌的有机酸会减少根瘤菌数量，因此为有效降低病虫害的发生率，在进行种植时种植户需采取“合理轮作技术”（与马铃薯、小麦、油菜），以此来确保“高产”目标的达成。
3、合理处理品种在播种前，品种处理工作的规范化开展对于提高蚕豆种植产量和品质而言具有重要意义。
在播种前，种植户需选择晴朗天气，将每天曝晒三个小时左右，以此来有效杀灭种子表面附着的虫卵和病菌。
除此之外晒种工作结束后，为有效提高种子发芽率，种植户需将种子置于温水中浸泡12小时，在浸泡的同时剔除瘪籽及杂质，最后将种子用湿布包裹置于25℃环境中静待一周，与此同时为有效降低后期栽培过程中病虫害的发生率，种植户在播种前还要做好种子的药剂拌种工作。
蚕豆高产三良法
价格走势
受供求关系影响，蚕豆价格总体呈上涨趋势。
发展建议与展望
加强科研与推广
加大科研力度，推广先进的种植技术和机械，提高蚕豆 生产效益。
规模化种植与深加工
鼓励规模化种植，发展深加工产业，提高产品附加值。
品牌建设与市场营销
加强品牌建设，提高产品质量和市场竞争力，拓展国内 外市场。
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使用生物农药
选用生物农药进行防治，如苏云杆菌等，对病虫害进行预防和治疗。
化学防治措施
科学使用化学农药
根据病虫害的发生规律和程度，科学使用 化学农药，注意交替使用不同的农药，防 止病虫害产生抗药性。
安全使用农药
严格遵守农药使用规定，注意安全使用农 药，避免对人体健康和环境造成危害。
06
经济效益与前景分析
根据蚕豆的生长情况和土壤肥力，合理安排追肥时间和追肥量， 以促进蚕豆的正常生长和发育。
养分平衡
保持土壤中各种养分的平衡，特别是氮、磷、钾等主要元素之间 的平衡，以避免某一元素过多或过少而影响蚕豆的生长。
灌溉与排水
灌溉技术
根据气候条件和土壤水分状况，合理安排灌溉时间和灌溉量，以满足蚕豆生 长所需的水分需求。
确定施肥方法
根据蚕豆的生长特性和土壤状况，确定施肥的 方法。
化学调控技术
调节生长速度
通过使用植物生长调节剂，可以调节蚕豆的生长 速度，提高产量。
增强抗逆性
通过使用植物生长调节剂，可以增强蚕豆的抗逆 性，提高其适应环境的能力。
提高品质
通过使用植物生长调节剂，可以改善蚕豆的品质 ，提高其营养价值。
05
地膜覆盖可以减少水分蒸 发，使土壤保持湿润，有 利于蚕豆的根系发育。
无公害蚕豆种植技术要点
Z a i p e i j i s h u无公害蚕豆种植又被称为无公害反季蚕豆种植，随着经济的不断发展，人们对于生活质量同样提出了不同的要求，无公害产品是指无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。
一、无公害蚕豆高产栽培———整地施肥众所周知，蚕豆有着非常高的营养价值，由于蚕豆的本身具有储水性，所以其适应性比较强，可以在沙土或者黏土中生长，且效果良好。
根据蚕豆的生长特点来看，蚕豆的种植区域应该根据其储水能力做出选择，并且需要上一波种植的为小麦或是玉米等禾本科作物。
在此笔者需要做以重点提示，在进行蚕豆的种植之前，工作者需要结合栽种区域的土质结构、土壤环境等对之前的土地进行深挖翻土，在深挖翻土的过程中可以适当对土壤进行施肥，这能够给土壤起到补充养分的作用，常用的化肥是将氯化钾、草木灰等原材料进行适当的配比，从而达到给土壤提供养分的作用。
二、无公害蚕豆高产栽培———良种选育花期较长、分枝能力较强、豆粒较大、抗病虫害能力较强的蚕豆品种应该在蚕豆种植时优先进行选择，这是因为这样的蚕豆品种往往繁殖能力较好，可以很大程度上的减少养殖者的投资成本，实现养殖的投资利润。
比如说加拿大321这个蚕豆品种就非常符合花期较长、分支能力较强、豆粒较大、抗虫病能力较强这样的优秀产品特点。
上文中所提到的，蚕豆的养殖需要蚕豆能够有较强储水能力，所以种植者可以在种植时选择一些无霉变虫蛀、种植籽粒饱满且大小一致的品种，这样就能够有效的保障蚕豆种子较强的吸水能力这是在完成蚕豆的品种选择之后种植者需要做的工作。
除此之外，种植者还可以将蚕豆提前在太阳下进行晾晒从而保证了蚕豆种子中的生物酶活性。
这是因为生物酶能够影响细胞的分裂、伸长、分化到影响植物发芽、生根、开花、结实、性别的决定、休眠和脱落等。
对植物的生长发育有重要的调节控制作用。
简而言之就是呼吸作用需要与呼吸作用有关的酶。
光合作用需要与光合作用有关的酶，DNA复制需要复制DNA聚合酶，DNA分解酶转录需要RNA聚合酶等。
无公害蚕豆种植技术要点
Z a i p e i j i s h u随着社会的进步和经济的发展，我国的农业经济得到了快速发展。
蚕豆作为重要的农作物之一，与人们的生活有着密不可分的联系。
蚕豆中含有非常丰富的营养，近些年来受到了人们的广泛欢迎，具有良好的市场发展前景。
为了提高蚕豆的品质，需要加强对无公害蚕豆种植技术的研究，从而有效提升蚕豆产量，提高蚕豆种植的经济效益，满足人们对蚕豆的需求。
因此，本文提出了一系列无公害蚕豆种植技术的要点。
一、选择适宜的种植环境蚕豆种植不同于其他种类的农作物种植，对于环境的要求较高。
以我国青海地区为例，其地势较高，全年日照时间较长，能够为蚕豆的生长提供充足的光照。
并且青海地区的日温相差较大，降水具有区域性的特点，比较适宜蚕豆的生长，蚕豆在我国青海地区比较常见。
在青海的农作物种植中，蚕豆的占比较大，并且青海所种植的蚕豆品质较好，在市场上逐渐占有一席之地。
在社会发展的新时期，人们对于食品安全问题越来越重视。
为了满足人们对农作物的需求，青海地区需要与时俱进，大力推行无公害蚕豆种植技术，从而使蚕豆在市场中具有竞争优势，符合现阶段我国对农产品质量的要求。
二、无公害蚕豆种植技术1、选择优质品种蚕豆品种的选择十分重要，直接影响着蚕豆种植的产量。
在选择蚕豆品种时，要根据当地的自然条件，选择优质的蚕豆品种。
并且要挑选出颗粒饱满、没有虫害且大小均匀的蚕豆种子，从而有效保证蚕豆的发芽率。
2、采用轮作倒茬的种植模式在实际的蚕豆种植中，要避免连年在同一块田地中种植蚕豆。
如果采用连作模式，会在很大程度上增加蚕豆生长过程中病虫害的发生概率，并且会降低蚕豆产量和品质。
对此，需要采用轮作倒茬的种植模式，比如可以与小麦、马铃薯、油菜等轮番耕种，并且在种植蚕豆的前一轮，最好是小麦或者马铃薯的种植。
蚕豆属于深根系的农作物，为了保证蚕豆的出苗率，需要做好耕地工作。
在具体的整地过程中，要清除田地中的杂物、杂草等，并且反复深耕，在土壤深度达到15厘米以上即可，土壤处于松软、平整状态，促进蚕豆的快速生长。
渭源县蚕豆无公害高效栽培技术
渭源县蚕豆无公害高效栽培技术连彩虹;漆文选【摘要】为了改进渭源县蚕豆传统种植中的管理粗放、缺乏相应绿色高产栽培技术的弊端,充分发挥当地气候温和、光照充足、土层深厚、有机质含量高及生态环境良好的优势,经过多年的试验摸索,总结出了667 m2产量为200～250 kg的蚕豆无公害高效栽培技术,有效遏制了近年来日益明显的蚕豆品种种性退化、病害严重、品质下降、产量降低的趋势,通过优选良种、合理选茬、精细整地、留根养土,以及广施农家肥、补施优质化肥、适时早播、宽窄行种植、促发壮苗、早防病虫害、科学收贮等一系列高效栽培措施的应用,保证了渭源县蚕豆的传统特色优势,同时达到了大面积优质高产的目的.【期刊名称】《蔬菜》【年(卷),期】2019(000)006【总页数】4页(P47-50)【关键词】蚕豆;无公害;高效;栽培【作者】连彩虹;漆文选【作者单位】渭源县会川镇农业服务中心,甘肃渭源 748201;渭源县农业技术推广中心,甘肃渭源 748200【正文语种】中文蚕豆又名胡豆、佛豆，原产于地中海沿岸及亚洲西南部至北非，属豆科一年生草本植物。
植株高80～120 cm，主根短而粗大，多须根，茎中空，为无限花序，花期5—6月，果期7—9月。
根瘤粉红色、密生。
蚕豆营养价值高，含8种人体必需氨基酸，蛋白质含量28.2%，脂肪含量0.8%，碳水化合物含量47%～60%，还含有维生素B1、B2，以及钙、铁、磷、钾、钠等。
蚕豆既是粮食，又是蔬菜，还是一种饲料、绿肥兼用作物，既可烹调食用，又可加工成蚕豆淀粉，还可制作粉丝、粉皮、蚕豆酱油、蚕豆豆奶等；同时，蚕豆根瘤固氮能力强，是优良的养地作物。
近年来，由于受到人们的喜食和市场青睐，价格逐渐上升，导致种植面积逐年扩大。
渭源县蚕豆种植面积已超过3 300 hm2，传统栽培每667 m2产量190 kg；应用新技术栽培蚕豆 1 067 hm2，每667 m2产量200～250 kg。
渭源县地处黄土高原与西秦岭的交汇处，位于东经104°02′—104°49′，北纬33°26′—35°07′，地势西南高、东北低，根据地形、气候、降雨量等不同特点，以渭河为界，分南北两大地质构造类型，海拔1 930～3 941 m。
浅析无公害蚕豆栽培技术要点
浅析无公害蚕豆栽培技术要点作者：王晓萍来源：《农业开发与装备》 2018年第4期摘要：蚕豆营养价值丰富，含有人体必须的氨基酸，是蔬菜中的佳肴，烘干后的蚕豆更深受民众喜爱。
作为最早种植的豆类作物，蚕豆有着广阔的市场价值，渐渐成为地方民众提升经济收益的重要途径。
总结一线栽种经验，在探索实践的基础上，就无公害蚕豆栽培技术要点，自精选良种，做好播种前处理；精细整地，合理布局轮作；选择最佳播种期，根据实际合理密植；及时中耕除草，合理灌溉施肥；测土配方施肥，有效增施有机肥；注意病虫害防治，及时处理残枝病叶等几个方面做要点阐述，以供参考和借鉴。
关键词：蚕豆；种植；无公害化0 引言种植蚕豆，有利于肥力提升，有利于农业增收。
在激烈竞争的市场环境中，增强蚕豆种植的经济效益，推广无公害种植技术有着极为重要的现实意义。
在此，文章总结蚕豆无公害种植技术的几大要点，以供参考和借鉴。
1 精选良种，做好播种前处理良种是高产的基础，为此，早期选种，应注意：产量高、抗病强、性能稳定等等。
遴选的良种，颗粒要饱满，无病斑，无破损，大小一致。
准备播种前，做好防病虫害准备。
可先晾晒种子1～5天，提升种子发芽率，确保出全苗。
为确保高产、优产，可用多菌灵、辛硫磷等拌种，效果要好些。
2 精细整地，合理布局轮作适宜的土壤环境，是蚕豆高产的保障。
就蚕豆属性而言，自身喜温凉湿润气候，不耐暑热。
为此，选择的播种地，排灌要好，土质肥沃。
同时，达到无公害的生产要求，还要远离污染集中的土矿企业。
早期，注意平整土地，疏松土质，确保养分均衡。
此外，蚕豆不适常年栽种一块土地，分泌的有机酸会加重土壤酸性，减少根瘤菌的数量，而导致株体瘦弱，加重病虫害的发病几率，影响最终产量。
为此，蚕豆禁忌连作，适合中性或微碱性土壤栽种。
为此，合理的轮作，应与马铃薯、小麦、油菜等2～3年的合理轮作。
3 选择最佳播种期，根据实际合理密植蚕豆喜温凉，适湿润气候，不耐暑热，种子发芽温湿度有严格要求。
豆类蔬菜无公害高产优质栽培技术
豆类蔬菜无公害高产优质栽培技术农产品质量安全技术规范豆类蔬菜是豆科中以嫩豆荚或嫩豆粒供食用的一年生草本植物，包括菜豆、豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆等。
豆类蔬菜有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质及各种维生素。
豆类蔬菜在周年供应有着重要的地位。
夏季叶菜缺乏时，有豇豆、扁豆、毛豆供应；秋季有菜豆、豇豆、扁豆等上市。
另外，豆芽菜可随时生产上市。
豆类蔬菜的根系都有根瘤菌共生，根瘤菌能固定空气中的氮，除供自身营养外，还可肥田。
豆类蔬菜是自花授粉植物，留种容易。
除豌豆、蚕豆属长日照、适于冷凉气候条件外，其他豆类蔬菜均为短日照、喜温蔬菜。
第一节菜豆菜豆又名四季豆、芸豆、小刀豆等，原产中南美洲，我国普遍栽培。
除露地栽培外，还可以利用保护地栽培。
菜豆也是加工制罐头和脱水菜的重要原料。
一、形态特征和生长特征菜豆根系发达，主根深达80厘米以上，侧根分布在60—70厘米深的范围内，与根瘤菌共生。
茎为矮生、半蔓生、蔓生。
子叶出土，一般为绿色，第一对真叶（初生叶）为心脏形，单叶对生。
其后真叶为三出复叶，互生，在叶柄基部着生一对一托叶。
总状花序，花有白色、黄白色、淡红色和紫色。
荚果条形，直或弯曲，每荚含种子4—5粒，种子多数为肾形或卵形，种皮有黑色、白色、红色、褐色或花斑，每50克有种子86粒—160粒。
菜豆性喜温暖，不耐霜冻。
种子发芽适温为20—25℃，8℃以下或35℃以上发芽受阻。
幼苗生长适温为18—20℃，8℃时受冷害。
开花结荚适温为20—25℃，高于27℃或低于15℃容易出现不完全花，而导致落花落荚。
菜豆属短日性蔬菜，但多数品种对日照长短要求不严格，四季都能栽培，故有“四季豆”之称。
南北各地均可相互引种。
菜豆对土质的要求不严格，但适宜生长在土层深厚、排水良好、有机质丰富的中性壤土中。
菜豆对肥料的要求以磷、钾较多，氮也需要。
在幼苗期和孕蕾期要有适量氮肥供应，才能保证丰产。
菜豆在整个生长期间要求湿润状态，由于根系发达，所以能耐一定程度的干旱，但开花结荚时对缺水或积水尤敏感，水分过多，会引起烂根。