进出口食品标签指导

美国食品标签法简介
（五）配料标示
要求在食品(包括符合特殊标准的食品)的标签上声明的
配料，应以通用名称按重量递减顺序标示在主要展示版面或
信息版面上。配料的名称应是具体的名称而非集合(种类)名
称。一种配料本身含有两种或更多的成分并具有一个确定的
通用名称，以下列方式之一标示:
1.标示该配料已确定的通用名称并在其后的括号里按递 减顺序列出所含的成分。
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六、转基因食品 所包含DNA或蛋白质受到基因修改的食物、添加剂和香料都
必须清楚标注： ●在配料名称后面应出现用括号注明的“genetically
modified (转基因) ”或“produced from genetically modified…（由转基因大豆、玉米生产）”的字样。 如果没有配料表，该文字应该清楚地显示在食品标签上部； ●如果一种配料表以类别命名，该名称应该含有短语 “contains produced from genetically modified soya /genetically modified maize…”(含有由转基因大豆/转基因玉 米生产的… …)。
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四、营养标签 ●营养标签不是强制性的。除非欧盟指令有
规定或产品标签、外观或广告中做出营养声 明外。
●营养标签必须包括营养成分的数字声明， 用每100克或每100毫升或每份（根据标签定 量）或每部分（假定包装上说明部分总数） 标注。
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五、辐射食品
●所有经过电离辐射处理的食品应注明 “irradiated（辐射）”或“treated with ionizing radiation经电离辐射处理”等字符。 对食品混合成分中使用辐射成分也要注明这 些字符，即使含量少于成品的25%。辐射食 品所随的各个文件在所有情况下都要做出相 关处理指示。
《2009年美国食品安全加强法案》要求必标 原产国。
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为了有助于共同体市场的顺畅运作，欧盟制定 了欧洲议会和欧盟理事会指令（2000/13/EC）《关 于成员国食品的标签、展示和广告的相关法律的一 致性》。食品标签的法规是欧盟作为一个地区经济 共同体制定的，在食品进入这一地区时，标签不仅 要遵守此法规，同时还要符合具体输往国的规定。 标签的一致性有助于内部市场的平稳。如果共同体 没有特定规定时，各成员国可以附加某些民民族性 规定，并可以加到本指令的普遍规定中，这些规定 应该通过共同体的程序。
主要贸易国食品标签法规 及备案审核常见问题分析
泉州局食检处 二O一一年九月
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一、美国食品标签必须标注的七部分 内容
(一)主要展示版面 (二)信息版面 (三)食品名称 (四)净含量 (五)配料表 (六)食品制造商、包装商、经销商的商业名称及地址 (七)营养标签
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（一）主要展示版面上标注食品名称及净含量等内容。 （二）信息版面标注除规定必须在主要展示版面上标注
之外的其他内容：配料标示、制造商、包装商、经销 商的商业名称及地址、每餐份量、营养标签、警告性 和通告性的说明、与脂肪、脂肪酸和胆固醇有关的标 识、内容物净含量说明均应在“主要展示版面”或 “信息版面”上标示。
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(七)营养标签
营养信息必须声明内容：
总热量，脂肪，饱和脂肪（自愿性标注：
多不饱和脂肪，单不饱和脂肪）、胆固醇、
钠、总碳水化合物、食用纤维（自愿性标注： 可溶性纤维，不可溶性纤维。）、糖（自愿
性标注：糖醇，其他碳水化合物）、蛋白质、 维生素和矿物质（Va、Vc、钙、铁）
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七、欧盟食品标签要求标注人工色素
从2010年7月20日起，欧盟规定对食用消费品必须鲜明标出 可能影响儿童多动症和注意力的有害人造色素，鉴于人工色 素和食品添加剂使用中存在的隐忧，欧盟立法对食品中 6 种 人工色素产品标示 警告标签，涉及的这 6 种人工色素，分 别为柠檬黄、喹啉黄、日落黄、淡红色素、丽春红 4R 及诱 惑 红，95%以上的儿童食品都不同程度地添加了人工合成色 素，这些产品包括口香糖、饮料、烘焙食品。而柠檬黄、日 落黄等在果冻、糖果等出 现的频率最高。过于频繁的食用上 述产品可导致儿童行为障碍、阻碍儿童智力发育，严重危及 人体健 康安全。含有以上任何一种人工色素的产品均需标注 “可能对儿童的行为和注意力产生不良影响”的健康警告， 否则将面临输欧困境。
2.将配料内每一种具体成分的通用名称按递减顺序列入成 品配料表中，但不列入该配料本身的名称。
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(六)食品制造商、包装商、经销商的商 业名称及地址
在制造商、包装商或经销商为公司 的情况下，应使用其真实公司名称 方能被视为满足有关商号名称的要 求, 其真实公司名称后或前可加上公 司具体分支机构的名称。
同时，欧盟规定对有机食品不得含有人造色素。
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推荐标注方法：代码前加星号+警示语。
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日本食品标签法规简介
一、概述 日本有关食品标签的规定主要包括在《食品卫生法》
中。它是由厚生劳动省和农林水产省制定。 日本农林水产省的JAS法《关于农林物资的规格化
及品质表示的正确化法律》中对食品标签也有规定。 《计量法》对内容量的标示有规定。 （2009年9月的日本食品卫生法规培训时，介绍食 品标签已划归日本消费者厅主管，目前获知新规变 化的渠道有限。）
在任何情况下，其字母及/或数பைடு நூலகம்的高度不得小于1/16
英寸。
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（三） 产品名称 该品名陈述应在主要展示版面上以黑体字
印制，其字型规格应与该版面上最显著的印 刷文体相一致，并应处在以设计的位置展示 包装时与包装物底部相平行的线上。
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（四）内容物净含量声明 净含量声明应置于标签的主要展示版面，对于带有其他的
4、原产国 必须标注 5、制造商或经销商名称及地址 必须标注制造商或经销商名称及地址 6、日期标示（包括生产日期、保存期、保质期） ●日期标注是必须的。标注方式为日/月/年，不可以使用代
码。保质期不超过3个月时，显示日和月就可以。保质期大 于3个月小于18个月时，显示月和年。大于18个月显示年。 ●日期标注前标示字样为：“最好在….之前食用（ Best before….） ”，或“最好在…….结束前食用（Best before end….）”。 ●对于易腐食品，在超过保质期后很可能对人体健康造成直 接危害的食品，其保质期应标示为“……之前食用（use by）” 字样。必要时还应标注贮藏条件。可以同不同国家 的语言（西班牙、丹麦等） ●保质期与贮藏有关系时，应标注贮藏条件。
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7、特殊贮藏条件 特殊贮藏条件和食用条件应在标签标注，如果贮藏
条件会影响食品使用期限时，该条件必须遵循使用 期限。 8、食用指南 对于若没有食用说明便不可能正确食用的食品应标 明食用说明。说明应能使消费者正确理解、正确食 用。
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9、酒精含量 ●对于酒精含量超过1.2%的饮料，必须标注酒精实
料一致。食品名称中加注的主要配料为两种以上混 合物时，不能只冠以一种配料的名称。 ●如果食品名称没有通俗化名称，可以使用公众能 准确判断其种类的食品名称。冷冻食品，除其名称 外，要标明“冷冻”。 ●特种营养食品须按照批准的产品名称标注
际含量。酒精度应保留至不超过一位小数。 ●标注方法：用“alcohol或 acl”方式表示为“%
vol”。 10、批次 以字母L开始，标注食品标签上或指示明显区分的
位置。 11、需要特殊说明的成分标注规定 ●用于食品生产或配制的一种或几种成分种类，如
果符合以下要求，其含量（应以百分率标示）应强 制性标注标签上：
二、免于标注条件及具体规定 常见的如不同花色品种的食品的混合包装、
偶然性添加物、加工助剂、迁移物质、亚硫 酸制剂等。
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三、根据WTO通报及美国动态法规分析得知， 2007-2009年美国制修订的食品标签要求主 要涉及以下多个方面：
健康声称、过敏原标签(包括生产线生产过过敏原物 质的提示）、辐照食品标签、转基因食品标签、 营养标签、酒精含量说明、贮藏说明、原产 国标示、标签管理。
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3、净含量 ●应用公制单位标示 液体-----升 毫升 其他------千克 克 ●字体要符合要求，在净含量后面加小写字母“e”，
字体的高度不小于3毫米。 ●预包装食品由2个或2个以上同品种同重量的单个 包装组成，标注净含量时应标注个体包装的净含量 和总数量。
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2、配料表 ●标签上应标示食品的全部配料，并按重量递减顺序排列。 ●配料表前应有“配料（ingredients）的字样。 ●配料应使用专用名称或种类名称，对于单一配料食品或符
合豁免要求的食品可免于标注配料表。 ●复合配料可在法律有规定或习惯认可时用自身名称标在配
料表中，但要紧跟复合配料成分表。但是复合配料在成品中 所占比例小于25%的或复合配料是一种欧盟法规不要求列出 配料表的食品，可以不标注复合配料的配料表。 ●添加的水和挥发性产品应按照它们在完成的产品中的重量 按顺序列表，如果在完成产品中水的重量不超过5%，可以 不标注。 ●对于浓缩或脱水形式的，需要通过加水恢复水分的食品， 配料表应按恢复水分后的产品的比例顺序标注。同时应附有 说明。如“恢复后的产品成分表”或“即可食用的产品成分 表”。
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三、食品标签上标示内容的具体要求
1、食品名称 ●食品名称应使用欧盟法规中允许使用的名称。 ●如果在欧盟法规中没有规定，可以使用各成员国法律法规
和行政性规定使用的名称或被各成员国承认的习惯使用名称。 如果消费者还不能了解食品的性质，并且很容易与其他食品 混淆，可以在食品名称的附近增加描述说明。 ●必要时应标明食品物理性状或加工方式。（例如：粉状、 冷冻干燥、冷藏、熏烤等） ●商标、牌子以及想象的名称不能代替食品名称。
日本食品标签法规简介
二、食品标签必须标注的内容： 食品名称、日期标示、厂商（制造商、生产
商、经销商或分销商等）名称地址、配料表、 净含量、食用方法或保存法、添加剂其他标 示事项。
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三、食品标签标注具体要求 1、食品名称 ●要确切地标示出其内容，并且要按社会上通常的
概念使用通俗化名称。 ●食品名称中冠以主要配料名称时，必须与主要配
●如果混合成分中有一种来源于转基因大豆或玉米生产的食品， 该 成 分 应 该 在 最 终 产 品 标 签 上 提 及 ， 用 短 语 “ produced from genetically modified soya（由转基因大豆生产）”或 “produced from genetically modified maize（由转基因玉 米生产）”标注。
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一、欧盟食品标签管理框架（附件1） 横向法规 纵向法规
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二、食品标签的基本要求 食品标签所标示的内容应真实、易于理解、位置明显清晰易
认、不易擦抹，且不可被其他文字图案所遮蔽。标签上禁止 使用误导消费者或称食品具有药物成分的信息。不能提示该 食品拥有特殊特性，而其他食品都拥有这一特性。 食品标签应使用英语，或翻译成各成员国消费者易懂的语言。 例如法国使用法语。 食品标签强制性标示内容包括食品名称、配料表、净含量、 原产国、厂商（制造商、生产商、经销商或分销商等）名称 地址、日期标示（包括生产日期、保存期、保质期等）、特 殊的贮藏或使用条件、使用说明、酒精含量和批次。 食品名称、净含量、保质期、酒精含量及欧盟条例关于特殊 食品的其他必标内容必须标注在同一视野中。
主要版面的包装，该声明应复制于每一个主要展示版面上。 在主要展示版面上，净含量声明应作为一个鲜明的项目出现， 应与在声明之上方或下方出现的其它标签印刷信息分开（间 隔高度至少要等于内容物净含量声明中所使用印刷字体的字 母高度），并且应当同其左、右方的其它标签印刷信息分开 （间隔宽度至少应等于内容物净含量声明中所使用印刷字体 两倍的宽度）。