学校食堂利润和盈亏分析月报表【精品文档】
学校食堂会计报表
8、设备购置，修缮费
3
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四、收支结余
3
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0
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食堂负责人：
学校食堂资产负债表
食堂会计：
编制单位：学校食堂
科目编 号
资产 类 一、资 产类
101
现金
银行存 102
款
其他应 110
收款
库存物 115
资
固定资 120
产
库存饭 122
菜票
待处理 151
财产损溢
资产合
年 初数
0 0 0 0 0 0 0
0
日期：2013年3月
2、蔬菜支出
3、调料支出
4、肉食品支出
5、水产品支出
6、蛋奶类支出
7、燃料支出
8、其它材料支出
9、物价风险准备金
日期：2013年3月
行 次
本月 数
1
0
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3
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4
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累计 数
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关于印发《如皋市学校食堂会计制度》的通知
学校食堂收支盈亏表
编制单位：学校食堂 项目名称
食堂每月财务分析报告(3篇)
第1篇一、报告概述本月食堂财务分析报告旨在对食堂本月经营状况进行全面分析，包括收入、成本、利润等方面，以便为食堂管理层提供决策依据，优化食堂运营管理。
二、收入分析1.收入概况本月食堂总收入为XX万元，较上月增长XX%，同比增长XX%。
其中，主食收入XX 万元，副食收入XX万元，饮料收入XX万元。
2.收入结构分析（1）主食收入：本月主食收入占食堂总收入的比例为XX%，较上月增长XX%。
主要原因是食堂推出了一些新品，吸引了更多学生和教职工消费。
（2）副食收入：本月副食收入占食堂总收入的比例为XX%，较上月增长XX%。
主要原因是食堂对副食进行了优化，增加了菜品种类，满足了不同口味的需求。
（3）饮料收入：本月饮料收入占食堂总收入的比例为XX%，较上月增长XX%。
主要原因是食堂引进了多种品牌饮料，满足了消费者的需求。
三、成本分析1.成本概况本月食堂总成本为XX万元，较上月增长XX%，同比增长XX%。
其中，食材成本XX 万元，人工成本XX万元，能源成本XX万元，其他成本XX万元。
2.成本结构分析（1）食材成本：本月食材成本占食堂总成本的比例为XX%，较上月增长XX%。
主要原因是食堂在采购过程中，对部分食材进行了调价，导致食材成本上升。
（2）人工成本：本月人工成本占食堂总成本的比例为XX%，较上月增长XX%。
主要原因是食堂在人员招聘方面加大了投入，增加了人员数量。
（3）能源成本：本月能源成本占食堂总成本的比例为XX%，较上月增长XX%。
主要原因是食堂在夏季用电高峰期间，能源消耗有所增加。
（4）其他成本：本月其他成本占食堂总成本的比例为XX%，较上月增长XX%。
主要原因是食堂在设备维修、物料采购等方面有所增加。
四、利润分析1.利润概况本月食堂净利润为XX万元，较上月增长XX%，同比增长XX%。
主要原因是食堂在收入增长的同时，成本控制得当。
2.利润结构分析（1）毛利率：本月食堂毛利率为XX%，较上月提高XX%。
主要原因是食堂在优化菜品结构、提高食材利用率等方面取得了成效。
学校食堂资产负债表、盈亏表
四、收支结余 食堂亏原因分析
5、肉食品支出
6、水产品支出
7、蛋奶类支出
8、燃料支出
9、其它材料支出
（二）管理费用
1、职工工资
2、社会保障费
3、办公费支出
4、差旅费支出
5、培训费支出
6、水电费支出
7、上交管理费用
8、维修费支出
9、福利支出
10、设备折旧费
11、低值易耗品摊销
12、其他支出
（三）其他支出
1、购卡成本
2、非正常损失
3、其他杂项支出
学校食堂收支盈亏表
编制单位： 年 月 日
项目名称
本月数
一、上期结转
二、收入
（一）伙食收入
1、教师伙食收入
2、学生伙食收入
3、职工就餐收入
4、客餐收入
（二）学校补助收入
（三）财政补助收入
（四）其他收入
1、利息收入
2、其他收入
三、支出
（一）伙食支出
1、粮食支出
2、蔬菜支出
3、调料支出
4、食油支出
学校食堂财务水平分析报告(3篇)
第1篇一、报告概述本报告旨在对学校食堂的财务状况进行全面的剖析，包括收入、支出、成本、利润等方面，通过对数据的分析，找出食堂财务管理的优势与不足，为食堂的可持续发展提供决策依据。
二、财务数据分析1. 收入分析（1）收入构成学校食堂的收入主要来源于学生就餐、教职工就餐、外卖业务等。
其中，学生就餐收入占比最大，其次是教职工就餐和外卖业务。
（2）收入趋势通过对近三年食堂收入的统计分析，发现食堂收入呈逐年上升趋势，说明食堂的经营状况良好。
2. 支出分析（1）支出构成食堂的支出主要包括食材采购、人工成本、水电费、设备折旧、维修费用等。
其中，食材采购和人工成本占比最大。
（2）支出趋势从近三年食堂支出的统计分析来看，食堂支出也呈逐年上升趋势，但增速低于收入增速，说明食堂在控制成本方面取得了一定成效。
3. 成本分析（1）成本构成食堂的成本主要包括食材成本、人工成本、水电费、设备折旧、维修费用等。
其中，食材成本和人工成本占比最大。
（2）成本控制措施为降低成本，食堂采取了以下措施：1）优化采购渠道，降低食材采购成本；2）提高员工素质，降低人工成本；3）加强设备维护，延长设备使用寿命；4）合理使用水电，降低水电费。
4. 利润分析（1）利润构成食堂的利润主要由收入减去成本得出。
从近三年食堂利润的统计分析来看，食堂利润呈逐年上升趋势。
（2）利润率分析通过计算食堂的利润率，发现食堂的利润率较高，说明食堂的经营状况良好。
三、财务优势与不足1. 优势（1）收入稳定增长食堂的收入呈逐年上升趋势，说明食堂的经营状况良好，具有较强的市场竞争力。
（2）成本控制有效食堂在控制成本方面取得了一定成效，使得食堂的利润率较高。
（3）财务管理规范食堂的财务管理较为规范，有利于提高食堂的经营效益。
2. 不足（1）食材采购成本较高尽管食堂在降低食材采购成本方面采取了一定措施，但与同类食堂相比，食材采购成本仍较高。
（2）人工成本较高食堂的人工成本较高，主要原因是员工福利待遇较好，导致人工成本占比较高。
学校食堂财务分析报告(3篇)
第1篇一、前言学校食堂作为学校后勤保障体系的重要组成部分，承担着为学生提供营养、卫生、美味的饮食服务的重要任务。
本报告旨在通过对学校食堂财务状况的分析，揭示其运营现状、存在问题及改进措施，为学校食堂的可持续发展提供参考。
二、学校食堂财务状况概述1. 资产情况截至2023年，学校食堂固定资产总额为XX万元，主要包括食堂设备、厨具、餐具等。
其中，设备类资产占比最高，达到XX%，其次是厨具和餐具，占比分别为XX%和XX%。
从资产构成来看，学校食堂资产结构较为合理，能够满足日常运营需求。
2. 负债情况学校食堂负债总额为XX万元，主要包括短期借款、应付账款、预收账款等。
其中，短期借款占比最高，达到XX%，其次是应付账款和预收账款，占比分别为XX%和XX%。
负债结构较为稳定，短期偿债能力较强。
3. 收入情况2023年，学校食堂总收入为XX万元，其中销售收入XX万元，其他收入XX万元。
销售收入主要来源于学生食堂、教职工食堂以及对外承包等业务。
其他收入包括政府补贴、租赁收入等。
4. 支出情况2023年，学校食堂总支出为XX万元，其中成本费用XX万元，管理费用XX万元，销售费用XX万元，财务费用XX万元。
成本费用主要包括食材采购、人工成本、水电费等，占支出总额的XX%；管理费用主要包括办公费用、差旅费等，占支出总额的XX%；销售费用主要包括广告宣传、促销活动等，占支出总额的XX%；财务费用主要包括利息支出等，占支出总额的XX%。
三、财务分析1. 盈利能力分析从收入和支出情况来看，2023年学校食堂实现净利润XX万元，同比增长XX%。
盈利能力较强，主要得益于以下几点：（1）销售收入稳定增长，得益于学生人数的增加和食堂服务质量的提升。
（2）成本控制得当，通过优化采购渠道、降低损耗等措施，有效降低了成本费用。
（3）政府补贴力度加大，为食堂运营提供了有力支持。
2. 运营效率分析学校食堂运营效率较高，主要体现在以下几个方面：（1）设备利用率较高，设备利用率达到XX%，远高于行业平均水平。
学校食堂资产负债表、盈亏表
单位名称： 年 月 日 科目编号 资 产 类 一、资产类 101 102 115 119 120 现金 银行存款 其他应收款 库存物资 固定资产原值 减：累计折旧 固定资产净值 121 122 151 152 生物资产 库存饭菜票 待处理财产损溢 低值易耗品 303 306 3 资产合计 五、支出类 501 504 513 伙食支出 管理费用 其他支出 401 402 403 413 净资产合计 四、收入类 伙食收入 学校补助收入 财政补助收入 其他收入 负债合计 三、净资产类 饭菜票基金 结余 201 203 204 207 年初数 期末数 科目编号 单位：元 负 债 类 二、负债类 借入款项 应付帐款 预收伙食费 其他应付款 年初数 期末数
支出合计 资产总计
收入合计 负债总计
食堂负责人： 食堂会计：
食堂月度工作总结报表模板
食堂月度工作总结报表模板
食堂月度工作总结报表。
尊敬的领导和同事们：
经过一个月的努力，我们食堂团队取得了一些显著的成绩。
在过去的30天里，我们不仅提供了高质量的餐饮服务，还取得了一些进步，让我来为大家总结一下。
首先，我们在食品质量方面取得了很大的进步。
我们严格执行了食品安全和卫
生标准，确保了食品的新鲜和卫生。
我们还引入了一些新的菜品和食材，丰富了食堂的菜单，受到了员工和客户的好评。
其次，我们在服务质量方面也有所提升。
我们加强了员工培训，提高了员工的
服务意识和技能，使得食堂的服务更加周到和专业。
我们还改进了就餐环境，让食堂更加整洁和舒适，给员工和客户带来了更好的用餐体验。
此外，我们还在成本控制和效益提升方面取得了一些成绩。
我们严格执行了成
本控制措施，降低了食材和人工成本，提高了食堂的盈利能力。
我们还优化了食品采购和库存管理，减少了食品的浪费，提高了食品的利用率。
总的来说，我们在过去的一个月里取得了一些进步，但也还存在一些问题和不足。
我们将继续努力，加强团队协作，改进管理机制，提高服务水平，确保食堂的持续发展。
最后，感谢领导和同事们对我们工作的支持和关注，希望大家能够继续给予我
们宝贵的意见和建议，让我们的食堂工作更上一层楼。
谢谢大家！。
学校餐饮财务分析报告(3篇)
第1篇一、报告概述本报告旨在对某学校餐饮服务部门在某一财年的财务状况进行深入分析。
通过对餐饮收入、成本、利润、运营效率等方面的数据收集和分析，旨在评估餐饮服务部门的经营状况，发现存在的问题，并提出相应的改进建议。
二、数据来源与范围本报告的数据来源于学校财务报表、餐饮服务部门内部报表以及相关市场调研数据。
分析范围包括学校餐饮服务部门在2022年度的财务状况。
三、财务数据分析（一）餐饮收入分析1. 收入总额分析2022年度，学校餐饮服务部门总收入为XXX万元，较上年同期增长XX%。
其中，食堂收入XXX万元，外卖收入XXX万元，其他收入XXX万元。
2. 收入结构分析- 食堂收入占比最高，达到XX%，主要原因是学校师生就餐需求大，食堂就餐人数稳定。
- 外卖收入占比XX%，增长迅速，主要得益于移动互联网的普及和师生对便捷就餐的需求。
- 其他收入占比XX%，包括校内餐饮服务、活动赞助等。
（二）成本分析1. 成本总额分析2022年度，学校餐饮服务部门总成本为XXX万元，较上年同期增长XX%。
其中，食材成本XXX万元，人工成本XXX万元，能源成本XXX万元，其他成本XXX万元。
2. 成本结构分析- 食材成本占比最高，达到XX%，是影响餐饮成本的主要因素。
- 人工成本占比XX%，随着员工人数的增加和工资水平的提升，人工成本逐年上升。
- 能源成本占比XX%，受市场波动和季节性影响较大。
- 其他成本占比XX%，包括设备折旧、维修保养等。
（三）利润分析1. 利润总额分析2022年度，学校餐饮服务部门实现利润XXX万元，较上年同期增长XX%。
2. 利润率分析- 餐饮收入利润率为XX%，表明餐饮服务部门具有一定的盈利能力。
- 食堂收入利润率为XX%，外卖收入利润率为XX%，其他收入利润率为XX%。
四、运营效率分析1. 人均收入分析2022年度，学校餐饮服务部门人均收入为XXX万元，较上年同期增长XX%。
2. 人均成本分析2022年度，学校餐饮服务部门人均成本为XXX万元，较上年同期增长XX%。
食堂月度工作总结报表模板
食堂月度工作总结报表模板尊敬的领导和同事们：在过去的一个月里，我们食堂团队在各位的支持和帮助下，取得了一定的进步和成绩。
现在，我将为大家呈上我们食堂月度工作总结报表。
一、销售额总结。
在过去的一个月里，我们食堂的销售额较上月有所增长，主要得益于我们推出了一些新的菜品和促销活动，吸引了更多的顾客。
同时，我们也对食堂的营销策略进行了调整，加强了对顾客需求的了解和反馈，从而更好地满足他们的口味和需求。
二、食材采购总结。
在食材采购方面，我们食堂团队一直秉承着“新鲜、安全、优质”的原则，不断优化供应商的选择和采购渠道，保证食材的新鲜和安全。
在过去的一个月里，我们成功地与一些新的供应商建立了合作关系，为食堂的菜品提供了更多的选择和品质保障。
三、服务质量总结。
在服务质量方面，我们食堂团队一直以来都非常重视，不断加强员工的培训和管理，提升了服务意识和技能。
在过去的一个月里，我们也对食堂的就餐环境进行了一些改进和升级，使顾客能够更加舒适地用餐，并且得到了很多顾客的好评和赞扬。
四、卫生安全总结。
在卫生安全方面，我们食堂团队一直以来都非常重视，严格执行食品安全和卫生标准，保障了顾客的健康和安全。
在过去的一个月里，我们也加强了对员工的卫生安全培训和管理，确保了食堂的卫生和安全工作得到了很好的落实和执行。
总的来说，我们食堂团队在过去的一个月里取得了一些进步和成绩，但同时也发现了一些问题和不足之处。
我们会认真总结和分析这些问题，进一步完善和改进我们的工作，为顾客提供更好的餐饮服务。
我们也期待着领导和同事们的指导和支持，共同努力，为食堂的发展和进步做出更大的贡献。
谢谢大家！。
学校食堂会计报表
精心整理学校食堂收支盈亏表日期：2013年3月编制单位：学校食堂单位：元项目名称行次本月数累计数盈亏原因分析年初结余0一、上期结转 1 0 0二、收入 2 0 0（一）伙食收入 3 0 01、教师伙食收入 4 0 02、学生伙食收入 5 0 03、炊事员就餐收入 6 0 04、蒸饭搭伙费收入7 0 0（二）学校补助收入8 0 0（三）其他收入9 0 01、利息收入10 0 02、其他收入11 0 0三、支出12 0 0（一）伙食支出13 0 01、粮食支出14 0 02、蔬菜支出15 0 03、调料支出16 0 04、肉食品支出17 0 05、水产品支出18 0 06、蛋奶类支出19 0 07、燃料支出20 0 08、其它材料支出21 0 09、物价风险准备金22 0 0（二）其他支出23 0 024 0 01、炊事员工资（非财政拨款工人工资）2、社会保障费25 0 03、教师管理补贴26 0 04、水电费支出27 0 05、上交行政28 0 06、非正常损失29 0 07、其他杂项支出30 0 08、设备购置，修缮费31 0 0四、收支结余32 0 0食堂负责人：食堂会计：学校食堂资产负债表日期：2013年3月编制单位：学校食堂单位：元科目编号资产类年初数期末数科目编号负债类年初数期末数一、资产类二、负债类101 现金0 0 201 借入款项0 0102 银行存款0 0 203 应付帐款0 0 110 其他应收款0 0 207 其他应付款0 0115库存物资0 0负债合计0 0120固定资产0 0122库存饭菜票0 0三、净资产类151 待处理财产损溢0 0 302固定基金0 0 资产合计0 0 303饭菜票基金0 0304专用基金0 0306伙食结余0 0净资产合计0 0五、支出类四、收入类504 伙食支出0 0 401 伙食收入0 0 513 其他支出0 0 402 学校补助收入0 0413其他收入0 0支出合计0 0收入合计0 0资产总计0 0负债总计0 0食堂负责人：食堂会计：。
食堂月结算表
35
减：上月盘存
36 本月利润：
学校补助收入
37
加：上月结转
其它收入
38 结转下月
收入合计
米面类
食堂油
蔬菜类
肉类
原材料成 水产类 本 禽蛋类
干货类
调料类
其它类 小计
1、7行＝1+2+3+4+5+6行 2、17行＝8+…+16行
水费
燃料成本
电费 燃煤、气
小计
说明：
3、21行＝18+19+20行 4、25行＝22+23+24行 5、31行＝26+…+30行 6、32行＝17+21+25+31行
附表3
类别 序号
1
2
3
收入
4
56789 Nhomakorabea10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
支出
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
学校食堂 年 月盈亏情况表
结算时间： 年 月 日
名称
学生刷卡收入 学生包餐制收入
金额（元）
计
其中：营 养餐
序号
33 34
名称
金额（元）
计
计
本月结余 加：本月盘存
教职工伙食费收入 学生营养餐收入
工友工资
人工工资
工友福利 社保支出
7、33行＝7-32行 8、36行＝33行+34行-35行 9、38行＝36行+37行
学校食堂利润和盈亏分析月报表
5、燃料
576
1936
6、人员报酬
3360
9000
7、设备维修
1680
4500
8、综合管理费
560
1500
9、点心
4982.5
10597.5
四、其他支出合计
五、伙食结余合计
444
1786.4
六、其他结余合计
七、利润率%
1.58﹪
2.38﹪
利润率=伙食结余/伙食收入合计*100%
分析原因：
分析主要内容：1、分析利润率情况；2、分析购菜价格；3、分析仓库管理；4、分析用工方面；5、分析其他方面。
1、荤素菜
11598.6
22697.3
2、粮食
1292
2242
3、调料
898.85
1193.3
4、水电
2500
2500
5、燃料
590
1360
6、人员报酬
3000
5640
7、设备维修
1500
2820
8、综合管理费
500
940
9、点心
2360
5615
四、其他支出合计
五、伙食结余合计
堂利润和盈亏分析月报表
报送单位：（签章）河塘中心幼儿园（2007___年__3____月）
项目
本月数
累计数
备注
一、伙食收入合计
25000
47000
1、IC卡划卡收入
2、记账收入
25000
47000
3、回笼菜票收入
4、客餐收入
5、点心收入
二、其他收入合计
三、伙食支出合计
24189.45
45657.6
食堂月度工作总结报表模板
食堂月度工作总结报表模板尊敬的领导和同事们：
在过去的一个月里，我们食堂团队一直在努力工作，为大家提供美味的餐饮服务。
现在，我很荣幸地向大家呈上我们的月度工作总结报表，希望能够得到大家的认可和支持。
首先，让我们来看一下我们的销售情况。
在过去的一个月里，我们的销售额达到了XX元，较上月有所增长。
这得益于我们团队的努力，以及对菜品品质和服务质量的不断提升。
同时，我们也在不断推出新的菜品和优惠活动，吸引了更多的顾客光顾食堂。
除了销售额的增长，我们还在努力提升服务水平。
通过加强员工培训和管理，我们成功提高了顾客满意度，得到了更多的好评和回头客。
我们还加强了食品安全和卫生管理，确保每一道菜品都符合标准，让顾客吃得放心、安心。
在成本控制方面，我们也取得了一定的成绩。
通过合理的采购和库存管理，我们成功降低了原材料的成本，提高了利润率。
同时，我们也在减少浪费，提高了资源利用效率，为食堂的可持续发展做出了贡献。
总的来说，过去一个月是食堂团队不懈努力的结果，我们取得了一定的成绩。
但我们也清楚地意识到，还有很多地方需要改进和提升。
我们将继续努力，不断提高服务质量，满足顾客需求，为食堂的发展贡献更多的力量。
最后，我要感谢所有团队成员的辛勤付出和努力工作。
正是因为你们的支持和合作，我们才能取得今天的成绩。
我也要感谢领导和同事们对我们工作的关心和支持，希望我们能够一起努力，为食堂的发展创造更加美好的未来。
谢谢大家！。
食堂财务分析报告范文(3篇)
第1篇一、报告概述本报告旨在对某高校食堂的财务状况进行深入分析，通过对食堂的收入、支出、成本、利润等方面进行详细梳理，评估食堂的财务健康状况，并提出相应的改进建议。
报告数据截止至2023年3月31日。
二、食堂基本情况1. 食堂规模：某高校食堂占地面积约1000平方米，设有多个窗口，提供早餐、午餐、晚餐及夜宵服务。
2. 服务对象：主要为该校师生，同时兼顾周边社区居民。
3. 食堂性质：公立食堂，由学校后勤部门负责经营管理。
三、财务数据概述1. 收入情况（1）总收入：2023年1-3月，食堂总收入为120万元。
（2）收入构成：其中，早餐收入为20万元，午餐收入为50万元，晚餐收入为40万元，夜宵收入为10万元。
2. 支出情况（1）总支出：2023年1-3月，食堂总支出为90万元。
（2）支出构成：其中，食材成本为40万元，人工成本为30万元，水电费为10万元，租金为5万元，其他费用为5万元。
3. 成本情况（1）成本构成：食材成本占比最高，达到40%；人工成本占比为30%；水电费占比为11%；租金占比为6%；其他费用占比为6%。
（2）成本控制：食堂在食材采购、人员管理、能源消耗等方面采取了一系列措施，以降低成本。
4. 利润情况（1）总利润：2023年1-3月，食堂总利润为30万元。
（2）利润率：利润率为25%。
四、财务分析1. 收入分析（1）收入增长趋势：食堂收入呈稳步增长态势，主要得益于学校师生人数的增加和周边社区居民的增多。
（2）收入构成分析：早餐、午餐、晚餐是食堂收入的主要来源，夜宵收入占比相对较小。
2. 支出分析（1）成本控制：食堂在食材采购、人员管理、能源消耗等方面采取了一系列措施，有效降低了成本。
（2）人工成本：食堂人工成本占比相对较高，需进一步优化人员结构，提高员工工作效率。
3. 成本分析（1）食材成本：食堂食材成本占比最高，需加强采购管理，降低采购成本。
（2）能源消耗：食堂水电费占比相对较高，需加强能源管理，降低能源消耗。