超级齐全的成都美食

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成都北门特色私房菜

成都北门特色私房菜成都北门地区以其特色的私房菜而闻名于世。

这些独特的菜肴，凭借着复杂的烹饪工艺和独到的口味，吸引了来自各地的食客。

本文将介绍成都北门特色私房菜的历史背景、经典菜品和独特风味。

一、历史背景成都北门地区的私房菜起源于清朝时期，受到当地居民的钟爱。

当时，北门地区的厨师们开始创作出独特的菜肴，秉持着将家庭烹饪技艺传承下去的信念。

这些私房菜并不像宫廷菜那样注重装饰和摆盘，而更加注重食材的原汁原味和烹饪技巧的传承。

二、经典菜品1. 水煮鱼水煮鱼是成都北门私房菜中最具代表性的菜品之一。

它的特点是鱼肉鲜嫩，搭配麻辣的辣椒和花椒调味，让人垂涎欲滴。

水煮鱼的烹饪方法独特，需要先将鱼片放入开水中焯煮，然后捞出放入盘中，再结合特制的调料和辣椒炒制而成。

这道菜的特色在于麻辣的口感和鲜美的鱼片，成为了许多食客的最爱。

2. 干锅牛蛙干锅牛蛙以其香辣可口而闻名。

它的独特之处在于独特的烹饪方式。

首先，将新鲜的牛蛙切块，配以蒜瓣、辣椒、豆瓣酱等调料，放入炒锅中煸炒。

然后，再加入特制的汤料，用旺火炒制至牛蛙入味，最后变为香辣可口的干锅牛蛙。

这道菜的美味在于牛蛙肉的嫩滑和调料的浓郁，让人回味无穷。

三、独特风味成都北门特色私房菜的独特风味主要体现在对辣椒和花椒的运用上。

辣椒和花椒是当地的传统调料，被广泛应用于菜肴中。

它们能够给菜品带来独特的香辣味道，并刺激食欲。

不仅如此，辣椒和花椒还具有消食和暖胃的作用，使得菜肴更加美味可口。

除了香辣口味，成都北门特色私房菜还注重对食材的用料和烹饪工艺的精细掌握。

无论是选择新鲜的食材还是采用复杂的烹饪工艺，都能够使菜品在口感和颜值上达到最完美的状态。

总结：成都北门特色私房菜凭借着独特的口味和精湛的烹饪工艺吸引了众多食客的喜爱。

水煮鱼和干锅牛蛙作为代表菜品，成为了北门地区私房菜的标志。

辣椒和花椒的运用，以及对食材的用料和烹饪工艺的精细掌握，使得成都北门特色私房菜在口感、颜值和风味上都达到了极致。

成都十大必吃美食

成都十大必吃美食成都，真正属于吃货的天堂，小吃、川菜和火锅，构成了这个遍地美食的城市。

下面欢迎阅读店铺为你收集整理的成都十大必吃美食内容，希望你喜欢。

成都十大必吃美食介绍1.火锅好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。

“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味。

相比之下“成都火锅”更显其温柔，味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。

成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。

在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。

蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。

2.冒菜有人说，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。

“冒”在这里是个动词，就是把菜放在汤底，熟了再捞起来，“一放一捞”这么一个动作。

冒菜的原料不限，什么都可冒，土豆、藕、花菜、莴笋、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黄花菜、海带、毛肚、香肠、鱿鱼、肉片、黄腊丁……只要是店里有的，客人都可以选，哪种菜要多点，哪种菜不要都随意，老板把菜装到竹漏，再往汤底一放，几分钟后将竹漏取出，倒入预先调好调料的碗里就好了。

不过现在比较新兴的冒菜店，一般都是将店内的菜分成素菜和荤菜，客人自取然后称重算钱，方式不同了，味道还是一样棒的哈!3.豆花白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干，还有炒得嘎嘣脆的黄豆，再根据口味加酱油、醋、辣椒油。

豆花嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。

古早时期，沿街叫卖的豆花没有那么多花头，现在就不一样了，各种风味各种浇头任君挑选，香辣、麻辣、酸辣，还有牛肉豆花、鳝鱼豆花、肥肠豆花等等。

制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。

4.担担面担担面最初是因挑着担子沿街叫卖而得名。

过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。

史上最全成都好吃美食集结

史上最全成都好吃美食集结成都好吃的地方，争取每家都去尝一遍这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：） 1，交大西门“好口福米线”好吃。

2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。

3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很辣 4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。

5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。

6，游乐园旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。

7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。

8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。

9，双流乔一乔兔头。

那个味道才叫安逸。

10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。

11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。

13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。

14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。

15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。

16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。

17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。

18，方正东街和北书院街交叉那儿的小路上的三哥田螺相当好吃。

19，抚琴路小巷子里面有家牛杂火锅多不错的，8点钟切绝对没牛杂了。

20，成大这边的富顺酸菜豆花和韩国小火锅还是可以。

21，盐市口法式签名饼屋奥普拉。

22，人民南路亚非拉忘了本来叫啥子名字，喊它“酸奶水果沙拉披萨”，好吃。

23，芳草东街顺姐水饺的水饺，番茄牛肉面。

24，大世界家乐福那边阿玛尼韩国烧烤、眼肉。

25，双桥子家乐福对面的肥肠粉。

26，新华公园后门公交车站背后的那家店牛肉火锅粉超级推荐。

27，大世界家乐福对面有个砂锅居。

28，电子科大第五大道里面的那家李记烧烤,他们家的烤五花肉味道巴适得很。

29，九眼桥后面有家老千手提串串的火锅粉好好吃。

30，还有听朋友说过犀浦夜市有家烤鱼好好吃，虽然有很多家，但是在直走的第1小路口的左边那家味道最好，晚上生意之好，老板娘态度奇差?31，交大西门对面的左边，有家肥肠粉，开了很多年了，味道正。

成都的特色美食有哪些

成都的特色美食有哪些成都市一座来啦就不愿走的大城市，这些年，成都市做为新一线城市在大城市宣传策划及文化宣传策划层面做得出现异常优异，一首《成都》将许多浪客游客飘向那玉林路的小酒吧，来成都旅游的异地游人愈来愈多，除开在网上说白了的热门小吃，老成都也有大量美食特色沒有被别人孰知。

那麼，成都市的特点美食有哪些?实际看详尽的详细介绍吧。

1、冷锅串串冷锅串串从清朝广为流传距今几百年的历史时间。

是以陶瓷器钵盛装配上香辣主导的调料，再加多种多样调味品的去骨鸡肉搅拌而成。

有皮脆肉嫩，麻辣香锅底料香，甜咸适度的特点。

喝奶炒面时配上冷锅串串，独具一格设计风格。

2、木筷过桥米线选用独门老坛加工工艺酸菜，农家院自泡，泡足360天，真实保证老坛味十足兼之热辣出现异常，令人辣的舒适，辣的健脾开胃，味儿浓厚、美味不凡，令人闻之就忘不掉。

一边说着好辣，一边却根本停不下来享有这特色美食。

3、跷脚牛肉跷脚牛肉历年来是成都市诸多特色小吃中最有特点的种类之一，其麻辣香锅底料爽，色红味美，加上特点的拌凉拌鸡既可做为特色小吃品位，也可权作特点一餐。

跷脚牛肉彻底具有“中式快餐”的特性。

4、新疆椒麻鸡新疆椒麻鸡实则牛头发、牛心、牛肋条、毛肚、牛羊肉，并无需肺。

新疆椒麻鸡片大而薄，粑糯进味，麻辣香锅底料香，鲜嫩化渣。

5、广元市蒸凉皮广元市蒸凉皮别称广元凉面，四川省广元市的土特产。

只产自广元市当地以及附近邻近好多个县镇，其口味味儿随离市中区的近远逐渐下降，超过广元市再无原产地。

其外观外观和秦食七凉皮类似，但其原料为稻米而不是小麦面粉。

广元凉面口味滑润可口，清爽怡人。

6、火皮鞭牛羊肉火皮鞭牛羊肉始于清朝乾隆皇帝时代，清末已变成四川名特产。

与张飞牛肉和太和县牛羊肉一起称之为“川中牛羊肉三杰”。

以优质味美、片薄如纸、酥香悠长而闻名遐尔。

火皮鞭是故时四川自贡地域的照明灯具蜡烛，这儿用“灯”的光亮，来表明牛羊肉的薄而晶莹剔透。

如今许多产品创作“火边子”，属误字。

成都特色小吃有哪些

成都，一座美丽悠闲的城市，千年的文化，它的美食、小吃也是多得数不甚数的。

吃在中国，味在四川，那些让人吃了就忘不了的美味小吃，五花八门、香辣可口，迷倒一个个来到成都的吃货们。

成都的小吃可以说是四川饮食文化的代表，成都特色小吃有哪些呢？来盘点那些色香味俱全的特色美味小吃吧！成都特色小吃成都小吃甲天下，要品尝正宗的四川小吃，来成都准没错。

那些让人垂涎万千的各式小吃遍地开花，吃香喝辣，任君大爽口福。

成都人的慢生活远近闻名，他们舍得在吃上花功夫，出自他们之手小吃品种繁多、制作精美、选料精严、味道多变，色香味形俱全，包罗那些成都特色小吃的精华。

叶儿耙叶儿耙是遍及四川城乡的风味名小吃，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。

竹筒肉竹筒肉是四川著名风景区蜀南竹海（四川南部宜宾市长宁县和江安县两县毗连的地区）的特色美食。

竹筒肉选用优质竹子和猪肉，既有翠竹的清香宜人，又有肉食的鲜香味美，是具有典型我国风情的特色食品。

铁板豆腐铁板豆腐是豆腐的做法中最好吃之一，铁板烤出豆腐的香气，加上麻辣的调料，那味道，吃了真的让人一生难忘。

三合泥著名的三合泥，用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥状食用而得名。

三合泥真称的上是成都小吃中的元老了，现今已经几乎绝迹于都市生活，只有老成都才能回忆起老春熙路口那老字号三合泥的味道。

许多成都的名小吃都历经了近百年乃至超过一个世纪的岁月保存到了现在，但是三合泥却逐渐淡出了现代生活。

竹叶粉蒸肉竹叶粉蒸肉：把牛肉与米粒等材料搅匀，再包裹上新鲜竹叶蒸制，蒸好的肉吸收了竹叶的清香，麻辣鲜香。

凉糕凉糕：用糖、豆沙、米浆等材料做成的糯米糕，冰冻过后，还要再加上辣椒粉作为调料，入口效果就是冰火两重天。

蛋烘糕蛋烘糕本是成都走街串巷、现烘现卖、挑担销售、名副其实的名小吃，已有百年以上的历史了。

许多名小吃店都有制作，但仍有许多小贩，挑担销售。

此点香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖最宜。

成都吃喝大全

成都吃喝大全（完整版）绝版+经典1.叶鸭子文武路，过了公安局往人民北路那边走一点点，就看见了，推荐叶鸭子的冒菜。

2. 巴适面馆1）位于会展附近的“雷嫂面”品种只有三种：杂酱、排骨、牛肉。

这家面馆每个品种的味道都非常好，而且价格尤其便宜。

最难能可贵的是很卫生，这是许多小馆子都不能做到的。

生意好的不得了，定量销售哦！哈哈，我昨天去吃了雷嫂面！！！不摆了！就是有点难找。

美版主这个…会展附近‟太模糊了。

确切的应该是为民路30号。

还好名气大，居然问到了。

靠到一个小河沟。

我吃了二两排骨、一两素椒杂酱、一两牛肉。

舒服。

一共5.5元。

他们的面都是摆在外面煮，食客都能看见是否干净。

点了面以后老板先会上一碗面汤，一碟大头菜丝丝，都是非常非常的。

觉得不够还可以自己去添。

有空的好吃嘴一定要去尝尝。

回来发现朋辈餐也在附近，中午都很火爆。

下次再来吃这家，然后再向各位报告。

2）、为民路的“请吃面”也不错，清汤排骨面是特色。

不过价钱有点昂贵！3）、国美电器商城（营门口）斜对面的“吉兴面府”的鳝鱼面不错。

3.成都琴台路的一家土鲢鱼琴台路靠近百花潭公园北门的那边有一家:土鲢鱼的火锅还不错,春节这几天生意还挺好的,5点30左右就陆陆续续的开始人多了,只有一种红锅,不过也不是狠辣一般的朋友都可以吃的,它们的土鲢鱼还挺好吃的,2斤大概有10条左右,它们直接把锅端上来里面有一点配菜(例如芹菜,芋子..)还有土鲢鱼,因为它是直接给呢烧熟了的,直接就可以吃,如果呢想点鲢鱼头什么的,在给你点火煮,当然和其他的火锅城一样,也可以点点炒饭什么的,芍饼,粉之类的,土鲢鱼38元/斤,鲢鱼头22元/斤(是整鱼头),有机会试试吧,服务态度不错,鱼头熟了,是小姐给你成哦!!4. 武陵山珍（连锁大店）：昔有武陵人捕鱼为业．．．．大概这是这个店的由来，武陵盛产各类山珍，尤以菌类为盛．价位：锅底３０元，乌骨鸡１５元每斤，各类野生菌２０－５０一份不等．估计２人吃下来得１２０左右．做法：以排骨，鸡，外加人参枸杞，熬制高汤作为底料吃法：将乌骨鸡放入高汤熬熟后，再加入各种菌类．配有特制香辣酱碟．特色：各类野生菌种类齐全，大部分闻所未闻；天然食品，而且味道之鲜，极其润滑可口，咂咂！不摆了！加上乌骨鸡既补药，实为冬季滋补之佳品．此连锁店东城根上街靠近五丁桥处有一分店，总店好像在王府井百货后面那条街上．在双楠里有一家武陵山珍不错，地方宽敞，环境较好。

宽窄巷子必吃美食攻略

宽窄巷子必吃美食攻略宽窄巷子位于中国成都市，是一处有着悠久历史的文化景区。

它是成都传统文化的重要代表之一，也是旅游者必访的景点之一。

而在宽窄巷子，除了能够感受到浓厚的历史氛围外，还能品尝到各种美食。

在这里，各种美食汇聚一堂，满足游客的味蕾享受。

在本篇文章中，我将为大家推荐一些宽窄巷子必吃的美食。

麻辣烫麻辣烫是成都当地非常受欢迎的美食之一，它的特点是辣味十足，口感麻辣可口。

在宽窄巷子的街头巷尾，你会发现很多小摊贩在卖麻辣烫。

这里的麻辣烫不仅有传统的牛骨熬制的锅底，还有各种食材供你选择，比如牛肉、鸭血、豆皮、鱼丸等等。

不同食材的组合能够让你尝到不同口感的麻辣烫，绝对值得一试。

四川火锅四川火锅是成都的特色美食，而在宽窄巷子周边，你也能找到一些非常出名的火锅店。

四川火锅的特点是麻辣味浓郁，汤底红亮，食材鲜美。

在宽窄巷子的火锅店里，你可以选择鸳鸯火锅，即一锅两味，一边是麻辣，一边是清汤。

在品尝美食的同时，也能享受四川火锅独特的风味。

川菜作为成都的代表性美食，川菜在宽窄巷子一带非常受欢迎。

川菜以其独特的麻辣口感和丰富的口味而闻名。

在宽窄巷子附近的餐厅里，你可以尝试到各种经典的川菜菜品，比如宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼等。

这些川菜不仅美味，而且色香味俱佳，是美食爱好者不能错过的选择。

小吃除了正餐外，宽窄巷子一带还有很多口味独特的小吃。

比如夫妻肺片、香辣蟹、糖油果子等等。

夫妻肺片是一道经典的川味冷菜，口感酥脆可口，麻辣味道浓郁。

香辣蟹则是一道鲜美的海鲜菜品，蟹肉鲜嫩，香辣味够劲。

糖油果子则是一种传统的成都小吃，主要由面粉、糖和花生米制成，甜而不腻。

面食在宽窄巷子一带，你还可以品尝到各种美味的面食。

比如不同口感的担担面、香辣可口的擂辣面、麻辣鲜香的担担凉面等等。

这些面食不仅有着浓厚的川味，而且精选食材，以及独特的调味方法，让人回味无穷。

总之，在宽窄巷子一带，你可以品尝到各种各样的美食。

无论是麻辣烫、四川火锅、川菜，还是小吃、面食，都能满足你对美食的需求。

成都特产十大名单

成都特产十大名单1.酒成都全兴大曲，邛崃文君酒，青城山洞天乳酒等。

2.茶杨子江中水，蒙山顶上茶，川茶有名，成都周边山脉众多，邛崃市天台山，都江堰市青城山，崇州鸡冠山都出好茶叶。

3.腊肉成都习惯房前屋后栽种竹林，松柏自古就喜欢熏制腊肉，烟熏火燎，肉质美味，像青城后山老腊肉就全国知名。

4.豆瓣郫县豆瓣是四川菜系中，重要调料。

5.宫廷桃酥桃酥是从1994年就火起来的糕点，味道直到今天都没变过。

有一家在文殊院卖宫廷桃酥的店，但凡是成都人都晓得这个地方，那就是宫廷糕点铺。

6.火锅底料都说成都的空气里弥漫着的都是火锅的味道，每一个成都人不是在吃火锅，就是在去吃火锅的路上！虽说成都不比重庆，火锅没有那么浓烈厚重，却别有一番自己的滋味。

7.米花糖在今天，蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列和“蜀蒲牌”米花糖系列产品为主，发展出米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等多个品种，其中“川蒲牌”蛋苕酥获“四川省首届旅游产品金熊猫奖”。

8.曹氏鸭脖曹氏的味道以“辣”闻名，经常被称为，吃一份曹氏要喝三瓶水，你就可以想象有好辣了！曹氏鸭脖的菜品种类也很多，不过最受欢迎的是它的素菜，光是土豆+藕就很容易满足了9.手工艺特产蜀绣和蜀锦是成都的两大手工艺品，从黄道婆开始，中国就就进入了纺织文明时代，不同民族的人们都在利用自己的智慧，从事着自己传统的纺织和刺绣，越是少数民族地区，他们的工艺越精美，“平衡点”曾在海南岛的五指山遇到过黎锦和苗绣，真的是工艺品般，而蜀锦和蜀绣同样如此，更像是藏品，已经不再是过去的穿戴了；10.牛肉干成都人真的很喜欢牛肉干，是这里最受欢迎的零食了，而且品种丰富到数不清超市售卖的各种牛肉干，灯影牛肉，冷吃牛肉……。

成都美食全攻略入川必看

成都美食全攻略入川必看。

去成都，吃是重头戏！景点可以不逛，但满街飘香的麻辣味，几乎吸引了所有人的味蕾。

串串香、老火锅、川菜、面食和各种其他小食，让你辣个过瘾、麻个痛快！串串香，成都最民间的美食还有地道的酸辣粉火锅，成都美食的灵魂川人好吃，哪怕是做一碗担担面，也要认真对待又麻又辣的红油抄手，早餐、晚餐、宵夜都能吃无论冬夏，竹椅一坐便是成都人的生活，喝茶吃辣最给力的麻辣：串串香1、首推莲桂南路钢管厂五区内的结子串串，特色小菌肝，味道浓厚，米凉粉也比较俏。

干碟也不错，但生意奇好，要早点去，晚了两个铺面都没有位置了。

食堂之一。

2、牛王庙工商银行旁边的墙角角串串。

冒粉是特色。

3、莲花小区内好吃街尽头的六婆串串，比成都其他地方的六婆味道感觉要好些。

4、成都红牌楼永盛南街爱家新城对面的廖记串串，环境差，味道还可以，价格便宜。

5、成都建设路沙河桥头二楼的小菌肝串串，虽比不上钢管厂五区的结子，但也算不错了。

6、玉林西街的老万手提，味道还可以，主要是干净和方便。

7、抚琴小区的袁老四牛杂串串，味道香辣，价格便宜，生意巨好。

8、新南门的袁记，感觉一般，不过人多热闹，生意好。

9、广福桥内双楠靠碧云路附近的砂锅串串，旁边是羊肉汤馆子。

砂锅串串，特色是油碟，里面多加花生吃起楞香。

10、蜀都大道出城方向要到双桥子路口路边的刘老大串串也不错，便宜干净。

11、九眼桥水井坊牌坊旁边的小巷子一直过去的千海冷锅串串，味道香辣，店面苍蝇。

12、高升桥七道堰的一家串串(佘一手串串对面)比对面的味道好了不是一个档次。

最热闹的麻辣：火锅1、三环路成渝立交下外侧一条小路内(供气站)往芙蓉社区方向走，三岔路路口(属龙泉石陵镇辖区，路边上是田坝)过去的一家火锅兔和火锅鸡味道奇好，食堂之一。

还有特色的五香兔头和麻辣兔头，但要预定。

(据说是原来莲花村的九林火锅兔)2、天祥寺靠近二号桥的益州玉儿烧鸡公，味道和价格都不错。

3、一心桥原成都茶厂小路上的廖老四鸭肠火锅，鸭肠1元1根，味道好，有嚼头。

成都的十大美食街,你去过几街

成都的十大美食街，你去过几街成都的十大美食街，你去过几街，成都美食众多，火锅、小吃、川菜等享誉全国。

对于成都人来说，美食也是生活里重要组成部分。

成都美食街道的竞争由来已久，有锦里聚四方人气，有玉林深耕区域，有光华低价亲民……宽窄巷子著名的旅游景点，经常和锦里作为套餐一并游览。

和锦里比，宽窄巷子更文艺点，除了很多本地小吃外还有许多中高档餐厅，酒吧。

人文气息浓厚。

想一举尝遍老成都美食，又不想跑路，宽窄巷子是不错的选择。

美食推荐：伤心凉粉、糖油果子锦里对于成都人来说，锦里美食都是给外地人吃的，但这里确实挺适合观光游览，因为锦里集中了老成都最传统的美食，三大炮、蛋烘糕、糖油果子，曾经在你我生活中最熟悉的存在如今在景区里安静的传承。

住在锦里附近，饭后可以逛景区，非常舒适。

2.光华村光华村最出名的就是西南财大后门的小吃街。

学校附近出美食，这是一个被反复证实的真理。

3.红牌楼红牌楼生活广场，非常热闹，每晚会有老年人自己组建的乐团现场表演。

也是吃宵夜，喝夜啤酒的去处之一。

4..锦苑巷锦苑巷紧邻成都最美银杏观赏地锦绣巷。

叶落时分，道路被厚厚的树叶铺满，非常好看，这里街面不大，但是餐馆林立，豆花火锅、燃面、饺子等等常年客满。

美食推荐：土家族爱恨怪豆花、宜宾燃面玉林玉林是城南传统富人区，自然少不了遍街的美食、酒吧。

玉林一直都是成都人心目中的美食天堂，烧烤、火锅、串串、小龙虾应有尽有。

在玉林这一片中，“玉林北路—玉林南路”，“玉林东路—玉林西路”，这两条线路都算是标准的美食街。

5.祥和里位于一环路东三段和天祥街之间，是很有成都特色的老居住区域，如今，随着市政建设的规划，祥和里被打造成为了一条特色餐饮街，也成了城东区域的美食名片。

滋滋烤鱼、老鬼兔头，想来就让人食指大动。

6.电子科大万人公寓电子科大万人公寓背后的小吃街简直是小吃街中的传说。

这些美食一般份量大、味道重，好吃还不贵。

主要和学生旺盛的食欲以及经济状况有关。

电子科大背后这条美食街就集结了烤肥肠、霸王鱿鱼、芙蓉蛋烘糕、炸鸡排等。

成都清真美食攻略

成都清真美食攻略简介成都作为中国西南地区的重要城市，素有“天府之国”之称，不仅拥有丰富的历史文化底蕴，还以其独特的地理位置和多元的民族文化而闻名。

成都的清真美食以其独特的口味和丰富的菜品种类吸引着众多游客和美食爱好者。

本文将为您介绍一些成都的清真美食，帮助您在成都的美食之旅中找到最好的选择。

1. 麻辣香锅麻辣香锅是成都当地的一道传统美食，它以其独特的麻辣口味和丰富的菜品种类而受到广大食客的喜爱。

麻辣香锅的特点是将各种蔬菜、肉类和海鲜等食材切割成块，使用各种辣椒和香料炒制而成，入口麻辣鲜香，回味无穷。

成都的清真麻辣香锅店通常会在店内贴上“清真”标识，给您提供清真食品保证。

2. 羊肉汤羊肉汤是成都的传统清真美食之一，它以其醇香的汤底和嫩滑的羊肉块而闻名。

制作羊肉汤时，通常会使用来自当地的优质羊肉，并配以各种草药和调料熬制而成。

成都的清真羊肉汤店非常普遍，您可以轻松找到一家让您满意的店铺。

3. 四川火锅四川火锅是成都的特色美食之一，凭借其麻辣可口的风味远近闻名。

成都的清真火锅店通常会提供清真食品，以满足清真食客的需求。

在火锅店，您可以选择各种食材，如肉类、海鲜、豆腐等，再加入辣椒、花椒等调料，煮熟后蘸上调料食用。

四川火锅的特点是辣而不燥，麻而不腻，非常开胃。

4. 馍馍馍馍是一种传统的成都小吃，也是清真美食的一种代表。

它由面粉制成，形状像包子，但口感更加软糯。

馍馍的馅料可以是肉类、蔬菜等，制作简单又美味。

在成都，您可以找到很多清真馍馍店，品尝到正宗的成都清真馍馍。

5. 羊肉串成都的清真美食中还有一种非常受欢迎的小吃，那就是羊肉串。

羊肉串以香煎的方式制作，选用当地新鲜的羊肉，并加入独特的调味料，煎烤至金黄香脆。

成城的清真羊肉串店会使用清真食材，保证食品的清真性。

品尝一口热气腾腾的成都清真羊肉串，绝对会让您回味无穷。

6. 剁椒鱼头剁椒鱼头是成都的一道经典菜品，也是清真美食中的一种特色食品。

它以鱼头和剁椒为主要原料，配以各种调料炒制而成。

成都十大小吃成都有名小吃排行榜成都特色美食小吃推荐

成都十大小吃成都有名小吃排行榜成都特色美食小吃推荐1、担担面担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。

担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成，具有面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣的特点，吃时香气扑鼻，十分入味。

担担面是四川小吃中的代表性食物，人们必品尝的四川小吃之一，2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。

2、钟水饺中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃中华名小吃作为四川的一道有名的小吃，钟水饺也称“荔枝巷水饺”，也是四川省成都市地方传统小吃之一，有“中华名小吃之称”。

钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特点，因此受到了很多人的喜爱。

钟水饺获得“中华名小吃”荣誉，还获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”称号。

钟水饺更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“四川金牌旅游小吃”称号。

3、抄手中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃抄手是四川著名的小吃，四川人把“馄饨”叫作“抄手”，据说是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。

抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，按口味不同，又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。

其中，龙抄手是四川抄手的代表，是成都市著名的传统小吃，迄今已有70余年的历史了。

龙抄手获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。

4、钵钵鸡波波鸡起源于乐山，广泛流传于成都、乐山等地。

它是成都和四川著名的传统小吃，属于川菜，自清代以来已流传数百年。

土鸡是用加了麻辣调料的陶碗和加了各种调料的去骨鸡片混合而成。

具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特点。

成都十大经典名菜

成都十大经典名菜一说起成都名菜，成都地区人人皆知的一款风味名菜“麻婆豆腐”，那么，除了这道经典的成都名菜外，成都还有哪些名菜?成都十大名菜你吃过哪些呢?小编为你整理了成都十大代表菜，包含麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、冒菜、开水白菜、醪糟红烧肉、甜烧白等等成都特色名菜，下次去成都旅游，一定要尝尝这10款成都经典名菜噢!麻婆豆腐麻婆豆腐（Mapo doufu），是四川省传统名菜之一，属于川菜。

主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。

麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

其口味独特，口感顺滑。

如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

早期的麻婆豆腐用料是菜油和黄牛肉。

烹饪手法是先在锅中将一大勺菜油煎熟，然后放一大把辣椒末，接着下牛肉，煮到干酥烂时再下豆豉。

之后放入豆腐，稍微加水并铲几下调匀，最后盖上锅盖用小火将汤汁收干，起锅前再洒上花椒末。

二十世纪六十年代，制作麻婆豆腐时，油必用花生油，肉则不拘牛猪。

肉炒熟后，加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖，爆香后再加入豆腐片、高汤，滚煮后加入葱、姜、蒜，以水调太白粉勾芡，起锅前加花椒粉和麻油。

作料与程序已有些变化，口味强调麻、辣、烫、咸。

回锅肉回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。

制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

起源四川农村地区。

古代时期称作油爆锅；四川地区大部分家庭都能制作。

所谓回锅，就是再次烹调的意思。

回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。

回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。

它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。

配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，每家都有自己的秘方。

夫妻肺片夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。

成都西安路美食攻略

成都西安路美食攻略1. 引言成都作为中国美食之都，拥有着丰富多样的美食文化。

在成都的许多街道和巷子里，随处可见各式各样的小吃摊位和特色餐馆。

其中，西安路是一个备受游客和食客热爱的地方，因为它汇集了许多美食店铺，提供了各种各样的美食选择。

本文将为大家介绍成都西安路上的一些值得尝试的美食，希望能带给大家一次口腹之旅。

2. 背景西安路是成都市武侯区的一条知名美食街道，地处市中心，交通便利。

街道两旁布满了各种各样的餐馆、小吃摊位和特色美食店铺。

不论是川菜、湖北菜、湘菜还是其他地方的特色美食，在西安路上都能找到。

因此，西安路被成为了成都美食的代表之一，吸引了无数的游客和美食爱好者。

3. 美食推荐3.1麦香烤肉位于西安路233号，是一家以烤肉为主要特色的餐馆。

这里的烤肉选料精细，以独特的烤制技巧和调料搭配而著名。

其中，最值得推荐的是他们的烤羊肉串，鲜嫩多汁，配以特制的香辣酱汁，简直是美味的代名词。

3.2盒子摊摊饭位于西安路127号，是一家提供摊摊饭的小吃店。

摊摊饭是成都的特色小吃之一，以其丰富的口味和咸香的味道而受到食客的喜爱。

在盒子摊摊饭，你可以品尝到各种不同口味的摊摊饭，如鱼香肉丝摊摊面、麻辣豆豉鸡摊摊饭等。

每一口都能让你的味蕾沸腾。

3.3龙抄手是一家历史悠久的成都老字号，位于西安路99号。

这里的抄手有着独特的制作工艺和口味，深受食客的喜爱。

特别推荐他们的招牌虾抄手，鲜嫩的虾肉和香味十足的汤汁完美融合在一起，每一口都是满满的幸福。

3.4阿蓉煎蛋饼是一家位于西安路187号的小吃摊位。

这里的煎蛋饼采用传统的制作工艺，金黄酥脆的外皮配上各种不同的馅料，口感极佳。

尤其推荐他们的培根芝士饼和香葱鸡蛋饼，每一口都充满了浓郁的味道。

4. 结论如果你是一位美食爱好者，那么成都西安路绝对是你不容错过的地方。

这里汇集了各种各样的美食，无论你对川菜还是其他地方的特色菜肴都有所追求，都能在这里找到满足。

无论是餐馆还是小吃摊位，都有着独特的风味和口感，不仅能满足你的味蕾，还能让你领略到成都传统美食的魅力。

赞美成都美食的一句话

赞美成都美食的一句话
1. 成都火锅，麻辣鲜香，让人欲罢不能。

2. 金沙糕，外皮酥脆，内馅软糯，是成都最经典的小吃之一。

3. 豆花米线，鲜美清爽，是成都人最爱的早餐。

4. 香辣蟹，选用当地新鲜水产，口感鲜美，让人回味无穷。

5. 麻婆豆腐，麻辣鲜香，是成都传统名菜之一。

6. 火烧兔，独特口味，香辣可口，是成都人的美食代表之一。

7. 烤鱼，选用新鲜鱼类，配合特制酱料，味道绝佳。

8. 龙抄手，鲜嫩多汁，口感十分细腻，是成都人必吃的小吃之一。

9. 茶园茶餐厅，独特的环境和美食，让人流连忘返。

10. 渝宗老街，汇集了成都的各种特色小吃，是美食爱好者的天堂。

成都青羊区私房菜招牌菜特色菜

成都青羊区私房菜招牌菜特色菜成都青羊区以其丰富的美食文化而闻名，私房菜是其中备受推崇的菜系之一。

这些私房菜以其独特的烹饪方式和口味吸引了许多食客。

本文将向您介绍几道在成都青羊区私房菜中具有代表性的招牌菜和特色菜。

【第一道菜】川味回锅肉川味回锅肉是成都青羊区私房菜中的一道经典招牌菜。

这道菜的特点是肉质酥嫩，口感丰富多样。

它的烹饪过程独特且需要一定的技巧。

首先，选取上等的猪肉片，将其切成薄片，然后用葱姜蒜爆炒，加入适量的豆瓣酱、辣椒粉等调料，再放入青椒和蒜苗翻炒均匀，最后加入花椒和醋，翻炒片刻后即可出锅。

这道菜色香味俱佳，酸辣可口，是广受欢迎的招牌菜。

【第二道菜】剁椒鱼头剁椒鱼头是成都青羊区私房菜中的特色菜之一。

这道菜选用新鲜的鱼头，搭配独特的剁椒酱料，烹饪出一道鲜香四溢的美味佳肴。

烹制过程中，我们先将鱼头经过油炸，然后用剁椒、蒜末、姜末等佐料炒制，最后加入适量的米酒和酱油，慢慢将鱼头煮熟。

这道菜色泽红亮，香气扑鼻，鱼肉醇香鲜美，让人回味无穷。

【第三道菜】毛血旺毛血旺是成都青羊区私房菜中的一道辣味招牌菜。

这道菜选用多种荤素食材，搭配麻辣汤底，煮沸而成。

其独特的麻辣口味使其成为许多食客心目中的经典。

烹制过程中，我们先将各种肉类与蔬菜切块备用，然后选择适量的辣椒面和花椒粉搭配热油翻炒，再加入高汤、豆瓣酱等调料烧开。

最后将肉类和蔬菜放入锅中，煮至熟透即可。

这道菜汤汁鲜美，辣味浓郁，为成都青羊区私房菜中的一道招牌佳肴。

除了以上三道招牌菜，成都青羊区私房菜还有许多特色菜品，如麻婆豆腐、水煮肉片、夫妻肺片等。

每一道菜品都有其独特的口味和烹饪方式，丰富了当地的美食文化。

无论您是吃辣还是不爱辣，都能找到适合自己口味的菜品。

总之，成都青羊区私房菜的招牌菜和特色菜系具有浓厚的地方特色和独特的烹饪方式。

无论是川味回锅肉的香酥口感，还是剁椒鱼头的鲜香美味，都能让人回味无穷。

如果您来到成都青羊区，一定不要错过这些美味佳肴。

去成都玩必须要吃的美食

去成都玩必须要吃的美食去成都玩必须要吃的美食_成都十大美食成都因为大运会的契机越来越多人去游玩了。

在成都，游客可以欣赏到精美的建筑和文化艺术品，了解中国古代文化的精髓。

下面是小编精心推荐的去成都玩必须要吃的美食，仅供参考，欢迎阅读！成都十大美食成都作为川菜的发源地，其传统美食种类繁多，其中比较著名的十道美食：1、麻婆豆腐：以豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉等为主要原料，口感麻辣浓郁，是成都地区最经典的一道美食。

2、回锅肉：采用五花肉片或者丝炒至微焦，再加入泡红辣椒和郫县豆瓣炒制而成，口感咸香微辣，是一道常见的家常川菜。

3、担担面：使用细瘦的面条爆炒，佐以豆芽、木耳、辣椒油和花生碎等，唯美的红油调味使汤头色彩艳丽，鲜香可口。

4、牛肉面：选用上等的面粉和优质的牛肉，配以小块葱姜、鸡蛋和香菜，以断面下锅煮出清甜爽口的面条，吃起来更具有嚼劲和弹性。

5、夫妻肺片：是由猪肺、黄瓜丝等所组成的川菜特色，口感鲜嫩其中微辣，并搭配上酱油、蒜泥等调料，让你爱不释口。

6、兔头：重庆和成都都十分有名。

使用特制的辣酱包裹海量的兔头，火锅中烹饪或单独烤制，肉质嫩滑、入口即化，富有浓郁的重庆风味，是很多人的最爱。

7、棒棒鸡：属于成都的一道特色凉菜，但是也可以作为小吃。

是选用正宗汉阳鸡，煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后，再配上独特配方的料汁一起食用。

棒棒鸡的口味很多，有麻辣、五香、泡椒、藤椒等多种口味，是成都熟食里的典型代表。

8、火爆腰花：将牛腰子切成小块，再加上豆腐卤、泡红椒、郫县豆瓣等多种调料腌制而成，再快火炒制而成。

口感够香辣，也相当开胃。

9、酸菜鱼：重庆和成都都十分有名。

将切好的酸菜铺在鱼身上，上层再放些白菜、豆芽等蔬菜，烧制出味美汤鲜的川菜佳品。

10、串串香：与重庆的串串香有所不同，它通常会搭配麻辣烫食用，以肥肠、牛筋等内脏和各种蔬菜、豆制品为主要配料，在独特的调料茶汤中煮食而成，口感微辣浓郁，让人欲罢不能。

成都旅游景点有哪些成都是我国的新一线城市之首，也是近年来非常火热的网红城市，游客特别多。

成都小吃排行榜

成都小吃排行榜成都小吃源远流长，以其独特的口感、精致的制作工艺和丰富的食材而享誉全国。

在这里，我为大家介绍一些成都比较有代表性的小吃。

第一道小吃，必然是大家所熟知的“火锅”。

作为成都的特色美食，火锅以其麻辣鲜香的味道，深受来自各地的游客和粉丝们的追捧。

在成都，可以品尝到正宗的川味火锅和清汤火锅，其中川味火锅麻辣、鲜香，清汤火锅则更加清爽。

第二道小吃，是招牌菜“串串”。

串串是深受年轻人喜爱的“吃吃玩玩”的美食，可谓是具有典型成都特色的小吃之一。

串串的特点是：制作时将肉类、海鲜、蔬菜等食材穿在串上，搭配各种口味的香辣油。

只要吃过一次，便离不开它的美味。

第三道小吃，必须提到成都的夜市。

夜市是成都人最喜欢去的地方之一，这里集中了各种小吃摊贩和饮品摊位，有“窝头烧饼”、“锅盔”、“臭豆腐”、“甜不辣”、“茶冰”等等。

这里每天都有大量游客和当地居民前来品尝美食，感官体验丰富多彩。

第四道小吃，是成都的代表性面食之一“担担面”。

担担面的制作要求非常严格，只有采用正宗的制作工艺，才能保证口感的独特。

它的口感细嫩，辣中带麻，深受各地游客的喜爱。

第五道小吃，是成都特色面点“馍脆”。

馍脆是传统的川式点心，以鲜质脆嫩、味道香醇为特点。

它的制作利用新鲜的面粉和各种辅料制成的面肚，经过精心的技术制作而成，吃起来外酥里面软而不黏，很是美味。

第六道小吃，是成都地道的特色小吃“麻辣烫”。

麻辣烫是一种以牛肉、豆皮、豆腐、拉皮等等为主要食材的小吃。

在成都，人们会搭配各种辣椒、花椒及各种调料，使得每一个人都可以在吃的时候感到自己的味道。

以上是成都比较有代表性的小吃，这些美食都能在成都的各大美食街区和夜市中找到。

成都美食众多，只要能品尝到其中之一，便能感受到成都在美食方面的令人惊叹的创意和独特味道。

成都郫县最特色的私房菜

成都郫县最特色的私房菜在成都郫县，有着丰富多样的美食文化，堪称川菜的发源地。

而在这里，私房菜极具特色，成为了许多食客们追寻的美味佳肴。

私房菜不仅仅是一道道独特的菜肴，更是一种生活方式的体现。

本文将介绍郫县最特色的私房菜，让读者们一起品味这个地方的独特魅力。

一、郫县擂茶擂茶是成都郫县的传统名吃，以其独特的制作方法和口感赢得了众多食客的称赞。

擂茶选用新鲜的茶叶、芝麻、南瓜子、核桃等多种材料，经过细心研磨制作而成。

郫县的擂茶独具特色，不仅是一道美味的食品，还具有一定的药膳价值。

喝上一碗香浓的郫县擂茶，让人感受到浓厚的家乡味道。

二、郫县泡菜郫县泡菜是一道经典的川菜，以其独特的酸辣口感和丰富的营养价值受到了广大食客们的喜爱。

泡菜选用郫县产的辣椒、白菜等蔬菜进行泡制，再加入多种调料腌制而成。

泡菜不仅可以作为一道下饭菜，还可以做为一道美味的小吃。

无论是酸辣开胃还是下饭解腻，郫县泡菜都能够满足人们的口味需求。

三、郫县牛肉豆花郫县牛肉豆花是一道独特的美食，以其鲜嫩的牛肉和滑嫩的豆花搭配而成，口感十分细腻。

制作过程中，选用上等的牛肉和鲜豆花，经过细心的烹饪调理，再加上秘制的郫县辣椒酱，让牛肉豆花色香味俱全。

郫县牛肉豆花不仅有着浓厚的郫县风味，而且营养丰富，备受食客们的喜爱。

四、郫县醋郫县醋是郫县特色的调味品，以纯天然的绿豆发酵而成，味道酸中带甜，非常开胃。

醋的制作过程繁琐，需要经历发酵、贮存、提取等多个环节，才能酿制出口感醇香的郫县醋。

郫县醋不仅可以用来调味，还可以作为一种药膳食品，有助于清热解毒、降脂减肥等功效。

品尝郫县醋，既能满足口腔的味觉需求，又能享受到食物的营养价值。

五、郫县豆瓣酱郫县豆瓣酱是成都郫县的特色调味料，以其独特的制作工艺和酱香味道而闻名。

郫县豆瓣酱选用优质的郫县辣椒和豆类进行精心制作，以独特的辣味和酱香满足食客们的口味需求。

郫县豆瓣酱不仅是川菜中不可或缺的调味品，还可以用于制作多种美食，给人们带来独特的风味享受。