厨房美食菜谱：五香花生米的做法

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厨房美食菜谱：五香烤花生的做法

厨房美食菜谱：五香烤花生的做法
好想吃烤花生，听同事说可以用烤箱自己来做着吃，所以晚上没事尝试了一下，还真是很不错，烤出来的花生很好吃。

食材
主料：
花生800g
盐适量
花椒适量
茴香适量
水适量
步骤
1.准备好花生米
2.把花生米洗干净
3.用水泡上之后加入适量的盐
4.加入花椒和茴香
5.待几个小时之后控水
6.把控好水的花生米平铺烤盘上晾干
7.把晾干的花生米放入烤箱之中
8.烤好后拿出烤盘
9.晾凉之后即可食用
小贴士：提前把花生米腌制好，可以多加点调味品。

厨房美食菜谱：五香花生米的做法_2

厨房美食菜谱：五香花生米的做法
对于吃惯了油炸花生米的童鞋们，是不是有点油腻呢，今天我就做了水煮五香花生米，五香花生是以花生为主要原料，以花椒、盐等其他配料煮成的。

滋味鲜美，口味醇香。

适合筵席、零食或下酒食用。

食材
主料：
花生仁500g
花椒适量
盐适量
大料适量
香叶适量
白芷适量
步骤
1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用
2.锅中加入清水，加入花生米，放入适量的盐
3.放入花椒大料
4.放入白芷香叶
5.放在高压锅中用煮饭档
6.煮好了
7.可直接吃也可拌上黄瓜呀青萝卜一起吃口感也不错
小贴士：花生米放入清水中浸泡的时候不能过长，防止花生米脱皮。

花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。

厨房美食菜谱：烤五香花生米的做法

厨房美食菜谱：烤五香花生米的做法
噔噔噔噔！！！家庭必备小菜之五香味花生登场啦！！对于经常吃惯油炸花生米的童鞋们，换种口味也不错哦！做法简单，香脆可口！烤箱菜的特点就是没有多余的油脂哦，喜欢吃花生米的童鞋们不妨动手尝试做一下。

食材
主料：
生花生200g
花椒粉1∕2小匙
八角3粒
开水200g
盐20g
步骤
1.准备红皮生花生米放入碗中；
2.将花生米淘洗干净后，加入盐、花椒粉和八角，倒入开水搅拌一下，浸泡1-2小时；
3.泡好的花生米充分沥干水分；
4.将花生米铺在烤盘上，放入预热好200℃的烤箱，中层上下火烤8分钟左右，直到有部分花生米的红衣开始微微裂开。

取出烤盘轻轻晃动，使烤盘里的花生米翻面，将烤箱
温度降低到120℃，再烤5-8分钟，就可以了；
5.烤好的花生米，冷却后就可以食用了。

小贴士：1、浸泡花生米的时间不要超过2个小时，以免将花生米泡发。

2、烤花生米的火候很关键，一定要注意不要烤糊了。

带有红衣的花生米烤的时候不容易看出颜色的变化，可以在放进烤箱之前，将少许花生米的红衣剥去，烤的时候，当看到没有红衣的花生米的颜色开始变黄的时候，就表示烤熟了哈。

3、烤好的花生米冷却后香脆可口。

如果冷却后口感发软，表示火候不够，可以重新放入烤箱用170℃烤几分钟。

厨房美食菜谱：五香花生米的做法_1

厨房美食菜谱：五香花生米的做法
花生的蛋白质含量味25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其他坚果，生物学效价高于大豆。

水煮花生米能很好的保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处，所以花生米最好用水煮的方式煮着吃，还可以水煮后晒干，味道更佳。

必须提醒的是，凡是有高黏血症、高凝血症的患者，不宜吃花生，有胆系疾病者亦宜少食，不用油炸。

食材
主料：
花生米150g
花椒适量
盐适量
大料适量
桂皮适量
步骤
1.花生米用水泡发
2.锅中放适量的清水
3.放入花生米
4.准备花椒、大料、桂皮、盐，并放入锅中
5.大火烧开后转小火，20分钟即可
小贴士：煮好后在原汤中泡泡，五香味更足。

厨房美食菜谱：五香煮花生米的做法

厨房美食菜谱：五香煮花生米的做法
五香煮花生米是街边大排挡中最受欢迎的小菜。

花生有各种吃法，以花生水煮花生营养最为丰富。

五香煮花生米既可以当做零食也可以作为下酒小菜。

花生米有增强记忆力、健脑和抗衰老的作用。

因花生米富含高油脂，所用有润肠功效。

食材
主料：
花生米500g
八角适量
盐适量
香叶适量
桂皮适量
步骤
1.花生米提前泡制2小时以上。

2.准备好八角桂皮香叶。

3.花生米放入锅内，加入清水（以没过花生米为度）.
4.将加入香叶、大料、桂皮。

5.加入盐。

6.大火煮开转小火，煮至30分钟。

7.熄火焖一会，直到放凉。

小贴士：花生米如有霉变的，往往含有大量黄曲霉素，一定要特别注意。

五香花生米的家常好吃做法

五香花生米的家常好吃做法1材料花生米一包，花椒，大料，桂皮，小茴香，盐做法1.花生米一包。

2.水半杯，锅里煮开。

加花椒，大料，桂皮，小茴香，盐整好5样!。

煮到溶液香喷喷。

3. 关火，等凉。

4. 将花生米泡在香料水中，时间随意吧。

时间长，花生米入味，但是微波时间就要加长。

5. 泡好的花生放在平盘里，微波炉高火，若干分钟，中间用竹筷翻动，至花生米熟脆。

——取决于花生米的多少和盘子的大小。

2材料花生米一斤左右，八角二颗，花椒粒一小把，盐适量做法1.准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。

花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡一刻钟，控干水，备用。

2.取圆底炒勺洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。

之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。

3.将炒勺倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了。

3材料花生米、芹菜、生姜、干辣椒、花椒、八角做法1、将花生米放入凉水中浸泡2—3个小时，至每粒花生米都吸饱水分。

2、锅中放入适量水，将花生米、生姜片、干辣椒、花椒、八角、盐放入煮10分钟左右，然后盖上盖子闷至水凉入味即可。

3、将芹菜洗净、去筋、切段，过沸水焯一下，捞出放入凉水中过一下，然后捞出沥干水分备用。

4、在煮好的花生米和焯好的芹菜段中加入盐、鸡精、香油拌匀即可。

4材料带壳生花生，干红辣椒，花椒，香叶，姜，薄荷叶，盐，茴香，桂皮做法1.花生洗干净，在一端剪个小口。

2.将香料用纱布包好，扎紧。

3.坐锅人水，水开后放入花生，姜片，辣椒，薄荷叶，香料包和适量盐。

4.大火煮开，小火焖煮半小时。

5.关火后，原汤汁浸泡待凉后即可。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

厨房美食菜谱：五香花生米的做法

厨房美食菜谱：五香花生米的做法每个人都有属于自己儿时记忆的美味零食。

俺也不例外。

俺是80后，那个时代的孩子没有丰富多彩的零食，和现在的小孩子无法相提并论。

但是值得回忆的是父母会变着法儿，给孩子做些小零食和玩具。

正因为这些不起眼的零食出自父母之手，吃起来更加美味，也包含着浓浓的父母之爱，让人久久不能忘怀。

五香花生米是俺老爸的看家手艺，是俺喜欢吃的零食，和那个五香酱牛肉一样，降伏了俺身边不少馋嘴的人。

这五香花生米做起来不复杂，只不过需要足够的耐心，其实俺早就把手艺偷师到手了，但是没有耐心，所以就偷偷滴耍赖，每次想吃的时候，就烦劳老爸亲手做来给俺吃，有时候是连吃带拿，1公斤的花生米不够俺一个人的。

现在老爸不在身边，被俺敲诈的机会少了，想吃五香花生米就得自己动手咯！顺便磨练一下自己的耐心，也不错哦！食材主料：花生米一斤左右八角二颗花椒粒一小把盐适量步骤1.准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。

花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡一刻钟，控干水，备用。

2.取圆底炒勺洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。

之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。

3.将炒勺倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了。

小贴士：* 花生米放入五香水中浸泡的时候不能过长，防止花生米脱皮。

* 刚开始要大火炒制，去除花生米表面的水分，之后转小火，要不停翻炒，直至有响声，表明花生米里面的水分也干了。

但是此时的花生米还不够酥脆，晾晾之后就好了。

* 炒制花生米的锅底会有一些盐末，花生米的表皮也有些灰灰的，其实是盐末和花椒粒、八角的末，有点灰，不脏，无色素无添加，可以放心食用。

厨房美食菜谱：烤五香花生米的做法

厨房美食菜谱：烤五香花生米的做法
看到有方子教怎幺做五香花生米的，看着也不难，挺容易的，而且以前回家的时候还在老家买了拿回来，如果自己学会了想什幺时候吃就什幺时候做，又简单又不难，所以我就试着做了下，真的不难，家里有花生又爱吃的可以做起来。

食材
主料：
花生米
花椒适量
盐适量
八角适量
椒盐适量
步骤
1.拿适量的花生米备用。

2.加入适量的海盐。

3.加入几粒八角和花椒。

4.加入少许的椒盐粉。

5.用开水泡上一个小时。

6.泡好后的花生米沥干水分，把里面的花椒八角挑出来。

7.把沥干水分的花生平铺在烤盘上，人预热好的烤箱内，180烤10分钟。

小贴士：每家烤箱温度不同，要及时观察别烤糊了。

用海盐就是大粒盐能更入味一点，而且水要味道咸点才能更入味。

五香烤花生米

【五香烤花生米】
原料：生花生300克，大料3个，花椒50粒，桂皮1小节，香叶2片，盐40克，开水300ml
1) 洗净的花生同花椒，大料，桂皮，香叶，盐一同放入容器中，倒入开水，浸泡2个小时左右。

2) 花生泡好以后平铺在铺有锡纸的烤架上，当水份都蒸发掉后，把花生同香料一起放入铺有锡纸的烤盘中，入烤箱中层，200度，烤15分钟后取出，100度，再烤10分钟。

烤好后，轻轻晃动烤盘，放凉即可。

**开水的水量，没过花生就可以。

**一定要把花生中的水份蒸发掉再放入烤箱，否则会影响花生的酥脆度。

**烤制的过程中，要戴着隔热手套把盘子取出，晃动烤盘，再接着烤，这样烤的均匀些。

**刚烤好的花生不是脆的，要放凉之后才会变酥脆。

厨房美食菜谱：五香花生米的做法

厨房美食菜谱：五香花生米的做法
花生是咱山东比较重要的经济作物，也是人们喜爱的一种食材。

从花生刚下来的季节开始，人们就把鲜花生加上调料用水煮了吃，到冬春季节把带皮干花生用砂子炒熟用来当零食吃。

节日里熟花生也是和糖果、水果有着同样的礼遇：都会出现在待客的果盘里。

秋季正是鲜花生上市的时候，把花生带皮用香料煮了，用来下酒是最搭的。

上次做的五香花生是带皮的，这次进化一下，用花生米做五香花生。

这样，吃的时候也就省却了剥花生皮的麻烦。

捧上几把卤花生或是边吃边看电视，或是用作休闲的小零食，香香的，脆脆的五香花生真的是很解馋的小食品。

食材
主料：
花生米
盐2.5茶匙
桂皮3小块
香叶5片
草果1个
肉蔻1个
八角2个
步骤
1.花生米洗净放入煮锅，放入桂皮、八角、香叶、肉蔻、草果。

2.倒入没过花生米的清水，调入精盐。

3.开大火煮开后改小火煮20分钟。

4.煮好的花生浸泡在汤水里，腌渍2小时。

5.捞出泡入味的花生米，摊晾在通风处，晾干表面的水分至稍微干燥。

6.晾好的花生米摊平在烤盘上，烤箱温度调制在
150~180摄氏度之间，以烤箱的加热管不发红为好。

烘20-30分钟左右烘至花生微脆，取出晾凉后，花生就酥脆了。

小贴士：1、烘干花生时烤箱温度不要过高，烤箱温度调制在150~180摄氏度之间，以烤箱的加热管不发红为好。

2、喜欢味道浓郁些的，可用肉汤来煮花生。

五香花生的制作方法

五香花生的制作方法
五香花生是一道美味的小吃，香脆可口，深受人们喜爱。

下面，我将为大家介绍一下五香花生的制作方法。

首先，准备好新鲜的花生。

将花生放入清水中浸泡，然后捞出
来沥干水分备用。

接着，将花生放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，然后加入适量的盐，大火煮沸后转小火慢炖30分钟左右，直到花生
变软。

在煮花生的同时，我们可以准备五香料。

五香料的配料可以根
据个人口味进行调整，一般包括桂皮、八角、花椒、丁香等。

将这
些香料放入锅中炒香，然后捞出备用。

当花生煮熟后，捞出沥干水分，然后将炒香的五香料倒入锅中，再加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

接下来，将花生放入五香料中，用勺子搅拌均匀，让花生均匀
地裹上香料。

最后，将裹好香料的花生放入烤箱中，以180摄氏度烤制20分钟左右，直到花生变得香脆即可。

制作好的五香花生可以直接食用，也可以保存在密封罐中，方便随时食用。

通过以上的步骤，我们就可以制作出美味的五香花生了。

希望大家都能尝试一下，享受这道美味的小吃。

厨房美食菜谱：五香花生的做法

厨房美食菜谱：五香花生的做法
早晨买了些新花生，早早的煮好了焖着，晚上那爷俩回来吃正好入味。

食材
主料：
花生
八角3个
盐适量
花椒20粒
小茴香1小捏
桂皮1段
步骤
1.花生清洗干净，（多搓几遍哈，泥沙很多）
2.调料：八角、小茴香、桂皮、花椒粒、香叶
3.清洗好的花生用手捏一下，每个花生的都捏开。

4.捏好后放入煮锅，加入适量清水，加入所有调料。

5.加入食盐（根据自己口味加啊）
6.大火煮沸，盖上盖子改小火煮30分钟。

（喜欢吃脆的可以煮上十来分钟就可以，我喜欢吃软软的，煮了30分钟）
7.煮好的花生直接焖在煮锅中浸泡入味，吃时捞出就可以。

小贴士：花生捏开更容易入味。

喜欢吃脆的煮上十来分钟就可以，根据自己口味调整哈。