单宁急性毒性及其对小鼠丙二醛和抗氧化酶的影响

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单宁的生理作用及其在动物生产中的应用

单宁的生理作用及其在动物生产中的应用
大剂量单宁对动物机体产生不利影响;如果 能够在饲喂动物时,严格控制单宁添加量,单宁 又会成为促生长因子。由于植食性家畜会依据饲 草的口感选择饲草,当植物中单宁干物质含量在 1%以上时会有强烈苦味,影响家畜采食,建议高 粱单宁含量在 ~ 0.5 0.7 为宜。单宁添加量过高, 会令动物抗拒甚至产生毒害作用。因此在做饲料 配方时,应更细致考虑家畜的生理特性和饲料配 方的适口性。
酸化剂又称为酸制剂,作为一种环保、绿色 饲料添加剂在畜禽生产中已使用较长时间[2]。饲 料酸化剂按照组成可分为单一型酸化剂和复合型 酸化剂,其中单一型酸化剂又可以分为无机酸和 有机酸,按照状态可分为液体型酸化剂和固体型
酸化剂,按照加工工艺可分为包被型酸化剂和未 包被型酸化剂等。 1.1 无机酸化剂
无机酸化剂主要包括盐酸、磷酸、硫酸等, 生产中磷酸使用较多。无机酸具有较强酸性,成 本较低。进入动物体内后由于其解离速度快,造 成胃内 pH 急剧下降,会抑制胃酸分泌和胃功能 的正常发育,并灼伤食道和胃;且其降 pH 作用 只能到达胃部,肠道后端利用受限,所以无机酸 通过降低 pH 来抑制有害菌的作用非常有限[3]。另 外,因其添加影响饲料适口性、易损伤动物口腔 黏膜和腐蚀机器等而使用受限。 1.2 有机酸化剂
化剂的种类、作用机理及近几年在蛋鸡生产中的应用情况进行了综述,为加快研究转化和生产应用提
供借鉴与参考。
关键词:酸化剂;种类;作用机理;蛋A
文章编号: ( ) 1007-1733 2021 07-0061-04
为加快推进蛋鸡健康生态养殖,在蛋鸡生产 中做到“饲料全面禁抗、养殖严格限抗、禽蛋产 品无抗”,确保禽蛋产品质量与安全,开发研究 和科学规范使用“替抗”功能性添加剂,已成为实 现蛋鸡业高质量发展的必然途径和技术关键。酸 化剂作为一种无污染、无残留、吸收迅速、参与 能量代谢且无生态毒理的绿色环保型饲料添加剂 近年来受到广泛关注[1]。 1 酸化剂的种类

两株乳酸菌对小鼠血清和肝组织抗氧化性的影响

两株乳酸菌对小鼠血清和肝组织抗氧化性的影响
- A )总 抗 氧 化 能 力 - O ) 丙二 醛 ( T、 C A C、
物 乳杆 菌 、 加 利 亚 乳 杆 茵 完 整 细胞 提 取 物 , 细 胞 提 取 物 、 活 茵 体及 代 谢 产物 。6周后 测 定 小 鼠血 清及 肝 组 织 中 保 无 灭
超 氧 化 物 歧 化 酶 ( D 活 性 、 胱 甘 肽 过 氧 化 物 酶 (s P )过 氧 化  ̄ S ) O 谷 G H— x、
T- AOC a t i e a da d r d c n DA o tn si u es r m n ie s u . ci t s n n e u igM v i c ne t mo s e n u a d l rt s e v i Ke r s L c o a i u xr cs a t xd n ciiy a igm ie ywo d : a tb cl se ta t; n i i a t tvt; g n c l o a
1 材 料 与 试 剂 . 2
本 研究通过 D 半乳糖 致衰小 鼠模 型 ,考 察乳酸 一
作为生物 大家庭 中的一 分子 , 乳酸 菌在长期进 化

步综合利用乳酸菌提供科 学依据 。
1 材料与方法 1 仪器 与设备 . 1 J 9 — D超声波细胞粉 碎机 : Y22 宁波新芝生物科 技
演变过程 中也形成了一套 自身的抗 氧化体 系。许 多体
内外试 验表明 : 乳酸菌具 有显著 的抗 氧化活性 。抗
Ab t a t S u y t ea t x d n fe to h co a i u xr c so s r c : t d h ni i a tefc ft eLa tb cl se ta t n D-g lco e id c d a ig mi emo 1 o l aa ts n u e g n c de.

酒速愈对急性酒精中毒小鼠脑组织超氧化物歧化酶及丙二醛的影响

酒速愈对急性酒精中毒小鼠脑组织超氧化物歧化酶及丙二醛的影响
) 的影响。方法 采 用 5 红星二 6度 摘要 : 目的 探 讨酒速愈对 急性 酒精 中毒 小鼠脑组 织超氧化 物歧 化酶( 0 、 s 丙二醛 ( 锅 头酒灌 胃建立急性酒精 中毒 小鼠模型 , 以葛花解酲汤 为对照 , 观察酒速愈 对急性 酒精 中毒 小 鼠醉酒 时间、 酒率以及脑 组织 S D 醉 O 活性 、 A 量 的影 响 。 MD 含 结果 模 型 组 小鼠 出现 明显 先 兴奋后 抑制 的表 现 , 组 织MD 含 量较 正常 组升 高 , 0 脑 A 9 D活性 降低 ( P<
维普资讯
中西 医结合 心脑血管病杂志 2 0 07年 5月第 5卷第 5期
・4 7 ・ 0
酒速愈 对急性酒精 中毒小 鼠脑 组织 超 氧 化 物歧 化 酶 及 丙 二 醛 的影 响D
杨牧祥 , 于文涛 , 胡金宽 , 田元祥 , 王香婷 , 王 蕊
0 0 ) 与模 型 组 比较 , .1 ; 酒速 愈 高 、 剂 量 组 可 明 显 降低 小 鼠醉 酒 率 ( 低 P<0 0 ) 延 长 醉 酒 时间 ( .5 , P<0 0 .5或 P<0 0 )各 治 疗 组 均 可 明 .1,
显升 高 S D活性( O P<0 0 或 P<00 )高剂量组可 明显降低 脑组 织 MD .5 .1 , A含量( P<0 0 ) 与葛花解 酲汤组 比较 , .1 ; 酒速愈 高剂量组醉
bani u f ]Lewi c t l h lm.M eh d Th d f ct l hlm va s bi e ydiln 6 o g gt g oo r _.Th ri s eo n(l s )s t aueac oi h o s to s er d o uea o i cset lhdb r d g5 。H n  ̄n e u tudlk m a o c s a s n m e ereyrt ,er t i ,at i f OD a dte ̄ l n o M DA i ri su bi ae bi yt t e me ci t v yo S n h x t t xe f nbani eweeosre .Reut Th s r b ev d sl s emo s p er x t ga tef t uea p ae e d i t h i , d n s r te ersie o ae t om ̄ go p h ci t fS h nrpes .C mprdw hn r v i ru ,teat yo OD r n i u r mrae dt o tn fMD i r n i u r — i v i ba eweed esd a h cneto A ba eweei n i s n e n i s n

花青素对急性肾损伤小鼠丙二醛、超氧化物歧化酶、总抗氧化能力的影响

花青素对急性肾损伤小鼠丙二醛、超氧化物歧化酶、总抗氧化能力的影响
急性肾损伤时常累及肾小管,最新 研究表明,肾小管易受到氧化应激的损
表 1 各组小鼠肾功能指标变化(x±s)
组别
尿素氮(mmol/L)
肌酐(μmol/L)
脂多糖组
32.44±8.37c
108.87±18.80c
脂多糖+花青素组
22.41±6.59bd
79.02±13.49bd
花青素组
5.48±2.95a
分组与造模:120 只小鼠随机分为对 照组、花青素组、脂多糖组、花青素+脂 多糖组,各 30 只,脂多糖组与花青素+ 脂多糖组腹腔注射脂多糖溶液(10 mg/kg) 建立急性肾损伤模型。
干预方式:①脂多糖组:灌服生理盐 水15 d,第14天给予脂多糖溶液 10 mg/kg 腹腔注射。②脂多糖+花青素组:灌服花 青素生理盐水溶液(花青素 50 mg/kg)15 d, 第 14 天给予脂多糖溶液 10 mg/kg 腹腔注
小鼠肾功能与肾组织氧化应激指标有 相对趋势变量相关性分析:将有相关变化 趋势变量进行相关性分析,结果提示小鼠 肾功能与肾脏 MDA 水平呈正相关,与 SOD、T-AOC 水平呈负相关。见表 3。
讨论 有研究提示,脓毒症发生急性肾损
伤的概率约 20%,脓毒性休克患者发生 急性肾损伤的概率达 51%,当患者病情 进展至急性肾衰竭时,死亡率可高达 70%[2]。目前脓毒症急性肾损伤发病机制 尚不明确,最初认为缺血再灌注损伤是 脓毒症急性肾损伤的主要病理生理机 制。由于其部分患者预后较差,发病率 高,临床迫切需要寻找有效方法减轻肾 脏损伤。本实验小鼠注射脂多糖后,小 鼠会出现各种反应,如体温升高、食欲 差、心率快、眼球大量脓性分泌物、小 鼠尿量减少等,说明注射内毒素后小鼠 体内存在明显炎症反应,而我们检测小 鼠血肌酐及尿素氮提示,注射脂多糖后 小鼠血肌酐及尿素氮水平明显升高,提 示脂多糖对小鼠肾脏造成一定损伤。

亚急性硒中毒对雄性小鼠睾丸能量代谢及抗氧化能力的影响

亚急性硒中毒对雄性小鼠睾丸能量代谢及抗氧化能力的影响

Ab s t r a c t :I n o r d e r t o s t u d y t h e e f f e c t o f s o d i u m s e l e n i t e o n e n e r g y me t a b o l i s m a n d o x i d a t i o n r e s i s t a n c e
l o w— d o s e s o d i u m s e l e n i t e g r o u p( 0 . 1 4 mg / k g ) 。me d i a l — d o s e s o d i u m s e l e n i t e g r o u p ( 0 . 5 4 mg / k g ) ,h i g h - d o s e s o d i u m s e l e n i t e g r o u p ( 2 . 1 6 mg / k g ) .I n t r a g a s t r i c a d mi n i s t r a t i o n wa s p e r f o r me d a t a c e r t a i n t i me e v e r y d a y .
关键词 : 亚 急性 硒 中毒 ; 抗氧化 , 能量 代 谢 。
中图分类号 : Q4 9 3 . 8
文献标识码 : A
文章 编号 : 0 5 2 9 — 6 0 0 5 ( 2 0 1 3 ) 0 6 — 0 0 2 0 — 0 3
Ef f e c t s o f s u b a c u t e s e l e ni u m po i s o ni ng o n e ne r g y me t a b o l i s m a nd o x i da t i o n r e s i s t a nc e o f ma l e mi c e t e s t i s

单宁急性毒性及其对小鼠丙二醛和抗氧化酶的影响

单宁急性毒性及其对小鼠丙二醛和抗氧化酶的影响

中图分类号:R997 文献标识码:A 文章编号:1002-3127(2004)02-0080-03论著单宁急性毒性及其对小鼠丙二醛和抗氧化酶的影响秦绪军,海春旭,何伟,梁欣,赵康涛,张晓迪,陈宏莉,刘瑞(第四军医大学预防医学系毒理学教研室,陕西西安710032)摘要! 目的 探讨单宁的急性毒性以及其体内抗氧化作用。

方法 120只二级昆明鼠随机分成6组,设溶剂对照组和5个单宁处理组,分别经一次性灌胃给予剂量为0 00、1 25、2 50、5 00、10 00和20 00g/kg 的单宁水溶液。

观察10d 动物的存活情况,计算昆明小鼠单宁经口半数致死量(LD 50)。

给药后第11天,处死存活小鼠,检测全血过氧化氢酶(C AT)活力、血清和肝脏丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活力。

结果各组动物的死亡率依次分别为0、0、5%、5%、10%和85%,用改良的寇氏法计算,昆明种小鼠单宁经口LD 50为13 2g/kg,其95%可信限范围为10 6~16 4g/kg 。

各给药组血清MDA 含量较对照组均有不同程度的升高,且存在着一定的剂量 效应关系。

肝脏MDA 变化趋势与血清MDA 的变化基本一致。

低剂量给药组血清SOD 活力较阴性对照组升高,而高剂量组血清SOD 活力反而降低。

单宁给药各组全血CAT 活力较对照组降低,并且与剂量呈正相关。

结论 单宁为实际无毒级,但大剂量单宁可以引起正常小鼠机体的氧化损伤。

关键词! 单宁;抗氧化剂;自由基;活性氧;超氧化物歧化酶The acute toxicity of tannic acid and its effect on malondialdehydeand antioxidases in miceQIN Xu jun,HAI Chun xu ,HE Wei,LI ANG Xin,ZHAO Kang tao,ZHANG Xiao di,C HE N Hong li,LI U Rui(1.Department o f Toxicology ,Fourth Military Medical University ,Xi ∀an 710033,China)Abstract ! Objective To investigate the acute toxicity of tannic acid and its antiox idative effect in vivo.Methods The mice were randomly divided i nto si x groups.Except for the control group,the other five groups were given tannic acid solutions by gavage separately with the dosage of 1 25,2 50,5 00,10 00and 20 00g kg body weight.The death ratios were observed and the median lethal dose (LD 50)was calculated.Ten days later,all of the mice were killed to examine the contents of malondialdehyde (MDA)and the acti vities of superoxide dismutase (SOD)in liver and seru m.The catalase (C AT)in peripheral blood were also determinated.Results The LD 50of tannic acid in mice was 13 2g kg.The contents MDA increased greatly compared with the control group and had dose effect relationship with tannic acid.The activities of SOD in serum increased at the dosage of 1 25g kg and decreased at other groups.The activi ties of CAT increased with the dosage of tannic acid.Conclusion The LD 50of tannic acid in mice is 13 2g kg.But the hi gh dosage tannic acid can cause oxidati ve injury in mice.Key w ords ! Tannic acid;Antiox idant;Free radicals;Reactive oxygen species;Superoxide dismutase作者简介:秦绪军(1976 ),男,博士,研究方向:自由基生物学与肿瘤。

药物毒理学

药物毒理学

药物毒理学一•名词解释药物毒理学(drug toxicology):是一门研究药物对机体有害作用及其规律的科学。

毒物:通常指人工制造的毒性物质,广义上可涉及合成或生物类药物。

毒素:一般指天然存在的毒性物质。

变态反应:是一类免疫反应。

非肽类药物作为半抗原与机体蛋白结合后,经过敏感化过程而发生反应,也称过敏反应。

急性毒性实验(acute toxicity)是指机体一次或24小时内多次接触药物产生的快速而剧烈的中毒反应,甚至引起死亡。

P120遗传毒性致癌物(genotoxic carcinogen):大多数化学致癌物进入细胞后与DNA共价结合,引起基因突变或染色体结构和数目的改变,最终导致癌变。

因其作用靶部位是机体的遗传物质,故称为遗传毒性致癌物。

非遗传毒性致癌物(nongenotoxic carcinogen):少数化学致癌物对遗传物质没有影响,其致癌作用机制主要为改变相矢基因的转录与翻译,促进细胞的过度增值,其并不直接作用于遗传物质,故称非遗传毒性致癌物。

P128致畸性:指药物等外来物引起胚胎永久性结构或功能异常或缺如(先天性缺陷)的特征P129致畸指数:指药物对母体的半数致死量与最小致畸剂量之比,通过试验获得。

P突变(mutation ):是一种遗传状态,是指可以通过复制而遗传的DNA结构的永久性改变。

P137心理依赖性(psychological dependenee)指使用某药物后能产生一种愉快和满足的欣快感觉,并在精神上驱使该用药者形成一种周期性或连续性用药的欲望,产生钱婆性用药行为,以获得满足或避免不适感。

生理依赖性(physiological dependenee):是指反复用药后,机体调整内稳态而出现一种新的平恒状态,处于适应态的病人需要持续用药以维持这种平衡;一旦这种新的平衡状态被打破,将出现戒断综合征。

微核(micronucleus )是染色体或染色单体的无着丝点断片或纺锤丝受损伤而丢失的整个染色体,在细胞分裂后期遗留在细胞质中,末期之后单独形成一个或几个规则的次核,包含在子细胞的胞质内,因此主核小,故称为微核二、填空题沙利度胺药害事件导致胎丿L畸形属于遗传毒性和发育毒性描述毒理学:通常仅直接考虑药物毒性的结果,包括遗传毒性、生殖毒性和致癌性会判断量反应和质反应:量反应:毒性效应强弱呈连续增减的变量,如:血压的升降。

丹皮酚通过调控JAK2/STAT3信号通路改善酒精性肝损伤小鼠肝脏炎症与氧化应激损伤

丹皮酚通过调控JAK2/STAT3信号通路改善酒精性肝损伤小鼠肝脏炎症与氧化应激损伤

网络出版时间:2023-06-0816:21:06 网络出版地址:https://kns.cnki.net/kcms2/detail/34.1086.R.20230608.1344.026.html◇肝脏药理学◇丹皮酚通过调控JAK2/STAT3信号通路改善酒精性肝损伤小鼠肝脏炎症与氧化应激损伤孙 敏1,刘玉龙2,刘 科2,刘玲玲2,张鲁宁2,颜贵明1(安徽中医药大学1.中西医结合学院、2.药学院,安徽合肥 230012)收稿日期:2023-01-09,修回稿日期:2023-03-05基金项目:安徽省自然科学基金资助项目(No2008085MH300)作者简介:孙 敏(1997-),女,硕士生,研究方向:中药防治酒精性肝病,E mail:1029906167@qq.com;颜贵明(1974-),男,硕士,教授,研究方向:中药防治酒精性肝病,通信作者,E mail:922 119@163.comdoi:10.12360/CPB202209031文献标志码:A文章编号:1001-1978(2023)06-1078-07中国图书分类号:R 332;R322 47;R345 57;R364 5;R349 1;R575摘要:目的 探讨丹皮酚基于JAK2/STAT3信号通路改善急性酒精刺激所致小鼠肝脏炎症和氧化应激损伤的作用机制。

方法 C57BL/6小鼠随机分为对照组、模型组、水飞蓟宾组(36 8mg·kg-1)、丹皮酚低、中、高(120、240、480mg·kg-1)剂量组,造模组小鼠自由饮用Lieber DeCarli酒精液体饲料,造模第二日起灌胃给药,连续10d。

测定小鼠血脂、肝功能、炎症因子以及氧化应激水平;利用HE、油红O染色观察各组小鼠肝脏病理形态变化,Westernblot及免疫组化法检测丹皮酚对小鼠肝组织JAK2/STAT3信号通路相关蛋白表达水平的影响。

结果 与模型组相比,中、高剂量丹皮酚明显降低酒精诱导的肝损伤小鼠的血脂、肝功能、氧化应激水平,降低IL 6、IL 1β、TNF α表达,且明显改善肝脏的病理状态。

赤霉素GA3对小鼠机体氧化-抗氧化系统平衡的影响

赤霉素GA3对小鼠机体氧化-抗氧化系统平衡的影响

激作 用与对照组相 比差异 不显著.表 明赤 霉素对 小鼠不 同组 织器 官的氧化 应激表 现 不 同, 对肝脏 、
脾脏有 氧化损伤作 用 , 心脏 作 用不明显. 对
关键 词 :赤霉素 ;小鼠;抗氧化 酶 ;丙二醛 ;氧化应 激
中图 分 类 号 :T 2 16 S 0 . 文 献 标 志 码 :A
3.3 , 对照纽相 比 差 异 显著 ; 脏超 氧 化 物 歧 化 酶 、 胱 苷 肽 过 氧 化 物 酶 活性 分别 降低 了 5O % 与 肝 谷
9 0 % ,3 0 % 和 1 . 1 ,6 1 % , 对 照 组相 比差 异 显 著 ( < .5 P<0 0 ) . 1 1.5 2 8 % 1. 7 与 P 00 , . 1 .同时 赤 霉素
V0 . 8 No 5 1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ .
Se . 2 0 p 01
文章 编 号 :6 11 1 2 1 0 —0 20 1 7 .5 3( 0 0) 50 3 —4
赤 霉 素 G 3 小 鼠机 体 氧 化 一 氧 化 系统 平衡 的 影 响 A 对 抗
史 玉 琴 , 牛 翠 娇 , 殷 志 萍 , 赵 文
第 2 8卷 第 5期
3 2 21 0 0年 9月
北 京 工 商大 学 学 报 ( 然 科 学版 】 自
Junl f eigT cnl yadB s esU ie i ( a rl cec dtn ora o B in eh o g n ui s nvrt N t a Si eE io ) j o n sy u n i
( A ) 以诱 导 肝 癌 和 肝 脏 水 样 变 性 ; 外 赤 霉 G ,可 另
素可 影响机体 的 内分泌 系 统 ,受 试 动物 的 甲状 腺 、 卵巢 、 肾上腺 等 内分泌腺 重量 明显增 加 , 使得 动物某

单宁及抗氧化机理课件

单宁及抗氧化机理课件


柿子单宁及聚合度高达33.6的级分Ⅲ在体内 可以防止由溴苯引发的血清及肝匀浆超氧化 物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH 一Px)活性的下降(P<0.OI)及丙二醛水平的上 升(P<0.01)。两者均有很好的抗氧化效果,其 效果不逊于低聚体含量大于70%的葡萄籽原 花青素

柿子单宁能部分改善由一半乳糖引起的意识 损伤,防止海马组织损伤,提高抗氧化能力,可 能成为治疗衰老相关疾病的一种新的手段
食品抗氧化剂— 单宁衍生物
目录
单宁及其性状 单宁的分布及分类 单宁的生理活性 单宁的抗氧化性 柿子单宁的抗氧化性 单宁的应用

单宁

单宁 - 基本资料 中文名称:单宁酸 中文别名:鞣酸,丹宁酸 英文名称:Tannicacid 分子式:C76H52O46 分子量:1701.22 CAS号:1401-55-4 Registrynumber:1401-55-4 Meltingpoint:218-219℃ Flashpoint:198℃

植物多酚的研究始于18世纪末,1796 Seguin 首次将植物水浸提物中可使生皮转变为革的 多酚类化合物合称为“植物单宁”
在植物中分布的单宁品种繁多,仅目前己经鉴 定结构的就已超过4000种, 根据化学结构的不同可将其分为水解单宁 (hydrlysabletannins)、缩合单宁 (Condensedtannins)和间苯三酚单宁 (phlorotannins)三类

单宁的结构
植物单宁

是植物体内的复杂酚类次生代谢产物,具有多元酚结构,主 要存在于植物体的皮、根、叶、壳和果肉中。植物多酚在自 然界中的储量非常丰富。人类对植物多酚的认识和利用可以 追溯到远古时代,当时的人们就已经有意识地将植物多酚用 于鞣制皮革。

植物单宁的生物学功能及其影响因素的研究进展

植物单宁的生物学功能及其影响因素的研究进展

DOI :10.15906/11-2975/s.20202101基金项目:江苏现代农业产业技术体系建设专项(JATS [2019]379,JATS [2019]380)*通讯作者[摘要]植物单宁是一种多酚类化合物,广泛存在于陆地植物和部分海洋植物中。

植物单宁主要功能有抗菌、抗病毒和抗氧化,具有抗生素替代品的潜力。

本文综述了植物单宁的分类、提取来源、生物学功能和作用机制,以及影响其添加效果的因素,为进一步研究提供参考依据。

[关键词]植物单宁;分类;提取来源;生物学功能;影响因素[中图分类号]S816.7[文献标识码]A[文章编号]1004-3314(2020)21-0001-07植物单宁的生物学功能及其影响因素的研究进展从光雷1,2,王志跃2,杨海明2,钟光1,施寿荣1*(1.中国农业科学院家禽研究所,江苏扬州225125;2.扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009)植物单宁是一种多酚类化合物,广泛存在于陆地植物和部分海洋植物中(间苯三酚)。

Patra 等(2011)研究表明,植物单宁能够提高饲料利用率,改善动物健康。

Aboagye 等(2019)研究发现,植物单宁在畜禽生产中具有一定营养价值。

但也有学者认为,在单胃动物中添加植物单宁会造成不良影响,这可能是因为单宁类型不同或添加浓度过高导致的(Smulikowska 等,2001;Trevi n~o 等,1992)。

Schiavone 等(2008)也证明,在肉鸡日粮中添加0.20%植物单宁能够提高采食量和平均日增重,但添加0.25%会对肉鸡生产性能造成负面影响。

可见,植物单宁有作为动物添加剂的潜力(Diana 等,2016;Tosi 等,2013;Parys 等,2010),但植物单宁是个复杂的物质,其有益或有害的性能取决于化学结构和添加浓度等因素。

因此,本文综述了植物单宁的分类、提取来源和生物学功能,以及影响添加效果的因素,为其进一步研究提供参考依据。

单宁酸的生理功能及其在畜禽生产中的研究进展

单宁酸的生理功能及其在畜禽生产中的研究进展

单宁酸的生理功能及其在畜禽生产中的研究进展作者:何子煜张佩华来源:《湖南饲料》2018年第01期摘要:单宁是一种广泛存在于植物中的多酚类天然产物,从结构与活性上又分为水解单宁和缩合单宁。

水解单宁因其独特的化学特性和生理活性,可作为添加剂在动物生产中运用,缩合单宁酸具有较强的抗营养吸收作用,被定义为饲料中的抗营养因子。

本文主要介绍了单宁酸的营养作用,并整理了其在猪、鸡生产中的研究进展,关键词:单宁,单宁酸,营养作用长期以来,单宁这类物质一直被简单地视为一种抗营养因子,但近年来的研究表明,单宁中的水解单宁具有抗菌抑菌、抗氧化、抗炎症等作用,且在动物饲料中添加适当剂量的单宁酸能改善动物肠道微生态环境、促进动物生长、提高营养物质利用率。

本文主要介绍了单宁酸的功能及在猪、鸡生产中的研究进展,为在实际养殖及生产中应用单宁酸提供建议与指导。

1 单宁介绍单宁广泛存在于天然植物中体的叶、壳、果肉及树皮中,从结构与活性上又分为水解单宁和缩合单宁。

水解单宁主要存在于中国五倍子、石榴、漆树叶、黄栌、金缕梅树等植物的树皮与果实中,相对分子质量500—3000,由没食子酸酯或含糖基的鞣酸及其衍生物组成。

单宁酸为重要的一种水解单宁,又称鞣酸,化学式C76H52046,结构如图l所示,它是具有特异微臭、味极涩的黄色或淡棕色轻质无品性粉末或鳞片,易溶于甘油,溶于水及乙醇,可水解为没食子酸、葡萄糖。

单宁酸由于其多酚羟基的结构使得它有独特的化学特性和生理活性,大量研究表明单宁酸具有较强抗菌抑菌、杀灭病毒、抗氧化、收敛及提高动物生产性能的作用,可作为添加剂在动物生产中运用。

缩合单宁是由黄烷-3-醇(儿茶素)为单元构成的聚合物,主要存在于红豆草,百脉根属的长柄百脉根、小冠花属茎叶及葡萄皮、籽中,相对分子质量1900—28000,又名前花色素、多聚黄烷醇。

缩合单宁酸具有较强的抗营养吸收作用,被定义为饲料中的抗营养因子。

2 单宁酸的生理功能及作用2.1 收敛作用单宁酸在猪肠道内有很强的收敛作用,使肠道蠕动减慢,减缓食糜在肠道中的移动,使得水分及营养物质被更好的消化吸收,从而减少断奶仔猪腹泻的发生。

重铬酸钾对小鼠不同组织CAT和MDA的影响

重铬酸钾对小鼠不同组织CAT和MDA的影响

重铬酸钾对小鼠不同组织CAT和MDA的影响作者:秦宇来源:《畜牧兽医科学》 2018年第9期摘要:目的:为了研究重铬酸钾对机体的危害;方法:以昆明白化小鼠为实验材料,测定重铬酸钾对小鼠心、肾、肺及肝4种离体组织中过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量的影响;结果:重铬酸钾使4种组织内的CAT活性与对照相比差异极显著(P<0.01),MDA含量与对照相比差异极显著(P<0.01);结论:揭示重铬酸钾具有使小鼠组织内自由基数量升高的作用。

关键词:重铬酸钾;过氧化氢酶;丙二醛中图分类号:X174 ???文献标识码:B ???doi:10.3969/j.issn.2096-3637.2018.09.0040?引言过氧化氢酶(CAT)在各类生物的抗氧化防御系统中占据着重要的地位,可以催化H2O2和其他氧化物在体内分解代谢,具有保护机体的作用[1]。

丙二醛(MAD)是在机体的膜结构中的物质受到氧自由基攻击时产生的一类物质,与机体受氧自由基攻击的程度密切相关。

Cr6+是一种剧毒类物质,对机体有致癌作用。

当Cr6+进入机体后,能够被还原为Cr3+,伴有Cr5+中间体及大量自由基的产生[2]。

目前为止,尚未见有关重铬酸钾对小鼠不同组织内过氧化氢酶和丙二醛的影响的报道,因此本实验以小鼠心、肝、肺及肾离体组织为实验材料,探究重铬酸钾对小鼠不同组织内过氧化氢酶和丙二醛的影响[3]。

1?材料与方法1.1?实验材料1.1.1?实验动物昆明白化小鼠购置于兰州大学动物研究中心。

1.1.2?试剂及仪器CAT试剂盒(南京建成)、MDA试剂盒(南京建成)、匀浆器(T18BS25)、漩涡混匀器(MVS-1)、可见紫外分光光度计(722S)。

1.2?实验方法1.2.1?实验动物处理将实验动物处死,立即取出心、肝、肺及肾4种组织,生理盐水冲洗并剪碎,以质量体积比1∶9 的比例加入生理盐水,冰浴条件下匀浆,4℃、8000 r/min下离心13 min,取其上清液[4]。

单宁的抗营养作用与去除方法

单宁的抗营养作用与去除方法
目前,已有大量研究表明单宁能降低动物对营养物质 的生物利用率。单宁主要降低蛋白质并在不同程度上 影响其他营养物质的利用率。尽管相关研究还不深入, 然而,目前的研究报道显示,单宁对营养物质的生物 利用率的抑制作用可能具有多方面的原因,主要町能 有以下几个方面:
1)降低营养物质的消化与吸收:单宁和饲料中的营养 物质,如蛋白质、糖、钙、铜和锌等结合成不溶于水 的复合物。这些物质在动物消化道内比较稳定,很难 被消化。此外,单宁还能抑制消化酶活力,从而进一 步降低营养物质的消化率。单宁能降低营养物质的吸 收 。研究发现,茶水(含118 mg/1儿茶酚和82 mg/l单 宁酸)能降低大鼠对铁的吸收率达50%以上。
酿造单宁在啤酒糖化过程中的应用
糖化阶段分别加入两种不同的酿造单宁,研究 两种单宁对啤酒质量的影响。实验证明,单宁 沉降啤酒中敏感蛋白的效果非常显著,明显降 低高分子蛋白质的含量,有效地提高了啤酒的 非生物稳定性。
单宁紫外吸收特性及其在PVA薄膜中的应用
植物单宁广泛存在于植物体内,是一类在紫外 线光区有强烈吸收的天然产物,特别是对能量 高、破坏力大的远紫外区有更强的吸收,是老 化剂和防晒剂的有效成分。随着单宁含量的增 加,PVA薄膜的紫外吸收效果越好。
4)单宁能损害消化系统:单宁,尤其是高剂黄 的单宁,对动物消化系统的损害作用,已经在 相关研究中得到验证。研究发现连续灌喂高剂 鲢缩合单宁10 d后绵羊胃肠道黏膜出现溃疡、 增厚,内部充气膨胀以及充满大量水样物质。 研究发现,单宁对鸡肝脏的生长具有抑制作用。
3 、单宁及其降解产物对养殖动物产生直接毒害 作用
应用单宁与淀粉为交联剂改性聚氨酯
单宁能显著改善淀粉改性聚氨酯的结构和提高其 性能! 随着单宁含量的增加,聚氨酯的交联度、 拉伸强度、杨氏模量、抗水性和热分解温度均有 明显的提高,特别是当单宁的含量占投入的植物 原料的60%时,样品(wp6)的结构相当致密, 其断面光滑,相容性良好,拉伸强度、杨氏模量 和积分程序分解温度分别达到最大值! 同时单宁 改性淀粉聚氨酯还能保持淀粉聚氨酯易于降解的 特性,并在一定程度上调节和控制材料的降解速 以及满足不同领域的需要!有关单宁对淀粉聚氨酯 改性的作用机机理及材料的抗菌机理研究正在进 行中!

氧应激毒性产物丙二醛(MDA)对小鼠体能的影响及其体内代谢

氧应激毒性产物丙二醛(MDA)对小鼠体能的影响及其体内代谢

氧应激毒性产物丙二醛(MDA)对小鼠体能的影响及其体内代谢李莉;陈菁菁;李方序;朱泽瑞;廖艳阳;印大中【期刊名称】《湖南师范大学自然科学学报》【年(卷),期】2006(029)002【摘要】研究了腹腔注射丙二醛(MDA)对昆明小鼠体能行为(游泳、爬杆)的影响,结合荧光分析探索了MDA在小鼠体内的代谢过程.结果发现:一次性给药或长期给药MDA对小鼠的体能影响均达到了显著水平(P<0.05),但MDA造成的急性影响比慢性影响更大;荧光分析表明,给药后5min是MDA吸收与代谢的阈值时间,给药后5~10min,血液中MDA浓度达到最大值,10min以后,代谢为主,给药后1h,MDA被代谢约80%;血清、脑组织和肝脏的MDA含量分析表明:MDA的代谢途径是由血液流向肝脏,再由肝脏流向机体组织(包括脑组织).这些结果对于了解不饱和醛酮中毒后的代谢机制,及对于氧应激疲劳和相关的体能恢复生化机理,具有重要的理论及临床指导意义.【总页数】5页(P97-101)【作者】李莉;陈菁菁;李方序;朱泽瑞;廖艳阳;印大中【作者单位】湖南师范大学生命科学学院,蛋白质化学与发育生物学教育部重点实验室,中国,长沙,410081;湖南师范大学生命科学学院,蛋白质化学与发育生物学教育部重点实验室,中国,长沙,410081;湖南师范大学生命科学学院,蛋白质化学与发育生物学教育部重点实验室,中国,长沙,410081;湖南师范大学生命科学学院,蛋白质化学与发育生物学教育部重点实验室,中国,长沙,410081;湖南师范大学生命科学学院,蛋白质化学与发育生物学教育部重点实验室,中国,长沙,410081;湖南师范大学生命科学学院,蛋白质化学与发育生物学教育部重点实验室,中国,长沙,410081【正文语种】中文【中图分类】Q95.333【相关文献】1.羌活佩兰汤对病毒性肺炎小鼠血清超氧化物歧化酶活性及丙二醛、一氧化氮含量的影响 [J], 周小秀;陈京;章巧萍2.血中过氧化脂质降解产物丙二醛(MDA)含量简易测定 [J], 杨国光;黄雯3.丙二醛(MDA)对小鼠游泳能力的影响 [J], 张澍;朱泽瑞4.单宁急性毒性及其对小鼠丙二醛和抗氧化酶的影响 [J], 秦绪军;海春旭;何伟;梁欣;赵康涛;张晓迪;陈宏莉;刘瑞5.养颜祛斑颗粒对小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量的影响[J], 高慧琴;吴国泰;楚惠媛;席时燕;袁健因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。

植物单宁的生物活性及在动物饲料中应用

植物单宁的生物活性及在动物饲料中应用

植物单宁的生物活性及在动物饲料中应用陈学斌;Nicola Panciroli【摘要】病原微生物的耐药性已经对人类和动物的健康造成了威胁,引起了全球的关注.欧盟在2006年开始在饲料中禁用抗生素促生长剂.禁抗后,欧盟的畜牧业在寻找替代抗生素的方法方面,做了大量尝试和深入的科学研究.近年来的研究和实践表明植物单宁提取物,对动物和人的健康有许多好处.本文综述了不同种类的单宁(可水解单宁、缩合单宁)以及它们的生物活性特性,包括抑菌、抗病毒、抗寄生虫、抗氧化和收敛性等.综合这几种特性,植物单宁对控制和预防病原性腹泻具有显著、迅速效果.本文还简单介绍了植物单宁在饲料中的一些应用.基于现有科学研究结果,植物单宁可以替代抗生素促生长剂使用.由于单宁构成成分复杂,单宁提取物对动物生产性能的影响,与植物种类、单宁的构成、提取方法和添加量有关.【期刊名称】《广东饲料》【年(卷),期】2016(025)012【总页数】4页(P38-41)【关键词】单宁;可水解单宁;缩合单宁;栗木单宁;抗生素替代物;抑菌;收敛性【作者】陈学斌;Nicola Panciroli【作者单位】广州汇加生物科技有限公司,广州510620;SilvateamS.p.a.,Via Torre 7,12080 San Michele Mondov ì(CN),意大利【正文语种】中文【中图分类】S816.7抗生素作为促生长剂(Antibiotic Growth Promoter,AGP)在畜禽饲料中广泛应用。

长期低于治疗剂量的使用,更有利于那些易产生耐药性的细菌。

在全球范围内出现的病原细菌的耐药性问题,其严重程度已经引起各国的高度关注。

欧盟在2006年开始禁止抗生素用于非治疗性质,同时也建议最大程度减少抗生素的治疗性使用。

我国畜牧业也在逐步向“减抗”、“无抗”的目标推进。

禁抗之后,为了预防和控制非临床性疾病的增加、优化生长性能、提高肉品质,欧盟的畜牧业也在寻找替代抗生素的方法,并做了许多尝试以及深入的科学研究。

番茄红素的安全性评价及对小鼠免疫功能的影响

番茄红素的安全性评价及对小鼠免疫功能的影响
170 2015, Vol.36, No.09
食品科学
※营养卫生
番茄红素的安全性评价及对小鼠免疫功能的影响
孙 杰,胡 奇,李世芬,钟义红,环 飞,王玉邦*
210029) (南京医科大学公共卫生学院,江苏省医药农药兽药安全性评价与研究中心,江苏 南京 摘 要:目的:研究番茄红素的食品安全性及对小鼠免疫功能的影响。方法:进行大鼠30 d喂养实验,小鼠急性 毒性实验,测定小鼠细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能及NK细胞活性。结果:雌、雄小鼠的番 茄红素急性经口毒性>2 666.64 mg/kg,属实际无毒级;番茄红素200、 433.33、 666.67 mg/( kg•d)剂量(以体 质量计,下同)在30 d喂养实验中没有对大鼠的血液常规和血清生化指标产生影响,且Ames实验、小鼠骨髓细胞 微核实验、小鼠精子畸形实验结果呈阴性;以33.33、 66.67、200 mg/(kg•d)3 个剂量进行小鼠免疫功能实验, 200 mg/(kg•d)剂量组的鸡红细胞吞噬指数、自然杀伤(natural killer,NK)细胞活性高于阴性对照组,且差异均 有统计学意义(P<0.05)。结论:番茄红素食品安全性良好,高剂量番茄红素作为食品添加剂在小型啮齿类动物 实验中具有增强免疫力的功能。 关键词:番茄红素;免疫功能;食品安全
ADVIA 2120i血液分析仪
法进行小鼠急性毒性实验,选用清洁级ICR健康成年小鼠 20 只(雌雄各半),体质量为18.6~21.5 g,实验前禁食 16 h 。配制最大质量浓度为含番茄红素 133.32 mg/mL 样 品,按最大灌胃量 20 mL/kg (以体质量计,下同)一次 性给药,受试物番茄红素的给药剂量为2 666.64 mg/kg。 连续观察14 d,记录小鼠中毒表现及死亡情况。 1.3.2 Ames实验 分别在加与不加 S-9 混合液的情况下,以 1 111.11 、 222.22、44.44、8.89、1.76 μg/皿的剂量进行实验,每个 剂量组做3 个平行平皿。活化系统为多氯联苯诱导的大鼠 肝匀浆制备的 S-9 混合液。阳性组:不加 S-9 者为敌克松 (TA97、TA98、TA102)、叠氮钠(TA100),加S-9者 为2-氨基芴(TA97、TA98、TA100)、1,8-二羟基蒽醌 ( TA102 );同时设阴性对照组(自发回变组和二甲基 亚砜组);样品用二甲基亚砜配制成11.11、2.22、0.44、 0.09、0.02 mg/mL剂量组,加样量0.1 mL/皿。在2 mL顶 层琼脂中加入 0.1 mL 实验菌株增菌液、 0.1 mL 受试样品 溶液和 0.5 mL S-9 混合液,混匀后倒入底层培养基平板 上,37 ℃培养48 h,计数每皿回变菌落数。如果受试样 品组的回变菌落数是阴性对照组回变菌落数的2 倍以上, 并具有剂量-反应关系则为阳性。 1.3.3 小鼠骨髓细胞微核实验 选用体质量 25 ~ 30 g 的 ICR 清洁级小鼠 50 只,按体 质量随机分为5 个组,每组10 只,雌雄各半。以环磷酰 胺( 40 mg/kg )为阳性对照组,受试样品按照人体推荐 剂量的 480 、 240 、 120 倍设高、中、低剂量组,分别含 受试样品质量浓度为 111.11 、 55.56 、 27.78 mg/mL ,以 20 mL/kg 剂量灌胃,采用 30 h 给受试物法。两次给受试 样品间隔24 h,第二次给受试样品后6 h处死小鼠,取胸 骨常规制片、镜检。每只小鼠计数1 000 个骨髓嗜多染红 细胞(polychromatic erythrocytes,PCE),观察含微核 的嗜多染红细胞数并计算微核发生率,以千分率计,结

N-乙酰半胱氨酸对砷引起氧化应激和生殖毒性雄性小鼠的保护作用

N-乙酰半胱氨酸对砷引起氧化应激和生殖毒性雄性小鼠的保护作用

N-乙酰半胱氨酸对砷引起氧化应激和生殖毒性雄性小鼠的保护作用砷是一种众所周知的环境有毒金属元素和致癌物质,影响多个器官系统包括组织脂质过氧化和繁殖。

本研究旨在探讨N-乙酰半胱氨酸(NAC)对砷引起的睾丸的氧化损伤和抗氧化剂,类固醇合成酶和小鼠精子参数的保护作用。

砷通过小鼠的饮用水以4.0 ppm的亚砷酸钠(实际浓度2.3 ppm的砷)35天的浓度施用。

与对照组小鼠相比,试验组小鼠体重没有显示出显著变化。

实验组小鼠的睾丸、附睾和前列腺与对照组小鼠相比的重量显著降低。

实验组小鼠附睾精子数量,精子运动和精子活性显著降低,表明精子生成减少和精子质量差。

实验组小鼠睾丸的3β-和17β-羟脱氢酶的活动水平和睾丸激素的循环水平也降低,表明类固醇降低。

实验组小鼠脂质过氧化活动显著增加和抗氧化酶的活动显著降低。

此外,在砷中毒小鼠中观察到睾丸砷含量显著增加。

N-乙酰半胱氨酸单独处理的小鼠中没有观察到氧化状态和选择生殖变量的显著变化。

然而,腹腔注射NAC的砷暴露小鼠生殖器官重量显著增加,砷引起的组织氧化应激减少,类固醇改善,表明N-乙酰半胱氨酸的有益作用抵消砷诱导的氧化应激并恢复雄性小鼠的繁殖抑制。

前言砷是一种众所周知的环境有毒金属元素和致癌物质。

砷及其化合物的人为排放进入环境主要是由于在皮革颜料,抗真菌木材防腐剂,铜冶炼,杀虫剂和除草剂,其他采矿业和医疗应用中治疗白血病广泛使用砷。

研究证明,急性和慢性暴露于砷对人体健康造成有害影响。

砷的急性问题包括恶心,呕吐,腹痛,脑病和神经病,然而长期暴露于砷会造成多种癌症,如皮肤,肺,膀胱和肝脏和代谢性疾病如糖尿病,胃肠道的问题,心脏疾病和神经元的问题。

虽然许多研究报道砷的毒性作用,但是所述砷诱导生殖毒性相关的数据是有限的。

砷是公认的人类生殖毒物,并加上前列腺癌。

在动物模型中研究证明,砷暴露影响生殖器官的生长。

砷对生殖系统的影响,包括受损生殖能力,抑制精子生成,减少类固醇和睾丸萎缩性变化。

苯并[a]芘对小鼠肝脏和肾脏中丙二醛和过氧化氢酶的影响

苯并[a]芘对小鼠肝脏和肾脏中丙二醛和过氧化氢酶的影响
量增 加 高剂 量减 少 , 脏 中各 剂 量 染 毒 组 的 C T的 含 量 增 加 。结 论 肾 。 A
的脂 质 过 氧 化 损 伤 。
B a P可 引 起 MD () A含 量 增 加 诱 导 小 鼠肝 肾
【 键 词 】 苯 并 [ ] ; 质 过 氧 化 ; 二 醛 ; 氧化 氢酶 关 a芘 脂 丙 过 【 图 分 类 号 】R 3 中 .3 【 文献 标 识 码 】A 【 章 编 号 】17 —8 6 2 1 ) 204 —4 文 6 1 5 ( 00 0 -0 1 7 0
CAT n r a e n te lv r flw o e te td mie a d i h dn y o a h e p rme tlg o p, b td c e s d i h i c e s d i h ie s o o d s —r ae c n n t e ki e s fe c x e i na r u u e r a e n t e
【 btat 0bet e T td h f c o e z a prn [ ( ) ]o i dprx ai n ni iav A s c】 r jci os yteef t f no( ) yee B a P nl i eoi t nadat x t e v u e B p d o od i
at i n mo s ie n kn e .Meh d T e mao dad h d ( A) o tnsi te l es n in y r ci t i u e l ra d id y vy v to s h ln ile y e MD c ne t n h i r v a d kd es wee me srd tru h tib r i r cd ( B aue ho g ho abt i a i T A) meh d Ammo im uc to . nu moy d t ho tmer s sd o me s r h lb ae c rmao t wa u e t a ue te y ctls C aaae( AT)i ie n in yt sue . s l B( ) e dt inf a tice s fMD cne ti h ue nl ra dkd e i s rs Reu t v s s a Pla oas ic n n raeo A o tn n te mo s g i

2021年小鼠的急性毒性试验

2021年小鼠的急性毒性试验

4、 泌尿生殖系统:会阴部污秽、有分泌物、阴道或乳房肿胀;
5、 皮肤和毛:皮肤充血、紫绀、被毛蓬松、污秽;
6、 眼:眼球突出、结膜充血、角膜混浊;
消化系统:腹泻、厌食。
2结果与分析
2.1单一农药对小鼠急性毒性
2.1.1中毒症状
2.1.2实验结果与分析
表4单一急性毒性实验前后小鼠体重变化
农药
浓度设置(mg/L)
实验前体重(g)
实验 h 后体重(g)
甲氰菊酯
百草枯
*欧阳光明*创编
2021.03.07
*欧阳光明*创编
乐果
2021.03.07
敌敌畏
草甘膦
表5 单一急性毒性实验中小鼠死亡情况
农药
浓度设置(mg/L)
死亡数量
甲氰菊酯
死亡概率(x%)
百草枯
乐果
敌敌畏
草甘膦
2.2五种农药对小鼠的联合急性毒性 2.2.1中毒症状
1.3.3五种农药对小鼠的联合急性毒性实验
通过各种单一农药对小鼠的急性毒性实验,计算出各种农药对小鼠
的24h的半致死浓度(LC50),以加和等毒性强度方式设置两种农
药的联合毒性浓度梯度,共10种农药组合,每组再分为5 个处理组
( 以单一农药24h半致死浓度LC50作为1 个毒性强度单位) . 每次
实验分别取相应的2 种农药的单一对照组和5 个处理组, 每处理组
十二小时。
小鼠按20g体重给药0.4mL,,用药物水溶液灌胃。
*欧阳光明*创编
2021.03.07
*欧阳光明*创编
1.2试验药物
2021.03.07
甲氰菊酯( 山东大成农药厂生产) 、百草枯( 山东滨农科技有限公
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中图分类号:R997 文献标识码:A 文章编号:1002-3127(2004)02-0080-03论著单宁急性毒性及其对小鼠丙二醛和抗氧化酶的影响秦绪军,海春旭,何伟,梁欣,赵康涛,张晓迪,陈宏莉,刘瑞(第四军医大学预防医学系毒理学教研室,陕西西安710032)摘要! 目的 探讨单宁的急性毒性以及其体内抗氧化作用。

方法 120只二级昆明鼠随机分成6组,设溶剂对照组和5个单宁处理组,分别经一次性灌胃给予剂量为0 00、1 25、2 50、5 00、10 00和20 00g/kg 的单宁水溶液。

观察10d 动物的存活情况,计算昆明小鼠单宁经口半数致死量(LD 50)。

给药后第11天,处死存活小鼠,检测全血过氧化氢酶(C AT)活力、血清和肝脏丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活力。

结果各组动物的死亡率依次分别为0、0、5%、5%、10%和85%,用改良的寇氏法计算,昆明种小鼠单宁经口LD 50为13 2g/kg,其95%可信限范围为10 6~16 4g/kg 。

各给药组血清MDA 含量较对照组均有不同程度的升高,且存在着一定的剂量 效应关系。

肝脏MDA 变化趋势与血清MDA 的变化基本一致。

低剂量给药组血清SOD 活力较阴性对照组升高,而高剂量组血清SOD 活力反而降低。

单宁给药各组全血CAT 活力较对照组降低,并且与剂量呈正相关。

结论 单宁为实际无毒级,但大剂量单宁可以引起正常小鼠机体的氧化损伤。

关键词! 单宁;抗氧化剂;自由基;活性氧;超氧化物歧化酶The acute toxicity of tannic acid and its effect on malondialdehydeand antioxidases in miceQIN Xu jun,HAI Chun xu ,HE Wei,LI ANG Xin,ZHAO Kang tao,ZHANG Xiao di,C HE N Hong li,LI U Rui(1.Department o f Toxicology ,Fourth Military Medical University ,Xi ∀an 710033,China)Abstract ! Objective To investigate the acute toxicity of tannic acid and its antiox idative effect in vivo.Methods The mice were randomly divided i nto si x groups.Except for the control group,the other five groups were given tannic acid solutions by gavage separately with the dosage of 1 25,2 50,5 00,10 00and 20 00g kg body weight.The death ratios were observed and the median lethal dose (LD 50)was calculated.Ten days later,all of the mice were killed to examine the contents of malondialdehyde (MDA)and the acti vities of superoxide dismutase (SOD)in liver and seru m.The catalase (C AT)in peripheral blood were also determinated.Results The LD 50of tannic acid in mice was 13 2g kg.The contents MDA increased greatly compared with the control group and had dose effect relationship with tannic acid.The activities of SOD in serum increased at the dosage of 1 25g kg and decreased at other groups.The activi ties of CAT increased with the dosage of tannic acid.Conclusion The LD 50of tannic acid in mice is 13 2g kg.But the hi gh dosage tannic acid can cause oxidati ve injury in mice.Key w ords ! Tannic acid;Antiox idant;Free radicals;Reactive oxygen species;Superoxide dismutase作者简介:秦绪军(1976 ),男,博士,研究方向:自由基生物学与肿瘤。

通讯作者:海春旭(1955 ),男,教授,博士导师。

单宁(tannic acid),又称鞣酸,化学名3,4,5 三羟基苯甲酸,是一种多羟基酚,为茶叶、五倍子等植物中的有效成分。

它可以生成儿茶酚或焦五倍子酚,它们均含有多元酚,其酚羟基具有良好的捕集自由基功能[1]。

在以往的一些体外实验中,发现单宁具有抗氧化作用[2,3],但在整体水平是否仍然具有清除自由基作用,以及作为一种添加剂其安全性如何仍不为人知。

本研究通过小鼠经口急性毒性实验,同时检测氧化损伤相关指标,探讨单宁的急性毒性和整体抗氧化作用,为单宁的更广泛的合理应用提供实验依据。

1 材料与方法1 1 试剂和仪器 丙二醛(MDA )标准品,2 Thiobarbituric acid 生化试剂系Merck 公司产品,磷钨酸由中国医药(集团)上海化学试剂公司提供,盐酸羟胺(AR)由天津化学试剂一厂提供,氯化硝基四氮唑蓝(NB T)由华美公司提供,Triton X 100由上海化学试剂有限公司上海试剂一厂提供,单宁(AR)由西安化学试剂厂提供。

MPF 4型荧光分光光度计,日本日立公司;970CRT荧光分光光度计,上海分析仪器总厂;GL20A 全自动高速冷冻离心机,湖南仪器仪表离心机厂。

二级昆明种小白鼠120只由第四军医大学实验动物中心提供,体重18~22g,雌雄各半,按照性别、体重均衡的原则将其随机分成6组,即对照组和5个不同剂量单宁处理组。

1 2 实验方法 取单宁用三蒸水配成水溶液。

实验动物按0 1mL/10g体重的比例用灌胃法依次给予三蒸水、0 125、0 250、0 500、1 000和2 000mg/mL单宁溶液,各组一次性给药,相应的给药剂量依次为0 00、1 25、2 50、5 00、10 00和20 00g/kg体重。

观察受试动物10d内的死亡情况,计算半数致死量(LD50)。

给药后第11天断头处死实验动物,分离全血、血清和肝脏组织。

将肝脏组织按生理盐水的比例匀浆,检测全血过氧化氢酶(C AT)活力、血清和肝匀浆中MDA含量、总超氧化物歧化酶(SOD)活力和总蛋白含量。

1 3 测定指标 LD50采用改良蔻氏法[3];MDA采用八木国夫荧光法[4],SOD采用改良的盐酸羟胺法[5],CAT 采用改良比色法[6],总蛋白含量采用考马斯亮蓝法。

1 4 统计学分析 实验数据经由统计软件SPSS10 0版中的ANOVA进行组与组之间的两两比较分析,结果用平均数#标准差(x#s)表示,P<0 05表示有显著性。

2 结果2 1 小鼠单宁经口急性毒性LD50 灌胃后20g/kg体重给药组小鼠萎靡,出现腹式呼吸,大便少且干硬,呈黑绿色,给药后24h已死亡16只。

10g/kg体重给药组见雄性小鼠略显萎靡,24h内仅见1只动物死亡。

随着给药剂量的减少,动物症状不明显,连续观察10d,实验动物死亡数统计如表1所示。

采用改进的寇氏法计算出LD50为13 2g/kg,其95%可信限范围为10 6~16 4g/kg。

表1 各组动物的给药及死亡情况药药剂量(g kg)受试动物数(只)动物死亡数(只)动物死亡率(%)0 0020001 2520002 502015 5 002015 10 0020210 20 002017852 2 小鼠血清和肝脏中MDA的含量变化 各单宁给药组血清MDA含量较阴性对照组比较都有不同程度升高,至给药剂量为5 0和10 0g/kg体重时,血清MDA含量显著高于阴性对照组(P<0 05),肝组织匀浆中MDA含量变化趋势与血清相一致,结果见表2。

表2 各组实验动物血清和肝脏MDA的含量(x#s)给药剂量(g kg)血清MDA(nmol L)肝匀浆MDA( mol g pr)0 00299 22#117 282 01#0 391 25340 16#123 352 10#0 172 50392 79#160 902 23#0 255 00503 90#143 00*2 33#0 27*10 00510 03#177 40*2 59#0 41*与0 00g kg组比较,*P<0 05;MDA:丙二醛。

2 3 小鼠血清、肝脏SOD和全血CAT活力变化 各单宁给药组血清和肝脏中SOD活力变化有所不同,在血清中,1 25g/kg单宁给药组的SOD活力有一定升高,但随着单宁剂量的增加,SOD的活力反而呈现下降趋势,至5 00和10 00g/kg单宁给药组的SOD活力较正常阴性对照组显著降低(P<0 05);各给药组肝脏中SOD活力都呈下降趋势,并且与单宁有剂量 效应关系。

各单宁给药组全血CAT活力均有不同程度的升高,结果见表3。

表3 各组实验动物血清、肝匀浆SOD活力以及全血CAT的活力(x#s)给药剂量(g kg)血清SOD活力(U L)肝匀浆SOD活力(U mg pr)全血CA T活力(K g Hb)0 0031 16#5 31 1 29#0 24 350 80#42 251 2534 94#5 351 15#0 27361 64#35 482 5031 01#5 161 08#0 28391 37#40 245 0024 61#4 22*0 90#0 28*450 13#54 87*10 0023 86#3 66*0 79#0 35*474 25#59 57*与0 00g kg组比较,*P<0 05。

3 讨论单宁广泛存在于植物的果实和叶子中,它是一种多酚羟基化合物,具有较强的化学和生理活性。

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