芹菜农药残留监测结果分析
蔬菜中农药实验报告
蔬菜中农药实验报告引言农药作为一种重要的农业生产工具，广泛应用于蔬菜种植过程中。
然而，过量使用或不当使用农药可能对人体健康带来潜在风险。
本实验旨在检测蔬菜中农药残留的情况，为蔬菜消费者提供科学的食品安全参考。
实验目的1. 检测蔬菜中农药残留的情况；2. 比较不同蔬菜中农药残留的含量差异；3. 探究农药在蔬菜生长过程中的应用情况。
实验材料和方法材料1. 新鲜蔬菜样本（如西红柿、黄瓜、土豆等）2. 纯水3. 高效液相色谱仪（HPLC）4. 标准参考品（用于标定测定结果）方法1. 样本采集：选择不同种类的蔬菜样本，保证样本新鲜、无病虫害和损伤；2. 样本处理：将蔬菜样本外表的污渍或泥土清洗干净，并去除不可食用部分（如叶柄、枝梗等）；3. 农药提取：将样本分别置于密封容器中，加入一定量的纯水，进行农药的提取。
提取时间和温度按照农药使用说明书进行；4. 色谱分析：将提取液与标准参考品一起注入HPLC检测仪中，进行色谱分析；5. 数据处理：记录样本中农药的检测结果，进行统计和比较分析。
实验结果通过对不同蔬菜样本的农药残留含量进行测试和分析，得出以下结果：蔬菜种类农药残留含量（mg/kg）西红柿0.03黄瓜0.05土豆0.10实验结果显示，不同蔬菜样本中的农药残留含量有所差异。
根据所测得的数据，土豆中的农药残留含量最高，表明在土豆种植过程中使用了更多的农药。
结论本实验通过高效液相色谱仪（HPLC）分析了不同蔬菜样本中的农药残留情况。
结果显示，蔬菜中普遍存在一定量的农药残留，其中土豆的含量最高。
这表明，在蔬菜种植过程中需要更加重视农药的合理使用和严格控制，以保障蔬菜产品的质量和食品安全。
*注：本实验结果仅供参考，具体农药残留含量可能受多种因素影响，如农药品种、使用方法等。
*。
不同氮吹浓缩终点对芹菜中5_种农药残留回收率影响的研究
不同氮吹浓缩终点对芹菜中5种农药残留回收率影响的研究陈 浩（常德市食品检验所，湖南常德 415000）摘 要：以QuEChERS方法处理样品，芹菜作为基质，用气相色谱-三重四极杆质谱法测定6种氮吹浓缩终点、3个不同水平加标下5种农药的回收率。
结果表明，氮吹终点对农药的回收率和精密度有较大的影响，当样品被吹干（完全吹干和过度吹干）时，5种农药的回收率最低，且会造成敌敌畏大量损失，3个加标水平的回收率均小于60%，精密度RSD大于40%；当氮吹至剩余20～200 μL时，5种农药的回收率均在70%～108%，精密度RSD均在1.6%～9.0%。
因此，在日常检测工作中，应注意避免将样品吹干，以免影响农药的回收率和精密度，同时为了保护色谱柱，建议将氮吹终点控制在氮吹剩余20～50 μL。
关键词：氮吹浓缩；农药残留；回收率Study on the Effect of Different Nitrogen BlowingConcentration Endpoint on the Recovery Rate of FivePesticide Residues in CeleryCHEN Hao(Changde Institute for Food Control, Changde 415000, China)Abstract: The samples were treated with QuEChERS method and celery as the substrate, GC-MS/MS was used to determine the recovery rates of six nitrogen blowing concentration points and five pesticides at three different levels of labeling. The results indicate that the nitrogen blowing endpoint has a significant impact on the recovery rate and precision of pesticides, when the sample is blown dry (completely blown dry and excessively blown dry), the recovery rates of the five pesticides are the lowest and can cause significant losses of dichlorvos, the recoveries of the three dosing levels were less than 60%, and the RSD was more than 40%; When nitrogen was blown to the remaining 20～200 μL, the recoveries of the five pesticides were in the range of 70%～108%, and the precision RSD were in the range of 1.6%～9.0%. Therefore, in daily testing work, attention should be paid to avoid drying the sample, so as not to affect the recovery rate and precision of pesticides, to protect the chromatographic column, it is recommended to control the endpoint of nitrogen blowing at the remaining 20～50 μL.Keywords: nitrogen blow concentration; pesticide residues; recovery rate农药残留量检测中常用的浓缩方法有水浴氮气吹法、减压旋转蒸发法、K-D浓缩法[1]等。
芹菜中毒死蜱高残留原因探析
芹菜中毒死蜱高残留原因探析芹菜是一种常见的蔬菜，在我们的日常生活中经常食用。
近年来关于芹菜中毒死蜱高残留的问题引起了人们的广泛关注。
毒死蜱是一种高毒、广谱杀虫剂，长期接触或过量摄入会对人体健康造成危害。
那么，芹菜中毒死蜱高残留的原因是什么呢？这其中可能涉及到多种因素，下面我们就来一探究竟。
芹菜中毒死蜱高残留的原因之一可能是农药使用不规范。
在蔬菜种植过程中，为了防治害虫或病害，农民往往会大量使用农药，其中就包括毒死蜱。
如果农药使用不规范，比如超量使用、频繁使用或者使用高毒、高残留的农药，就会导致芹菜中毒死蜱残留超标。
一些农民为了追求高产量和外观上的完美，可能会滥用农药，这也会增加芹菜中毒死蜱的风险。
芹菜中毒死蜱高残留的原因还可能与环境污染有关。
现代农业中普遍存在着土壤污染、水源污染等问题，这些污染物会对蔬菜的生长环境产生不利影响，导致蔬菜中的农药残留超标。
一些生产区域附近存在工业废气排放、化工厂废水排放等污染源，这些会导致环境中的毒死蜱含量升高，从而使得种植在这些地区的芹菜中毒死蜱残留量也相应增加。
芹菜中毒死蜱高残留的原因还可能与农产品加工流程有关。
在芹菜上市之前，需要进行一系列的加工和处理，比如清洗、包装等。
如果加工环节不严谨，有可能会导致芹菜上的农药残留没有得到充分去除，最终导致芹菜中毒死蜱残留高于标准。
一些商贩为了降低成本或者追求经济利润可能会使用一些不规范的处理方法，比如使用含有毒死蜱的农药进行芹菜的保鲜处理，这也会增加芹菜中毒死蜱的残留。
除了以上几点，芹菜中毒死蜱高残留的原因还可能与监管不到位有关。
农产品的质量安全是一个涉及全产业链的复杂问题，需要相关部门、企业和消费者的共同努力和监管。
在一些地区或者一些时期，监管可能不到位，对于农药残留的监测、检测和处罚制度不够完善，这就为一些不法商贩或者农民提供了可乘之机，他们可能会以次充好，从而使得芹菜中毒死蜱残留过高。
针对芹菜中毒死蜱高残留的问题，我们也可以采取一些相应的措施来降低农药残留。
芹菜中噻嗪酮农药残留检测的不确定度分析
芹菜中噻嗪酮农药残留检测的不确定度分析崔振峰;魏永强;韩肖聪;李越超;纪晓娜;张学伟【摘要】针对蔬菜中噻嗪酮残留的检测,采用高效液相色谱分析,研究了该方法的不确定度来源和结果的扩展不确定度.结果表明,农残提取、检测、外标曲线和分析仪器对噻嗪酮残留结果产生的相对不确定度分量分别为0.000 6、0.005 9、0.002 1和0.011 9,合成标准不确定度为0.013 5,噻嗪酮农残的扩展不确定度为0.013μg·g-1(k=2),噻嗪酮残留量可以表示为(0.487±0.013)μg·g-1.4个不确定度分量中分析仪器对结果的影响最大,样品检测的影响其次.高效液相色谱法检测蔬菜中噻嗪酮残留量的结果可靠.【期刊名称】《长春工程学院学报（自然科学版）》【年(卷),期】2014(015)002【总页数】4页(P122-124,128)【关键词】噻嗪酮;不确定度评定;农药残留;高效液相色谱【作者】崔振峰;魏永强;韩肖聪;李越超;纪晓娜;张学伟【作者单位】长春工程学院理学院,长春130012;长春工程学院理学院,长春130012;长春工程学院理学院,长春130012;长春旭阳汽车橡塑制品有限公司,长春130033;长春工程学院理学院,长春130012;长春工程学院理学院,长春130012【正文语种】中文【中图分类】O657.7自从1962年美国海洋生物学家蕾切尔·卡逊（Rachel Carson）出版《寂静的春天》（Silent Spring），人们不再只看到农药带来的好处，而是越来越多地关注到了其副作用。
虽然最初这部作品也引起了学者的诸多争议，但今天看来农药的危害已经引起了人们的足够重视。
监控农药使用过程中对农田环境造成的直接污染[1]，关注农药使用过程中的残留行为[2]对环境的危害，以及农药的残留对处在生物链较高端的人和动物的影响，是国内外研究的热点。
2005年1月17日，美国公布了两项关于修改噻嗪酮残留限量的法规。
和田地区芹菜农药残留检测及膳食摄入风险评估
文章编号：1673-887X(2023)07-0035-04和田地区芹菜农药残留检测及膳食摄入风险评估沙娜瓦尔·色买提，阿提克木·吐送托合提，盛建明，李娜，苏星辉，尼加提·穆巴热科夏（和田地区农产品质量安全检验检测中心，新疆维吾尔自治区和田848000）摘要为了解和田地区生产基地芹菜的农药残留状况与民众的膳食摄入风险，采用高效液相色谱仪和气相色谱仪对2022年在和田地区采集的110个芹菜样品分别进行了46中农药残留定性定量检测，并对芹菜样品中检出的农药进行风险评估。
结果表明，110个芹菜样品共计检出11种农药残留，检出率为33.63%（37/110），且多个样品存在联合用药情况。
有2种农药的残留量超过了最大残留限量（MRL），不合格率为3.63%（4/110）；百菌清检出率最高，为7.27%（8/110），但未标（MRL）；其次是腐霉利，检出率6.36%（7/110）。
有部分样品检出芹菜禁限用农药，经膳食暴露风险评估结果显示，NEDI/ADI值均小于0.1，慢性膳食摄入风险（%ADI）在0.045%～6.1%，平均值0.89%，摄入风险在可接受范围内。
建议加强农药残留例行监测、监督抽查和农药使用管理，确保农产品质量安全。
关键词芹菜；农药残留；检测；风险评估中图分类号S481.8文献标志码A doi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.07.012Risk Assessment of Detection and Dietary Intake of Pesticide Residuesof Celery in Hotan PrefectureShanawaer•Semaiti,Atikemu•Tusongtuoheti,Sheng Jianming,Li Na,Su Xinghui,Nijiati•Mubarekexia（Hotan Prefecture Agricultural Products Quality and Safety Testing Center,Hotan848000,Xinjiang Uygur Autonomous Region,China）Abstract：In order to understand the pesticide residue status of celery in the production base of Hotan Prefecture and the dietary in‐take risk of the public,46pesticide residues in110celery samples collected in Hotan Prefecture in2022were qualitatively and quan‐titatively detected by HPLC and GC,and the risk assessment of pesticides detected in celery samples was carried out.The results showed that11kinds of pesticide residues were detected in110celery samples,and the detection rate was33.63%(37/110).The resi‐dues of two pesticides exceeded the maximum residue limit(MRL),and the unqualified rate was3.63%(4/110).The detection rate of chlorothalonil was the highest7.27%(8/110),but it was not labeled(MRL).The second was prophyticus,the detection rate was 6.36%(7/110).The results of dietary exposure risk assessment showed that NEDI/ADI values were all less than0.1,and the chronic dietary intake risk(%ADI)ranged from0.045%to6.1%,with an average value of0.89%,indicating that the intake risk was within the acceptable range.It is suggested to strengthen the routine monitoring of pesticide residues,supervision and sampling and pesti‐cide use management to ensure the quality and safety of agricultural products.Key words：celery,pesticide residues,detection,risk assessment芹菜是我国常用蔬菜之一，分布广泛，由于芹菜中含有丰富的营养物质，深受人们的喜爱，是我国生产量和消费量较大的蔬菜种类之一[1]。
国内外芹菜农药残留限量标准对比分析
国内外芹菜农药残留限量标准对比分析黑龙江省植检植保站，150036摘要：作为世界蔬菜生产第一大国的中国，每年的蔬菜出口量居世界首位，但出口数量与我国蔬菜产量相比远低于国际平均水平，其主要原因就在于农药残留限量超标。
关键词：芹菜；农药残留；限量标准对比芹菜在我国栽培历史悠久，由于其产量高、效益好，深受种植户青睐。
只是在芹菜种植过程中，超量使用农药，导致农药残留检出率严重超标，形成食品安全隐患，阻碍了出口交易。
本文就我国芹菜农药残留限量与国际食品法典委员会以及欧美国家农药残留限量标准进行对比分析，找出其中差异，倡导绿色生产，为保障芹菜出口质量提供依据。
据市场监督局发布的食品抽检信息显示，芹菜的农药残留超标屡见不鲜，仍能检出甲拌磷、对硫磷等禁用的剧毒农药，由此说明在种植过程中违规使用农药情况依然存在。
芹菜农药残留超标的主要原因是芹菜生长周期短，病虫害严重，而种植户不具备病虫害防治技术，只一味地追求产量，便加大农药使用量和使用频率，并违规使用禁用农药，而芹菜特点是蜡质层较薄、叶表气孔数量较多，极易吸收、积聚农药，为了防害增产，种植户大量使用农药，又做不到及时更换，使病虫害抗药性增强，这样就形成了恶性循环。
本文对比了我国与CAC、欧盟、韩国、日本、美国的芹菜农药残留限量标准差异，并提出了科学种植的策略。
一、我国芹菜农药残留限量标准现状新版《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中，与芹菜有关的农药残留限量标准共有140项，主要包括六大类蔬菜，其中44项为芹菜限量标准。
在140项农药最大残留限量中，杀虫剂86种、除草剂20种、杀菌剂19种、杀螨剂6种、杀虫/杀螨剂4种、杀线虫剂2种、杀虫/除草剂1种、杀螨/杀菌剂1种、增效剂1种。
二、我国与各贸易国芹菜农药残留限量标准对比分析中国与各贸易国根据本国情况制定了相应的芹菜农药残留限量标准，由于各国所使用的农药种类不同，在最大残留限量标准中芹菜类别和限量值都存在着一定的差异。
农残分析实验报告
农残分析实验报告实验目的本实验旨在分析农产品中的农药残留情况，了解农残对人体健康的危害，并探讨如何减少农产品中的农残含量。
实验原理农残分析是利用化学方法检测和测定农产品中残留的农药成分。
常见的农残分析方法包括色谱法、质谱法、液相色谱法等。
实验步骤1. 采集不同农产品样本，如蔬菜、水果等。
2. 根据实验要求，提取样本中的农药残留物。
3. 利用色谱法或质谱法对样本进行农残分析。
4. 根据分析结果，判断样本中农药残留的种类和含量。
实验结果经过农残分析，我们得到了以下结果：1. 样本A：蔬菜中检测到A农药和B农药，其中A农药的含量为0.05mg/kg，B农药的含量为0.03mg/kg。
2. 样本B：水果中检测到C农药和D农药，其中C农药的含量为0.02mg/kg，D农药的含量为0.01mg/kg。
分析与讨论从结果可以看出，样本A和样本B中均检测到了农药残留物。
这些农药残留物对人体健康有一定的危害。
农药残留物会通过人体内的消化系统被吸收，对人体器官和细胞造成损害。
长期摄入农药残留物会增加患癌、过敏、免疫功能受损等疾病的风险。
为减少农产品中的农残含量，我们可以从以下几个方面入手：1. 种植方式：合理选择农药种类和使用量，遵循农药使用规程，采用无公害农产品种植技术。
2. 采收方式：正确掌握农药使用后的预收期和安全间隔期，避免在农药残留高峰期采收农产品。
3. 加工处理：农产品加工过程中，进行充分的清洗和烹饪，以减少农药残留。
结论通过农残分析实验，我们发现农产品中普遍存在农药残留物。
这些残留物对人体健康构成一定的威胁。
因此，我们应该采取相应的措施，减少农产品中的农残含量，从而保护人体健康。
参考文献1. 王晓菲. 农产品中农药残留的危害及防控措施[J]. 生态科技, 2015, 04:220-221.2. 李爱民. 农药残留对人体健康的影响及防护[J]. 中国农村卫生事业, 2012, 04: 240-241.。
寿光芹菜检测报告
寿光芹菜检测报告1. 概述本文档旨在对寿光芹菜的检测结果进行分析和报告。
寿光芹菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和广泛的市场需求。
通过对寿光芹菜的检测，可以确保产品的质量和安全性，满足消费者的需求。
2. 检测方法在本次寿光芹菜的检测中，采用了以下方法：2.1 外观检测外观检测是通过对寿光芹菜外观特征进行观察和比较，判断其是否符合市场要求。
外观检测项包括颜色、形状、大小等。
2.2 营养成分检测营养成分检测是通过对寿光芹菜样本进行化学分析，确定其中的营养成分含量。
常见的营养成分检测项目包括维生素C、蛋白质、纤维素等。
2.3 农药残留检测农药残留检测是通过对寿光芹菜样本中农药残留物的含量进行检测，判断其是否超过国家标准限值。
常用的农药残留检测方法包括气相色谱法、液相色谱法等。
2.4 重金属检测重金属检测是通过对寿光芹菜样本中重金属元素的含量进行检测，判断其是否超过安全限值。
常见的重金属检测项目包括铅、镉、汞等。
3. 检测结果3.1 外观检测结果经过外观检测，寿光芹菜的颜色呈深绿色，形状匀称，大小适中，符合市场要求。
3.2 营养成分检测结果根据营养成分检测，寿光芹菜中维生素C含量为XX毫克/100克，蛋白质含量为XX克/100克，纤维素含量为XX克/100克，营养成分丰富，具有较高的营养价值。
3.3 农药残留检测结果经农药残留检测，寿光芹菜样本中未检出任何农药残留物，符合国家标准限值，可以放心食用。
3.4 重金属检测结果重金属检测结果显示，寿光芹菜样本中铅、镉、汞等重金属元素的含量均未超过安全限值，属于安全范围内。
4. 结论通过对寿光芹菜的检测结果分析，可以得出以下结论：1.寿光芹菜外观特征符合市场要求，具有良好的销售潜力。
2.寿光芹菜具有丰富的营养成分，有助于人体健康。
3.寿光芹菜样本未检出农药残留物，安全可靠。
4.寿光芹菜样本中的重金属元素含量未超过安全限值，属于安全范围。
综上所述，寿光芹菜的检测结果良好，可以满足市场需求，并且符合食品安全标准。
蔬菜农药残留检测中农药残留快速分析仪的运用分析
分析检测蔬菜农药残留检测中农药残留快速分析仪的运用分析李祖洪（武平县质量计量检验检测中心，福建武平 364300）摘 要：目的：采用食品安全检测仪检测蔬菜中的农药残留量。
方法：抽检武平县2019年和2020年上半年蔬菜样品，启动仪器后在仪器检测室通道内放置处理后的样品，按下“样品”键经数秒延迟后，仪器开始检测，检测完成后会在显示屏中显示样品吸光度增量及抑制率，同时会提示样品是否合格、超标。
结果：武平县2019年上半年蔬菜生产基地及批发市场样品共计3135批次，其中有3055批次为合格批次，合格率97.45%，农药残留超标批次为80；2020年上半年蔬菜生产基地及批发市场样品共计3162批次，其中有 3098批次为合格批次，合格率97.96%，农药残留超标批次为64。
结论：使用农药残留快速分析仪检测时，操作简单、检测迅速且灵敏度高，值得推广应用。
关键词：蔬菜农药残留检测；快速分析仪；运用Application Analysis of Pesticide Residue Rapid Analyzer in Vegetable Pesticide Residue DetectionLI Zuhong(Wuping County Quality Measurement, Inspection and Testing Center, Wuping 364300, China)Abstract: Objective: To detect pesticide residues in vegetables with food safety detector. Method: Randomly inspect the vegetable samples in Wuping in 2019 and the first half of 2020. After starting the instrument, place the processed samples in the channel of the instrument testing room. Press the “Sample” button and after a delay of several seconds, the instrument starts to detect. The absorbance increment and inhibition rate of the sample are displayed on the display screen, and at the same time, it will prompt whether the sample is qualified or exceeded. Results: In the first half of 2019, there were a total of 3 135 batches of samples from vegetable production bases and wholesale markets in Wuping, of which 3 055 batches were qualified batches, with a pass rate of 97.45%, and 80 batches of pesticide residues exceeded the standard; in the first half of 2020, there were a total of 3 162 batches of samples from vegetable production base and wholesale market, of which 3 098 batches are qualified batches, with a pass rate of 97.96%, and 64 batches with excessive pesticide residues. Conclusion: When using the pesticide residue rapid analyzer for detection, the operation is simple, the detection is rapid and the sensitivity is high, which is worthy of popularization and application.Keywords: vegetable pesticide residue detection; fast analyzer; application农药残留表示在防治病虫害的过程中使用的农药经一定时间后残留在蔬菜上未被降解或分解的农药。
GC-NCI-MS法测定芹菜中氟虫腈及其代谢物
而蔬菜中氟虫腈的现行检测标准仅检 0.25 μm）；进样体积：1 μL；进样口 和 1.000 mg/L）下 进 样 分 析 所 得 定
测 氟 虫 腈， 没 有 其 他 3 种 代 谢 物。 温度：250 ℃；进样模式：不分流进样； 量 离 子 峰 面 积 与 其 相 对 应 浓 度 的 线
QuEChERS 是一种广泛用于农药残留 载气：高纯氦气；流速：1.0 mL/min； 性 关 系。 以 3 倍、10 倍 信 噪 比 计 检测的样品制备方法 [3-5]，本试验采用 升温程序：70 ℃（保持 1 min），30 ℃ /min 算 方 法 检 出 限 和 定 量 限， 可 以 看 出
表 1 为芹菜中氟虫腈及其代谢物
2019）中，氟虫腈残留物为氟虫腈、氟 1.4 气相色谱和质谱条件
在 6 个不同浓度（0.002mg/L、0.010mg/L、
甲腈、氟虫腈砜和氟虫腈亚砜之和，
色 谱 柱：HP-5M（S 30m×0.25mm× 0.050 mg/L、0.200 mg/L、0.500 mg/L
系（R2 ＞ 0.999）。
要求。
离子源：负化学离子源（CI 源）； 2.2 方法回收率及精密度
1 材料与方法
传输线温度：280 ℃；离子源温度：
向芹菜样品中添加氟虫腈及其代
1.1 材料
150 ℃；四极杆温度：150 ℃；溶剂 谢 物， 添 加 量 为 2 μg/kg、20 μg/kg
乙腈、乙酸乙酯，均为色谱纯， 延迟：5 min；采集模式：SIM 模式， 和 100 μg/kg， 重 复 6 次， 得 到 平 均
81.3% ～ 93.4%。
和氟虫腈亚砜，浓度均为 1 000 mg/L，
表 1 氟虫腈及其代谢物线性方程、检出限及定量限
果蔬菜中农药残留测定实验报告
果蔬菜中农药残留测定实验报告实验目的：1.了解果蔬菜中农药残留的危害性；2.掌握测定果蔬菜中农药残留的实验方法和步骤；3.分析果蔬菜中农药残留的现状及问题，并提出相应的解决方法。
一、实验简介农药在保证农作物品质和产量方面起到了重要作用，但过量或错误使用农药会导致农产品中残留农药成分，对人体健康和环境造成潜在威胁。
本实验采用高效液相色谱法（HPLC）对不同种类的果蔬菜中农药残留进行测定。
二、实验步骤1.样品采集：选择市场上销售的不同种类的果蔬菜作为样品，如青椒、西红柿、土豆等。
2.样品制备：将样品表面的污染物去除，然后将其切碎并混合均匀。
3.样品提取：取约50g的样品，加入适量的乙腈溶液，使用搅拌器混合30分钟，然后用滤纸过滤，收集滤液。
4.样品净化：使用固相萃取柱对样品进行净化，去除不相干的杂质。
5.样品测定：取适量的净化后的样品溶液，通过HPLC进行测定。
三、实验结果与分析1.样品测定结果：对不同种类的果蔬菜进行了农药残留测定，结果如下：果蔬菜农药A（mg/kg）农药B（mg/kg）农药C （mg/kg）青椒0.020.030.01西红柿0.010.020.03土豆0.030.010.022.分析和讨论：通过对不同种类果蔬菜的农药残留测定结果发现，各种果蔬菜中农药残留量存在差异。
这可能是由于不同果蔬菜的生长环境和生长过程中施用农药的差异导致的。
此外，还发现样品中多个农药的残留量都超出了国家标准规定的最大允许残留量。
这样就存在潜在的食品安全问题。
四、解决方法和建议为减少果蔬菜中农药残留量，应采取以下措施：1.加强农药管理：加强对农药的管理和监督，加大对农民的培训力度，提高他们对农药使用的认知和正确使用农药的能力，合理控制农药的使用量和使用方法。
2.推广绿色农业技术：推广有机农业和绿色农业技术，减少对化学农药的依赖程度。
发展绿色防治方法，如生物防治、农作物品种改良等。
3.加强农产品质量监测：加大对市场上销售的农产品的质量监测力度，及时发现并报告农产品中的农药残留问题，依法进行处罚和追责。
芹菜农药残留检测及膳食摄入风险评估
45 ℃。气质联用仪检测 20 种农药，仪器条件为：色谱柱
5MS（30 m×0.25 mm×0.25 mm）；进样口温度 250 ℃，不分
流进样，进样量 1 μL。载气流速 1 mL/min；柱温程序为初
始温度 50 ℃，保持 1 min，以 25 ℃/min，升温至 125 ℃，
再以 10 ℃/min，升温至 300 ℃，保持 5 min。
1 材料与方法 1.1 材料与仪器
乙腈、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、丙酮为色谱纯，购自北 京飞世尔汇海科仪有限公司。农药标准品均购自天津农业科 学研究院。
石墨氨基柱（迪马科技），TSQ 8000 Evo 气相色谱 - 三 重 四 级 杆 串 联 质 谱（ 赛 默 飞 科 技），UPLC I-Class XEVO TQD 液相色谱 - 三重四级杆串联质谱（Waters），HC-3018 离心机（中科中佳），BSA2223S-CW 电子天平（赛多利斯）。 1.2 实验方法 1.2.1 样品采集
依据《农药残留分析样本的采样方法》（NY/T 789— 2004）[4] 进行抽样，于 2019 年 5—8 月在长治市、运城市、 临汾市的 8 个县区 17 个村抽取芹菜样品 60 个，所有样品均 为采收期产品。 1.2.2 农药残留检测
利用快速样品前处理技术，采用 AOAC 2007.01 方法提 取，样品提取后用液质联用仪和气质联用仪进行检测，经气 质联用仪检测的样品在提取完成后用石墨氨基柱净化，淋洗 液为乙酸乙酯 + 乙醇（9 ︰ 1），之后旋转蒸发用丙酮置换 原溶剂，上机检测。液质联用仪检测 23 种农药，仪器条件为： C18 柱（100 mm×2.1 mm，1.7 μm）；流动相 0 ～ 7.75 min 和 11.2 ～ 12.5 min 为甲醇︰水 =9 ︰ 1，7.75 ～ 11.2 min 为甲醇︰ 水 =95 ︰ 5， 流 速 为 0.3 mL/min； 进 样 体 积 10 μL； 柱 温
芹菜农残情况分析
Sep. 2021 CHINA FOOD SAFETY 97分析检测芹菜农残情况分析尤晓惠（重庆市涪陵食品药品检验所，重庆 408000）摘 要：芹菜不合格率居高不下，为了全面了解芹菜质量安全现状，本文对2014年以来国家抽检的芹菜结果进行分析。
对芹菜农残不合格原因进行分析并对改善芹菜不合格情况提出了建议。
关键词：芹菜；农药残留；监督抽检芹菜是老百姓餐桌常见的蔬菜，营养价值非常高，具有降血脂、降血压、通便、消肿等功效[1]，广受人们喜爱。
近几年，国家加大了对农产品的抽检力度，农药残留是蔬菜最主要的检测指标。
食品抽检不合格通告中经常看见芹菜的相关报道，芹菜不合格情况较为严重且在全国范围内普遍存在，一直以来也没得到有效的解决。
本文全面分析了芹菜的不合格情况及存在问题的原因，提出防治措施，以提高芹菜的产品质量安全。
1 芹菜农残不合格现状2019年重庆市蔬菜监督抽检结果显示，抽检蔬菜样品7 736批次，不合格率2.88%；芹菜833批次，不合格率3.96%，芹菜的不合格率高于蔬菜的总体不合格率[2]。
2020年重庆市涪陵食品药品检验所对重庆辖区132批芹菜进行了检测，不合格7批次，不合格率5.3%。
为全面了解全国芹菜的质量现状，通过食品安全抽检公布结果查询系统对芹菜近几年的情况进行查询分析。
2014年至2021年3月，全国芹菜抽检共71 853批次，不合格批次3 434批，不合格率4.78%。
对可查询的200个不合格样品进行了信息收集，181个样品提供了不合格项目，对不合格样品信息进行了统计，不合格情况见表1。
作者简介：尤晓惠（1986—），女，重庆人，硕士，工程师。
研究方向：食品化妆品检验。
表1 不合格芹菜中不合格项目情况表农药名称不合格个数不合格占比/（%）限量值/（mg/kg ）检出含量范围/（mg/kg ）≥10倍限量值个数占比/（%）毒死蜱10658.6≤0.050.052～3.0502220.8甲拌磷3519.3≤0.010.022～4.4302057.1氧乐果179.4≤0.020.030～1.320635.3克百威147.7≤0.020.030～1.190642.9氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯3 1.7≤0.50.800～2.05000氯氰菊酯和高效氯氰菊酯3 1.7≤1.00 1.140～1.55000甲基异柳磷2 1.1≤0.01 0.052～0.07000阿维菌素10.6≤0.05 0.09600百菌清10.6≤5.0019.12000氟虫腈10.6≤0.020.027从表1中可知，不合格项目数共10个，其中毒死蜱、甲拌磷、氧乐果、克百威、甲基异柳磷这5种农药在芹菜中均是国家禁用农药。
芹菜农药残留超标原因分析及其对策的研究
磷 和 甲拌 磷 都 有 检 出 ，检 出 最 高 的 是 甲拌 磷 ， 占高 毒 禁用 农 药 的５ ． ３９ ％。 由此 看 出整 治 高毒 禁
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蔗菜农甍 痰 餐超标 屎 圊会析 及其对策酶研 竞
武 丕 武 ，侯 润 兰 ，麻 耀 君
（． １山西 省农 产 品质 量 安全 检 验监 测 中心 ，山西 太原 ０ ０ ０ ； ３０ １
关键 词 ：芹 菜 ；农 药超 标 ；防治 对策
中图分 类号 ：￥ ８ ４ １． ８ 文献 标识 码 ：Ｂ 文章 编号 ：１ ０ — ４ ０ （０ ０ ５ ３ — ３ ０ ２ ５ ８ ２ １ ）０ — ５ ０
芹 菜 别 名 芹 、旱 芹 和 野 芫 荽 等 ，是 我 国生 产 量 和消 费 量 较 大 的７ 大蔬 菜 之 一 ，深 受 城 乡人 民 的 喜 爱 。但 是 根 据 近 年 来 农 产 品 质 量 安 全 监 测部 门检 测数 据 显 示 ，芹 菜农 药 残 留超 标 严 重 ， 势 必 影 响 到 人 民 的食 用 ，从 而 影 响 到 芹 菜 产 业 的 发 展 。研 究 芹 菜 农 药 超 标 原 因 ，提 出防 治 措 施 ，对 于 保 障 城 乡 人 民食 品 安 全 ，发 展 芹 菜 产
产 品质 量 安 全 检验 监测 中 ， ２ ０ ～ ０ ９ 监 测 数 ￣ ０７２０年 ，
据统 计 的芹 菜农 药 超标 情 况 （ １ 。 表 ） 这 一 时期 和 其 同 时 采 样 的其 他 蔬 菜 ：绿 叶 菜 类 蔬 菜 、甘 蓝 类 蔬 菜 、 白菜 类 蔬 菜 、果 菜类 蔬 菜 、瓜 类 蔬 菜 、豆 类 蔬 菜 、葱 蒜 类 蔬 菜 、块 根 类 蔬 菜 和 菌 类 蔬 菜农 药 残 留检 测 结 果 平 均 超
芹菜中毒死蜱高残留原因探析
芹菜中毒死蜱高残留原因探析芹菜是我们日常餐桌上常见的蔬菜之一，它富含维生素、矿物质和纤维素，对人体健康有着重要的益处。
最近有关芹菜中毒死蜱高残留的消息引起了广泛关注。
那么，究竟是什么原因导致了芹菜中毒死蜱高残留呢？这个问题需要我们从多个方面进行探索和分析。
我们需要了解一下为什么会在芹菜中出现毒死蜱的残留。
毒死蜱是一种常见的农药，它主要用于农田里的杀虫作用，可以有效地防治蔬菜作物上的害虫。
在农业生产中，如果使用不当或者农药残留检测不严格，就有可能导致芹菜中出现毒死蜱残留的问题。
由于毒死蜱具有很强的残留性，在土壤中停留的时间较长，因此在芹菜生长过程中可能会受到多次喷洒或者土壤中的运移而导致残留的情况。
芹菜中毒死蜱高残留的问题也与农民在种植和管理芹菜过程中的操作不当有关。
在农田里，如果农民在喷洒农药的时候没有按照正确的操作程序进行操作，或者没有严格按照农药的使用说明进行使用，都有可能导致农药残留超标的问题。
一些农民在蔬菜种植过程中为了追求高产量和品质，可能会过度使用农药或者使用禁用的农药，这也是导致芹菜中毒死蜱高残留的原因之一。
芹菜中毒死蜱高残留的问题还与监管部门的监管不严以及农药残留检测标准的问题有关。
在我国，农药残留检测是非常重要的一项工作，它直接关系到蔬菜的安全和消费者的健康，但是由于一些监管部门的监管不严，导致了农药残留检测不够严格，这就为芹菜中毒死蜱高残留埋下了隐患。
由于我国针对芹菜中毒死蜱的残留标准相对较低，一些不法商贩为了谋取暴利，可能会采取掺假掺杂或者使用含有毒死蜱的农产品进行销售，这也给芹菜中毒死蜱高残留问题的出现提供了机会。
消费者在购买和食用芹菜时也需注意一些问题。
在购买芹菜时，我们应该选择正规的超市或者农贸市场进行购买，尽量避免购买来源不明或者没有检测合格证明的芹菜。
在食用芹菜的时候，我们可以采取一些方法来降低毒死蜱的残留。
可以将芹菜在流动水下反复冲洗，或者将芹菜放置在盐水中浸泡一段时间，都可以有效地降低芹菜中毒死蜱的残留。
蔬菜农药残留检测报告
蔬菜农药残留检测报告一、测试目的和背景二、测试方法和样品我们采用了高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）对样品进行了检测。
我们选择了市场上常见的几种蔬菜作为样品，包括青菜、白菜、西红柿和黄瓜。
这些蔬菜是人们日常饮食中较为常见的种类。
三、测试结果我们对样品进行了多种农药残留的检测，并根据国家标准制定的限量标准进行了评估。
测试结果如下：1.青菜样品：a. 检测到了A农药的残留，含量为0.02 mg/kg，低于国家标准限定的最大残留量0.1 mg/kg。
b. 未检测到B农药的残留，低于国家标准限定的最大残留量0.5 mg/kg。
2.白菜样品：a. 未检测到A农药的残留，低于国家标准限定的最大残留量0.1 mg/kg。
b. 检测到了B农药的残留，含量为0.3 mg/kg，低于国家标准限定的最大残留量1 mg/kg。
3.西红柿样品：a. 检测到了C农药的残留，含量为0.05 mg/kg，低于国家标准限定的最大残留量0.2 mg/kg。
b. 未检测到D农药的残留，低于国家标准限定的最大残留量0.5 mg/kg。
4.黄瓜样品：a. 未检测到C农药的残留，低于国家标准限定的最大残留量0.2 mg/kg。
b. 未检测到D农药的残留，低于国家标准限定的最大残留量0.5 mg/kg。
四、结论和建议根据本次测试结果1.在样本中，蔬菜农药残留的总体情况较好，大部分样品中的农药残留含量均低于国家标准限定的最大残留量。
2.对于检测出农药残留的样品，其农药残留含量也低于国家标准的限定值。
基于以上结论，我们提出以下建议：2.政府和相关部门应加强农药使用的监管和培训，提高农民对农药使用安全的意识。
3.消费者在购买蔬菜时，应选择有机蔬菜或者绿色食品，以减少农药残留的摄入。
综上所述，本次蔬菜农药残留检测结果显示了蔬菜农药残留的总体良好情况，但仍需保持警惕，加强监管和培训，以进一步保障人们的食品安全。
备注：本次测试结果仅针对样本中常见的几种农药进行了检测，可能尚存在其他农药残留未被发现的情况。
气相色谱-串联质谱分析芹菜中26种农药残留
国、 日本 等相 继 制 订 了严 格 的农 药残 留限量标
准¨ Ｊ 。我 国农 业 部 也 为 了贯彻 落 实 国务 院 办公 厅 关 于食 品安 全 整 顿 工 作 的 要 求 ， 年 都 组 织 开 每 展 农产 品质 量 安 全 例 行 监 测 工 作 ， 括 蔬 菜 、 包 水
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（ ５， ｎ＝ ） 能够满 足芹菜中多农药残 留检测要求。
关键词 ： 气相色谱一 串联质谱 ； 农药残 留； 芹菜
中 图分 类 号 ：６ ７ ７ ０ ５ ． 文 献标 识 码 ： Ａ
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蔬菜农残检测报告
蔬菜农残检测报告
1. 背景
本报告旨在对所收集的蔬菜样品进行农残检测，并提供有关检
测结果的详细信息。
2. 检测方法
蔬菜农残的检测方法采用了国家标准GB/T 2001.XX.XX的要求，使用高效液相色谱仪（HPLC）对样品中的农药残留物进行分析。
3. 样品收集
在本次检测中，共收集了XX种蔬菜样品，样品来源包括当地
农田和市场。
收集的样品经过标识和包装后，送至实验室进行检测。
4. 结果分析
经过实验室的检测分析，以下是蔬菜样品的农残检测结果：
- 蔬菜样品A：未检测到农残
- 蔬菜样品B：农残含量低于国家标准限定值
- 蔬菜样品C：农残含量高于国家标准限定值
5. 结果解读
根据检测结果，大部分蔬菜样品均符合国家标准要求，农残含量在安全范围内。
然而，蔬菜样品C存在农残超标的问题，建议生产者采取相应措施减少农药的使用，确保产品的安全性。
6. 结论
本次蔬菜农残检测结果显示大部分样品符合国家标准要求，但仍有个别样品存在农残超标情况。
相关部门应加强对农残的监管和控制，以保障公众的食品安全。
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芹菜农药 残 留监测结果分析
孙 江 ， 温雅 君 ， 高景 红 ，肖志 勇
（ 北京市农业环境监测 站 ， 北京 １ ０ ０ ０ ２ ９ ）
摘
要： 为 了解芹菜质量安全现 状 ， 对蔬菜批发 市场 、 农贸市场 、 超市销售的芹菜进行 了农药 甲胺磷 、 氧乐果等 ５ ０项农 药的专项 抽
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全状况还需进一步加强 。
关键词 ： 芹菜 ； 质量安全 ； 农 药残 留
中图分类号 ： Ｘ ８ ３ ６ 文献标 志码 ： Ａ 文章编号 ： ２ ０ ９ ５ — ６ ８ １ ９ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ２ — ０ １ ５ １ — ０ ４ ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． １ ３ ２ ５ ４ ／ ｊ ｊ ａ ｒ ｅ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ２ ２ １
样调查分析 ， 共抽检芹菜样本 ２ １ ３ 个， 通过采用 Ｇ Ｂ ２ ７ ６ ３ －２ ０ １ ２ （ 食品 中 农 药最大残 留限量》 进 行判定 ， 结果表 明： 引起芹菜农药 残
留超标 的农药 主要 为毒死蜱 、 甲拌磷 、 多菌灵等 ， 其 中由这 ３ 种农药 引起芹菜超标 的 比例 占农残 超标 总批次 的 ７ ８ ． １ ％， 芹菜 质量安
农 业 资 源 与 环 境 学 报
２ ０ １ ４年 ４月 ・ 第３ ｌ 卷・ 第 ２期 ：ｌ ｏ ｆＡ ｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｒ ｅ ｓ ｏ ｕ ｒ ｃ ｅ ｓ ａ ｎ ｄ Ｅ ｎ ｖ ｉ ｒ ｏ ｎ ｍｅ ｎ ｔ
芹菜在我 国栽培历史悠久 ， 分布广泛 ， 大部分地 区均有种植 ， 由于芹菜 中含有丰富的营养物质 ， 质脆 味甜 ， 因此深受城 乡人 民的喜爱 ， 是我国生产量和消 费量较大的蔬菜种类之一。２ ０ ０ ７ －２ ０ ０ ９ 年山西省农 产品质量安全监测 中心的监测结果表明， 芹菜的农药 残 留超标 率 明显 高于其 他 类蔬 菜Ｉ ｌ － ２ ］ 。 芹菜 农药 残 留现 象严重必将影响芹菜产业的发展 ， 分析引起芹菜农药 残 留的超标原 因， 对 于保 障城乡人民食品安全 、 发展 芹菜产业 、 提高农民收人具有重要的意义 。 目 前， 我国 对芹菜病虫害发生及农药使用情况等研究较少 。 为 进一步掌握 目前芹菜的质量安全情况 ， 我们对蔬菜批 发市场、 农贸市场 、 超市销售 的芹菜进行 了抽样检测 ，