幼儿园食品安全教育_图文.【ppt课件】
合集下载
幼儿园食品安全教育 ppt课件
购买正规厂家生产的食品.
包装干净整洁，图案字迹清晰。
产品名称
配料表
产品标准号 生产许可证 保质日期
生产日期
厂名，厂址
QS标识
? 如何分清食品
保质期和保存期
保质期
（最佳食用期）是指标签指明的贮存 条件下，保持品质的期限，在一定时 间内食品依然可以食用。
保存期
（推荐最后食用日期）是指标签指明的 贮存条件下，预计的终止食用日期，超 过保存期的食品不宜食用。
主要危害是：
1．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝； 2．只有热量，没有营养。
罐头 类食品 (包括鱼肉类和水果类)
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大 量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
主要危害是： 1．破坏维生素，使蛋白质变性； 2．热量过多，营养成分低。
话梅蜜饯类食品
含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致 癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏 器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
健ຫໍສະໝຸດ Baidu成长，远离垃圾食品
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
1
十大垃圾食品
十大垃圾食品分别指油炸食品、罐头类食品、腌制食品、 加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、 方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、蜜饯。
幼儿园小班-食品安全PPT课件
感谢聆听
授课教师：xxx
食品安全与卫生
授课教师：xxx
可以装满12辆5吨的卡车
吃掉那么多食物 吃不对可会对身体 造成伤害哦！
吃健康的食物
健 康
吃不健康的食物
疾 病
不健康的食物
1 垃圾食品 2 三无食品 3 过期食品
垃圾食品
垃圾食品是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食物，经常食用后易
导致人们发胖并引起一系列疾病，危害人们身体健康。
遍过量使用香精、糖精、
味精、色素、而这些化
学成分对人体肝、肾等
脏器危害极大，大量食
色素
用容易致癌，孩子们最
好远离这些色彩鲜艳、
口味香甜的健康杀手。
过期食品
过期食品是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，
食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。
过期食物
常常会发生霉变、腐败、变味
去超市购物要学会看包装上的信息哦！
包装袋上的秘密
成份 生产日期
保存方法
商 标
商标
保质期
食品安全歌
小朋友，进学校， 文化知识要学好, 病从口入危害大, 油炸腌制要少吃， 饮料冷饮有节制， 安全意识人人有，
学知识，长本领。 健康安全也重要。 食品质量数第一。 健康危害正面临。 损害牙齿吃坏肚。 争当食品小卫士。
幼儿园安全教育食品安全PPT课件
秋冬季节传染病预防措施
注意保暖
随着气温下降，要注意给幼儿增添衣物，避免着凉感冒。
保持室内湿度
使用加湿器或者在室内放置水盆等，保持室内湿度适宜，减少病毒传播。
加强锻炼
适当增加幼儿户外锻炼时间，提高身体抵抗力。
定期消毒
对幼儿园教室、玩具等定期消毒，减少病毒滋生。
饮食健康习惯培养建议
01
均衡饮食
教育幼儿不偏食、不挑食，多吃蔬 菜水果，保证营养均衡。
营养配餐原则与实际操作方法
营养均衡
确保餐品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素、矿物质等营养成分的均衡搭配。百度文库
适量控制
根据幼儿年龄和身体状况，适量控制盐、糖 、油等调味品的用量。
多样化餐品
提供多样化的餐品选择，满足幼儿不同的口 味和营养需求。
定期调整
根据季节变化和市场供应情况，定期调整餐 品配方和食材选择。
放在下层。
餐具消毒
定期消毒餐具，确保用 餐安全。
外出就餐时注意事项和选择策略
01
02
03
04
餐厅选择
选择卫生条件良好、有信誉的 餐厅就餐。
菜品选择
避免选择过于油腻、辛辣或生 冷的食品，选择煮熟、熟透的
菜品。
用餐环境
注意餐厅环境卫生，避免在脏 乱差的环境中用餐。
个人卫生
饭前洗手，保持个人卫生。
幼儿园饮食安全ppt课件
• 养成饭前洗手习惯 • 不吃垃圾食品 • 不喝生水 • 不吃腐烂变质食物 • 生吃瓜果要洗净
.
8
如何看食品生产日期
• 一看日期痕迹
• 二看包装袋
• 三看日期是否加 贴、补印、篡改
.
9
如何看食品生产日期
.
10
谢谢
.
11
Baidu Nhomakorabea
幼儿园饮食安全
.
1
身体健康的杀手
.
2
生活中食品安全的隐患
.
3
生活中食品安全的隐患
.
4
健康的饮食
.
5
健康的食品
蔬菜、水果、 蛋、奶、粗粮 、瘦肉、鱼
.
6
垃圾食品
• 油炸食品 • 罐头类食品 • 腌制食品 • 加工肉类食品 • 奶油食品 • 方便面 • 烧烤食品 • 冷饮
.
7
日常生活如何注意饮食卫生
幼儿园饮食安全精选ppt生活中食品安全的隐患精选ppt生活中食品安全的隐患精选ppt健康的饮食精选ppt健康的食品蔬菜水果蛋奶粗粮瘦肉鱼精选ppt冷饮精选ppt生吃瓜果要洗净精选ppt三看日期是否加贴补印篡改精选ppt10如何看食品生产日期精选ppt11感谢亲观看此幻灯片此课件部分内容来源于网络如有侵权请及时联系我们删除谢谢配合
.
8
如何看食品生产日期
• 一看日期痕迹
• 二看包装袋
• 三看日期是否加 贴、补印、篡改
.
9
如何看食品生产日期
.
10
谢谢
.
11
Baidu Nhomakorabea
幼儿园饮食安全
.
1
身体健康的杀手
.
2
生活中食品安全的隐患
.
3
生活中食品安全的隐患
.
4
健康的饮食
.
5
健康的食品
蔬菜、水果、 蛋、奶、粗粮 、瘦肉、鱼
.
6
垃圾食品
• 油炸食品 • 罐头类食品 • 腌制食品 • 加工肉类食品 • 奶油食品 • 方便面 • 烧烤食品 • 冷饮
.
7
日常生活如何注意饮食卫生
幼儿园饮食安全精选ppt生活中食品安全的隐患精选ppt生活中食品安全的隐患精选ppt健康的饮食精选ppt健康的食品蔬菜水果蛋奶粗粮瘦肉鱼精选ppt冷饮精选ppt生吃瓜果要洗净精选ppt三看日期是否加贴补印篡改精选ppt10如何看食品生产日期精选ppt11感谢亲观看此幻灯片此课件部分内容来源于网络如有侵权请及时联系我们删除谢谢配合
幼儿园食品安全教育 ppt课件
主要危害是：
1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
冷冻甜品类食品
(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
主要危害是：
因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖, 可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
主要危害是：
1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)； 2．1只烤鸡腿＝60支烟的毒性； 3．导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
主要危害是：
1．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝； 2．只有热量，没有营养。
罐头 类食品 (包括鱼肉类和水果类)
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大 量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
主要危害是： 1．破坏维生素，使蛋白质变性； 2．热量过多，营养成分低。
话梅蜜饯类食品
含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致 癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏 器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
主要危害是： 1．油炸淀粉导致心血管疾病； 2．含致癌物质； 3．破坏维生素，使蛋白质变性。
腌制类食品
在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐 含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生 高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的 致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发 病风险增高。
1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
冷冻甜品类食品
(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
主要危害是：
因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖, 可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
主要危害是：
1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)； 2．1只烤鸡腿＝60支烟的毒性； 3．导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
主要危害是：
1．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝； 2．只有热量，没有营养。
罐头 类食品 (包括鱼肉类和水果类)
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大 量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
主要危害是： 1．破坏维生素，使蛋白质变性； 2．热量过多，营养成分低。
话梅蜜饯类食品
含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致 癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏 器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
主要危害是： 1．油炸淀粉导致心血管疾病； 2．含致癌物质； 3．破坏维生素，使蛋白质变性。
腌制类食品
在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐 含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生 高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的 致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发 病风险增高。
幼儿园食品安全PPT课件
10
11
牙齿健康
牙齿健康和合理饮食有着密不可分的必然联系。
1.多吃水果、蔬菜等粗纤维的天然食品 2.多喝牛奶，补钙，坚固牙齿 3.不偏食 4.避免频繁进食
12
每天刷牙
13
14
2019/12/30
15
7
2019/12/30
8
日常生活中怎 样注意饮食卫 生呢？
1．养成吃东西以前 洗手的习惯。 2．生吃瓜果要洗净。 3．不随便吃野菜、 野果。 4．不吃腐烂变质的 食物。 5．不随意购买、食 用街头小摊贩出售的 劣质食品、饮料。 6．不喝生水。
9
一是看日期痕迹 二是看包装袋 三是看日期是否 加贴、补印或篡 改
中三班
1
源自文库
身体健康 的两大杀 手
2
生活中的食品安全隐患 （一）
3
生活中的食品安全隐患（二）
4
健康饮食
5
大豆（豆浆、豆奶等） 十字花科蔬菜 牛奶（酸奶） 海鱼 番茄
绿茶 菌菇类 胡萝卜 荞麦 禽蛋蛋白
6
油炸食品 罐头类食品 腌制食品 加工的肉类食品 奶油制品 方便面 烧烤类食品 冷冻甜点（冰淇淋、雪糕） 果脯、话梅和蜜饯类 back
11
牙齿健康
牙齿健康和合理饮食有着密不可分的必然联系。
1.多吃水果、蔬菜等粗纤维的天然食品 2.多喝牛奶，补钙，坚固牙齿 3.不偏食 4.避免频繁进食
12
每天刷牙
13
14
2019/12/30
15
7
2019/12/30
8
日常生活中怎 样注意饮食卫 生呢？
1．养成吃东西以前 洗手的习惯。 2．生吃瓜果要洗净。 3．不随便吃野菜、 野果。 4．不吃腐烂变质的 食物。 5．不随意购买、食 用街头小摊贩出售的 劣质食品、饮料。 6．不喝生水。
9
一是看日期痕迹 二是看包装袋 三是看日期是否 加贴、补印或篡 改
中三班
1
源自文库
身体健康 的两大杀 手
2
生活中的食品安全隐患 （一）
3
生活中的食品安全隐患（二）
4
健康饮食
5
大豆（豆浆、豆奶等） 十字花科蔬菜 牛奶（酸奶） 海鱼 番茄
绿茶 菌菇类 胡萝卜 荞麦 禽蛋蛋白
6
油炸食品 罐头类食品 腌制食品 加工的肉类食品 奶油制品 方便面 烧烤类食品 冷冻甜点（冰淇淋、雪糕） 果脯、话梅和蜜饯类 back
幼儿园食品安全ppt课件
中三班
1
2
身体健康 的两大杀 手
生活中的食品安全隐患 （一）
3
生活中的食品安全隐患（二）
4
健康饮食
5
大豆（豆浆、豆奶等） 十字花科蔬菜 牛奶（酸奶） 海鱼 番茄
绿茶 菌菇类 胡萝卜 荞麦 禽蛋蛋白
6
油炸食品
罐来自百度文库类食品
腌制食品
加工的肉类食品
奶油制品
方便面 烧烤类食品
冷冻甜点（冰淇淋、雪糕）
果脯、话梅和蜜饯类
7
back
8
日常生活中怎 样注意饮食卫 生呢？
1．养成吃东西以前 洗手的习惯。 2．生吃瓜果要洗净。 3．不随便吃野菜、 野果。 4．不吃腐烂变质的 食物。 5．不随意购买、食 用街头小摊贩出售的 劣质食品、饮料。 6．不喝生水。
9
一是看日期痕迹 二是看包装袋 三是看日期是否 加贴、补印或篡 改
10
11
牙齿健康
牙齿健康和合理饮食有着密不可分的必然联系。
1.多吃水果、蔬菜等粗纤维的天然食品 2.多喝牛奶，补钙，坚固牙齿 3.不偏食 4.避免频繁进食
每天刷牙
12
13
1
2
身体健康 的两大杀 手
生活中的食品安全隐患 （一）
3
生活中的食品安全隐患（二）
4
健康饮食
5
大豆（豆浆、豆奶等） 十字花科蔬菜 牛奶（酸奶） 海鱼 番茄
绿茶 菌菇类 胡萝卜 荞麦 禽蛋蛋白
6
油炸食品
罐来自百度文库类食品
腌制食品
加工的肉类食品
奶油制品
方便面 烧烤类食品
冷冻甜点（冰淇淋、雪糕）
果脯、话梅和蜜饯类
7
back
8
日常生活中怎 样注意饮食卫 生呢？
1．养成吃东西以前 洗手的习惯。 2．生吃瓜果要洗净。 3．不随便吃野菜、 野果。 4．不吃腐烂变质的 食物。 5．不随意购买、食 用街头小摊贩出售的 劣质食品、饮料。 6．不喝生水。
9
一是看日期痕迹 二是看包装袋 三是看日期是否 加贴、补印或篡 改
10
11
牙齿健康
牙齿健康和合理饮食有着密不可分的必然联系。
1.多吃水果、蔬菜等粗纤维的天然食品 2.多喝牛奶，补钙，坚固牙齿 3.不偏食 4.避免频繁进食
每天刷牙
12
13
幼儿园《食品安全》ppt课件
行政法规
地方法规
各地政府根据当地实际情况，制定了 一系列食品安全相关的地方性法规和 规章。
国务院颁布的《食品安全法实施条例 》等法规，进一步细化了食品安全的 监管措施和处罚力度。
幼儿园食品安全的意义
保障幼儿健康
提供安全、卫生的食品，防止食 源性疾病的发生，保障幼儿身体
健康。
培养良好饮食习惯
通过科学合理的膳食安排，培养幼 儿良好的饮食习惯和饮食行为。
保持食品清洁
清洗食材，保持炊 具和餐具清洁。
煮熟煮透
食物要煮熟煮透， 特别是肉类、禽类 、蛋类等。
注意食பைடு நூலகம்来源
选择正规渠道购买 食品，注意检查食 品标签和保质期。
食品中毒的应急处理
01
催吐
对于刚吃进去不久的 可疑食品，可以通过 催吐的方式排出。
02
导泻
对于已经吃进去一段 时间的可疑食品，可 以通过导泻的方式排 出。
提升家长信任度
加强幼儿园食品安全管理，提高家 长对幼儿园的信任度和满意度。
02
食品污染与危害
Chapter
食品污染的种类
01
02
03
生物性污染
包括细菌、病毒、寄生虫 等微生物引起的污染。
化学性污染
农药残留、重金属超标、 添加剂不当使用等造成的 污染。
物理性污染
《幼儿食品安全》课件
。
提高幼儿食品安全意识的意义
提高幼儿食品安全意识可以帮 助幼儿养成良好的饮食习惯， 减少不健康食品的摄入。
提高幼儿食品安全意识可以增 强家长对食品安全的重视程度 ，加强对幼儿食品安全的监管 。
提高幼儿食品安全意识可以促 进全社会的食品安全意识的提 高，推动食品安全法律法规的 完善和执行。
02
幼儿食品安全的主要问题
建立严格的食品安全监管机制
1 2
制定严格的食品安全法规和标准
确保食品生产和销售环节的安全，规范食品生产 和加工过程。
建立食品安全监管机构
负责监督和管理食品安全法规和标准的执行情况 ，对食品安全问题进行调查和处理。
3
加强食品安全检测和抽检
定期对食品进行检测和抽检，及时发现和处理食 品安全问题。
提高食品生产者的素质和责任意识
教育氛围。
利用媒体资源进行食品安全宣传
电视节目
通过儿童电视节目，向幼儿传递正确的食品安全观念和知识，增 强他们的食品安全意识。
网络平台
利用社交媒体、网络平台等渠道，发布食品安全教育文章、视频 等，扩大宣传覆盖面。
公益广告
制作和播放针对幼儿的食品安全公益广告，引起社会关注和重视 ，共同促进幼儿食品安全教育的普及和推广。
开展食品安全宣传活动
通过各种渠道宣传食品安全知识和法规，提高公众对食品安全的认知和意识。
提高幼儿食品安全意识的意义
提高幼儿食品安全意识可以帮 助幼儿养成良好的饮食习惯， 减少不健康食品的摄入。
提高幼儿食品安全意识可以增 强家长对食品安全的重视程度 ，加强对幼儿食品安全的监管 。
提高幼儿食品安全意识可以促 进全社会的食品安全意识的提 高，推动食品安全法律法规的 完善和执行。
02
幼儿食品安全的主要问题
建立严格的食品安全监管机制
1 2
制定严格的食品安全法规和标准
确保食品生产和销售环节的安全，规范食品生产 和加工过程。
建立食品安全监管机构
负责监督和管理食品安全法规和标准的执行情况 ，对食品安全问题进行调查和处理。
3
加强食品安全检测和抽检
定期对食品进行检测和抽检，及时发现和处理食 品安全问题。
提高食品生产者的素质和责任意识
教育氛围。
利用媒体资源进行食品安全宣传
电视节目
通过儿童电视节目，向幼儿传递正确的食品安全观念和知识，增 强他们的食品安全意识。
网络平台
利用社交媒体、网络平台等渠道，发布食品安全教育文章、视频 等，扩大宣传覆盖面。
公益广告
制作和播放针对幼儿的食品安全公益广告，引起社会关注和重视 ，共同促进幼儿食品安全教育的普及和推广。
开展食品安全宣传活动
通过各种渠道宣传食品安全知识和法规，提高公众对食品安全的认知和意识。
幼儿园食品安全教育ppt课件
主题活动
结合食品安全教育主题活动，组织幼 儿开展食品安全知识竞赛、情景模拟 等丰富多彩的活动，让幼儿在互动中
学习食品安全知识。
家园合作
加强与家长的沟通与合作，通过家长 会、家园联系栏等渠道向家长宣传食 品安全知识，提高家长对幼儿食品安
全教育的重视程度。
日常渗透
在日常教育中渗透食品安全知识，如 利用餐前洗手、进餐环节等时间点向 幼儿传授正确的饮食习惯和卫生习惯 。
案例二：食品储存安全
总结词
食品储存是保证食品安全的重要环节，需要合理规划储存空间和储存条件。
详细描述
幼儿园需要确保食品储存环境的卫生和安全，如定期清洁仓库、保持通风等。同时，还需要根 据食品的种类和保质期合理规划储存空间和储存条件，如冷藏、冷冻等。
案例三：食品制作安全
总结词
食品制作是保证食品安全的关键环节，需要遵循卫生和安全 操作规范。
03 维护社会稳定
食品安全问题如果处理不当，可能会引发社会问 题，影响社会稳定。因此，保障食品安全对于维 护社会稳定也具有重要意义。
食品安全问题的影响
01 对人体的危害
食品安全问题如果处理不当，摄入含有有毒有害 物质的食品会对人体健康造成危害，甚至导致食 物中毒等不良事件。
02 对经济的损害
食品安全问题会对食品产业的发展带来负面影响 ，降低消费者对食品产业的信任度，影响经济效 益。
结合食品安全教育主题活动，组织幼 儿开展食品安全知识竞赛、情景模拟 等丰富多彩的活动，让幼儿在互动中
学习食品安全知识。
家园合作
加强与家长的沟通与合作，通过家长 会、家园联系栏等渠道向家长宣传食 品安全知识，提高家长对幼儿食品安
全教育的重视程度。
日常渗透
在日常教育中渗透食品安全知识，如 利用餐前洗手、进餐环节等时间点向 幼儿传授正确的饮食习惯和卫生习惯 。
案例二：食品储存安全
总结词
食品储存是保证食品安全的重要环节，需要合理规划储存空间和储存条件。
详细描述
幼儿园需要确保食品储存环境的卫生和安全，如定期清洁仓库、保持通风等。同时，还需要根 据食品的种类和保质期合理规划储存空间和储存条件，如冷藏、冷冻等。
案例三：食品制作安全
总结词
食品制作是保证食品安全的关键环节，需要遵循卫生和安全 操作规范。
03 维护社会稳定
食品安全问题如果处理不当，可能会引发社会问 题，影响社会稳定。因此，保障食品安全对于维 护社会稳定也具有重要意义。
食品安全问题的影响
01 对人体的危害
食品安全问题如果处理不当，摄入含有有毒有害 物质的食品会对人体健康造成危害，甚至导致食 物中毒等不良事件。
02 对经济的损害
食品安全问题会对食品产业的发展带来负面影响 ，降低消费者对食品产业的信任度，影响经济效 益。
幼儿园食品安全教育PPT课件
2024/7/17
22
养成良好的生活习惯
勤剪指甲
2024/7/17
23
养成良好的生活习惯
生吃瓜果 要洗干净
2024/7/17
24
单击此处编辑母版标题样式
2024/7/17
感谢观看!
幼儿园食品安全教育
25
单击此处编辑母版勤标吃蔬题菜样身式体棒
青豆 西红柿
2024/7/17
西兰花 茄子
19
单击此处编辑母版勤吃标瓜题果样皮式肤好
苹果
2024/7/17
桃子
草莓
20
养成良好的生活习惯
不挑食，均衡营养
小朋友，要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
2024/7/17
21
养成良好的生活习惯
勤洗手,特别是饭前便后。
2024/7/17
12
安全标识及生产、保质日期
生产日期：2018年3月13日 有效日期：2021年5月21日
保质期：3年
健康饮食好习惯
单击此处编辑母快版餐饮标料题要样少式吃
汽水
冰激凌
2024/7/17
快餐品
15
零食要少吃
这样做对 吗？
这些食品卫生吗？
烧烤
这些食品卫生吗？
街边小吃 油炸食品
单击此处编辑母版标题样式
2024/7/17
幼儿园食品安全教育PPT《认识食品安全》
力提升等有重要作用。
合理膳食搭配原则及实例分析
01
均衡原则
确保食物种类的多样性，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等，实现
营养的全面摄入。
02
适量原则
根据儿童的年龄和身体状况，适量摄入各种食物，避免过量或不足。
03
实例分析
早餐可包括牛奶、鸡蛋、全麦面包和水果，提供蛋白质、碳水化合物和
维生素；午餐和晚餐应包含肉类、蔬菜、豆类等，以实现营养均衡。
05
儿童特殊营养需求与膳食搭配 建议
Chapter
儿童生长发育阶段营养需求特点
热量需求
01
儿童处于生长发育高峰期，对热量的需求相对较高，以支持身
体发育和日常活动。
蛋白质需求
02
蛋白质是儿童生长发育的基本物质，对细胞增殖、组织修复等
具有关键作用。
矿物质和维生素需求
03
钙、铁、锌、维生素D等矿物质和维生素对儿童骨骼发育、免疫
学生自我评价报告分享
分享学习心得
邀请几位学生代表分享他们在学 习过程中的心得和体会，以及如 何将所学知识应用到实际生活中 。
展示实践成果
鼓励学生展示他们在家庭中实践 的食品安全措施，如家庭厨房的 卫生状况、食品的储存方式等。
家长参与讨论，共同提高孩子食品安全意识
家长发言环节
邀请家长代表发言，分享他们在家庭 教育中如何注重孩子的食品安全教育 ，以及在日常生活中如何引导孩子养 成良好的饮食习惯。
幼儿园儿童饮食安全教育PPT
儿童饮食安 全培训
儿童饮食安全培训
教育内容：简单易懂的儿童饮食安全知 识 教育方法：通过游戏和互动的方式进行 培训
儿童饮食安全培训
家长参与：鼓励家长参与孩子 的饮食安全教育
儿童饮食安 全检查
儿童饮食安全检查
食品卫生：检查食品的新鲜度和质量 食品保存：学习正确的食品保存方法
儿童饮食安全检查
食品标签：了解食品标签的含义和 解读方式 食品过敏：警惕食物过敏的可能性
饮食安全常 见问题与解决
方法
饮食安全常见问题与解决方法
食品中毒：紧急处理措施及预防方法 特殊饮食需求：解决儿童的特殊饮食需 求
饮食安全常见问题与解决方法
饮食咨询：提供儿童饮食相关 的咨询服务
结论
结论
儿童饮食安全的重要性再强调
幼儿园儿童饮 食安全教育PPT
目录 介绍 饮食安全的重要性 儿童饮食健康指导 儿童饮食安全培训 儿童饮食安全检查 饮食安全常见问题与解决方法 结论
介绍
介绍
版权声明: 所有内容仅供参考，禁 Hale Waihona Puke Baidu抄袭和使用未经确认的内容 目标: 提供儿童饮食安全教育的简 单策略，避免法律复杂性
饮食安全的 重要性
饮食安全的重要性
学龄前儿童饮食安全的意义 饮食安全对儿童身体健康的影响
饮食安全的重要性
饮食安全在儿童发展中的重要 角色
食品安全幼儿园ppt课件完整版
家长在幼儿食品安全教育中的作用
家庭食品安全环境营造
家长应确保家庭食品安全，如定期清理冰箱、保持厨房卫 生等，为幼儿提供安全的饮食环境。
幼儿食品安全知识传授
家长应向幼儿传授食品安全知识，如购买食品时的注意事 项、食品储存方法等。
幼儿健康饮食习惯培养
家长应引导幼儿养成良好的饮食习惯，如定时定量进餐、 多吃蔬菜水果等。同时，家长自身也应树立良好的饮食榜 样，以身作则影响幼儿。
安全隐患
食品储存场所不符合卫生要求，如潮湿、霉味等。
安全隐患
食品储存管理不善，导致交叉污染、虫害等。
应对措施
加强食品储存管理，生熟分开，避免交叉污染；定期清理 食品储存场所，防止虫害滋生；采用适当的防护措施，如 使用防鼠板、防蝇网等，防止虫害侵入。
幼儿园食品安全管
05
理实践
幼儿园食品安全管理制度与规范
提高家长和社会的信任度和满 意度
维护社会稳定和和谐
食品污染与危害
02
食品污染的定义与分类
食品污染的定义
指食品在生产、加工、运输、储存、销售等过程中，由于各种因素导致食品中 有害物质超标或存在对人体健康造成潜在威胁的现象。
食品污染的分类
根据污染来源可分为生物性污染（如细菌、病毒、寄生虫等）、化学性污染（ 如农药残留、重金属超标等）和物理性污染（如放射性物质、杂质等）。
幼儿园食品安全教育图片ppt课件
储存规范
食品应储存于清洁、干燥 、通风的地方，避免阳光 直射和潮湿。
避免交叉污染
生食与熟食应分开存放， 避免交叉污染。
食品加工与烹饪
清洁卫生
加工烹饪设备应保持清洁卫生， 避免细菌滋生。
烹饪温度控制
烹饪过程中应控制温度，确保食 品煮熟，消灭细菌和寄生虫。
合理搭配
注意食品的合理搭配，避免食物 中毒。
食品分发与食用
安排教育时间
合理安排教育时间，确保每个主题内容讲解透彻，同时保证幼儿有 足够的时间进行实践操作。
开展食品安全教育活动
1 2
互动式讲解
通过图文并茂的方式，引导幼儿了解食品安全知 识，如认识食品添加剂、判断食品新鲜度等。
案例分析
结合实际案例，引导幼儿了解食品安全问题对身 体健康的影响，如讲解食品中毒的预防措施等。
食品安全的危害
01
02
03
引起消化系统疾病
如食物中毒、胃肠道感染 等。
传播疾病
如细菌、病毒等微生物污 染食品，可引起疾病传播 。
营养不足
不合理的食品加工和储存 方式可能导致营养素的损 失或破坏，引起营养不足 。
食品安全的预防措施
01
02
03
04
保持清洁
加工食品前要洗手，食物要彻 底清洗干净。
煮熟煮透
幼儿园食品安全教育图片 ppt课件
幼儿园食品安全教育PPT课件
入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。 5. 准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。 6. 各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，
听取对膳食的意见。 7. 保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。 8. 建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。
(五)凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食
品供应工作。
(六)把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。
(七)厨房中的非食用或非直接食用品如：面碱、小苏打、明矾、硫黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂
等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。
2 2
食品留样管理制度 食品留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，
特制定食品留样试尝制度。 1、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样备份。 2、饭菜留样应留足数量400g，分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于
专用冰箱，温度保持在2―8摄氏度左右。 3、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。 4.留样前，必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消毒杀菌。 5.食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人、试尝情况”等的试尝留样记
听取对膳食的意见。 7. 保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。 8. 建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。
(五)凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食
品供应工作。
(六)把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。
(七)厨房中的非食用或非直接食用品如：面碱、小苏打、明矾、硫黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂
等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。
2 2
食品留样管理制度 食品留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，
特制定食品留样试尝制度。 1、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样备份。 2、饭菜留样应留足数量400g，分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于
专用冰箱，温度保持在2―8摄氏度左右。 3、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。 4.留样前，必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消毒杀菌。 5.食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人、试尝情况”等的试尝留样记
相关主题