餐巾折花公开课教案
小学 劳技 《餐巾折花》公开课 教案
小学劳技《餐巾折花》公开课教案
一、教学内容
本节课的教学内容选自小学劳技教材第四单元《折纸》中的第8
课《餐巾折花》。具体内容包括了解餐巾折花的基本技巧，学习并掌
握几种简单的餐巾折花方法，以及如何将餐巾折花应用于日常生活。
二、教学目标
1. 知识与技能：使学生了解餐巾折花的基本技巧，学会并掌握至
少三种简单的餐巾折花方法。
2. 过程与方法：培养学生动手操作能力，激发学生创新意识和审
美情趣。
三、教学难点与重点
教学难点：餐巾折花的技巧和方法。
教学重点：培养学生动手操作能力和创新意识。
四、教具与学具准备
教具：餐巾纸、示范用折花、剪刀、胶水等。
学具：餐巾纸、剪刀、胶水等。
五、教学过程
1. 实践情景引入（5分钟）
教师展示一组餐巾折花的图片，引导学生观察并说出它们的特点，激发学生兴趣。
2. 技能讲解与示范（10分钟）
教师讲解餐巾折花的基本技巧，并现场示范三种简单的餐巾折花
方法。
3. 学生动手操作（15分钟）
学生跟随教师示范，分组进行餐巾折花练习。
4. 随堂练习（10分钟）
教师提供几种不同形状的餐巾折花模板，学生自主选择并完成作品。
5. 成果展示与评价（5分钟）
学生展示自己的餐巾折花作品，教师给予评价和鼓励。
六、板书设计
1. 餐巾折花的基本技巧
2. 三种简单餐巾折花方法
3. 餐巾折花的应用
七、作业设计
1. 作业题目：用所学方法，为家人制作一份餐巾折花作品。
2. 答案：学生根据所学方法，动手制作餐巾折花作品。
八、课后反思及拓展延伸
1. 教学反思：关注学生对餐巾折花技巧的掌握程度，及时调整教
学方法，提高教学效果。
小学劳技《餐巾折花》公开课教案.
小学劳技《餐巾折花》公开课教案.
一、教学内容
本节课选自小学劳技教材第四单元《手工艺》中的第11课《餐巾折花》。本课详细内容主要包括餐巾折花的基本技巧和方法，以及如何运用这些技巧和方法折出不同样式和美观的餐巾花。
二、教学目标
1. 让学生了解和掌握餐巾折花的基本技巧和方法。
2. 培养学生的动手能力、观察力和创造力，能独立完成简单的餐巾折花作品。
3. 培养学生在实际生活中运用劳技知识，提高生活品质的意识。
三、教学难点与重点
教学难点：餐巾折花的步骤和技巧。
教学重点：如何引导学生运用所学知识，创作出具有个性和美观的餐巾折花作品。
四、教具与学具准备
教具：餐巾、剪刀、胶水、示范折花样品。
学具：每人一份餐巾、剪刀、胶水。
五、教学过程
1. 实践情景引入（5分钟）
利用投影展示不同样式的餐巾折花，让学生欣赏并说出它们的美观之处。接着，提出问题：“你们知道这些漂亮的餐巾花是如何折出来的吗？今天我们就一起来学习餐巾折花。”
2. 技能讲解与示范（15分钟）
a. 讲解餐巾折花的基本技巧和方法。
b. 示范折一个简单的餐巾花，边示范边讲解每个步骤。
3. 随堂练习（10分钟）
学生跟随老师的示范，动手尝试折叠一个简单的餐巾花。
4. 创作实践（10分钟）
让学生自由发挥，运用所学技巧和方法，创作出具有个性的餐
巾折花作品。
5. 展示评价（5分钟）
学生展示自己的作品，其他同学给予评价和鼓励。
六、板书设计
1. 餐巾折花的基本技巧和方法。
2. 步骤图解。
七、作业设计
1. 作业题目：回家后，运用所学技巧和方法，为家庭聚餐折一个
餐巾花。
《餐巾折花导学案-餐饮服务与管理》
《餐巾折花》导学案
一、导学目标：
1. 了解餐巾折花的历史渊源和意义；
2. 掌握餐巾折花的基本方法和步骤；
3. 培养学生的动手能力和创造力；
4. 提升学生的审美和艺术修养。
二、导学内容：
1. 餐巾折花的起源和发展；
2. 餐巾折花的基本材料和工具；
3. 餐巾折花的基本方法和步骤；
4. 餐巾折花的实际操作和练习。
三、导学步骤：
1. 导入：通过展示一些精美的餐巾折花作品，引导学生对餐巾折花产生兴趣和好奇心。
2. 进修：介绍餐巾折花的历史渊源和意义，让学生了解餐巾折花是一种古老而有趣的手工艺品，可以增加餐桌的美感和雅趣。
3. 演示：老师现场演示餐巾折花的基本方法和步骤，让学生直观地了解如何将一张普通的餐巾纸变成一朵美丽的花朵。
4. 练习：让学生分组进行实际操作，尝试用所学的方法折叠餐巾纸，制作出自己的餐巾折花作品。
5. 创作：鼓励学生发挥想象力和创造力，尝试设计和制作更加复杂和精美的餐巾折花作品，展示个人的艺术特点和风格。
6. 总结：引导学生总结本节课的进修内容和收获，分享彼此的餐巾折花作品，互相进修和交流经验。
四、导学评判：
1. 能够准确描述餐巾折花的历史渊源和意义；
2. 能够熟练掌握餐巾折花的基本方法和步骤；
3. 能够动手操作，制作出符合要求的餐巾折花作品；
4. 能够展示个人的创造力和艺术修养，设计出独具特色的餐巾折花作品。
五、导学延伸：
1. 餐巾折花不仅可以用于装饰餐桌，还可以作为礼物送给朋友和家人，增添情趣和温馨；
2. 可以尝试用不同颜色和纹样的餐巾纸制作折花，创造出更加多样化和丰富的作品；
中班艺术教案《折餐巾花》
中班艺术教案《折餐巾花》
课题：折餐巾花
教学目标：
1. 了解折纸艺术的基本知识和技巧；
2. 学习折餐巾花的制作过程；
3. 培养学生的动手能力和艺术创造力；
4. 提升学生对美的欣赏能力。
教学重点：
1. 折餐巾花的制作过程；
2. 手工的技巧和细致性。
教学难点：
1. 各种折纸手法的巧妙运用；
2. 不同形状和颜色的餐巾纸的选择。
教具准备：
1. 餐巾纸；
2. 图片或视频素材。
教学过程：
步骤一：导入（5分钟）
首先，向学生们介绍折纸艺术的概念和特点。让学生们了解折纸艺术所表达的美和创造力。然后，通过展示一些折纸作品的图片或视频，引起学生们的兴趣，并激发他们学习的积极性。
步骤二：知识讲解（10分钟）
详细介绍折餐巾花的制作过程和所需的材料。向学生们展示如何利用折纸的手法将餐巾纸变成美丽的餐巾花，并解释每个折叠步骤的具体操作方法。
步骤三：实践操作（30分钟）
让学生们亲自动手操作，跟随老师一起制作折餐巾花。老师可以在黑板上或投影仪上示范折叠步骤，并引导学生们逐步完成。同时，老师应该耐心关注学生们的实际操作情况，并及时纠正他们的错误，指导他们正确折叠。
步骤四：展示交流（5分钟）
让学生们将自己制作的餐巾花展示给全班同学，鼓励他们描述制作的过程和遇到的困难。引导学生们互相欣赏和学习，提出建议和改进的意见。
步骤五：创作延伸（20分钟）
让学生们自由发挥，利用所学的折纸技巧和创造力，设计并制作自己的餐巾花作品。鼓励学生们尝试不同的形状、花纹和色彩，以表达自己的想法和情感。同时，可以将学生们的作品收集起来，举办一个小小的艺术展览。
餐巾折花的教案-范本两篇
餐巾折花的教案范本两篇
第一篇：教师版教案范文
一、教学目标
1. 知识目标：学生掌握餐巾折花的基本技巧，了解其文化背景与应用场景。
2. 技能目标：学生能独立完成至少三种不同类型的餐巾折花，培养动手操作能力和创造力。
3. 情感态度：激发学生对餐巾折花艺术的兴趣，提高对中华传统文化的认识和尊重。
二、教学内容
1. 餐巾折花的基本技巧与方法。
2. 不同类型的餐巾折花实例。
3. 餐巾折花的文化背景与应用场景。
4. 教学资源：《餐巾折花艺术》教材、多媒体演示文稿。
三、教学方法
1. 讲授法：讲解餐巾折花的基本技巧、方法和文化背景。
2. 示范法：现场演示不同类型的餐巾折花，让学生直观感受。
3. 小组合作：学生分组练习，互相交流，培养合作精神。
4. 创作实践：学生独立创作，培养动手操作能力和创造力。
四、教学步骤
1. 导入：介绍餐巾折花的历史与文化价值，激发学生兴趣（5分钟）。
2. 讲解与示范：讲解基本技巧，示范三种不同类型的餐巾折花（15分钟）。
3. 分组练习：学生分组练习，教师巡回指导（10分钟）。
4. 创作实践：学生独立创作，教师点评指导（10分钟）。
五、课堂管理
1. 学生座位：按小组分配座位，便于交流合作。
2. 分组策略：按学习能力、性别等因素进行合理分组。
3. 课堂纪律：明确纪律要求，确保教学活动顺利进行。
六、学生活动
1. 问答：教师提问，学生回答，检验学习效果。
2. 小组合作：分组练习，互相交流，共同进步。
3. 创作实践：独立创作，展示个人才华。
七、教学评估
1. 课堂提问：检查学生对餐巾折花技巧和文化的掌握程度。
餐巾折花说课稿
餐巾折花说课稿
一、教学目标
通过本节课的学习，学生将能够掌握餐巾折花的基本技巧和方法，培养学生的动手能力和创造力，提高学生的空间想象力和审美能力。
二、教学重点和难点
教学重点：餐巾折花的基本技巧和方法。
教学难点：培养学生的空间想象力和创造力。
三、教学准备
1. 餐巾纸：每位学生准备一张餐巾纸。
2. 教学投影仪和屏幕：用于展示餐巾折花的步骤和示范。
3. 教学PPT：包含餐巾折花的步骤和示范。
4. 实物示范：准备一些已经折好的餐巾花作为示范。
四、教学过程
1. 导入（5分钟）
通过展示一些已经折好的餐巾花，引起学生的兴趣和好奇心，激发学生的学习欲望。
2. 呈现（10分钟）
通过教学PPT和实物示范，向学生展示餐巾折花的基本步骤和方法。包括：（1）将餐巾纸展开，使其呈正方形。
（2）将餐巾纸对角折叠，使其成为一个三角形。
（3）将左右两边的角分别向中间折叠，使其成为一个菱形。
（4）将上下两边的角分别向中间折叠，使其成为一个小三角形。
（5）将小三角形的上部分向下折叠，使其成为一个小方形。
（6）根据自己的创意，将小方形的四个角分别折叠成花瓣的形状。
（7）整理好花瓣，完成餐巾折花。
3. 操练（20分钟）
让学生按照步骤进行实际操作，折叠自己的餐巾花。教师可以一边指导，一边巡视学生的操作情况，及时纠正错误。
4. 创作（10分钟）
鼓励学生发挥创造力，根据自己的想法和创意，尝试折叠不同形状的餐巾花。教师可以提供一些示范作品，激发学生的创作灵感。
5. 展示与评价（10分钟）
让学生展示自己折叠的餐巾花，并互相欣赏和评价。教师可以提供一些评价标准，如花瓣的形状、整齐度、创意等，帮助学生提高自己的折花技巧。
小学劳技《餐巾折花》公开课教案
小学劳技《餐巾折花》公开课教案
一、教学内容
本节课的教学内容选自小学劳技教材第五册第九章节《餐巾折花》。该章节主要介绍了餐巾折花的意义、基本技巧和折法。具体内
容包括：餐巾折花的基本手法、折花的变化、如何搭配色彩和材质以
及如何在不同的场合应用餐巾折花等。
二、教学目标
1. 让学生了解餐巾折花的基本技巧和折法，提高学生的动手能力。
2. 培养学生对生活美学的认知，提升学生的审美素养。
3. 培养学生合作、交流的能力，增强团队协作精神。
三、教学难点与重点
重点：掌握餐巾折花的基本手法和折法。
难点：如何变化折叠手法，使餐巾折花更具创意和美感。
四、教具与学具准备
教具：餐巾、剪刀、尺子、针线、彩笔等。
学具：同上。
五、教学过程
1. 导入：以一个生活场景引入，例如，在家庭聚会或餐厅用餐时，餐巾折花可以增添氛围。激发学生对餐巾折花的兴趣。
2. 基本手法讲解：讲解餐巾折花的基本手法，如翻转、卷曲、穿
插等。并通过示范，让学生直观地了解每个手法的操作步骤。
3. 折法讲解：讲解如何将餐巾折叠成不同形状的花朵，如玫瑰花、郁金香、百合等。同时，引导学生思考如何变化折叠手法，使花朵更
具创意。
4. 实践环节：学生分组进行实践，尝试折叠不同形状的花朵。教
师巡回指导，解答学生在实践中遇到的问题。
5. 作品展示：邀请学生展示自己的作品，让大家共同欣赏、交流、学习。
六、板书设计
板书内容：餐巾折花的基本手法、折法及应用。
七、作业设计
1. 作业题目：请学生设计一款富有创意的餐巾折花，并说明其寓意。
2. 答案：学生可以根据所学内容，结合自己的生活经验，设计一
小学劳技《餐巾折花》公开课教案.
小学劳技《餐巾折花》公开课教案.
一、教学内容
本节课选自小学劳技教材第四单元《餐巾折花》，详细内容涉及教材第12至14页。通过本节课的学习，学生将掌握餐巾折花的基本技巧，了解不同类型的餐巾折花方法，并能运用所学知识创作出具有美感的餐巾折花作品。
二、教学目标
1. 知识与技能：学生能够了解餐巾折花的基本技巧，掌握至少三种不同类型的餐巾折花方法。
2. 过程与方法：培养学生动手操作能力，提高空间想象力，激发创新意识。
3. 情感态度与价值观：培养学生对餐巾折花艺术的热爱，增强审美观念，提高生活品质。
三、教学难点与重点
教学难点：餐巾折花的技巧和方法，尤其是折叠过程中的顺序和手法。
教学重点：三种不同类型的餐巾折花方法的掌握和应用。
四、教具与学具准备
教具：餐巾、示范用折花样品、教学课件。
学具：餐巾、剪刀、胶水。
五、教学过程
1. 导入：
利用课件展示不同类型的餐巾折花作品，引导学生观察并说出自己喜欢的作品，激发学生对餐巾折花的好奇心和兴趣。
2. 新课内容：
（1）教师讲解餐巾折花的基本技巧和方法，边讲解边示范。
（2）学生跟随教师一起动手折叠，掌握三种不同类型的餐巾折花方法。
3. 实践操作：
学生分组进行实践操作，每组选择一种餐巾折花方法，共同完成一个作品。
4. 课堂展示：
5. 随堂练习：
学生独立完成一个餐巾折花作品，巩固所学知识。
六、板书设计
1. 餐巾折花基本技巧
2. 三种餐巾折花方法
3. 实践操作注意事项
七、作业设计
1. 作业题目：
（2）创作一个独特的餐巾折花作品，并拍照至班级群。
2. 答案：
（1）略
（2）略
餐巾折花教案(完整版)
餐巾折花教案
知识目标:了解餐巾的用途;
熟练掌握餐巾折花的技巧
能力目标:掌握二种盘花和一种杯花的折叠方法; 熟悉餐巾折花的每个步骤
德育目标:提高学生鉴赏美和创造美的能力
教学重点:六种不同的折叠方法
教学难点:两种盘花和一种杯花的折叠方法.
教学方法:讲授法演示法练习法多媒体教学
教学用具:餐巾直升杯教学课件
教学过程:
1. 导入阶段 (2分钟)
本课题的简介
提问:餐巾有哪些用途?
口布、多媒体图片展示
2. 传授阶段(13分钟)
多媒体展示七种不同种类的花型图片
现场演示、介绍四种杯花、三种盘花
杯花
四叶花
猫耳朵
寿桃
圣诞火鸡
盘花
皇冠
出水芙蓉
帆船
介绍两种盘花和一种杯花的折叠方法,具体操作流程如下: 名称
类型
步骤
出
水
芙
蓉
盘
花
1. 四个角向中心汇齐
2. 四个角再向中心汇齐
3. 翻转
4. 四个角向中心汇齐
5. 将底部另四个角拉出来
6. 调整成盆状
皇
冠
盘
花
1. 将底边向上对折，与顶边对齐，成长方形
2. 左上角向下，右下角向上对折成二个小三角形
3. 将二边从中缝处向背后折
4. 将右巾角插入中间层中
5. 左边巾角折向背面插入中层中
6. 将底部拉开成圆形
四
叶
花
杯
花
1. 将底边向上对折,与顶边对齐成长方形
2. 从左向右对折成小正方形
3. 从中间向两边均匀捏折
4. 放入杯中,掰开叶子,成四叶花型
3. 练习阶段(1分钟)
练习所学花型,并熟记各种花型的名称
4. 比赛阶段(3分钟)
人数:2-3人
内容:折叠二种盘花和一种杯花
要求:快速、准确、美观，并说出花型名称
餐巾折花教案
餐巾折花教案
教学目的：
知识目标：
1.了解餐巾的作用和种类。
2.掌握餐巾折花的造型种类和选择。
3.掌握餐巾折花的基本技法及其操作技巧。
能力目标：
1.培养学生主动发现问题、解决问题的能力。
2.通过学生的主动性练，培养学生的实践动手操作能力，并使其明白“做”的重要性。
3.培养学生踏实严谨的作风。
4.通过学生练中的竞争，培养集体合作意识。
思想目标：
1.树立规范化、程序化、标准化服务意识。
2.培养同学间互相帮助、互相研究的精神，从而取长补短。
3.明确餐巾折花的这一工作的重大意义，改变错误的认识。教学重点：餐巾折花的技法。
教学难点：餐巾技法之“折”、“穿”、“捏”。
教学准备：
1.多媒体软件。
2.口布、筷子、水杯、骨盆。
教学过程：
复：
提问：同学们，在之前的一段时间里，我们主要研究了托盘技能。作为一名餐厅服务员，他还需要掌握哪些服务技能呢？
学生回答（斟酒、上菜、分菜等）。
导入新课：
教师进行餐巾折花演示，包括扇面送爽、水仙盆景、金鱼戏水和牡丹花。
讲解新课：
餐巾又名口布、席布、饭布、花布。由餐巾折成的花，成为口布花或餐巾花。
了解餐巾及其折花的主要作用：
首先，餐巾是一种保洁用品，既可以擦拭碗筷等食具，又可以插在衣襟上或摊在腿膝上，防止菜汤、酒水沾污衣服。
其次，餐巾折花是饮食服务人员美化生活的艺术创造。通过服务员灵巧的双手，精心的折叠，把一块小小的餐巾，变成了千姿百态的花型，对席面起了点缀美化的作用，增添了庄重热烈的气氛，给人以艺术的享受。
第三，运用餐巾花的不同花型及摆设，还可以标志主宾席位，渲染宴会气氛。
小学劳技《餐巾折花》公开课教案
小学劳技《餐巾折花》公开课教案
一、教学内容
本节课选自小学劳技教材第四单元《手工技艺》中的第2节《餐
巾折花》。教学内容详细包括：餐巾折花的基本技巧，如折叠、翻转、卷曲等；基础的餐巾折花样式，如玫瑰花、蝴蝶、帆船等。
二、教学目标
1. 知识与技能：学生掌握餐巾折花的基本技巧，能独立完成至少
三种不同样式的餐巾折花。
2. 过程与方法：培养学生动手操作能力，提高空间想象力。
3. 情感态度与价值观：激发学生对传统手工技艺的热爱，培养审
美情趣。
三、教学难点与重点
重点：餐巾折花的基本技巧和样式。
难点：如何灵活运用餐巾折花技巧，创作出具有美感的作品。
四、教具与学具准备
教具：示范用餐巾、剪刀、胶水、彩色笔等。
学具：学生用餐巾、剪刀、胶水、彩色笔等。
五、教学过程
1. 实践情景引入（5分钟）
利用餐厅摆台的场景，展示不同样式的餐巾折花，引导学生关
注餐巾折花在生活中的应用。
2. 技能讲解与示范（10分钟）
讲解餐巾折花的基本技巧，如折叠、翻转、卷曲等，并进行现
场示范。
3. 例题讲解（15分钟）
分步骤讲解玫瑰花、蝴蝶、帆船等三种样式的餐巾折花，让学
生跟随老师一起操作。
4. 随堂练习（10分钟）
学生分组进行练习，教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 展示与评价（5分钟）
学生展示自己的作品，师生共同评价，提出改进意见。
六、板书设计
1. 餐巾折花基本技巧：折叠、翻转、卷曲
2. 餐巾折花样式：玫瑰花、蝴蝶、帆船
七、作业设计
1. 作业题目：制作一种自己喜欢的餐巾折花，并拍照至班级群。
2. 答案：根据个人喜好，创作出具有美感的餐巾折花。
小学劳技《餐巾折花》公开课精品教案
小学劳技《餐巾折花》公开课精品教案
一、教学内容
本节课选自小学劳技课程，涉及教材《快乐手工》第三章——餐巾折花技巧。详细内容包括餐巾的基本折叠方法、不同类型的餐巾折花技巧，如玫瑰、康乃馨、帆船等，以及餐巾折花的实际应用。
二、教学目标
1. 让学生掌握餐巾的基本折叠方法，培养动手操作能力。
2. 培养学生的审美观念，激发创造力和想象力。
3. 培养学生将餐巾折花应用于日常生活，提高生活品质。
三、教学难点与重点
教学难点：餐巾折花的步骤较为复杂，学生需掌握每个步骤的细节。
教学重点：餐巾的基本折叠方法和不同类型的餐巾折花技巧。
四、教具与学具准备
1. 教具：PPT、餐巾、剪刀、胶水等。
2. 学具：每人一份餐巾、剪刀、胶水。
五、教学过程
1. 实践情景引入（5分钟）
利用PPT展示不同类型的餐巾折花作品，让学生了解餐巾折花的美观性和实用性。
2. 教学基本折叠方法（10分钟）
分步骤讲解餐巾的基本折叠方法，并通过示范让学生跟随操作。
3. 例题讲解（10分钟）
挑选一种简单的餐巾折花（如玫瑰），详细讲解折叠步骤，并示范操作。
4. 随堂练习（10分钟）
学生按照例题，独立完成餐巾折花练习，教师巡回指导。
5. 课堂互动（5分钟）
学生展示自己的作品，互相交流学习心得。
6. 知识拓展（5分钟）
介绍餐巾折花在生活中的应用，激发学生将所学应用于实践。
六、板书设计
1. 板书餐巾折花技巧
2. 内容：
a. 餐巾基本折叠方法
b. 不同类型的餐巾折花技巧
c. 餐巾折花的应用
七、作业设计
1. 作业题目：请用今天所学的折叠方法，折出一朵玫瑰和康乃馨。
餐巾折花教案
餐巾折花教案
一、组织教学：贯穿课堂始终
二、导入新课
展示餐巾，提问讲解餐巾作用，导入新课
三、新课讲授
在学习餐巾折花之前，我们先来了解餐巾花的种类
（一）、餐巾花的种类
1、根据摆放方式的不同，餐巾花可分为杯花和盘花两大类
2、看花型，讲解花型，让学生了解根据造型外观的不同，餐巾花又可分为植物类、动物类、实物类三大类。
（二）、餐巾折花的基本手法
餐巾折花的注意事项
1、折叠
（1）、用途：
（2）、要领：
（3）、要求：
（4）、练习：
（5）、看图示，讲解图示
（6）、对照图示练习叠三角形
2、推折
（1）、用途：
（2）、要领：
（4）、老师示范推折
（5）、要求：
（6）、练习推折手法
（7）、纠正，提出问题
3、卷
（1）、用途：
（2）、要领：
（3）、要求
（4）、看图示，讲解图示老师示范（5）、对照图示，练习卷的手法：（6）、纠正，提出存在问题
4、翻拉
1）翻拉花瓣
（1）、示范：
（2）、要求：
（3）、要领
（4）、看图示，讲解
（5）、示范双荷花，学生跟着练习（6）、纠正，提出存在问题
2）翻拉鸟颈
（1）、示范：
5、捏
（1）、示范：
（2）、看图示，讲解图示
（3）、引导学生总结要领
（4）、练习：翻拉鸟颈、捏鸟头
（5）、纠正，提出存在问题
（三）练习
根据图示折花型，并说出这些花型按摆放方式和造型外观属于哪种类型？运用到哪些基本手法？
1、师生一起练习晨鸡唱白
（1）、先看图，后分析
（2）、结合图示练习
（3）、让学生展示并回答问题，后指出存在问题。
2、学生对照示意图练习其他五种花型
3、找学生练习。展示后回答问题。老师指出不足。
4、其他三种花型找同学分别展示并回答问题。
2024年小学劳技《餐巾折花》公开课教案.
2024年小学劳技《餐巾折花》公开课教案.
一、教学内容
本节课选自小学劳技教材第四单元《生活小》中的第二章《餐巾的艺术》，详细内容包括餐巾的基本知识、餐巾折花的基本技巧以及创意折花设计。
二、教学目标
2. 让学生掌握基本的餐巾折花技巧，提高动手操作能力和创新能力。
3. 培养学生的团队协作精神，提升审美观念。
三、教学难点与重点
难点：餐巾折花的技巧和方法。
重点：餐巾的基本使用规范，以及如何将餐巾折出美丽的花朵。
四、教具与学具准备
教具：餐巾、剪刀、彩笔、教学课件等。
学具：每组一张餐巾，剪刀，彩笔。
五、教学过程
1. 实践情景引入（5分钟）
利用课件展示不同场合的餐桌布置，引导学生关注餐巾的摆放和折法，激发学生学习餐巾折花的兴趣。
2. 知识讲解（10分钟）
讲解餐巾的基本知识，如餐巾的材质、颜色、规格等，并介绍餐巾的使用规范。
3. 例题讲解（15分钟）
分步骤讲解“玫瑰花”餐巾折法，边讲解边示范，让学生跟随
老师一起操作。
4. 随堂练习（10分钟）
学生分小组进行餐巾折花练习，教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 创意设计（10分钟）
鼓励学生发挥想象力，创作出独特的餐巾折花作品。
6. 成果展示（5分钟）
各小组展示自己的餐巾折花作品，师生共同评价，选出最佳创
意奖、最佳技巧奖等。
六、板书设计
1. 餐巾折花的基本步骤
2. 玫瑰花餐巾折法
3. 创意餐巾折花作品展示
七、作业设计
1. 作业题目：为家人设计一桌美丽的餐桌布置，包括餐巾折花。
答案：根据个人喜好和家人的需求，设计出独特的餐桌布置，注
意餐巾的颜色、款式和折法的搭配。
小学劳技《餐巾折花》公开课教案
安全。
02
餐巾折花基础知识
餐巾折花起源与发展
起源
餐巾折花起源于欧洲，最初是为了 彰显贵族身份和餐桌礼仪。
发展
随着餐饮业的繁荣和人们对美的追 求，餐巾折花逐渐普及并发展成为 一门艺术。
餐巾材质与尺寸选择
材质
一般选择质地柔软、吸水性好的棉质 或亚麻质餐巾。
小学劳技《餐巾折花》 公开课教案
目录
• 课程背景与目标 • 餐巾折花基础知识 • 经典款式学习与实践 • 变化款式挑战自我 • 技巧提升与创作分享 • 课程总结与展望
01
课程背景与目标
课程背景介绍
餐巾折花是餐饮服务中的一项 基本技能，也是提升餐桌美学 效果的重要手段。
通过学习餐巾折花，可以培养 学生的动手能力、审美能力和 创新思维能力。
餐巾折花将与餐饮文化更加紧密地结合
餐巾作为餐饮文化的重要组成部分，其折花技艺将与餐饮文化更加紧密地结合，为餐饮行业 注入新的活力和魅力。
THANKS
感谢观看
队合作精神。
安全注意事项
在操作过程中，注意保持清洁 卫生，避免使用不干净的餐巾
或接触食品。
课前准备工作
教师准备
准备足够的餐巾、水杯、 教学课件和示范视频等
教学资源。
学生准备
学生需要自备笔和纸， 以便记录折叠步骤和要
《餐巾折花》教案
《餐巾折花》教案
“餐巾折花”是一种折法，它的原材料是一块普通餐巾纸。在现在的社会，我们可以用此方法来娱乐，也可以用来装饰房间。本课以《餐巾折花》这一互动性很强的课程，让学生不仅可以把餐巾纸折成各种美丽的花型，还能够增强学生的动手能力及并养成良好的形式习惯。
课时安排：
一、构思阶段
1. 介绍“餐巾折花”折法，举例让学生熟悉“餐巾折花”
（1）准备餐巾纸，用红笔画出该折法的各个步骤（2）介绍各种花的基本知识，如夹子花、旋转花和六爪花，并让学生了解其中的技巧
（3）用实物实例引导学生，让学生根据实例和红笔画出折叠图表
2. 设计阶段
（1）让学生根据图表设计出自己的餐巾折花型
（2）让学生将设计的折法画到讲义上，并绘制折法图表
（3）完成折法图表和讲义
3. 动手阶段
（1）让学生动手折出自己设计的餐巾折花
（2）用口头指导学生折出自己完成的餐巾折花
（3）不对学生的作品提出批评，更加重视学生的自检能力
二、评价与总结阶段
1. 互动式总结
（1）将每个学生的折花作品拿出来，让各位同学进行互动总结
（2）根据同学们的意见，让学生分组把展示出来的折花作品进行总结
（3）总结展示中出现的有趣环节，让学生对本节课学到的知识达到深刻理解
（1）让学生反馈本节课所学到的工作技能，如动手能力、美术知识和编排能力
（2）向学生反馈课堂学习的情感反馈，检查学生是否有一定的自信心和动手能力
（3）让学生提出意见及建议，进行有效的课堂教学反馈
三、拓展阶段
1. 让学生根据折法设计出更复杂的餐巾折花型
2. 让学生运用表盘编排把多种花组合在一起，制作出精美有趣的花环
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中餐服务基本技能-
-----餐巾折花
教学目标：
1、知识目标：
了解餐巾的作用和餐巾花的种类；基本掌握餐巾折花的六种手法；掌握餐巾花的操作要领。
2、能力目标
运用基本手法能独立完成简单的植物、动物、实物餐巾花折叠。
3、情感目标
通过体验严谨、规范的餐巾折花操作过程，使学生树立规范化、程序化、标准化的服务意识从餐巾折花的美学角度出发，培养学生的审美情趣，激发学生的学习热情。
教学重点：
餐巾折花的六种基本手法。
教学难点：
推折、卷、捏餐巾花折制时的具体要点以及技法的运用。
教学方法：
1、观察分析法（看一看，想一想）观察与分析
2、实践交流法（做一做，比一比）模仿与探究
3、讲授点拨法（评一评，赏一赏）归纳与总结
教学过程
（导入新课）
1、同学们来看一看，这两个台面有何区别？
2、想一想，给台面增色添彩的是什么呢？
一、餐巾概述（观察、讨论、归纳）
（一）：餐巾的概念及其作用
1、定义：餐巾，又名口布，是客人用餐时的保洁方巾。
2、作用：
①、保洁；
②、美化桌面；
③、标志宾主席位，便于入座。
（二）餐巾的种类及其特点
1、全棉和棉麻混纺餐巾：
规格：50-65cm边长的正方形
平均寿命：4-6个月
优点：吸水性强，触感好，色彩丰富，价格适中。
缺点：易褪色，不够挺括，每次需上浆。
2、化纤餐巾：
规格：35cm边长
平均寿命：2年
优点：色彩丰富，不易褪色，洗后挺括。
缺点：吸水性差，触感不好。
3、维萨餐巾：
规格：45-50cm边长的正方形
平均寿命：2-3年
优点：色彩鲜艳丰富，挺括、不褪色，方便洗涤，经久耐用。
缺点：吸水性差，价格较高。
4、纸质餐巾：
规格：35cm边长的正方形
平均寿命：一次性使用
优点：卫生方便，成本低
缺点：一次性使用
二、餐巾折花造型的种类
（一）、餐巾折花造型的种类
A、按造型外观分：植物类、动物类、实物类
B、按摆放器皿分：杯花、盘花、环花
三、餐巾折花的六种基本技法
1、折叠：
要领：要熟悉基本造型，叠时看准折缝线和角度一次叠成，避免反复。
2、推折：（直推和斜推）
要领：卷折时拇指，食指紧紧握裥，不能松开，中指控制间距将餐巾向前推折，要求两边对称的折裥，一般应从中间向两边折，折出的褶裥均匀整齐。所折的裥要求距离相等，高低、大小一致。每裥的宽度根据花型的不同而有所区别，一般在2CM左右。
3、卷：（平行卷和斜角卷）
要领：卷紧、卷挺。平行卷要求两手用力均匀，一起卷动，餐巾两边形状必须一样。斜角卷要求两手能按所卷角度大小，互相配合好。
4、捏：
要领：棱角分明，鸟类的造型的头顶角，嘴尖角到位。
5、翻拉：
要领：注意翻时大小适宜，自然美观。拉时用力要均匀，不要猛拉，否则会损坏花型，前功尽弃。
6 、穿：
要领：筷子要光滑，拉折要均匀。穿好的褶裥要平、直、细小、均匀。遇到双层穿裥时，如“孔雀开屏”，一般应先穿下面，再穿上面，这样两层之间的折裥不易被挑出散开，造型饱满，富有弹性，更加逼真美观。
四、注意事项
1、操作前要洗手消毒。
2、在干净的托盘或餐盘操作。
3、操作时不允许用嘴叼、咬。
4、放花入杯时，手指不能接触杯口，杯身不留指纹。
5、摆放折花时，花形正面要对正席位，便于欣赏。
五、分组练习
以小组为单位,运用基本手法，创作作品，师生共同点评，评出最优秀个人和最优秀小组，授予“折花小能手”称号。
六、课堂测评
餐巾折花基本技法训练评价表
注： 1.实际得分=自我评价40%+小组评议60%。
2.考评满分100分，60-74分为及格；75-84分良好；85分以上为优秀（包括85分）。
七、交流与欣赏
八、课堂小结
同学们：今天我们重点学习了餐饮折花的六大基本技法，有部分同学做得相当好，他们折的花型折裥饱满均匀，层次分明，形象逼真，让人赏心悦目。餐巾折花尽管品种繁多，千姿百态，但无论哪一种花型的形成都离不开我们所学的这六大基本技法。只要大家反复地练习、达到技艺娴熟，运用自如，借助来自于生活的想象力，就能举一反三，创造出更多美丽、别致的餐巾折花来。
九、作业布置：
1、课后训练：反复练习所学的六种基本手法，折出六种以上不同形态餐巾花。
2、课堂延伸：
中餐厅接到一个婚宴的预定，假如你是负责该婚宴的服务员，你将选择哪些餐巾花花型？请根据所学的内容，完成十种不同造型的杯花，要求花型折叠符合规范，美观挺拔。
十、教学反思：