姜汁牛奶的功效与作用

生姜冲牛奶有什么好处

说到时候教大家都会觉得这是一种刺激会很强的调味品，有的人喜欢吃而有的人很厌恶其气味。牛奶是大家平时经常饮用的一种饮品，在早上的时候可以喝一杯牛奶当做早餐，晚上的时候喝一杯牛奶可以帮助入睡有助于睡眠，但是大家肯定会想不到把生姜冲牛奶放到一起会有意想不到的效果，下面就来给大家介绍一下。

一是牛奶与韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用，会影响钙的吸收。二是牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白质８０％以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，导致消化不良或腹泻，因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果。三是牛奶与巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，两者同时食用会产生草酸钙，影响钙的吸收。

这里特别需要注意一下，有些人用牛奶代替白开水喝药的习惯，专家提醒，牛奶容易在药的表面形成一个覆盖膜，使奶中

的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成水溶性物质，从而影响药效的释放和吸收。因此，在服药前后一小时不要喝奶。

中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。其中姜韭牛奶羹就是非常好的食疗方子！它可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。

通过以上的文章大家应该知道生姜冲牛奶该怎么做了，生姜牛奶对于有胃病的朋友有很大的好处，所以建议有胃病的朋友可以尝试着使用生姜冲牛奶这种食疗方子，这样可以避免使用大量的药物治疗，并且对身体没有副作用。

姜汁改善痛经的原理

姜汁被认为具有改善痛经的效果，这是由于其含有一些活性成分，包括姜辣素和姜酮。这些成分具有以下作用：

1. 抗炎作用：姜辣素和姜酮可以抑制炎症反应，减少子宫收缩引起的疼痛。

2. 解痉作用：姜辣素和姜酮可以放松子宫肌肉，减少子宫收缩的强度和频率，从而缓解痛经症状。

3. 血管扩张作用：姜汁中的活性成分可以扩张子宫血管，增加血液循环，从而减少痛经。

4. 减少前列腺素的合成：姜辣素和姜酮可以抑制前列腺素的合成，前列腺素是导致痛经的重要介质之一。

总结起来，姜汁具有抗炎、解痉、血管扩张和抑制前列腺素的作用，这些作用有助于改善痛经症状。然而，每个人的体质和症状可能略有不同，因此对姜汁的反应也可能有所区别。如果长期或严重痛经，请咨询医生以获取更详细的指导。

只要选对了姜和牛奶，姜撞奶就不会失败了！

每年的秋冬一到，我一定会做姜撞奶来吃，吃完之后，感觉都不畏惧寒冬啦！对于像我一样手脚容易冰涼的姐妹特别适用！而且对姨妈也很用！

男同胞们，每个月的那几天不要叫她多喝热水了，上一碗你亲手做的姜撞奶，把暖到她感动得不行！

✅做姜撞奶的材料很简单，但是对材料有特定要求，姜和奶哪一样如果没选对，都会导致失败。

1️ 姜要选用小黄姜或者老姜；

2️ 牛奶的乳蛋白含量达到3.6g以上才更容易成功

姜撞奶配方

姜汁：70g

牛奶：700ml（姜汁和牛奶的比例是1:10，10g姜汁撞100ml牛奶

0卡糖：25g

·以上配方是制作3碗的量，做出来一碗大概是8分满的，也可以翻倍制作。

可能有宝子会发出疑问啦：用奶粉可以吗？

可以的，一般选择奶粉蛋白质含量高的，跟牛奶一样，因为制作姜撞奶用的牛奶，蛋白质要达到3.6g以上，牛奶的蛋白质含量越高，做出来的姜撞奶就越香浓，也就不存在失败！

❤️关于姜撞奶的小技巧，我就总结在下方啦，感兴趣的小伙伴们去买材料做起来呀！

姜撞奶小技巧。

1.牛奶加热到锅边冒小泡泡就关火，关火之后就要马上把牛奶倒入姜汁中。

‼️重点：倒入牛奶之前姜汁一定要搅拌均匀，这样才能让牛奶和姜汁能够充分混合到一起。

2.姜汁一定要新鲜，放的时间越长，姜汁里的生姜

蛋白酶活性就会越来越低，也就越容易失败！

夏季吃姜的正确方法 4种吃法不妨试试

夏季吃姜的正确方法4种吃法不妨试试

冬吃萝卜夏吃姜，现在刚好是夏季炎热之时，适量的吃些生姜对身体的好处有很多，那么，夏天生姜怎么吃效果最好？

一、姜枣茶

生姜5克，红枣4颗，红糖适量。大枣洗净，撕开备用，生姜切丝或切片，也可以切碎，砂锅里加适量的水放姜和红枣，大火煮沸，加红糖，改小火再煮半小时。

生姜温中止呕、解表散寒；红枣补中益气、养血安神；红糖健脾暖胃、缓中止痛；此茶可以去寒去湿，还可以用于调理女性宫寒，体寒之类的问题。

二、姜汁撞奶

生姜汁15毫升，牛奶250毫升，糖20克。生姜切碎挤出生姜汁，或者直接放到料理机里打碎，纯牛奶煮沸加糖，熄火后不停的搅拦，直至温度下降到70度左右。迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝固成姜汁撞奶。

牛奶含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，还能补钙，改善失眠。生姜健胃、止痛、发汗、解热、促进血液循环。

三、生姜萝卜汤

生姜25克，萝卜50克，红糖适量。生姜切丝，萝卜切片，两者共放到养生壶中加水适量，按下养生茶的按钮，至煮好为宜，加适量

红糖糖，喝水即可。

萝卜具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效，此汤非常适合外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、

四、生姜柠檬茶

柠檬3片，生姜2片，红茶叶少许；开水泡好红茶，柠檬片、生姜片放入杯中，冲入泡好的红茶，静待一下就可以开喝了，可以重复泡。

柠檬化痰，止咳，生津，健脾，不仅适合感冒的人喝，丰富的维生素C，还有一定抗氧化，美白效果。

生姜汁的功效与作用

生姜是一种常见的调味料，它不仅能够为食物增添香味，还具有许多功效与作用。其中，生姜汁是一种常用的食材，具有多种营养成分和医疗价值。在本篇文章中，我将介绍生姜汁的功效与作用，并详细解释它对健康的益处。

一、生姜汁的营养成分

生姜汁中含有许多重要的营养成分，如维生素C、维生素B6、维生素E、维生素K、钾、镁、锰和铜等微量元素。此外，它

还含有一种特殊的化合物叫做姜酮，具有抗氧化和抗炎的作用。综上所述，生姜汁是一种富含营养的食物，对人体健康非常有益。

二、生姜汁的功效与作用

1. 提高消化功能

生姜汁具有促进胃液分泌的作用，能够加速食物的消化和吸收。此外，生姜汁还能够减少胃酸的产生，对胃溃疡和胃炎有一定的缓解作用。如果你经常消化不良或出现胃肠不适的症状，可以适量饮用生姜汁来改善消化功能。

2. 缓解呕吐和晕车

生姜汁被广泛应用于缓解呕吐和晕车的症状，临床研究表明其有效性。生姜汁中的姜素能够刺激胃肠道，在感觉到恶心或晕眩时，饮用生姜汁可以迅速缓解症状。如果你经常患有晕车或呕吐的问题，可以适量服用生姜汁来缓解症状。

3. 抗炎和抗菌作用

生姜汁中的姜酮具有明显的抗炎和抗菌作用。它可以抑制炎症反应和细菌感染，减轻关节炎、皮肤炎和其他炎症病症的症状。如果你患有关节疼痛或其他炎症性疾病，可以尝试外用生姜汁来缓解症状。

4. 降低胆固醇和预防心血管疾病

生姜汁中的姜酮和姜辣素可以帮助降低血液中的胆固醇水平，并提高心脏健康。它们能够防止血小板凝集和血栓形成，预防心脏病和中风等心血管疾病的发生。如果你有心血管疾病的家族史或高血脂的问题，可以适量饮用生姜汁来降低风险。

姜汁奶的做法是怎样的呢？

不同的食物在一起搭配，可以让食物的口感更加的丰富;而不同的食物在一起融合，可以让食物的味道变得更加的可口。我们在做菜的时候，常常会用姜来做调料，可以起到助消化、暖胃的作用;牛奶是我们经常会喝到的，它含有丰富的钙质和蛋白质，对人体的滋补作用非常的大。那么，如果让姜汁和牛奶碰撞，可以擦出什么绚丽的火花呢?

主料：牛奶500克

辅料：姜50克

调料：白砂糖50克

姜汁奶(姜撞奶)的做法： 1. 先将生姜洗净去皮，磨碎榨汁，放在干净的碗中备用;

2. 将牛奶加白糖搅拌煮沸，使糖全溶;

3. 待奶温降至60-70度时，就把牛奶倒入盛有姜汁的碗里，静置3-5分钟凝固后即可供食用。

食谱营养

牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经;具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

姜：生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的

止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

牛奶的营养价值妇孺皆知，常喝可以补充钙质，让皮肤更有光泽;姜汁可以健胃、止痛、杀菌、防癌等，所以这两种东西常吃对身体是非常的有好处的。而把姜汁和牛奶一起制作美食，不但营养更加的丰富，而且味道更好，人们更喜欢食用。

生姜祛斑方法

生姜祛斑方法一:白醋生姜祛斑的正确方法

还在为脸上的斑苦恼吗?还在为脸上的斑影响美观而苦恼吗?那么，下面由我为大家介绍一下白醋生姜祛斑的方法，盼望大家喜爱!

白醋生姜祛斑的方法

1.找到几个新奇的生姜，洗洁净，然后把这些生姜一片一片的切开。

2，在生姜上撒上几滴白醋，然后匀称的擦有斑点的的位置，三分钟就可以了，一天一次，坚持一周后，斑点就会有渐渐的变化。

3.生姜是刺激性比较大的，不是适合全部的肌肤，所以姐妹们用之前可以找像晓龙那样的人来教导一下我们，这样效果会好许多的。

生姜白醋祛斑的方法

白醋：白醋具有软化角质，祛斑，美白，嫩肤，杀菌的功效，但是使用时肯定要留意比例哦。一般是根据1:3(白醋与水)的比例调整后，匀称的涂抹在脸上，等待两分钟后，觉得皮肤有点紧绷感，再用洗面奶清洗脸部。我用的是下面的这个，在超买的，7块多钱，当然买的贵一点更好了，品质有保证。

留意：

1)比例肯定要调整好，否则会感觉到皮肤刺痛。白醋最好买酿造的，不要买合成的，看看白醋的组成，一般是纯大米酿造的比较好。

2)最好晚上洗脸时用，一天一次，由于白醋刺激皮肤可能会造成皮肤红肿

蜂蜜：蜂蜜是养颜佳品，可以调整新陈代谢，所以平常吃一点特别有好处，但是要留意方法，一般是在吃饭的时候来吃，不能空腹吃蜂蜜，不利于汲取。

留意：假如觉得蜂蜜过于甜，可以用水稀释后再喝，或者买一点柚子蜜，我现在吃的是下图的这个柚子蜜，很不错，40多块钱很大一瓶。

姜：性温，可以促进血液循环，可以起到通经活血的功效。以前有个地方有点脱发，每天晚上用生姜蹭一蹭，坚持三四个月都有所改善。

姜水的功效与作用

姜水是一种由姜片煮沸后得到的饮品，它具有许多的功效与作用。以下是姜水的一些主要功效与作用：

1. 助消化：姜水可以促进胃液的分泌，增强消化功能。它可以缓解胃部不适、胃痛和消化不良等症状。此外，喝姜水还有助于消化油腻食物，减少胃酸的产生，有助于预防和缓解胃部不适和胃灼热等问题。

2. 缓解恶心和呕吐：姜水是一种天然的抗恶心药物，可以缓解因肠胃不适引起的恶心和呕吐。它对于孕妇的晨吐以及运动晕车和晕船的人都有很好的效果。

3. 抗炎和镇痛：姜水中的姜辣素具有良好的抗炎和镇痛作用。它可以减轻身体的炎症反应，缓解关节疼痛和肌肉疼痛等不适。喝姜水可以帮助减轻关节炎、偏头痛和痛经等疾病带来的痛苦。

4. 提高免疫力：姜水含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可

以增强免疫力，预防感冒和其他呼吸道疾病的发生。它还有助于清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。

5. 促进血液循环：喝姜水可以促进血液循环，增加血管的弹性和柔韧性。它有助于预防心血管疾病的发生，降低血压和胆固醇。姜水还可以促进新陈代谢，帮助减肥和提高体能。

6. 抗菌和抗寄生虫：姜水具有抗菌和抗寄生虫的作用，可以杀灭体内的病菌和寄生虫。喝姜水可以预防和缓解口腔感染、肠

胃感染和肠道寄生虫感染等问题。

需要注意的是，姜水可能会引起胃部不适，如胃胀、胃灼热或胃酸倒流。对于胃病患者或胃酸过多的人来说，应适量饮用姜水，并在饮用前咨询医生。另外，姜水有一定的刺激性，长期过量饮用可能对消化系统产生负面影响，因此多数情况下适量饮用即可。

疏通血管之古方“姜”疗

作者：王祖远

来源：《现代养生·上半月版》 2019年第3期

让我们一起来做个健康测试：将手紧紧握起来30秒，打开后手掌白白的颜色是马上消失，还是会残留短暂的时间?

当人紧紧握拳时，会压迫到手掌的血管，而这样的挤压动作会阻断血液流通，因此手掌会

变成白色。变成白色的手掌若能马上恢复原来的肤色，就表示血管健康；倘若要花1 0 秒以上

才能恢复，就要当心是不是有动脉硬化的情形了。

当今社会，人们在饮食中摄入了过多的加工食品、脂肪。此外，不规律的生活作息、缺乏

运动等皆有可能导致人们患上血管堵塞、高血脂、高胆固醇等心血管疾病！

下面分享一种源自于印度的古方——“姜汁饮料”，能够有效疏通血管。

“姜汁饮料”主要配方

几年前，网上就开始流传这个能把血栓、高血压通通治好的“神秘古方”（即姜汁饮料）。其中，中医名家吴大真、香港作家兼导演严浩等皆对这种能改善血管乃至身体的古方赞不绝口。其实，这个古方内并没有任何稀世名贵的草药与配料，就是一种由姜汁、蒜汁、柠檬汁，混合

苹果醋制成天然饮料。其配方分别有以下功效：

1.柠檬的功效：增强血管功能；富含维生素C，能增强免疫系统；有助于消化不良、改善

便秘；有助于伤口愈合；可以舒缓疼痛、发炎。

2.蜂蜜的功效：抗氧化；促进消化。

3.姜的功效：促进血液循环，改善手脚冰冷与麻痹现象；预防心脑血管疾病；有助于暖胃、舒缓消化道；有助于呼吸系统；对女性健康有极大益处。

4.苹果醋的功效：身体排毒；抗菌。

5.蒜的功效：含挥发性辣素，有助于降低血压、血脂；对心血管有益；具有抗菌功效。

姜撞奶

最近天冷，胃寒的毛病再次发作。母亲和家婆都让我多吃点姜，说生姜有健胃增进食欲的作用，对胃痛亦有缓解和止痛的功效。而且天冷，也可以祛风寒。虽然我以前不爱吃姜，可是这次我很听话，连着吃了几日，效果确实不错。恩，今天就推荐这道名气大大的粤式甜品——【姜撞奶】。与我有同样毛病的朋友，可以试一试。

看似简单却并不简单的【姜撞奶】

原料：

全脂牛奶、姜汁=10：1一8：1、白糖。

做法：

1、姜去皮洗净，切小块，用挤蒜器挤出姜汁，并用小密筛过滤后，倒入碗中备用。姜去皮洗干净切成小粒，用压蒜器榨汁。

过滤后的姜汁

2、牛奶倒入碗中，放入微波炉中煮至90度后，端出加入白糖，拌匀后，让牛奶降温到70—80度，然后冲入榨好的姜汁中，静置几分钟后即可。

贴心建议：

1、姜撞奶是粤式有名甜品，看似简单，却并不简单。有六个注意点一定不能忽略，否则难以成功：

A、牛奶的要求——牛奶要用全脂牛奶，最好是水牛奶。另外，撞奶所需的牛奶必须加热，温度70度—80度之间。绝对不能用煮沸的牛奶直接倒入姜汁中，那样得到的将是一碗带着姜味的牛奶。温度太低也不行。

B、姜汁的要求——姜撞奶是姜汁里的蛋白酶对牛奶中的乳蛋白的反应过程。所以一定要用新鲜的老姜汁。隔夜的姜汁绝对不能用。

C、牛奶和姜汁的比例——10：1至8：1。比例越大，结成的奶越稀。但是不能低于10：1，否则难以凝结。

D、主谓不要颠倒。是牛奶倒入姜汁中，而不是反过来。另外，牛奶撞姜汁的时候速度要快，因为牛奶大约20秒之内就凝结了。

E、姜汁的取得——可以如我一样用挤蒜器榨汁，也可以用料理机打碎，或者磨成茸后榨汁，不管用什么办法，建议要过滤，否则辛辣味太重，影响口感。千万不要购买超市中现

姜撞奶的传说姜撞奶的功效姜撞奶的家常做法

姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要食材制作而成的一种甜品，味道香醇嫩滑，甜中带微辣；而且还具有祛寒行血、养颜美容、止咳暖胃的功效。下面就让店铺给大家介绍姜撞奶的好吃美味的做法!

姜撞奶的传说

关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。

姜撞奶的功效

姜，性温，味辛，具有发汗解表，温中止呕的功效，而其中的百日姜是较具阳性的天然植物。

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是较为阴性的天然食品。

姜撞奶，具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。

姜撞奶的做法图解

步骤图解

1.生姜刨丝

2.用纱布包好，挤出姜汁

3.挤好的姜汁，能多不能少

4.牛奶倒入锅中

5.加白糖，加热，不要煮沸，温度稍烫一点

6.将煮好的牛奶倒入姜汁中

7.搅匀

8.盖上保鲜膜，静放10分钟左右，凝固起来，即可

姜撞奶做法贴士

注：一碗牛奶大约200毫升，需要1勺子姜汁约15-20毫升。

姜汁多点无所谓，少了不易成型。

淡奶加白糖，甜度按个人口感增减。

温度在牛奶80-90度的时候倒入姜汁中。

撞出养生好行道老中医老姜撞奶

姜，性温，味辛，具有发汗解表，温中止呕的功效，而其中的百日姜是较具阳性的天然植物。

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是较为阴性的天然食品，当老姜汁和牛奶相撞，两者结合在一起时，将会撞出什么结局呢？

结果是阴阳平衡、阴阳交融，和谐一体，双剑合壁。老中医老姜撞奶，具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。是一种营养丰富的健康养生食品！

在忙碌的日子里给自己来一碗老姜撞奶吧，暖身。更暖心，美口更怡情，该好好地宠爱自己了。

老中医老姜撞奶系潮汕民间几百年传承秘方，采用百日老姜汁、老冬蜜、优等牛奶粉等，遵古法制并结合现代科技精制而成，依据老姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－45度）内会发生结构移位作用，使牛奶凝固而成固状物的原理，在传统的制作方法中优先采用现代科技生产工艺“撞”这一独特手法，使成品口感更好，姜味浓郁，奶味醇香，相撞而成的无可代替的特殊享受让您回味无穷，创意无限。老中医老姜撞奶传承老中医品牌的深厚的文化底蕴，更是现代科技与传统特色完美结合的新一代养生健康食品。

老中医老姜撞奶采用国际先进的生产设备、检验设备和提取工艺,合理配方、科学提炼使“撞”的工艺更臻化境。

养胃护胃妙方：胃溃疡喝姜汁撞奶用蒲公英解毒

*导读：胃溃疡喝姜汁撞奶取牛奶250毫升煮沸，倒入15毫升生姜汁，根据个人口味加白糖5~10克，放温，晨起空腹服用，每天1次。姜汁中的生姜蛋白酶能将牛奶中的大分子溶解，使牛奶更好地被人体吸收。另外，小分子的牛奶和姜汁可以在胃黏膜的溃疡面上形成一层保护膜，防止胃酸侵蚀。……

胃溃疡喝姜汁撞奶取牛奶250毫升煮沸，倒入15毫升生姜汁，根据个人口味加白糖5~10克，放温，晨起空腹服用，每天1次。姜汁中的生姜蛋白酶能将牛奶中的大分子溶解，使牛奶更好地被人体吸收。另外，小分子的牛奶和姜汁可以在胃黏膜的溃疡面上形成一层保护膜，防止胃酸侵蚀。

胃疼、烧心巧用蒲公英蒲公英可清热解毒、入肝入胃，对清胃热效果特别好。蒲公英中含有丰富的维生素A、维生素C以及矿物质，对消化不良、便秘等都有改善作用。

另外，清胃热，还可以试试黄豆大米糊。用豆浆机配备的量杯，取黄豆半杯、大米1杯，加水到豆浆机所示的刻度，用豆浆机打成米糊即可食用。

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姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶是一种非常好吃的奶制品，它选用的原料主要就是牛奶和姜汁，制作原理就是利用牛奶和姜汁可以发生化学反应，但前提必须是在40度到100度的温度之间，这样牛奶才可以凝固。在制作姜汁撞奶的时候，撞主要就是降低牛奶温度，使成品的姜汁撞奶吃起来的口感更好。

姜汁撞奶中既有牛奶又有姜汁，是一种营养价值比较高的食品，含有我们人体所需的多种微量元素，是一种老少皆宜的食品，尤其对于缺钙的人来说，可以有效补充人体缺失的钙质。

★姜汁撞奶原料及做法：

原料

材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(没有机器，可现磨再隔汁的)、糖。

做法——煮牛奶+糖(一定要煮开后加糖，加糖煮牛奶会产生毒素，对身体不利)，煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧

。

提示——如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。

姜汁撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

★姜汁撞奶做法

1、姜去皮洗净，把姜磨出姜汁，用纱布或小密筛隔1次，倒入碗中备中。

2、纯鲜牛奶煮沸加糖，熄火后不停的搅拦，直至温度下降到70度左右。

3、迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝固成姜汁撞奶。[2]

喜欢吃姜汁撞奶的亲们不妨自己动手制作一下，在这里要提向大家几点，就是在选用牛奶的时候最好用全脂高蛋白的牛奶，不然牛奶是凝固不了的，另外，温度要到70度以上才行，而且姜汁也要现榨的才行，这样做出来的姜汁撞奶才能凝固住。

姜汁奶的功效与作用

姜汁奶是一种将生姜和牛奶混合在一起饮用的饮品，据说对人体有着许多功效与作用。在传统中医里，生姜具有温中散寒、活血止痛等功效，而牛奶则是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质。因此，姜汁奶被认为是一种既能补充营养又有助于调理身体的饮品。接下来，我将详细介绍姜汁奶的功效与作用。

首先，姜汁奶对于缓解消化不良、胃痛以及恶心呕吐有着明显的效果。生姜中的姜辣素能够促进胃液分泌，增加胃肠的蠕动，改善肠胃功能问题。而牛奶中的乳酸菌则能够调节肠道菌群的平衡，增强胃肠道的健康。所以，饮用姜汁奶可以有效缓解胃痛、胃肠胀气以及胃酸过多的情况。

其次，姜汁奶还具有促进血液循环、活血化瘀的功效。生姜中富含的姜辣素能够促进血管扩张，增加血液流量，从而提高血液循环。同时，姜辣素还具有抗凝血、抗血小板聚集的作用，有助于预防心脑血管疾病的发生。牛奶中的钙、铁等矿物质也可促进血液的生成，增加红细胞数量，提高血液质量。因此，饮用姜汁奶对于缓解寒性体质、经期不调、淤血引起的疼痛等有一定的帮助。

此外，姜汁奶还有助于增强免疫力、提高抵抗力。生姜中含有较多的维生素C、维生素E以及锌等抗氧化物质，这些都是增强免疫力的重要元素。研究发现，姜汁奶中的姜辣素还具有抗菌、抑制病毒活性等作用，有助于预防感冒、流感等疾病的发生。而牛奶中的乳酸菌和免疫球蛋白等成分也可提高机体的抵

抗力，增强免疫系统的功能。

此外，姜汁奶对于缓解关节炎、肌肉疼痛等有一定的疗效。因为生姜中的姜辣素具有抗炎、镇痛的作用，可以减轻关节炎引起的关节炎痛。牛奶中的蛋白质和钙等营养成分也有助于缓解肌肉疼痛，促进肌肉的恢复。因此，适量饮用姜汁奶可以缓解关节炎、肌肉劳损等问题。

用姜汁撞牛奶治胃溃疡

丌丌丌丌丌丌丌丌丌

洗洁精:将小苏打60克加水500毫升搅匀，可以替代外买的洗洁精清洗碗筷。洁厕剂:马桶周围的污垢可用白醋浸泡后再刷，效果会很好。

玻璃清洗剂:用1/3小杯白醋、1勺洗衣粉、1/4小杯酒精、1000毫升清水兑在一起，这种自制的清洗剂可以把玻璃擦得非常干净。

皮沙发清洗剂:用50克牛奶、30克洗洁精、20克75%

酒精混合，用软毛刷蘸取液体，轻刷沙发脏的地方，最后用橄榄油擦一遍，再用卫生纸或干布擦掉橄榄油。用这个办法还可以代替皮衣、皮包清洗保养剂。

木地板清洗剂:淘米水可以用来擦拭木质地板，能使地板光泽持久。不锈钢锅具清洗剂:用牙膏和白醋按1:4混合配置的液体擦拭不锈钢锅外壁黑渍。●

陆明华

广西钟山县书香路1211号县农村办

542699

电视遥控器使用与保养

清洁剂因“材”来调配遥控器是电视的重要组成部分，但是在人们使用电视的过程中，遥控器很容易出现故障，为了能够让大家更好地避免遥控器受损，现总结了七点遥控器维护的小常识，希望大家用得上。

一、使用遥控器时，遥控器与遥控接收器之间的距离不要超过10米，使用时应将遥控器对准电器的接收方向，左右偏差角度不能超过25度。

二、遥控器与接收器之间不能有障碍物，如人、物体等等，以免阻碍物阻挡红外线正常传播，使遥控器失灵。

三、使用遥控器时应避免强光，包括阳光、灯光的照射，不然会影响遥控器的使用效果。

四、长期不用遥控器时，应将盒里面的电池取出，以免电池内电解液漏出腐蚀盒内元件。

五、如果你家遥控器出现故障，请不要自行打开修理，建议您将遥控器拿到专业家电维修部进行检测或修理。请尽量避免让遥控器受到强烈的震动或从高处跌落，不使用遥控器时尽量将电池