自制苋菜槐花法棍面包
槐花面包的做法
槐花面包的做法
每天早出晚归，已成为许多上班族的日常生活模式，过度劳累，无暇顾及其他，回家梳洗后就想倒头就睡，但是天天吃饭馆，不禁怀念起家常菜的美味，其实做这道槐花面包，并不需要花费很多时间和精力。
1、准备好原料
2、原料除黄油以外放入面包机中揉面20分钟，再加入黄油开启发面程序进行发面
3、发面结束后排气，擀成饼状
4、包入洗净的槐花
5、卷起来
6、放入烤箱，放一碗热水，进行二次发酵后，刷蛋液，撒芝麻
7、烤箱预热180度，烤20分钟即可
8、开吃啦
吃得好生活才会更美好，随便对付了事并不值得提倡，槐花面包的做法很简单，可满足大多数人的口味。
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法国经典法棍面包的制作步骤与发酵技巧
法国经典法棍面包的制作步骤与发酵技巧法国经典法棍面包作为世界上最受欢迎的面包之一，其外酥内软的口感让人回味无穷。
今天，我们将介绍制作法国经典法棍面包的步骤和发酵技巧，希望能为您带来更好的烘焙体验。
原材料：- 高筋面粉500克- 酵母5克- 水335克- 盐10克步骤1：准备面团1. 将高筋面粉过筛，放入大碗中。
2. 在面粉中加入酵母和盐，搅拌均匀。
3. 慢慢加入水，边加入边搅拌，直到面团形成。
4. 将面团放在台面上，用手揉搓至表面细腻有弹性，并且不粘手。
步骤2：发酵1. 把揉好的面团放入碗中，用湿润的布盖住。
2. 将面团放置在温暖的地方进行发酵，直到其体积变为原来的2倍大，大约需要1至2小时。
步骤3：造型1. 取出发酵好的面团，放在台面上排气。
2. 将面团分成两份，每份分别搓成长条状。
3. 将长条面团用手压扁，然后从一端开始卷成长筒状。
4. 将卷好的面团稍微拉长，使其形成法国经典的法棍形状。
步骤4：第二次发酵1. 将法棍面包放在烘焙纸上，用湿润的布盖住。
2. 再次将面团放在温暖的地方进行发酵，直到其体积再次变为原来的2倍大，大约需要45分钟至1小时。
步骤5：烘焙1. 在烤箱中预热至220°C。
2. 将发酵好的法棍面包放入预热好的烤箱中。
3. 在烤箱底部放一碗水，增加烤箱内的湿度。
4. 烘焙15至20分钟，或者直到法棍面包呈现出金黄色并且敲击底部发出空心声音。
发酵技巧：1. 发酵温度要适宜，一般在24°C至27°C之间为宜，过高或过低的温度都会影响发酵效果。
2. 发酵时间要掌握好，发酵时间过短会导致面包发不起来，时间过长则会导致面包过度发酵而影响口感。
制作法国经典法棍面包需要一定的耐心和技巧，希望通过上述步骤和发酵技巧的介绍，能够帮助您做出美味的法棍面包。
现在，您可以享受热腾腾、外酥内软的法国经典法棍面包了！。
法棍的制作方法
法棍的制作方法简介法棍是一种受欧洲人喜爱的长棍形状的面包，具有硬外皮和柔软内部的特点。
它通常用来制作三明治或配搭各种食材。
下面将介绍如何制作美味的法棍。
材料准备•高筋面粉 500克•干酵母 7克•温水 350毫升•盐 10克步骤1.筛选面粉：将500克高筋面粉倒入一个大碗中，用面粉筛子筛选过。
这将有助于去除面粉中的杂质。
2.溶解酵母：将7克干酵母加入温水中，用勺子搅拌均匀，直到酵母完全溶解。
3.和面：将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，同时用另一只手不断搅拌面粉，直到形成一个粘稠的面团。
然后将面团放在台面上，继续用手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。
4.发酵：将揉好的面团放回碗中，用湿润的布盖住，并放置在温暖的地方进行发酵。
约需1小时，直到面团体积变大。
5.面团整形：将发酵好的面团倒出来，用手将其揉成长条状，然后将两端向内折叠，再将左右两边向内卷。
最后将整形好的面团放在烤盘上，用湿布盖住，再次进行发酵，大约需要30分钟。
6.烤制：预热烤箱至180°C。
在法棍表面划上几刀，然后将烤盘放入烤箱中，烤制约30分钟，直到表面呈现金黄色。
7.冷却：将烤好的法棍取出，放在网架上，让其自然冷却。
8.品尝：法棍在完全冷却后可以切成薄片，用来制作三明治，也可以直接食用。
小贴士•温度：面团的发酵过程需要一定的温度，最适宜的温度约为25°C至28°C。
过高或过低的温度都会影响发酵效果。
•面团湿度：根据不同的面粉品牌和环境湿度，可能需要微调加水或加面粉的比例，以确保面团的湿度合适。
•烤箱温度和时间：不同的烤箱可能有差异，建议根据自家烤箱的特点来设置合适的温度和时间。
•参考食谱：可以根据自己的口味，添加芝士、橄榄或其他调料到面团中，增添法棍的口感和味道。
结论制作法棍的过程虽然需要些许耐心和技巧，但通过按照上述步骤进行操作，您就能够制作出美味的法棍。
快来动手试试吧！。
食谱红苋菜吐司的做法
食谱红苋菜吐司的做法食材准备高粉210克酵母2克鸡蛋24克红苋汁100克高粉90克酵母1克盐3克细砂糖40克盐1/2小勺黄油24克红苋汁54克红苋菜吐司的做法中种面团：高粉210克，酵母2克，鸡蛋24克，红苋汁100克。
主面团：高粉90克，酵母1克，盐3克，细砂糖40克，红苋汁54克，盐1/2小勺，黄油24克。
制作一：1、挑选比较红的苋菜叶片摘下来（150克左右）。
2、不锈钢锅，150－200克水烧开，倒入洗好沥干的苋菜叶，稍搅拌变软，关火。
略放凉，用筛网或纱布将菜汁过滤出来，冷藏备用。
3、中种面团材料放在盆中，加入苋菜汁，揉成光滑面团。
4、揉好的面团放在涂油的盆中，盖保鲜膜，发至如图程度。
（这个大约发到了三倍大，要比直接法做面包的面团发得大些）制作二：1、发好的中种面团撕碎，加入主面团的材料里。
2、揉至完全阶段，有薄膜。
盖保鲜膜松弛30分钟。
（天气热，我是放在冷藏里松弛的）3、松弛过的面团取出排气，分成两等分，松弛15分钟。
4、擀开，折三折。
松弛10分钟。
5、再擀长。
6、光滑面朝外，卷起来（2.5-3个圈）7、摆进吐司盒。
在烤箱底部放一碗热水，放吐司进去发至八九分满。
取出刷全蛋液。
8、190度，底层35分钟。
顶层置烤网和锡纸，全程遮盖。
出炉立刻倒出。
特色吐司非常柔软，带着些微植物的清香小贴士第一次买这种红苋菜，清炒的时候流出浓艳的紫红色汁液。
于是我想把这么漂亮的天然色彩，做成点心。
红苋菜的红色很易溶于热水中，而同时叶绿素却并不会渗出，所以用热水焯烫一下，就得到了漂亮的红苋汁。
在法棍制作过程中需要注意的事项
法棍制作过程中的注意事项法棍，作为一种经典的面包品种，因其独特的口感和风味而受到广泛欢迎。
在制作法棍的过程中，每一个环节都至关重要，影响着最终的品质和口感。
本文将详细介绍在法棍制作过程中需要注意的事项，包括原料选择、搅拌与发酵、成形与再次发酵、烘烤、冷却、保存和卫生等方面。
一、原料选择1. 选择高质量的面粉：法棍需要使用高筋面粉，以保证面团的弹性和延伸性。
选择品质优良的面粉，能够让法棍更加细腻、有嚼劲。
2. 酵母：应选用活性干酵母，以保证发酵过程的顺利进行。
在使用前，应检查酵母的活性，确保其质量。
3. 水：应选择纯净水或软水，避免使用硬水，以免影响面团的发酵和口感。
二、搅拌与发酵1. 将面粉、酵母、水和盐等原料混合搅拌，形成面团。
注意搅拌时要适度，避免过度搅拌导致面团过粘或过硬。
2. 发酵是法棍制作过程中重要的一环，需要控制好温度和时间。
将面团放置在温暖、湿润的环境中进行发酵，待面团膨胀至原来的两倍大即可。
三、成形与再次发酵1. 将面团分割成适当的大小，揉成法棍的形状。
在成形过程中，要保持力度适中，避免面团破裂或过度拉伸。
2. 成形后，将法棍放置在温暖、湿润的环境中进行第二次发酵。
这次发酵的时间不宜过长，以免法棍过度膨胀变形。
四、烘烤1. 烘烤是法棍制作的关键环节之一，需要控制好温度和时间。
一般来说，法棍需要在高温下进行烘烤，以迅速锁住水分，形成外脆内软的口感。
2. 烘烤过程中要留意法棍的色泽变化，避免烤焦。
同时，也要注意炉温的稳定性，避免温度波动过大影响法棍的口感和质量。
五、冷却1. 法棍出炉后应立即移至冷却架上自然冷却一段时间。
冷却能使法棍口感更加酥脆，风味更加浓郁。
2. 冷却时应注意防止法棍表面潮湿，以免影响口感和质量。
六、保存1. 法棍应保存在干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。
这样可以保持法棍的新鲜度和口感。
2. 若需长时间保存，可将法棍放入密封袋或保鲜袋中，并放入冰箱冷藏。
冷藏的法棍最好在解冻后再进行烘烤加热，以恢复其酥脆口感。
各种面包制作配方
各种面包制作配方面包是一种传统的食物，它在世界各地都有不同的制作方法和配方。
下面是一些常见的面包制作配方。
1.法式面包配方：-500克高筋面粉-10克盐-5克干酵母-350毫升水步骤：1.将面粉、盐和干酵母混合在一个大碗中。
2.慢慢加入水，同时用手搅拌面粉混合物，直到成团。
3.将面团放在一个表面上，用手揉搓20分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
4.把面团放回碗中，用塑料膜盖住，放置在温暖的地方发酵1小时。
5.把面团取出，揉搓几次，然后用手将其塑造成一个长条形。
6.把面团放在一个烤盘上，再次用塑料膜盖住，发酵1小时。
7.在面团上切几刀，然后把烤盘放入预热至220度的烤箱中，烤25-30分钟，或直到面包变金黄色。
2.意大利拖鞋面包配方：-500克高筋面粉-10克盐-5克糖-10克干酵母-350毫升温水-50毫升橄榄油步骤：1.将面粉、盐、糖和干酵母混合在一个大碗中。
2.慢慢加入温水和橄榄油，同时用手搅拌面粉混合物，直到成团。
3.将面团放在一个表面上，用手揉搓20分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
4.把面团放回碗中，用塑料膜盖住，放置在温暖的地方发酵1小时。
5.把面团取出，揉搓几次，然后用手将其塑造成一个椭圆形。
6.把面团放在一个烤盘上，再次用塑料膜盖住，发酵1小时。
7.在面团上切几刀，然后把烤盘放入预热至220度的烤箱中，烤25-30分钟，或直到面包变金黄色。
3.德国黑麦面包配方：-300克黑麦面粉-200克高筋面粉-10克盐-5克干酵母-350毫升水步骤：1.将黑麦面粉、高筋面粉、盐和干酵母混合在一个大碗中。
2.慢慢加入水，同时用手搅拌面粉混合物，直到成团。
3.将面团放在一个表面上，用手揉搓20分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
4.把面团放回碗中，用塑料膜盖住，放置在温暖的地方发酵1小时。
5.把面团取出，揉搓几次，然后用手将其塑造成一个球形。
6.把面团放在一个烤盘上，再次用塑料膜盖住，发酵1小时。
7.在面团上切几刀，然后把烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤35-40分钟，或直到面包变硬。
花朵面包的制作方法
花朵面包的制作方法
花朵面包是一道用花朵还有面包肉松等等为原做出来的一款很好看又很好吃的面包，我还是很喜爱的。
面包的口味的确可以让人选得眼花缭乱，甜的咸的都是很不错的，椰蓉口味最为受欢迎，肉松加在软绵绵的面包也是能带来味觉上的美妙感觉。
主料
高筋面粉：200
鸡蛋：30
盐：1
糖粉：35
黄油：20
酵母：3
辅料
鸡蛋液：适量
白芝麻：适量
详细步骤
第一步
1.主材料中的干性东西全部倒入面包机中
其次步
2.再加入主材料中的湿性物质，除了黄油
第三步
3.和面半个小时后加入软化好的黄油，再和面半个小时
第四步
4.发酵一个小时后和成圆球形，额，我做的太丑了
第五步
5.以后在烤箱中放一碗开水，发酵半个小时
第六步
6.发酵后表面刷上鸡蛋液
第七步
7.撒上白芝麻
第八步
8.200度烤13分钟左右即可取出
第九步
9.内部组织特殊松软，我和我姐两个女的就把这个大面包解决了
烹饪技巧
和面的时间可以半个小时，也可以1个小时，长一点，面包会更劲道。
厨房美食菜谱：法棍面包的做法
厨房美食菜谱：法棍面包的做法
这是关于法棍的介绍，虽说看上去硬梆梆的棍子，还是那幺一丝丝的想象，想起了法国的女人穿着长长的风衣，穿着丝袜和高跟鞋，抱着牛皮纸袋子，里面露的长长的法棍，有些浪漫和时尚。
法式长棍面包（Baguette）是一种最传统的法式面包。
法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette 原意是长条形的宝石。
法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。
在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有7道裂口才标准。
食材
主料：
面粉
水160ml
盐5g
橄榄油5g
糖5g
步骤
1.准备好材料
2.搅拌成面糊
3.并揉成面团
4.醒发完成
5.揉成面团
6.擀成长条
7.卷起
8.搓成长条
9.放入托盘醒发
10.醒发完毕划上刀花
11.喷上水
12.撒面粉
13.入烤箱烤，190度，上下火，20分钟，每5分钟烤箱内壁喷一次水。
14.出炉即可
小贴士：据说法棍是需要有喷气式的烤箱才可以是表面不那幺的硬的，所以咱们没有就喷水吧。
厨房美食菜谱：苋菜籽黑麦吐司的做法
厨房美食菜谱：苋菜籽黑麦吐司的做法
朋友外出旅游给我带回一包苋菜籽，这种苋菜籽在市面上比较少见，一般只在专门的保健食品商店和超市有售卖。
日常苋菜籽最常见的一种用途就是磨成面粉，主要应用在谷物、面食、薄煎饼、饼干、面包、薄脆饼和其它的烘焙食品中。
苋菜籽富含大量的蛋白质、膳食纤维和赖氨酸（一种人体必需的氨基酸）。
只需150克的苋菜籽就能够提供一个每日所需蛋白质的150%。
随着人们的健康意识的不段提高，苋菜籽也越来越受欢迎。
今天我就用它做了面包。
食材
主料：
黑麦粉
黄油32g
盐3g
干酵母6g
白糖30g
蛋液32g
奶粉16g
牛奶220g
苋菜籽50g
步骤
1.把所有原料（黄油除外）以先液体后固体的顺序放入揉面桶里
2.后油法揉至扩展阶段
3.在温暖处进行基础发酵
4.发酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷。
5.发酵好的面团排气、分割、滚圆，平均分成2份
6.取一个面团擀成牛舌状，翻面后压薄底边卷起来
7.在温暖处进行二次发酵
8.待发酵至两倍大的时候，刷上蛋液，进预热180度的烤箱中，中层，烘焙45分钟左右。
小贴士：如果不习惯黑麦粉那种粗粗的口感，可以换成高粉。
同时苋菜籽可以磨成粉使用。
厨房美食菜谱：槐花麦穗包的做法
厨房美食菜谱：槐花麦穗包的做法
这是妈妈最喜欢做的一道主食了，也是妈妈的拿手主食之一。
在我的家乡，好像大家都没有做发面包子的习惯，一般都是冷水和面直接包包子，做出来的包子就是薄薄的面皮微有些透明的样子。
馅儿一般都选择酱肉丁加很多的素菜，当然野菜是最受欢迎的，如果没有野菜，那幺菠菜啦，豆角啦，都是可以做包子馅儿的。
我最喜欢吃的是妈妈做的野菜馅儿的包子，其次是豆角馅儿的。
因为我们那里做包子从来都是麦穗的形状的，所以对于大家都不知道如何下手才能包好的麦穗包，我倒是驾轻就熟，从小看多了，自然是一上手就会了:)今天跟妈妈做麦穗包，用的馅儿是很好吃的槐花，大家一起来品尝我们家乡的经典美食吧
食材
主料：
面粉500g
新鲜槐花
菠菜600g
里脊肉
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
葱适量
蒜适量
步骤
1.新鲜槐花摘洗干净，入水焯烫
2.烫熟的槐花放入冷水中过凉
3.里脊肉洗净
4.切成肉丁
5.加入葱蒜末，生抽，拌匀腌制一会儿
6.槐花挤干水分放入容器中
7.菠菜焯烫一下挤干水分
8.菠菜切碎与槐花放在一起
9.将酱肉丁放入菜菜中
10.加入盐、鸡精、食用油拌匀即成馅儿
11.冷水和面揉成面团，饧发20分钟
12.擀成圆形包子皮
13.放上多多的馅儿
14.先将包子皮往里这一点点，捏合
15.然后从一侧压一个摺儿
16.再从另一侧也压一个摺儿
17.这样不断交替，一个麦穗包就做好啦
18.上蒸锅大火蒸10分钟即可
小贴士：包子蒸熟后不要立即打开锅盖，继续盖盖焖一分钟，包子底儿就不会粘屉布啦。
厨房美食菜谱：法棍面包的做法_2
厨房美食菜谱：法棍面包的做法自从第一次制作法棍面包失败后，我又多次查看了相关制作的帖子，虽然没有找出为何会失败的原因，但仍然没有放弃再次试验的热情，于是利用本周休息日的时间再次上阵，说实话，闺蜜约我休息日两天去蓟县游玩的机会我都放弃啦。
法棍面包的制作时间确实是耗时了，如果不是为了与上次的制作做对比，这次我可能会选择省时或免揉的做法，整个的制作过程历时十四、五个小时，最终总算是比较成功。
食材主料：高筋面粉220g低筋面粉酵母粉3g盐7g水205g步骤1.所有材料准备好2.先做酵头：高筋面粉100g倒入容器里，加入盐2g，酵母1g3.慢慢的倒入75g水，用刮刀翻拌4.翻拌均匀后形成酵头面团5.盖上容器盖，室温发酵3小时6.三小时后将容器盖打开，表面可以看到许多的小泡泡，放进冰箱冷藏6小时以上7.将酵头面团拿出来回温1小时8.做主面团：高筋面粉100g，低筋面粉100g，盐5g，酵母2g，水130g揉匀9.将酵头拿出来跟主面团放一起揉匀10.揉了半个小时最后形成的膜离半透明差一些11.余下的高筋面粉20g洒在案板上，将面团放在上面12.将面团用手压扁13.上下折叠14.然后再左右折叠15.面团放进容器里，盖上容器盖发酵40分钟16.发酵好的面团明显涨大17.再将面团拿出来用手压扁18.上下左右折叠19.面团放进容器里，盖上容器盖发酵120分钟20.面团发酵至二倍大21.将面团取出，排气，折叠22.将面团分成3份，滚圆，松驰15分钟23.取一个面团整形成法棍形状24.在烤盘里放上锡纸折叠起来作为墙壁，将整形好的法棍面包坯放入25.在面包坯表面划痕（刀具不够锋利，划痕太浅）26.盖上保鲜膜发酵45分钟27.烤盘里倒入热开水300g，烤箱220度烤10分钟，发酵好的法棍在表面喷上适量水28.烤箱调至180度，将烤盘放进网架上烤30分钟至表面金黄29.中途每隔五分钟将法棍的烤盘拿出来，喷上适量水，继续烤，最后十分钟可将烤盘放上层烤30.烤好的法棍面包出炉啦小贴士：1、做酵头时，面团不用揉，直接用刮刀拌匀即可2、酵头室温发酵至表面出现泡泡为宜3、制作主面团时，如果家里有面包机，可以用面包机来操作4、由于操作的动作比较重复，发酵时间比较久，坚持是最大的成功5、烤法棍时在表面喷水可以让法棍吃起来带脆。
厨房美食菜谱：法棍面包的做法_3
厨房美食菜谱：法棍面包的做法
法棍是最经典的法式面包，面包不含油脂、糖份和添加剂，是一种健康的主食面包，追求健康理念的豆亲一定不要放弃这款面包哦！这款面包外皮酥脆，内部柔软，而且越嚼越香比六月学堂的乡村面包美味多了。
食材
主料：
高筋面粉
低筋面粉
酵母4g
水120g
盐4g
步骤
1.称量出所需材料后，把高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐放入一个小盆里。
2.加入120克水揉成光滑的面团后盖上一层略潮湿的纱布进行基础发酵40分钟。
3.把发酵好的面团分成三等份揉圆，并分别将每个面团都用手拿起，然后反复在案板上摔打50次以上。
然后再揉圆
后，盖潮湿的纱布静置松弛15分钟。
4.把松弛好的面团用擀面杖擀成薄片（最好是长椭圆形）
5.然后将面片对折成三折。
6.慢慢把折好的面片卷起来，卷成细长棍形。
7.用刀在表面划出几个细长口。
8.再放烤盘中发酵约30分钟。
9.烤箱预热，用喷壶在面包的表面喷些水，然后放进烤箱中上层，烤约30分钟至表皮颜色变为褐色即可。
小贴士：小提示：
1、烤前的喷水，可以使面包烤出来之后，表皮变得酥脆可口。
2、因为面团不含油脂，糖和鸡蛋的成分，烘烤时不容易上色，所以烘烤的温度要比其他面包略高一些。
3、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能而定。
厨房美食菜谱：法棍面包的做法_10
厨房美食菜谱：法棍面包的做法法棍，本来是不想做的，印象中口感是很硬的，但为了叫作业，最后还是决定试着去完成，但我是懒人，家里宝宝太小，没法耗时那幺久的时间去做，所以就按千千的方法，做了个懒人版的，嘿嘿，没想到，刚烤出来的法棍，表皮很酥脆，咬在嘴里咯嘣咯嘣的，非常的好吃，里面却是柔软且有韧性，宝宝很喜欢，一会儿就帮我干掉了一大根，OH，my god!!!因为是下午做好的，想着第二天早晨还想当早点吃，所以赶紧藏了起来，老公下班回家已经凉了，咬都咬不动，老公埋怨的说，这个作棒球棍都可以的，简直是石头嘛···我告诉他，宝宝吃掉一大根了，老公很惊恐，同时表示感觉自己老了，都不如2岁的小孩了，心情很沮丧，哈哈···你就作吧食材主料：高筋面粉170g低筋面粉酵母3g盐糖粉适量清水149g步骤1.酵母倒入碗中2.倒入清水3.调匀，静置5分钟左右4.高筋面粉、低筋面粉倒入料理盆中混合均匀5.撒入盐6.倒入酵母水，边倒边搅拌7.搅拌成絮状8.和成光滑的面团，醒30分钟9.时间到，再次将面团揉光滑10.分成3等分，揉圆，再醒15分钟11.醒好后的面团12.取一面团用擀面杖擀成长方形13.卷起，收口朝下，再稍稍搓一下，使面团变得长一点14.依次做好全部，烤盘中放入油纸，放入面团，放温暖处发酵15.发酵至原来2倍大即可16.表面筛入少许糖粉17.用刀切几个小口18.烤箱预热，200度，上下火，中层，烤制25分钟19.烤好后，取出晾凉即可小贴士：筛糖粉时动作一定要轻，不然表面会出现我这种大面积的白色糖霜啦，好难看，呜呜···划口时我用的是普通的菜刀，好难切啊，我已经很小心了，但还是很丑，感觉还是用专业刀片划的漂亮。
法棍面包的家常做法
法棍面包的家常做法
法棍面包是大家很喜欢吃的一种面包，法棍面包不但外形很奇特而且吃起来味道也是非常不错的，法棍面包里面含有丰富的营养，常吃法棍面包可以起到补充营养和提高人体免疫力等效用，所以我们有必要学习一下法棍面包的做法，法棍面包的做法简易，我们只需要几个步骤就能自制出法棍面包来，下文我们介绍一下法棍面包的家常做法。
1.将水、盐、糖、酵母、奶粉、高筋面粉依次加入到面包机内桶，启动和面程序
2.和面15分钟，然后暂停，加入软化了的黄油块
3.继续启动和面程序，和面大约30分钟，程序停止，面团
到了扩展阶段
4.然后选择面包机的发酵程序，第一次发酵结束后，再选择发酵程序，进行第二次发酵，耗时一共3个小时，发酵到面团为原来体积的4倍
5.取出面团，这个时候的面团可以拉出网状
6.分成3份
7.加盖湿布，静置15分钟
8.这个时候用锡纸做出3个槽，撒入适量的高筋粉到槽里，防粘
9.取一个面团，搓成长条状，放入槽中。
其余两个同样处理
10.然后盖上湿布，再次发酵到原来体积的1.5倍左右
11.用刀划上刀痕
12.烤箱预热，中下层放置一个烤盘，装入2碗开水，不粘
烤盘放置中层，210上下火，烤30分钟
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面包，那就是法棍面包了，我们知道法棍面包不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了法棍面包的做法，相信大家都已经掌握了吧。
法棍面包制作方法和步骤
法棍面包的用料
法棍面包的做法
步骤1
高筋粉与全麦粉混合，加入盐。
步骤2
35度水加入酵母粉，静置10分钟。
步骤3
酵母水倒入一半的混合面粉。
步骤4
搅开成浆糊状。
步骤5
室温发酵2～3小时左右。
步骤6
加入剩余面粉，搓揉成光滑面团。
大约揉15分钟。
步骤7
发酵完成的面团，2倍大以上，大约用时1小时。
步骤8
面团分成两份，用手整型成长的面团。
步骤9
用油纸做出隔断，放入整型好的面棍。
步骤10
表面喷水，覆盖湿布再次发酵。
步骤11
撒一点干粉在表面，然后割包。
步骤12
送入200度预热的烤箱中层，下层烤盘里加一点水，制造点水汽。
大约烤15～20分钟。
根据情况适度延时。
花色面包制作_实验报告
一、实验目的1. 掌握花色面包的制作方法；2. 熟悉面包制作的工艺流程；3. 提高对烘焙工艺的认识。
二、实验原理花色面包是以面粉、酵母、水、盐等为主要原料，通过揉面、发酵、整形、烘烤等工艺制作而成。
花色面包的制作过程中，面团发酵是关键环节，发酵能使面团产生气体，使面包松软。
此外，花色面包中常加入各种辅料，如果仁、糖、蛋液等，以增加面包的口感和风味。
三、实验材料1. 面粉：500g；2. 酵母：5g；3. 水：300ml；4. 盐：5g；5. 糖：50g；6. 蛋液：适量；7. 果仁：适量；8. 装饰物：适量。
四、实验步骤1. 面团制作：（1）将面粉、酵母、盐、糖混合均匀；（2）逐渐加入水，边加边搅拌，直至形成面团；（3）将面团揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至原体积的2倍大。
2. 整形：（1）将发酵好的面团分割成若干等份；（2）将每份面团揉搓成圆柱形；（3）将圆柱形面团的一端卷起，形成花色面包的形状；（4）将卷好的面团放在烤盘上，进行二次发酵。
3. 烘烤：（1）预热烤箱至180℃；（2）将发酵好的花色面包放入烤箱，烘烤15-20分钟；（3）面包表面呈金黄色时，取出晾凉。
4. 装饰：（1）待面包晾凉后，刷上蛋液；（2）撒上果仁和装饰物；（3）待蛋液凝固后，即可食用。
五、实验结果与分析1. 实验结果：制作出的花色面包口感松软，花色丰富，受到大家的一致好评。
2. 分析：本次实验成功制作出花色面包，主要原因是：（1）面团发酵充分，使面包松软；（2）整形过程中，注意了面团的均匀分割和形状保持；（3）烘烤过程中，控制好温度和时间，使面包表面金黄；（4）装饰物种类丰富，增加了面包的口感和美观。
六、实验总结通过本次实验，我们掌握了花色面包的制作方法，了解了面包制作的工艺流程。
在实验过程中，我们注意了面团的发酵、整形、烘烤等关键环节，使面包口感松软，花色丰富。
在今后的烘焙实践中，我们将继续探索更多花色面包的制作方法，提高自己的烘焙技能。
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自制苋菜槐花法棍面包
拌了苋菜，剩下的那部分，在榨汁机里滚动时，甚至怀疑，从此那厚厚的玻璃就此变成了矢志不移的紫色。
用苋菜俗艳的汁液，搅拌的面团，竟然是明亮的粉色，曾经的那些耀眼的部分完全与面粉渗透融合了。
关于粉色的槐花，有一种说法它是有毒性，所以是不是适合所有人的体质，一定要了解自己，最好遵照医生的嘱咐再选择食用。
而这个有些妖娆的槐花棍子包，比起我喝的那些几十包的槐花、土茯苓等熬成的大药丸子汤，不知道要好上多少倍了，呵呵。
材料：
高粉350g、盐3g、苋菜榨出的汁260g、酵母粉4g、无盐黄油20g
做法：
1、所有材料揉成光滑可拉出薄膜的面团。
基本发酵到2倍大；分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟；
2、再次排气，压扁包入槐花；
3、整形成圆棍，进行第2次发酵；
4、体积2倍大时划刀口；预热烤箱170度，上下火烘焙30~35分钟；
5、不能吃槐花的，可以用这美丽的苋菜面团揉上桂花啊，换一种口味应该一样也好吃。