逢九一只鸡

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喝点心灵鸡汤补一补

喝点⼼灵鸡汤补⼀补[迎春鸡]喝点⼼灵鸡汤补⼀补■洪烛中央电视台《中华医药》-仲景养⽣坊：⾷全⾷美合家欢【解说】烹制这道迎春鸡需要准备，仔鸡1只，熟鹌鹑蛋10个，马铃薯粉20克，姜葱适量。

第⼀步，把鸡洗净后撒上盐，抹匀，稍稍腌⼀会⼉，再把姜葱⽚填⼊鸡腹中，接着上锅蒸，蒸30分钟左右；第⼆步，鹌鹑蛋裹上马铃薯粉后下锅炸，炸⾄⾦黄⾊捞出备⽤；第三步，30分钟后，鸡已经蒸好，出锅改⼑装盘，把炸好的鹌鹑蛋码上，第四步，锅⾥加⼀点鸡汤，再加⼀点盐和⽔淀粉，调匀之后浇在鸡块和鹌鹑蛋上就可以⾷⽤了。

【主持⼈】说到迎春鸡这道菜，中国有⼀句俗话叫⽆鸡不成席，每⼀道宴席，⾥⾯都有⼀道菜做的是鸡，另外就是按习惯的顺序，我们叫鸡鸭鱼⾁，这个鸡也排在第⼀位。

【中医专家陈淑长】民间有句话就是“逢九⼀只鸡”，到了数九以后，冬⾄开始⼀九就要吃只鸡，为什么呢，冬天⽐较冷，⾝体容易弱，抵抗⼒⽐较弱，⼀个是补现在⾝体可以预防寒冷，再⼀个也是为了来年的⾝体健康打个基础。

【中医专家陈淑长】中医觉得这个鸡还是对⾝体还是⽐较好，⽽且它还是⽐较平和的，所以你看产后(产后⾷品)的都得喝鸡汤，⽽且喝⽼母鸡汤。

【主持⼈】是不是营养价值更⾼。

【中医专家陈淑长】因为雌鸡属阴，补阴⽐较好，要喝⽼母鸡汤，因为产后阴不⾜，出⾎特别多，⼤伤元⽓，这个时候喝⽼母汤就⽐较好，另外⾝体⽐较弱的⽼年(⽼年⾷品)⼈也是喝⽼母鸡汤⽐较好。

【主持⼈】我们经常会说⼀⽅⽔⼟养⼀⽅⼈，要说这个鸡，可能也可以说⼀⽅⽔⼟养⼀⽅鸡，每个地⽅做鸡和吃鸡的⽅法都是不⼀样的。

【作家洪烛】⽐如在我家乡那⼉，我们江苏旁边⼀个安徽，富⼒集烧鸡挺有名的，我有时候从北京坐⽕车要回南京，⼀路上⽐如德州扒鸡，各种各样的烧鸡啊。

所以鸡的做法特别多，可见中国⼈实在是确实太爱吃鸡了，以前看那个⽼电影《林海雪原》，“座⼭雕”办⽣⽇，他就百鸡宴，要⼀百只鸡，为什么他要⼀百只鸡呢，确实鸡特别好吃。

⽽且我印象中特别深，当时有⼀次我们去云南采风，到沧源那⼉的佤族⾃治县，阿佤⼭那⼉当地最经典⼀道民族⾷物，佤族的⼀个⾷物叫鸡⾁烂饭。

鸡肉大补谚语

鸡肉大补谚语
1. “逢九一只鸡，来年好身体”：这句谚语强调了在农历每个月的初九这一天吃鸡肉的好处。

据说，吃鸡可以滋补身体，增强免疫力，使人们在来年保持健康。

2. “鸡是元宝，越吃越有”：这句谚语将鸡肉比作元宝，意味着吃鸡可以带来财富和好运。

它强调了鸡肉的营养价值和对身体健康的益处。

3. “吃了鸡，跑得快”：这句谚语形象地说明了鸡肉对身体的滋补作用。

它暗示吃鸡可以增强体力和耐力，使人在日常生活中更加活力充沛。

4. “鸡肉补身体，胜过补药汤”：这句谚语强调了鸡肉的营养价值，认为鸡肉对身体的滋补效果比药物更好。

它提醒人们要重视食物的营养，通过合理的饮食来保持健康。

这些谚语反映了人们对鸡肉营养价值的认识和对健康生活的追求。

然而，需要注意的是，这些谚语并不是科学的饮食指南，饮食健康还需要结合个体的实际情况和专业的营养建议。

希望这些谚语能为你提供一些参考！如果你还有其他问题或需要帮助，请随时提问。

怎样炖公鸡好吃又营养

怎样炖公鸡好吃又营养鸡这种食物是常见的肉产品，而且鸡在三大家禽中处于榜首的位置，这足以见得人们在日常生活中对鸡的喜爱。

而其实在鸡这一个品种中，公鸡和母鸡也有着不同的口感，一般公鸡的口感都是比较劲道的，而母鸡的口感都是比较绵软的。

所以在炖公鸡的时候需要好好的炖才能让公鸡炖软，怎样炖公鸡才会好吃又有营养呢？一般做法材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。

步骤：1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。

3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。

6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。

栗杏炖鸡材料：栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克。

调料：料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克。

做法1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金黄色捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。

栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。

2.鸡去杂洗净，斩成3厘米见方的块。

猪油入锅烧至六成热，放入鸡块煸炒，加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后，再加适量水、胡桃仁红枣烧沸，移至文火上加盖炖1小时左右，后加入栗子再焖至鸡肉熟烂。

3.将锅中栗子捞出放在盆中，再把鸡肉捞出放在栗子上面。

吃我的肉我没意见歌词

吃我的肉我没意见歌词曾经有一段时间，一首《我不想说我是鸡》走红网络，其中有一句经典歌词：吃我的肉我没意见。

下面xx为大家整理了一些关于吃我的肉我没意见歌词的一些内容，供大家参考学习，希望对大家有所帮助。

吃我的肉我没意见歌词我不想说我很清洁,我不想说我很安全,可是我不能拒绝人们的误解,看看紧闭的圈数数刚下的蛋,等待被扑杀的危险。

吃我的肉我没意见,拿我的蛋我也情愿,可是我不能容忍被当作污染,想想命运的苦擦擦含泪的眼,人的心情我能理解。

一样的鸡肉,一样的鸡蛋,一样的我们咋就成了传染源,禽流感,很危险,谁让咱有个鸟类祖先.孩子他爹已经被处决,孩子他哥抓去做实验,这年头做只鸡比做人还艰难,就算熬过今天就算过了明天,后天估计也得玩儿完.一样的鸡肉,一样的鸡蛋,一样的我们却已不值一钱,一样要吃肉,一样要吃饭,人不能没有鸡的世界。

一样的鸡肉,一样的鸡蛋,一样的我们却过不了本命年,一样要吃肉,一样要吃饭,人不能没有鸡的世界。

吃我的肉我没意见歌词歌曲的意义这是一首以禽流感为主题的作品，它用天真无邪的童声将一只被厄运困扰的小鸡拟人化，用她那咿呀的歌声唱出了动物们对灾难的无奈和对美好生活的渴望。

在20xx年岁初，是由杨钰莹的《我不想说》改编的网络歌曲，这一首《我不想说我是鸡》(歌曲原名我不想说)描述禽流感而红爆网络的一首歌。

“吃我的肉我没意见;拿我的蛋，我也情愿”引发的思考安阳永达食品转了一趟归来，引发了人们对鸡肉的思考。

永达公司张总说，鸡肉行业这几年可以用“惨淡”来形容，整个行业损失千亿。

当然与这些年总是突发的禽流感有些关系，然而活跃在网络上的有关鸡肉的各种谣言也不可忽视。

有谚语说，逢九一只鸡，来年好身体。

“九九”是指一年中从比较冷到最冷又回暖的时间，谚语的意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡肉抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。

鸡肉具有一高三低的特点：脂肪低、热量低、胆固醇低，但是，蛋白质含量高。

2024年过冬至作文优秀5篇

一大早，爷爷起来杀鸡，奶奶拿出赤豆来浸泡。到了晚上，厨房里就忙的不可开交啦。砂锅里炖着鸡汤，电饭锅里烧着赤豆饭。我很好奇的问爷爷：“爷爷，为什么今天要烧这些菜呢？”爷爷说：“今天是冬至呀，我们这里有一种说法‘逢九一只鸡，来年好身体’。冬至是进补的好时节。至于赤豆饭呢，是民间有个传说，据说是防灾祛病的哦。”“哦，原来是这样啊，那我今晚一定要多吃一些，把身体补得壮壮的。”晚饭时，我喝着鸡汤，还背起了二十四节气歌“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋初露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”，惹得全家人都给我鼓掌。
过冬至，吃冬至圆真有意思。
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今天，我又在外婆家“吃冬至”，一家人围在一起，热热闹闹，有老有少，说说话，真温馨呀。锡饼真是美味呀！我吃了后，感觉意犹未尽，还想吃。但是我的肚子督促我说：我撑了，小主人不要再吃了！冬至，是为了一家人的团圆，为了一家人的温馨，今天，我在回家的路上发现：车多了起来。爸爸笑着跟我说：“他们都在为冬至这个节日赶着回家呢！”我感受到了，即使家里的家长没空陪孩子，但尽量要挤出点时间，去圆一家人的期盼。最后，我真挚地说一声：“祝您冬至快乐。”
过冬至作文篇3
暑去寒来，现在到了寒冷的冬天，一年一度的冬至又到来啦。冬至是冬天最冷的一天也是白天最短的一天，说到冬至，令我最难忘的还是冬至的习俗——吃饺子，嘿嘿，我这个小吃货当然不会放过这次的饺子大餐啦，下面让我ห้องสมุดไป่ตู้你们说说从我家做饺子到吃饺子的过程吧!
冬至的前一天，妈妈就开始筹备“货物”了。天还没亮，我就跟着妈妈向菜市场出发。
任务1、买菜。看着那么多新鲜的蔬菜我也不知道买什么啦，还是让妈妈来买吧。前几年我家吃的都是白菜萝卜肉馅的，现在爸爸想换换口味，吃莲菜肉馅的，妈妈带着我走到卖莲菜的摊子前，经过一番精挑细选，选出了7、8个“最美莲菜”，如果让我选，我肯定是乱拿一番啦。然后，又去了卖肉的市场，买了几斤土猪肉就回家啦。

十大垃圾食品

6 铁、维生素A等微量营养素缺乏仍是我国城乡居民普
遍存在的问题。 7 全国城乡钙摄入量仅为391毫克/标准人日，相当于推荐量的41%。
慢性病迅速上升 1 高血脂：成人高血脂患病率为18.6%，达1.6亿。
2 肥胖：成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。在大城市成人超重和肥胖分别高达30.0%和12.3%，城市的儿童肥胖率也已达 8.1%。 3 高血压: 成人患病率为18.8%，达1.6亿。而人群高血压知晓率、治疗率和控制率仅分别为30.2%、24.7%和6.1%。江苏省高血压发病率已经超过30%，津城儿童高血压发病率超过5% 。 4 糖尿病: 成人患病率为2.6%，患病人数2000多万。大城市 20岁以上人群患病率上升到6.4%。上海15%、北京12%、广州6%。江苏省5.8%。
方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，升高血压；另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等都有潜在的不利影响。
七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 1、破坏维生素，使蛋白质变性 2、热量过多，营养成分低
㈠蛋白质供给量 1 美国 0.8g/kg 折合成标准人，72kg×0.8g/kg=58g 2 我国 1.16g/kg
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食品 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 2、只有热量，没有营养

白羽鸡

白羽鸡引自欧美，是全球第一肉类来源，自现代养鸡业1950年诞生于德国起，肉鸡动辄就需要半年慢慢喂养才能出栏的情况早就成为了历史。

经过十年的发展，肉鸡在40天左右出栏，在世界范围都属正常，而养殖条件更加良好的美国，其肉鸡出栏只有30天时间。

目前肉鸡养殖和消费大国的美国，有2万个左右的养鸡场，每年产近90亿只鸡，美国人每年人均需消耗40公斤左右的鸡肉，与之相比，我们中国人均只有10公斤。

中国白羽鸡联盟总裁李景辉认为，白羽肉鸡同杂交水稻一样，都是现代科技的成果，如果不是国家的大力宣传，杂交水稻的今天是不是也会面临白羽肉鸡一样的质疑。

1980年白羽鸡由美国引进中国，1994年黑龙江正大把白羽鸡引进黑龙江肉鸡市场。

白羽肉鸡之所以具有这些优异性状，完全得益于几十年的精心培养和现代饲喂方式，与激素催熟没有任何关系。

冷却肉又叫冰鲜肉，指对严格执行检疫制度屠宰后的畜胴体，经过冷却消毒，真空保鲜，使胴体在90分钟内温度降低为0-4℃，4小时全程冷链直达。

冰鲜肉的好处：（1）抑制微生物的生长繁殖（2）减少水分蒸发（3）钝化肉组织中酶的作用（4）脂肪组织凝固、防止氧化（5）保持新鲜的颜色鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。

鸡肉营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

更年期女性吃鸡肉有好处动物蛋白被认为具有的另一优势是其消化吸收率较高，达到92%-94%，蛋类蛋白质则达到98%，牛奶蛋白的消化率为97-98%，而一般谷物蛋白则只有80%左右。

营养成分据营养学家分析测定，每100克鸡肉中蛋白质21.5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。

鸡肉还含有钙、铁及丰富的维生素E、维生素B、维生素B2、尼克酸，鸡肝中维生素A的含量特别高，每百克中含量高达10900国际单位，约为猪肝的6倍。

水分74%、蛋白质22%、脂肪2.2%钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另外含有维生素C、E等肉鸡不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。

养生保健谚语格言对句重点

养生保健谚语格言对句一、医疗——医理治病容易，辨（认）症难。

急则治其表，缓则治其本。

中毒毒药医（以毒攻毒）。

伤寒、瘟病是一家。

走马看伤寒，回头看痘疹。

大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八。

扎针拔罐子，不好去一半子。

针灸治其外，用药治其内。

宁舍其穴，不舍其经。

百病多因痰作祟，无痰不生怪病。

不怕吐痰一大片，就怕吐痰带血丝。

黑痰轻，白痰重，吐黄痰，要了命。

天黄有雨，人黄有脾。

长病如养虎，治病要除根。

血热是火，血凉是寒。

治风先治血，血行风自灭。

凉则热取。

通则不痛。

有力长发，无力长甲。

强长头发弱长甲。

血病（凉）生病，血热生疮。

人没大病死不了人。

药不对症，吃倒药架也没用。

对症下药，药到病除。

死病无良医。

寒和寒来不一般，寒来攻心如箭穿。

扶正不如祛邪，祛邪就是扶正。

男怕穿靴，女怕戴帽。

虐转病，没得命；病转虐，不吃药。

一方治百病，临时加减在变通。

先生无主张，补中益气汤。

生疮不怕红肿高大，就怕瘪顶塌腔。

欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无宰。

两眼不明为大病。

病问三家。

十男九痔。

内不治喘，外不治癣。

名医不治喘，外科不治癣。

内科不治喘，治喘丢了脸。

得病一口气，要命一口痰。

伤筋动骨一百天。

用药如用兵，也得讲方略。

小孩子不装病。

人身血脉赛长江，一处不到一处伤。

血脉好比一条线，周身上下串，串到头上头发迷，串到心里心发乱，串到两膀千斤重，串到腿上走不动，三天好，三天歹，三、六、九的不自在。

十补不如一消，消为贵，托为畏。

效不更方。

医不三试，不服其药。

老病怕数九，重病怕打春。

吃药不对方，哪怕船来装。

吃药不忌口，枉费医生手。

精神不运则愚，血脉不通则病。

食物缺了铁，就要得贫血。

关节叫苦，病在软骨。

少无风雍老无痨。

无痰不成疟。

大灾之年必有大疫。

心和则百体皆和。

腹泻不用医，饿到日沉西。

一药一个性，乱服会丧命。

拍打足三里，胜吃老母鸡。

病从寒起，寒从脚起。

脂肪肝别不当病，肝硬化要人命。

——中药家有刘寄奴，不怕刀砍头。

识得千里光，全家能医疮。

霜降吃什么传统食物

霜降吃什么传统食物霜降吃什么传统食物1、柿子在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。

泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。

有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。

金灿灿的叶子，红彤彤的柿子，看着就让人觉得赏心悦目。

吃上一个香甜的柿子，不正是享受：美食的世界，也可以如此淳朴，如此原生态。

2、鸭肉闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。

在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。

从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。

因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。

乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了。

吃鸭可以除秋燥。

鸭和鸡同为禽类，功效却大不相同。

鸡尤其适合的冬季进补，民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”说法。

而鸭属于水禽，元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说，鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道。

可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。

经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。

因此，夏秋的燥热季节最适合吃鸭。

相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。

民间一直就有“煮汤没鸡不鲜，没鸭不香”的说法，平日煮汤时候放点鸭肉对营养的吸收也有很大帮助。

鸭汤含有大量的人体所需的氨基酸，而在，鸭肉越老营养价值越高。

平日里人们之所以喝老鸭汤，是因为煮汤需要添加大量新鲜的动物性原料，所以通常取年龄比较大一点的禽类，因为相对年龄小的来说，味道更香浓。

所以，煮汤要选老鸭。

3、白柚霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟准备收割，也是台南麻豆镇白柚的收获期。

有“柚中大王”之称的大白柚，评价较文旦更高，故有“内行人吃白柚、外行人吃文旦”的说法。

霜降饮食习俗介绍

霜降饮食习俗介绍霜降饮食习俗广西霜降吃牛肉不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。

例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

福建霜降吃柿子在一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。

柿子被誉为“最甜的金果子”，而霜降节气之后，被霜打过的柿子更是绝佳的美味，既好吃又不贵，还能滋补身体。

因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

一般不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

台湾霜降吃鸭子台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。

在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。

因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。

经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。

台南霜降吃白柚霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟准备收割，也是台南麻豆镇白柚的收获期，白柚具有降低血压和退热的疗效。

山东霜降吃萝卜山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。

秋后萝卜赛人参。

萝卜是种家常菜，也被认为是秋冬的看家菜之一。

但需注意，萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进新陈代谢作用，对于脾虚便溏、大便不成形肠蠕动亢进的病人应该慎用。

24节气霜降应该吃什么玉米包括白面、大米为原料的所有主食当中，玉米的营养价值是最高的。

特别是玉米的维生素含量惊人，是稻米、小麦的5—10倍。

玉米当中还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。

在这其中，维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，同时还能有效减轻动脉硬化和脑功能衰退。

霜降饮食适合吃什么

霜降饮食适合吃什么霜降饮食适合吃什么鸭子吃鸭可以除秋燥。

鸭和鸡同为禽类，功效却大不相同。

鸡尤其适合的冬季进补，民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”说法。

而鸭属于水禽，元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说，鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道。

可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。

经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。

因此，夏秋的燥热季节最适合吃鸭。

相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。

鸭肉虽好，吃时也有讲究。

首先，感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。

感冒时还是以喝鸡汤为宜;其次，慢性肠炎者要少吃，鸭肉味甘咸，吃了可能使肠炎病情加重;腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。

山楂山楂是一种药食兼用的果品，有活血化淤、降脂减肥、消食健胃之功。

山楂的降脂作用是脂质的清除，有利于肝糖代谢，适宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者经常食用。

山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿和镇静等作用。

山楂能降血压，可减轻心脏负荷，改善心肌供血、供氧，对胸闷、心悸有一定疗效。

山楂因能增加酶类的分泌，故可促进消化，且具健胃、补脾、益肺之功效。

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力。

萝卜俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。

在我国民间素有“小人参”之美称的萝卜，可说是秋冬季节的佳品之一。

生吃不仅可助消化、增食欲，还可去油腻、消食顺气;若是与其他食品搭档做成菜肴，也有不同之功效。

萝卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦;过食甘薯胃酸胀满烧心时，生吃萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气。

同时，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。

玉米包括白面、大米为原料的所有主食当中，玉米的营养价值是最高的。

特别是玉米的维生素含量惊人，是稻米、小麦的5—10倍。

大雪节气的特点和风俗

大雪节气的特点和风俗大雪节气有什么特点大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。

大雪时节，中国大部分地区已进入冬季，最低温度都降到了0℃或以下，在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。

此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则大雪纷飞了。

大雪节气最常见的就是降温。

据统计，中国强冷空气最多的月份是在11月，强冷空气过后，北方大部分地区12月的平均温度约在-20℃至-5℃之间，南方也会出现霜冻，强冷空气往往能够带来降雪或暴雪。

大雪节气有哪些风俗大雪节气风俗有腌肉、封河、喝红薯粥、进补等。

1、腌肉：老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。

以迎接新年。

2、封河：“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。

到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

3、喝红薯粥：鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，这个时候可以在家里多喝一些红薯粥，红薯富含了大米以及面粉里缺少的赖氨酸，对人的身体非常有好处，提高人体的免疫力。

4、进补：大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。

冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。

冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。

大雪的气候大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，中国大部分地区已进入冬季，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已大雪纷飞了。

但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。

雾通常出现在夜间无云或少云的清晨，气象学称之为辐射雾。

“十雾九晴”，雾多在午前消散，午后的阳光会显得格外温暖。

大雪节气吃什么?1、喝红薯粥鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

鸡肉的养生保健方

鸡肉的养生保健方“逢九一只鸡”，以滋补养生，以求确保身体健康。

的确，这是一种很好的生活习俗。

鸡，对人类的一个贡献是药用，民间称为“济世良药”。

中医历来十分重视鸡肉的滋补作用，祖国医学认为，公鸡肉，性属阳，善补虚弱；母鸡肉，性属阴，有益于产妇、老人。

鸡肉性平，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经、止血等功用，适合用于治疗老年体弱、久病体虚、产后亏损、肺结核、阳痿等病症。

现代医学对于鸡肉的药用进行了深入研究，鸡肉所含的蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，容易被人体所吸收，且营养价值高，用它可以补充各种类别的蛋白质的缺乏和不足。

由于鸡肉营养好，产妇、老年人、体弱多病和病后恢复期的人，习惯炖鸡吃。

不论中医、西医、对于用鸡肉、鸡汤补养都是十分提倡。

鸡汤含胶质蛋白质，肌肽，肌肝，各种氨基酸和钙、铁、磷等物质，不但味道鲜美，易于消化吸收，而且可以增强身体抵抗力。

据报道，美国肺病专家马·萨克纳博士经过多年的调查、实验和研究发现，用鸡汤防治感冒疗效显著。

他认为，鸡肉内含人体所必需的多种氨基酸，能增强人体对感冒的抵抗能力，具有达到预防的目的。

鸡肉中含有某种特殊的化学物质，具有增强鼻咽部血液循环和鼻腔黏液分泌作用，这对保护呼吸道畅通、消除呼吸道病毒、加速感冒痊愈有良好的作用。

有科研资料介绍，美国一个营养学家把鸡肉已列为10种最有营养的食物之一。

另外，西班牙巴塞罗那支气管生理病理学研究所提出，母鸡对人的支气管炎，特别是儿童有较好的治疗效果。

临床验证得到证实，鸡的脂肪具有增强支气管内分泌和化痰的作用。

但是，邪毒未清，实症、发热病人不宜食用鸡。

否则，会加重病情，延长疗程。

《医林纂要》中说，“肥腻壅滞，有外邪者皆忌之”，《随息居饮食谱》也说鸡“多食生热动风”，就是这个意思。

在我国民间常用鸡肉滋补、治病的方法有：白带：鸡1只，去毛和内脏，白果10克，党参30克，白术10克，茯苓12克，淮山20克，当归12克。

24节气秋分三候

24节⽓秋分三候“⾦⽓秋分，分清露冷秋期半”的秋分，是表征季节变化的节⽓，我国南⽅地区在这个时候才终于⼊秋，此后昼夜温差逐渐加⼤、⽓温逐⽇下降，以正式步⼊了秋季了，以下是⼩编为⼤家准备了24节⽓秋分三候以及秋分时节饮⾷攻略有哪些，欢迎参阅。

24节⽓秋分三候《春秋繁露·阴阳出⼊上下篇》云：“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均⽽寒暑平。

”这也是秋分最⼤的特征。

我国古⼈划定秋分有三候：⼀候雷始收声，⼆候蛰⾍坯户，三候⽔始涸。

⼀候雷始收声。

鲍⽒⽈：雷，⼆⽉阳中发声，⼋⽉阴中收声，⼊地则万物随⼊也。

古⼈认为雷是因为阳⽓盛⽽发声，秋分后阴⽓开始旺盛，所以不再打雷了。

因此，雷声不但是暑⽓的终结，也是秋寒的开始，更是万物开始衰败的征兆，天⽓也逐渐阴冷寒凉。

⼆候蛰⾍坯户。

《礼记》注⽈：坯，益其蛰⽳之户，使通明处稍⼩，⾄寒甚，乃墐塞之也。

由于天⽓变冷，蛰居的⼩⾍开始藏⼊⽳中，并且⽤细⼟将洞⼝封起来以防寒⽓侵⼊。

秋，具有“收藏”之意，过冬的动物开始储存⾷物。

⼈类讲究秋收，⼀来以慰春耕收获之喜，⼆来亦是为来年⼀年的⾷物作准备。

顺应节⽓的变化，此时的⾏事⽅法，忌“满”⽽宜“敛”，当收放⾃如，不宜太张扬。

三候⽔始涸。

《礼记》注⽈：“⽔本⽓之所为”，春夏⽓⾄，故长，秋冬⽓返，故涸也。

是说此时降⾬量开始减少，由于天⽓⼲燥，⽔汽蒸发快，所以湖泊与河流中的⽔量变少，⼀些沼泽及⽔洼处便处于⼲涸之中。

秋分时节到来，⼈们在⽇常养⽣中应顺应节⽓的变化，在⽣活、⾏事当中遵循规则⽽来，不骄不躁，收敛神⽓，⼼情处于安定平静之中，以缓深秋肃杀之⽓。

秋分时节饮⾷攻略有哪些秋分养⽣要多吃⽩⾊⾷物。

⽩⾊蔬菜可养阴⽣津，如萝⼘、花菜、百合、⼭药等。

夏天津液损耗严重，⼊秋后，要多吃些养阴⽣津的蔬菜。

⽽⽩⾊蔬菜⼀般津液⽐较浓。

因⽩⾊⾷物与肺部对应，与肺同系统的器官有⼤肠、⽪肤、喉咙、⽀⽓管等，为了防范秋燥对⼈体的影响，饮⾷⽅⾯应以“滋阴润燥”为原则，以防秋燥伤阴。

寒露三候中一候是什么

寒露三候中一候是什么1、一候雁北乡候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。

值得注意的就是，“雁北乡”的乡其实念“xiàng”，通在“向”，凡塘之义。

2、二候鹊始巢禽鸟本身具备最早获知气候变化的本领，而二候之时喜鹊已单单年之节气，鹊遂可以顶戴草筑巢，准备工作孕育出后代。

3、三候雉始鸲“就是指雉在吻合“四九”时会美感阳气的生长而叫声。

这里的“雉”即为就是一种羽毛很漂亮的雉鸟(又称野鸡)，也就是阳鸟，而“雊”就是“叫声”的意思，就是雉鸟的发情声。

北方小寒吃什么食物1、黄芽菜小寒吃黄芽菜是旧时天津特有的习俗。

黄芽菜是用白菜芽做的。

将白菜收割后去掉茎叶，只保留菜心，再用粪肥覆盖，过半个月取出来吃，非常鲜脆。

旧时物质贫乏，人们用黄芽菜来弥补冬季时令蔬菜匮乏。

2、鸡汤小寒节气在三九时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。

中医认为，鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人体消化吸收。

鸡肉的营养价值高于红肉，医学研究证实，吃鸡肉能够提高人体免疫力。

冬季吃鸡肉不仅能为身体提供丰富的营养，还能有效抵御寒冷，又不会滋生内火，是冬季滋补佳品。

鸡肉的做法很多，但炖煮吃肉喝汤是最滋补的吃法。

3、腊八粥一般来说，小寒跟腊八节很接近，所以，很多地方在小寒这一天有吃腊八粥的习俗。

腊八粥的食材很多，主要有糯米、大米、黑米、红豆、花生、小米、板栗、葡萄干、桂圆、莲子、红糖、坚果碎等，南、北方所用食材和口感不尽相同。

在小寒这样寒冷的节气吃一碗食材丰富的热粥，既能提振食欲，还能暖胃驱寒，起到驱寒消寒的效果。

4、羊肉“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。

羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

5、甄糕这种糕是从中国多年前西周时期王室专用的食品“糗饵粉糍”演变而来的。