大米绿色储藏技术

四、制冷设备
1、壁挂式低静压风管式内机，其运行时的声音小
2、格力风管式中央空调
Байду номын сангаас 五、氮气气调储藏技术
1、保持粮堆氧气浓度低于2％，或者氮气浓度高 于98％，保持30天以上，杀死害虫和满类。 2、 25℃以上的粮温，保持2％以下的低氧浓度， 处理15天以上，杀死各种虫态的害虫。 3、在25“C以上的粮堆内保持氧气浓度在5％～10 ％，处理时问大于60天，将使害虫卵不能孵化， 幼虫不能化蛹：蛹不能羽化为成虫，害虫种群受 到明显的抑制。 4、利用分子筛变压吸附分离制氮设备充氮 。
一、成品大米贮藏
1、大米是粮食中最难保存的粮品之一
大米失去了皮壳的保护层，营养物质直接暴露在外。因此，对
外界温度、湿度、气体成分的影响比较敏感，吸湿性强、带菌量多
，营养物质代谢速度较快，极易发生陈化、发热霉变、虫害，品质 劣变等问题，特别在夏季高温、高湿条件下，大米陈化、霉变的速
度加快，导致大米酸度增加，粘性下降，以致失去食用价值。
三、采用绿色储藏技术
根据南方高温高湿地区的特点 配送仓采用空调低温或准低温储粮技术，方便人员进出。（低温储藏 是指，粮堆平均温度常年保持在15℃及以下，局部最高粮不高于20℃ 的储藏方式。准低温储藏是指，粮堆平均粮温常年保持在20℃及以下 ，局部最高粮温不高于25 ℃的储藏方式。） 制冷设备：格力管式空调 储备仓采用气调储粮技术，节省成本。实现最佳运营成本。 在密封粮堆充入N2，以杀死害虫、抑制害虫和霉菌生长发育、延缓 储粮品质劣变。
六、粮面正压气囊保持低氧技术
1、要求：粮面薄膜长宽比粮面长宽分别大2m，五层尼龙共挤薄 膜；形成的正压气囊有助于长时间保持低氧浓度。 2、氧浓度检测技术：检测降氧防治效果和保证人员安全。 3、氧浓度测定方法：氧气浓度检测仪 4、工艺特点 组合式新工艺： 普通编织袋包装：直充气囊降氧——均衡浓度——直充气囊降氧 覆膜彩袋包装：膜下环流（正负压循环）降氧——均衡浓度—— 膜下环流降氧 直充富氮低氧空气(含氮99.5%以上）进入薄膜密闭粮堆，形成粮 面气囊，在进行环流降氧，待粮面气囊降低后，在进行直充和环 流轮流应用降氧，达到设定的氧气浓度，直充低氧空气进入粮堆 在粮面形成低氧正压气囊，达到长期维持粮堆低氧浓度。
④通风。 粮食贮藏过程中有时需要通风以降温散湿，有时则需密闭以减少外界 温、湿度对仓内粮食的影响。 根据情况设吊顶上隔热阁间设 排气扇和水冷空调，储备仓可不设吊 顶配水冷空调。 山墙设轴流风机，当仓温高于外温、外湿不超过75%时，可打开仓库 门窗，适时通风，以降低仓温；当仓湿高于75%时，外湿只要低于仓湿 ，可打开仓库门窗，适时通风，以降低仓湿。 ⑤气密。 在采用低氧、充氮进行气调贮藏时,要求仓库有足够的气密性,以保持仓 内气体的有效浓度与配比。根据现有情况采用膜下环流充氮。 在充氮前进行气密性检查，要求当负压300Pa，升至负的150Pa的时间应 超过5分钟。 ⑥防鼠雀。
2、移动式制氮机，薄膜覆盖充氮储米示意图
3、充氮密封器材
3、氧浓度测定方法
1、目的：检测粮堆降氧情况，保证低氧防治效 果，监测粮仓空间氧气浓度，保证人员安全 2、氧浓度测定方法：氧气浓度仪（加拿大）。 3、粮堆气体取样管布置方法：将管的端口用纱 布包裹(防粮粒、杂质堵塞)。然后用胶带将取样 管捆绑在测温用的铁杆上插入粮堆不同深度。另 外一端引出膜外气体检测箱中，并做好标记。
2. 成品大米的主要贮藏措施
• 冷凉入仓，合理堆装 • 低温贮藏 (氮气)气调贮藏 •
二、仓库硬件建议
①主体坚固。 仓房地坪、墙壁、屋面、门窗完好，能够确保“上不漏、下不潮、 密闭严”。 ②防潮。 仓墙、墙根和地坪通常是最易引起粮食受潮霉变的部位。仓内地坪 一般高于仓外300mm。地坪和墙角用防潮材料处理。 ③隔热。 房式仓的层面是外界热量传入仓内的主要途径。因此需增设屋面隔 热层或加设吊顶(低温仓)，以增加隔热性能。隔热材料采用聚氨酯、 聚苯乙烯泡沫等。
堆大小根据出仓情况而定，每堆开封后10天左右出完仓，仓内可
不分隔。
包装仓平面布置图
包装平房仓：仓容量=仓房建筑面积×平面利用率×堆包层数×单层粮 包面密度。 平面利用率取70%。
5、充氮气囊图例
七、粮堆薄膜密封技术
1、在粮堆四周安装双槽管——充氮气调专用 密封槽管。然后压入PA／PE五层共挤尼龙膜 。薄膜面积大于粮面面积（长宽分别多4米左 右）。 在充入气体时可以鼓起贴到仓项形成一个巨大 的气囊来形成正压。用于保持仓内粮堆的低氧 环境维持更长时问，以及补充氮气环流降氧维 持粮堆正常压力所需要的气体
4、氧气浓度检测取样口
八、粮堆温度监测技术
1、采用数字测温电缆电脑在线测温 2、在每堆粮堆放完成后，覆盖薄膜前， 按每1.5-2.0m埋置一个测温传感器。测温 电缆引出薄膜外连接电脑。
九、仓库大米堆放建议
退换货要与正常货物分开堆放，已感染虫害的大米应与未感染虫 害的大米分开存放，防止互相感染。 粮食堆存形式与堆存高度因不同仓型而异，以保证包装粮垛和粮 仓设施安全为前提，尽量提高仓容利用率。 低温配送仓建议分隔，每间不大于500平方米。气调仓分堆，每