美食题目

优剩女：

草莓应该怎么挑

（1）草莓不能太大，大小要均匀

（2）正常的草莓呈自然的心形，咬开后里面不能是中空的

（3）草莓表面的“芝麻”点应该是黄色的

（4）新鲜草莓的蒂头叶片鲜绿，有细小绒毛

（5）挑选全果鲜红均匀，有柔和光泽的

1.寿司起源哪个国家 C

A.日本

B.韩国

C.中国

D.泰国

2.哪些蔬菜维生素C含量最高 A

A.西红柿，青椒

B.胡萝卜，青菜

C.芹菜，毛豆

D.土豆,黄瓜

3.青少年时期生长发育旺盛，每日需要储备钙约 A

A.200mg；

B.150mg；

C.300mg；

D.100mg

4.豆浆不宜与什么同吃 C

A.馒头

B.红薯

C.鸡蛋

D.玉米

5.边吃饭边看书或电视，容易发生什么疾病 A

A.消化系统

B.肝炎

C.肺炎

D.呼吸道

织毛衣：

米饭夹生怎么办？

第一种方法：若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。

第二种方法：饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。

第三种方法：如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。

1.下面属于绿豆性质的是？ A

A.性寒

B.性热

C.中性

D.性温

2.下面是山东菜的代表菜的是？ C

A冬瓜盅B脆皮乳猪

C 糖醋鱼D叫花鸡

3.猪肉中瘦肉的脂肪含量约为多少 B

A.8%

B.6.63%

C.15%

D.4%

4.下列哪个牲畜不属于五畜 B

A.鸡

B.鸭

C.犬

D.羊

5.在西餐中，哪个习惯是不正确的 D

A.使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉

B.左手持叉，右手持刀

C.切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。

D.使用刀时，刀刃向外。

情剩：

红酒对女人的好处（至少说出四个）

1）红酒可增进食欲2）红酒有滋补作用

3）红酒有助消化的作用4）红酒有美容抗衰老的作用

5)红酒有减肥的作用6）红酒有利尿作用

7）红酒有杀菌作用8）红酒客预防乳腺癌

9）红酒能抑制脂肪吸收

1.淘米时下列哪种营养素损失最多? A

A.维生素B1

B.维生素B2

C.烟酸

D.维生素E

2.加利福尼亚卷寿司的配料通常有哪些 A

A.蟹肉，鳄梨，黄瓜

B.生鱼肉，鳄梨，黄瓜

C.脆海藻，香草，蟹肉

D.紫菜干，香草，生鱼肉

3.平均多少分量的河豚素会导致人死亡 A

A.1-2毫克

B.1-2克

C.10-20克

D.20-30克

4.怎样吃辣椒会中毒 C

A.吃到某种我们不知道的有毒辣椒

B.集中、大量的食辣

C.少量但常年吃一种辣椒

D.大量偶尔吃一种辣椒

5.葡萄酒的最早文献记载于 B

A.汉书

B.史记

C.后汉书

D.资治通鉴

肉鸡;

吃香菇的好处有哪些？（至少说出两种）

1）防治老年亏虚性耳聋，且对小儿的智力发展有利

2）护肝抗癌

3）长骨润肤

4）健胃助食

1.以下物质中，苹果中含量最多 A

A.糖

B.钙

C.维生素A

D.维生素B

2.加利福尼亚卷寿司的配料通常有哪些 A

A.蟹肉，鳄梨，黄瓜

B.生鱼肉，鳄梨，黄瓜

C.脆海藻，香草，蟹肉

D.紫菜干，香草，生鱼肉

3.热牛奶和热茶在几摄氏度左右最好喝 D

A.60

B.50

C.70

D.65

4．衢州小吃三头一掌是： A

A兔头、鸭头、鱼头和鸭掌B鸡头、兔头、鱼头和鸭掌

C 牛头、鸡头、鸭头和鸭掌D鱼头、狗头、兔头和鸭掌

5.萨琪玛是源自我国哪个民族的食品 B

A.布依族

B.满族

C.苗族

D.壮族

百合：

世界八大烈酒(至少说出5个)

金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）（Rum）龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒、（Spirit）、日本清酒（Sake）。

1.采购下列哪种食品或原料时必须索取兽医部门的检疫合格证？ D

A.乳制品

B.蛋制品

C.水产品

D.禽类

2.香槟酒的起源是哪里： D

A.葡萄牙

B.西班牙

C.意大利

D.法兰西

3.每天蔬菜和水果的食用量为多少克？ D

A.300g

B.200g

C.400g

D.500g

4.下列哪些是可以同时吃的 A

A.豆角牛肉

B.牛肉栗子

C.甲鱼苋菜

D.螃蟹柿子

5.世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国家？ A

A.美

B.英

C.法

D.中

凤凰男：

我们的生活中经常都会去超市以及集贸市场买菜，那么在买菜时如何挑选蔬菜呢？

1.不买形状和颜色异常的蔬菜，形状、颜色正常的蔬菜，一般是常规方法栽培的。而异常蔬菜则可能用激素处理过

2.不买爱长虫的蔬菜。在众多蔬菜中，有的蔬菜容易被害虫所青睐，可以称之为多虫蔬菜

3.不买施肥量大的蔬菜。由于化学肥料特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重

1.龙井茶始产于 B

A.唐

B.宋

C.明

D.清

2.哪些水果维生素C含量最高 A

A. 橘子，猕猴桃

B. 橙子，苹果

C. 蓝莓，柚子

D. 草莓,柿子