水产种类大全
水产品分类大全
一、海产品1、海水鱼类鳕鱼、带鱼、鲅鱼（马鲛鱼）、鲳鱼、沙丁鱼、鱿鱼、黄姑鱼、大黄鱼、白姑鱼、鲐鱼、鳓鱼、鲈鱼、鲱鱼、蓝圆鲹、马面鲀、秋刀鱼、石斑鱼、鲍鱼、三文鱼、鲆鱼、鲽鱼、海鳗、鳐鱼、鲨鱼、鲷鱼、金线鱼、金枪鱼、墨鱼、章鱼。
水鱼类。
2、海水虾类东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白虾、毛虾、龙虾、其他海水虾类。
3、海水蟹类珍宝蟹、石蟹、贵妃蟹、皇帝蟹、花蟹、飞蟹、椰子蟹、马蹄蟹、蓝蟹、三疣梭子蟹、红星梭子蟹、青蟹、馒头蟹、其他海水蟹类4、海水贝类鲍鱼、泥蚶、毛蚶（赤贝）、魁蚶、贻贝、红螺、香螺、玉螺、泥螺、栉孔扇贝、海湾扇贝、牡蛎、文蛤、杂色蛤、青柳蛤、大竹蛏、缢蛏、其他海水贝类。
二、淡水产品1、淡水鱼类青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲮鱼、鲑（大麻哈鱼）、鳜鱼、团头鲂、长春鳊、鲂（三角鳊）、银鱼、乌鳢（黑鱼）、泥鳅、鲶鱼、鲥鱼、鲈鱼、黄鳝、罗非鱼、虹鳟、鳗鲡、鲟鱼、鳇鱼、其他淡水鱼类。
日本沼虾、罗氏沼虾、中华新米虾、秀丽白虾、中华小长臂虾、其他淡水虾类。
中华绒螯蟹、其他淡水蟹类。
中华园田螺、铜锈环梭螺、大瓶螺、三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌、河蚬、其他淡水贝类。
5、其他淡水动物鳖（甲鱼）、牛蛙、棘胸蛙、蜗牛。
冻水产品一、冻海产品1、冻海水鱼类冻大黄鱼、冻小黄鱼、冻黄姑鱼、冻白姑鱼、冻带鱼、冻鲳鱼、冻鲅鱼、冻鲐鱼、冻鲈鱼、冻蓝圆鲹、冻石斑鱼、冻鳓鱼、冻海鳗、冻河鲀、冻比目鱼、冻鲆鱼、冻沙丁鱼、冻马面鲀、冻鱼块、冻鱼片、其他冻海水鱼类。
2、冻海水虾类冻对虾、冻去头对虾、冻鹰爪虾、冻虾仁、冻龙虾、其他冻海水虾类。
3、冻海水贝类冻扇贝柱、冻赤贝肉、冻贻贝肉、冻贻贝肉、冻杂色蛤肉、冻蛏肉、冻文蛤肉、冻海螺肉、冻牡蛎肉、其他冻海水贝类。
4、其他冷冻海产品冻梭子蟹、冻鱿鱼、冻墨鱼、冻墨鱼片。
二、冻淡水产品1、冻淡水鱼类冻银鱼、冻青鱼、冻草鱼、冻鲢鱼、冻鳙鱼、冻鲤鱼、冻鲮鱼、冻鲑鱼、冻鲥鱼、冻鳜鱼、冻泥鳅、冻鳝鱼片、冻黑鱼片、其他冻淡水鱼类。
水产种类大全
水产种类大全一、鲤鱼(Cyprinus carpio)图2.1.1-1)鲤鱼二、草鱼草鱼（Ctenopharyngodon idellus）(图 2.1.1-2)图2.1.1-2草鱼三、鲢鱼和鳙鱼鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）(图 2.1.1-3A)图2.1.1-3A鲢鳙（Aristichthys nobilis Richardson）图2.1.1-3B鳙四、青鱼青鱼（Mylopharyngodon piceus Richardson）图2.1.1-4青鱼五、鲫鱼类鲫（Carassius auratus auratus Linnaeus），图2.1.1-5鲫六、团头鲂图2.1.1-6团头鲂团头鲂(Megalobrama amblycephala Yih) ( 图2.1.1-6)，七、鲮鱼图2.1.1-7鲮鱼鲮鱼(Cirrhinus molitorella) (图2.1.1-7)一、鳜鱼图2.1.2-1鳜鱼鳜属(Siniperca)鱼类,在分类上属于鲈形目、鮨科。
种类较多，在云南有鳜、大眼鳜和斑鳜3种。
在生产中，最有养殖价值的是鳜(Siniperca chuatsi ) (图2.1.2-1) ,又名桂鱼、淡水石斑鱼等。
一般不养大眼鳜。
二、鳗鲡图2.1.2-2鳗鲡鳗鲡(Anguilla japonica) (图2.1.2-2)三、乌鳢乌鳢(Channa argus) (图2.1.2-3)图2.1.2-3乌鳢四、月鳢月鳢(Channa asiatica) (图2.1.2-4)图2.1.2-4月鳢五、黄鳝黄鳝(Monopterus albus) (图2.1.2-5) 又称鳝鱼、长鱼等。
属合鳃目、合鳃鱼科、黄鳝属。
图2.1.2-5黄鳝六、泥鳅泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus) (图2.1.2-6)图2.1.2-6泥鰍七、胡子鲇我国目前养殖的胡子鲇类共有三种：本地胡子鲇(Clarias fuscus) (图 2.1.2-7)；泰国胡子鲇(Clarias batrachus)；埃及胡子鲇(Clarias leathsr)。
水产养殖品种名称
鱼类学名一、鲤鱼(Cyprinus carpio)图2.1.1-1)鲤鱼二、草鱼草鱼（Ctenopharyngodon idellus）(图 2.1.1-2)图2.1.1-2草鱼三、鲢鱼和鳙鱼鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）(图 2.1.1-3A)图2.1.1-3A鲢鳙（Aristichthys nobilis Richardson）图2.1.1-3B鳙四、青鱼青鱼（Mylopharyngodon piceus Richardson）图2.1.1-4青鱼五、鲫鱼类鲫（Carassius auratus auratus Linnaeus），图2.1.1-5鲫六、团头鲂图2.1.1-6团头鲂团头鲂(Megalobrama amblycephala Yih) ( 图2.1.1-6)，七、鲮鱼图2.1.1-7鲮鱼鲮鱼(Cirrhinus molitorella) (图2.1.1-7)一、鳜鱼图2.1.2-1鳜鱼鳜属(Siniperca)鱼类,在分类上属于鲈形目、鮨科。
种类较多，在云南有鳜、大眼鳜和斑鳜3种。
在生产中，最有养殖价值的是鳜(Siniperca chuatsi ) (图2.1.2-1) ,又名桂鱼、淡水石斑鱼等。
一般不养大眼鳜。
二、鳗鲡图2.1.2-2鳗鲡鳗鲡(Anguilla japonica) (图2.1.2-2)三、乌鳢乌鳢(Channa argus) (图2.1.2-3)图2.1.2-3乌鳢四、月鳢月鳢(Channa asiatica) (图2.1.2-4)图2.1.2-4月鳢五、黄鳝黄鳝(Monopterus albus) (图2.1.2-5) 又称鳝鱼、长鱼等。
属合鳃目、合鳃鱼科、黄鳝属。
图2.1.2-5黄鳝六、泥鳅泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus) (图2.1.2-6)图2.1.2-6泥鰍七、胡子鲇我国目前养殖的胡子鲇类共有三种：本地胡子鲇(Clarias fuscus) (图 2.1.2-7)；泰国胡子鲇(Clarias batrachus)；埃及胡子鲇(Clarias leathsr)。
水产品的分类
水产品的分类水产品是指从水中捕捞或养殖而得的各种食用动物和植物。
根据其特征和用途的不同，可以将水产品分为海产品和淡水产品两大类。
一、海产品海产品是指生活在海洋中的各种食用动物和植物。
海洋是地球上面积最大的一个生态系统，拥有丰富的生物资源。
海产品的种类繁多，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、海藻等。
1. 鱼类：鱼类是最常见的海产品之一，也是人类主要的蛋白质来源之一。
根据体型和生活习性的不同，鱼类可以分为鲤形目、鲈形目、鳗鲡目、鲨鱼目等多个目。
常见的鱼类有鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼、黄鳝等。
2. 虾类：虾类是另一种常见的海产品，其种类繁多，有大虾、小龙虾、对虾等。
虾类肉质鲜美，富含蛋白质和矿物质，被广大消费者喜爱。
3. 蟹类：蟹类是一种富含营养的海产品，肉质鲜美，富含蛋白质、矿物质和维生素。
常见的蟹类有大闸蟹、梭子蟹、螃蟹等。
4. 贝类：贝类是一类软体动物，外壳坚硬，肉质鲜美。
贝类的种类繁多，有扇贝、蛤蜊、蛏子等。
贝类含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，对人体有很好的营养价值。
5. 海藻：海藻是一类生长在海洋中的植物，富含蛋白质、碘、钙、铁等多种营养物质。
常见的海藻有海带、紫菜、裙带菜等。
海藻在日常饮食中被广泛使用，可制作成各种美食和调味料。
二、淡水产品淡水产品是指生活在淡水中的食用动物和植物。
淡水资源相对有限，但也有许多种类丰富的淡水产品。
1. 淡水鱼类：淡水鱼类是最常见的淡水产品之一，包括鲤鱼、鲈鱼、鳜鱼等。
淡水鱼类在我国的饮食文化中占有重要地位，是人们日常饮食的重要组成部分。
2. 淡水虾类：淡水虾类包括河虾、湖虾等。
淡水虾类的种类较多，有些虾类具有高经济价值，如明虾、龙虾等。
3. 淡水蟹类：淡水蟹类包括毛蟹、河蟹等。
淡水蟹类的肉质鲜美，广受消费者喜爱。
4. 淡水贝类：淡水贝类包括江蛤、江蚌等。
淡水贝类的肉质细嫩，富含蛋白质和矿物质。
总结：水产品是人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分。
海产品和淡水产品种类繁多，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、海藻等。
水产种类大全
水产种类大全一、鲤鱼(Cyｐriｎusｃarpio)图2.1.1-1)鲤鱼二、草鱼草鱼（Ctenoｐhaｒyｎgodｏｎiｄｅlｌus)(图２.1.1-２)图2.1.１-2草鱼三、鲢鱼与鳙鱼鲢鱼（Hyｐoｐhthalmichthyｓmoｌitrｉx)(图 2.1.1－3A)图2.1.1-３A 鲢鳙(Aristichtｈys noｂilis Richardsｏn)图2．1．1-３B鳙四、青鱼青鱼(MylopharyngoｄoｎｐiceuｓRicｈardｓon)图2．1.1－4 青鱼五、鲫鱼类鲫(Caｒasｓiｕs aｕｒａｔｕs auratus Linｎaeｕｓ)，图2．1.1-5鲫六、团头鲂图２.1.1-6 团头鲂团头鲂（Mｅgａlobｒａma aｍblycｅｐｈaｌa Yih)( 图２.1.1-6),七、鲮鱼图2.１.１-7 鲮鱼鲮鱼（Ciｒrhinus mｏlｉtoｒｅlｌa）(图2.１.１-7）一、鳜鱼图2．1.2-1鳜鱼鳜属(Sinｉperca)鱼类,在分类上属于鲈形目、鮨科。
种类较多，在云南有鳜、大眼鳜与斑鳜3种。
在生产中,最有养殖价值得就是鳜(S ｉnｉpｅrca chuatsｉ) (图２.1.2-1)，又名桂鱼、淡水石斑鱼等。
一般不养大眼鳜。
二、鳗鲡图２．1.2-2 鳗鲡鳗鲡(Aｎguiｌla ｊapoｎiｃa) (图2.１.２－2)三、乌鳢乌鳢(Channa argｕｓ) (图２.1.２-3)图2.1.2-3乌鳢四、月鳢月鳢(Chａｎna aｓiaticａ) （图2.1.2-4)图2．1.2－4月鳢五、黄鳝黄鳝(Ｍonopterus aｌbｕs) (图2.1.２-5）又称鳝鱼、长鱼等。
属合鳃目、合鳃鱼科、黄鳝属。
图２．1．２-5 黄鳝六、泥鳅泥鳅(Ｍｉsgurnus ａnguillicaudatus) （图２.1.2－６)图２.1.2-6泥鰍七、胡子鲇我国目前养殖得胡子鲇类共有三种：本地胡子鲇(Ｃlarias fｕscus) (图2.1．2-7）;泰国胡子鲇（Cｌa ｒias bａtrａchus)；埃及胡子鲇(Ｃlａrias leatｈｓｒ)。
水产养殖品种
水产养殖品种1. 引言水产养殖是指通过人工手段培育和收养水生生物，在人工控制的环境中进行繁殖和生长。
水产养殖业是重要的渔业部门之一，能够提供丰富的水产品给人们的日常生活和经济发展。
本文将介绍一些常见的水产养殖品种，包括鱼类、虾类、贝类以及其他水生动物。
2. 鱼类2.1 鲤鱼鲤鱼是一种重要的淡水养殖鱼类，常见于中国、日本等地。
鲤鱼生长速度快，适应环境强，耐寒耐热，适合于广泛的气候条件下的养殖。
鲤鱼是肉食性鱼类，以浮游动物、底栖动物和水生植物为食，是重要的经济鱼类之一。
2.2 鲈鱼鲈鱼是一种常见的淡水和海水养殖鱼类，具有很高的经济价值和饮食价值。
鲈鱼的肉质鲜美，富含蛋白质和多种营养物质，是人们喜爱的美食之一。
鲈鱼适应性强，适合于各种养殖方式，如池塘养殖、网箱养殖和池塘加网养殖等。
2.3 鳗鱼鳗鱼是一种长身且头部尖钝的淡水和海水鱼类。
鳗鱼具有很高的经济价值和饮食价值，其肉质细嫩，味道鲜美。
鳗鱼适应性强，可以在淡水或海水环境中进行养殖。
鳗鱼养殖一般采用网箱养殖或池塘养殖的方式。
3. 虾类3.1 对虾对虾是一种重要的养殖虾类，也是全球养殖规模最大的虾类之一。
对虾适应性强，耐受性强，适合于多种养殖环境。
对虾养殖一般采用塘坝养殖或池塘养殖的方式，可以提供丰富的对虾产品给市场。
3.2 明虾明虾是一种常见的虾类养殖品种，也是世界上最重要的养殖虾类之一。
明虾适应性强，饵料转化效率高，生长速度快。
明虾养殖一般采用塘坝养殖的方式，可以在海水、淡水和半咸水环境中养殖。
3.3 虾蛄虾蛄是一种海水虾类，也是一种重要的养殖品种。
虾蛄适应性强，生命力强，抗病能力强。
虾蛄养殖一般采用海水池塘养殖或海底网箱养殖的方式。
4. 贝类4.1 扇贝扇贝是一种常见的贝类养殖品种，具有很高的经济价值和饮食价值。
扇贝外形美观，肉质鲜美，是人们喜爱的海鲜之一。
扇贝养殖一般采用海域养殖或潮间带养殖的方式。
4.2 牡蛎牡蛎是一种重要的海水贝类养殖品种，广泛分布于世界各个海洋。
全国五十种淡水鱼类图文介绍及经济价值
全国五十种淡水鱼类图文介绍及经济价值我国的鱼类种类很多资源丰富，其中一些鱼经济价值高于一般的鱼类，所以成为人工养殖的经济鱼类。
一、大眼红鲌鲤科 Erythroculter hypselonotus (Lin) （大眼、凹颈、翘鼻）体侧扁，头背面平，头后背部显著隆起。
腹棱自腹鳍基至肛门。
口上位，下颚突出并上翘，口裂与体纵轴近垂直。
眼大，头长约位眼径的3倍。
无须。
侧线微下弯，侧线鳞60-66。
背鳍硬刺光滑、粗壮；臀鳍基部甚长。
栖息在江河缓流的中上层。
性凶猛，以小鱼为食。
分布于珠江水系。
二、尖鳍鲤鲤科 Cyprinus acutidorsalis Wang （海鲤）体极高，背部显著隆起，而后急剧下斜。
头短。
口端位。
须两对，吻须甚短。
必、臀鳍具带锯齿的强刺。
背鳍外缘明显内凹，起点位置后于腹鳍基部；胸鳍末端不达腹鳍。
尾柄长高相等。
中下层鱼类。
栖息于江河口。
主食底栖生物。
2-3月产卵，粘附于水草上孵化。
常见体重0.5Kg。
肉肥嫩，味佳，为群众喜爱的上等鱼。
分布于海南岛各水系及广西钦江的下游。
三、乌原鲤鲤科 Procypris merus Lin （乌鲤、乌钩、墨鲤、黑鲤）体侧扁，成长菱形，背部隆起身高。
头较小。
口端位。
唇很厚，具明显小乳突。
须两对，较长。
背、臀鳍硬刺强壮，后缘带锯齿。
背鳍外缘明显内凹；胸鳍末端超过腹鳍起点。
中下层鱼类。
栖息于江河深潭。
杂食，以底栖生物为主。
生殖期11月至年1月，分批产卵。
常见体重0.5-1Kg，最大7Kg.肉鲜美可口，为上等食用鱼类。
分布于西江水系。
四、裸腹重唇鱼鲤科Diptychus Kaznakovi (Nikolsky)（花鱼）体长，近圆筒形。
头锥形，吻突出。
口下位，马蹄形。
下颌无锐利角质。
唇极发达，下唇侧叶极宽厚，前部相连，唇后沟连续。
须一对，位于口角，末端达前鳃盖骨。
体被细鳞，胸腹部裸露，侧线上鳞30枚左右。
具臀鳞。
被鳍不分枝鳍条为光滑软刺；腹鳍起点在背鳍基部中央的下方。
水产种类大全
水产种类大全一、鲤鱼(Cyprinus carpio)图2.1.1-1)鲤鱼二、草鱼草鱼（Ctenopharyngodon idellus）(图 2.1.1-2)图2.1.1-2草鱼三、鲢鱼和鳙鱼鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）(图 2.1.1-3A)图2.1.1-3A鲢鳙（Aristichthys nobilis Richardson）图2.1.1-3B鳙四、青鱼青鱼（Mylopharyngodon piceus Richardson）图2.1.1-4青鱼五、鲫鱼类鲫（Carassius auratus auratus Linnaeus），图2.1.1-5鲫六、团头鲂图2.1.1-6团头鲂团头鲂(Megalobrama amblycephala Yih) ( 图2.1.1-6)，七、鲮鱼图2.1.1-7鲮鱼鲮鱼(Cirrhinus molitorella) (图2.1.1-7)一、鳜鱼图2.1.2-1鳜鱼鳜属(Siniperca)鱼类,在分类上属于鲈形目、鮨科。
种类较多，在云南有鳜、大眼鳜和斑鳜3种。
在生产中，最有养殖价值的是鳜(Siniperca chuatsi ) (图2.1.2-1) ,又名桂鱼、淡水石斑鱼等。
一般不养大眼鳜。
二、鳗鲡图2.1.2-2鳗鲡鳗鲡(Anguilla japonica) (图2.1.2-2)三、乌鳢乌鳢(Channa argus) (图2.1.2-3)图2.1.2-3乌鳢四、月鳢月鳢(Channa asiatica) (图2.1.2-4)图2.1.2-4月鳢五、黄鳝黄鳝(Monopterus albus) (图2.1.2-5) 又称鳝鱼、长鱼等。
属合鳃目、合鳃鱼科、黄鳝属。
图2.1.2-5黄鳝六、泥鳅泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus) (图2.1.2-6)图2.1.2-6泥鰍七、胡子鲇我国目前养殖的胡子鲇类共有三种：本地胡子鲇(Clarias fuscus) (图2.1.2-7)；泰国胡子鲇(Clarias batrachus)；埃及胡子鲇(Clarias leathsr)。
海里的鱼类名称大全
海里的鱼类名称大全海洋中生活着各种各样的鱼类，它们以不同的方式生存，各具特色。
下面将为大家介绍一些常见的海里的鱼类名称，让我们一起来认识一下这些生活在海洋中的小精灵们。
1. 青鱼。
青鱼，又名鲭鱼，是一种常见的海水鱼类，体型修长，身体呈银灰色。
青鱼肉质鲜美，富含蛋白质和多种营养物质，是人们喜爱的食材之一。
2. 鳕鱼。
鳕鱼是一种重要的经济鱼类，体型较大，身体呈椭圆形，背部呈蓝灰色，腹部呈银白色。
鳕鱼肉质细嫩，味道鲜美，是人们常见的食用鱼类之一。
3. 金枪鱼。
金枪鱼是一种迁徙性鱼类，体型修长，呈蓝黑色，背部有一道金属光泽的条纹。
金枪鱼肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，深受人们喜爱。
4. 龙虾。
龙虾是一种甲壳类动物，身体长而扁平，呈蓝黑色，有着坚硬的外壳。
龙虾肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，是人们喜爱的海鲜之一。
5. 鳐鱼。
鳐鱼是一种扁平的鱼类，身体呈菱形，背部呈棕褐色，腹部呈白色。
鳐鱼肉质细嫩，味道鲜美，是人们常见的食用鱼类之一。
6. 银鲳。
银鲳是一种体型较小的鱼类，身体呈椭圆形，背部呈银灰色，腹部呈银白色。
银鲳肉质鲜美，适合多种烹饪方式，深受人们喜爱。
7. 鲈鱼。
鲈鱼是一种常见的海水鱼类，体型修长，身体呈银灰色，有着鳞片。
鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是人们喜爱的食材之一。
8. 鲑鱼。
鲑鱼是一种重要的经济鱼类，体型较大，身体呈椭圆形，背部呈蓝灰色，腹部呈银白色。
鲑鱼肉质细嫩，味道鲜美，是人们常见的食用鱼类之一。
9. 鳗鱼。
鳗鱼是一种长而细的鱼类，身体呈褐色，有着光滑的外表。
鳗鱼肉质鲜美，富含蛋白质和多种营养物质，是人们喜爱的食材之一。
10. 鳐鱼。
鳐鱼是一种扁平的鱼类，身体呈菱形，背部呈棕褐色，腹部呈白色。
鳐鱼肉质细嫩，味道鲜美，是人们常见的食用鱼类之一。
这些海里的鱼类丰富多样，它们不仅是人们的美食，也是海洋生态系统中重要的一部分。
希望大家能够珍惜海洋资源，保护海洋环境，让这些可爱的鱼类能够在清澈的海水中自由自在地生长。
水产品分类大全
蛤蜊牡蛎鲍鱼鱿鱼章鱼海参海带干贝田螺琼脂鲜贝蛏子鱼干生蚝海苔海胆鱼饼北极贝红螺赤贝海螺螺文蛤蚝豉海虹石螺蟹柳干海带日月贝干鱿鱼海蜇头干紫菜干海参干银鱼螺蛳河蚌海蛎干香螺鸟贝鱼柳花蛤蜊海蚌海兔河蚬墨鱼圈干苔菜蛏干黄蚬干贻贝鲜贻贝泥蚶黄螺沙蛤蜊杂色蛤蜊文蛤丸香海螺罐头鲍鱼夏威夷贝雪螺肉甲干干墨鱼肉螺鱼肉松鸳鸯贝干扇贝干裙带菜毛蛤蜊银蚶秋蛤蜊乌鱼蛋干螺旋藻浸海带
创作编号：GB8878185555334563BT9125XW
创作者：凤呜大王*
咸水鱼
带鱼黄鱼金枪鱼鳗鱼三文鱼墨鱼沙丁鱼鲨鱼鱼丸明太鱼秋刀鱼鱼子酱鱼排海鳗比目鱼鲷鱼鱼片干沙尖鱼石斑鱼凤尾鱼沙钻鱼鲭鱼木鱼花鳘鱼丝丁鱼乌贼龙俐鱼鲻鱼梭鱼红娘鱼鳓鱼老板鱼虱目鱼白姑鱼金鳇鱼颚针鱼堤鱼黄鲂绿鳍马面豚鲑鱼籽酱金鲨鱼翅箭鱼午餐鱼鳕鱼鲅鱼目鱼多宝鱼多春鱼海鲫鱼龙利鱼金枪鱼罐头鮸鱼金线鱼丁香鱼梅童鱼蛇鲻鱼奇油
创作编号：GB8878185555334563BT9125XW
创作者：凤呜大王*
虾/蟹/淡水鱼/咸水鱼/其它水产品
虾
虾酱河虾虾仁虾米龙虾海米凤尾虾虾丸皮皮虾基围虾江虾青虾虾籽草虾九节虾北极虾海虾明虾冰鲜虾海白虾濑尿虾南美虾琵琶虾白米虾虾虎虾仔斑节对虾虾脑酱长毛对虾东方对虾塘水虾刺蛄虾仁肉丸嘎巴虾活蜢虾虾皮小龙虾甜虾虾干对虾螯虾南极虾
蟹
螃蟹蟹肉海蟹蟹黄花蟹大闸蟹河蟹青蟹蟹足棒飞蟹锯缘青蟹兰花蟹邓金斯蟹帝王蟹梭子蟹蓝蟹冬蟹
淡水鱼
田鸡草鱼鲤鱼鲫鱼黑鱼鲢鱼青鱼鲳鱼鲶鱼泥鳅武昌鱼鲑鱼雪蛤甲鱼舌鳎湟鱼黄鳝鲮鱼鳐鱼鳊鱼罗非鱼鲥鱼水蛇鮰鱼鳜鱼鲇鱼鳙鱼鳟鱼黄颡鱼鲟鱼虹鳟鱼鲆中国鲎胡子鲇赤眼鳟黄鳝丝口头鱼狗母鱼鲐鱼鲽油抒庐山石鸡鲈鱼银鱼鱼头白条鱼黄姑鱼鲚鱼鳗鲡鳡鱼乌鳢鲒花尖嘴白参鱼鲷
(完整word版)水产品分类大全
一、海产品1、海水鱼类鳕鱼、带鱼、鲅鱼（马鲛鱼）、鲳鱼、沙丁鱼、鱿鱼、黄姑鱼、大黄鱼、白姑鱼、鲐鱼、鳓鱼、鲈鱼、鲱鱼、蓝圆鲹、马面鲀、秋刀鱼、石斑鱼、鲍鱼、三文鱼、鲆鱼、鲽鱼、海鳗、鳐鱼、鲨鱼、鲷鱼、金线鱼、金枪鱼、墨鱼、章鱼。
水鱼类。
2、海水虾类东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白虾、毛虾、龙虾、其他海水虾类。
3、海水蟹类珍宝蟹、石蟹、贵妃蟹、皇帝蟹、花蟹、飞蟹、椰子蟹、马蹄蟹、蓝蟹、三疣梭子蟹、红星梭子蟹、青蟹、馒头蟹、其他海水蟹类4、海水贝类鲍鱼、泥蚶、毛蚶（赤贝）、魁蚶、贻贝、红螺、香螺、玉螺、泥螺、栉孔扇贝、海湾扇贝、牡蛎、文蛤、杂色蛤、青柳蛤、大竹蛏、缢蛏、其他海水贝类。
二、淡水产品1、淡水鱼类青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲮鱼、鲑（大麻哈鱼）、鳜鱼、团头鲂、长春鳊、鲂（三角鳊）、银鱼、乌鳢（黑鱼）、泥鳅、鲶鱼、鲥鱼、鲈鱼、黄鳝、罗非鱼、虹鳟、鳗鲡、鲟鱼、鳇鱼、其他淡水鱼类。
日本沼虾、罗氏沼虾、中华新米虾、秀丽白虾、中华小长臂虾、其他淡水虾类。
中华绒螯蟹、其他淡水蟹类。
中华园田螺、铜锈环梭螺、大瓶螺、三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌、河蚬、其他淡水贝类。
5、其他淡水动物鳖（甲鱼）、牛蛙、棘胸蛙、蜗牛。
冻水产品一、冻海产品1、冻海水鱼类冻大黄鱼、冻小黄鱼、冻黄姑鱼、冻白姑鱼、冻带鱼、冻鲳鱼、冻鲅鱼、冻鲐鱼、冻鲈鱼、冻蓝圆鲹、冻石斑鱼、冻鳓鱼、冻海鳗、冻河鲀、冻比目鱼、冻鲆鱼、冻沙丁鱼、冻马面鲀、冻鱼块、冻鱼片、其他冻海水鱼类。
2、冻海水虾类冻对虾、冻去头对虾、冻鹰爪虾、冻虾仁、冻龙虾、其他冻海水虾类。
3、冻海水贝类冻扇贝柱、冻赤贝肉、冻贻贝肉、冻贻贝肉、冻杂色蛤肉、冻蛏肉、冻文蛤肉、冻海螺肉、冻牡蛎肉、其他冻海水贝类。
4、其他冷冻海产品冻梭子蟹、冻鱿鱼、冻墨鱼、冻墨鱼片。
二、冻淡水产品1、冻淡水鱼类冻银鱼、冻青鱼、冻草鱼、冻鲢鱼、冻鳙鱼、冻鲤鱼、冻鲮鱼、冻鲑鱼、冻鲥鱼、冻鳜鱼、冻泥鳅、冻鳝鱼片、冻黑鱼片、其他冻淡水鱼类。
2020年水产新品种名录
2020年水产新品种名录在过去的一年中，水产养殖行业取得了令人瞩目的进展。
通过持续的研究和创新，我们迎来了许多新品种的诞生。
本文将为您详细介绍2020年水产新品种名录，让我们一同探索这些令人兴奋的进展。
1. 红花鱼（Red Flower Fish）红花鱼是一种淡水鱼类，具有鲜亮的红色花纹，因此得名。
该品种适应力强，能够在不同水质条件下生存，并具有较高的繁殖率。
与传统养殖鱼类相比，红花鱼更加耐寒，可在低温环境下正常生长，极大地扩展了养殖的范围。
2. 星尾虾（Star Tail Shrimp）星尾虾是一种新型淡水虾类，特点是其尾部呈星形。
这种虾类的繁殖适应力强，容易饲养，并且具有较好的市场潜力。
由于其独特的外观，星尾虾在观赏水族市场上备受欢迎，成为了一种热门的养殖品种。
3. 金腮鱼（Golden Gills）金腮鱼是一种深海鱼类，其鳞片呈金黄色，因此得名。
这种鱼类生长迅速，产量高，并且具有良好的肉质口感。
金腮鱼适合在海洋养殖中进行，带来了全新的商业养殖机会，为水产养殖行业注入了新的活力。
4. 蓝鳍多宝鱼（Bluefin Grouper）蓝鳍多宝鱼是一种高档海水养殖鱼类，其体形较大、肉质鲜美。
与传统养殖鱼类相比，蓝鳍多宝鱼的生长速度更快，繁殖率更高，市场潜力更大。
由于其具有较高的观赏价值和食用价值，在市场上备受追捧。
5. 黄鳝鱼（Yellow Eel）黄鳝鱼是一种受欢迎的淡水养殖鱼类，适合作为美食的主要食材。
该品种在生长过程中不需要特别复杂的饲料和环境，生态养殖成本低。
黄鳝鱼的口感鲜美，营养丰富，成为了许多人喜爱的美食选择。
6. 虎鸽贝（Tiger Pigeon Clam）虎鸽贝是一种海洋贝类，其外壳上具有独特的条纹花纹，酷似老虎皮纹。
这种贝类生长速度快，肉质鲜嫩，可供食用、观赏和药用。
虎鸽贝的养殖技术不断改进，优质的养殖品种不断推出，提供了新的商机和发展空间。
总结：2020年水产新品种名录为我们带来了许多令人振奋的发展。
淡水水产知识点总结
淡水水产知识点总结一、淡水水产概念淡水水产是指在淡水环境中进行养殖的各种水生动物、植物以及微生物的总称。
包括淡水鱼类、虾蟹类、贝类、藻类等。
淡水水产业是一种极富发展潜力的产业，同时也是一种绿色健康的产业。
在新时期，随着人民生活水平的提高，人们对于食品的需求也在不断增加。
因此，淡水水产养殖业在未来将会有更广阔的发展前景。
二、淡水水产种类1. 淡水鱼类淡水鱼类是淡水水产业中最主要的种类之一。
由于淡水资源丰富，淡水鱼类养殖也非常受欢迎。
常见的淡水鱼类包括鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、鳜鱼等。
这些鱼类以其肉质鲜美、脆嫩可口而受到人们的喜爱。
2. 虾蟹类虾蟹类是淡水水产养殖中的另一大类别。
常见的虾蟹类有大闸蟹、草虾、龙虾等。
这些虾蟹类以其鲜美的口感、丰富的营养价值而备受人们的青睐。
3. 贝类贝类是淡水水产中的另一重要组成部分。
贝类养殖主要以蛤蜊、蚌类为主。
这些贝类以其高蛋白、低脂肪、高微量元素等特点，被誉为海鲜之王。
4. 藻类藻类是淡水水产业中的新兴产业。
在现代社会，藻类的营养价值被人们认识到，因此藻类也成为了淡水水产的一个新兴领域。
三、淡水水产养殖技术淡水水产养殖技术是淡水水产业中的关键环节。
技术的不断进步和创新，对于提高产量、提升质量、减少成本至关重要。
现在，淡水水产养殖技术主要有传统淡水水产养殖技术和现代淡水水产养殖技术两大类别。
1. 传统淡水水产养殖技术传统淡水水产养殖技术是指在传统条件下开展的淡水水产养殖技术。
这种技术主要依赖于人工捕捞、放养、管理以及自然环境等因素。
它的优点是成本低、操作简单；缺点是产量低、质量参差不齐。
2. 现代淡水水产养殖技术现代淡水水产养殖技术是指在现代条件下开展淡水水产养殖的技术。
这种技术主要包括水培、网箱养殖、循环水养殖、水产综合养殖等。
它的优点是产量高、质量好、成本低；缺点是对环境要求高、技术要求高。
通过现代淡水水产养殖技术的不断推广和应用，淡水水产养殖业的产量和质量有了明显的提高。
最全水产品分类情况
.水产品分类按出产可分为海鲜产品和淡水产品两大类。
冰冻水产品、水产品按保存条件可分为鲜活水产品、首先，干制品。
鱼糜及鱼按生物种类形态可分为鱼类、虾类、蟹类、贝类。
其次，水产品可做成加工产品，有腌制品、罐制品、其他水产品等。
下面是糜制品、动物蛋白饲料、水产动物内脏制品、助剂和添加剂类、水产调味品、医药品类、具体分类：鲜活水产品一、海产品、海水鱼类1、鲳鱼、沙丁鱼、鱿鱼、黄姑鱼、大黄鱼、白姑鱼、鲐鱼、鳓鱼、鲈鱼、鲱鱼、蓝圆鳕鱼、带鱼、鲅鱼（马鲛鱼）鲹、马面鲀、秋刀鱼、石斑鱼、鲍鱼、三文鱼、鲆鱼、鲽鱼、海鳗、鳐鱼、鲨鱼、鲷鱼、金线鱼、金枪鱼、墨鱼、章鱼。
其他海水鱼类。
文档Word.鱿鱼黄姑鱼鲅鱼（马鲛鱼）带鱼鳕鱼鲳鱼沙丁鱼蓝圆鲹鲱鱼鲈鱼鳓鱼鲐鱼白姑鱼大黄鱼马面鲀秋刀鱼鲆鱼鲽鱼鲍鱼石斑鱼三文鱼鲨鱼鳐鱼海鳗金枪鱼金线鱼鲷鱼八爪鱼文档Word.大马哈鱼墨鱼章鱼2、海水虾类东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白虾、毛虾、龙虾、其他海水虾类。
东方对虾日本对虾长毛对虾墨吉对虾斑节对虾宽沟对虾鹰爪虾白虾龙虾毛虾文档Word.3、海水蟹类头珍宝蟹、石蟹、贵妃蟹、皇帝蟹、花蟹、飞蟹、椰子蟹、马蹄蟹、蓝蟹、三疣梭子蟹、红星梭子蟹、青蟹、馒蟹、其他海水蟹类石蟹皇帝蟹花蟹飞蟹椰子蟹贵妃蟹珍宝蟹马蹄蟹青蟹红星梭子蟹头蟹馒蓝蟹三疣梭子蟹文档Word.4、海水贝类、魁蚶、贻贝、红螺、香螺、玉螺、泥螺、栉孔扇贝、海湾扇贝、牡蛎、文蛤、杂色蛤、鲍鱼、泥蚶、毛蚶（赤贝）青柳蛤、大竹蛏、缢蛏、其他海水贝类。
贻贝魁蚶毛蚶泥蚶鲍鱼红螺香螺文档Word.杂色蛤文蛤牡蛎栉孔扇贝海湾扇贝玉螺泥螺青柳蛤大竹蛏缢蛏二、淡水产品1、淡水鱼类、银鱼、乌、鳜鱼、团头鲂、长春鳊、鲂（三角鳊）青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲮鱼、鲑（大麻哈鱼）文档Word.鳢（黑鱼）、泥鳅、鲶鱼、鲥鱼、鲈鱼、黄鳝、罗非鱼、虹鳟、鳗鲡、鲟鱼、鳇鱼、其他淡水鱼类。
海洋各种鱼知识点总结
海洋各种鱼知识点总结一、鲭鱼科鲭鱼科包括马鲛、金枪鱼、鲣鱼等多种物种，它们生活在全球各大洋中，是人类重要的食物来源。
鲭鱼科的鱼类体型较大，通常具有流线型的身体，能够迅速游动。
它们主要以其他小型鱼类为食，具有很强的捕食能力。
在繁殖季节，这些鱼类会聚集到特定的海域进行产卵，然后将幼鱼交给海流带到合适的生长环境中。
二、鲈科鲈科包括鲈鱼、鲥鱼等多种物种，它们生活在海洋和淡水中。
这些鱼类体形较长，通常生活在岩石、珊瑚礁等海底环境中。
它们是杂食性鱼类，主要以小型鱼类、甲壳类、软体动物等为食。
在繁殖季节，鲈科鱼类会到河流中进行产卵，然后将幼鱼带到海洋中生长。
三、鲑科鲑科包括鲑鱼、鳟鱼、鳟鱼等多种物种，它们生活在北半球的寒冷水域中。
这些鱼类通常体型较大，生活在河流和湖泊中，是人类喜爱的食物之一。
它们具有良好的游泳能力，能够顺利地完成迁徙。
在繁殖季节，鲑科鱼类会顺流而上，到达产卵地点进行繁殖。
四、梭鱼科梭鱼科包括梭鱼、鲦鱼等多种物种，它们生活在热带和亚热带的海洋中。
这些鱼类体形呈椭圆状，有着较大的体型。
它们主要以小型鱼类和甲壳类为食，是海洋中的顶级掠食者。
在繁殖季节，梭鱼科鱼类会到海岸或者河口区域进行繁殖，产下大量的鱼卵。
五、鲶科鲶科包括鲶鱼、草鱼等多种物种，它们生活在淡水中。
这些鱼类体形较长，有着圆滑的身体表面。
它们是杂食性鱼类，主要以水生植物、浮游动物和底栖动物为食。
鲶科鱼类具有较强的生存能力，能够适应各种环境条件。
在繁殖季节，鲶科鱼类会选择适合的生长环境进行产卵。
六、鲈形目鲈形目包括鲈鱼、鲥鱼等多种物种，它们生活在海洋和淡水中。
这些鱼类体形较长，有着强壮的身体。
它们是杂食性鱼类，主要以小型鱼类、甲壳类、软体动物等为食。
鲈形目鱼类在繁殖季节会到河流或者湖泊中进行产卵，然后将幼鱼交由海流带往适合的生长环境中。
七、鲨鱼目鲨鱼目是海洋中的顶级掠食者，包括鲨鱼、鳐鱼等多种物种。
这些鱼类体型庞大，有着强健的身体和锋利的牙齿。
史上最全海鲜大全!以后点菜不怕再叫不出名字啦
史上最全海鲜大全!以后点菜不怕再叫不出名字啦海鲜种类太多，要吃顿大餐，面对有些陌生的海产还是一头雾水，今天菜菜整理了一份海鲜大全，小伙伴们瞅瞅~1. 河豚(tún)（顺便提醒只要把河豚内脏去除干净，鱼肉是没毒的可以食用）2 石蜐(jié)，佛手3 鲎（hào）——鲎（hòu）4 黄姑鱼5 白姑鱼6 海蜇(zhé)7 墨鱼、乌贼8 鱿鱼9 望潮——章鱼10 钉螺——棒锥(zhuī)螺11 香螺12 花螺13 泥螺14 辣螺15 寄居蟹16 牡蛎(lì)17 花蚶(hān)18 淡菜——贻(yí)贝19 海瓜子20 海葵21 蛏(青)子——蛏(chēng)子22 青蟹23 米鱼——鮸(miǎn)鱼24 鳓(lè)鱼25 赤魟(hóng)26 虾蛄(gū)27 带鱼28 鲥（时）鱼——鲥（shí）鱼29 鲳鱼30 虾潺31 乌鳞鲳——乌鲳32 对虾33 竹节虾34 弹涂鱼、跳鱼35 蝤蠓虎——乌塘鳢(lǐ)36 凤鲚(jì)37 招潮蟹38 黄鱼——大黄鱼39 甲鱼40 鲻(zhī)鱼41 玉秃42 鳗（第一声）珠——斑尾刺虾虎鱼43 河鳗44 虎蠓——斑纹蟳45 红虎蟹46 鲈鱼47 梭子蟹48 海鳗49 水白虾50 蛇鳗51 大头虾——中华管鞭虾52 剥皮鱼--绿鳍马面鲀53 硬壳虾——须赤虾54 裙带菜--凉拌绿藻55 虾米、虾皮56 马尾藻--褐藻57 海苔--条斑紫菜58 小黄鱼59 文鳐鱼--飞鱼60 蛤蜊61 花蛤62 紫菜63 青占鱼64 秋刀鱼65 鲍鱼——海耳66 鲆鱼——鸦片鱼67 海带68 鲑鱼—马哈鱼—三文鱼69 扇贝70 大龙虾71 百吉海鳗——褐海鳗72 多宝鱼——大菱鲆73 石斑鱼——鲙鱼74 黑鲪——黑头75 棒鱼——针鱼76 安康鱼——海鬼鱼77 梭鱼——犬鱼78 香波螺——波螺79 鹿角菜——角叉菜80 海木耳81 桃花虾82 墨鱼蛋83 虾籽——虾蛋84 海胆——海刺猬85 海星86 虹鳟鱼87 黑鱼88 海马——水马鱼89 甘鲷——马头鱼。
海水养殖鱼虾种类
海水养殖鱼虾种类一、引言海水养殖，也称为海洋养殖或水产养殖，是一种在沿海地区进行的农业生产活动。
通过人工饲养鱼、虾、贝类等水产品，海水养殖为人类提供了丰富的食物来源。
随着技术的不断进步和市场需求的变化，海水养殖的种类也日益多样化。
本文将重点介绍海水养殖中的鱼虾种类。
二、海水养殖鱼类1.石斑鱼：石斑鱼是海水养殖中最常见的鱼类之一，其肉质细嫩、味道鲜美，具有较高的经济价值。
石斑鱼适应性强，生长速度快，因此成为海水养殖的主要品种之一。
2.黑鲷：黑鲷是一种生长迅速、抗病力强的海水鱼类，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。
由于其适应性强、养殖技术成熟，黑鲷也成为海水养殖的重要品种。
3.黄鳍金枪鱼：黄鳍金枪鱼是金枪鱼的一种，肉质肥美，是高级海鲜料理中的重要食材。
由于其生长速度快、经济价值高，黄鳍金枪鱼也成为了海水养殖的重点品种。
三、海水养殖虾类1.中国对虾：中国对虾是我国特有的一种虾类，肉质鲜美，营养丰富。
由于其生长速度快、适应性强，中国对虾成为了海水养殖的重要品种之一。
2.斑节对虾：斑节对虾是一种大型虾类，个体较大，肉质饱满，是国际市场上畅销的高档海鲜。
由于其生长速度较快、抗病力强，斑节对虾也成为了海水养殖的热门品种。
3.南美白对虾：南美白对虾是一种适应性强、生长速度快的虾类，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。
由于其经济效益高、市场需求量大，南美白对虾已成为海水养殖的主要品种之一。
四、养殖环境与技术在海水养殖中，养殖环境与技术是影响养殖成功率与经济效益的关键因素。
为了确保鱼虾的正常生长与健康，需要选择适宜的养殖环境，如水质清澈、水流稳定、底质良好等；同时，还需要采用先进的养殖技术，如合理投放鱼苗或虾苗、科学投喂饲料、定期进行水质监测与疾病防治等。
五、结论随着海水养殖技术的不断发展与完善，越来越多的鱼虾种类被纳入养殖范围。
这些鱼虾不仅丰富了人们的餐桌，也为沿海地区的经济发展提供了有力支持。
然而，在海水养殖业的发展过程中，仍需关注环境保护与资源利用的可持续性问题，以实现经济效益与生态效益的双重目标。
水产养殖的养殖鱼类与虾类品种介绍
水产养殖的养殖鱼类与虾类品种介绍水产养殖的鱼类与虾类品种介绍水产养殖作为一种重要的养殖方式，其在食品供应和经济发展中发挥着重要作用。
在水产养殖中，养殖的鱼类与虾类品种种类丰富多样，本文将为您介绍几种常见的养殖鱼类与虾类品种。
一、鱼类品种介绍1. 鲤鱼（Carassius auratus）鲤鱼是常见的淡水鱼类，具有较强的适应性和繁殖力。
其体型扁平，鳞片丰富，以及鲜艳的颜色使其成为观赏鱼的热门选择。
鲤鱼肉质细嫩，味道鲜美，是人们常用来烹饪的美味食材。
2. 鳟鱼（Salmo trutta）鳟鱼是一种淡水与海水均能生活的鱼类，它具有高度经济价值和观赏价值。
鳟鱼具有腥味较轻的特点，适合多种烹饪方式，如煎、炸和烤等。
其肉质鲜嫩，脂肪含量适中，口感细腻。
3. 草鱼（Ctenopharyngodon idellus）草鱼是中国常见的淡水鱼类，适应性强，耐低氧和高温。
草鱼肉质鲜美，富含蛋白质和多种维生素，被广泛应用于中式烹饪中，如红烧草鱼和清蒸草鱼等。
4. 黄鳝（Anguilla japonica）黄鳝是一种重要的淡水养殖鱼类，其肉质鲜嫩、味美可口，是中国传统菜肴中的一种重要食材。
黄鳝具有高营养价值，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。
二、虾类品种介绍1. 白虾（Litopenaeus vannamei）白虾是一种重要的海水虾类，体型较大且生长迅速，适应性强，对水质要求较低。
白虾肉质鲜嫩，味道鲜美，被广泛应用于多种烹饪方式中，如炒、煮和烤等。
2. 小龙虾（Procambarus clarkii）小龙虾是一种淡水虾类，其肉质鲜嫩，味道鲜美，是许多地方特色菜肴的主要食材。
小龙虾以其独特的香味和口感备受消费者的喜爱，逐渐成为中国水产养殖的焦点品种。
3. 鳌虾（Macrobrachium rosenbergii）鳌虾是一种大型淡水虾类，体型庞大，具有丰富的肉质和鲜美的口感。
鳌虾适应性强，抗病能力较强，因此在水产养殖中被广泛种植。
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水产种类大全
一、鲤鱼(Cyprinus carpio)
图2.1.1-1)鲤鱼
二、草鱼
草鱼（Ctenopharyngodon idellus）(图2.1.1-2)
图2.1.1-2草鱼
三、鲢鱼和鳙鱼
鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）(图 2.1.1-3A)'. .
图2.1.1-3A鲢
鳙（Aristichthys nobilis Richardson）
图2.1.1-3B鳙
四、青鱼
青鱼（Mylopharyngodon
piceus
Richardson）
'.
.
图2.1.1-4青鱼
五、鲫鱼类
鲫（Carassius auratus auratus Linnaeus），
图2.1.1-5鲫
六、团头鲂
图2.1.1-6团头鲂
团头鲂(Megalobrama amblycephala Yih) ( 图2.1.1-6)，七、鲮鱼
'.
.
图2.1.1-7鲮鱼
鲮鱼(Cirrhinus molitorella) (图2.1.1-7)
一、鳜鱼
图2.1.2-1鳜鱼
鳜属(Siniperca)鱼类,在分类上属于鲈形目、鮨科。
种类较多，在云南有鳜、大眼鳜和斑鳜3种。
在生产中，最有养殖价值的是鳜(Siniperca chuatsi ) (图2.1.2-1) ,又名桂鱼、淡水石斑鱼等。
一般不养大眼鳜。
二、鳗鲡
'.
.
图2.1.2-2鳗鲡
鳗鲡(Anguilla japonica) (图2.1.2-2)
三、乌鳢
乌鳢(Channa argus) (图2.1.2-3)
图2.1.2-3乌鳢
四、月鳢
月鳢(Channa asiatica) (图2.1.2-4)
图2.1.2-4月鳢
五、黄鳝
黄鳝(Monopterus albus) (图2.1.2-5) 又称鳝鱼、长鱼等。
属合鳃'.
.
目、合鳃鱼科、黄鳝属。
图2.1.2-5黄鳝
六、泥鳅
泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus) (图2.1.2-6)
图2.1.2-6泥鰍
七、胡子鲇
我国目前养殖的胡子鲇类共有三种：
本地胡子鲇(Clarias fuscus) (图2.1.2-7)；泰国胡子鲇(Clarias batrachus)；埃及胡子鲇(Clarias leathsr)。
'.
.
图2.1.2-7胡子鲇
八、大口鲇
大口鲇(Silurus meridionalis Chen) (图2.1.2-8)
图2.1.2-8大口鲇
九、长吻鮠
长吻鮠(Leiocassis longirostris) (图2.1.2-9)
图2.1.2-9长吻鮠
'.
.
十、鲟鱼类
鲟属(Acipenser)
史氏鲟图2.1.2-8十一、银鱼) Neosalanx taihuensis太湖新银鱼
(
银鱼图2.1.2-11
一、罗非鱼鱼类（图Tilapia罗非鱼分类上属于鲈形目、丽鱼科、罗非鱼属()'.
.
2.1.3-1）。
图2.1.3-1 罗非鱼
(一)、尼罗罗非鱼
1、形态特征
尼罗罗非鱼(Oreochromis niloficus)，
(二)、奥利亚罗非鱼
Oreochromis aurea）也称蓝罗非鱼。
奥利亚罗非鱼（(三)、红罗非鱼
红罗非鱼（Red Tilmpa）'.
.
二、虹鳟鱼
虹鳟(Oncorhynchus mykiss) (图2.1.3-2) 属鲑形目、鲑科、大麻哈鱼属。
图2.1.3-2 虹鳟鱼
三、淡水白鲳
(一)、生物学名称及分类地位
淡水白鲳，学名短盖巨脂鲤(Colossoma brachypomum Cuvier)(图2.1.3-3)属鲤形目、脂鲤科。
'.
.
图2.1.3-3淡水白鲳
四、加州鲈
加州鲈(Micropterus salmoides) (图2.1.3-4) 又名大口黑鲈、美洲鲈，属鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属。
图2.1.3-4 加州鲈
五、斑点叉尾鮰
斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus) (图2.1.3-5)
图2.1.3-5 斑点叉尾鮰
六、大口胭脂鱼
大口胭脂鱼(Ictiobus cyprinellus) (图2.1.3-6)
'.
.
图2.1.3-6 大口胭脂鱼七、丁Tinca tinca) (丁
2.1.3-7 丁图
'.
.
虾、蟹类学名
1、青虾(Macrobrachium nipponensis) 又名河虾、日本沼虾，属节肢动物门、甲壳纲、十足目、长臂虾科、沼虾属。
2、罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii Deman) 又名马来西亚大虾、淡水大虾等。
3、南美白对虾(penaeus vannamei) 属节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科。
4、斑节对虾(Penaeus monodon) 俗名：竹节虾
5、刀额新对虾(Metapenaeus ensis) 基围虾是利用主要分布于广东省珠江河口一带的叫做基围的养育池养殖的河口虾。
其主要特征之一是额角上缘有齿，下线无齿，这是区别于对虾属的显著特征...
主要品种是刀额新对虾(学名Metapenaeus ensis)，
6、河蟹(Eriocheir sinensis) 中文学名中华绒螯蟹，俗称螃蟹、毛蟹、大開蟹。
属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬形亚目、方蟹科。
美国牛蛙(Rana catesbeiana)
非洲牛蛙(Pyxicephalus adspersus)
南美牛蛙(Leptodactylus pentadactylus)
'.。