黑藻在虾蟹养殖中的作用研究

黑藻在虾蟹养殖中的作用研究

作者：芮红兵王田福

来源：《乡村科技》2017年第27期

[摘要] 黑藻混合搭配栽培模式对于养殖环境的改善、生态环境的调节作用明显优于单一水草栽培模式。黑藻对池塘虾蟹养殖的生态环境具有良好的改善和调节功能。基于此，本文对黑藻的形态、作用进行分析，以供参考。

[关键词] 黑藻；虾蟹；生态养殖

[中图分类号] S966.16 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2017）27-66-2

1 黑藻概述

根据芽孢大小，黑藻可以分为大芽孢、中芽孢、小芽孢3个变种，这是目前能准确区分的3个变种依据[1]。其中，大芽孢变种原生境为净水池塘，植株粗壮，适应2～3 m深的池塘，幼草稍呈紫红色，叶尖长，茎较脆，芽孢假叶反翘，呈长锥型。芽孢发芽最早，比其他品种可提前约15 d。中芽孢变种原生境为河流与湖泊，由于适应了动水环境，该品种生长旺盛时，叶片成抱茎状态，叶片相对肥厚，含脂肪，叶缘齿粗，不如大芽孢和小芽孢品种耐高温，对虾蟹来说，适口性优于其他2个品种。小芽孢品种茎叶相对粗弱，叶片青绿，出水后易黏合，且叶片薄，光滑，耐高温，原生境为浅水区域，只要有一点水就能活。

黑藻是一种水草，具有其他水草的共性：①增加水体溶氧；②提供天然饵料；③提供栖息环境和躲避敌害的场所；④具有净化水质，调节水温的作用；⑤具有消浪护坡的作用[2]。另外，黑藻在虾蟹养殖过程中具有独特的作用。

2 黑藻在虾蟹养殖中的作用

2.1 提供植物性蛋白

相关资料显示，每100 g黑藻干品中含20.5 g粗蛋白。但在虾蟹养殖中，虽然黑藻中含有类胡萝卜素，但由于含量不高，不足以养出红膏蟹，反而会养出青膏、稀膏蟹，应注意补充其他营养成分。但黑藻可以间接促使虾蟹红壳，又因其含有4种以上的活性成分：十二羟基十二酸、β谷甾醇、棕榈酸乙酯、6，10，14-三甲基-2-十五酮，可促使虾蟹等水产品长得快、长得好。

2.2 抑菌和杀菌作用

黑藻具有醇香味，这是因为黑藻含有20多种化合物，如多元醇、脂肪酸、酚酸、羟基酸等。实践证明，黑藻具有杀灭真菌的作用，但也会感染某类真菌而死亡，厌氧处理后的芽孢水溶液有很强的腐蚀性，可杀死鲜活的青苔。

2.3 具有抑制藻类的作用

黑藻和其他水草一样，具有抑制藻类、净化水体的功能。黑藻能迅速转化水体中的营养盐，而使藻类缺少营养得到抑制。黑藻生长快，死亡也快，一旦因水生昆虫爆发，大量啃食，水体发红后，黑藻即会大败，但其恢复也很快。

2.4 黑藻根系不发达

高温季节随着塘口水位的加深，气温适宜生长，造成黑藻疯长，形成上强下弱的态势，易飘草，生长过长的需进行割刈，或增加放养密度，以达到动态平衡。同时，高温前期要加强黑藻的管理，防止坏底，使根扎深扎牢，形成发达健壮的根系，保证安全度夏。如能和其他水草配合形成生物多样化，更能保持良好的水生态环境。

2.5 黑藻相对较耐营养盐

黑藻无论是对氮磷钾还是硝酸盐，都有较强的承受能力，如在30 cm的水体中，即便夏天高温时，也可撒下1.5 kg尿素（含氮量46%），3.0 kg复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）或5.0 kg左右氯化钾，黑藻对硫酸铜、硫酸锌的承受力也很强，可根据水体藻相分别撒下150～500 g（水深30 cm）。

2.6 黑藻较耐杀虫药

和其他沉水植物相比，黑藻对菊酯类药物反应较为平和，会因药的刺激作用，下药后的几天中会缓慢生长，如水域中藻相较高，药物将会减轻对黑藻的作用。另外，较老的黑藻比较嫩的黑藻承受药物能力强。

2.7 黑藻对一些消毒药较认同

黑藻对一些消毒药较认同，如氧化钙水溶液、二氧化氯。下过氧化钙水溶液的黑藻叶片表面会形成一层保护膜，手摸上去会有沙粒的感觉，但过一段时间，这层保护膜会自动消失。黑藻叶片更加有生命力。但有的水域中黑藻也会因下氧化钙水溶液而穿上“棉衣”，将黑藻枝叶包裹住。这个过程反应较为复杂，个人认为是放线菌和水体中阴离子的吸附作用。

2.8 黑藻是螃蟹养殖中应用最成功的水草之一

经过多年的实践检验，黑藻生长速度快，化感作用强，能和螃蟹养殖形成良好的动态平衡关系。667 m2放1 200只蟹苗，投放12.5 kg芽孢；或667 m2放1 600只蟹苗，投放17.5 kg芽

孢。地质状态为远古海洋地，对于丘陵地区挖的池塘则要增加启动营养，施足基肥，后续生态营料来自供。

参考文献

[1]林连升，岳春梅，缪为民.轮叶黑藻及其在水产养殖上的利用[J].水利渔业，2005（5）：33-34.

[2]蒋胡.河蟹养殖中选用水草有讲究[J].渔业致富指南，2003（14）：30.