饮茶有品茶和喝茶之分

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喝茶的四个境界

喝茶的四个境界

喝茶的四个境界茶是一种古老的饮品,自古以来一直为人们带来活力、情趣和快乐。

它就像是一款神奇的药丸,能让人们心情舒畅,身体滋润。

它可能是世界上最受欢迎的饮料,也可以说它为世界各地的居民带来了福音。

关于喝茶的文化,世界各地的居民都有自己的理解。

有专家认为,喝茶可以分为四个境界,每一个境界都有它独特的魅力。

第一个境界是“觉茶”,指喝一些普通的茶叶,可以喝出茶水的清香,以及茶叶的原汁原味。

因为它比较简单,所以大多数人只要煮沸水,加入茶叶就可以喝了。

第二个境界是“体会茶”,指用一定的方法处理不同的茶叶,可以品尝到不同的滋味,有辛香、清甜、苦涩等。

这种体验比较丰富,它能够让人们了解到不同的茶叶,以及茶叶的特殊香味。

第三个境界是“茶道”,这种文化有丰富的内涵,以内外兼修的体悟和行为来把握茶的内涵,把茶艺发挥到极致。

第四个境界是“心茶”,它是一种态度,是一种无疆界的精神,是一种追求极致境界的文化,心茶可以让品茶之人心旷神怡,心智平和,犹如进入一个新的境地。

从上面可以看出,喝茶不仅仅是喝一些茶水,它更是一种文化,它具有一种很奇妙的艺术,把人带入到一个难以言表的梦幻世界中。

其实,喝茶,不仅仅是喝一口茶水,更重要的是修炼身心,找到心灵的安宁。

通过品茶,人们可以学会懂得感恩,关心别人,体会自然世界的美好,从而获得完整的心灵平静与安宁。

茶不仅仅可以让人们获得身心的放松,它更是一种智慧。

饮茶可以唤醒人们对于生活的热爱,提升他们的品行,教会他们思考问题的深度,培养他们的审美能力,更可以影响他们的生活态度和价值观。

茶艺并不是一门学科,而是一种宗教,是一种追求极致的文化,让人们可以从中体验心灵的放松、智慧的涌动和活力的喷发。

喝茶可以让人们体会到生活的美好,去感受人间百态,去领略自然界的美丽。

喝茶不仅仅是一种饮品,更是一种生活方式,走出困境,开启新生活,去寻求新的视角,去领悟出生命的真谛,这样才能让自己灵魂得到升华,心灵得到宁静。

五级茶艺师模拟题与答案

五级茶艺师模拟题与答案

五级茶艺师模拟题与答案1、( )是指茶艺服务人员在日常工作中与宾客交谈或沟通信息时应恰当使用的称呼。

A、应答礼节B、问候礼节C、称呼礼节D、操作礼节答案:C2、运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。

A、下段B、中上段C、上段D、中下段答案:B3、在与宾客交流时,下列( )的现象是错误的。

A、注意力不集中,插话的频率高B、注意语言的准确和恰当C、注意语言简练、突出中心D、注意说话的语音、语速、语调答案:A4、泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。

A、75℃B、80℃C、95℃D、100℃答案:C5、台湾乌龙茶冲泡时,洗杯要用茶夹依次将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉,并一对对地放在杯垫上,( )。

A、闻香杯在左,品茗杯在右B、品茗杯在左,闻香杯在右C、闻香杯在前,品茗杯在后D、品茗杯在前,闻香杯在后答案:A6、闽红“三大工夫”茶,由于茶叶( )不同,茶树品种不同,品质风格不同,分为白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。

A、产地B、制法C、采摘D、栽培答案:A7、在茶艺馆服务当要拾起落在地面的物品,下列( )姿势是错误的。

A、下蹲时右脚在前,左脚在后,右小腿垂直于地面,全脚着地B、交叉式蹲势时两脚前后靠紧,合力支撑身体C、蹲下、弯背、低头D、臀部向下,上身稍前倾答案:C8、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、( )、收具。

A、奉茶B、观茶汤C、看汤色D、平分茶汤答案:A9、收购毛茶的质量标准称为( )。

A、茶叶标准样B、毛茶标准样C、加工标准样D、贸易标准样答案:B10、接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提,包括环境的准备、( )、人员的准备三个方面。

A、环境卫生B、装饰品的购置C、用具的准备D、服装准备答案:C11、文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅,饮茶的艺境,以( )为目的,但更注重同饮之人。

A、怡情养性B、赏茶具C、斗茶D、交流答案:A12、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。

中国茶道《品茶论语》

中国茶道《品茶论语》

中国茶道《品茶论语》《品茶论语》是我国著名茶文化研究者丁文先生多年茶文化研究成果的浓缩提炼,以一个习茶多年之人的眼光去读茶、品味茶,并做出心得,以下便是该书的一些片段。

友谊是茶道永恒的主题。

茶学上有“品茶”、“饮茶”一说,饮者喝也,渴而求饮;品者评也,品评艺能之高下,还要品出其内在的精神:某种文化象征,某种修养,某种哲理,某种情趣,某种风度……这便是“茶道”。

可以说,茶道是“品”出来的。

茶道过程就是程序。

程序的安排是为了突出茶道主题,太多花架子也不宜于以茶行道。

中国茶道重视品饮环境这是“天人合一”哲学观的体现。

日本有茶道,中国无茶道,此说谬矣。

中国茶道早在唐宋时代就已在日本扎下根来,日本人民的聪慧之处在于富有创意地学习中国茶道,并融入日本文化,形成独具特色的日本茶道。

中国茶道在世界茶史上有不可动摇的地位,是中国也是人类文明璀璨的明珠。

认为茶道仅是一种“饮茶仪式”太偏狭。

茶道的构成主要有五个方面:茶艺、茶人、主题、程序、环境。

茶艺不精,茶道焉存,其重要性不言而喻。

自唐以后便有“茶人资格说”,我很赞同,因为喝茶不等于茶道,喝茶的人亦不等于茶人。

何谓“茶韵”?韵是韵律,音乐节奏,一种可以感觉得到的和谐。

茶品到这份上已进入诗的境界,是茶道所追求的最高目标。

茶艺精湛必须具备“四要”条件:精茶、真水、活火、妙器,四者缺一不可。

茶品以形、色、香、味分高下,水品以清、活、轻、甘、冽别优劣,火以活火为上,器以宜兴紫陶为佳。

茶道进入家庭贵在随意随心,茶不必精,量家之有;水不必贵,以洁为上;器不必妙,宜茶为佳。

茶不孤傲怪僻,是能伸能屈的木中大丈夫。

佐茶法融古通今,各法并存,或茶与食混合,煮(或炒)而食之;或茶与食混合,煮(或掺入)而饮之;或清饮配茶点,佐而饮之。

文化背景不同便形成中国四大茶道流派。

贵族茶道生发于“茶之品”,旨在夸示富贵;雅士茶道生发于“茶之韵”,旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于“茶之德”,旨在参禅悟道;世俗茶道生发于“茶之味”,旨在享乐人生。

古人喝茶的雅称叫什么

古人喝茶的雅称叫什么

古人喝茶的雅称叫什么喝茶的雅称喝茶这件事,古代人怎么叫呢?1、品茶常说:琴棋书画诗酒茶。

对于古代文人,喝茶是高雅的事,所以他们雅称为:品茶。

2、品茗茶有别称叫“茗”,很多时候茶、茗两字通用,品茶也叫品茗。

3、饮甘露古代刘宋在《宋录》写:此甘露也,何言茶茗?就是说,这杯里的不是茶水,是甘露。

后人沿用,把喝茶也雅称为:饮甘露。

4、佳茗从来佳茗似佳人。

好茶韵味无限,就如美人一般值得细细品味欣赏。

所以一杯好茶,雅称:佳茗。

5、沏香茗古时文人多爱清茶在侧,红袖添香的夜读。

茶味清香,故而喝茶又被称为:沏香茗。

喝茶对身体的好处1、众所周知的,茶能够提神每当疲倦的时候,喝上一杯茶往往就会精神振作起来。

这是因为茶中所含的茶素和茶单宁能使中枢神经兴奋,促进机体新陈代谢,加快血液循环,从而消除身体疲劳。

2、茶叶还可以解烟毒市场上一般的戒烟糖中所含的成分就是茶叶。

这是因为茶叶中的一些物质能使尼古丁沉淀,从而随着尿液的排出而排出体外。

3、饮茶可以减肥消瘦,滋润皮肤。

茶叶中的咖啡碱、叶酸、肌醇等物质能增强胃液分泌、调节脂肪代谢、降低血脂和胆固醇。

所以针对茶的诸多优点,市场上出现了越来越多的种类齐全的茶饮料。

4,饮茶可以防治蛀牙和龋齿在平时生活中,尤其是小孩子,会因为遗留在口腔中的食物渣滓发酵,产生酸类物质侵蚀牙釉质,使牙齿形成空洞而有蛀牙。

茶中含氟,氟能与牙齿中的钙化合,形成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”,这等于给牙齿加了层保护层,从而起到保护牙齿,防止蛀牙的作用。

喝茶对身体的坏处1、人如果经常性地大量饮用茶水容易造成人体胃液稀释严重,从而导致人体不能正常进行消化工作,产生消化不良、腹胀、腹痛等症状,长时期如此还送一个引起一系列的人体肠胃道疾病。

2、饮茶过多会阻碍人体对铁的吸收,从而引发缺铁性贫血。

大多数茶叶中都含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%,当人体大量饮用浓茶后,鞣酸就会与铁质结合得更加充分,从而给人体对铁的吸收带来障碍和影响。

什么是吃茶、喝茶、饮茶与品茶

什么是吃茶、喝茶、饮茶与品茶

什么是吃茶、喝茶、饮茶与品茶什么是吃茶、喝茶、饮茶与品茶茶在中国文化中有着举足轻重的位置,茶如君子,君子如茶。

茶可赏心,也可识人。

茶,能养生,也能修性,从吃茶、喝茶、饮茶和品茶四个方面,洞察茶文化。

什么是吃茶、喝茶、饮茶与品茶茶在中国文化中有着举足轻重的位置,茶如君子,君子如茶。

茶可赏心,也可识人。

茶,能养生,也能修性,从吃茶、喝茶、饮茶和品茶四个方面,洞察茶文化。

“吃茶”、“喝茶”的重点是在“吃”与“喝”这两个字,其主要是突出解渴的重要性;而“饮茶”、“品茶”却更强调的是品位、体悟,是精神层面的寄托和享受,注入了人的精神世界。

一、吃茶。

“吃的都是粗茶淡饭……”,这里“粗茶”是刻意的低调,无关茶的好坏。

但“吃茶”二字却透露出朴实,一种亲亲切,一份豪迈。

二、喝茶。

“喝茶”突出一个“喝”的动作。

喝茶更多的是给人一种比较随意的,一种有身体需求的生理动作。

可以自己喝用,也可以与朋友一起喝用,可以在热闹的茶馆里喝,可以和懂茶的人去喝,也可以与不懂茶的人喝。

不同的喝茶人有着不同的喝茶方式。

三、饮茶。

“饮茶”让人感到文绉绉的,这是一种含蓄的美。

它开始讲究饮茶的环境、人物以及心性。

环境绝对不是街头茶馆,人不可以三五成群的,心不能有杂念,看重人与茶意境的融合。

饮茶其实和中国的饮酒文化存在很多相同的地方,都需要有合适的人陪伴,有合适的环境才能品味出其中的滋味。

小饮一口,在饮茶间与友人交流自己的情感,寻得自己的知音,从而找到精神的寄托。

四、品茶。

我们常说的“品茶”,之所以用到“品”字,意思是细细慢慢地品味,品的是茶叶的质、形、色、香、味、气、韵这些茶本身的特色。

品的是喝茶的过程,品的是时间文化的沉淀,品的是一种心境。

也正因为茶是有品德的食物,才能够让它有这个能力来吸引人们花时间细细品味。

吃茶、喝茶、饮茶、品茶。

这是对茶的领悟,“吃茶”“喝茶”有肉有骨,“饮”“品茶”,则有形有神。

功夫茶的礼仪

功夫茶的礼仪

功夫茶的礼仪喝功夫茶的礼节:1、初品奇茗:观色、闻香后,开始品茶味。

2、再斟兰芷:即斟第二道茶。

3、品啜甘露:细致地品尝。

4、三斟石乳:即斟三道茶。

5、令略音韵:即慢慢地领悟茶的韵味。

6、敬献茶点:奉上品茶之点心。

7、自斟慢饮:任客人自斟自饮,尝用茶点,进一步领略情趣。

8、尽杯谢茶:起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。

有些纯属艺术夸张,于茶本身的滋味无关,但随着生活好过了,欣赏表演也属于业余消遣。

2.功夫茶有哪些礼仪所谓功夫茶,并非指一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。

之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,此功夫及是一种冲泡的学问,品饮的境界。

好的工夫茶 *** 可以说是一种融精神、礼仪、冲泡技艺、饮茶艺术、评品茶质为一体的完整的茶道形式。

工夫茶采用的茶叶是半发酵茶,称乌龙茶类。

如铁观音、水仙和凤凰茶。

乌龙茶介于红、绿茶之间,能冲泡出功夫茶所要求的色香味。

功夫茶以浓度高著称,初喝似乎只觉其苦味,习惯后则会觉得其它茶不够滋味了。

凤凰茶产自潮州凤凰山区,茶汤褐红而浓艳,茶叶条索紧,叶质厚实,特耐冲泡,一般可冲20次左右。

对身体有帮助,还能修身养性。

3.功夫茶的品茶礼仪品茶礼仪传统的潮州功夫茶一般只有三个杯子,不管多少客人都只用三个杯子。

之一杯茶一定先给左手之一位客人,无论其身份尊卑,无论其年龄大小,也无分性别。

每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子,然后再把带有热度的杯子给下一个用。

这种习俗据说是人们为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德。

品茶,要先闻香味,然后看茶汤的颜色,最后才是品味道,一杯茶要刚好分为三口品完。

香味从舌尖逐渐向喉咙扩散,最后一饮而尽,可谓畅快淋漓。

这就是功夫茶的三个境界———“芳香溢齿颊,甘泽润喉咙,神明凌霄汉”。

据说专业的品茶师可以凭一杯茶品出茶艺师当时的心情。

4.喝茶的手势礼仪茶席上的礼仪其实挺多的,当然,我们可以说喝茶其实就是简单的事,没必要讲究那些繁文缛节。

茶文化论文

茶文化论文

茶文化论文我国素有礼仪之邦之称谓,茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象;茶文化对中华民族精神素质的修养起了重要作用;我国的茶文化体系主要分为:1.物态文化 2.制度文化3.行为文化4.心态文化这个学期选择了茶文化课程,学到了很多关于茶的文化形成,发展,影响等;一、茶的起源、传播与发展茶是世界三大无酒精饮料之一,茶的利用,与其它药用植物一样,经过了不断尝试后,人们终于了解了它有解毒、利尿、提神等功能;中国是世界公认的最早发现茶的国家,我国茶业的根源将追溯到四川蒙山依据:秦汉时代的神农本草经记载:“益州四川的古称川谷山--陵道旁皆为茶树,一只,两尺,甚有两人合抱者;”饮茶起源说--神农说;唐代陆羽在茶经中说:“茶之为饮,发乎神农”;“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解;”茶经,是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专着,被誉为“茶叶百科全书”;茶经中详细论述了:1、茶的起源、名称、品质,介绍茶树的形态特徵、茶叶品质与土壤的关系,指出宜茶的土壤、茶地方位、地形,品种与鲜叶品质的关系,以及栽培方法,饮茶对人体的生理保健功能;2、有关采制茶叶的用具;3、介绍茶叶种类和采制方法;4、煮茶饮茶之器皿;5、煮茶的方法和各地水质的优劣;6、饮茶风俗,叙述饮茶风尚的起源、传播和饮茶习俗,提出饮茶的方式方法;7、叙述古今有关茶的故事、产地和药效;8、记述了唐代以前与茶有关的历史资料、传说、掌故、诗词、杂文、药方等;9、评各地所产茶之优劣;叙说唐代茶叶的产地和品质,将唐代全国茶叶生产区域划分成八大茶区,每一茶区出产的茶叶按品质分上、中、下、又下四级;如今全国分四大茶区:即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区;1.华南茶区中国最适合种茶区乔木型大叶类位于福建省大樟溪、雁石溪,广东省梅江、连江,广西当江、红水河,云南省南盘江、无量山、保山盈江以南;普洱茶、乌龙茶、六堡茶、铁观音音、凤凰单丛2.西南茶区中国最古老茶区,云南、贵州、四川位于米仓山、大巴山以南,红水河、南盘江、盈江以北,神农架、巫山、方斗山、武陵山以西,大渡河以东;红茶、绿茶、沱茶和边茶3.江南茶区北起长江,南至南岭乌龙茶,绿茶、白茶、黑茶以及特种名茶和花茶4.江北茶区长江以北,秦岭淮河以南,山东沂河以东绿茶:紫阳毛尖、信阳毛尖、霍山黄大茶等制茶与茶类演变中国的邻居缅甸、泰国、越南等,可能在秦朝统一以后,就有茶传入;其余东南亚及中东各国,通过海上“丝绸之路”传去;我国的茶传入了俄国,欧洲,美洲,非洲,便带给当地了东亚的茶文化;现在世界各地都处处展现了浓厚的茶文化气息;二、茶叶的分类与加工茶的分类:主要有基本茶和再加工茶两类;基本茶类中:绿茶红茶黑茶青茶黄茶白茶再加工茶类则包括:花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等;茶叶的加工:1 采食茶树鲜叶2 从生煮羹饮到晒干收藏3 从蒸青造型到龙团凤饼4 从团饼茶到散叶茶5 从蒸青到炒青6 从绿茶发展至其他茶7 从素茶到花香茶三、茶艺与茶道过去在我的观念中,只要家里来客人才备茶,总是以为家里有什么茶就泡给客人喝了,就可以了,而不管茶是否好喝;是因为太小看泡茶这件小事了,泡茶是个讲究的东西,是需要用心去做的;现在我对茶艺与茶道有了一定的了解,茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术,“欣赏茶艺的冲泡技艺,应该给人以一种美的享受,包括境美、水美、器美、茶美和艺美;茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段;在茶文化的发展中,蒙山禅茶文化独具特色;禅是中国化的佛教,主张“顿悟”;把事情都看淡一些,就是“大彻大悟”;在茶中得到精神寄托,也是一种“悟”;茶道包括两个内容:一是备茶品饮之道,即备茶的技艺、规范和品饮方法;二是思想内涵,即通过饮茶陶冶情操、修身养性,把思想升华到富有哲理的、关于世界人生本体根据的、道的境界;所以说饮茶可得道,茶中有道,佛与茶便连结起来;四、茶文化的社会功能:茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等;“没有茶,怎么说话”此话不知出自何处;却道出了茶的作用;以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一;五、茶与健康饮茶好处颇多;众多周知它有助于延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、预防和治疗辐射伤害、美容护肤、醒脑提神……最令人惊讶的是,喝茶还可以减肥和预防蛀牙,甚至有预防和抑制肥胖的功效;常饮云南产的普洱茶乌龙茶,可以帮助解除油腻并降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇,有减肥作用;;多饮茶可以补充人体需要的多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质元素;中国茶经记载了茶叶有:安神、清头目、清热消暑、醒酒、补气、利尿、治心痛、疗疮治瘘、益气力,延年益寿等传统医疗保健功效;六、茶叶的品质评定茶叶审评示例:长炒青审评1.茶叶品质评定概念:1)茶叶感官品质:是指茶鲜叶加工成成品茶后所表现出来的色、香、味、形品质 ;2)茶叶感官审评:是指依靠人的嗅觉、味觉、视觉和触觉等感觉器官对茶叶品质进行评估的方法;2 茶叶审评基础知识:1)环境条件审评室供茶叶品质感官审评的专用实验室的环境2室外环境①安静;②无公害,无污染,无杂味;③地势干燥④北向房间,北面空旷,无反射光,光线充足3室内环境①安静;②干燥整洁;③空气新鲜流通;④装修宜素雅,不宜五颜六色,光线充足,明亮窗宜大;3、评茶用水水的种类很多,天然泉水,河水,井水,天落水,湖泊水等和人工去离子水、蒸馏水等;在课堂上我还能学习了如何区别真假茶叶、怎样辨别新茶与陈茶和春茶、夏茶、秋茶的鉴别等;七、茶的品饮艺术1 泡茶用水选择2 茶的冲泡艺术3 茶艺表演欣赏4 茶具种类、选用与鉴赏我现在对泡茶的工具,方式,不同种类的茶用不同的茶具瓷器、玻璃等泡茶的知识有了很大的提高,真是得益于茶文化这门课程;八、中国各民族茶俗文化汉民族的饮茶方式,大致有品茶和喝茶之分;大抵说来,重在意境,以鉴别香气、滋味,欣赏茶姿、茶汤,观察茶色、茶形为目的,自娱自乐,谓之品茶;我现在对全国各地的茶文化也有了一些了解,如:杭州品龙井、潮汕啜乌龙成都吃盖碗茶、昆明九道茶羊城早市茶、北京的大碗茶等 ,及少数民族的茶俗:藏族酥油茶、维吾尔族的奶茶和香茶、土家族的擂茶、白族的三道茶“苦茶”“甜茶”“回味茶”、回族的盖碗茶刮碗子茶等等;因为各地的风俗不同,饮食文化也不相同,才造成了茶文化的多种多样;但是这样也能领略不同的文化,增长了知识;二、茶文化学习中的体会、收获、启示茶在唐朝就已经形成了一种文化,一直发展到现在,融合了现代多元素的文化更是多样化了;现在不只是有钱人才可以喝上茶了,普通居民家里都是备着好茶;只要有客人来了,我们就会奉上一壶热茶,招待他们;并且在有些盛产茶叶的地方,举行了评选“最好茶叶”的活动;这样的活动不仅可以丰富人们的生活,又可以增长大家的知识,还可以把茶文化推广出去,让更多的人能感受到当地甚至是全国各地的茶文化;既可以提高农民种植茶叶的积极性,又能提高茶叶的产量、质量;所以我觉得这样的活动举办得很好;在我们的生活中,茶是不可缺少的生活调料剂,白开水太淡,而茶的浓淡却可以由我们自己来控制;喝茶对我们的身体是很有好处的,但是我们又不能随便喝,各人的身体不一样,是要根据自身身体来选择的,所以对茶的种类、特性要有一定的了解;学习茶文化,就可以知道自己是需要喝怎样的茶叶了;茶可不可以好喝,会不会好喝,又在于是否会泡茶;技巧、选择、时间的掌握等等,都需要知道;茶文化就教会了我应该怎样做,如何做;没有上茶文化之前,我没有意识到自己对茶的了解是那么的少,茶文化是我们国家的一种修身养性文化,我们是要应该继承下来的,我们要在生活中时时刻刻提醒自己要认真对待每一次的机会,把我国的茶文化事业发扬下去;。

喝茶和品茶有何区别

喝茶和品茶有何区别
茶 注 重 茶 的 色 香 味 ,讲 究水
审茶是指在 冲泡茶 叶前 , 先 审 看 茶 叶 的种 类 和 品 质 ,
再 针 对 相 应 不 同 的 茶 ,选 用 不 同 的水 温 和 沏 、 冲 、 泡 、
二 、观 茶
味 ,从 中 获 得 美 感 、快 感 ,
3 . 讲究不 同
足 人 的 生 理 需 要 ,在 口渴 难
忍 时 ,用 来 补充 人 体 水 分 的
4 . 对环境要 求不同
动 而 徐 徐 展 色 ,逐 渐 由浅 入
喝 茶 与 品 茶 对 环 境 的要 深 。 由于 茶 的种 类 不 同 而 形
不 足 ,把 茶 当 作 “ 过 路 的 求 不 同 ,喝 茶 不 追 求 环 境 的 成 绿 色 、 黄 色 、红 色 …… 此
喝 茶 是将 茶 用 来 解 渴 ,而 品 达 到精神升华 。 质 茶 具 , 喝 的 时 候 细 细 品
喝茶如 同喝水 ,只 要有充 煮 的方法 。 观茶是指 观看茶 叶冲泡 后
味 ,此 时 品 茶 已经 成 为 一 种 足 的 茶 水 来 解 渴 ,能 够 补 充 文 化 。 那 么 ,二 者 具 体 有 何 体 内流 失 的水 分就 可 以了 。
合 性 的生 活 艺 术 了 。悦 目的

样 ,茶 的滋 味 也 是 非 常 复
快 咽 的 方 式 ,主 要 用 来 补 充 茶 色 ,甘 美 的茶 味 ,清 新 的 杂 多 样 ,初 入 口后 ,很 快 就 水 分 。 而 品 茶 ,主 要 目的在 茶 香 ,精 湛 的茶 具 ,再 配 以 舌底生津 ,韵味无 穷 。 于 精 神 愉 悦 ,所 以在 品饮 场 如 诗 如 画 的环 境 、可 谓 一 个

关于中国茶道的介绍

关于中国茶道的介绍

关于中国茶道的介绍一、中国茶道的由来中国是茶树的故乡,是世界上最早发现茶、利用茶、种植茶,并且最早实现茶叶商品化生产的国家。

《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。

”荼即茶的古字。

陆羽《茶经·六之饮》有“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公……”意思是说,茶作为饮料来喝,是从神农氏开始的,而把它传布开来,则是在周朝鲁国先君周公的时候。

神农即炎帝,是传说中农耕文明和中医中药的创始者。

(一)茶道起源中国人在唐或唐以前,就将茶饮作为一种修身养性之道。

大家公认,唐朝的陆羽是中国茶道的始创人。

陆羽《茶经》三卷十章,立论完备,在世之时已广为流传,至今则译成各国文字,在世界艺术殿堂增添了茶味。

(二)以茶修行修行是茶道的根本,是茶道的宗旨,茶人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。

中国茶道的修行为“性命双修”,修性即修心,修命即修身,性命双修亦即身心双修。

修命、修身,也谓养生,在于祛病健体、延年益寿;修性、修心在于修道立德、怡情悦性、明心见性。

性命双修最终落实于尽性致命。

中国茶道的理想就是养生、怡情、修性、证道。

证道是修道的结果,是茶道的理想,是茶人的终极追求,是人生的最高境界。

茶道的宗旨、目的在于修行,环境亦好,礼法亦好,茶艺亦好,都是为着一个目的——修行而设,服务于修行。

修行是为了每个参加者自身素质和境界的提高,塑造完美的人格。

二、品茶的三种境界一是喝茶:将茶当饮料解渴。

二是品茶:注重茶的色、香、味、韵、形,讲究水质、茶具、环境、气氛,喝的时候又能细细品味。

三是得道:在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来品味人生、修身养性。

三、中国茶文化的意义茶文化与一般的饮食有很大的区别,它除了满足人们的生理需要之外,更重要的是能满足人们的心理需求。

茶道精神是在茶艺操作过程中体现的,是人们在品茶活动中的一种高品位的精神追求。

除了文化的传承,茶对提升我们日常生活品味、和谐人际关系、加强身心修养具有深远的意义。

饮茶文化介绍

饮茶文化介绍

饮茶文化介绍饮茶文化介绍饮茶有许多欢愉在其中植茶、制茶、饮茶在中国已有几千年的历史了。

品茶,是一种高雅的享受。

品茶或在美景如画的湖边茶居,或在大街小巷的茶楼里,或在古色古香的茶馆里。

饮茶,有清凉止渴、清热解毒之功效。

还有一看,有许多欢愉在其中。

经年茶客钟情茶道,他们把淡茶叫“清”,浓茶谓“酽”,对茶的色、香、味、形都非常讲究。

买来一掬新茶,放在透明的玻璃杯中,用沸水冲泡,只见茶叶上下翻动,尖朝上,枝朝下,毛毫竞相显露,慢慢舒展开来,于是泡出了一杯绿水,唤来了一壶春色。

还有一种品法,一个人独坐书房或在向阳的窗子下,面前放一杯热茶,手捧一本读的书,看一会儿书,想一会儿事;或呆呆地看着茶叶在水中缓缓地舒展,轻轻呷上一口,留在口中回味,感受那或浓或淡的苦、或有或无的香。

而今,茶馆处处有,品茶成时尚。

茶不因时尚而老去,时尚倒使饮茶、看茶、品茶更加盛行起来。

这时候若有品茶师在场,他们定会摇头晃脑地品评:此茶挺直略扁,润绿显毫,香高味醇,汤清色碧,此乃好茶也!这才是真正的看茶。

茶客们啜一口香茗,顿感清香入内,通体松酥,疲劳烦躁被稀释得淋漓尽致,令其久久不忍停杯罢盏。

饮茶胜境古贾国与中国茶文化中国历史上的奴隶社会时期,经过一千多年的夏、商两代,到了有文献记载的第三个朝代周朝(约公元前1066年—公元前256年),周武王执政时,进行了许多改革,促使社会向前发展了一大步。

特别是实行了“分封制”之后,把土地和土地上的人民分封给71个诸侯国。

周王把土地分封给诸侯,诸侯再分封给卿、大夫。

据《左传》记载,陕西蒲城属贾大夫的食邑,称为贾国。

东以沮水(洛水)与芮为界,西及石川河岸,北依白水河邻近梁,南跨卤阳湖与渭比邻。

宋敏求的《长安志》载,贾国的都城在“蒲城县西南十五里,西周贾伯国,今名贾曲。

”贾国距宗周京城100公里,地形平坦,地处秦川沃野,境内河流纵横,湖泊星罗棋布,是个风景优美的地方。

清代屈沫曾写过这样的诗句:“漫道村庄俗,村如此亦佳。

中国茶道的基本知识有哪些

中国茶道的基本知识有哪些

中国茶道的基本知识有哪些打开中华民族五千年文明史,几乎每一页都可以嗅到茶香。

无论茶的饮用方法有什么不同,都是中华民族共同珍爱的。

下面是店铺精心为你整理的茶道的基本知识,一起来看看。

茶道的基本知识在我国,茶被誉为“国饮”。

“文人七件宝,琴棋书画诗酒茶,”茶通六艺,使我国传统文化艺术的载体。

茶被人们视为生活的享受,健康的良药,提神的饮料,友谊的纽带,文明的象征。

中国人为什么爱茶,因为,喝茶有益,喝茶有礼,喝茶有道。

在博大精深的中国茶文化中,茶道是核心。

茶道包括两个内容:一是备茶品饮之道,即备茶的技艺、规范和品饮方法;二是思想内涵。

即通过饮茶陶冶情操、修身养性,把思想升华到富有哲理的境界。

也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。

这两个基本点,在唐人陆羽《茶经》中都明显得到体现。

《茶经》共十章。

除四章是讲茶的性状起源,制茶工具,造茶方法和产区分布外,其余六章全部或主要是讲煮茶技艺、要领与规范的。

“四之器”详细描述了茶道所需的24种器皿,包括规格、质地、结构、造型、纹饰、用途和使用方法;“五之煮”讲烤茶要领,选用燃料,鉴别水质,怎样掌握火候和培育茶的精华技巧;“六之饮”详细规定了饮茶应该注意的9个问题,还提出品名贵之茶每次不要超过三盏以及三人饮茶、五人饮茶和七人饮茶各应如何进行;“七之事”例举历史上饮茶典故与名人逸事;“九之略”讲述在野外松间石上、清泉流水处和登山时在山洞里等不同场所进行茶道哪些器皿可以省略;“十之图”要求把《茶经》所写的茶事活动绘成图,挂在茶席一角,使参加者能在场看明白。

对于茶道的思想内涵,《茶经》写道:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。

”作者这里提出了“精行俭德”作为茶道思想内涵。

也就是说,通过饮茶活动,陶冶情操,使自己成为具有美好的行为〖和俭朴、高尚道德的人。

与陆羽忘年交的释皎然在题为《饮茶歌诮崔石使君》写到:“一饮涤昏寐,情思爽朗满天地。

茶道与普通喝茶品茶的区别

茶道与普通喝茶品茶的区别

茶道与普通喝茶、品茶、茶艺等的区别与联系怎样,又该如何界定?这是修刁茶道者首先需要探究的内客。

饮茶、吃茶、喝茶是各地与各时期汁茶的饮用的不同称呼。

自晋代开始便有茶的饮用,如王濛的“则命饮之”。

唐代有陆羽的“为饮最宜”等。

相对而言,“吃茶”还有一点古风扰存的意思,从公元4世纪初直到公元巧世纪初,中国人饮茶主流是茶叶碾成粉末饮用,吃茶是喝茶汤连带茶末一起吃下的,因而古代多称“吃茶”。

如赵州和尚“吃茶去”,竹枝词“郎若闲时来吃茶”,民俗定亲“吃茶”等。

比较而言,“喝茶”是喝茶汤,不吃茶叶的意思,与明代开始沏泡散茶,浸出茶汤饮用有关。

有些人认为“吃茶”是喝茶汤过程中嚼茶叶咽下之类,这是偶尔为之的行为,并不是吃茶的真实表达。

饮茶礼仪常识喝茶的基本礼仪

饮茶礼仪常识喝茶的基本礼仪

饮茶礼仪常识喝茶的基本礼仪茶,在中国文化中具有重要地位。

喝茶既是一种生活方式,也是一种文化传承,不同的人群喜好不同类型的茶。

为了更好地享受茶的美味和文化,我们有必要了解饮茶礼仪,掌握基本的喝茶知识和礼节。

I. 饮茶礼仪常识1. 红茶、绿茶、白茶、乌龙茶等不同类型的茶有其独特的生产和制作工艺,不同的茶具有不同的品质、口感、味道和香气。

要了解各种茶的鉴别方法和品饮技巧,才能更好地品茶、鉴赏茶。

2. 喝茶的环境、用具、茶杯、茶道、茶艺等随着时代的变迁和文化的演变也在不断创新发展,要了解饮茶礼仪,掌握茶文化的基础知识和礼仪知识,才能较好的展示自己的修养和礼貌。

3. 饮茶不仅是品茶、赏茶,还要注意茶的健康功效,选择适合自己的茶,量力而行,不过饮茶过度,避免对身体造成不良影响。

II. 喝茶的基本礼仪1. 茶具和水的清洁要注意。

茶具要洗净,避免外面的污染,茶杯也要用热水冲洗,避免寒凉之感影响口感。

2. 制茶时需注意用火的大小,水的温度和茶叶的数量。

茶叶质量差异较大,不同的茶有不同的冲泡配比。

黄茶、白茶等温度不要过高,绿茶茶虽好,不可恶火伤茶,红茶造的时候火一定要大,但不能在锅中放太多的茶叶。

3. 倒茶时,不应让茶碗离开茶具托盘太远,需用右手握住茶壶按住盖扣,左手按住茶碗,茶汤流入碗中时,盛满为止,顺时针方向将茶杯递给宾客。

4. 喝茶时,先看一看茶的颜色,品一品味道,喉咙轻轻一咳,将茶味引到口中,咬住一小,自然吞服。

喝茶时,淡尝为佳,可以适量加水。

5. 喝完茶后,要做好清洁工作,将茶杯上清洗干净,避免异味附着在杯子上。

其次是维护茶具,盛茶壶时,要少加一些水,使其带点滑动感,避免茶叶残留在壶嘴。

总结饮茶不仅仅是喝茶,还是一种文化和饮食方式的传承。

掌握基本的饮茶礼仪,不仅可以更好地体验到茶的美味,还可以展现出自己的雅致和懂礼。

在饮茶过程中,要寻找一个舒适的环境,慢慢品味茶中的芳香和滋味。

当我们能够真正领会饮茶的精髓之处,才能更好的享受这份文化和生活的乐趣。

我国各民族茶俗文化 PPT

我国各民族茶俗文化 PPT

闽台婚俗中的“茶礼”
• 闽台婚姻礼仪总称为“三茶天礼”。
即订婚时的“下茶”, 结婚时的 “定茶”, 入洞房的“合茶”。
茶树是缔结同心、至死不移的象征。
在闽台茶树是缔结同心、至死不移的象征。 据郎英的《七修类稿》和陈跃文的《天中记》载: “凡种茶树必下子,移植则不复生,故旧聘妇必 以茶为礼,义固有所取也。”
大碗茶由于贴近社会、贴近生活、贴近百姓,自然受到人们的称道。即便是
生活条件不断得到改善和提高的今天,大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式。
闽台婚俗中的“茶礼”
• 在我国,茶与婚姻有着密切联系,早在明 朝时就有“订亲茶”的记载。清代人福格 在《听雨丛谈》卷八中说:“今婚礼行聘, 以茶叶为币,清汉之俗皆然,且非正室不 用。”与茶有关的婚俗,最有趣的当推闽 南和台湾。
土家族的擂茶
苗族的八宝油茶汤
回族的盖碗茶(刮碗子茶)
蒙古族的奶茶
基诺族的凉拌茶和煮茶
纳西族的"龙虎斗"和盐茶
拉祜族的烤茶
佤族的烧茶
布依族“姑娘茶”
滇西凤庆的离婚茶
人生如茶 全靠细品
白族的三道茶
第三道茶,称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然相同, 只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、少许炒米花,若 干粒花椒,一撮核桃仁,茶汤容量通常为六、七分满。 饮第三道茶时,一般是一边晃动茶盅,使茶汤和佐料均 匀混合;一边口中“呼呼”作响,趁热饮下。这杯茶, 喝起来甜、酸、苦、辣,各味俱全,回味无穷。它告诫 人们,凡事要多“回味”,切记“先苦后甜的哲理”。
一)、汉族的清饮
• 汉族饮茶,虽然方式有别,目的不同,但 大多推崇清饮,其方法就是将茶直接用滚 开水冲泡,无须在茶汤中加入姜、椒、盐、 糖之类佐料,属纯茶原汁本味饮法,认为 清饮能保持茶的"纯粹",体现茶的"本色"。品龙井Biblioteka 啜乌龙北京的大碗茶

喝茶,一人得幽,二人得趣,三人得味,众人得慧

喝茶,一人得幽,二人得趣,三人得味,众人得慧

喝茶,一人得幽,二人得趣,三人得味,众人得慧展开全文中国人创造了多样的品茗方式,以人数分,有独饮、对饮、品饮、聚饮。

古人云:一人得神,二人得趣,三人得味,七八人则为施茶。

杯茶独酌,慰孤独,益神思,得茶之神韵。

寒夜与友对饮,促膝相淡,可得茶之趣。

“茶三酒四”,品茶以三人同桌为佳,可领略茶之美味。

多人聚饮,办茶会、茶宴,以茶会友,亦可止渴、小慈、开展社交、获取信息,茶在此处又成为人见人爱的“公关饮料”。

独饮是何滋味?煎茶独饮,以喜悦的心情欣赏煮茶时蒸腾的水气,欣赏汤面,并以高度灵敏的神经去感知饮茶的效果。

饮茶之功用不仅仅是止渴生津,还是高级的精神享受:提神醒脑、启迪心智、致清导和……其快感竟如登仙境,这便是茶中之道。

茶使卢仝宁静淡泊、超凡脱俗,神游仙境。

与知己对饮若是严寒的冬夜,拥炉独饮,虽可领悟茶之神韵,但终究有些冷清。

此刻,有故人不期而至,不由喜出望外,然后促膝而坐,共同煮水煎茗,室外大雪纷飞,屋内炉火跳跃,釜中茶汤鼓浪,白气袅袅,香味四溢,此情可人诗,此景可入画。

宋代诗人杜耒的《寒夜》,就表现了雪夜对饮的茶趣。

原诗是:寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月,才有梅花便不同。

作者把“寒夜茶”和“窗前月”、“雪中梅”视为同等的雅事。

若仅为止渴而饮,便没了情趣。

文人正是借品茗熏陶自己,恰养从容雅致、彬彬有礼的君子风度。

三人品饮“品”字字形是三个“口”字组成的,正说明三人聚饮是最佳组合。

独饮太清冷,对饮虽有情趣,二人促膝相谈,如同唱二人转,不是你说就是我唱,没个喘气时刻,但三人共饮就添了许多热烈气氛,摆开龙门阵话题如小溪流淌,不会突然中断,相对而言,也多了些闲适和轻松,那茶自然就更有味!多人聚饮指三人以上,又是另一番景象,如茶宴、茶会、茶馆、茶摊。

特别是茶馆,南来的,北往的,达官贵人,贩夫走卒,张王李赵,五方杂处,茶人为解渴而来,又解渴而去,似无茶道之可言!但较之闹市通衙,较之商店市场,较之餐馆酒家,这里乃是清静之所在。

吃茶 喝茶 品茶

吃茶 喝茶 品茶

啡碱 、茶 叶 多糖 类 物 质 等 。 我 国茶 叶 有 四 、五 千 年 的 历
学 术 专 业 人 文 茶 趣
吃 茶 喝 茶 品茶
黄 艺 辉 (福建 省漳 州茶厂 漳 '3 3 0 J 6 0 0) t 、 i
茶 是一 种 食 品 ,也 是 一种 饮 料 ,但 又 不 同 干一 般 的
饮料 ,可 以品 ,也可 以食 。品 茶能 区分茶 的不 同之 处 。
茶 叶作 为 一种 食 品 ,在 我 国 古代 就 有 之 。 人类 利 用 茶叶 就 是从 食 茶 开 始 的 ,起 初人 们 只 是 折取 新 鲜 枝 叶 ,
所 谓 的 营 养 成 份 是 指 茶 叶 中含 有对 人 体 具 有 营 养 价 值 的 若 干 成份 ,比 如 蛋 白质 、氨 基 酸 、糖 类 、淀 粉 、食 用 纤维 素 、 叶绿 素 、 胡萝 卜素 和各 种矿 质 元 素 。 尽 管 这
些 营 养 成份 的含 量 有 多有 少 ,但 通 过 饮 茶 总 能 对 人体 营 养 作 补 充 。 居 住 在 我 国西 藏 、青 海 、新 疆 、内 蒙 古 、 宁
到 社 会 各 个 领 域 、层 次 、 角 落 和 生 活 的各 个 方 面 。 茶
叶 ,已 成 为 中华 民族 的举 国 之饮 ,并 自成具 有 中华 民族
特 色而 博 大精 深 的茶 文化 。
品 茶 是 一 种 生 活 艺 术 情 趣 的 享 受 。 唐 代 , 茶 事 兴 旺 ,饮 茶 蔚 为 风 尚。 茶 圣 陆 羽的 卓 越贡 献 ,更推 动 了饮 茶 之风 的 普及 和 茶 叶 品饮 艺 术 的 提高 。到 了 宋朝 ,饮 茶
喝 茶 , 也 称 饮 茶 。 饮 茶 起 始 可 以 追 溯 到 “ 之 为 茶 饮 , 发 乎 神 农 氏 , 闻 于 鲁 周 公 ” 的 我 国 远 古 神 农 氏 时

广府饮茶文化调研报告

广府饮茶文化调研报告

广府饮茶文化调研报告广府饮茶文化调研报告一、调研目的饮茶文化作为广府地区的传统文化之一,一直以来都深深地影响着当地人的生活。

本次调研旨在了解广府地区饮茶文化的现状和发展趋势,为保护和传承广府饮茶文化提供参考。

二、调研方法本次调研采用问卷调查和实地观察相结合的方式进行。

三、调研结果1. 饮茶方式调研结果显示,广府地区的饮茶方式主要分为早茶、午茶和晚茶三种。

其中,早茶和午茶更为常见,晚茶则较少见。

早茶一般在上午10点左右开始,主要以喝茶和吃点心为主;午茶则是在下午2点左右开始,品茶的同时还会有一些家常菜作为搭配。

晚茶是在下午5点左右开始,多半以点心为主,较多的是家庭聚会时的选择。

2. 饮茶场所广府地区的饮茶场所多种多样,可以是茶楼、茶室、茶宴等。

调研结果显示,茶楼是广府地区茶文化交流的主要场所,茶室和茶宴则是一些贵族或富人家中的传统娱乐方式。

3. 饮茶习惯调研结果显示,广府地区的人们对于茶具的选用比较重视,一般会使用陶瓷制作的茶壶和茶杯。

此外,习惯使用榨茶布来过滤茶叶,以保证茶汤的质量。

饮茶时,人们会慢慢品味茶汤的香气和口感,而不是追求茶的种类和制作工艺。

4. 饮茶文化的变迁调研结果显示,广府地区的饮茶文化在现代社会发生了一些变化。

一方面,随着生活节奏的加快和时尚文化的冲击,茶楼作为传统的饮茶场所逐渐减少,取而代之的是一些现代咖啡店和茶饮品店。

另一方面,年轻一代对于传统饮茶文化的认同感较低,更倾向于追求新奇和时尚的茶饮品。

四、结论与建议广府地区的饮茶文化在现代社会面临着一些挑战,但也面临着一些机遇。

为了保护和传承广府饮茶文化,我们提出以下建议:1. 增加饮茶文化的宣传力度,让更多的年轻人了解和认同广府饮茶文化的重要性。

2. 培养年轻一代对于茶文化的兴趣和品味能力,可以通过开展茶艺培训班、举办茶文化讲座等方式进行。

3. 保护茶树资源,提高茶叶的品质和市场竞争力。

鼓励茶农使用有机种植和绿色生产方式,加强茶叶的品牌建设和推广。

含草人木与茶有关的活动语

含草人木与茶有关的活动语

含草人木与茶有关的活动语人和草和木做伴,即谓“茶”。

茶有幸忝列开门诸事,盖因茶的实质是“水”———饮茶喝水可以解渴;茶又能“品”,雅俗之别在举手投足间立现。

茶是国饮。

茶事———茶种、茶制、茶藏、茶饮、茶用,兴于唐而盛于宋。

北宋的王安石虽不善“品”,却深知茶之价值,首次将茶与米、盐相提并论:“夫茶之为民用,等于米盐,不可一日以无。

”茶有喝茶、饮茶、品茶之分。

想来,茶之雏形应当是凉开水。

即便是现在,江浙一带的农人依然视饮水为“食茶”。

至于坊间的“粗茶淡饭”之俗语,既是自嘲,也是写实。

因为用于解渴消暑之茶是粗茶,且多是六月雪、冬青之类的苦茶,隔天饮,大碗喝。

后来,随着社会分工的出现,“茶”才有“饮”和“品”之分。

“呷”类似于“饮”,都偏重于茶的实用价值。

旅途倦怠,饮上一杯疲劳顿消。

文思枯竭,难于下笔,呷上一口也颇能益思。

饭后一杯茶,更能消食解腻。

但不管怎么说,“饮”多是茶馆(室)的活,既消磨时间,又享受休闲的日子。

上善若水,万物离不开水。

茶水是至善之水。

这个至善不只是物的道理,更是人的道理。

喝水是生命之必需,饮茶却不一定是生命之必需,而是精神生活。

“饮茶之所宜者,一无事,二佳客,三幽坐,四吟诗,五挥翰,六徜徉,七睡起,八宿醒,九清供,十精舍,十一会心,十二赏鉴,十三文童”。

所有这些,都环绕着一种懒洋洋、无须谋食的闲适。

品茶,是闲人的活计,意在品评、鉴赏。

行家里手,一嗅,一看,一尝,就可品出此茶属几品,辨出某种茶产于哪一类茶树,甚至能说出某茶是哪一个季节晴天雨天采摘的。

如此高超之品技,文人雅士兴许没有,但品感之高绝不亚于鉴赏家。

三毛说,喝茶有三道境界,第一道苦若生命,第二道甜若爱情,第三道淡若微风。

一杯清茶,由苦而甜而淡,甚至连生命、爱情都喝出来了,不是“品”,又是什么呢?。

喝茶有哪些境界-喝茶的六种境界

喝茶有哪些境界-喝茶的六种境界

喝茶有哪些境界-喝茶的六种境界喝茶有哪些境界-关于喝茶的六种境界茶,解渴之物;茶,禅茶一味。

饮茶的经历与心境,有相似也有不同。

下面,店铺为大家分享喝茶的六种境界,快来看看吧!境外之境凡开始喝茶时,茶味都是一个样——苦的。

茶味单一,味蕾尚未打开,甚至喝所有茶都是如此的感觉。

此时,“茶味”尚未入境,故称“境外之境”。

初境喝茶一小段时间后,对茶渐渐有了分别的能力。

可以喝到了茶的苦涩甘甜,可以对茶的种类有了明显的分别。

再细分还是无法体会茶味,但已可以渐渐入境,故称“初境”。

韵境喝了更多的茶,可以更敏感的体会茶味的细节,开始能分别入口时水与茶的结合度,茶汤的质感、厚度、绵度、饱满度,口感的留存度、生津、回甘、喉韵、舌底鸣泉等的茶味。

此时,品茶者渐渐的追求茶的“韵”味,故称“韵镜”。

觉境“觉”,不是睡觉的'“觉”,是“发觉”的“觉”。

当此时,喝茶已经是喝一种感觉:人泡茶的感觉,茶给人带来的感觉,人与人之间的感觉。

当此时,初境与韵境已可渐渐不再在意,而惊“觉”于生命的感知,一种美好或不良的气息都可以轻松被你捕捉。

前辈们常说:此茶一看已经知道是什么样的了,不需要喝。

当说的是此境。

当此时,你已完成对生命的觉醒,故称“觉境”。

修境既已达“觉境”,则应于觉悟后而入“修境”。

茶本为药,而却多可学之处。

如大地之平凡,却能生养万物,包容万物。

低头向大地学习,对视则跟茶相见。

茶,性静而不燥,于平时中不见世间过,恬淡有度,平等待人。

品茶或泡茶者,也该有此情志,以茶作媒,修心修身于平生,故称“修境”。

度境修者,因慧根各有深浅,力度各有轻重。

所修未必都能成佛成仙,然,虽未必能达此境。

也当发菩提心,发大宏愿,誓愿度尽众生,愿众生离苦得乐,皆成佛道。

既以茶为缘,茶即为方便之门。

而若有修得正法者,定不能藏匿正法,应广布流传,功德不可思议。

此时,茶为方便法,可度众生,故称“度境”。

【喝茶有哪些境界-关于喝茶的六种境界】。

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饮茶有品茶和喝茶之分
*导读:中国人饮茶,有品茶、喝茶和吃茶之分。

一般说来,品茶意在情趣,重在精神享受;喝茶重在解渴,是人体的正常生理需要。

那么,其表……
中国人饮茶,有品茶、喝茶和吃茶之分。

一般说来,品茶意在情趣,重在精神享受;喝茶重在解渴,是人体的正常生理需要。

那么,其表现形式又有何不同呢?清代曹雪芹在《红楼梦》第四十一回贾宝玉品茶栊翠庵中,作了很好的回答。

在这一节中,乃至性格爱好,选用不同的茶,进而因人、因茶不同,配置不同的茶器。

如此这般,泡出来的茶自然赏心悦目,怡情可口了。

为此,妙玉还借机说了一句与饮茶有关的妙语,说饮茶是:一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮驴了。

显然古人早就认为饮茶有品茶和喝茶之分了。

至于吃茶,那就更早了,就是将茶咀嚼的方式,咽进肚里就是。

宋人品茶有三不点之说,点就是点茶。

欧阳修的《尝新茶呈圣俞》诗中,就谈到:泉甘器洁天色好,坐中拣择客亦佳。

诗中说品茶:一是要新茶、甘泉、洁器;二是要天气好;三是要风流儒雅,情投意合的佳客。

苏东坡在扬州为官时,一次在西塔寺品茶,有诗记:禅窗丽午景,蜀井出冰雪;坐客皆可人,鼎器手自洁。

说的是品茶除了要有好的环境,好的茶器,好的井水外,还要有
不俗而可入意的品茶者。

归纳起来,品茶与喝茶相比,两者的区别,主要表现在以下四个方面:
(1)目的不一:喝茶是为了满足人的生理需要,补充人体水分的不足,其目的是为了解渴;而品茶重在精神,把饮茶看做是一种艺术的欣赏,生活的享受。

(2)方式不一:喝茶是采用大口畅饮快咽,如在田间劳动、车间操作、剧烈运动后;品茶要在品字上下工夫,要细细体察,徐徐品尝。

通常两三知己,围桌而坐,以休闲心态去饮茶。

通过观形、察色、闻午、尝味,从中获得美感,达到精神升华。

(3)讲究不一:喝茶,需要充足的茶水,直到解渴为止;而品茶,并非为了补充生理需要,其主要目的在于意境,不在多少,随意适口为止,解渴在品茶中已显得无足轻重了。

(4)环境不一:喝茶,对茶叶质量、茶具配置、茶水选择,以及周围环境并无多大要求,只要能达到饮茶的卫生标准就可以了;而品茶,茶要优质,具要精致,水要美泉,周围环境最好要有诗情画意。

茶好、水灵、具精和恰到好处的烹茶火候,自然造就成了一杯好茶;加之,有一个幽雅的品茶环境,在这种情况下,茶已不再是单纯的茶了,它已是综合性的生活艺术了。

悦目的茶色,甘美的茶味,清新的茶香,精湛的茶具,再配以如诗如画的环境,可谓一个完整的美学境界。

所以,山堂夜坐,汲泉煮茗,至水火相战如听松涛,清芬满
怀,云光艳潋,几时幽趣,故难与俗人言矣。

使品茶的鉴赏情趣,带上了几分神奇的色彩,难怪历代茶人,将茶誉为瑞草魁、草中英、群芳最。

唐代诗人韦应物在《喜园中茶生》中,认为茶是洁性不可污,为饮涤尘烦。

此物信灵味,本自出山原。

说茶有洁性、灵性,饮之可以涤洗尘烦。

宋代诗人苏东坡在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》中,誉茶是仙山灵草。

元代诗人洪希文在《煎煮茶歌》中写道:临风一啜心自省,此意莫与他人传。

把领略饮茶真趣的情感表达得一清二楚。

如此饮茶,正是元代虞伯生所说同来二三子,三咽不忍嗽了。

不过,现今不少人饮茶,往往是几口喝下或一饮而尽,这种饮茶,纯属解渴而已,并无欣赏与趣味可言。

例如北方的大碗茶,南方的凉茶,它的主要目的,就是为过路行人解渴消暑。

还有设在车船码头、工厂车间、田间工地的茶水供应点,也纯粹为了解渴。

喝这种茶,除了要求清洁卫生之外,并无多大讲究。

一桶水,几个大碗,在人们口渴舌干之际,喝上一大碗,既可养神,又能止渴。

尽管这种饮茶方式,并无品茗雅趣,但它与当代生活节奏比较合拍,而且对茶的冲泡和饮茶方式,也没有较高的要求,具有简便实惠的特点,所以,一直受到人民群众的欢迎。

综上所述,喝茶与品茶,不仅有量的差别,而且有质的区分,更有情和境的要求。

喝茶主要是为了解渴,满足人的生理要求,强调随意,所以饮茶时,重在数量,往往采用大口畅饮快咽的方
式。

而品茶,重在意境,把饮茶看做是一门艺术欣赏,精神的享受,为此,饮茶时要在品字上下工夫,要细细品啜,缓缓体会。

透过观其形,察其色,闻其香,尝其味,使饮茶在美妙的色、香、味、形中,感情得到陶冶和升华,这里解渴一词已显得无关紧要了。

至于吃茶,与江、浙、沪,以及广东一带称饮茶为吃茶不一样,它是指冲泡后的茶汤,或用茶作料后,连汤带茶,甚至和作料一起吃下去。

大概是历史的缘故,这一带百姓,历来有饮茶时,并佐以食料的习惯,故而沿用饮茶为吃茶的称呼。

不过从营养价值的角度保健功能的利用而言,只要茶未受到污染,吃茶优于饮茶,更有益于人体的健康。

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