细胞中的无机盐教案(何亚丹)

高中生物必修1《分子与细胞》第二章第五节《细胞中的无机物》教学过程：时间分配教师行为教学技能的结构分析学生行为所用教具３m in 1、导言：同学们，在开始这节课之前，我们先来看一段有关动物大迁徙的视频，在观看的过程中请大家注意主持人的解说词。

2、看完视频后，提问：视频中提到迁徙大军是什么时候开始迁徙的，它们迁徙的目的是什么呢？3、百万迁徙大军不仅要长途跋涉，还要忍受狮子、鳄鱼的威胁。

而它们这么做的目的是为了寻找水源，可见水对于这些食草动物来说是非常重要。

你还能举出其他一些生活生产中水的例子吗？1、情境导入法：以东非野生动物大迁徙，吸引学生的注意；2、问题分析法：从视频入手，引出问题，启发学生思维，体现新课标“提倡探究活动”的理念。

1、观看视频，注意视频中的主持人的解说。

2、“当旱季来临时开始迁徙”、“目的是寻找充足的水源和食物”。

3、学生自由发言：养花、运动后、火星探测···多媒体课件5 m in 1、播放：原始海洋、萌发的种子、人的胚胎、沙漠中的仙人掌的图片。

同时解说：最早的生命诞生于原始海洋，生命从一开始就和水紧密相连；干燥的种子必须吸足水才能萌发；人的胚胎也要浸润在羊水中发育；沙漠中仙人掌的变态茎中贮存大量的水分，所以能适应炎热干旱的环境；这些都表明：生命离不开水，水对生命具有非常重要的意义。

2、水是如此重要，我们在前面学习过，组成细胞的化合物包括无机化合物和有机化合物，那无机化合物有哪些，有机化合物又有哪些呢？1、创设情境：通过播放图片，吸引学生的注意力，以丰富的材料，让学生获得感性认识——生命离不开水。

2、知识回顾法：回顾第一节中的知识，引出细胞中水的含量。

1、观看图片，感知生命离不开水。

2、回答：无机化合物包括水和无机盐，有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质、核酸。

多媒体课件3、在组成细胞的这些化合物中含量最多的又是什么呢？4、水在细胞中的含量是最多的，那水在生物体中的含量又是怎样的呢？（分别展示几种不同生物体中水含量表、人体中几种不同器官组织中水的含量表和幼儿和成人体内的含水量表）⑴这张表显示的是几种不同生物体的水含量，根据这个表你能得出什么样的结论？所有生物的含水量是一样的吗？（不同生物的含水量不同，而且是水生生物＞两栖动物＞陆生动物）⑵不同生物的含水量不同，那对于同一种生物呢？这里两张图片一张是幼儿、一张是老年人，你们觉得他们哪个的含水量高？具体来说幼儿的含水量有77%，成人大概是60%，老年人只有50%。

由此我们可以知道，同种生物在生长发育的不同阶段含水量也不相同。

再请同学们看到课本35页图2-17，成年男人和女人的含水量哪个更高？（回答：男人）贾宝玉他说女人是水做的，今天我们学习了这节课后就可以说男人更是水做的。

⑶不同生物、不同个体的含水量不一样，那对于同一个个体在同一个时期，不同器官的含水量又是怎样的呢？我们来看这张表，你能得出什么样的结论？5、我们注意到最后一张表中，心肌和血液的含水量差别不大，但两者的形态却不一样，心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态，这是为什么呢？水在自然界中有固、液、气三种状态，那心肌和血液的差别是不是也与水在细胞中的存在形式有关呢？3、图表讲解分析法：锻炼学生分析表格，归纳总结，得出结论的能力。

4、创设问题过渡法：通过创设问题，引起学生思考，并引出下面要讲的内容3、水4、分析讨论表格，得出结论：不同生物含水量不同、同种生物的不同的组织、器官的含水量也不同、同种生物的不同生长发育阶段，含水量也不同。

多媒体课件5 m in 1、水在细胞中是以什么样的形式存在的，是跟自然界一样由固、液、气三种形式组成吗？我们还是看到这两张图片：血液呈液态的形式，而心脏则呈坚韧的固态，这是两种不同的存在形式。

其中血液中的水可以自由流动，我们称这种水为自由水，平时我们见到的水大部分都是自由水；而心肌中的水不能流动，它与蛋白质等有机物质结合起来，这种水就叫做结合水。

2、展示细胞环流的图片：这是在显微镜下看到的黑藻细胞内的一个情况，在细胞中这些能自由移动的水就是“自由水”。

3、展示新鲜的鸡蛋的图片：新鲜鸡蛋清呈液态胶状，水依靠氢键与蛋白质的羧基和氨基结合在一起，形成液态胶体；这部分水不蒸发、失去了流动性和溶解性, 这就是“结合水”。

4、结合水和自由水在我们的日常生活中有非常广泛的应用：我们做馒头时把水加到面粉中揉面，加入进去的水就是以结合水的形式存在。

大家现在看到的就是我们在上课前做的一个实验，我们将等量的清水加入到等体积的面粉和沙中，混匀后放置一段时间，我们可以看到，面粉中的水完全被吸收了，不能再倒出了，而沙中的大部分水却还是能倒出来。

5、水以结合态和自由态两种形式存在于生物体，其中自由水占到了95%以上，而结合水只有5%。

6、自由水和结合水在生物体中的功能是不样的。

①我们都知道水的溶解度非常大，自由水在生物体中就起到一个溶解物质的作用，它是细胞内的良好溶剂。

②生物体随时随地都1、对比学习，知识迁移：由自然界中水的三种存在形式，引出细胞中水的存在形式，并展示表格，锻炼学生分析比较的能力。

2、讲授法：进一步解说分析，由此引出结合水合自由水的概念及含量。

3、讲授法：分析解说实例，进一步巩固自由水、结合水的概念。

注重理论联系实践。

1、观察、分析、比较后得出结论：血液和心肌的含水量相似，但形态却不相同，说明生物体内水的存在形式不同。

2、思考。

多媒体课件在进行着化学反应，其中有许多反应都是需要水参与的，大家以后要学的光合作用中，水即是一个非常重要的原料。

③自由水是可以流动的，溶解在其中的物质不管是营养物质还是代谢废物也都能够随着水流动，因而自由水还有运送养料和代谢废物的作用。

④自由水中除了溶解有各种物质之外，许多细胞也都浸润在这个水环境中，最直观的就是我们血液中的血细胞了，它们就是生活在血液这样一个水环境中的。

⑤自由水的功能多种多样，结合水的功能就只有一个，与其他物质结合，构成细胞的组成成分。

结合水以氢键的形式与细胞内其他物质结合，亲水性大小蛋白质>淀粉>纤维素＞脂质。

5 m in 1、结合你刚刚学过的自由水的功能思考一下，浸泡过的湿种子和干种子谁的新陈代谢率更高？既然是湿种子新陈代谢更旺盛，那它们谁的自由水含量更高呢？那这两个放在一起，你能得出什么结论？2、接下来，我们同样思考另一个问题：热带雨林的植物和沙漠中的植物谁的结合水含量更高，那谁的抗逆性更强呢？同样的，这两个问题放在一起，你能得到什么结论呢？3、好，我们得出了这两个结论，自由水和结合水是不是在细胞内完全孤立的呢？其实不是的。

它们在一定条件下是可以转化的。

而自由水和结合水之间的转化取决于水分子的自由能和其他大分子物质对水分子的束缚力，当水分子的自由能小于大分子对它的束缚力时，自由水会向结合水转化，反之，则结合水向自由水转化。

最常见的影响水分子自由能的条件就是温度，温度升1、回答：湿种子新陈代谢越旺盛，自由水的含量越高。

2、沙漠植物结合水的含量越高，抗逆性越强多媒体课件高，自由能增加，结合水向自由水转化。

相反，温度降低，自由能下降，自由水向结合水转化。

结合水与自由水的比例与植物的新陈代谢以及抗逆性有关：具体说来，自由水与结合水的比例升高，新陈代谢、抗逆性；自由水与结合水的比例降低，新陈代谢、抗逆性。

１m in 小结（承上启下）：细胞中的水含量约在85%~90%间，分别以自由水和结合水的形式存在，其中结合水是细胞结构的重要组成成分，而自由水则是细胞内良好的溶剂、参与许多生物化学反应，并为细胞提供稳定的液体环境，水的流动可以运输营养物质或代谢的废物。

总而言之，各种生物体的一切活动都离不开水。

所以我们每天都要喝水，尤其是在剧烈运动会更要补充大量的水分。

那同学们一般在体育课后是喝什么来补充水分的呢？图片展示纯净水和“佳得乐”。

归纳总结知识，梳理思路。

总结知识多媒体课件1. 5 m in 1：为什么在上完体育课后喝佳得乐等运动型饮料更能解渴呢？2：请同学们看课本的问题探讨，运动饮料中除了水还有什么成分呢？3、很好！同学们观察得很仔细！其中氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠都是无机盐。

为什么要在饮料中添加无机盐呢？4、饮料中添加的葡萄糖和无机盐成分，能补充剧烈运动后损失的能量及无机盐。

无机盐在细胞的生命活动中到底起到什么作用呢？带着这个问题，我们继续下面的学习——细胞中的无机盐。

1、启发法：结合生活实际引导学生思考，引起学生的学习兴趣。

2、进一步引导学生思考，锻炼学生的归纳能力及分析能力。

3、在分析的基础上，引出对无机盐的作用的学习。

1、学生思考2、回答：还有糖类、氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠等3、剧烈运动后，人体损失大量的水分，也损失了无机盐，所以要在饮料中添加无机盐。

多媒体课件2 m in 1：同学们，在前面的学习中，我们知道细胞中水的存在形式有两种：自由水和结合水。

那么在细胞中，无机盐又以怎样的形式存在呢？请同学们阅读课本第35页的内容找出答案。

2：同学们找到答案了吗？细胞中大多数的无机盐以什么形式存在呢？3、那离子又有哪些种类呢？细胞中主要的无机阳离子有钠离子、钾离子、镁离子、亚铁离子等，而主要的无机阴离子主要有氯离子、硫酸根离子、碳酸氢根离子等。

4、细胞中水的含量是最高的，约占85%-90%，那么无机盐含量有多少呢？5、无机盐含量在细胞中是最少的，无机盐的含量这么少，仅占到1~1.5%，它在细胞中到底起到怎样的作用呢？1、面向全体学生，锻炼学生查找收集信息的能力。

2、启发教学法：引导学生观察细胞成分含水量表，锻炼学生观察表格、分析表格的能力。

1、学生看书找出答案2、回答：以离子的形式存在。

3、阳离子和阴离子3、思考问题，进入无机盐的作用的学习。

多媒体课件6 m in 1、首先，老师先给大家两个与无机盐有关的例子：例1：骨头、牙齿的主要成分是什么？CaCO3是一种无机盐，由此我们可以得出无机盐的第一个作用是组成细胞内的化合物例2 ：在医院打点滴的时候我们的药水都是溶解在0.9%的NaCl中或者是葡萄糖溶液中。

为什么是用0.9%的NaCl，高于或低于这个值行1、创设情境，问题设疑：观看案例，引起学生的注意，注重从生活实例入手，加深学生对知识的理解。

1、CaCO32、思考问题，并回答问题：0.9%的NaCl是人体的生理盐水，它能维持人体内细胞多媒体课件不行。

肯定是不行的，血液中存在着很多的红细胞，它生活在液体的环境中，如果液体浓度太高，红细胞就会皱缩，如果浓度过低，细胞就会吸收膨胀。

所以无机盐的另一个功能就是维持细胞的渗透压，保持细胞正常的形态。

例3、接下来，请同学们进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。

这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？这是因为人体内含有NaHCO3/H2CO3缓冲对，NaHCO3与乳酸反应生成了乳酸钠和H2CO3，H2CO3在进一步分解成CO2＋H2O。