猪与微量元素
微量元素与养猪生产(二)-NRC矿物元素需求量的自述
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能量 和必 需 的 营养 元 素 ， 氨基 酸 、 物 元 如 矿 素和维 生 素是动 物各 项生 命 活动所 必需 的 ， 括 包 维持、 长 、 生 繁殖 、 泌乳 和生 产 。准确 地评 估 动物 的营养 需求 至 关 重 要 。动 物 日粮 中任何 一 种 营 养 成 分 缺 乏 都 会 有 损 动 物 的生 产 性 能 和健 康 。
粮 的能 量浓度 计算 而来 。
物元 素浓度 为 基 础 的 。矿 物 元素 的 日需 求 量 为
的是按 ６ 个不同体重级别对猪的矿物元素需求 的评 估结果 。母 猪 在妊 娠 和 泌乳 期 间 的矿 物元 素需 求评 估见 表 ２ 。需 求 量 的评 估 是 以 日粮 矿
日粮 矿物元 素浓度 乘 以每 日饲料 消耗量 来确定 。 而饲料 消耗 量为 模 型 预测 的 能量 消 耗量 除 以 日
一
个 具 有悠 久 历 史 的 私 营 的非 营 利 性 组 织。
猪饲料中的微量元素添加量标准
猪饲料中的微量元素如何添加？微量元素添加
量标准
发布: 2013-08-15 | 来源:★农富康直销官方网站--EM菌种|发酵床菌种|水产EM菌液|EM原露|秸秆饲料发
酵青贮剂 | 编辑:nfkkj | 查看: 次
关于微量元素的增加量，咱们这有几个增加配方，期望对您有所协助：
（1）畜用生长素。硫酸锰015克、硫酸铜0.15 克、硫酸锌0.20克、硫酸镁0.15克、硫酸锰0.15克、氯化钴0.10克、碘化钾0.05克、硼酸0.05克、呋喃唑酮0.005克、碳酸钙98.995克。将本品充沛混合在饲猜中，接连喂5天，停喂5天，然后再循环运用。配料温度不超越50度，煮过的饲料。应待冷却后再拌入本品。用量为5-20千克重猪，每日10克；20--50千克体重猪，每日20克；50千克体重以上的猪，每日25克。
（2）高效促生素。硫酸亚铁6.4克、硫酸铜3.4克、硫酸锌3.2克、硫酸锰3.4大象、硫酸镁2.0克、氯化钴0.8克、碘化钾1.8克、磷酸氢钙180.0克、碳酸钙799.0克。本品应与1吨饲料混合均匀，边远地方喂25天，停喂5天，然后循环运用。职与维生素增加剂一同运用作用例佳。想料特务不提超越50度。枯燥存入，以防受潮。用量为：5--20千克体重猪，日喂10克，20--50千克猪，日服20克，体重50千克所以的猪，日服25克，妊娠母猪日服30克。
（3）畜用营养素。硫酸亚铁0.25克、硫酸铁0.125克、硫酸锌0.1克、硫酸锰0.1克硫酸钙21.394克、碘化钾0.004克、二氯化钴0.002克、硼酸钠0.025克、茯苓菌丝体2克、雷素钙盐（5万单位）6克、棉籽饼7。克。将上述增加剂精确称量，混合均匀备用，用量为小猪每天50 克，大猪每天100克。
微量元素对母猪繁殖性能的影响
硒 源 时 ，发 现无 机 硒 导 致 较 高 的 ＧＳ 活 性 ，有 机硒 Ｈ 大 部 分 被 吸 收 转 入 机 体 组 织 并 以 蛋 白质 的 形 式 存 留 （ ｈ ｎ等 ，１ ９ ） Ｍａ ａ ９ ６ 。而 硒 对 于母 猪 生殖 方 面 的作用 机 制 现 在 还 没 有 清 楚 。一 般 认 为硒 能 提 高 动 物 的生 殖 力 ，通 过 补 硒 提 高 Ｇ Ｈ ｘ Ｓ 活性 ，可 使母 畜 子 宫 处 于最 佳状态 ， 也是 提 高受 精 率 和 受 精 卵 着床 的重 要 保 障 。
种 微 量 元 素 的 需 求最 大 。 饲 料 中微量 元 素 水 平 较 低 对 Ｖ 若 Ｅ的需 要 增 加 ， 者 有 协 同作 用 ， 不 可 相 互完 全 两 但 或 者 这 些 元 素 来 源 的 利 用率 低 ， 猪 就会 动 用 自身 组 替 代 。Ｖ 母 Ｅ主要 防止 细胞 膜 和质 膜 的不 饱 和脂 肪 酸 被 织 中沉 积 的各 元 素来 满 足 生产 需 求 ， 这 种 情 况 容 易 但 使 母 猪 的生 产 年 限 下 降 （ ｈ ｎ １ ９ ） 同时 也 容 易 造 Ｍａ ａ ， ９ ０ ，
成 流 产 、 死 仔 数 增 多 等 一 系 列 的 问 题 。 Ｍａ ａ ｈ ｎ和 Ｎｅ ｔｎ １ ９ ） 比较 了产 仔 ３胎 后 平 均 断奶 窝 仔 重 大 ｗｏ （９ ５ 氧 化产 生 过 氧化 物 ， 而谷 胱 甘 肽 过 氧化 物 酶 的 主要 作
微量元素与养猪生产(四)-平衡法则：微量元素需求与环境污染
要解决 这个 复杂 的 问题 需 要 采 用不 同 的和 更 为 积 极 的 方法 ， 从 调 整 猪 日粮 配 方 开 始 着 如 手 。我们不 能一 味简单 地采 用传统 的方 法 ， 对 如
猪 日粮进行 调整 ， 以最低 的成 本获得 最 大的生 长 速度 ， 而不 顾动物 的排 泄物对 环境 可能造 成的 污
染 。“ 环境友 善 营养 ” 的概 念越 来 越 受 到人们 的 重视 。“ 环境 友 善 营 养 ” 中 心 思 想 关 注 的是 ： 的 用于维 护动 物生产 性能 的真正 的营养 素是什 么 ？ 这 些必 需 的营养 素是 如 何 在 动物 体 内代谢 并 尽
可能地减 少 它们 的排 泄 ？如何 提 高 动 物 的饲 料
发 现 ， 日粮 钙水平 过 高 ， 当 并存 在高水 平植 酸时 ， 猪 只也 会 出现 角化 不 全 症 。高 钙 日粮 导 致锌 的 生 物利 用率 降低 ， 而导致 锌 间接性 缺乏 。这两 进 种 情况均 可通 过在 猪 日粮 中添 加 “ 足够 的锌 ” 来
预防。
利 用效率 ？ 在猪 日粮 中 以有 机微 量 元 素 替代 相 应 的无 机 微量元 素 就是 环 境 友善 营 养 的最 好 例 证 。少
高水平的微量元素可减缓缺乏症 。而且 由于在
过去 ５ ０年 中猪 的生 产 性能 获得 很 大 的改 进 ， 这
猪的微量元素营养
加 剂产 品注册 目录 ， 中包 括 微量 元 素钴 （ ｏ 、 其 ｃ ） 铜 （ｕ 、 （ｅ 、 （ 、 （ ） 钼 （ ） 硒 （ｅ 和 锌 Ｃ ） 铁 Ｆ） 碘 Ｉ 锰 Ｍｎ 、 Ｍｏ 、 Ｓ） ） （ｎ 。这些 Leabharlann Baidu量元素大多 以无机盐 的形 式添加到动 Ｚ） 物饲料 中。 自 １７ 年 以来 ， ９０ 有关微量元素 营养 的研 究推动 了具有 更 高生物 活 性 的有机 微量 元 素 的研 究与产 品开发； 已有多种有机微量元素产 品通过欧 盟 审批 ， 并在 欧盟使用 。 这些产 品包括铜 、 锰和锌 铁、 的螯合物 ，以及 由特 定酵母菌株生产 的酵母硒 有机 硒产 品。表 ｌ 归纳 了经欧盟批准作为饲料添加 剂在 猪饲料 中使 用的微量元素 的形式及最大添 加量 。
欧 盟 对 动 物 饲 料 中 过 量 添 加 微 量 元 素 （ 其 是 铜 尤 和 锌 ） 对 环 境 和 消 费 者 健 康 造 成 的有 害 影 响 表 示
２５ ． ０５ ．
酵 母 硒 （ａ ｃ ａｏ ｙ ｅ ｅｅ ｉ ａ Ｃ Ｃ Ｓ ｃ ｈ ｒ ｍ ｃ ｓ ｒｖ ｉ Ｎ Ｙ Ｒ ｃ ｓｅ
有机螯合物 （ 氨酸或大豆来源 的氨基酸 甘 锰 螯 合物 ）
钼 无 机 盐 （ 酸 铵 、 酸 钠 ） 钼 钼 硒 无 机 盐 （ 硒 酸 钠 、 酸 钠 ） 亚 硒
微量元素与养猪生产
表 １ 断奶 仔 猪 、 长 猪 和 肥 育 猪 的矿 物 元素 需 求 生 『 自由采 食 ，０ ９ ％干 物 质 ｂＮ ＲＣ（９ ８］ １９ ）
项 目 ３５ ￣ｂ ５１ｋ ０２ ２—０ ５—０ｇ８—２ －０ｇ ～０ ０５妇 ０８ｋ ０１０ １ 本 阶段 平 均 体 重 ，ｇ ４ ｋ ７ １ ． ５ ５ ３ ５ ６ ５ １０ ０ 消 化能日 量估测值Ⅺ ３ ８ ７ ７ １． ２ ． ３ ． ４． 摄入 ／ ． ． ４ ３ ６ ８ ６ ５ ５ ０ ２ ３ ６ ３２ ７ 目采 食 量 估 测 值 ２０ ５ ５０ １０ １ ５ ２ ７ ３ ７ ０ ０ ５ ０ ８ ５５ ０５ 主 要矿 物 元 素 的需 求 ， ％ 钙 ０９ ０８ Ｏ ０ ． ０ ： ０ ． Ｏ０ ７ ． Ｏ ０ ６ ． ０５ ５ ． ４ 总磷 ｄ ０７ ０６ ０ ０ ０ ０ ０ ５ ． ０ ． ５ ． ． ． ０ ０ ６ ５ ４ ． ４ 有效 磷 ｄ Ｏ５ Ｏ Ｏ ０ ２ Ｏ２ Ｏ１ ０１ ． ５ ． ．３ ４ ３ ． ９ ． ５ 钠 ０２ Ｏ２ ０１ ． ５ ． ０ ． ０１ Ｏ１ Ｏ１ ５ ． ０ ． ０ ． ０ 氯 Ｏ２ ０２ ０１ ． ５ ． ０ ． ００ Ｏ ８ ００ ５ ．８ ． ０ ． ８ 镁 ０ ４ Ｏ ０ Ｏ０ Ｏ ４ ． ． ０ ４ ０ ． ４ ０ ． ４ ． Ｏ０ ０ ． ４ 钾 ０３ Ｏ２ Ｏ ６ ０２ ０１ ． ０ ． ８ ．３ ２ ． Ｏ１ ９ ． ７ 微 量 元 素 需 求 （ ・ｇ９ ｍｇｋ－
猪用微量元素添加剂的配方举例及应用时注意事项
症。
５ｏ ．０克 ， 酸 镁 ０１ 硫 ． ５克 ， 亚硒 酸 钠 ００ ．５克 ， 细 ， 磨 使
用前 溶 于人 工 乳 中 即可 。此 配方 为 １ 升人 工 乳 的用
量。
ｌ５千克 体重 仔猪 微量元 素 添加 剂。 取硫 酸铁 ～ 称
７９ ９ ． ， １吨饲 料 混合 均 匀 。连 喂 ２ ０克 与 ５天 ， 喂 ５ 停
２ 注意事项
微量 元 素 间存在 着 协 同作 用 和 拮抗 作 用 ，协 同 作用表现为在吸收过程 中的相互促进 ，在代谢过程 中协调 与增 效 ；拮 抗作 用 表现 为 在 吸 收过 程 中彼 此 抑制 ，在 代 谢 时 由其 各 自生理 生 化 功能 而 彼此 产生 不利 的影 响 。例如 ， 配制蛋 鸡 的微 量元 素 预混料配 在 方时 ， 要使用大量的钙 ， 需 而钙 影 响锌 和 锰 的 吸 收 ，
５２ ～ Ｏ千克体 重 猪微 量元 素添 加剂 。准确 称取硫 酸铁 ６６ ６ 硫酸铜 ２． 克 ， ９ ． 克， ３ ３ ６ 硫酸锌 ４９ 克 ， ５ ３． ８ 硫 酸锰 ｌ． ， 酸钴 １ ７克 ， ２３克 硫 ’ ． ２ 亚硒 酸 钠 ０３ ．３克 ， 充分
率、 有害杂质含量 以及细度都应该进行考虑。各种微 量 元 素添 加剂 有 害成 分 含量 以及 卫生 标 准 必须 符合 国家标准 ，预混料 中各微量元素的含量不应超过畜 禽 的最 大 耐受标 准 。 微量元素在配合饲料中的含量很小 ，以微克和
常用微量元素对猪的影响
常用微量元素对猪的影响
剑阁职中邓青松
目前我国猪饲料中常用微量元素的营养仍然存在使用不合理的问题，因为人们对微量元素的认识由于受传统观念影响，使得微量元素不能得到合理的应用。而微量元素的盈缺将在一定程度上影响到猪肉品质、生态环境和饲料资源的开发利用。随着养猪技术和饲料配制技术的快速发展，使猪饲料中微量元素的营养更具科学性和实用性，效益也因此大幅度提高。
一、引起猪饲料微量元素盈缺的主要因素
1饲料配制过程中未充分考虑饲料原料中的常用微量元素含量。
饲料原料中常用微量元素的含量受品种、土壤类型、气候类型等因素影响，造成其在饲料原料中的含量变异很大，因此用统一的标准向饲料中添加常用微量元素，往往造成其不足或过量。另外，在传统的饲料配合中饲料原料所含常用微量元素通常不予考虑，畜禽生长所需的常用微量元素需要另外添加。微量元素的添加可以改善猪的生产性能和胴体品质且其成本一直很低，因此其添加量往往超过需要量。
2 滥用常用微量元素添加剂。
常用微量元素添加剂的不科学补充，常常造成添加超量。是在猪饲料中为了促进生长添加高Cu(125-250mg/kg）、高Zn(2000-3000mg/kg)制剂更为普遍。由于Cu、Zn的吸收率较低，饲料中添加的Cu、Zn大量排出体外后对土壤和水体造成污染。目前，加拿大国家饲料协会将日粮中Cu和Zn的最大限量分别规定为125和500mg/kg；荷兰考虑到环境保护，不再允许在日粮中使用高Cu和高Zn 作为促生长剂；日本则规定上限：哺乳期仔猪(30kg以下)配合饲料中Cu为125mg/kg、Zn为120mg/kg，生长猪(30-70kg)配合饲料中Cu为45mg/kg、Zn为55mg/kg，肥育猪(7kg以上)配合饲料中Cu为10mg/kg、Zn为80mg/kg。
猪各个阶段营养需求
猪各个阶段的营养需求标准
猪的不同阶段是需要不同的营养，这点是老生常谈的话题，满足了在猪不同阶段的营养需求猪才能比较好的生长发育，这里给大家带来猪各个阶段的营养需求标准并且带了相对营养配方给各位养猪人。
小猪(10～20公斤左右)配方：玉米粉57%、豆粕20%、鱼粉5%、米糠或麦麸15%、磷酸氢钙1%、贝壳粉0.5%、食盐0.35%、预混料(含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)1%。此配方粗蛋白质18.4%，消化能3230大卡/千克，粗纤维3.5%，钙0.73%、磷0.682%，赖氨酸0.92%，各项指标均满足小猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的小猪饲料营养配方。
中猪(20～60公斤左右)配方：玉米粉62%、豆粕20%、米糠或麦麸15%、磷酸氢钙1.2%、贝壳粉0.8%、食盐0.35%、预混料(含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)1%。此配方粗蛋白质16%，消化能3180大卡/千克，粗纤维3.8%，钙0.656%、磷0.577%，赖氨酸0.74%，各项指标均能满足中猪的日粮营养需要，而且并不偏太高，是比较标准的中猪饲料营养配方。但由于去掉了鱼粉后，赖氨酸含量下降比较多，比饲养标准要求的0.75%少了0.01%，但相关不大，可以忽略。
大猪(60～90公斤以上)配方：玉米粉70%、豆粕15%、米糠或麦麸12%、磷酸氢钙1.0%、贝壳粉0.8%、食盐0.35%、预混料(含微量元素、维生素、非营养性添加剂等)1%。此配方粗蛋白质14%，消化能3240大卡/千克，粗纤维3.7%，钙0.60%、磷0.535%，赖氨酸0.65%，
猪微量元素维生素饲养标准
猪微量元素维生素饲养标准
猪的微量元素和维生素是其正常生长和发育所必需的营养物质。以下是一般猪的微量元素和维生素饲养标准的建议：
1. 铁（Fe）：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的铁含量应为100-200毫克。
2. 锌（Zn）：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的锌含量应为80-150毫克。
3. 锰（Mn）：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的锰含量应为20-40毫克。
4. 铜（Cu）：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的铜含量应为10-25毫克。
5. 硒（Se）：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的硒含量应为0.1-0.3毫克。
6. 维生素A：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质
中的维生素A含量应为5000-10000国际单位（IU）。
7. 维生素D：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的维生素D含量应为500-1000国际单位（IU）。
8. 维生素E：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的维生素E含量应为20-50毫克。
需要注意的是，以上仅为一般建议的饲养标准。具体的饲养标准可能会根据不同猪的品种、年龄、生产阶段以及环境条件等因素而有所变化。因此，在饲养猪时，最好咨询兽医或专业饲养员的意见，以确保猪能够得到适当的微量元素和维生素供给。
矿物质元素
每吨预混料用量 （kg） 10.20 0.10 189.40 28.30 0.20 100.10 671.70 1000.00
150~180kg妊娠母猪微量元素预混料配方 商品原料浓度 每千克饲粮中商品原料量 预混料的配方比例 （%） （mg） (%) 96 20.42 1.02 98 0.17 0.01 98.5 378.82 18.94 98 56.51 2.83 95 0.49 0.02 99 200.24 10.01 656.66 1343.34 67.17 2000.00 100.00
微量元素 需要量 （mg/kg）
Байду номын сангаас
铜 5.00
150~180kg妊娠母猪微量元素需求量 铁 锰 硒 锌 75.00 18.00 0.14 45.00
碘 0.13
微量元素商品 硫酸铜 碘化钾 硫酸亚铁 硫酸锰 亚硝酸钠 硫酸锌 小计 载体 合计
元素含量 （%） Cu:25.5 I:76.4 Fe:20.1 Mn:32.5 Se:30.0 Zn:22.7
基于育肥猪营养中的微量元素研究
姜 金 涛 田宏 元 李 洪 军
科
基于 育 肥猪营 养 中的微量 元素研 究
（ 黑龙 江省 八 五 五农 场 畜牧 公 司 ， 黑龙 江 密 山 １８ ２ ） ５ ３７
摘 要： 育肥猪 营养 中的微量元素进行研 究， 对 分析存在 的问题并提 出解决措施。 关键词 ： 育肥猪 营养 ； 微量元素 ； 研究 滴水损失对 肉的感官 肥期可适当降低。 微量元素是育肥猪生长发育的重要营养要 敏感和肌肉滴水损失增加。 保证矿物质 、 维生素的供给水平。 育肥猪必 指标（ 滴水损失大时 肉色苍 白） 和风味不利， 同时 肉的重量大大降低并有可能为微生物所污染 。 机 需 的矿物质有十几种 ， 在配合饲粮时， 主要考虑 体组 Leabharlann Baidu结 构 的完 整性 ，从 而减 少 滴水 损失 。 钙、 磷和食盐的供给。 Ｍｕｏ 等（９ ７报道 。 ｎｚ １９ ） 在猪 的 日粮中添加有机硒 育 肥猪维 生素 的需要量及 在饲粮 中的含 计算时都 比较麻烦 ， 有人计算过 ， 生 和其它抗氧化剂， 以显著地降低背最长肌 的滴 量 。在查阅、 可 千克 ．千克 的 ５ 水损失 ， 而且屠宰后成熟 的时 间越长 ， 滴水损失 产 中若每头育肥猪每天喂给 １ 青饲料 ， 基本上可满足对维生素的需要。若 没有 越高 ， 添加抗氧化剂的效果越明显 。 或缺乏青饲料时 ， 可按说明添加育肥猪用的多种 ２存在的问题与解决措施
微量元素铁、铜、锌与仔猪肠道健康研究新进展
提高仔猪生长性能 ， 增强机体抗氧化能力 ， 从而清除 自由基 ， 增强机体免疫力 。 ２ 铁的营养与肠道健康
２ ． １ 铁 过 量 与缺 乏对 动 物 的影 响
铁是机体必须 的营养元素 ，仔猪 的屏 障功能并 不能经常有效地防止过量铁 的吸收 ， 而铁过量 （ 尤其 是硫酸亚铁）则导致细胞的损伤 ，对仔猪 是有危害 的。Ｂ ｅ ｒ ｇ ｅ ｒ （ １ ９ ９ ７ ） 研究表 明， 饲料 中过量铁致使机体 免疫系统损伤 ， 而慢性铁中毒可引起腹泻、 生长缓慢ｆ ３ １ 。 另外 ， 饲粮 中含过量铁时 ， 仔猪对磷、 铜 吸收力下降， 仔猪肝脏维 生素 Ａ沉 积发生 障碍 ，采食量下 降， 引 起腹泻 ， 饲料转化率降低 以及出现类似 缺磷症状， 生
长受阻 。
紧密 连接是指小肠 上皮细胞之 间的特殊连接 结 构， 是构成上皮细胞屏障功能最 重要的结构， 对肠道 黏膜的通 透性起 决定性作用。 Ｆ ｅ 删ｚ ｚ ａ （ ２ ０ ０ ３ ） 研 究发 现， 在 体外 培养 的肠 段组织中添 加硫酸 亚铁 ， 电阻抗 显 著降低 ，说 明紧密连接受损 。他认 为过量铁对 小 肠 细胞 的危害包 括两阶段反应 ，早期主要影 响小肠 上 皮细胞 的紧密连接通透性 ，后期 导致肠道组织过 氧化损伤 （ 破坏膜 结构 、 导致细胞死亡） ， 并加剧对紧 密连接 的影响 。 缺 铁性 贫 血应 激 导致机 体 产生 过量 的氧 自由 基， 后者能攻击生物膜 中的不饱和脂肪酸 ， 诱发肠道 组织 发生脂质过氧 化 ， 形成 丙二醛 （ ＭＤ Ａ ） 等脂 质过 氧化产 物 ，引发炎症 性肠 炎，造成 小肠 黏膜 受损 。 Ｅ ｒ ｉ ｃ ｈ ｓ ｅ ｎ （ ２ ０ ０ Ｏ ） 试验发现， 缺 铁大 鼠肝脏 和 肾脏 中 ＭＤ Ａ的含量 是正常大 鼠的 ２ ４倍［ ５ １ 。 然而 ， 当机体因 缺铁而 口服无机铁时 ，会进一步增加肠道中 自由基 产生 ， 加剧炎症反应［ ６ １ 。口服有机铁对容易发生缺铁 和肠道炎症的断奶仔猪是有利的 。
复合酵母微量元素对仔猪生长性能和抗氧化及微量元素吸收的影响
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试验研究收稿日期：２０２３ １２ １３
基金项目：浙江省农业重大技术协同推广计划项目（２０２３ＺＤＸＴ１３－２）
复合酵母微量元素对仔猪生长性能和
抗氧化及微量元素吸收的影响
王琪雯１，２，王国华１，２，冯 杰１，２，徐欢根３
（１．浙江大学饲料科学研究所，浙江杭州３１００５８；
２．浙江省动物营养重点实验室；３．浙江科盛饲料股份有限公司）
摘要：试验旨在研究复合酵母微量元素对仔猪生长性能、抗氧化和血液微量元素相关指标的影响，为酵
母微量元素的科学应用提供理论依据。试验选用１２０头平均体重为９．２８ｋｇ的３５日龄“杜×长×大”三元杂交仔猪，随机分为３个处理，每个处理４个重复，每个重复１０头。对照组（ＣＯＮ）在基础日粮中添加高剂量的无机微量元素，（铜１２０ｍｇ／ｋｇ，铁１４０ｍｇ／ｋｇ，锌１００ｍｇ／ｋｇ，锰４０ｍｇ／ｋｇ）低剂量无机微量元素组（ＬＩＴ）和低剂量酵母微量元素组（
ＬＹＴ）分别添加相同剂量的无机微量元素和酵母微量元素（铜１０ｍｇ／ｋｇ，铁６０ｍｇ／ｋｇ，锌６０ｍｇ／ｋｇ，锰１０ｍｇ／ｋｇ）。试验期２８ｄ，结果如下：与ＣＯＮ相比，ＬＹＴ显著提高了仔猪平均日增重（ＡＤＧ），对料重比（Ａ／Ｇ）和腹泻率均无显著影响，与ＬＩＴ相比，ＬＹＴ显著提高了仔猪ＡＤＧ（Ｐ＜０．０５）。ＬＹＴ与ＣＯＮ和ＬＩＴ相比，第１４天血清铁、锰、第２８天血清铁、锌、锰的水平均有显著提高（Ｐ＜０．０５）。ＬＹＴ血清丙二醛（ＭＤＡ）水平显著低于Ｃ
ＯＮ（Ｐ＜０．０５），第２８天谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ Ｐｘ）水平显著高于ＣＯＮ（Ｐ＜０．０５）。ＬＹＴ第１４天血清丙二醛的水平显著低于ＬＩＴ（Ｐ＜０．０５），第２８天血清过氧化氢酶（ＣＡＴ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）水平显著高于ＬＩＴ（Ｐ＜０．０５）。各组间对仔猪血清总蛋白（ＴＰ）、白蛋白（Ａｌｂ）、球蛋白（Ｇｌｏｂ）和免疫球蛋白（ＩｇＧ、ＩｇＭ）均无显著影响。以上结果表明，酵母微量元素可以提高仔猪的生长性能、微量元素的吸收和机体抗氧化
猪微量元素营养新观察
猪微量元素营养新观察
A new look at trace mineral nutrition in pig production
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Notti n g h am Nu tri ti on In tern ati on an l
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Un i ted Ki n g dom
许多因素影响猪的矿物元素需要。这些因素包括：生产的类型和水平，动物的品种和年龄，矿物元素与其他营养元素之间的相互关系，以及矿物元素本身的形式和水平。因此，矿物元素的需要量极大地依赖于动物的生产水平、动物繁殖的最新进展、饲养管理的改进，以及动物的健康状况。现代高产基因类型猪的矿物元素需要量要高于推荐量，如ARC（1981）和NRC（1998）。另外，对瘦肉组织生长和效率的选择导致自由采食量减少。因此，日粮矿物元素需要量应大大高于20年前所推荐的需要量。在进行日粮配制和制定饲养方案时，一定要考虑现代猪的基因类型。英国诺丁汉大学的研究表明，现代快速生长基因类型的猪，在其生长阶段的矿物元素沉积是一般猪的两倍。
Mahan和Newton（1995）对高产猪日粮矿物元素水平不适宜所造成的后果进行了研究，他们将已产过第3胎的母猪体内矿物元素水平与年龄相当（24个月）未怀孕的母猪进行比较（表1）。结果发现，已产过第3胎的母猪（并按NRC的营养标准饲喂了3胎后）其体内的矿物元素水平低于未怀孕的母猪。而且，繁殖性能越高的母猪其体内矿物元素水平就越低。尽管是按照矿物元素的推荐标准进行日粮配制，母猪骨骼结构发生了严重的微量元素流失，这对母猪的健康状况和繁殖力有很大的影响。这就要求我们在为动物提供矿物元素时，要提供正确的量和动物可利用的形式。
微量元素食物治疗对照表
微量元素食物治疗对照表（出自宣武区妇幼保健院儿童保健中心）
1含锌：可可，莲子，花生，芝麻，核桃，瘦肉（猪，牛，羊），动物肝，奶，虾类，海鱼类，瓜子类，杏仁，芹菜，榛子，柿子，西瓜霜。
2含钙：海藻类，海鱼，菠菜，大豆制品，花生，绿色蔬菜，柑桔，山楂，瓜子类，芥菜，枣，虾类，鱼类，海蜇，海带，榛子，萝卜，橄榄，杏仁，西红柿，大骨头汤（炖时加醋），蛋类。
3含铁：莲子，黑木耳，海藻，黄花菜，香蕉，橄榄，蘑菇，油菜，芝麻，动物肝，血豆腐，酵母，枣，小豆，芹菜，香椿，海蜇，海带，大豆制品，鱼，蛋黄，动物肾，绿色菜，西红柿，虾皮，淡水螺，香瓜，谷类，胡萝卜。
4含铜：柿子，芝麻，粗粮（小米，玉米），柑桔，杏子，栗子，豆类，山楂，红糖，蘑菇，动物肝，绿色蔬菜，鱼虾。
5含镁：胡萝卜，黑枣，香蕉，菠菜，新玉米，谷类，芥菜，黄花菜，菠萝，大豆制品，紫菜，花生。
6驱铅食物：虾皮，海带，胡萝卜，绿豆，鸡蛋，豆类及豆制品，花生，牛奶。
1缺锌：异食癖，厌食症，骨骼发育障碍，肝脾肿大，脱发，腹泻，皮炎，复发性口腔溃疡，青春期痤疮，免疫力减弱（呼吸道，消化道反复感染），智力低下，伤口不易愈合，老年性眼失明。孕妇缺锌：影响胎儿发育导致畸形，中枢神经异常（易出现无脑儿，神经管缺损），先天心脏病，尿道下裂，习惯性流产，能引起某些妇产科并发症感染，出血，胎儿窘迫，早产，组织损伤，新生儿活动减弱，宫缩无力，产程延长，难产，死胎等。
注：服用锌制剂和加锌不宜过量
2缺钙：婴幼儿生长停滞，抽搐，骨软化症，佝偻病，易衰老，高血压，血管硬化，痴呆，骨质疏松，甲状腺机能减低。孕妇缺钙影响胎儿牙胚胎生成。
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B
C
三、各种微量元素的营养作用
4、锰的营养功能
A：酶的组成成分
B: 锰与脂肪代谢
E: 锰与生殖 C：锰与免疫系统 D：锰与造血及其它
三、各种微量元素的营养作用
5、锰的添加量
正常需要量：3-4mg/kg
提高瘦肉品质，提高母猪受胎 率，仔猪初生重及仔猪断奶成 活率：10-20g/吨
最高限量：400g/吨
2、锌的吸收代谢
锌在体内吸收的主要部位是十二指肠。吸收的 锌与血浆清蛋白结合, 通过血液循环转运到各组 织器官。不同组织器官周转代谢速度不同。
三、各种微量元素的营养作用
影响锌的吸收的因素
A：体内锌的含量
B:饲粮因素
C:机体状况
三、各种微量元素的营养作用
3、锌的营养功能
参与体内酶组成 参与维持上皮细胞和皮毛的正常形 态、生长和健康 维持激素的正常作用
三、各种微量元素的营养作用
3、硒的营养功能
营养功能
（l）抗氧化作用 （5）增强抗应激能 （2）提高肉品品质 （6）促进繁殖性能 （3）提高免疫力 （7）保护胃肠道黏膜 （4）维护亚细胞结构与功能 （8）减弱微量元素毒性
三、各种微量元素的营养作用
4、硒的添加量
需要量为：0.1-0.2mg/kg 中毒量为：5-8mg/kg
6、硒源添加剂的分类
亚硒 酸钠 硒代 蛋氨酸
酵母硒
硒酸钠
亚硒酸钙
三、各种微量元素的营养作用
7、常用硒源—亚硒酸钠
外观性状：白色结晶或结晶性粉末,溶于水,不
溶于乙醇。
指标
项目指标（%，mg/kg） 亚硒酸钠： 1 硒含量：0.44 铅含量≤0.002 砷含量≤0.0005 镉含量≤0.002
三、各种微量元素的营养作用
需要量 体重小于5公斤瘦肉型仔猪日需要量为 0.04mg 5-10公斤的仔猪为0.07mg 10-20公斤仔猪需要0.14mg 20-60公斤的猪需要0.26mg 60-90公斤的猪需0.36mg 后备母猪20-60公斤需要0.18-0.25mg 妊娠母猪前期需要0.16-0.22mg 中期为0.22-0.58mg 后期为0.58-0.64mg 种公猪为0.17-0.28mg
三、各种微量元素的营养作用
铁
1、铁在猪体内的含量与分布
各种动物体内含铁约30-70mg/kg，平均40mg/kg。 那体内65%的铁存在于血液中，10%存在于肝，10% 存在于脾脏，8%存在于肌肉中，5%存在于骨骼中， 2%存在于其它组织器官中。
三、各种微量元素的营养作用
铁
2、铁的吸收代谢
铁的主要吸收部位是十二指肠，铁主要经粪排泄。 吸收后的铁排泄很慢。 粪中内源铁量少,主要是随 胆汁进入肠中的铁。随尿可排出少量铁。生产动物 产品排出的铁随生产力变化。
三、各种微量元素的营养作用
3、碘的功能
（1）促进机体的物质代谢，维持动物正常的生长发。 （2）增强母猪的生殖机能，提高受胎率和产仔率。 （3）提高动物的生产性能与促进机体健康。 （4）维持中枢神经系统的正常结构。
三、各种微量元素的营养作用
4、动物对碘的需要量
根据国家1998年猪饲养标准，各阶段猪的需要量
三、各种微量元素的营养作用 铜
•2、铜的吸收代谢
铜随着饲料进入消化道后， 消化道各 段都能吸收铜，但主要部位在小肠。
三、各种微量元素的营养作用 铜
A、作为金属酶组成部分直接 参与体内代谢。
3、 铜 的 营养功能
B、维持铁的正常代谢, 有利于 血红蛋白合成和红细胞成熟。
C、铜参与骨骼的形成。
三、各种微量元素的营养作用
缺乏 与 过量
生长慢、昏睡、可视粘膜变白、 呼吸 频率增加、 抗病力弱，严重时死亡率 高。摄入过量铁会导致中毒。猪对铁的 最大耐受量（以日粮基础计）为：3Kg/ 吨。
三、各种微量元素的营养作用
6、铁源添加剂的分类
碳酸亚铁 B 蛋氨酸铁 A C 氯化亚铁
分类
E
葡萄糖酸铁
D 柠檬酸铁
三、各种微量元素的营养作用
氨基酸螯合锌
三、各种微量元素的营养作用
7、常用锌源—硫酸锌和氧化锌
性质
一水硫酸锌:白色流畅性粉末，无臭。溶于水。 微溶于醇。在空气中极易潮解。不溶于丙酮。由 氧化锌或氢氧化锌和硫酸反应制得。
氧化锌:用金属锌加工而成，白色或微黄色微细 粉末。不溶于水和乙醇。
三、各种微量元素的营养作用
一水硫酸锌和氧化锌指标 项目指标（%，mg/kg）
7、锰源添加剂的分类
柠檬酸锰
硫酸锰 氧化锰
碳酸锰 磷酸锰 葡萄糖 酸锰
氯化锰
醋酸锰
三、各种微量元素的营养作用
8、常用锰源—硫酸锰
性质
呈白色至浅红色细小晶体或粉末。无臭， 味微苦，极易溶于水，不溶于乙醇。别名 硫酸亚锰
三、各种微量元素的营养作用
硫酸锰指标
项目指标（%，mg/kg）
硫酸锰≥98.0 锰含量≥31.8 铅含量≤0.0015 砷含量≤0.0005
非必需微量元素：是指那些无明显生理功
能的微量元素。
二、微量元源自文库的分类
饲料常用微量元素主要有7种
铜（Cr） 铁（Fe） 锌（Zn）
锰（Mn）
铬(Cr)
硒（Se） 碘 （ I）
三、各种微量元素的营养作用 铜
含量与分布
1、铜在猪体内
动物体内平均含铜2-3 mg/kg ，其 中约一半在肌肉组织中。肝是体铜 的主要贮存器官。铜大部分存在于 肌肉和肝脏中。另外，铜在脑和心 肌中也有一定的含量。
硫酸铜
三、各种微量元素的营养作用
硫酸铜的产品指标
项目指标%（mg/kg）
五水硫酸铜≥98.5 铜含量 ≥25 铅含量 ≤0.001 砷含量 ≤0.0004
三、各种微量元素的营养作用
硫酸铜添加剂的缺陷
A：水溶性高，极易受潮结块，腐蚀加工生产设备。 B：氧化作用强，加速饲料中维生素的破坏和导致脂肪酸。 C：吸收利用率低，对铁、锌的吸收利用有拈抗作用。 D：粪中可溶性铜含量高，大剂量添加污染环境。
三、各种微量元素的营养作用
1、硒在猪体内的含量与分布
硒在动物体内的含量甚微，一般在0.05-0.2mg/kg 之间，其主要分布于肝脏、肾脏、肌肉中。
三、各种微量元素的营养作用
2、硒的吸收代谢
硒的主要吸收部位是十二指肠, 少量在小肠其它 部位吸收。动物体内的硒主要通过粪、尿途径 排泄。当饲料硒水平增加时，呼吸也成为硒排 泄的途径之一。
一水硫酸 锌 ≥94.7 锌含量≥34.5 铅含量≤0.002 砷含量≤0.0005 镉含量≤0.003
氧化锌≥95 锌含量≥76.3 铅含量≤0.005 砷含量≤0.001 镉含量≤0.001
三、各种微量元素的营养作用
锰
1、锰在猪体内的含量与分布
动物体内锰的含量极少，一般在0.05-0.2mg/kg 体重。主要存在于骨骼、肝脏、肾脏、胰腺、脑、 下垂体中。
碘酸钠
碘化钠
三、各种微量元素的营养作用
7、常用碘源—碘酸钙 性质
白色结晶或结晶性粉末，无臭味微有气味。溶于 水和硝酸，不溶于乙醇。稳定差，长期暴露在空 气中会释出碘而呈黄色在，在高温多湿条件下， 部分碘会形成碘酸盐。
二、各种微量元素的营养作用
铬
1、铬在猪体内的分布
猪体内含铬量在10mg/kg体重左右，分布于体内的 组织器官中，但主要存在于肝脏、肾脏、脾脏等器 官内，血液、骨骼、皮肤中含量相对较少。
仔猪日粮添加为：2-3Kg/吨
三、各种微量元素的营养作用
5、锌的缺乏与过量
食欲降低、采食量和生产性能下降、皮肤和被 毛损害、 雄性生殖器官发育不良、母畜繁殖性 能降低和骨骼异常。猪对锌的最大耐受量（以 日粮基础计）为：1Kg/吨。
三、各种微量元素的营养作用
6、锌的分类
氧化锌 硫酸锌
氯化锌
碳酸锌 乙酸锌
碘 1.碘的猪体内的含量与分布
动物体内平均含碘0.2-0.3 mg/kg ,分布全身组织 细胞, 70-80%存在于甲状腺内, 是单个微量元素 在单一组织器官中浓度最高的元素。
三、各种微量元素的营养作用
2、碘的吸收代谢
碘在消化道各部位都可吸收 ，但主要吸收部位是小 肠。碘主要经尿排泄, 生产动物经产品也可排出碘。
三、各种微量元素的营养作用
锌
1、锌在猪体内的含量与分布
含量：多数哺乳动物和禽类体内含锌在10-100 mg/kg范围内, 平均30 mg/kg，主要分布在肌肉， 骨骼，肝脏和皮毛中且含锌量较高，约占体内总 锌量的90%以上，其中肌肉中的锌约占总锌量的 50~60%。骨骼中约占30%。
三、各种微量元素的营养作用
中毒症状量：500g/吨 死亡量：2Kg/吨
三、各种微量元素的营养作用
6、锰的缺乏与过量
缺锰可导致采食量下降、生长减慢、 饲料利用率 降低、骨异常、共济失调和繁殖功能异常等。 锰 过量可引起动物生长受阻、贫血和胃肠道损害, 有 时出现神经症状。猪对锰的耐受力最高为400g/吨 。
三、各种微量元素的营养作用
三、各种微量元素的营养作用
4、锌的添加量
（根据美国NRC（1998）猪的饲养标准 猪对锌的需要 随年龄增长而减少 需要量
1-10kg体重的猪日粮为： 100g/吨 10-20kg体重的猪日粮为：80g/吨 20-50kg体重的猪日粮为：60g/吨 50-100kg及妊娠母猪为： 50g/吨 防腹泻
7、常用铁源—硫酸亚铁
性质
呈灰白色奶粉状,颗粒基本小于100目,具有 还原性。溶于水，不溶于醇系。受高热分解 放出有毒的气体。（又称铁矾)
硫酸亚铁
三、各种微量元素的营养作用
一水硫酸亚铁指标 项目指标%（mg/kg）
硫酸亚铁≥91.4 铁含量 ≥30.0 铅含量 ≤0.002 砷含量 ≤0.0002 镉含量 ≤0.0005
三、各种微量元素的营养作用
6 、高铜的危害
危
害
A、使动物机体中毒 B、引起营养素缺乏 C、危害畜产品品质及人体健康
D、浪费资源,污染环境
三、各种微量元素的营养作用
7、铜源添加剂的分类
硫酸铜
碳酸铜
焦磷 酸铜
氧酸铜 氯化铜
磷酸铜
三、各种微量元素的营养作用
8硫酸铜 、常用铜源—硫酸铜
硫酸铜的性质
被称作硫酸铜晶体。俗称蓝矾、胆矾或 铜矾，为透明的深蓝色晶体或粉末，溶 于水，水溶液呈酸性，利用率高。
三、各种微量元素的营养作用
5、碘的缺乏与过量
猪缺碘会引起甲状腺肿大，基础代谢率下降，生长和 繁殖受阻。高碘同低碘一样会引起高碘甲状腺肿等不 良反应，甚至造成碘源性甲亢。不同动物对碘过量的 耐受力不同。生长猪可耐受400 mg/Kg。
三、各种微量元素的营养作用
6、碘源添加剂的分类
碘酸钙
碘酸钾
碘化钾
三、各种微量元素的营养作用
锰
2、锰的吸收代谢
消化道吸收细胞都能吸收锰， 但主要在十二 指肠。锰的吸收率为5-10%。体内锰的排泄主 要是通过胆汁随粪便排出，尿锰排泄量很少。
三、各种微量元素的营养作用
3、影响锰吸收的因素
A
饲粮锰浓度低、吸收部位存在低分子配 位体、动物处于妊娠期以及鸡患球虫病 时，可提高锰的吸收率。 饲粮中高铁、钙和磷降低锰的吸收。 锰的来源对吸收影响较大，鸡对大豆饼、棉 籽饼中的锰吸收70%左右,而对菜籽饼中的锰 只能吸收50%左右。
生长猪日粮添加量为：0.3g/吨 肥育猪日粮添加量为： 0.15g/吨
猪日粮添加最高限量为: 0.4g/吨
三、各种微量元素的营养作用
5、硒的缺乏与过量
硒缺乏与过量时表现为消瘦、脱毛、脱蹄、 运动失调、呼吸困难等，过量的硒轻者盲 目蹒跚, 重者死亡。猪对硒的耐受力最高为 0.4mg/kg 。
三、各种微量元素的营养作用
4、铜的添加量
临界量 推荐量 促生长量
3-5g/吨
8-11g/吨
62-250g/吨
死亡量
500g/吨以上
中毒量 350-400g/吨
三、各种微量元素的营养作用
5、铜的缺乏与过量
缺乏 与 过量
生长发育缓慢，消化不良，食欲不振，腹 泻，被毛粗糙、无光泽，毛变颜色，大量 脱落，贫血。摄入过量铜会导致中毒。猪 对铜的最大耐受量（以日粮基础计）为： 250g/吨。
三、各种微量元素的营养作用
3、铁的营养功能
A B C
参与载体组成、转运和贮存营养素。
参与体内物质代谢。
生理防卫机能。
三、各种微量元素的营养作用
4、铁的添加量
初生仔猪： 165g/吨
生长肥育： 40-60g/吨
种公猪： 71g/吨
母猪： 65-70g/吨
三、各种微量元素的营养作用
5、铁的缺乏与过量
猪与微量元素的营养
主要 目
录 内容
一、微量元素的定义
二、微量元素的分类
三、微量元素的营养
一、微量元素的定义
什么是微量元素
微
元
量
素
定
义
• 指含量小于体重的0.01%，也就是不 足体重万分之一的元素。
二、微量元素的分类
微量元素的分类
必需微量元素: 是指缺乏该元素将引起机
体生理功能及结构异常、发生各种病变和 疾病的微量元素。