鸡子馃

鸡子馃
兰溪有十大名小吃，其中旗开牛肉面、元英汤圆。

，当然最有名的要数兰庆鸡子馃了！趁着这次放假，我们三（4）班的小记者们跟着钱老师一起走进溪西的兰庆鸡子馃名店。

走进店内，我们马上被它的装扮吸引住了。

店内古色古香，很具有中国特色。

暗黄的木梁、红红的灯笼，还有木椅木凳，真让我们这些小记者们大开眼界。

我们迫不及待地坐下来，叽叽喳喳地说个不停，像一群快乐的小鸟，等待着老板给我们送来一个个鸡子馃。

“来了！来了！”看到服务员送过来，我们不约而同地喊着，“好香哪。

”金黄金黄的皮，喷香喷香的味道，真令人谗欲滴啊！钱老师看了看大家，说：“同学们，你们开始尝尝吧！”我们立马拿起筷子，夹起鸡子馃，大大地咬了一口。

哇，脆脆的馃皮，软软的馅儿，还有浓浓的葱味，鲜嫩滑口，我最喜欢吃了，不过一会，我就把一个大大的鸡子馃从盘子里转移到我的肚子里去了！
“钱老师，这么好吃的馃是怎么做出来的啊？带我们去看看吧！”吃得饱饱的我们，准备去探个究竟。

钱老师说：“好！这就带你们去。

”我们跟着一位钱老师来到了厨房。

我们看到了好几位师傅正在熟练地做着。

于是，我们就仔细地看起来了。

师傅告诉我们：“做鸡子馃，首先要准备好馅儿和皮，馅主要是肉和葱，肉十分讲究、葱要粗细均匀。

接着擀皮，皮要擀薄，最好掌握在一张纸那么厚。

”只见，师傅擀好皮后，先摊上一层肉陷再包上青翠的小葱，将压扁的馃子放入油锅中，接着敲碎鸡蛋，倒入碗中，
再加上兰庆鸡蛋馃特殊调味品搅拌几下，然后，用筷子轻轻地在馃子上开一个小洞，将搅拌好的鸡蛋顺着筷子倒入馃内，一滴不漏。

最后再油煎片刻，金黄喷香的鸡蛋馃就可以出锅了。

看着师傅做出这么漂亮的鸡子馃，我们都开心极了，争着跟师傅和鸡子馃合影呢!。