鸡子馃
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鸡子馃
兰溪有十大名小吃,其中旗开牛肉面、元英汤圆。
,当然最有名的要数兰庆鸡子馃了!趁着这次放假,我们三(4)班的小记者们跟着钱老师一起走进溪西的兰庆鸡子馃名店。
走进店内,我们马上被它的装扮吸引住了。
店内古色古香,很具有中国特色。
暗黄的木梁、红红的灯笼,还有木椅木凳,真让我们这些小记者们大开眼界。
我们迫不及待地坐下来,叽叽喳喳地说个不停,像一群快乐的小鸟,等待着老板给我们送来一个个鸡子馃。
“来了!来了!”看到服务员送过来,我们不约而同地喊着,“好香哪。
”金黄金黄的皮,喷香喷香的味道,真令人谗欲滴啊!钱老师看了看大家,说:“同学们,你们开始尝尝吧!”我们立马拿起筷子,夹起鸡子馃,大大地咬了一口。
哇,脆脆的馃皮,软软的馅儿,还有浓浓的葱味,鲜嫩滑口,我最喜欢吃了,不过一会,我就把一个大大的鸡子馃从盘子里转移到我的肚子里去了!
“钱老师,这么好吃的馃是怎么做出来的啊?带我们去看看吧!”吃得饱饱的我们,准备去探个究竟。
钱老师说:“好!这就带你们去。
”我们跟着一位钱老师来到了厨房。
我们看到了好几位师傅正在熟练地做着。
于是,我们就仔细地看起来了。
师傅告诉我们:“做鸡子馃,首先要准备好馅儿和皮,馅主要是肉和葱,肉十分讲究、葱要粗细均匀。
接着擀皮,皮要擀薄,最好掌握在一张纸那么厚。
”只见,师傅擀好皮后,先摊上一层肉陷再包上青翠的小葱,将压扁的馃子放入油锅中,接着敲碎鸡蛋,倒入碗中,
再加上兰庆鸡蛋馃特殊调味品搅拌几下,然后,用筷子轻轻地在馃子上开一个小洞,将搅拌好的鸡蛋顺着筷子倒入馃内,一滴不漏。
最后再油煎片刻,金黄喷香的鸡蛋馃就可以出锅了。
看着师傅做出这么漂亮的鸡子馃,我们都开心极了,争着跟师傅和鸡子馃合影呢!。