2019年高血脂、脂肪肝患者食谱.doc

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高血脂吃什么好?介绍几种降血脂的“药膳”

高血脂吃什么好?介绍几种降血脂的“药膳”

高血脂吃什么好?介绍几种降血脂的“药
膳”
高血脂是指人体血浆内的胆固醇或甘油三脂高于正常值。

中医自古就有“药食同源”之说,除了药物治疗外,日常饮食中的许多普通食物,也是降低血脂的“良药”。

下面介绍几种降血脂的“药膳”,供您选用。

一、木耳山楂粥取黑木耳10克,山楂30克,粳米100克。

将木耳浸泡发透洗净,与山楂、粳米同放砂锅内,加水适量,空腹服食。

功效:健脾补气、养胃提神、防治高血脂症和动脉硬化。

二、香菇首乌粥取香菇25克,何首乌20克,粳米100克。

将香菇洗净掰碎,何首乌研为细末,与粳米入锅,加水适量熬煮,小火煮为稀粥。

功效:可抑制胆固醇的产生,降脂效佳,主治高血脂和动脉硬化。

三、泽泻荷叶粥泽泻20克,鲜荷叶1张,粳米100克。

将泽泻研成细粉和粳米一同入锅,加水适量,将荷叶盖于水面上,先用旺火烧开,再转用小火熬煮成稀粥,揭去荷叶,放入白糖适量调味,代早餐服食。

功效:常服此粥对防治动脉粥样硬化和冠心病有显著效果,同时可降低胆固醇,清热化浊,减肥消脂。

四、山楂冬瓜汤鲜山楂50克,冬瓜150克。

将山楂、冬瓜连皮切片,加水适量煎煮,沸后15分钟,取出汁液,加少量白糖饮服。

功效:防止体内脂肪堆积、血脂增高、消导通滞兼有补气作用。

脂肪肝的食谱有哪些

脂肪肝的食谱有哪些

脂肪肝的食谱有哪些脂肪肝是由肥胖、糖尿病和高脂血症等引起的一种疾病,一旦染病,就该做好治疗法子,那么怎样治疗脂肪肝呢?当然是食疗啊。

下面由店铺为大家介绍脂肪肝的食谱,希望能帮到你。

脂肪肝的食谱脂肪肝食谱1、芹菜炒香菇原料:芹菜400克,香菇50克、食盐、醋、酱油、味精等调料适量。

功效:具有清肝热、调气血的作用。

脂肪肝食谱2、蘑菇烧豆腐原料:嫩豆腐250克,鲜蘑菇100克。

制作:砂锅内放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水,用中火煮沸后,用小火炖15分钟,加入调味料即可。

功效:具有补益脾胃,化痰理气作用。

脂肪肝食谱3、红焖萝卜海带原料:海带50克、萝卜100克,丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、酱油适量。

制作:将海带用水浸泡一天,然后海带、萝卜切成丝。

将海带油炒几下,放入调料及清油烧开,改中火烧至海带将熟,再放入萝卜丝焖熟即可食用。

功效:此款食谱具有利水下气作用,适用于肥胖性脂肪肝患者。

脂肪肝食谱4、黄豆炒白菜原料:黄豆60克、白菜60克、炒熟食用。

黄豆中的皂草苷可与人体的脂肪结合,所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,并可防止肝脏内积存过多的脂肪。

白菜有清热利尿作用。

脂肪肝食谱5、芦笋冬瓜汤原料:芦笋250克、冬瓜300克,再加入盐等调料一起煮汤后食用。

功效:具有清热利水、调脂降压作用。

脂肪肝的饮食注意事项注意1、热量控制:男子一天饮食热量不超过1800千卡,女子不超过1500千卡。

注意2、绝对禁酒,最好禁烟。

注意3、低脂低糖低盐饮食:选用脱脂牛奶,烹调时尽量选用植物油,少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物,少食煎、炸食物,少吃甜食,每天盐的摄入量控制在5克之内。

注意4、保证充足蛋白质的摄入:如鱼、虾、瘦肉、海米等。

脂肪肝的危害1.导致肝硬化、肝癌。

脂肪肝是肝脏脂代谢失调的产物,同时又是加重肝脏损伤的致病因素。

长期的肝细胞变性会导致肝细胞的再生障碍和坏死,进而形成肝纤维化、肝硬化。

肝硬化继发肝癌的几率较高,一旦肝硬化发展到失代偿期,极易发生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝脏功能衰竭、肝肾综合征等,那就离生命的终结不远了。

脂肪肝食疗九方

脂肪肝食疗九方

合理的饮食是预防和治疗脂肪肝的关键。

应控制高脂肪、高糖饮食,戒酒或少饮酒,少吃油炸食物、动物内脏、蛋黄等,多吃新鲜蔬菜、豆腐、瘦肉、鱼、虾等,多吃水果。

在采取合理饮食的同时,应控制体重,增加体力活动。

脂肪肝食疗九方(1)金钱草砂仁鱼:金钱草、车前草各60克,砂仁10克,鲤鱼1尾,盐、姜各适量。

将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,同其他3味加水同煮,鱼熟后加盐、姜调味。

(2)鱼脑粉:鱼脑(或鱼子)适量。

将鱼脑或鱼子焙黄研细末。

温开水冲服,每次服3~5克。

适用于脂肪肝。

(3)脊骨海带汤:海带丝、动物脊骨各适量,调料少许。

将海带丝洗净,先蒸一下;将动物脊骨炖汤,汤开后去浮沫,投入海带丝炖烂,加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。

食海带,饮汤。

(4)玉米须冬葵子赤豆汤:玉米须60克,冬葵子15克,赤小豆100克,白糖适量。

将玉米须、冬葵子煎水取汁,入赤小豆煮成汤,加白糖调味。

分2次饮服,吃豆,饮汤。

(5)白术枣:白术、车前草、郁金各12克,大枣120克。

将白术、车前草、郁金纱布包好,加水与枣共煮,尽可能使枣吸干药液,去渣食枣。

(6)黄芝泽香饮:黄精、灵芝各15克,陈皮、香附子各10克,泽泻6克。

将以上各味加水煎煮,取汁。

分2~3次饮服。

(7)当归郁金楂橘饮:当归、郁金各12克,山楂、橘饼各25克。

将上述4味同加水煎煮取汁。

分2~3次饮服。

(8)红花山楂橘皮饮:红花10克,山楂50克,橘皮12克。

将上述3味加水煎煮,取汁。

分2~3次服。

(9)黄芪郁金灵芝饮:黄芪30克,灵芝、茯苓各15克,郁金10克,茶叶6克。

将上述4味水煎取汁,煮沸后浸泡茶叶。

脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度积蓄所引起的肝病,通常情况下脂肪仅占肝重的4%~5%,其中大部分为磷脂,其次为中性脂肪,少量为胆固醇。

由于营养过剩,特别是由于肝炎治疗中热量摄入和糖类摄入过多,可使中性脂肪在肝内过度积蓄,可超过肝重的30%。

早期和轻度的脂肪肝病人无明显症状,而且肝细胞的脂肪化经治疗和饮食控制可恢复正常。

三高食谱表

三高食谱表

1/ 2
晚餐: 米饭(粳米 150 克),香干炒洋葱(洋葱 150 克,豆腐干 50 克,豆油 5 克)清炒油菜(油菜 100 克,豆油 5 克) 忌: 戒烟限酒,少吃刺激性食物。另白肉类食物大于红肉类食物 糖尿病食谱 早餐: 燕麦片 50 克,馒头 1 个 50 克,鸡蛋 1 个 50 克,凉拌莴笋(莴笋 100 克, 豆油 5 克) 早中餐: 柑橘 50xx 中餐: 米饭(粳米 100 克)凉瓜牛柳(牛肉 60 克,苦瓜 100 克,豆油 10 克), 拌金针菇(金针菇 150 克,豆油 5 克) 晚餐: 小麦面条(面粉 75 克)蒜蓉生菜(生菜 250 克)平菇肉片(平菇 150 克, 肉片 25 克)豆油 5 克 忌: 蜂密、甜点心等纯糖类的食品
2/ 2
忌:
过咸食物及腌制品以及辛辣刺激性食品
高血脂食谱
早餐:
燕麦片 50 克,馒头 50 克,鸡蛋 40 克,凉拌莴笋(莴笋 150 克,芝麻油 10 克)
早中餐:
香蕉: 120xx
中餐:
米饭(粳米 125 克)芹菜炒香菇(芹菜 180 克,干蘑菇 25 克,豆油 5 克),蒸鱼(青鱼 120 克,豆油 5 克)
早餐:
高血压食谱
粳米粥(粳米 50 克),馒头 140 克,拌豆干(豆腐干 50 克,豆油 5 克) 早中餐:
苹果 136xx
中餐:
米饭(粳米 克),红烧鱼(鱼 150 克,豆油 5 克),清炒菠菜(菠菜 80 克,豆油 3 克)
晚餐:
米饭(粳米 150 克),肉糜豆腐(猪瘦肉 75 克,老豆腐 100 克,豆油 5 克),拌素菜(卷心菜 100 克,生菜 100 克,芝麻油 3 克)

高甘油三酯血症患者一周食谱

高甘油三酯血症患者一周食谱

高甘油三酯血症患者一周食谱高甘油三酯血症(hypertriglyceridemia)是指血浆中甘油三酯(triglycerides)水平过高的一种代谢紊乱疾病。

营养在高甘油三酯血症治疗中起着非常重要的作用,通过合理的饮食安排可以有效控制血脂水平。

下面是适合高甘油三酯血症患者的一周食谱建议:早餐:1. 燕麦粥:将燕麦片加入热水中煮熟,可以加入少许蜂蜜和坚果。

2. 蛋白质奶昔:将低脂牛奶、酸奶、香蕉和草莓等水果放入搅拌机中搅拌均匀。

午餐:1. 番茄鸡胸肉沙拉:将煮熟的鸡胸肉切成丁,加入番茄、黄瓜、生菜等蔬菜,撒上少许橄榄油、柠檬汁和黑胡椒粉。

2. 清蒸鱼柳:将鱼柳用清水洗净后,用蒸锅蒸熟,可以加入葱姜蒜调味。

下午茶:1. 坚果和水果拼盘:选择杏仁、核桃等坚果和水果拼盘作为下午茶,适量食用。

晚餐:1. 素炒什锦蔬菜:选择花菜、胡萝卜、玉米粒和豆芽等蔬菜进行快炒,加入少许橄榄油、食盐和酱油调味。

2. 红烧鸡腿肉:将鸡腿肉用低油热锅煎至两面金黄,加入少许酱油、姜蒜和调味料烧煮至熟透。

宵夜:1. 海鲜粥:将煮熟的海鲜(如虾仁、蛤蜊)加入煮好的米粥中,再加入适量的蔬菜、葱姜蒜等调味。

温馨提示:1. 控制食用油量:饮食中的油脂摄入要适量控制,建议以橄榄油、亚麻籽油等优质植物油为主。

2. 控制糖分摄入:避免食用过多的含糖食物,如糖果、甜点等,可选择低糖或无糖食品替代。

3. 增加膳食纤维摄入:饮食中应摄入足够的水果、蔬菜、全谷类食物等富含膳食纤维的食物,有助于降低甘油三酯水平。

4. 避免饮酒和吸烟:饮酒和吸烟都会对血脂造成不良影响,需尽量避免。

以上是适合高甘油三酯血症患者的一周食谱建议,希望能对您的健康有所帮助。

请在使用前先咨询医生或营养师的建议,根据个人情况进行适量的饮食调整。

高血脂者的健康烘焙食谱

高血脂者的健康烘焙食谱

高血脂者的健康烘焙食谱高血脂是一种常见的代谢性疾病,它会导致血液中的胆固醇和甘油三酯含量过高,增加心血管疾病的风险。

饮食习惯对于控制高血脂非常重要,选择健康的食材和食谱能够帮助降低血脂并保护心脏健康。

本文将提供一些适合高血脂者的健康烘焙食谱,希望能给您的饮食选择带来一些启发。

1. 坚果面包材料:- 250克全麦面粉- 250克高筋面粉- 10克酵母- 10克细砂糖- 5克盐- 250毫升温水- 50克核桃碎- 50克葵花籽步骤:1. 将酵母、细砂糖和盐加入温水中,搅拌均匀溶解。

2. 将全麦面粉和高筋面粉混合,倒入溶解的酵母水中。

3. 揉面至面团光滑有弹性,再加入核桃碎和葵花籽,揉匀。

4. 将面团放入温暖的环境中发酵1小时,直到面团体积变大一倍。

5. 发酵后,将面团取出,排气,揉匀后再次发酵30分钟。

6. 将揉好的面团放入烤盘中,在上部划上刀口。

7. 放入预热至180°C的烤箱中,烘焙25分钟至金黄色即可。

这款坚果面包使用了全麦面粉,富含膳食纤维,可以帮助控制血脂和血糖。

核桃和葵花籽富含良好的脂肪,有助于调节胆固醇水平。

2. 燕麦杏仁饼干材料:- 100克燕麦片- 50克杏仁片- 50克全麦面粉- 50克低筋面粉- 30克蜂蜜- 30克橄榄油- 1个鸡蛋- 1勺香草精步骤:1. 将燕麦片、杏仁片、全麦面粉和低筋面粉混合在一起。

2. 加入蜂蜜、橄榄油、鸡蛋和香草精,搅拌均匀成团。

3. 将面团放入冰箱冷藏15分钟,使其变得稍硬一些。

4. 取出面团后,将其搓成小圆球并铺在烤盘上。

5. 烤箱预热至180°C,在烤盘上的饼干表面刷上薄薄的蛋液。

6. 将饼干放入烤箱中,烘焙12-15分钟至金黄酥脆。

这款燕麦杏仁饼干富含优质蛋白质和膳食纤维,能够提供长时间的饱腹感并有助于降低胆固醇。

3. 蔓越莓烤三文治材料:- 4片全麦土司- 100克低脂奶酪- 50克蔓越莓干步骤:1. 将低脂奶酪均匀地涂在全麦土司片上。

脂肪肝和高血脂应该吃什么菜

脂肪肝和高血脂应该吃什么菜

脂肪肝和高血脂应该吃什么菜脂肪肝和高血脂是很多人都面临的健康问题,尤其是在高脂饮食和缺乏运动的生活方式下。

如果不加以处理,这两种情况都可能导致严重的健康问题,如心脏病、脑中风等。

在饮食方面,我们可以通过调整膳食来治疗脂肪肝和高血脂。

本文将介绍一些适合这两种情况的膳食措施、治疗方法和注意事项。

一. 脂肪肝相关的膳食措施1. 水果和蔬菜:水果和蔬菜富含抗氧化剂和纤维素,对于脂肪肝患者非常适宜。

建议每天食用5-7份水果和蔬菜。

2. 粗粮:粗粮是指不经过筛选,包括麦麸、糙米、全麦面包等。

这些食物富含膳食纤维和维生素,有利于降低血脂和减轻脂肪肝的症状。

3. 低脂肪乳制品:脂肪肝患者应该避免高脂肪的乳制品,但还应确保得到足够的钙。

低脂肪乳制品是一个很好的选择,如脱脂牛奶、低脂酸奶等。

4. 蛋白质:适量的蛋白质对于脂肪肝患者非常重要,可以通过食用鱼、鸡肉、豆类、豆浆等来获得。

5. 避免高糖饮食:高糖饮食直接导致增加脂肪和糖含量,诱发脂肪肝。

因此,应该避免食用糖果、饼干、方便面等高糖食品。

6. 控制饮酒量:饮酒是脂肪肝的主要诱因之一。

应该限制每天的饮酒量,男性不超过20克,女性不超过10克。

二. 高血脂相关的膳食措施1. 低脂肪食品:高血脂会导致血管内脂质沉积,应该避免高脂肪食品,如动物性油脂、糕点、油炸食品等。

2. 高纤维饮食:高纤维饮食可帮助控制胆固醇和血脂,如燕麦、米饭、麦片、全麦饼干等。

3. 水果和蔬菜:水果和蔬菜富含维生素和抗氧化剂,可以降低胆固醇水平和帮助消化。

应该每天食用5-7份水果和蔬菜。

4. 健康的脂肪:不同于饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸可以提高血液中的好胆固醇水平,可以从鱼油、橄榄油、亚麻籽精油等植物油中获得。

5. 控制糖分:高糖分的饮食会导致胰岛素释放不平衡,爆发性地吸收产生脂肪和胆固醇,因此应该避免或减少食用糖果、甜饮料、饼干等。

三. 脂肪肝和高血脂的治疗方法1. 减轻肥胖:如果肥胖是导致这两种问题的原因之一,减轻体重可以有效地减轻症状。

(摘)范志红:1800千卡食谱 适合脂肪肝、高血脂、高血压

(摘)范志红:1800千卡食谱 适合脂肪肝、高血脂、高血压

(摘)范志红:1800千卡⾷谱 适合脂肪肝、⾼⾎脂、⾼⾎压早餐:1 ⽜奶葡萄⼲燕麦⽚:⽜奶1杯200g,泡50g即⾷燕麦⽚,最后撒上1把15g葡萄⼲即可⾷⽤。

怕凉的⽤热⽜奶泡,不怕凉的可以⽤室温的⽜奶泡。

夏天也可以⽤酸奶泡。

如果⽤的是需要煮的燕麦⽚,可以先少加点⽔,煮两三分钟,燕麦⽚熟了之后再把⽜奶倒进去。

也可以煮成⾹油,蒸成蛋羹即可。

也可以煮成2 蒸蛋羹:鸡蛋1个(带壳60g),打匀,加0.5g盐和⼀丁点胡椒粉,加2g⾹油,蒸成蛋羹即可嫩嫩的荷包蛋,加1/3汤匙酱油和半汤匙醋,2g⾹油,还可以撒⼀丁点紫菜、葱花或⾹菜末,当热汤喝也不错。

3 蒸红⼼⽢薯。

红薯1⼤⽚80g,蒸熟即可⾷⽤。

也可以蒸熟后在平锅上略烤⼲,味道更甜。

注意对胃⽐较敏感的⼈来说,⽢薯不适合空腹吃。

吃了其他⾷物之后再吃⽐较合适。

否则也可以把熟⽢薯直接切丁,拌在燕麦⽚⾥⼀起吃。

上午加餐:草莓草莓100g,约1⼩碗。

也可以换成⼀个较⼩的猕猴桃,或半个苹果。

上午加餐:午餐:1 熟荸荠4个(去⽪约50g);可以⽤罐头马蹄,也可以提前煮好,分装⼏份冷藏,每次取⼀份吃前削⽪,⽤微波炉略热⼀下。

如果没有的话,也可以换成等量的脆藕、菱⾓、⾹蕉,或两倍量的雪莲果。

2 ⼟⾖豌⾖酱⽜⾁沙拉:⼟⾖180g蒸熟,切碎;甜豌⾖50g蒸熟或微波炉加热熟;酱⽜⾁40g切碎;⽣菜2⽚30g洗净撕碎。

⼀起放⼤碗中,加千岛酱1汤匙(10g)拌匀即可。

因为酱⽜⾁有咸味,⽆需再加盐。

3 油煮⽊⽿丝苜蓿芽:苜蓿芽(也称草头、⾦花菜)100g洗净,⽔发⽊⽿30g切丝,⾹油或橄榄油6g(不太满的1汤匙)。

锅中放100毫升⽔,煮沸后加⼊油,⽴刻放⼊菜和⽊⽿丝,翻匀,再煮2分钟即可关⽕,加0.5g盐,或加1g鸡精,混匀后⾷⽤。

也可以换成菠菜、空⼼菜等⾼纤维的深绿⾊叶菜。

少油烹调的绿叶蔬菜不限量,如果能吃得下去,可以增加数量。

4 百合⼩枣银⽿汤:鲜百合20g,⼩枣10g,⼲银⽿2g(先⽔发)。

高甘油三酯患者一周食谱

高甘油三酯患者一周食谱

高甘油三酯患者一周食谱营养师:XXX尊敬的高甘油三酯患者,以下是为您设计的一周食谱。

这份食谱旨在帮助您控制血脂,降低甘油三酯的水平,同时提供您身体所需的各类营养素。

请您在遵循此食谱的同时,结合医生的建议和其他生活方式的调整,如适量的运动和合理的睡眠,以促进病情的改善。

早餐:- 燕麦片:半杯燕麦片(无糖添加)配上一杯脱脂牛奶,加入一小勺蜂蜜和少许的水果块。

- 蔬菜蛋白饼:将一杯混合蔬菜(如胡萝卜、菠菜和洋葱)和两个蛋白搅拌在一起,制成蛋饼状,用橄榄油煎熟。

- 一杯柠檬水:用一杯温水混合半个柠檬的新鲜柠檬汁。

早餐小贴士:燕麦是一种富含膳食纤维的粗粮,有助于降低血脂。

蛋白质丰富的蔬菜蛋白饼可以提供饱腹感。

早上加餐:- 一杯低脂酸奶配上一小把坚果(如核桃或杏仁)。

午餐:- 鲑鱼沙拉:将150克烤鲑鱼肉切成小块,加入一小碗绿叶蔬菜、番茄、黄瓜和红洋葱。

用橄榄油和柠檬汁调制的酱汁拌匀。

- 半杯糙米配上一份蔬菜炒饭,可加入豆腐或鸡肉丁提供额外的蛋白质。

- 半个西柚:提供丰富的维生素C,并有助于降低甘油三酯水平。

午餐小贴士:鲑鱼含有高水平的Omega-3脂肪酸,可帮助降低血脂。

糙米和蔬菜炒饭是优质的碳水化合物来源,提供能量和膳食纤维。

下午加餐:- 一片全麦面包配上一小块低脂奶酪。

晚餐:- 鸡胸肉:100克烤或蒸鸡胸肉,配上烤蔬菜(如彩椒、西兰花和胡萝卜)。

- 一份烤土豆:将一只中型土豆切成块状,撒上少许的橄榄油和烤制至金黄酥脆。

- 花菜汤:将鲜花菜和洋葱煮沸,搅拌均匀后加入盐和胡椒调味。

晚餐小贴士:鸡胸肉是低脂肪高蛋白的选择,搭配丰富的蔬菜可以提供各类营养素。

烤土豆和花菜汤是均衡膳食中的好选择。

晚上加餐:- 一杯脱脂酸奶。

小贴士:- 饮食要点:减少油脂和糖的摄入,选择低脂蛋白质食物,如鱼、豆腐和鸡蛋。

增加膳食纤维摄入量,如燕麦、水果和蔬菜。

饮食要均衡,适量摄入各类营养素。

- 饮水:多饮水有助于血脂的代谢和排除体内的废物。

高血脂血症患者一周食谱

高血脂血症患者一周食谱

高血脂血症患者一周食谱高血脂血症是指血液中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和总胆固醇(TC)含量过高的情况。

这种疾病常常与不健康的饮食习惯密切相关。

因此,通过合理的膳食调整,可以有效控制血脂水平,预防和治疗高血脂血症。

下面是为高血脂血症患者设计的一周食谱参考。

周一:早餐:燕麦粥、水煮蛋、蔬菜沙拉;午餐:煮鸡胸肉、烤蔬菜;下午加餐:低脂酸奶、果仁;晚餐:清蒸鱼、蔬菜炒饭周二:早餐:全麦面包、低脂花生酱、水果;午餐:鸡肉沙拉、红薯;下午加餐:水果拼盘、无糖豆浆;晚餐:虾仁炒面、蔬菜周三:早餐:酸奶、麦片、新鲜水果;午餐:牛肉炒西兰花、藕片煮汤;下午加餐:柚子;晚餐:紫菜汤、糙米饭、炒蔬菜周四:早餐:煮鸡胸肉、面包片、蔬菜汤;午餐:豆腐炒肉丝、糙米饭;下午加餐:无糖酸奶、坚果;晚餐:烤鱼、蔬菜沙拉周五:早餐:番茄鸡蛋汤、全麦面包;午餐:清炒蔬菜、水煮鸡胸肉;下午加餐:水果沙拉;晚餐:煮豆腐、蒸饺周六:早餐:荞麦粥、水煮蛋、蔬菜;午餐:鸡胸肉沙拉、藕片煮汤;下午加餐:无糖酸奶、果仁;晚餐:草莓酸奶冰淇淋、新鲜水果周日:早餐:玉米片、酸奶、水果;午餐:鱼香茄子、芝麻拌菠菜;下午加餐:水果拼盘、无糖豆浆;晚餐:鸡蓉豆腐煲、糙米饭;温馨提示:1. 食谱中注重选择低脂、高纤维、高蛋白的食物。

2. 尽量选择清蒸、煮、炖、烤的烹饪方式,避免油炸和油煎。

3. 控制食用盐的摄入量,避免高钠食物。

4. 每日均匀分布几次小餐,并适量饮水。

5. 根据自身健康状况和口味喜好,可以适当调整食谱。

以上是为高血脂血症患者设计的一周食谱参考,希望对您有所帮助。

请在使用食谱前咨询专业营养师或医生,并结合个人情况进行调整,以达到最佳效果。

高甘油三酯Ⅲ期患者一周食谱

高甘油三酯Ⅲ期患者一周食谱

高甘油三酯Ⅲ期患者一周食谱导言:高甘油三酯Ⅲ期患者需要特殊的饮食计划,以帮助降低甘油三酯水平并维持良好的健康状态。

本食谱为高甘油三酯Ⅲ期患者设计,包括早餐、午餐、晚餐和两个零食时间的健康食物建议,旨在提供营养均衡且低甘油三酯的饮食选择。

一、早餐:1. 燕麦粥配香蕉片和蓝莓:将半杯燕麦加入一杯水中煮沸,煮熟后加入切好的香蕉片和少量蓝莓。

2. 煎蛋卷配全麦面包:用橄榄油煎鸡蛋,并卷入全麦面包中,搭配新鲜的蔬菜沙拉。

3. 全麦薄煎饼配草莓酱:用全麦面粉和低脂牛奶制作薄煎饼,搭配自制的草莓酱。

二、午餐:1. 鲑鱼片和蔬菜配米饭:将烤好的鲑鱼片和蒸熟的蔬菜(例如胡萝卜、西兰花、豌豆)搭配米饭。

2. 鸡胸肉沙拉:将烤或水煮的鸡胸肉切成块状,与色拉菜、小番茄、鸡蛋白等混合,适量添加橄榄油和柠檬汁作为调味品。

3. 素食三明治:用全麦面包夹入生菜、黄瓜、番茄和低脂奶酪片,搭配一份水果沙拉。

三、晚餐:1. 烤鸡胸肉配烤蔬菜:将鸡胸肉切成薄片状,与烤好的蔬菜(例如洋葱、彩椒、南瓜)一起烹饪。

2. 煮虾配茄子和蒸米饭:将新鲜虾仁与茄子一起煮熟,搭配蒸熟的米饭。

3. 烤鱼配烤甘蓝和藜麦:选择鲜鱼烤制,并搭配烤甘蓝和煮熟的藜麦。

四、零食:1. 希腊酸奶和杂果:选择低脂的希腊酸奶,搭配切碎的杂果(例如苹果、葡萄、橙子)。

2. 烤杏仁和蔓越莓:将杏仁和蔓越莓混合在一起,烤制至杏仁略微金黄。

五、饮品:1. 绿茶:适量的绿茶有助于降低甘油三酯水平,可以搭配蜂蜜调味。

2. 柠檬水:将柠檬片加入冷水中,可以加入薄荷叶或蜂蜜增加口感。

注意事项:1. 减少食用高糖食品,如糖果、汽水和甜点。

2. 增加蔬菜和水果的摄入量,以增加纤维和维生素的摄取。

3. 避免过多食用油炸食品和加工肉类,如炸鸡、薯条和热狗等。

结语:以上是适合高甘油三酯Ⅲ期患者的一周食谱建议。

请患者在饮食计划中多选择健康的食物,并遵循医生和营养师的建议,以保持良好的健康状态。

同时,饮食计划之外,均衡的运动和充足的睡眠也是维持健康的重要因素。

脂肪肝的食疗菜谱

脂肪肝的食疗菜谱

脂肪肝的食疗菜谱
现在很多年轻人的饮食生活习惯较差,容易得高血压、脂肪肝的“富贵病”,针对于这种疾病,完全可以在饮食中予以调整。

一、冬瓜粥
功效:利尿消肿、清热止渴
食材:鲜冬瓜100克、粳米100克
做法:将新鲜冬瓜100克洗净后,切成小片,与淘洗过的粳米100克一同放入沙锅内,加适量的水,煮熬成粥即可。

每日分早、晚两次服。

二、荷叶茶
功效:降脂、化浊
食材:荷叶9克
做法:将干荷叶9克搓碎,置锅内加适量清水,煮沸后去渣取汁即可。

代茶频饮,连服2~3个月。

适用于各种类型脂肪肝的保健治疗,须长期坚持服用。

三、芹菜炒香菇
功效:清热平肝、益气活血
食材:芹菜400克、水发香菇50克
做法:芹菜400克,择去叶、根,洗净切段,盐渍10分钟,清水漂洗,沥干;水发香菇50克,切片;干淀粉、醋、味精,加水50毫升兑成芡汁待用。

炒锅内菜油烧至冒烟无泡沫,放入芹菜煸炒2~3分钟,投入香菇片,迅速炒匀,加酱油,炒1分钟,淋入芡汁速炒起锅。

佐餐食之,适用各种类型的脂肪肝的辅助治疗。

四、萝卜汁
功效:护肝消脂
食材:萝卜1000克
做法:将红萝卜1000克放入清水中,浸泡片刻后反复洗净其外表皮,用温开水冲洗后连皮切成小丁块状,放入家用电动粉碎机中,压榨成汁即可。

上、下午分服。

具有顺气消食的作用。

降血脂一周食谱

降血脂一周食谱

降血脂一周食谱周一:早餐:- 一碗燕麦粥,加入少量的蓝莓和杏仁碎- 一杯低脂牛奶上午点心:- 一份无糖酸奶- 一小把核桃午餐:- 一份水煮鱼,配以蔬菜丝- 一碗糙米饭- 一杯菠菜汁下午点心:- 一根胡萝卜,切成条状作为生吃的零食晚餐:- 一份煮鸡胸肉,配以烤漆皮土豆- 一份烤蔬菜混合沙拉- 一杯柠檬水周二:早餐:- 两片全麦面包,上面涂抹少量花生酱- 一根香蕉上午点心:- 一杯柚子汁午餐:- 一份草莓鸡胸沙拉,加入少量坚果和沙拉酱- 一碗糙米饭- 一杯绿茶下午点心:- 一份杂果拼盘,包括西瓜、蓝莓和橙子等晚餐:- 一份蒸海鱼,配以生姜和蒜蓉- 一份蔬菜炒面- 一杯苹果汁早餐:- 一碗豆浆燕麦粥,加入少量红枣和黑芝麻- 一杯低脂牛奶上午点心:- 一份水果酸奶杯,加入少量杏仁碎午餐:- 一份鳕鱼刺身,配以芥末酱汁- 一碗紫薯粥- 一杯绿茶下午点心:- 一颗橙子晚餐:- 一份清蒸虾仁,配以蔬菜- 一份海带豆腐汤- 一杯柠檬水周四:- 两片全麦面包,上面涂抹少量鳄梨酱- 一杯柚子汁上午点心:- 一份无糖酸奶- 一小把核桃午餐:- 一份炒鸡蛋番茄饭,使用橄榄油烹饪- 一碗花菜汤- 一杯菠菜汁下午点心:- 一份葡萄,作为下午的小甜点晚餐:- 一份烤鸡胸肉,配以蒜香扁豆- 一份烤南瓜- 一杯苹果汁周五:- 一碗蔬菜全麦面条汤- 一杯低脂牛奶上午点心:- 一份水果拼盘,包括蓝莓、草莓和橙片等午餐:- 一份麻辣鸡胸肉,加上大蒜和辣椒- 一碗红薯粥- 一杯绿茶下午点心:- 一份无糖酸奶晚餐:- 一份番茄蔬菜炒蛋- 一碗紫菜汤- 一杯菠菜汁周六:早餐:- 一个水煮鸡蛋- 一片全麦吐司,配以莎莎酱- 一杯柠檬水上午点心:- 一份芒果刨冰,加上少许黑芝麻午餐:- 一份鱼肉豆腐煲- 一碗糙米饭- 一杯绿茶下午点心:- 一小把杏仁晚餐:- 一份煎牛排,加上黑胡椒酱- 一份烤蔬菜- 一杯苹果汁周日:早餐:- 一碗燕麦牛奶粥,加入少量蓝莓和杏仁碎- 一杯低脂牛奶上午点心:- 一份水果沙拉,加入少量蜂蜜和柠檬汁午餐:- 一份蒜香烤三文鱼,加上柠檬汁- 一碗花菜汤- 一杯绿茶下午点心:- 一根胡萝卜,切成条状作为生吃的零食晚餐:- 一份煮鸡胸肉,配以蔬菜丝- 一份烤蔬菜混合沙拉- 一杯柠檬水以上是降血脂一周食谱的建议,每餐食物尽量选择低脂、高纤维的食物,配合适量的运动和饮水,有助于降低血脂水平,保持健康。

高血压和脂肪肝患者一周食谱

高血压和脂肪肝患者一周食谱

高血压和脂肪肝患者一周食谱鉴于高血压和脂肪肝是两种常见的慢性疾病,饮食对于病情的控制和管理起着至关重要的作用。

为了帮助高血压和脂肪肝患者健康饮食,我为您准备了以下一周食谱。

周一早餐:- 煮蛋白2个,搭配全麦面包片2片,番茄片,菠菜和蘑菇炒蛋- 水果沙拉(苹果、葡萄、蓝莓等)午餐:- 低钠番茄鸡胸肉汤- 碎牛肉炒西兰花,配餐薯饼- 清蒸白鱼搭配糙米饭和青菜晚餐:- 烤鸡胸肉和烤蔬菜,用橄榄油和草药调味- 煮藜麦和蔬菜沙拉周二早餐:- 燕麦片配杏仁和蓝莓- 低脂酸奶午餐:- 炖鱼,配西蓝花和玉米粒- 蒸鸡胸肉和素锅贴,搭配扁豆和胡萝卜晚餐:- 煮鸡胸肉意大利面,加番茄酱和蔬菜- 温炒腰果、芦笋和兰花豆周三早餐:- 全麦松饼,配草莓和蜂蜜- 绿茶午餐:- 土豆汤与南瓜汤混合,搭配罗马生菜和烤鸡胸肉- 蒸鲑鱼和花菜,配餐糙米饭晚餐:- 麻辣豆腐,配红烧茄子和蒜烤鳕鱼- 凉拌黄瓜和胡萝卜周四早餐:- 蛋白煎饼和香蕉- 绿茶午餐:- 白菜豆腐汤,搭配酱爆鸡胸肉和糙米饭- 清蒸鲈鱼和蔬菜晚餐:- 煮鸡胸肉和蔬菜汤,糙米饭- 蒜蓉炒菜心和香煎三文鱼周五早餐:- 全麦面包片,配煮蛋和绿色果汁(包括苹果、菠菜和薄荷)午餐:- 素三鲜炒面,搭配凉拌木耳豆芽- 清蒸虾和蒜蓉西兰花晚餐:- 煮红烧绿豆和红烧鲤鱼,配糙米饭和炒豆芽- 凉拌萝卜丝和胡萝卜周六早餐:- 烤全麦土司配草莓和花生酱- 无糖豆浆午餐:- 酸辣番茄鸡蛋面,搭配炒豆苗和蒜蓉虾皮- 清蒸大黄鱼和蔬菜晚餐:- 糙米寿司,搭配沙拉和味增汤- 温炒蘑菇和青椒周日早餐:- 蔬菜煮蛋卷和水果沙拉- 绿茶午餐:- 炖豆腐海带汤,搭配鱼香茄子和糙米饭- 清蒸龙利鱼和青菜晚餐:- 鸡胸肉糯米腊肠饭,配糙米饭和炒时蔬- 凉拌黄瓜丝和胡萝卜丝这是一周的高血压和脂肪肝患者食谱建议,每天三餐均衡搭配了蛋白质、蔬果和全谷物。

请根据个人实际情况和口味适量调整食量,食材的新鲜度与烹饪方式也需考虑个人喜好和饮食习惯。

脂肪肝病人食谱

脂肪肝病人食谱

脂肪肝病人食谱脂肪肝病人一日食谱举例早餐:豆浆200 g, 馒头(面粉100g), 煮鸡蛋(鸡蛋60g), 凉拌黄瓜(黄瓜100g)中餐:米饭(粳米125g), 清蒸带鱼(带鱼12 5g), 番茄蘑菇豆腐羹(番茄100g 、蘑菇50g 、豆腐100g)加餐:香蕉120g晚餐:米饭(粳米100g), 芹菜炒肉丝(芹菜150g 、肉丝50g), 丝瓜汤(丝瓜10g)注:全日烹调用油18g。

本食谱适用于理想体重60kg, 中度脂肪肝的病人, 提供蛋白质8 2.75g, 脂肪44.80g, 碳水化合物286.41g, 能量7 864.04kJ (1879155kcal) 。

1、控制能量摄入:对于脂肪肝患者能量供给不宜过高。

从事轻度活动, 体重在正常范围内的脂肪肝患者每日供给126~147kJ(30~35kca l)/kg, 以防止体重增加, 避免加重脂肪堆积。

对于肥胖或超重者, 每日供给84~105 kJ(20~25 kcal)/kg, 控制或减轻体重, 争取达到理想或适宜体重。

2、提高蛋白质的质和量:供给充足的蛋白质, 有利于脂蛋白合成, 清除肝内积存的脂肪, 促进肝细胞的修复与再生, 纠正低白蛋白血症。

蛋白质供给量每日以110~115 g/kg, 重体力劳动者加至每日115~210g/kg, 占总能量的15%~20%为宜, 并保证一定量的优质蛋白。

3、适量脂肪:脂肪肝患者仍应给予适量的脂肪, 而且必需脂肪酸参与磷脂的合成, 能使脂肪从肝脏顺利运出, 对脂肪肝有利。

建议每天给予脂肪50g 左右, 不应超过总能量的3 0% 为宜。

植物油含有的谷固醇、豆固醇和必需脂肪酸有较好的趋脂作用, 可阻止或消除肝细胞的脂肪变性, 对治疗脂肪肝有益。

烹调油应该选用植物油。

对含胆固醇高的食物应作适当限制。

4、控制碳水化合物:应控制碳水化合物的摄入, 特别应少用蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖量高的糕点等食物。

避免进食过多糖类转化为脂肪。

“四高”食谱

“四高”食谱

四高饮食食谱降压脱脂牛奶、菠菜、豆类、烤红薯、香蕉、黑巧克力、橙汁、猕猴桃、苹果、山楂、酸奶、麦片芹菜粥:芹菜连根120克,粳米250克。

将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。

芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成。

绿豆海带粥:绿豆、海带各100克,大米适量。

将海带切碎与其它2味同煮成粥。

可长期当晚餐食用。

醋泡花生:生花生米浸泡醋中,5日后食用,每天早上吃10~15粒,有降压、止血及降低胆固醇作用。

银耳山楂羹:银耳20克,山揸糕或山揸片40克,白糖1匙。

将银耳冲洗后,冷水浸泡1日,全部发透,摘洗干净,放入沙锅内,并倒入银耳液。

山楂糕切小方块,与白糖同加入银耳锅内,炖半小时,至银耳烂,汁稠成羹离火。

当点心吃,或临睡前食,每次1小碗,每日1-2次,2日食完。

紫菜降压五味汤:紫菜1块,芹菜2棵,番茄1个,马蹄10个,洋葱半个。

芹菜切段,番茄切片,马蹄切块,洋葱切丝。

以上同煮为汤,调味食用。

西芹炒百合为了预防和治疗痛风及高尿酸血症,饮食上应做到三多三少:1)多饮水,少喝汤痛风和高尿酸血症患者要多喝白开水,少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。

白开水的渗透压有利于溶解体内各种有害物质,多饮白开水可以稀释尿酸加速排泄,使尿酸水平下降,而汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸反而导致尿酸增高。

2)多吃碱性食物,少吃酸性食物痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱和尿酸异常,如果过多吃酸性食品,会加重病情,不利于康复,而多吃碱性食物能帮助补充钾钠氯离子,维持酸碱平衡。

3)多吃蔬菜,少吃饭多吃菜有利于减少嘌呤摄入量,增加维生素C、增加纤维素,少吃饭有利于控制热量摄入,限制体重减肥降脂。

痛风、高尿酸血症患者参考食谱:根据嘌呤含量,将食物分为低嘌呤食物(每100g食物含嘌呤<25mg),中等嘌呤食物(每100g食物含嘌呤25~150mg),高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤>150mg)3类,但这只是个原则性估计,在生活中需按实际情况作必要的调整。

高血脂人一日三餐食谱

高血脂人一日三餐食谱

高血脂人一日三餐食谱现在有许多人因为饮食过度,暴饮暴食而导致高血脂的发生。

高血脂的患者需要特别注意饮食。

那么高脂血患者的一日三餐应该怎么吃呢?下面就是店铺给大家整理的高血脂人一日三餐食谱,希望对你有用!高血脂人一日三餐食谱第一天早餐:绿豆粥、花卷、煮鸡蛋中餐:虾仁豆腐、蒜蓉油麦菜、纤维馒头晚餐:炒肉片、素炒菜心、红豆米饭第二天早餐:脱脂牛奶、素包子、凉拌芹菜中餐:肉片焖扁豆、香菇油菜、红豆米饭晚餐:清炖排骨萝卜、冻豆腐熬白菜、红豆米饭第三天早餐:小米粥、花卷、煮鸡蛋中餐:炒鸡脯、手撕包菜、荞麦米饭晚餐:黑椒牛柳、西红柿炒鸡蛋、荞麦米饭第四天早餐:豆浆、烧饼、凉拌海带中餐:木须肉、蚝油生菜、燕麦米饭晚餐:烧翅根、素什锦、燕麦米饭第五天早餐:皮蛋瘦肉粥、纤维馒头、煮鸡蛋中餐:酸菜白肉、酸溜白菜、红豆米饭晚餐:清蒸鱼、香菇油菜、红豆米饭第六天早餐:脱脂牛奶、菜肉包、素拍黄瓜中餐:炒鸡片、鸡蛋西红柿、红豆米饭晚餐:红烧鸡块、素炒小白菜、椒盐蒸饼第七天早餐:白米粥、葱油饼、茶叶蛋中餐:肉丝芹菜、清炒土豆丝、荞麦米饭晚餐:黑椒牛柳、清炒盖菜、荞麦米饭血脂高的饮食原则1、可多吃鱼类2、多吃新鲜的水果和蔬菜,如苹果等3、多吃大蒜、洋葱4、每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮,以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。

5、宜多食含钾食物。

钾在体内能缓解钠的有害作用,促进钠的排出,可以降压。

含钾的食物有:豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜,水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

6、宜多食含蛋白和维生素的食物。

如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。

7、多食含钙食物。

美国医学专家认为,高血压患者每天坚持食人高钙食物,能有明显的降压效果。

含钙的食物有:奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。

血脂高的饮食禁忌血脂高是导致动脉粥样硬化,引起冠心病、心肌梗塞、心脏猝死、脑中风等重要的危险因素。

高脂肪食物养生食谱推荐

高脂肪食物养生食谱推荐

高脂肪食物养生食谱推荐
食谱1:
早餐:燕麦片配上新鲜水果和一勺坚果(如核桃、杏仁、腰果),搭配一杯低脂牛奶或豆浆。

午餐:烤鸡胸肉沙拉,将烤鸡胸肉、生菜叶、蔬菜丝、樱桃番茄等混合,撒上一些低脂酸奶沙拉酱。

晚餐:烤三文鱼,把三文鱼用橄榄油、柠檬汁和香料腌制一段时间,然后烤至金黄色,搭配蒸煮的蔬菜。

点心:牛油果拌番茄,将切好的牛油果和番茄块拌在一起,调味为橄榄油、柠檬汁和少许盐。

饮品:自制果汁,将新鲜水果放入榨汁机中榨取汁液,不添加糖或蜂蜜。

食谱2:
早餐:全麦面包夹生菜、火腿片和鸡蛋,搭配一杯杂果蔬汁。

午餐:炒香菇西兰花,将香菇、西兰花、红椒等食材炒熟,调味为酱油和蒜蓉。

晚餐:煮鸡胸肉蔬菜粥,将鸡胸肉、洋葱、胡萝卜和米一起煮成粥状,调味为盐和胡椒粉。

点心:酸奶果仁杯,将酸奶倒入杯子中,加入切碎的坚果和水果丁。

饮品:柠檬蜂蜜水,将柠檬汁和蜂蜜加入适量温水中搅拌均匀。

食谱3:
早餐:全麦土司涂上花生酱,搭配一个水煮鸡蛋和一份鲜果拼盘。

午餐:烤红薯配牛油,将红薯烤熟,涂上少量低脂牛油,加入
一份蔬菜沙拉。

晚餐:煮鸡胸肉配蒸蔬菜,将鸡胸肉切块,与蔬菜一起煮熟,调味为酱油和姜蒜。

点心:芒果奶昔,将新鲜芒果、低脂牛奶和冰块放入搅拌机中搅拌均匀。

饮品:红枣山药糖水,将红枣、山药、莲子一起煮成糖水状,滤去渣滓后饮用。

低脂饮食的高血脂症患者一周食谱

低脂饮食的高血脂症患者一周食谱

低脂饮食的高血脂症患者一周食谱高血脂症是一种血液中脂肪含量过高的疾病,对于患有高血脂症的人群来说,低脂饮食是非常重要的。

合理的饮食可以帮助控制血脂,减少疾病的风险。

下面是一份适合高血脂症患者的一周食谱,为您提供参考。

周一:早餐:- 燕麦片:取适量燕麦片加入牛奶中煮熟,再加入一些核桃和蓝莓。

营养丰富又健康。

午餐:- 烤鸡胸肉沙拉:将烤鸡胸肉切成块,再加入蔬菜沙拉中,撒上一些橄榄油和柠檬汁。

晚餐:- 清蒸鲈鱼:将新鲜的鲈鱼清理干净后加入姜片、蒸鱼豉油和葱段,用蒸锅蒸熟即可。

周二:早餐:- 全麦面包夹火腿:选用全麦面包夹上瘦火腿片,配上番茄和生菜,做成营养丰富的三明治。

- 素炒豆腐:将豆腐切块,加入蔬菜一起炒熟,再加入少量的蚝油提味。

晚餐:- 蒜香虾仁炒芦笋:将虾仁和芦笋一起炒熟,加入蒜末、盐和胡椒粉调味。

周三:早餐:- 果蔬沙拉:选用新鲜的水果和蔬菜制作沙拉,可以加入一些低脂酸奶作为调味。

午餐:- 蒸鸡蛋羹:将鸡蛋打匀,加入少量的水和盐,蒸熟后撒上葱花和香菜点缀。

晚餐:- 煎鲈鱼配番茄酱:将鲈鱼煎至金黄,再淋上自制的番茄酱。

周四:早餐:- 燕麦酸奶果粒杯:将燕麦片和酸奶混合,加入切碎的水果,再撒上一些果仁。

- 炒苦瓜肉片:将苦瓜切片后焯水,再和瘦肉一起炒熟,加入少量的生抽调味。

晚餐:- 清蒸三文鱼:将三文鱼加入少许姜和蒸鱼豉油,蒸熟后撒上蒜末和香菜。

周五:早餐:- 蛋白饼:将蛋白和一些蔬菜搅拌均匀,倒入平底锅中煎熟。

午餐:- 素炒豆芽:将豆芽炒熟,加入少量的盐、生抽和姜末提味。

晚餐:- 煎瘦肉配香菇:将瘦肉切片,配上香菇煎熟,再淋上蚝油和葱花。

周六:早餐:- 奶昔:将牛奶、香蕉和少许蜂蜜放入搅拌机中搅打均匀,健康美味。

午餐:- 烤蔬菜佐鸡肉:将蔬菜切块,搭配烤鸡肉,加入少量橄榄油和碎蒜适当调味。

晚餐:- 酸菜炒肉片:将酸菜切碎和瘦肉一起炒熟,加入少量的酱油和胡椒粉调味。

周日:早餐:- 全麦面包配鸡蛋:将全麦面包片煎烤,再加入煮鸡蛋,营养又美味。

脂肪肝患者的食谱

脂肪肝患者的食谱

脂肪肝患者的食谱我们现在周边脂肪肝的患者是越来越多,我们不良的饮食习惯导致我们摄入太多的脂肪,一旦我们的肝脏无法分解太多的脂肪就会出现脂肪肝,脂肪肝是非常危险的一种疾病,一旦患上了脂肪肝,我们一定要积极的去治疗才行,那么我们有什么好的治疗方法呢,其实我们可以采用食疗的方法来治疗脂肪肝。

脂肪肝是由肥胖、糖尿病和高脂血症等引起的一种疾病,一旦染病,就该做好治疗法子,那么怎样治疗脂肪肝呢?脂肪肝吃什么好?怎么样提防脂肪肝?接下来一起了解一些脂肪肝的食疗要领,结果很不错哦!芹菜炒香菇芹菜400克,香菇50克,食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。

该方平肝清热,益气和血,有降压、祛脂、掩护血管、利尿等浸染,可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

首乌肝片首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,醋、食盐、酱油各适量,油炒。

首乌茶,制首乌6克,开水冲泡代茶饮,味淡为止,逐日1一2次。

该方补肝肾,益精血,有明目、降血脂、降压、防备动脉粥样硬化等浸染,主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经虚弱和老人体虚便秘。

山楂肉片猪后腿200克,山楂片100克,荸荠30克,鸡蛋清2个,淀粉15克,面粉15克,白糖30克,植物油50克,精盐、味精少许,清汤适量,油炒。

该方滋阴健脾,开胃消食,有低落胆固醇和高血压、利尿、镇静等浸染,可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

枸杞滑熘里脊片猪里脊肉250克,枸杞子50克,水发木耳、水发笋片、豌豆各25克,鸡蛋清1个,油炒,恰当调味。

该方滋阴补血,益夺目目,具有降血糖、降血脂、抗炎症、防备动脉粥样硬化和脂肪肝形成的浸染。

蘑菇烧豆腐嫩豆腐250克,鲜蘑菇100克。

砂锅,放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和净水,用中火煮沸后,用小火炖15分钟,插手调味品即可。

该方补气益胃,化痰理气,可降脂、抗病毒,尤合用于肝炎后脂肪肝患者。

烩双菇鲜蘑菇250克或罐头蘑菇200克,香菇50克,精盐6克,味精、白糖少许,水淀粉适量,植物油50克,油炒。

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高脂血、脂肪肝患者的营养与膳食姓名年龄身高cm体重kg理想体重kgBMI化验指标营养改善内容:每日计划供能情况热量kcal蛋白质g脂肪g碳水化合物g供给食物内容:主食g肉类g牛奶g豆制品g蔬菜g水果g油脂g其他食物脂肪肝的营养食疗原则1高蛋白适当提高蛋白质的质量,有利于减轻体重,每天应给予90-120g。

2适量热能过高的热能使脂肪合成增多,加速脂肪肝病变,应适当控制热能。

对正常体重者,轻工作时热能0.13MJ(30kcal)/kg,体重超重者供给0.08-0.11MJ(20-25kcal)/kg,使体重逐渐下降,有利于肝功能恢复。

3低碳水化物碳水化物能刺激肝内脂肪酸合成,高碳水化物是造成肥胖和脂肪肝的重要因素,因此控制碳水化物的摄入比降低脂肪更有利于减轻体重和治疗脂肪肝。

应给予低碳水化物,减少糖类和甜食不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜食和甜点心。

因为过多的糖类可转变为脂肪,导致肥胖,促使脂肪肝形成。

4适量脂肪给予适量脂肪,每天50g左右,影响血清总胆固醇的主要因素是饱和脂肪酸及膳食胆固醇,以及因膳食热量的摄入与消耗不平衡而导致的超重和肥胖。

因此,膳食治疗的主要内容是降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量(脂肪酸可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸)。

不同的脂肪酸对人体有不同的影响,饱和脂肪酸容易提高血中甘油三酯、总胆固醇及低密度脂蛋白中的胆固醇含量,因而造成血脂的升高;单不以及多不饱和脂肪酸则与饱和脂肪酸相反,可以降低血中甘油三酯、总胆固醇以及低密度脂蛋白中的胆固醇含量,而且多不饱和脂肪酸亦有抑制体內血栓形成的功能,这些功能均可降低血脂的升高。

高血脂患者除了药物治疗外,需要严格控制膳食的摄入,特别是含胆固醇很高的食品,如动物脑、内脏、蟹黄、奶酪、奶油、椰子油等,应严格限制。

植物油中一般不含有胆固醇,动物油中常伴有较多的胆固醇。

植物油中含有必需脂肪酸多,特别是大豆、花生、玉米油等。

5充足维生素。

肝脏贮存多种维生素,在肝病时贮存能力降低,如不及时注意补充,就会引起体内维生素缺乏。

为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害,宜供给富含多种维生素,如B族维生素、维生素C、叶酸、维生素B12、维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等的食物。

6补充膳食纤维及矿物质。

膳食不宜过分精细,主食应粗细杂粮搭配,多用蔬菜、水果和菌藻类,以保证足够数量的食物纤维摄入。

既可增加维生素、矿物质供给,又有利于代谢废物的排出,对调节血脂、血糖水平有良好作用。

7戒酒,少吃刺激性食物。

不同症状的营养饮食调理1肥胖性脂肪肝:在保证营养素全面摄入的前提下,适当减少脂肪、糖类及总热量的摄入,限制高胆固醇食物。

多吃富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、兔肉、黄豆及豆制品等。

多吃蔬菜和水果,供给充足的无机盐和维生素,如冬瓜、赤小豆、黄瓜、萝卜、竹笋、木耳、茶叶、荷叶、山楂等。

2糖尿病性脂肪肝:部分轻型单纯控制饮食即可有效,重型在药物治疗的同时,应严格进行饮食治疗。

在糖尿病饮食的原则上严格控制脂肪的摄入,胆固醇也应限制。

应增加膳食纤维和B族维生素以及钙、磷、锌、铜、碘等微量元素的补充。

选择含糖量低的蔬菜及水果,如芹菜、西葫芦、冬瓜、韭菜、油菜、蘑菇、苦瓜、萝卜、番瓜等。

3酒精性脂肪肝:严格忌酒,同时摄入高蛋白、高热量(超重者除外)、高维生素饮食,以补充营养。

适量限制脂肪(不超过总热量的15%~20%),并尽量减少不饱和脂肪酸的摄入。

高血脂、脂肪肝患者食谱周一早餐午餐晚餐牛奶麦片三鲜捞面八宝粥二发面窝头馒头鸡蛋菜码黄瓜等红烧鱼拌芹菜虎皮尖椒拌黄瓜周二豆腐脑窝头豆浆周三牛奶麦片玉米面发糕xx炝芹菜周四牛奶鸡蛋全麦面包炝菜花周五牛奶燕麦粥烧饼鸡蛋拌豆角周六xx面汤烧饼炝青椒周日牛奶燕麦粥豆腐干花卷拌萝卜丝大米饭西红柿鸡蛋汤牛奶燕麦粥大饼烩牛肉虾皮小白菜煎豆腐干香菇油菜绿豆白米粥黑米馒头大米饭蒸红薯馒头小米粥大米饭草鱼豆腐虾仁渡面筋海米冬瓜素炒茄子拌海带清汤排骨大米饭燕麦白米粥馒头素炒卷心菜家常豆腐拌青椒海带大米饭白斩鸡块素包杂粮粥酱牛肉素菠菜西红柿鸡蛋汤红油拌笋丝黄瓜墩大米饭麻婆豆腐水饺牛奶燕麦粥素炒油菜豆腐馅锅贴杂粮大米饭芝麻蔬菜绿豆汤冬瓜丸子汤蔬菜沙拉高血脂、脂肪肝患者食谱周一早餐午餐晚餐牛奶麦片大米饭蒸红薯绿豆白米粥二面馒头全麦面包牛肉炒洋葱虾皮小白菜煎豆腐干拌麻酱果仁炝芹菜拌海带周二豆浆白豆腐大米饭西红柿鸡蛋汤牛奶燕麦粥千层饼烧饼辣子鸡丁拌菜花素鸡肉丝盖兰炝卷心菜周三牛奶麦片三鲜捞面八宝粥二发面窝头馒头鸡蛋菜码黄瓜等红烧鱼拌芹菜拌黄瓜周四豆腐脑窝头清蒸带鱼大米饭燕麦白米粥馒头炝菜花素炒卷心菜家常豆腐拌青椒海带周五牛奶燕麦粥大米饭鸡丝银针(豆菜)肉菜包子杂粮粥烧饼鸡蛋西红柿炒鸡蛋拌黄瓜腐竹拌豆角周六西红柿鸡蛋面汤大米饭熘鱼片三鲜水饺牛奶燕麦粥烧饼炝青椒素炒笋丝酸辣汤周日牛奶燕麦粥杂粮大米饭绿豆汤海鲜香菇汤面豆腐干花卷炖豆腐盒(瓤肉馅)拌豆腐炝黄瓜拌萝卜丝炒全素膳食食物内容和用量:每日主食300左右克(个别人单调整)各类谷物、粗细搭配、调配薯类(燕麦片50克)每日蔬菜400-500克要有绿叶、根茎类、适当海带(二次/周)每日水果100-200克每日脱脂牛奶1代、鸡蛋一个、豆制品100克。

肉鱼虾类100克每日食盐6克、烹调用油20-25克保证能量的消耗高血脂人群推荐食品1豆制品它们是人体蛋白质的良好来源,也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。

豆类中蛋白质含量较高,质量也较好,每100g大豆含蛋白质约40g,大豆蛋白质的氨基酸比较齐全,因而营养价值较高,特别是经过加工成豆腐或其他制品后,更易被人体消化吸收利用。

几乎不含胆固醇,含有豆固醇,可以起到抑制机体吸收动物食品所含胆固醇的作用。

大豆中所含脂肪为多不饱和脂肪酸,即亚油酸;还含有丰富的磷脂、食物纤维、维生素、无机盐,微量元素如钙、磷、铁、锰、碘等,所有这些不仅有益于身体健康,而且有益于防治高血脂病、冠心病等。

大豆中还含有皂角甙,能降低血液中的胆固醇。

医学证明:若每人每天或隔日能吃豆类50~100g,便可有明显的降低胆固醇的作用,从而达到降低血脂的目的。

2大蒜大蒜被誉为“绿色的大夫”,又名胡蒜。

它不仅含有丰富的营养,如每100g 大蒜中含有蛋白质4.4g、脂肪0.2g、钙5mg、磷44mg、铁0.4mg、硫胺素0.24mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.9mg、抗坏血酸3mg,而且含有大量的大蒜素,其主要成分是挥发性硫化物。

它对高血脂有预防作用,能使血清胆固醇明显减少,全血凝集时间明显延长。

大蒜可以防止α-脂蛋白下降,α-脂蛋白是一种运载胆固醇的蛋白质,它把动脉内壁的胆固醇带走,运到肝脏中加工处理,像清洁工一样,把血管内壁的“垃圾”——胆固醇及时清扫掉。

所以经常吃大蒜,按1g/kg体重·d计算,对高脂血症的防治有良好的作用。

3洋葱洋葱,又名葱头,其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及数含硫氨基酸有关,这些物质属于配糖体,具有降血脂作用外还可以预防动脉粥样硬化,是防治心血管疾病的理想食物。

洋葱中含有丰富的蛋白质,糖类,维生素B2、B6、C,胡萝卜素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、硒等多种元素以及化学物质,几乎不含脂肪。

同时洋葱是目前所知惟一含有前列腺素A 的植物。

这种物质是一种较强的血管扩张剂,能舒张血管,降低血液的粘度,增加冠状动脉血流量,还具有降低和预防血栓形成的作用。

有资料表明,健康人每天吃60g油煎洋葱,能有效预防因高脂食物引起的血胆固醇升高的现象。

4苹果苹果素有“果中之王”的美称,可以大大降低冠心病患者死亡的危险性,是防止高血脂的理想食物。

据荷兰国立公共卫生和环境保护研究所进行的一项流行病学研究表明,常年不间断地食用苹果,每天大约110g左右,可以防止血中胆固醇的增高,减少血液中的含糖量,对身体健康大有益处。

究其原因,是由于苹果中含有丰富的类黄酮。

近几年的研究表明,氧化型低密度脂蛋白胆固醇容易沉积在动脉管壁,引起冠状动脉和脑动脉等血管的粥样硬化,对健康产生危害。

类黄酮是一种天然抗氧化剂,通过抑制低密度脂蛋白的氧化,从而发挥抗动脉硬化的作用。

此外,类黄酮还能抑制血小板的聚集,降低血液粘稠度,减少血栓形成倾向,可以防止心脑血管疾病的发作并降低死亡率。

5山楂山楂酸甜可口,能促进消化液的分泌、增进食欲、帮助消化,具有很多的医学价值,如具有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、醒脑等功效。

山楂主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、枸橼酸、黄酮、碳水化合物和蛋白质等多种成分,具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。

因此,经常食用山楂,如山楂膏、山楂条、山楂丸、山楂晶或用生山楂以开水冲泡代茶饮用,对高血压、高血脂或动脉粥样硬化的患者是有益的,对健康人也是有益的。

但山楂是酸性食物,长期食用,会出现返酸、胃部不适或胃痛、恶心和轻度腹泻等副作用,所以山楂最好在饭后吃,而不要空腹吃。

6鱼类鱼类含有多不饱和脂肪酸,特别是二十碳五烯酸,可作用于血小板,使之不易凝集,保持血管的畅通。

经常吃鱼特别是海鱼可使血液中的甘油三酯和胆固醇显著降低,对于防止高血脂症、动脉硬化、冠心病大有益处。

7海带海带是一种有益于健康的食品,也是治病良药。

海带中含有一种叫做海带多糖的有效成分,可以降低血清总胆固醇和甘油三酯的含量。

一般做汤、烧肉、炒菜,还可以拌菜食用。

在食用油腻过多的动物脂肪膳食中掺点海带,可以减少脂肪在体内的寄存,会使脂肪在人体内的蓄积趋向于皮下和肌肉组织中,同时会使血液中的胆固醇含量显著降低。

海带中含有纤维素,纤维素可以和胆汁酸结合而排出体外,从而减少胆固醇的合成,防止动脉粥样硬化的发生。

海带中含有丰富的维生素和矿物质。

每100g海带中含有维生素A14000国际单位、钙1770mg和大量铁质、维生素B2,经常食用海带可以预防夜盲症、干眼病,减少口腔炎的发生,并有预防骨质疏松症和贫血症的作用。

因此,经常食用海带有益于健康。

8菌类食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物的总称,是一种高蛋白、低脂肪,富含天然维生素的健康食品,具有许多的保健作用。

如香菇中含有纤维素,能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收;含有的香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解而排泄,防止血脂升高。

菌类食物由于其独特的保健作用,而被人们称为“健康食品”。

9牛奶牛奶不仅营养价值高,而且含有羧基与甲基戊二酸,能够抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量。

牛奶中含有丰富的钙,能降低人体对胆固醇的吸收。

从化学成分来看,牛奶中含有的乳清酸能有效抑制胆固醇的生物合成与吸收,故能使人体内的胆固醇的含量降低。

如果有条件喝脱脂的牛奶和酸奶对高脂血症或高胆固醇症者有益。

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