运营管理基础

基本任务 ▪以最有效的方式生产或提供各种的产品或服务以实现客户需要
基本目标
▪质量(Q）、成本（C）、交货期（D）、生产率（P）、士气（M）、安全 （S）
管理对象 ▪人（M）、机（M）、料（M）、法（M）、计量（M）、环（E）
系统功能 ▪创新、质量、成本、柔性、速度
基本内容
系统设计：选址、设施布局、产品与工艺设计 活动管理：计划、控制、组织、维护与改进 要素管理：物料、设施、人力、质量、进度、成本 技术与方法：工业工程、数理统计、运筹学、信息技术、制造技术
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1.1.3运营职能与其他职能的关系
从价值链的角度，公司的价值环节主要有产品或 服务开发、运营、营销三大职能组成。 1.产品或服务开发职能 2. 运营职能 3. 营销职能 辅助性的职能，如： 财务职能 人力资源职能
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1.1.4运营管理的概念——运营管理体系结构
渗透系统：与顾客有
一些接触；
反应系统：与顾客有
高接触程度
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内容提要
1.1 运营管理概念 1.2 运营分类 1.3运营管理的基本原理 1.4 运营管理简史与发展趋势
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1.3运营管理的基本原理
1.3.1 运营过程的组织原则 1.3.2 运营分工的专业化形式 1.3.3 运营期量标准 1.3.4 运营效率度量
MTO
按订单加工FTO
MTS
MTO
按订单装配ATO
MTS
ห้องสมุดไป่ตู้MTO
备货订货分离点
(CODP:customer order decoupling poinPtr)of. SHAN Miyuan
产品—工艺矩阵
制造业
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服务系统设计矩阵
服务业
缓冲区域：与顾客没
有直接接触，可设 置一些“库存”缓 冲；
服务型 不制造有形产品
•按顾客参与分： 参与型、 不参与型、 混合型 •按服务作业分：纯劳务型、准制造型、混合型
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运营分类——制造型
制造型
将有形投入转换成有形产出的活动
•按工艺特性分： 加工装配型、 流程型 •按组织生产特点分：面向订单设计（ETO）、面向订单装配（ATO)、 面向库存生产(MTS)、面向 订单生产(MTO） •按生产重复程度分：单件生产、成批生产、大量生产
第1章 运营管理基础
1.1 运营管理概念
1.1.1运营的概念
运 营 将投入转换成产出的活动。
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运营系统转换过程
运营过程：投入→转换→产出
既是资源转换过程，又是价值增值过程
外部信息反馈
环境、机会、 约束、需求
Inputs 资金 原材料 劳动力 机器设备 设施 能源 信息和技术
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运营类型——服务型
服务型 不制造有形产品
•按顾客参与分： 参与型、 不参与型、 混合型 •按服务作业分：纯劳务型、准制造型、混合型
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1.2.3制造型运营与服务型运营的对比——服务型运营的
特点
无形性——明确而又暗含无形
我们生产的是香水，我们出售的是希望
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内容提要
1.1 运营管理概念 1.2 运营分类 1.3运营管理的基本原理 1.4 运营管理简史与发展趋势
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1.2 运营分类
制造型 将有形投入转换成有形产出的活动
•按工艺特性分： 加工装配型、 流程型 •按组织生产特点分：面向订单设计（ETO）、面向订单装配 （ATO)、面向库存生产(MTS)、面向 订单生产(MTO） •按生产重复程度分：单件生产、成批生产、大量生产
企业
转换的过程 PROCESS
输出(Output)的基本要素
1. Productivity(生产性) 2. Quality(质量) 3. Cost(成本) 4. Delivery(交货期) 5. Human Factor(Morale) (人因) 6. Safety(安全) 7. Environment(环境)
易损性——一小时不运作就损失了一小时
飞机空闲的损失〉1万美元/小时
独特型——服务的内在变异性
医生每次的病床护理度不一样
同步性——生产和消费同时发生
糟糕的服务无法挽回
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各种制造方式与生产过程之间的关
系比较
设计 采购 制造 装配 发运
按订单设计ETO
MTO
按订单采购BTO MTS
※ 企业运营管理要注重结果，但不注重过程的结果是不存在的！
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转换过程
示例
人员 场医地生 精 护肉 士 小 医圆 院面包 调 医味 疗品知识 土 医豆 药设备 软 实饮 验料室 烹调技术
快餐医店院生系产统系统
转换过程 清 检查洗、、做分手割术、、混观合察、、烹用调药、、油精炸神、治包疗装 、配送
转换过程（Process）
运营管理 （目标、计划、组织、
实施和控制）
（增值！）
Outputs
产品 服务
作为过程控制的 输出信息反馈
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转换基本要素
输入(Input)的基本要素
1. Man(人) 2. Machine(机器) 3. Material(材料) 4. Method(方法) 5. Money(资金) 6. Market(市场) 7. Management(管理)
汉 法 送 恢病堡 式 餐 复人肉 煎 服 健饼 饼 务 康
信息返馈
产品：有形的 服务：无形的，在服务过程中会被消费掉的
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1.1.2企业组织中相关运营部门
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1.1.2企业组织中相关运营部门
研究与开发：指导产品研究工作，进行开发。 产品设计：细化产品设计以提高生产效率。 工艺设计：选择或设计和开发生产工具、设备与工艺。 设施计划与建造：计划、建造及修理各种设施。 采购：在既定品种、交货条件与价格下，决定最佳购买来源。 工业工程：确定机器、空间与人员的最佳利用方式，进行工作量度。 生产计划与库存控制：安排制造工序，管理库存。 质量管理与控制：审查设计、产品与工艺，确保实现质量目标。 维护与改善：设计相关的制度与程序，以创建并维持一个可靠系统。