2016年乳制品产业市场调查咨询分析报告
2016年乳制品行业分析报告(完美版)
(此文档为word格式，可任意修改编辑！）2016年4月目录一、预计2015 年乳制品销量增速及盈利能力好于2014 年 4二、预计2015 年上半年原奶价格筑底，全年处于低位5三、高端产品+低温产品+新品类驱动乳企收入继续较快增长71、高端产品仍保持较快增速，产品结构升级明显72、低温产品是驱动乳企未来增长的新动力73、乳业龙头布局植物蛋白饮料，多品类扩张拉开序幕9四、乳企全球化进程加速，从容应对进口乳品冲击。
111、乳企全球化进程加速112、全球化利于公司获取质优质廉价奶源，降低原奶成本133、全球化利于公司应对进口乳品冲击15五、主要风险181、原奶价格剧烈波动182、促销加剧损害乳企盈利能力183、食品安全问题19六、重点企业简况191、伊利股份：品类扩张支撑公司成长为中国版雀巢192、光明乳业：国企改革可能加速，看好公司盈利能力提升203、蒙牛乳业：盈利能力有提升空间，渠道转型仍待观察214、辉山乳业：坚持全产业链，瞄准巴氏奶发展趋势235、现代牧业：原奶业务将见底，下游产品发展迅速23一、预计2015 年乳制品销量增速及盈利能力好于2014 年2014 年乳制品行业主要由于提价实现收入、利润快速增长。
2014 年1-11 月乳制品行业实现收入、净利润分别为30024 亿、1963 亿，同比增长194%、289%；而同期中国液体乳销量为22040 万吨，同比仅增长02%，我们由此判断2014 年乳制品行业收入增长主要来自于提价。
2013 年原奶价格大幅上涨，乳品产成品价格随之多次上涨，但同时也对2014 年乳品销量带来了一定负面影响。
我们预计2015 年乳制品销量增速及盈利能力好于2014 年。
预计2015年上半年开始原奶价格筑底，全年处于低位，有利于下游乳企降低成本；同时成本下跌会传递到终端产品价格，我们一般认为高端品需求价格弹性大于1，当价格下降时，需求上涨的速度大于价格下降的速度，降价有利于产品收入的增加，高端乳制品是支持乳企收入、利润增长的主要动力，我们判断终端产品价格下降利于乳企收入增加。
2016年奶业研究报告
2016年奶业研究报告2016年1月目录一、行业主管部门、监管体制、主要法律法规及政策 (4)1、行业主管部门、监管体制 (4)2、主要法律法规及政策 (5)二、行业竞争格局和市场化程度 (6)1、第一梯队：伊利股份、蒙牛乳业和光明乳业 (7)2、第二梯队：区域性龙头乳企 (7)3、第三梯队：地方性乳制品企业 (7)三、行业主要企业及其市场份额 (8)四、进入本行业的主要障碍 (9)1、政策准入壁垒 (9)2、奶源控制壁垒 (9)3、品牌壁垒 (10)4、养殖环境壁垒 (11)5、技术壁垒 (11)（1）乳制品行业技术壁垒 (11)（2）奶牛养殖技术壁垒 (11)五、市场供求状况及变动原因 (12)六、行业利润水平的变动趋势及变动原因 (13)七、行业技术水平及技术特点 (14)1、生产技术工艺 (14)2、包装技术 (15)3、奶牛饲养技术 (15)4、牲畜人工授精技术 (15)八、行业经营模式 (16)九、行业周期性、区域性和季节性特征 (17)1、行业周期性 (17)2、行业区域性 (17)3、行业季节性 (18)十、行业上下游之间的关系 (18)在农牧业生产和加工产业中，奶业的一体化程度是最高的。
奶业一体化程度高主要是由于原料奶鲜活易腐，挤奶一日数次，需要及时收集、冷却、储运，以保证原料奶质量。
任何环节不协调都会影响原料奶及其制品的质量，因此奶业产业链各环节之间联系极为密切，特别是奶牛养殖业与乳制品加工业之间的联系更为紧密。
近年来，根据国家政策引导及行业发展趋势需要，奶牛养殖企业已经逐步开始向产业链下游延伸，在乳制品加工行业上进行投资，未来我国奶业产业一体化建设程度将不断提高。
奶业产业链如下图所示：一、行业主管部门、监管体制、主要法律法规及政策1、行业主管部门、监管体制发改委、农业部等政府职能部门对行业进行宏观调控，其中发改委对新建、扩建乳制品项目进行核准制管理，农业部负责畜牧产业政策的研究和制定、行业结构与布局调整、组织拟定行业标准与技术规划、专业生产许可的管理等工作。
乳制品调查报告
乳制品调查报告篇一：乳制品市场调查报告调查结果：说明：本次市场调查的地点是开发区第三大街乐购超市，主要针对乳产品中的冷链奶及相关产品，由于条件限制，调查结果有一定的局限性，但是仍然具有一定的参考价值和学习意义。
主要结果：1、目前，本地区市场上销售的乳制品主要有石家庄君乐宝、北京三元、上海光明、内蒙古伊利、内蒙古蒙牛、天津海河几大品牌。
篇二：伊利乳制品市场调查报告网络营销调研报告题目伊利乳制品市场调研报告系部年级经济管理学院3专业学号电子商务目录伊利乳制品市场调查报告一、调查背景随着我国经济的不断发展，我国人民的生活水平进一步得到提高，人们对乳制品的需求也不断扩大，乳制品越来越多地成为我国人民特别是城市居民的生活必需品。
正因为我国的乳制品消费市场广阔，更多的乳制品企业在我国得到了不同程度的发展，其中包括不少外来乳制品企业。
乳制品行业已经成为我国食品行业中增长最大的行业，为我国经济的发展作出了巨大的贡献。
但是，中国乳制品行业也面临着产品生产结构性过剩，生产大规模扩张，产品结构不适应消费者需求的不良局面。
为此，我们小组决定对伊利集团的产品进行市场调查。
调查时间是20XX年11月，调查方式为问卷式访问调查，我们制定了问卷150份，收回有效问卷132份。
各项调查工作结束后，我们将调查内容予以总结，调查报告如下。
二、调查对象的基本情况（一）性别构成比例（问卷问题1）根据调查数据显示，在我们所调查的消费者中，有90人曾经购买过伊利产品，其中男性为60人，占伊利消费者人数的67%；女性为30人，占伊利消费者人数的33%。
（二）年龄构成（问卷问题2）其中18岁以下为14人，占伊利消费者人数的15%，18至24岁38人，占伊利消费者人数的42%，25至30岁13人，占伊利消费者人数的14%，31至40岁8人，占伊利消费者人数的8%，41至50岁13人，占伊利消费者人数的14%，50岁以上4人，占伊利消费者人数的7%。
2016-2022年中国乳制品行业产销调研及十三五投资规划研究报告
2016-2022年中国乳制品行业产销调研及十三五投资规划研究报告中国报告网2016-2022年中国乳制品行业产销调研及十三五投资规划研究报告∙【报告来源】中国报告网—∙【关键字】市场调研前景分析数据统计行业分析∙【出版日期】2016∙【交付方式】Email电子版/特快专递∙【价格】纸介版：7200元电子版：7200元纸介+电子：7500元中国报告网发布的《2016-2022年中国乳制品行业产销调研及十三五投资规划研究报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展动向、市场前景、正确制定企业竞争战略和投资策略。
本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
它是业内企业、相关投资公司及有关部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。
本报告是为了了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。
其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章：中国乳制品行业发展综述1.1 乳制品行业定义及分类1.1.1 行业概念及定义1.1.2 行业主要产品大类1.1.3 行业在国民经济中的地位1.2 乳制品行业统计标准1.2.1 乳制品行业统计部门和统计口径1.2.2 乳制品行业统计方法1.2.3 乳制品行业数据种类1.3 乳制品行业市场环境分析1.3.1 行业政策环境分析（1）行业标准（2）行业政策（3）行业发展规划（4）政策环境对行业发展的影响1.3.2 行业经济环境分析（1）国内宏观经济状况（2）居民收入水平（3）经济环境对行业发展的影响1.3.3 行业社会环境分析（1）人口年龄结构变化（2）城乡人口结构变化（3）人口性别结构变化（4）行业社会环境对行业发展的影响1.3.4 行业技术环境分析（1）行业技术活跃程度分析（2）行业技术领先企业分析（3）行业专利申请技术结构1.3.5 乳制品行业PEST总结第二章：乳制品行业产业链分析2.1 乳制品行业产业链简介2.2 乳制品行业供应链分析2.2.1 原料饲料行业市场分析（1）玉米市场分析1）玉米供给状况分析2）玉米需求规模分析3）玉米价格走势分析4）玉米市场发展趋势（2）豆粕市场分析1）豆粕供给规模分析2）豆粕需求规模分析3）豆粕价格走势分析4）豆粕市场发展趋势（3）小麦市场分析1）小麦供给规模分析2）小麦需求规模分析3）小麦价格走势分析4）小麦市场发展趋势（4）饲料市场分析1）饲料供给规模分析2）饲料供给区域结构3）饲料需求规模分析4）饲料市场发展趋势（5）食品添加剂市场分析2.2.2 奶牛养殖业市场分析（1）奶牛养殖业发展概况1）奶牛总存栏量2）泌乳牛存栏量（2）奶牛养殖业区域分布（3）奶牛规模化养殖现状（4）乳企牧场和奶源情况（5）奶牛养殖业发展趋势2.2.3 挤奶设备行业市场分析（1）我国挤奶设备发展状况（2）挤奶设备行业对乳制品行业的影响2.2.4 乳制品包装行业市场分析（1）乳制品包装发展状况（2）包装材料对乳制品行业的影响2.2.5 冷链物流行业市场分析（1）冷链物流行业发展状况分析（2）冷链物流对乳制品行业的影响第三章：乳制品行业经营效益与供需市场分析3.1 乳制品行业经营情况分析3.1.1 乳制品行业特征分析3.1.2 乳制品行业发展现状（1）乳制品产量情况分析（2）乳制品供应区域分析（3）乳制品需求状况分析3.1.3 2012-2015年乳制品行业经营情况分析（1）乳制品行业经营效益分析（2）乳制品行业盈利能力分析（3）乳制品行业运营能力分析（4）乳制品行业偿债能力分析（5）乳制品行业发展能力分析3.2 乳制品行业供需平衡分析3.2.1 全国乳制品行业供给情况分析（1）全国乳制品行业总产值分析（2）全国乳制品行业产成品分析3.2.2 各地区乳制品行业供给情况分析（1）总产值排名前10个地区分析（2）产成品排名前10个地区分析3.2.3 全国乳制品行业需求情况分析（1）全国乳制品行业销售产值分析（2）全国乳制品行业销售收入分析3.2.4 各地区乳制品行业需求情况分析（1）销售产值排名前10个地区分析（2）销售收入排名前10个地区分析3.2.5 全国乳制品行业产销率分析3.3 2011-2015年10月乳制品行业进出口市场分析3.3.1 乳制品行业进出口状况综述3.3.2 乳制品行业进口分析（1）行业进口整体情况（2）行业进口产品结构3.3.3 乳制品行业出口分析（2）行业出口产品结构3.3.4 乳制品行业进出口前景分析（1）乳制品行业进口前景分析（2）乳制品行业出口前景分析第四章：乳制品行业市场竞争状况分析4.1 行业总体市场竞争状况分析4.2 行业国际市场竞争状况分析4.2.1 国际乳制品市场发展状况4.2.2 印度乳制品市场竞争情况分析（1）印度乳制品行业发展现状（2）印度乳制品消费特征（3）印度乳制品竞争格局4.2.3 美国乳制品市场竞争情况分析（1）美国乳制品行业发展现状（2）美国乳制品消费特征（3）美国乳制品竞争格局4.2.4 俄罗斯乳制品市场竞争情况分析（1）俄罗斯乳制品行业发展现状（2）俄罗斯乳制品消费特征（3）俄罗斯乳制品竞争格局4.2.5 新西兰乳制品市场竞争情况分析（1）新西兰乳制品行业发展现状（2）新西兰乳制品消费特征（3）新西兰乳制品竞争格局4.2.6 德国乳制品市场竞争情况分析（1）德国乳制品行业发展现状（2）德国乳制品消费特征（3）德国乳制品竞争格局4.2.7 澳大利亚乳制品市场竞争情况分析（1）澳大利亚乳制品行业发展现状（2）澳大利亚乳制品消费特征（3）澳大利亚乳制品竞争格局4.3 行业国内市场竞争状况分析4.3.1 国内乳制品行业波特五力模型（1）乳制品行业现有竞争者分析（2）乳制品行业上游议价能力分析（3）乳制品行业下游议价能力分析（4）乳制品行业替代者威胁分析（5）乳制品行业潜在进入者威胁分析（6）乳制品行业竞争状况总结4.3.2 市场集中度分析（1）行业销售集中度分析（3）行业利润集中度分析4.3.3 国内乳制品行业各品类竞争格局（1）液态奶竞争格局（2）冰淇淋竞争格局（3）奶粉竞争格局4.3.4 国内乳制品行业兼并重组分析第五章：乳制品行业市场营销分析5.1 乳制品行业营销渠道分析5.1.1 行业主要销售渠道模式分析5.1.2 行业主要市场渠道格局分析5.1.3 行业主要销售渠道要素对比5.1.4 部分企业渠道策略的研究5.2 乳制品行业营销策略分析5.2.1 中国乳制品市场营销策略（1）产品策略（2）定价策略（3）销售渠道策略（4）促销策略5.2.2 商超零售营销策略分析5.2.3 广告营销策略分析5.2.4 展会营销策略分析5.3 乳制品行业最新营销动向第六章：中国乳制品行业需求市场分析6.1 乳制品行业消费特征分析6.1.1 中国乳制品产品消费结构差异分析6.1.2 中国乳制品区域消费差异分析6.1.3 城市与农村乳制品消费差异分析6.2 乳制品行业消费潜力分析6.2.1 乳制品消费规模分析6.2.2 乳制品市场驱动因素分析（1）居民收入持续增加（2）城镇化率不断提高（3）人均消费量提升空间巨大6.2.3 乳制品市场需求潜力6.3 乳制品行业消费市场调研6.3.1 乳制品消费者购买比例分析6.3.2 乳制品消费者购买特征分析第七章：乳制品行业主要产品市场分析7.1 行业主要产品结构特征7.2 行业主要产品市场分析7.2.1 液态奶产品市场分析（1）液态奶市场发展现状（2）液态奶供需规模分析（3）液态奶价格走势分析（4）液态奶目标客户分析（5）液态奶市场发展趋势7.2.2 奶粉产品市场分析（1）奶粉市场发展现状（2）奶粉供需规模分析（3）奶粉价格走势分析（4）奶粉目标客户分析（5）奶粉发展趋势分析7.2.3 冰淇淋产品市场分析（1）冰淇淋市场发展现状（2）冰淇淋供需规模分析（3）冰淇淋品牌排名情况（4）冰淇淋目标客户分析（5）冰淇淋发展趋势分析第八章：乳制品行业重点区域竞争力分析8.1 行业总体区域结构特征分析8.1.1 乳制品行业区域结构总体特征8.1.2 乳制品行业区域集中度分析8.1.3 乳制品行业区域分布特点分析8.1.4 乳制品行业规模指标区域分布分析8.1.5 乳制品行业效益指标区域分布分析8.1.6 乳制品行业企业数的区域分布分析8.2 内蒙古乳制品行业发展分析及预测8.2.1 内蒙古乳制品行业发展环境分析8.2.2 内蒙古乳制品行业在全国的地位8.2.3 内蒙古乳制品行业经济运行状况8.2.4 内蒙古乳制品市场供需平衡分析8.2.5 内蒙古发展乳制品行业优劣势分析8.2.6 内蒙古乳制品行业发展趋势预测8.3 黑龙江省乳制品行业发展分析及预测8.3.1 黑龙江省乳制品行业发展环境分析8.3.2 黑龙江省乳制品行业在全国的地位8.3.3 黑龙江省乳制品行业经济运行状况8.3.4 黑龙江省乳制品市场供需平衡分析8.3.5 黑龙江省发展乳制品行业优劣势分析8.3.6 黑龙江省乳制品行业发展趋势预测8.4 河北省乳制品行业发展分析及预测8.4.1 河北省乳制品行业发展环境分析8.4.2 河北省乳制品行业在全国的地位8.4.3 河北省乳制品行业经济运行状况8.4.4 河北省乳制品市场供需平衡分析8.4.5 河北省发展乳制品行业优劣势分析8.4.6 河北省乳制品行业发展趋势预测8.5 山东省乳制品行业发展分析及预测8.5.1 山东省乳制品行业发展环境分析8.5.2 山东省乳制品行业在全国的地位8.5.3 山东省乳制品行业经济运行状况8.5.4 山东省乳制品市场供需平衡分析8.5.5 山东省发展乳制品行业优劣势分析8.5.6 山东省乳制品行业发展趋势预测8.6 陕西省乳制品行业发展分析及预测8.6.1 陕西省乳制品行业发展环境分析8.6.2 陕西省乳制品行业在全国的地位8.6.3 陕西省乳制品行业经济运行状况8.6.4 陕西省乳制品市场供需平衡分析8.6.5 陕西省发展乳制品行业优劣势分析8.6.6 陕西省乳制品行业发展趋势预测8.7 新疆乳制品行业发展分析及预测8.7.1 新疆乳制品行业发展环境分析8.7.2 新疆乳制品行业在全国的地位8.7.3 新疆乳制品行业经济运行状况8.7.4 新疆乳制品市场供需平衡分析8.7.5 新疆发展乳制品行业优劣势分析8.7.6 新疆乳制品行业发展趋势预测8.8 广东省乳制品行业发展分析及预测8.8.1 广东省乳制品行业发展环境分析8.8.2 广东省乳制品行业在全国的地位8.8.3 广东省乳制品行业经济运行状况8.8.4 广东省乳制品市场供需平衡分析8.8.5 广东省发展乳制品行业优劣势分析8.8.6 广东省乳制品行业发展趋势预测8.9 辽宁省乳制品行业发展分析及预测8.9.1 辽宁省乳制品行业发展环境分析8.9.2 辽宁省乳制品行业在全国的地位8.9.3 辽宁省乳制品行业经济运行状况8.9.4 辽宁省乳制品市场供需平衡分析8.9.5 辽宁省发展乳制品行业优劣势分析8.9.6 辽宁省乳制品行业发展趋势预测8.10 江苏省乳制品行业发展分析及预测8.10.1 江苏省乳制品行业发展环境分析8.10.2 江苏省乳制品行业在全国的地位8.10.3 江苏省乳制品行业经济运行状况8.10.4 江苏省乳制品市场供需平衡分析8.10.5 江苏省发展乳制品行业优劣势分析8.10.6 江苏省乳制品行业发展趋势预测8.11 河南省乳制品行业发展分析及预测8.11.1 河南省乳制品行业发展环境分析8.11.2 河南省乳制品行业在全国的地位8.11.3 河南省乳制品行业经济运行状况8.11.4 河南省乳制品市场供需平衡分析8.11.5 河南省发展乳制品行业优劣势分析8.11.6 河南省乳制品行业发展趋势预测8.12 福建省乳制品行业发展分析及预测8.12.1 福建省乳制品行业发展环境分析8.12.2 福建省乳制品行业在全国的地位8.12.3 福建省乳制品行业经济运行状况8.12.4 福建省乳制品市场供需平衡分析8.12.5 福建省发展乳制品行业优劣势分析8.12.6 福建省乳制品行业发展趋势预测第九章：乳制品标杆企业竞争分析9.1 乳制品企业品牌分析9.2 乳制品企业发展总体状况分析9.2.1 乳制品行业企业规模9.2.2 乳制品企业工业总产值状况9.2.3 乳制品企业销售收入状况9.2.4 乳制品企业利润总额状况9.3 乳制品行业领先企业个案分析9.3.1 蒙牛乳业（集团）股份有限公司（1）企业发展简况分析（2）主要经济指标分析（3）企业盈利能力分析（4）企业运营能力分析（5）企业偿债能力分析（6）企业发展能力分析（7）企业产品结构分析（8）企业技术优势分析（9）企业销售渠道与网络（10）企业经营状况优劣势分析（11）企业最新发展动向分析9.3.2 内蒙古伊利实业集团股份有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）主要经济指标分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）公司核心竞争力分析（6）企业竞争优劣势分析9.3.3 光明乳业股份有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）主要经济指标分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）核心竞争力分析（6）企业竞争优劣势分析（7）企业投资兼并与重组9.3.4 北京三元食品股份有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）主要经济指标分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业核心竞争力分析（6）企业竞争优劣势分析（7）企业投资兼并与重组9.3.5 浙江贝因美科工贸股份有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）主要经济指标分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析（6）企业投资兼并与重组（7）企业最新发展动向9.3.6 黑龙江省完达山乳业股份有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）产销能力分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析（6）企业最新发展动向分析9.3.7 中国辉山乳业控股有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）产销能力分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析（6）企业最新发展动向9.3.8 安徽益益乳业有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）产销能力分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析9.3.9 河南三色鸽乳业有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）产销能力分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析9.3.10 均瑶集团乳业股份有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）产销能力分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析9.3.11 宁夏夏进乳业集团股份有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）产销能力分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析9.3.12 山西古城乳业集团有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）产销能力分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析9.3.13 维维集团股份有限公司（1）企业发展简况分析（2）主要经济指标分析（3）企业盈利能力分析（4）企业运营能力分析（5）企业偿债能力分析（6）企业发展能力分析（7）企业产品结构分析（8）企业销售渠道与网络（9）企业经营状况优劣势分析9.3.14 雅士利国际集团有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）产销能力分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析9.3.15 杭州味全生技食品有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）产销能力分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析9.3.16 黑龙江飞鹤乳业有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）产销能力分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析9.3.17 美赞臣（广州）有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）产销能力分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络9.3.18 上海惠氏营养品有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析1）产销能力分析2）企业盈利能力分析3）企业运营能力分析4）企业偿债能力分析5）企业发展能力分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析9.3.19 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析（6）企业最新发展动向9.3.20 多美滋婴幼儿食品有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业竞争优劣势分析9.3.21 深圳市晨光乳业有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业质量标准分析（6）企业获奖情况分析（7）企业竞争优劣势分析（8）企业最新发展动向分析9.3.22 南京奶业（集团）有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析（4）企业产能分析（5）企业销售渠道与网络（6）企业竞争优劣势分析9.3.23 雀巢（中国）有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（4）企业销售渠道与网络（5）企业技术优势分析（6）企业经营状况分析（7）企业竞争优劣势分析（8）企业最新发展动向分析9.3.24 新希望乳业控股有限公司（1）企业发展简况（2）企业主营业务与产品（3）企业经营情况分析（4）企业销售渠道与网络（5）企业技术优势分析（6）企业产业链分析（7）企业竞争优劣势分析第十章：乳制品行业发展趋势分析与预测10.1 中国乳制品市场发展趋势10.1.1 中国乳制品行业发展趋势分析10.1.2 中国乳制品市场发展前景预测10.2 乳制品行业投资特性分析10.2.1 乳制品行业进入壁垒分析10.2.2 乳制品行业运营模式分析10.2.3 乳制品行业盈利因素分析10.3 中国乳制品行业投资风险10.3.1 乳制品行业政策风险10.3.2 乳制品行业技术风险10.3.3 乳制品行业供求风险10.3.4 乳制品行业宏观经济风险10.3.5 乳制品行业关联产业风险10.3.6 乳制品行业产品结构风险10.3.7 乳制品行业其他风险10.4 中国乳制品行业投资建议10.4.1 乳制品行业投资现状分析10.4.2 乳制品行业主要投资建议图表目录图表1：乳制品行业产品类别图表2：乳制品行业工业总产值占GDP比重（单位：亿元，%）图表3：中国企业的市场主体结构分类图表4：中国不同所有制性质企业的划分图表5：中国乳制品制造行业主要标准及规范图表6：2008-2015中国乳制品行业主要政策法规图表7：《食品工业“十二五”发展规划》中涉及乳制品行业内容解读图表8：2001-2015年三季度我国GDP增速（单位：%）图表9：2013-2015年主要经济指标增长及预测（单位：%）图表10：中国城镇和农村居民人均可支配收入变动（单位：元，%）图表11：我国城镇居民人均奶及奶制品消费支出（单位：元）图表12：我国城镇居民人均奶及奶制品消费支出关系（单位：元）图表13：我国按收入等级城镇居民人均鲜奶和酸奶消费量情况（单位：千克）图表14：我国人口年龄结构情况（单位：%）图表15：我国城乡人口比重情况（单位：%）图表16：我国人口性别比重情况（单位：%）图表17：1996-2015年我国乳制品行业相关专利申请数量变化图（单位：件）图表18：1996-2015年我国乳制品行业相关专利公开数量变化图（单位：件）图表19：截止于2015年11月底乳制品行业专利申请人申请数量前十名（单位：件）图表20：截止2015年11月底乳制品行业专利申请人申请数量占比（单位：%）图表21：截止于2015年11月乳制品行业专利技术分析（单位：件）图表22：PEST变化对乳制品行业的机遇、威胁与挑战图表23：乳制品行业产业链示意图图表24：乳制品生产成本构成（%）图表25：奶牛饲养成本构成（%）图表26：2007-2015年我国玉米种植面积（单位：万公顷）图表27：我国玉米产量变化（单位：百万吨，%）图表28：我国玉米产量排名前十位的省市（单位：万吨）图表29：我国玉米产量排名前十位的省市占比分析（单位：万吨，%）图表30：我国玉米消费量变化（单位：百万吨，%）图表31：2013-2015年11月我国玉米价格走势图（单位：元/公斤）图表32：我国豆粕产量及增速情况（单位：万吨，%）图表33：我国豆粕销量及增速情况（单位：万吨，%）图表34：2013-2015年我国豆粕市场价格走势图（单位：元/吨）图表35：2007-2015年我国小麦种植面积（单位：万公顷）图表36：2008-2015年我国小麦产量及年增长率（单位：百万吨，%）图表37：我国小麦产量排名前十位省份（单位：万吨）图表38：我国小麦需求量情况（单位：百万吨，%）图表39：2014-2015年12月我国小麦价格走势图（单位：元/吨）图表40：我国商品饲料产量变化（单位：万吨）图表41：我国商品饲料品种占比（单位：万吨，%）图表42：三大地区饲料总产量占全国的比重（单位：%）图表43：我国主要食品添加剂市场现状图表44：我国奶牛存栏量情况（单位：万头）图表45：我国奶牛存栏量区域分布情况（单位：%）图表46：我国奶牛存栏量规模化养殖比重（单位：%）图表47：乳制品企业的牧场和奶源情况图表48：全球主要乳制品消费国家液体奶国内消费量（单位：千吨）图表49：我国牛奶产量（单位：万吨）图表50：我国人均牛奶产量（单位：千克/人）图表51：我国人均液态奶消费量（单位：千克/人）图表52：主要国家液态奶人均消费量（单位：千克/人）图表53：我国城镇居民分区域乳制品消费品支出（单位：元/年，kg/年，万，%）。
2016 年国内乳品产业分析
2016年国内乳品产业分析全球乳品市场自20世纪90年代以来，处于一个平稳发展的时期，行业在2014年增长为2.4%，达到481.119 0亿kg。
在2010~2014的５年达到2.8%的增长率。
2015年增长也依旧在2%左右。
在世界范围内，欧洲依旧是最大的市场，占到全球乳品的39.8%的份额，紧跟其后的是美洲占到29.5%的全球市场。
亚太占到27.5%，其中中国消费市场占到全球市场的10%左右的份额。
我国乳品产业分析我国乳制品产量2015年为0.27亿t，同比增速4.6%，截至2016年1~5月，产量为0.11 亿t，同比增速6.00%；根据中国奶业统计资料数据，我国乳制品行业2015年实现收入3 329亿元，同比增长0.93%，实现利润总额242亿元，同比增长7.25%。
整体来看，乳制品受宏观经济影响，2016年继续保持低速增长态势。
数据显示，2015年酸奶类产品如常温酸奶、常温乳酸菌饮料、低温酸奶，其零售额比上年同期分别增长 91.1%、35.9%、10.2%，远高于液态类乳品市场2.7%的增速。
常温酸奶过去3年复合增速80%，未来仍有望快速发展。
常温酸奶2015年预计市场规模在130~140亿元，同比增长70%左右，过去3年复合增速约80%，未来仍有望较快发展。
按照未来5年20%~25%复合增速计算，到2020年常温酸奶规模有望达到350~400亿元左右。
常温酸奶快速增长常温酸奶行业目前集中度较高，我国排前三的三大企业占比预计在90%左右，其中莫斯利安2009~2015年复合增速89%，预计2016年仍有10%左右增速；安慕希 2015年36亿元左右，同比增长350%以上；2016年仍有望翻倍达到70亿元以上；纯甑2015年规模预计25亿元左右，2016年仍有望保持50%左右高增长。
从2015年常温酸奶竞争格局看2015年低温酸奶市场规模约250亿元，同比增长15%左右，2012年我国城镇居民酸奶人均消费量为3.46kg，相较于美国2011年人均消费量11kg、澳大利亚 2012年7.6kg，仍有翻倍空间。
2016年乳制品行业分析报告
2016年乳制品行业分析报告2016年11月目录一、行业管理 (5)1、行业主管部门、行业管理体制 (5)2、行业主要法规与产业政策 (5)二、行业发展概况 (7)1、乳制品制造行业概况 (7)2、全球2015年国际奶业形势 (9)（1）大部分主要奶业出口国家（地区）产量增长 (9)（2）国际乳制品需求减弱 (10)（3）奶类总产量与各地区所占比重2 (11)（4）全球液态奶制品需求量 (12)3、国内乳制品制造行业的发展现状及趋势 (13)（1）我国乳制品行业的发展阶段 (13)（2）我国奶业发展现状 (15)①我国奶业取得的进展 (15)A.奶牛存栏数增加 (15)B.奶类总产量大幅增长 (16)C.奶牛单产大幅增加 (17)D.奶牛规模化养殖进程加快 (18)E.生鲜乳质量安全水平明显提高 (19)②我国乳制品生产、消费和进出口状况 (20)A.乳制品产量增长，行业发展整体平稳 (20)B.乳制品消费稳步增长 (21)C.进口数量增长较快 (22)（3）近年来，我国乳制品行业的发展趋势 (23)①乳制品行业从震荡调整转向健康成长 (23)②行业集中度提高的趋势明显增强 (23)③乳制品企业积极强化自有奶源基地建设，推进奶牛的集中规模化养殖 (24)④市场细分和产品差异化程度提高 (25)⑤乳制品企业加大销售渠道下沉力度，推动渠道纵深发展 (25)5、我国乳制品行业供需预测 (26)三、行业竞争状况 (27)1、行业竞争格局 (27)2、行业主要企业 (29)3、进入本行业的主要障碍 (30)（1）行业准入壁垒 (30)①食品质量安全准入 (30)②乳制品行业门槛 (30)（2）奶源 (31)（3）销售渠道 (31)（4）品牌 (32)（5）技术水平 (32)（6）资本实力 (32)4、市场供求状况及变动原因、行业利润水平的变动趋势及变动原因 (33)四、影响行业发展的因素 (35)1、有利因素 (35)（1）牛奶作为人类生活必需品的属性，决定了乳制品行业的重要性 (35)（2）产业政策支持为乳制品行业提供了良好的发展环境 (35)（3）日渐增强的城镇和农村购买力为乳制品行业发展提供了巨大的消费需求增长空间 (36)（4）高新技术的应用为乳制品行业发展提供了技术保障 (37)（5）行业整顿为乳制品行业发展提供了规范的市场竞争环境 (37)2、不利因素 (38)（1）我国畜牧业生产起点较低，基础薄弱 (38)（2）乳制品市场秩序不规范 (39)（3）生鲜乳定价机制不合理 (39)（4）消费市场培育滞后 (39)五、行业技术水平及技术特点 (39)1、膜分离技术 (40)2、生物技术 (40)3、冷杀菌技术 (41)4、检测技术 (41)5、流变学分析技术 (42)6、冷冻干燥技术 (42)六、行业经营模式 (42)七、行业周期性、区域性和季节性特征 (43)1、区域性 (43)2、周期性 (43)3、季节性 (44)八、行业上下游之间的关联性 (44)1、与上游行业的关联性 (44)2、与下游行业的关联性 (45)一、行业管理1、行业主管部门、行业管理体制我国乳制品行业的监管分为强制监管和自律监管两部分。
2016年乳制品行业分析报告
2016年乳制品行业分析报告2016年8月目录一、全球奶价连续上涨3 个月，全球原奶供给增速放缓 (4)1、全球牛奶主产区大包粉价格连续3个月上涨 (4)2、全球原奶供给增速放缓 (6)3、全球乳制品需求依旧疲软 (7)二、全球主要乳制品出口国供给明显减少，主要进口国进口量企稳81、全球主要乳制品出口国，2016 年预计产量增速下滑明显 (8)2、主要乳制品进口国进口量企稳 (10)三、欧盟取消牛奶配额制，对全球原奶供需产生扰动 (12)1、欧盟取消牛奶配额制，对全球乳制品贸易产生重要影响 (12)2、欧盟取消配额制，拉长原奶价格下跌周期 (13)四、供需端和成本端双轮驱动，国际原奶价格拐点或加速到来 (14)1、主要出口国原奶产量连续两个月同比减少，欧盟已经出现负增长 (14)2、成本端上涨，加速国际原奶价格拐点来临 (16)五、国内外原奶价格复苏时点存在差异 (17)1、国内原奶价格与国际奶价价差处于历史最高位 (17)2、国际原奶价格通过影响供需影响国内原奶价格 (17)3、国内原奶周期一般滞后于国际原奶周期2 个季度来临 (18)六、国内奶价企稳，短期影响乳企毛利率，长期利于竞争格局改善 (20)1、成本下跌之末及上涨之初不利，成本下跌之初及上涨之末有利 (20)全球大包粉价格连续3 个月上涨，国际原奶周期拐点或将来临。
2016 年6 月原奶价格达到24.1 美元/100 千克，环比上涨9%，结束了连续7 个月的环比负增长。
同时USDA 数据显示，大西洋、西欧、美国作为全球原奶主要供应地区（超过全球产奶量一半以上）大包粉价格已连续多月上涨。
8 月大西洋全脂奶粉价格2238 美元/吨，连续3 个月上涨9%，同比上涨25%。
西欧和美国大包粉价格也连续3 个月各上涨21%和11%，同比去年均上涨18%。
全球原奶周期拐点或将来临的三个信号：产能、需求和成本。
从历史上看，全球原奶周期一般为3 年，但本轮原奶周期自13 年开始已长达近4 年，一方面供给端由于欧盟取消牛奶配额制后产能增加超出预期，另一方面去年俄罗斯由于政治原因大量减少牛奶进口后对需求端造成冲击。
2016-2022年中国乳制品行业深度调研报告
2016-2022年中国乳制品行业深度调研及投资前景预测报告中国产业信息网什么是行业研究报告行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。
一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据2016-2022年中国乳制品行业深度调研及投资前景预测报告【出版日期】2015年【交付方式】Email电子版/特快专递【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【报告编号】R365224报告目录：中国乳业起步晚、起点低，但发展迅速。
特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。
中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，取得了显著成就。
近几年，国内乳制品行业继续呈稳步增长态势，产业整体素质不断提升，奶牛标准化规模养殖加快推进，生鲜乳质量安全得到保障，居民奶类消费信心逐步恢复，人均消费量稳步增加，现代奶业的基础格局正在形成，我国奶业发展又站在了新的起点上。
2016-2018乳制品行业市场研究综合分析报告
乳制品行业分析报告目录第一章乳制品行业概况-----------------------------------------------------1第二章国际乳制品行业对比分析第一节．美国乳制品行业发展概况------------------------------------- 2第二节．澳大利亚乳制品行业发展概况--------------------------------- 3第三节．新西兰乳制品行业发展概况----------------------------------- 4 第三章中国主要乳制品企业运行情况第一节.内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司-------------------------- 5第二节.内蒙古伊利实业集团股份有限公司------------------------------ 6第三节.光明乳业股份有限公司---------------------------------------- 7第四章影响中国乳制品业发展日勺因素第一节．乳制品业日勺原料供应链结构及特点----------------------------- 8第二节．乳品业技术发展趋势、技术进步前景--------------------------- 9第三节．国家宏观政策对于乳品业日勺影响-------------------------------10第四节. 中国乳制品行业竞争战略转向---------------------------------10第五章乳制品行业竞争结构分析第一节．中国国内乳制品行业日勺竞争分析-------------------------------11第二节．新进入者日勺威胁---------------------------------------------11第三节．中国乳制品行业国际竞争力分析-------------------------------12第六章乳制品业厂商行为分析第一节．行业典型营销模式介绍---------------------------------------12第二节．行业典型生产模式介绍---------------------------------------13 第七章乳制品消费市场分析第一节.乳制品消费者分析一．乳制品消费者构成及其营养需求------------------------------14 二．乳品业消费者行为与心理探究--------------------------------14 第二节.乳制品市场消费状况一．乳制品消费与公众营养改善----------------------------------14二．中国乳制品消费现状----------------------------------------15 第三节.乳制品消费趋势预测------------------------------------------15第八章乳制品业投资分析第一节.中国乳业日勺波特五力模型分析一．潜在进入者------------------------------------------------16二．现有竞争对手间争夺日勺激烈程度------------------------------17三．替代产品压力-----------------------------------------------18四．供方砍价能力-----------------------------------------------18五．买方砍价能力----------------------------------------------18第二节. 乳制品行业投资现状分析一．我国乳制品行业准入门槛提高--------------------------------19二．中国乳制品市场成投资焦点----------------------------------19第三节乳制品行业投资风险与建议一．经营风险--------------------------------------------------20二．行业风险--------------------------------------------------20三．市场风险--------------------------------------------------20四．乳企应对潜在经济风险对策分析------------------------------20第九章乳制品质量安全问题分析第一节.乳制品质量安全问题概况第二节.“三聚氰胺事件”分析----------------------------------------21一．“三聚氰胺事件”造成日勺巨大影响-----------------------------22二．“三聚氰胺事件”对乳制品业造成日勺危机分析-------------------23 三．“三聚氰胺事件”反思---------------------------------------23四．国家对乳制品行业日勺整顿整改情况----------------------------24 第三节.国际乳业质量管理经验及其启示一．国际乳制品业质量管理经验-----------------------------------24二．我国奶业与国际先进水平日勺差距-------------------------------25 三．对加强我国乳业质量管理日勺启示-------------------------------26 第十章乳制品行业前景趋势分析第一节.乳制品市场前景分析一.未来世界乳制品贸易市场展望---------------------------------28二.我国乳品市场需求上升趋势未变-------------------------------29第一章乳制品行业概况中国乳制品行业虽然起步晚，但发展迅速，是目前中国市场上日勺朝阳行业.特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数日勺增长幅度迅速增加，远远高于1%日勺同期世界平均水平.中国乳制品产量和总产值在最近日勺10年内增长了10倍以上.但同时，乳制品安全问题日勺频发与质检水平日勺落后也挫伤了中国人民日勺消费信心，使本来就低于世界平均消费水平日勺中国乳制品市场面临更大日勺考验.令人鼓舞日勺是，政府出台了一系列有利于乳业持续快速发展日勺政策，中国乳制品行业正面临增长方式日勺转变，以市场化、法制化、规范化日勺不破坏资源生态日勺生产方式，从源头抓起，从整个乳业产业链抓起，以现代日勺营销观念，迎接新一轮高品质发展周期日勺到来.2008年“三聚氰胺”事件日勺爆发给中国乳制品行业带来了前所未有日勺冲击，三鹿奶粉事件引发中国食品行业产品质量信任危机，乳制品行业陷入生产、销售困境.加之2008年日勺全球金融危机，中国乳制品业进入了发展日勺延缓期.2009年一季度全国乳制品行业生产、利润、税金开始回升，从业人员稳中有增.随着我国宏观经济日趋回暖、有关政策措施日勺落实和消费者信心日勺逐步恢复，中国乳制品业逐步恢复发展态势.如今，乳制品业正稳步发展.中国乳制品工业协会公布日勺数据显示，截至2013年8月底，全国乳制品生产量累计达到1744.05万吨，同比增长9.34%，较2012年同期增速回升5.42个百分点. 分品种具体数据显示：1-8月，全国液体乳日勺累积产量为1487.04万吨，同比增长8.91%，增速较上年同期上升4.95个百分点，较上月累计增速回落1.12个百分点.1-8月，冷冻食品累计产量214.62万吨，同比增长11.41%，比2012年同期增速上升14.95个百分点，较上月累计增速略降0.04个百分点.随着居民生活水平日勺提高，乳制品业呈现以下四个特点:一、消费量和普及率大幅上升中国人传统日勺饮食结构中并不包括太多日勺乳制品.随着市场经济来临，人们生活水平日勺提高，牛奶产品渐渐走入了百姓日勺生活.但在相当长日勺一段时间内，牛奶及其他乳制品在中国日勺普及率并没有大幅度日勺提升.近几年随着城乡居民生活水平提高，对自身健康更加关心，乳制品日勺消费量呈现大幅度增长日勺趋势.特别是1998年以后，中国乳制品业尤其是牛奶业消费经历了一个"爆发性增长期"，牛奶日勺普及率大幅度提升.二、成长空间仍存在中国作为人口大国，目前人均奶类消费量不到全球人均奶类消费量日勺三分之一.农村消费市场不可轻视，统计资料显示，近几年奶粉消费量有所增长，以前出现日勺奶粉积压现象基本缓解，主要是农村日勺消费量增大.这也充分说明，今后较长一段时期，我国对牛奶日勺需求量将持续增加，市场前景十分广阔.三、竞争日趋激烈巨大日勺市场潜力，使中国日勺乳业近年来得到了迅速发展，并涌现出一大批乳品加工企业 .乳业巨大日勺利润吸引了各行各业日勺投资商，他们利用资本优势，或转产或兼营乳业；国外乳品企业看好了中国巨大日勺乳品市场潜力.早在加入WTO日勺谈判过程中，澳大利亚、新西兰等国就在乳品上反复降价，致使中国乳品进口关税降低，为它们日勺乳品打进中国市场争取到了有利条件.实力雄厚日勺内蒙古伊利和蒙牛集团、黑龙江完达山集团、上海光明集团、北京三元集团等快速发展.它们在技术改造日勺基础上，趁机扩大生产能力，抢占乳业市场.面对日益看好日勺乳业市场，中国一些资金雄厚日勺食品、房地产、饲料等企业，也纷纷将资金投向乳业.浙江娃哈哈集团、宁夏新华百货公司和四川希望集团等，先后转行进入了乳品行业.国外金融业与实业也开始携手打入中国乳品市场.此外，随着关税下调，国外乳品企业也大量进入中国市场.从1995年至今，目前世界排名前２０位日勺乳业品牌全都进入中国市场，恒天然在河北开建第3个5000头大型牧场，用于中高档乳品生产所需;日本明治乳业出资30亿日元生产高档盒装牛奶和酸奶，进军中国高端液态奶市场;新西兰天然乳品公司，借助“海外奶源+本土市场”模式，计划将在中国24个省、市开设3000家专卖店，加上遍布全国日勺专卖店分销网络，致力构建一个中国消费者触手可及日勺“新西兰乳品供应基地”.纯进口乳品销售量也呈大幅增长态势.2012年上半年，纯进口日勺零售包装婴幼儿奶粉3.42万吨，同比增长2.91%.在北京、上海等地进口商品专卖店里，德国、丹麦纯进口常温牛奶销售量同比增长30%-40%.四、市场竞争有待规范，企业管理水平有待改进伴随着中国乳业日勺激烈竞争，乳品市场和国内乳品企业生产经营中日勺弱点和缺陷也逐步暴露.首先，在消费品市场为买方市场日勺大环境下，乳品企业日勺激烈竞争导致奶价呈现不断下降趋势，乳品日勺利润空间逐渐缩小.其次，利用消费者日勺错觉扩大乳饮料日勺销售.乳饮料以其酸甜解渴、方便饮用日勺特性倍受年轻人日勺青睐，已成为乳品企业新日勺利润增长点.但是公然混淆酸奶与乳饮料使得大众日勺消费信心再次受损.再而，饲养管理水平很低，主要是奶牛日勺单产水平低.乳品企业在成本较高而奶价总体下调日勺同时为追求高利润，利用奶粉还原液态奶，这种产品在市场上比用鲜奶生产日勺液态奶价格低一倍以上，造成恶性竞争.第二章国际乳制品行业对比分析第一节．美国乳制品行业发展概况美国乳制品行业大致经历了五个发展阶段：1930-40 年代日勺飞速发展阶段，50-60 年代缓慢发展阶段，70 年代突破区域、全国化发展阶段；1970 年代末开始，美国经济步入转型期.受整体经济低迷、原奶价格波动性增大等因素影响，美国乳制品行业收入增速放缓，逐步进入整合期；在80 年代末期，随着1959 年至1962 年间美国婴儿潮出生日勺人口进入消费高峰阶段，乳酪人均消费量也稳步提升，且乳制品行业整合逐步完成，加上1985 起美国政府对乳制品行业开始补贴政策，乳制品行业收入重新步入快速增长.美国是世界上最大日勺乳制品供应商，这不仅因为它有幅员辽阔日勺土地，还源于其对研发乳制品生产科技日勺大量投入和严格日勺质量检测管理.美国乳制品日勺质检由美国农业部（USDA）、美国食品药物管理局(FDA)和美国乳业管理公司（DMI）共同负责，层层严格检查和到位日勺宣传使得美国乳制品业日勺出口在世界上举足轻重.另外，DMI还负责美国乳制品日勺营销与市场开拓，致力于为乳制品行业带去最大收益.美国奶牛业日勺科技和现代化水平位居世界前列，科学技术在奶业发展中日勺作用占80％以上.同时还建立了非常完善日勺奶牛育种体系，并设有专门日勺科研机构.目前，主要有3项技术措施：一是注册登记，建立档案.牛出生后进行编号登记，并在全国奶牛数据库中登记出生时间、血统等内容.二是性能测定、体型分级.性能测定主要是对产奶量及牛奶日勺质量进行统计记录.体型分级是由国家权威部门认定日勺鉴定员，将奶牛分品种按类型进行体型分级，根据采集日勺数据进行处理.三是公牛日勺后裔测定.后裔测定可以使奶牛品种不断改进，单产持续增加.美国每年有1 500头优秀公牛参加后裔测定，占世界公牛后裔鉴定头数日勺25％.美国奶牛场十分重视奶牛日勺科学饲养和管理工作，他们通过现代科学饲养管理，提升奶牛产奶量和牛奶质量，获得较好日勺养殖效益.一是发展适度规模牛场：二是为奶牛创造舒适日勺生存环境：三是十分重视奶牛日勺饲料营养；四是十分重视奶牛日勺疫病防治.美国日勺农业技术推广是无偿日勺，主要任务是把大学、研究部门日勺成果和企业日勺新技术、新产品快速地推广到生产中去.推广经费由税收解决，其中联邦政府出资50％，州政府出资25％，县政府出资25％.大学里一般都设立推广教授岗位，他们日勺主要工作是把研究成果在生产中推广，他们都有一定日勺服务区域和服务项目，并经常到生产单位进行现场咨询和技术指导.在美国日勺奶业生产中，各种民间协会起着非常重要日勺作用.其中，比较大日勺协会有美国管理协会、美国饲料谷物协会、美国饲料行业协会、全美养牛人协会、美国娟姗奶牛协会、全国奶牛群体改良协会等.这些协会是由从事奶业生产日勺企业、农场主等自愿组成日勺非盈利性组织，在本行业日勺生产与服务、科研课题、项目设计、技术培训、制定生产计划、协调各环节间日勺关系及产品加工销售等方面起着重要日勺纽带作用.他们通过先进日勺计算机网络技术为农场随时提供技术、市场信息和产品加工销售等服务，对本行业产品实行统一保护制度，保证本行业产品具有合理日勺出售价格，避免发生恶性竞争，同时还负责向政府反映本行业农场主日勺要求等.美国日勺乳制品业发展以趋于成熟，并形成了其自有日勺一套生产、质检及营销体系.目前中国乳制品行业所面临日勺日勺发展环境，与80 年代中后期美国乳制品行业日勺发展有相似之处：乳制品人均乳制品消费量低，城乡居民乳制品消费差距大，随着经济逐步转型，政府推动人均收入提升，城化建设缩小城乡消费差距，乳制品消费量预期仍将稳步增长.第二节．澳大利亚乳制品行业发展概况澳大利亚世界少有日勺乳制品工业理想日勺畜牧场.这里有充足日勺水源、茂盛日勺草地，是难得日勺好牧场.在澳大利亚，这样日勺一流牧场有很多.澳大利亚乳制品业以其高品质闻名，坚持从奶源到餐桌日勺严格监管.自上个世纪80年代以来，澳人均年消费鲜奶稳定在100升左右，并人均年消费约12公斤奶酪、7公斤酸奶和4公斤奶油.由于澳州全国人口仅有2100万，消费能力有限，澳洲产乳制品很大一部分用于出口.最近20年来，澳乳制品出口在其总产量中日勺占比一直保持在40%到60%之间.澳大利亚生产日勺牛奶占世界牛奶总量日勺2％.澳大利亚近60％日勺加工奶以液体奶、奶粉、黄油和奶酪日勺形式出口.大量日勺出口使澳大利亚占有15％日勺国际乳制品贸易，继欧盟和新西兰之后排世界第三位.在80年代，澳大利亚政府对本国日勺出口乳制品每升提供0．01加元日勺补贴，到1995年加入WTO后，这种补贴就取消了.过去，《支持本国市场》（DMS）计划强调要支持澳大利亚本国日勺工业.在此计划指导下，本国市场日勺饮料奶和加工奶日勺价格有所上升，可这一计划到2000年6月30日终止了.上个世纪90年代，还有一些个别日勺州通过配额体系或州日勺集中管理，控制着牛奶日勺来源、分配和市场价格.国家日勺有关法令不仅影响了饮料奶市场真正全国性日勺发展，而且使进口产品在国内更加富有竞争力.在澳大利亚乳业最大日勺竞争对手新西兰将更多日勺畜牧土地退出乳品生产日勺形势下，澳大利亚畜牧业有着饲料充足、生产成本低日勺优势，这一优势也将是澳大利亚乳品工业在世界市场上与新西兰竞争日勺一大优势.澳大利亚奶业呈现集约化特点，在近年来，澳大利亚乳制品工业结构已开始实现集约化，形成了五大集团（莫雷－高本、保拉克食品、乳制品农场主集团、国家乳制品和澳大利亚雀巢），这5大集团日勺牛奶生产占全国牛奶生产日勺74％.此后前三大集团又进行合并，合并后这一家就占有全国牛奶60％日勺生产量.目前，澳大利亚乳品业最重要日勺行业组织为“澳大利亚乳业局”.该组织是一个根据澳公司法成立日勺公司，但其责任为担保责任而非有限责任.其核心职能是促进澳乳品行业日勺研发和全面推广，公司资金来源为“产业发展税（levy）”和政府配套提供日勺研发支持资金.另外，澳国内还有一些分别代表奶农、奶制品生产商日勺行业组织，如“澳大利亚奶制品联合会”，“澳大利亚奶农公司”和“澳大利亚奶业协会”等.第三节．新西兰乳制品行业发展概况新西兰偏处南太平洋深处，人口450万，国土面积只有27万平方公里.这么一个小小日勺国家却是世界最大日勺乳制品出口国，乳制品出口总量占全世界出口总量日勺三分之一.巨额外汇收入日勺乳制品产业也被人誉为新西兰日勺“白金产业”.新西兰四面环海，山峦起伏，属海洋性温带阔叶林气候，终年温和湿润.适宜日勺气候，充沛日勺雨水，既为牛羊提供了丰富日勺青草，又为牛羊日勺生长提供了良好日勺条件.由于新西兰没有工业污染，牛羊们喝日勺是纯净日勺有严格标准日勺水，呼吸日勺是有天然氧吧之美誉日勺纯净空气，吃日勺是优质无污染日勺牧草，没有抗生素、激素、致癌物残留之虞，加上新西兰是国际公认日勺没有疯牛病、没有羊瘙痒症、没有口蹄疫日勺国家，这些得天独厚日勺优势造就了新西兰国际公认日勺高质量日勺乳制品.除了乳制品优越日勺先天条件，新西兰政府还制订了世界上最为严格日勺奶制品质量监管制度.和很多国家政府管理、政府检测日勺制度不同，新西兰采用日勺是更为公正、有效日勺第三方检测评估制度.新西兰食品安全局除了监管新西兰11600多个牧场外，还对全国所有乳品运输和储存商、乳品出口商、46个乳品实验室以及252个乳品风险管理评估机构实行严格监管，实行从农场到餐桌全程一条龙管理.新西兰乳制品行业日勺蓬勃发展还受益于政府日勺大力扶持.1984年，新西兰政府实行经济改革，取消各种补贴，资源配置一切决定于市场.改革日勺内容包括：物资供应完全取决于市场，取消生产配额；政府不干预采购和公共储备；取消出口退税；取消对农民日勺直接补贴等.在新西兰政府指导下建立日勺新西兰乳业协会(Dairy NZ)是乳制品行业最主要日勺行业组织.新西兰政府资助大批奶业研究机构和培训机构，为行业提供创新研究和生产技能培训.政府还鼓励奶农积极创新，开拓新日勺市场，新西兰奶农注重创新和技术，并将两者视为走向成功日勺重要因素，追求进步日勺思想渗透到新西兰乳业从农场日勺原料奶生产、处理、深加工到市场销售日勺各个环节.真正让新西兰乳制品独步天下日勺是新西兰高度一体化日勺合作社式日勺经营模式.这些由牧场主、乳制品加工商、销售组织等共同参与管理和分配日勺乳业共同体一般有三个层级：最低一级是农场主，上面一级是奶农合作社，最上面一级是乳业委员会.农场主拥有合作社股份，合作社又拥有乳业委员会股份.农场主把生产出来日勺牛奶卖给合作社，合作社又把奶卖给乳业委员会，乳业委员会通过全球营销网络把这些乳制品销往海外.加工企业一旦从乳业委员会得到销售收入，就按照奶农向公司提供日勺牛奶固形物日勺多少把钱支付给奶农.这种付款制度鼓励奶农增加牛奶产量.第三章中国主要乳制品企业运行情况第一节.内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司是中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品日勺领头企业之一，1999年成立，至2005年时已成为中国奶制品营业额第二大日勺公司，其中液态奶和冰激凌日勺产量都居全中国第一.蒙牛主要业务是制造液体奶、冰激凌和其他乳制品.2013年10月28日至11月1日，2013 IDF世界乳业峰会在日本横滨召开，本届IDF世界乳业峰会主题为“重新发现牛奶”，旨在推动解决全球乳业中存在日勺问题.29日上午，蒙牛乳业总裁孙伊萍在“乳业领导人论坛”上发表了精彩日勺主题演讲——“当西方遇见东方”.孙伊萍认为，当今世界乳业面临日勺共同挑战，在中国这个快速发展日勺市场中呈现得更加集中，她将其归纳为3个D：捍卫食品安全（Defending Milk）、消费需求多样化（Demand diversification）、数字化改变一切（Digitalization）.当来自西方日勺乳业科技、互联网技术，遇见复杂多变日勺中国市场，会发生怎样日勺化学反应？根据蒙牛自身日勺经验，孙伊萍总结为3个I：整合国际资源（Integration）、创新产品（Innovation）、重新定义品牌（Identity）.从去年6月至今，蒙牛先后与国际伙伴丹麦爱氏晨曦、法国达能、新西兰安硕合作，引进全球最先进日勺经验与技术，整合国际资源服务中国消费者.今年又先后控股现代牧业与雅士利，从奶源到产品实现全面提升，“系统化”也提升中国乳业日勺整体水平.2013年“双十一”，蒙牛5款热卖产品正式在天猫“双十一”周期购主会场开卖.周期购是2014年天猫主推日勺全新网购模式，一次购买6箱，即可享受连续三月，每月两箱送货到家.蒙牛是今年"双十一"周期购仅有日勺两个国产上榜品牌之一，与进口知名品牌同台并占据了主页面15个黄金席位中日勺5个.蒙牛与天猫日勺合作，标志着蒙牛电子商务全面发力.下面是蒙牛集团近几年收入与利润情况，其中2009至2011年利润逐年增长达到158.9亿，但12年下滑至125.7亿.第二节.内蒙古伊利实业集团股份有限公司伊利集团是国内乳业巨头，凭借在奥运会和世博会上日勺出色表现顺利跻身世界乳品行业第一阵营，入围世界20强.其产品包括液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业近百个，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、酸奶、奶酪等1000多个产品品种.伊利雪糕、冰淇淋、产销量已连续20年居全国第一，伊利超高温灭菌奶产销量连续多年在全国遥遥领先，伊利奶粉、奶茶粉产销量自2005年起即跃居全国第一位.伊利近些年不断寻求突破，借助中国发展日勺风潮登上国际市场.2005年11月16日，伊利通过全球最高标准日勺检验后正式牵手奥运会，成为唯一一家服务于2008年北京奥运会日勺中国乳品公司.2008年北京奥运会盛会期间，伊利集团以高品质牛奶和高质量服务赢得了来自世界各国友人日勺热烈赞誉.2009年5月25日，伊利集团再次成功携手世博，又成为唯一一家符合世博标准，为2010年上海世博会提供乳制品日勺中国企业.通过2010年日勺世博会，伊利再次完美演绎了“中国制造”，提高了品牌实力，巩固了其在乳品行业日勺绝对领导地位.2013年4月，伊利宣布将投资11亿在新西兰建厂，这是伊利首次在外国投资. 2013年7月，伊利表示已与美国最大牛奶公司DFA合作，数据显示：DFA目前拥有1.3万个奶农会员和遍布美国48个州日勺密集销售网点，以卡夫和迪恩为代表日勺美国食品生产商以及星巴克、麦当劳等都完全依赖DFA包销日勺液态奶来支持其奶制品生产线.而且从长期看，美国原奶收购价格远低于中国.伊利与DFA日勺合作将有利于缓解国内原奶供应紧张且价格持续上升日勺压力.2013年9月，伊利向辉山乳业投资5000万美元，9月27日，辉山乳业在上港上市.通过这次投资，加强了与辉山乳业日勺战略合作关系，并且稳固了其在东北地区日勺原奶供应.2013年11月13日，伊利集团与意大利斯嘉达公司达成战略合作伙伴关系.斯嘉达是意大利最大日勺乳制品生产商，而且其拥有日勺膜过滤技术在行业内处于领先水平.这次合作日勺达成使伊利朝国际市场更近一步.2013年前三季度，伊利股份实现营业总收入365.71亿元，平均单季营收稳定超120亿元，同时净利润实现25.25亿元，同比增长84.12%.截止2013年9月30日，每股收益为1.3300元，每股净资产为7.5516元.下图为伊利集团近几年日勺收入与利润情况，2011年成长迅速，收入由2966.5亿上升至3745.1亿，利润则由77.7亿升至180.9亿.。
2016年中国乳制品行业规模现状分析及发展趋势预测
网址: 2016年中国乳制品行业规模现状分析及发展趋势预测二胎政策催化，销售保持平稳增长。
2015年全国乳制品销售额达3434亿元，同比增长14.2%，增速较2014年略微下降0.63pcts；全年销售量3577万吨，同比增长9.4%，增速较2014年继续下滑0.62pcts。
总体来看，2015年乳制品行业受经济下行压力影响增速略有下降，但整体仍较平稳，期待全面二胎政策后续落实催化。
图表2006-2015年中国乳制品行业销售额及增速
数据来源：产研智库
生鲜乳降价明显，进口液态奶影响有限。
2016年4月20日黑龙江、辽宁、内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格为3.46元/公斤，同比略有上升，我们判断2016年下半年原奶价格企稳，对全年综合成本影响有限。
进口奶方面，据美国农业部测算，2015年我国进口液态奶40万吨左右，在整个液态奶3918万吨的国内消费量中占比1.19%，占比较上年提高0.17pcts，增速有所放缓。
虽然近几年进口液态奶增长迅猛，但整体占比很小，不足2%；加之国内部分乳企重新将配送要求较高的巴氏奶作为重点推广产品，消费者更加注重品质和新鲜度，所以我们认为未来进口奶的冲击将有限。
2016年中国乳制品消费形势分析报告
2016年中国乳制品消费形势分析报告2017.02目录1、国内原奶价格较为平稳 (4)2、国际供给继续下滑，国内平稳有政策支持 (6)2.1 国际情况 (6)2.2 国内情况 (9)3、政策利好助力乳制品消费增长 (11)3.1 乳制品消费量缓慢上行 (11)3.2消费升级造就行业增长点 (13)3.3 “二孩”与国家规划共同助力婴幼儿乳企发展 (14)图表目录图1 2012-2016年国内生鲜乳价格变化趋势图2 2013-2016年新西兰原奶价格比较图3 2008-2016年新西兰奶牛存栏量变化趋势图4 2008-2016年新西兰原奶产量变化趋势图5 2007-2015年国内奶牛存栏量变化趋势图6 2007-2015年国内奶类产量变化趋势图7 2010-2016年国内乳制品消费增长变化趋势图8 2008-2016年国内人均奶类消费量与发达国家的比较图9 2010-2015年各国酸奶市场增长率比较图10 2010-2020年国内酸奶市场规模及液体乳中占比1、国内原奶价格较为平稳生鲜乳价格的变动无疑影响着乳制品企业阶段性与长期的经营策略与盈利能力。
中国乳制品企业更倾向于轻资产的奶牛养殖业与乳制品加工业分离的经营模式，导致生鲜乳价格更加难以控制、更加需要关注。
生鲜乳的价格波动趋势有一定的周期性，平均3-4年一个周期，波动幅度较大，奶牛的投产周期较长，饲养奶牛到产奶的过程则需要两年左右时间。
图1 2012-2016年国内生鲜乳价格变化趋势数据来源：农业部、国家统计局图2 2013-2016年新西兰原奶价格比较数据来源：USDA国内的生鲜乳价格从2014年二季度开始断崖式下滑，历时一年才开始正式企稳，跌幅近20%，重新回到历史低位。
2015、2016年生鲜乳的价格在3.4至3.6的价格区间波动，2016年的价格同比增长变化也较小，在-1.5%至3.5%之间，主要是由于国内规模化养殖率提高，原奶供应基本稳定，且进口等价格对冲模式越发成熟。
2016年乳制品行业市场深度总结调研分析报告
2016年乳制品行业市场深度总结调研分析报告本调研分析报告数据来源主要包含欧立信研究中心，行业协会，上市公司年报，国家相关统计部门以及第三方研究机构等。
目录第一节全球奶价连续上涨3 个月，全球原奶供给增速放缓 (5)一、全球牛奶主产区大包粉价格连续3 个月上涨 (5)二、全球原奶供给增速放缓 (7)三、全球乳制品需求依旧疲软 (9)第二节全球主要乳制品出口国供给减少，主要进口国进口量企稳 (11)一、全球主要乳制品出口国，2016 年预计产量增速下滑明显 (11)二、主要乳制品进口国进口量企稳 (13)第三节欧盟取消牛奶配额制，对全球原奶供需产生扰动 (15)一、欧盟取消牛奶配额制，对全球乳制品贸易产生重要影响 (15)二、欧盟取消配额制，拉长原奶价格下跌周期 (16)第四节供需端和成本端双轮驱动，国际原奶价格拐点或加速到来 (17)一、主要出口国原奶产量连续两个月同比减少，欧盟已经出现负增长 (17)二、成本端上涨，加速国际原奶价格拐点来临 (19)第五节国内外原奶价格复苏时点存在差异 (20)一、国内原奶价格与国际奶价价差处于历史最高位 (20)二、国际原奶价格通过影响供需影响国内原奶价格 (21)三、国内原奶周期一般滞后于国际原奶周期2 个季度来临 (22)第六节国内奶价企稳，短期影响乳企毛利率，长期利于竞争格局改善 (23)一、成本下跌之末及上涨之初不利，成本下跌之初及上涨之末有利 (23)图表目录图表1：大西洋全脂奶粉价格（美元/吨） (5)图表2：西欧全脂奶粉价格（欧元/吨） (5)图表3：美国全脂奶粉价格（美元/吨） (6)图表4：大西洋脱脂奶粉价格（美元/吨） (6)图表5：国际原奶价格略微有所回升 (7)图表6：全球原奶产量增速放缓 (8)图表7：全球原奶产量各国占比 (8)图表8：欧盟和美国每月原奶产量 (9)图表9：全球各乳制品消费量增速有所下滑 (10)图表10：全球乳制品消费量占比 (10)图表11：全球乳制品主要出口国（万吨） (11)图表12：全球主要乳制品出口国2016 年原奶产量增速预计放缓 (11)图表13：主要出口国原奶月产量同比有所下滑 (12)图表14：我国和俄罗斯是乳制品进口大国（万吨） (13)图表15：我国液体奶进口持续增长，全脂奶粉和脱脂奶粉企稳（万吨） (13)图表16：我国全脂奶粉库存（万吨） (14)图表17：俄罗斯乳制品进口量企稳（万吨） (14)图表18：欧盟原奶产量同比增量（万吨） (15)图表19：欧盟乳制品出口量（万吨） (16)图表20：主要出口国原奶产量增量和国际原奶价格对比图 (17)图表21：欧盟原奶产量（万吨） (18)图表22：欧盟原奶产量同比增量与主要出口国相比（万吨） (18)图表23：原奶价格和饲料价格对比 (19)图表24：国际原奶价格与国内原奶价格对比（元/KG） (20)图表25：国际原奶和国内原奶价格传导图 (21)图表26：国内原奶周期一般滞后于国际原奶周期2 个季度 (22)图表27：我国进口大包粉价格拐点比大西洋全脂奶粉交易价之后3-4 个月 (23)图表28：国内原奶价格及伊利毛利率对比 (24)图表29：国内原奶价格及伊利销售费用率对比 (24)第一节全球奶价连续上涨3 个月，全球原奶供给增速放缓一、全球牛奶主产区大包粉价格连续3 个月上涨全球原奶主产区大包粉价格连续 3 个月上涨。
2016年乳制品行业需求前景发展分析报告
2016年乳制品行业需求前景发展分析报告1、我国奶价受国际奶价影响大，新西兰拥有我国原奶定价权1.1、2008 年来进口占比迅速提升，原因在于国内外价差自2008 年我国与新西兰自贸协定通过开始，我国乳制品企业开始大量进口外国原奶。
2014 年，我国进口原奶总量达到771 万吨（其中进口奶粉按1:8 换算成原奶），占国内原奶总供应量（国产+进口）的17%。
国内外价差导致进口占比陡增，国内奶价受国际奶价严重影响。
自从放开原奶进口渠道，国内乳制品企业面对价格低廉的国外优质奶源纷纷开始大举进口。
主要出口国家如新西兰、欧盟等凭借天然的气候条件、牧草质量和规模化养殖的优势，原奶生产成本比国内低很多，因此国内外原奶价格的差距也较大。
12 月1 日，新西兰全脂奶粉拍卖价格换算成人民币为1.81 元/kg，而同期国产区生鲜乳价格为3.53 元/kg，比国外高出95%，巨大的价差为进口原奶带来非常大的吸引力。
企业的进口行为将影响国产原奶的需求，进而影响国内原奶的价格，因此国际奶价对我国奶价影响较大。
1.2、高养殖成本将长期存在资源禀赋的劣势导致我国高企的养殖成本将长期存在。
由于较高的奶牛养殖成本以及较低的单牛产量，我国生鲜乳生产成本相比于其他主要产奶国高出不少。
成本的高企来源于我国资源禀赋方面较大的差距以及较为落后的生产工艺：1）现阶段我国规模化养殖、机械化程度较低；2）存栏奶牛品种不够纯正，荷斯坦奶牛流淌着黄牛的血液；3）土地：没有足够的耕地和土地支撑规模化牧场的饲料用地和粪污处理，且土地污染严重；4）饲料：饲草质量较差，大量使用低质粗饲料，全株青贮使用比例低，并且青贮质量难以控制。
随着我国规模化养殖占比的提升，成本问题将有所缓解，但这将是一个较为缓慢的过程；此外，我国奶牛品种、土地资源差、饲草质量差等问题即使在长期内也难以解决。
因此，我们认为这些资源禀赋方面的劣势将导致我国原奶生产成本高企的现象长期存在。
1.3、新西兰拥有我国原奶的定价权自09 年以来，我国进口奶粉中来自新西兰的占比一直在80%左右。
2016年奶业行业分析报告
2016年奶业行业分析报告2016年07月目录第一节国际奶业形势：供过于求原奶价格 17年弱反弹 ... ........................................ (6)一、供给：原奶产量过剩，全球主要出口国 2H16减产预期强 ... .................... .. 6二、需求：受中国、俄罗斯和石油输出国影响，全球奶业需求低迷 ... ....... (11)三、价格：奶粉反弹迹象初现，预计 17年奶价弱反弹，温和上涨 ... .......... .. 13 第二节国内奶业形势：供给依旧过剩，需求结构升级，预计 2H16奶价企稳 (16)一、供给：产量增加，规模化养殖比提高，奶粉库存压力大 ... .................... (16)二、进口：预计奶粉进口量下滑，液态奶增长近 50% ... ................................. (21)三、需求：原料奶需求逐渐复苏，终端消费结构升级 ... ................................. (24)四、价格：国内奶价持续低迷，预计 17年涨幅不超过 5% ... .......................... . 37 第三节奶价涨跌影响力，乳企业绩知多少？ ... ............................................................ . 39一、奶周期：奶价传导机制和对下游乳企的业绩影响 ... ................................. (39)二、奶价低迷，成本下降提升毛利率 ... ................................................................. . 41三、主动+被动促销减缓带来乳企费用率改善 ... ................................................. .. 45 第四节重点公司分析 ... ...................................................................................................... .. 49一、伊利股份 ... ........................................................................................................... .. 49二、光明乳业 ... ........................................................................................................... .. 50图表目录图表1：全球主要国家 2011-2016原奶产量合计增幅变化（%） ... .......................... . 6 图表2：主要出口国 2014-2015原奶产量及同比... ....................................................... . 7 图表3：全球奶牛头数及乳制品产量供应变化 ... .......................................................... . 7 图表4：全球乳制品出口量有下滑趋势（2000-2016） ... ........................................... .. 8 图表5：2015年主要乳制品出口国占比 ... ................................................................... (9)图表6：主要国家 2016.1-2奶粉出口量及同比增幅... ................................................. .. 9 图表7：全球主要国家 2011-2016.1-2奶粉出口量及增幅变动（单位：万吨） .. 10 图表8：全球乳制品进口量稳定，奶制品需求较低迷（2000-2016） ... . (11)图表9：奶粉进口国 Top10占 62%（2016.1-2） ... .. (12)图表10：全球主要奶粉进口国进口量情况（万吨） ... (12)图表11：IFCN全球原料奶和饲料价格走势 ... (13)图表12：主要国家奶价持续下滑（单位：元/kg） ... (14)图表13：恒天然奶粉拍卖价持续下滑，全脂奶粉略有反弹 ... .. (15)图表14：主要国家和地区原奶和奶粉库存量变化 ... . (15)图表15：15年原奶总供给 4365万吨，同比降 1.9%（单位：万吨） ... . (17)图表16：国内规模化养殖比逐步提高 ... . (17)图表17：中国平均养殖规模与发达国家差距大 ... .. (17)图表18：中国奶牛单产还有很大提升空间 ... .. (18)图表19：奶牛数量变化（单位：万头） ... (19)图表20：中国奶粉产量（单位：千吨） ... (19)图表21：中国玉米现货价格走势 ... . (20)图表22：中国奶粮比回落 ... .. (21)图表23：国内工业奶粉进口量及价格均大幅下降 ... . (22)图表24：新西兰是我国进口工业奶粉主要来源 ... .. (22)图表25：我国液态奶进口规模快速增长 ... (23)图表26：欧盟是我国主要液态奶进口国 ... (24)图表27：国内外奶价差大，但是奶粉库存价低于进口价（元/kg） ... (25)图表28：国内主要乳制品消费量（单位:千吨） ... . (25)图表29：中国液态奶产量及同比增长 ... . (26)图表30：主要液态奶产品销售占比 ... (27)图表31：重点品类的销售规模预测（单位：亿元）. .. (28)图表32：2014-2016E不同液态奶销售额增速比较... . (28)图表33：2016年重点品类 CR3市占率预测 ... .. (29)图表34：预计 16年主要乳企高端品占比均超过 50% ... (30)图表35：主要乳企产品销量增速（16.1-4月） ... .. (31)图表36：乳企常温酸奶的规模及预测（单位：亿元） (32)图表37：常温酸奶的地区销量分布占比（单位：%） ... (32)图表38：乳品龙头基础品类渠道下沉能力强 ... . (33)图表39：龙头企业的网点数目较为丰富 ... (34)图表40：2016E三家企业常温酸奶的渠道下沉进程 ... (35)图表41：乳制品人均消费额不断上升（单位：元） ... (36)图表42：人均液态奶消费量与发达国家对比 ... . (36)图表43：国内主产区生鲜乳价格走势（单位:元/kg） ... (37)图表44：奶类 CPI复苏，缓慢上升（当月同比） ... . (38)图表45：奶周期与奶价传导机制 ... . (39)图表46：奶价涨跌对上下游乳企业绩的影响 ... . (40)图表47：以伊利为例，原奶收购价持续下降 ... . (41)图表48：中外原奶价差大（元/kg） (42)图表49：国内生鲜乳与恒天然奶粉价差大 ... .. (42)图表50：伊利海外并购大事件 ... .. (44)图表51：全球主要食品企业毛利率和净利率水平 ... . (44)图表52：以伊利为例，奶价变动与销售费用率负相关性较强 ... . (45)图表53：CR3销售费用率 1Q16达到高点 ... .. (46)图表54：伊利销售费用率及同比变化（季度数据）同比 ... (47)图表55：蒙牛销售费用率及同比变化（半年数据） ... (47)图表56：光明销售费用率及同比变化（季度数据） ... (48)精品行业分析报告第一节国际奶业形势：供过于求原奶价格 17 年弱反弹一、供给：原奶产量过剩，全球主要出口国 2H16 减产预期强13 年全球原奶供给短缺，14 年迎来高速上涨后，15 年维持平稳，1Q16 产量增幅冲高回落，预计下半年供应增速放缓。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2016年乳制品产业市场调查分析报告2016年6月目录第一节乳制品行业盈利弱复苏 ... ........................................ (4)第二节原奶价格低迷情形或将持续，国内奶价有望 17 年反弹 ... ........... (7)一、国际乳价跌至冰点，进一步下跌空间不大 ... ........................ .. 71、新西兰、欧盟、美国等原奶供给增长放缓 ... ..................... .. 72、中国大包粉进口回暖，东南亚、非洲等新兴需求崛起 ... ......... (10)二、国内乳价存在滞后，养殖高成本出现松动迹象 ... .................. (12)1、国内乳价下跌主要原因为库存高企、需求低迷、内外价差 ... ...... .. 12（1）下跌原因一：2014-15 年大包粉存量高，严重供大于求 ... ... .. 13（2）下跌原因二：国内经济低迷乳品消费受到冲击 ... ............ . 14（3）下跌原因三：国内外价差较大 ... ........................ (14)2、国内乳价低迷仍将持续，17 年有望提升 ... ..................... (15)3、国内高养殖成本出现松动迹象，限制乳价短期提升空间 ... ......... . 16（1）苜蓿价格回落，有利于原奶成本下降 ... .................. (16)（2）单产有提升空间，有利于降低吨奶成本 ... .................. . 18 第三节增长的潜力来源于高附加值新品类和农村消费市场 ... ............... .. 21一、需求端酸奶、干乳制品增长较好 ... .............................. (21)1、高端白奶受进口冲击、含乳饮料没落、酸奶及干乳制品迅速增长 (21)2、常温酸奶营销推动下增长翻番，低温酸奶受外资抢夺市场 ... ...... .. 213、高端白奶受进口奶冲击，普通白奶在低线城市有广阔市场 ... ...... .. 234、参照日本经验，中国乳品市场将由白奶向酸奶、乳酸菌饮料、奶酪等转移. 23二、一二线城市乳制品消费已基本饱和，未来看低线城市及农村增长 ... ... .. 24 第四节乳制品本轮行情滞胀，关注龙头企业及创新型地方乳企 ... ............ . 26一、本轮行情乳制品滞涨，估值处于历史较低位置 ... .................. (26)二、部分相关企业分析 ... ........................................... (27)1、伊利股份：优势凸显，盈利能力复苏 ... ......................... .. 272、天润乳业：站稳疆内，酸奶增长迅速 ... ......................... .. 27图表目录图表 1：乳制品累计销售量增速有所回升 ... .................................................................................................... (4)图表 2：乳制品产量增速有所回升 ... ................................................................................................................. (4)图表 3：一季度乳品板块营业总收入及净利润同比增速 ... .......................................................................... (5)图表 4：一季度乳品板块毛利率、净利润率有所提升 ... ................................................................................ . 5 图表 5：上市乳企一季度收入及净利润增速 ... ................................................................................................ .. 6 图表 6：新西兰全脂奶粉拍卖均价低位窄幅震荡 ... ....................................................................................... (7)图表 7：2014-2015年全球原奶供给格局 ... ...................................................................................................... .. 7 图表 8：全球原奶供给增速下滑 ... ....................................................................................................................... . 9 图表 9：全球主要乳制品出口国牛奶产量增速下滑至 1%以下 ... ................................................................ .. 9 图表 10：中国进口奶粉及来自新西兰数量变化 ... ....................................................................................... (10)图表 11：新西兰奶粉出口东南亚及非洲增速较快 ... .................................................................................... .. 11 图表 12：一季度进口奶粉数量增速回升 ... . (11)图表 13：原奶价格维持低位 ... .......................................................................................................................... .. 12 图表 14：国内大包粉库存较高 ... ....................................................................................................................... . 13 图表 15：由于存量过剩，2014-15年进口奶锐减 ... ...................................................................................... . 13 图表 16：中国液态奶消费量（万吨） ... .......................................................................................................... . 14 图表 17：中国原奶价格位居世界前列 ... .......................................................................................................... . 14 图表 18：国内外原奶价差扩大 ... ....................................................................................................................... . 15 图表 19：豆粕及玉米价格走低，有利原奶成本下降 ... ................................................................................ . 17 图表 20：苜蓿进口价格出现回落，有利于原奶成本下降 ... ....................................................................... .. 17 图表 21：中国奶牛单产水平较低 ... ................................................................................................................. (18)图表 22：中国奶牛养殖规模较低 ... ................................................................................................................. (19)图表 23：规模化养殖相对散户养殖的优势 ... ................................................................................................. .. 19 图表 24：中国奶牛单产水平仍将进一步提升 ... ............................................................................................. . 20 图表 25：增长较好的品类有酸奶、干乳制品 ... ............................................................................................. . 21 图表 26：2015年中国常温酸奶城乡销售增长迅速 ... ................................................................................... . 22 图表 27：进口奶具备价格优势 ... ....................................................................................................................... . 23 图表 28：日本液态奶各类产品人均消费量（单位：kg） ... ....................................................................... .. 24 图表 29：农村居民人均纯收入接近 2003年城市人均收入高增长点 ... ................................................... .. 25 图表 30：食品饮料子版块中，乳制品今年相对滞胀 ... ................................................................................ . 26 图表 31：乳制品 PE尚处于低位 ... ................................................................................................................... . 26表格目录表格 1：2014年奶牛养殖成本收益 ... ............................................................................................................. (17)第一节乳制品行业盈利弱复苏2016Q1 全国乳制品销售量累计 654.8 万吨，同比增速为 6.44%，相较 15Q1 增速提升 3.47 个百分点，2016Q1 全国乳制品产量 660.1 万吨，同比增长 6.1%。