自制罐头的做法水果有哪些
自制葡萄罐头的正确方法
自制葡萄罐头的正确方法
自制葡萄罐头是一种健康、环保的做法,而且相比商业罐头,自制的葡萄罐头更加新鲜、口感更好。
下面是制作葡萄罐头的正确方法:
材料:
- 葡萄
- 冰糖
- 清水
步骤:
1. 选择新鲜的葡萄,去掉杂质和破损的葡萄。
将葡萄洗净,去皮、去籽,然后沥干水分。
2. 将冰糖放入不锈钢锅中,加入足够的清水,使其淹没冰糖。
3. 用中小火慢慢熬制,直到冰糖完全融化,汁液变浓稠。
4. 将熬制好的汁液倒入洗净的葡萄中,搅拌均匀。
5. 将罐头放入密封容器中,放入冰箱冷藏,直到完全凝固。
注意事项:
1. 熬制冰糖汁液时,要使用中小火,避免过度加热导致冰糖糊化。
2. 制作好的葡萄罐头要放入冰箱中保存,避免阳光直射和高温环境。
3. 自制的葡萄罐头口感更加鲜美,建议尽早食用,避免过度保存影响口感。
自制葡萄罐头健康、环保,而且口感鲜美。
如果喜欢葡萄罐头,不妨尝试自己动手制作,享受美味的同时,也减少了对环境的污染。
各种水果罐头做法
（一）晶玉糖水黄桃罐头做法1.原料选择挑选个大、核小、肉质厚的品种。
黄桃要求黄色或青黄色。
成熟度达到八成左右。
全部选用基地专供黄桃。
2.原料处理首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果。
选果实横径55毫米以上，按大小分成两级。
3.采用先进的进口设备，将对切之后的黄桃近一步细分成八等份，这八分之一块的黄桃，从大小上，更加符合人体工程学，方便一口搞定。
避免了对切黄桃块头太大，一口吃不完，容易吃到满嘴都是黄桃汁，或弄脏衣服的尴尬情况。
4.去皮漂洗生产上多以浸碱法去皮。
将桃块浸入90～95℃，浓度4～6%的氢氧化钠溶液中浸泡30～60秒钟。
然后用清水漂洗搓擦去皮，再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2～3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。
用流水冲洗干净。
5.预煮、冷却，待水煮沸后倒入桃块，在95～100℃的热水中煮4～8分钟。
以煮透而不变色为度。
煮后立即用冷水冷透。
6.修整、装罐用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮，使切口无毛边，核洼光滑，果块呈半圆形。
修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。
装罐量不低于净重的55％，装罐后立即注入热糖水。
糖水中加入0.02～0.03%的维生素C，以抑制桃块氧化变色。
真空密封的真空度不低于60KPa。
8.晶玉罐头的包装采用的是本身不易生锈，导热快，杀菌条件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐优异的马口铁罐，在加工过程中形成天然的无菌环境，能最大限度的保存水果的原味。
在不靠添加剂的情况下，也能保存2年。
9.杀菌、冷却封罐后在沸水中煮10～20分钟，然后分段冷却。
冷却至温度40℃为准。
10.做好的晶玉罐头每罐重量大概控制在300克至400克左右，这个重量是参考了人体每日所需的营养元素。
（二）晶玉小黑罐枇杷罐头工艺流程原料选择→摘柄→热烫→冷却→去核、剥皮→护色→分选→装罐→加热排气→封罐→杀菌→冷却→擦罐、入库、验收、贴标签（二）晶玉小黑罐枇杷罐头制作方法1．原料选择：选用上等的黄岩大红袍，肉质致密而厚，甜酸适口，果核小、果形大、形态完整的果实，剔除严重机械伤及病虫伤的枇杷果实。
黄桃罐头的制作方法
黄桃罐头的制作方法
黄桃罐头是一种美味可口的水果罐头，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养物质。
下面，我将为大家介绍一下黄桃罐头的制作方法。
首先，准备好新鲜成熟的黄桃。
选择外观完整、无病斑的黄桃，将其洗净，去
皮去核，切成适当大小的块状备用。
接着，准备一个干净的玻璃罐和罐盖，用开水烫过消毒。
将切好的黄桃块装入
玻璃罐中，不要装得太满，留出一定的空间。
然后，将白砂糖和清水按照一定的比例混合，煮沸成糖水。
将糖水倒入装有黄
桃块的玻璃罐中，盖紧罐盖。
接下来，将装有黄桃块和糖水的玻璃罐放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，使黄
桃块充分入味。
最后，取出玻璃罐，待其冷却后，将罐口擦干净，盖紧罐盖，放置阴凉通风处，等待黄桃罐头自然酿制数天即可食用。
制作好的黄桃罐头，口感酸甜可口，果香浓郁，非常适合作为下午茶的点心或
者伴餐水果食用。
而且，黄桃富含维生素C、维生素E等多种营养成分，对于美容养颜、增强免疫力都有很好的效果。
总的来说，制作黄桃罐头并不复杂，只需要准备好新鲜的黄桃和简单的食材，
按照上述步骤操作即可。
希望大家也能尝试制作一下黄桃罐头，享受美味的同时，也能获得营养的补充。
苹果罐头的制作方法
苹果罐头的制作方法
苹果罐头是一种美味可口的水果罐头，它不仅口感酸甜可口，而且富含维生素和纤维，对人体健康有益。
下面我将为大家介绍一下制作苹果罐头的具体方法。
首先，我们需要准备好新鲜的苹果。
选择新鲜、成熟但不过熟的苹果，这样口感和口感会更好。
然后将苹果洗净，去皮、去核，切成均匀大小的小块备用。
接着，我们需要准备腌制用的糖水。
将适量的白砂糖和清水放入锅中，按照1，1的比例加热搅拌至砂糖完全融化，然后待糖水冷却备用。
然后，将切好的苹果块放入干净的玻璃罐中，然后倒入腌制好的糖水，确保所有苹果块都被糖水完全覆盖。
接着将玻璃罐密封，放入蒸锅中蒸煮20分钟，使得苹果块变软。
蒸煮结束后，将玻璃罐取出，待其冷却后，即可享用了。
将苹果罐头装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
苹果罐头可以直接食用，也可以用来做甜品、酸奶、燕麦等食物的配料，口感酸甜可口，非
常美味。
总之，制作苹果罐头并不复杂，只需要准备好新鲜的苹果和简单的材料，按照上述步骤操作即可。
制作好的苹果罐头不仅可以作为美味的零食，还可以搭配其他食物一起食用，丰富了食物的口感和味道。
希望大家也能尝试制作一下，享受美味的苹果罐头带来的愉悦。
葡萄罐头的制作方法和步骤
葡萄罐头的制作方法和步骤葡萄罐头是一种非常受欢迎的水果罐头之一，它具有丰富的营养价值和独特的口感。
下面，我们来介绍一下葡萄罐头的制作方法和步骤。
材料准备：1. 新鲜的葡萄2. 罐头、罐头盖、橡皮圈3. 糖4. 柠檬汁步骤一：准备罐头我们需要准备好罐头和罐头盖，确保它们是干净的并且密封良好。
可以将罐头和罐头盖放入沸水中煮沸，以杀灭细菌并消毒。
步骤二：准备葡萄选择新鲜成熟的葡萄，洗净并去掉葡萄枝。
可以选择不同种类的葡萄，如红葡萄、绿葡萄或黑葡萄，根据个人口味来决定。
步骤三：糖水准备在一个锅中加入适量的水，然后加入适量的糖，根据个人口味来决定甜度。
将锅放在火上加热，搅拌直到糖完全溶解。
步骤四：煮葡萄将新鲜的葡萄放入糖水中，煮沸。
煮沸后，继续煮3-5分钟，直到葡萄变软。
为了保持葡萄的形状和口感，不要煮得太久。
步骤五：加入柠檬汁在煮葡萄的过程中，可以适量加入柠檬汁。
柠檬汁可以帮助葡萄保持鲜艳的颜色，并增加风味。
步骤六：装罐将煮熟的葡萄放入罐子中，直到罐子的7/8满。
注意不要过度填充，以免影响密封效果。
步骤七：密封罐子在罐子的边缘涂抹一些糖水，然后将橡皮圈放在罐子口的位置。
然后将罐头盖盖在罐子上，并用力压紧，确保罐子密封良好。
步骤八：煮罐头将装有葡萄的罐子放入沸水中，煮沸15-20分钟。
这样可以杀灭罐子中的细菌，并确保罐头的长期保存。
步骤九：冷却和存储将煮好的罐头取出，放置在通风的地方进行自然冷却。
等罐头完全冷却后，可以将其储存起来。
存放在阴凉干燥的地方，以延长罐头的保质期。
步骤十：享用葡萄罐头经过以上步骤，美味的葡萄罐头就制作完成了。
可以随时享用，也可以作为甜点或配料使用。
总结：葡萄罐头制作的步骤简单明了，只需要准备好材料并按照步骤进行操作即可。
制作好的葡萄罐头不仅美味可口，而且能够长时间保存，可以在四季都能品尝到葡萄的鲜美滋味。
快来动手制作属于自己的葡萄罐头吧！。
葡萄罐头制作方法
葡萄罐头制作方法导语：葡萄罐头是一种受欢迎的水果罐头，制作简单快捷，而且可以保存很长时间。
下面将介绍制作葡萄罐头的详细步骤。
一、准备材料1. 新鲜葡萄2. 罐头3. 砂糖4. 清水二、洗净葡萄1. 将新鲜葡萄放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢。
2. 再次用清水冲洗，确保葡萄表面干净。
三、煮糖水1. 取一锅清水，放入适量的砂糖。
2. 将锅放在火上，用中小火慢慢煮沸，直到糖完全溶解。
四、煮熟葡萄1. 将洗净的葡萄放入糖水中，保持中小火继续煮沸。
2. 在煮沸的过程中，用勺子轻轻搅拌葡萄，确保葡萄均匀受热。
3. 煮沸约5分钟后，葡萄会变软并出现破裂的情况。
五、装罐1. 将煮熟的葡萄用漏网捞出，放入已经清洗干净的罐头中。
2. 在罐头中加入适量的糖水，确保葡萄完全浸泡在糖水中。
3. 注意不要将罐头装得太满，留出一定的空间，以防出现罐内压力过高的情况。
六、处理罐头1. 罐头装满后，将罐盖盖紧。
2. 将装有葡萄的罐头放入大锅中，加入适量的水。
3. 让水慢慢煮沸，然后再用大火煮沸15分钟。
4. 关火后，等待水温降低至室温，再将罐头取出晾凉。
七、储存罐头1. 晾凉后，检查罐头的密封性，确保没有漏气现象。
2. 将罐头放置在阴凉干燥通风的地方，避免阳光直射。
3. 储存的时间一般为6个月，但建议尽早食用以保持食品的新鲜度。
八、食用方法1. 打开罐头前，先仔细检查是否有异常，如发现有气泡或异味，建议不要食用。
2. 用罐刀或开罐器将罐头打开，将葡萄倒入碗中。
3. 可以直接食用，也可以作为配料加入到其他食品中，如沙拉、果酱、甜点等。
总结：制作葡萄罐头不仅简单方便，而且可以让葡萄的鲜美持久保存。
通过以上步骤，你也可以在家中制作出美味可口的葡萄罐头，享受到水果的美味。
请记住，食用罐头时要注意检查罐头的密封性和食品的新鲜度，确保食品安全。
祝您制作成功！。
苹果罐头的制作方法
苹果罐头的制作方法苹果罐头的制作方法如下：材料：- 苹果- 白糖- 柠檬汁- 水步骤：1. 准备苹果：选择稳定的苹果品种，去皮、去核并切成均匀的小块。
可以根据个人喜好来选择苹果块的大小。
2. 准备糖水：将适量的白糖和适量的水放入一个锅中，按照个人口味来调整糖的数量，加热并搅拌，直到糖完全溶解。
3. 煮苹果：将切好的苹果块放入糖水中，加入适量的柠檬汁以防止苹果的氧化。
煮沸后，将火调低，继续煮约5-10分钟，直到苹果变软。
4. 容器消毒：在等待苹果煮熟的过程中，可以准备罐头容器。
确保容器已经清洗消毒，并完全干燥。
5. 填充罐头：将煮熟的苹果块用漏网捞出，放入罐头中，留出一些空间，留给糖水。
将糖水倒入罐头中，确保苹果完全浸泡在糖水中。
同样地，留出一些空间以防止罐头溢出。
6. 封罐：用干净的湿布擦拭罐口，确保无杂质。
将盖子盖在罐子上，并用橡皮圈或金属夹固定。
7. 热处理：将封好的罐头放入搪瓷锅中，加入足够的水淹没罐头。
加热锅中的水，使水温达到85C左右，维持15-20分钟。
这个过程可以消毒罐头并封闭瓶子内的空气。
8. 冷却和储存：完成热处理后，将罐头从水中取出，并放置在通风的地方冷却。
等到罐头完全冷却，检查罐口是否密封完好。
若有未密封的罐头，必须立即食用或重新处理。
将罐头储存在阴凉、干燥、避光的地方，并在开封前检查罐头是否未经变质。
温馨提示：制作苹果罐头时，要注意卫生和食品安全。
确保使用干净的工具、容器和清洁的环境进行制作，并按照正确的步骤和时间进行热处理和冷却。
制作梨罐头的方法
制作梨罐头的方法梨是一种口感鲜美，营养丰富的水果。
而制作梨罐头可以将梨的鲜美保留更久时间，方便存储和食用。
下面，我将为大家介绍一种简单的制作梨罐头的方法。
材料准备•新鲜成熟的梨•细砂糖•柠檬汁•纯净水步骤一：准备罐头和器具首先，我们需要准备一些罐头和相关的瓶盖以及食用工具。
确保罐头是清洁的，并且没有任何损坏，以防止细菌滋生。
步骤二：梨的处理1.将梨洗净，去除果皮和果核。
然后切成适当大小的块状。
你可以根据个人口味和喜好选择是否去除果核。
2.在一个大碗中，将切好的梨块放入，并加入足够的柠檬汁。
柠檬汁可以帮助保持梨的颜色不变暗。
3.在梨块中撒上细砂糖。
糖的用量可以根据个人口味来调整。
糖可以提高罐头的甜度，并帮助梨块保持水分。
步骤三：煮制梨罐头1.取一个大锅，加入足够的纯净水。
将锅放在火上烧开水。
2.当水烧开后，将切好的梨块倒入锅中。
煮沸一分钟，然后立即将梨块捞出放入冷水中。
3.捞出的梨块沥干水分后，将它们放入罐中。
每个罐中要留出一定的空间，以便在加盖时可以产生真空效果。
4.将大锅中的煮梨水煮沸，然后倒入罐中。
确保罐中的梨完全被液体覆盖。
5.关闭罐盖，确保密封良好。
步骤四：罐头消毒和储存1.取一个大锅，加入足够的水，将罐头放入其中。
水应该可以淹过罐头。
煮沸15到20分钟，以确保罐头被消毒。
2.然后，将罐头从锅中取出放置在冷水中降温。
3.当罐头完全冷却后，用干净的布擦拭干净，并将罐头存放在阴凉干燥的地方。
4.在存放罐头时，确保它们没有受到阳光直射。
步骤五：食用梨罐头1.梨罐头应该放置在冰箱中冷藏。
冷藏可以延长梨罐头的储存时间，同时也保持口感的新鲜。
2.在食用梨罐头时，务必检查是否有泄漏。
如果罐头泄漏或有异常味道、变色等情况，请立即丢弃，以防止食用不安全。
3.梨罐头可以作为甜品，加入到酸奶、冰淇淋或者蛋糕中。
你也可以将其直接食用作为水果罐头。
制作梨罐头的方法非常简单，而且可以让你在梨不供应时也能享受其鲜美口感。
自制罐头的做法水果有哪些
自制罐头的做法水果有哪些罐头水果食用起来也是比较方便的，所以在生活当中也受到很多人的喜爱，而且自己同样也可以动手制作，例如橘子罐头，或者是樱桃罐头，做法简单营养美味。
★一、桔子罐头家常水果罐头做法食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)做法：1)准备好桔子与木糖醇，蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)，木筷子或木锅铲2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉3)在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉(这步很重要，有助桔子入味)4)蒸锅加水蒸煮开(水不要多，刚没过桔子即可)，加入木糖醇溶化5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却(一定要冷却)，糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了★二、樱桃罐头樱桃罐头的做法食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水做法：1)准备好原料。
2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。
3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。
6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。
7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。
趁热盖上瓶子的盖子。
8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
★三、山楂罐头山楂罐头的做法食材：山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水做法：1)山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核2)锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。
(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)3)汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
制作黄桃罐头的方法
制作黄桃罐头的方法简介黄桃罐头是一种常见的水果罐头，具有清甜可口的味道。
制作黄桃罐头可以将新鲜的黄桃保存更久，并在整年都能享受到它们的美味。
本文将介绍制作黄桃罐头的方法。
所需材料•新鲜黄桃•白砂糖•柠檬汁•纯净水步骤1. 准备工作首先，确保所有材料和工具都已准备好。
购买新鲜的黄桃，检查它们是否没有任何损伤。
准备好一个大锅用来煮黄桃。
检查罐头是否干净并消毒。
2. 去皮和去核将黄桃放入沸水中煮沸1分钟，然后使用针刺在黄桃的底部。
之后，将黄桃放入冷水中浸泡1分钟，这样黄桃的皮就能够很容易地剥离。
剥离黄桃皮后，将其切成两半并去除核。
3. 煮制糖水在一个大锅中，加入适量的纯净水，砂糖和柠檬汁，将它们搅拌均匀，用中小火加热至糖完全溶解。
4. 煮制黄桃将准备好的黄桃放入糖水中慢慢煮熟。
煮熟的黄桃时间因黄桃的大小而异，通常需要5-7分钟。
期间需定期搅拌黄桃，以确保它们均匀地煮熟，并且可以提供均匀的糖分吸收。
5. 罐装黄桃将煮熟的黄桃用铲子或钳子小心地捞出，放入已消毒的罐子中。
尽量不要将黄桃压缩，以确保它们保持形状。
在罐中留出一些空间，确保黄桃覆盖在糖水中。
6. 封口和处理将罐口擦干净，确保无油痕。
然后将密封盖盖在罐子上，并将其扭紧以保持密封。
接下来，将罐子放入一个大的锅中，将水加到足够深覆盖罐子。
用中小火加热，煮沸15-20分钟，以加热和处理罐头中的黄桃。
7. 冷却和储存将处理好的黄桃罐头从煮沸的水中取出。
让其在室温下冷却完全。
冷却后，检查罐子是否密封。
如果罐子未密封，应存放在冰箱中并尽快食用。
密封的罐子可以储存在阴凉干燥的地方，并可保存数个月。
结论制作黄桃罐头可以让您在黄桃不再季节性销售时享受到它们的美味。
通过正确的处理和保存，黄桃罐头可以保持其美味和营养，并为您提供方便快捷的水果食品。
按照上述步骤，您可以轻松地制作自己喜欢的黄桃罐头。
十五种水果罐头做法
一、黄桃罐头食材:黄桃肉(去皮去核,净果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)黄桃罐头的做法：1、黄桃洗净,去皮,去核,切成小块,大小随意。
建议是尽量用小块的冰糖,这种黄冰糖也可以的。
最好将冰糖放在黄桃下面,这样蒸起来冰糖容易化开。
无须放水,会自然出汁儿的。
2、水烧开后,把桃子放入锅中蒸25分钟左右,锅子要加盖。
时间根据你切块的大小和喜欢的口感来定~没有那么固定的,自行调整。
喜欢吃软烂些的,最好在挑选黄桃的时候,选择熟透的那种。
像我爱吃脆的,就买的离熟透还差点的。
3、蒸好后,等自然冷却,再装罐密封放入冰箱冷藏保存。
也可以趁热装瓶,立马盖上盖子。
冷藏后再食用,口感最佳哦!4、原汁原味,只有桃子和糖,当然会甜,觉得甜,吃的时候加点水稀释好了2、山楂罐头食材:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水山楂罐头的做法：山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。
(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂三、苹果罐头食材:苹果(去皮去核后净重)500克、水800克、冰糖(白糖)70克苹果罐头的做法：苹果两个去皮去核切块冰糖锅内加水800克,加入冰糖70克水开后加入苹果块500克,小火煮几分钟即可糖水苹果很好吃哦!凉后装瓶冰箱密封冷藏保存,随吃随取,请尽快食用。
四、桔子罐头食材:青皮桔子(桔子瓣)1000克、冰糖150克、水适量、罐头瓶子桔子罐头的做法：青柑,剥开桔皮,去掉经络,尽量去的干净些,分成辦(破的挑出去)取一个无油干净的汤锅,锅里放适量水,不要多,把冰糖放下去大火熬化,再倒入桔子(水量没过桔子就行)大火烧开,转中小火熬5-7分钟即可关火!提前准备好罐头瓶子,以前都是用开水煮,现在找到消毒的好方法了,微波炉按电子杀菌除味功能,彻底消毒了!煮好的桔子晾凉装瓶,拧紧盖子放冰箱冷藏!凉了再吃味道特别棒!五、菠萝罐头食材:菠萝350g、冰糖25g、水400ml菠萝罐头的做法：菠萝去皮,取果肉切小块,放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净把冰糖和水倒入汤锅,加热至冰糖溶化倒入洗好的菠萝块烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可6、草莓罐头食材:草莓500克、洗净去蒂冰糖100克、水500克草莓罐头的做法：消毒装果酱的瓶子:将瓶子放进煮沸的水中,消毒5分钟取出,倒立放置晾干,直到水分完全蒸发即可使用将水倒入锅中,加入冰糖大火煮开将冰糖煮融化后,倒入洗净沥干水份的草莓再开大火煮开后即可关火将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中盖上瓶盖,倒扣放凉即可7、葡萄罐头食材:葡萄、冰糖、水、柠檬、白糖葡萄罐头的做法：葡萄一颗一颗摘下,放盆里加一点面粉,加水,将面粉葡萄用手拌匀,泡5-10分钟轻搓冲洗干净捞起,我用的是夏黑葡萄,比较硬,不过罐头嘛就要硬点的葡萄,就是皮不好扒再放入淡盐水,泡5分钟,洗出来的葡萄黑亮亮的,虽然我的葡萄不够黑,葡萄上的白霜不用刻意洗掉拨出来的葡萄,像水晶亮亮的,还有扒下来的葡萄皮,不要扔掉,葡萄皮里不是听说有花青素什么的嘛!反正是好东西,就算没有,不是还有颜色嘛皮加适量水放锅里煮,煮到皮发白了就好,捞出来不要水红红的有没有很好看,葡萄多水不够可以再加,加入冰糖白糖,白糖能让汤水看起来亮亮的,白糖不要太多冰糖随意,加到自己尝着酸甜可口就好,水开至冰糖完全融化,放入葡萄煮一小会就2-3分钟左右快好了挤进一颗柠檬汁水,不仅抗氧化防变色,味道也很好趁热装进提前用开水煮过的密封玻璃罐里,我用的是吃完的黄豆酱瓶子,装满点好密封,我还在瓶口加了层保鲜膜8、什锦水果罐头食材:猕猴桃、梨、桃、桔子、白砂糖什锦水果罐头的做法：取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净把玻璃瓶和盖子放入锅中,加入凉水(水量必须没过玻璃瓶)上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火,自然晾凉(起消毒作用)在煮制玻璃瓶时,把需要用的水果清洗干净准备一盆淡盐水把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络把猕猴桃去皮切块梨去皮去核后切成块,放入之前准备的淡盐水中(以防氧化变黑)将桃去核后切块也放入淡盐水中取出自然晾凉的玻璃瓶,先在瓶底放入一层切好的梨肉,均匀的撒上一些白糖再放入一层桃肉,均匀的撒上白糖再放入一层桔子瓣,均匀的撒上白糖最后放入猕猴桃,高度是距离瓶口2厘米处倒入白开至没过猕猴桃即可将瓶盖轻轻的搭在瓶口,切不可拧住在锅里倒入一些水,放上篦子,将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上,盖锅盖后上火蒸水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火。
梨罐头制作方法
梨罐头制作方法梨罐头是一种受欢迎的罐头食品，新鲜的梨经过加工制作成的罐头能够延长其保存时间，并让人们在任何季节都能享受到梨的美味。
制作梨罐头并不复杂，只需要一些基本的食材和工具即可。
本文将介绍制作梨罐头的步骤与注意事项，供大家参考。
所需材料•新鲜成熟的梨•白砂糖•柠檬汁•清水制作步骤步骤1：准备梨首先，选择成熟的梨。
成熟的梨通常外表呈现出均匀的颜色，无软烂或明显划伤。
同时，梨的果肉应该保持坚实而多汁。
步骤2：清洗与削皮将梨放置在流水下，用清水冲洗梨的表面，确保清洁。
然后，使用刀具将梨的皮削去。
步骤3：去核与切片切去梨的顶端与底部，然后使用刀具将梨从上至下切成薄片。
最好选择整齐均匀的切片。
步骤4：制作浸泡液将一定量的白砂糖与柠檬汁混合在一个容器中，按照个人口味调整白砂糖的用量，柠檬汁可以增加梨罐头的口感和酸度。
步骤5：浸泡梨片将梨片一层一层地放入浸泡液中，确保每片都沾满了浸泡液。
然后将梨片浸泡在浸泡液中，时间大概为15分钟，使其充分融入其中。
步骤6：煮熟将浸泡好的梨片以及浸泡液倒入一个锅中，加入适量清水。
将锅放在炉灶上，用中小火煮沸，然后调至慢炖。
煮沸后，将罐头杂质捞出，并将罐头杂质丢弃。
步骤7：装罐与密封将刚煮沸的梨片和浸泡液分别倒入已经消毒热洗的罐子中。
在倒入梨片时要保证倒实，尽量避免空气进入。
然后，盖上罐盖，确保盖子密封。
步骤8：热处理将已装满梨片的罐子放入大锅中，同时加入足够量的水。
确保罐子完全被水覆盖。
然后将水煮沸，并继续煮沸约20-30分钟，这样可以达到热处理的效果。
步骤9：冷却与存放热处理后，将罐子取出放置在风凉处，让其自然冷却。
在冷却过程中，可以听到罐盖因为罐内气压的变化而发出“嘭”的声音。
当罐子完全冷却后，可以进行初步的检查，确保罐盖没有凹陷，以防止罐子在储存过程中发生污染。
然后将梨罐头存放在干燥通风的地方。
注意事项•确保选择成熟的梨，这样口感和味道会更好。
•进行所有操作之前，要确保工具和材料已充分消毒。
海棠果罐头的自制方法
海棠果罐头的自制方法
海棠果罐头的自制方法如下：
材料：
- 海棠果
- 白砂糖
- 清水
步骤：
1. 准备海棠果，选用新鲜、成熟但不过熟的海棠果。
清洗并剪去果蒂。
2. 将清水倒入一个大碗或锅中，放入海棠果，浸泡30分钟至1小时，用清水冲洗掉表面的杂质和不洁物质。
3. 将浸泡过的海棠果放入沸水中，烧开后煮3-5分钟，直到果肉变软。
记得经常搅拌，避免煮烂。
4. 将煮熟的海棠果捞出，过一下冷开水，让其快速降温。
5. 用刀将海棠果切成均匀的小块或随个人喜好的大小。
6. 准备一个罐子或瓶子，洗净并消毒，用热水或高温煮沸过的罐子或瓶子最好。
7. 将切好的海棠果放入罐子或瓶子中，加入适量的白砂糖。
糖的用量根据个人口味和海棠果的酸甜程度来定。
一般来说，每公斤海棠果需要添加500-800克白糖。
8. 将装有海棠果和白砂糖的罐子密封好，放置在温暧的地方静置1-2天，让糖充分溶解，并且海棠果的味道能够更好地渗入糖水中。
9. 将密封好的罐子放入煮沸30分钟的水中进行高温灭菌处理。
这一步是为了保持罐头的质量和耐储存性。
10. 高温灭菌处理后，取出罐子，让其自然冷却。
冷却后，可以食用或储存了。
注意事项：
- 注意清洗和消毒器具，以确保食品安全。
- 可以根据个人喜好添加其他调料，例如柠檬皮或柠檬汁，增加风味。
- 罐头在密封和保质期上需特别注意，确保罐口没有漏气现象。
如有，应立即食用或丢弃。
- 海棠果罐头可保存一段时间，但建议在半年内食用完，以确保品质和口感。
哈密瓜罐头的做法
哈密瓜罐头的做法
哈密瓜是一种非常好吃的水果，哈密瓜多产与新疆内蒙古等地，哈密瓜的水分比较多糖分也很大吃起来非常好吃，是我们很多人都特别喜欢吃的一种水果，哈密瓜还可以做成罐头会产生更大美味，很多女性都特别爱吃，也都想自己尝试一下做一做哈密瓜罐头，下面就让我们一起了解一下哈密瓜罐头的做法吧。
做法一：
1、洗净切好的哈密瓜。
2、洗净的工具--研磨碗。
3、过漏筛、果汁瓶。
4、漏筛放在研磨下面，来回摩擦几分钟就全部变成汁。
5、一块哈密瓜的量刚好，果肉直接被过滤，也可以喂果肉给宝宝吃，很细腻。
6、还有少量的果肉，再过滤一次就干净了，不会堵着奶瓶口。
7、装进瓶兑一半的温水稀释一下，口感刚刚好。
做法二：
１、哈密瓜对半切，去籽，一半底部削平当做盛装器皿。
２、另外半个哈密瓜，一半以挖球器挖成瓜球备用，一半加水打成果汁。
３、烧一锅开水，待水滚加入西谷米煮１分钟后熄火，利用余温使其焖至熟透，再捞出泡凉备用。
４、哈密瓜汁加鲜奶、蜂蜜拌匀。
５、将哈密瓜倒入盛装器皿中，再拌入西谷米和瓜球，加上碎冰即可。
大家都可以按照哈密瓜罐头的做法自己动手制作哈密瓜哈密瓜罐头的做法，也是非常简单的，只要我们备足原料按照以上的步骤一步一步的来，都可以制作出来美味的哈密瓜，想必大家都已经心动了吧，心动不如行动，赶快去尝试一番吧！。
海棠果罐头的做法
海棠果罐头的做法
海棠果罐头是一道美味可口的水果制作食品。
下面是制作海棠果罐头的具体步骤：
1. 准备材料：海棠果、白糖、水。
2. 将海棠果洗净，去除果梗，并用刀切开，去除果核。
3. 在一个大碗中加入足够的水，将切好的海棠果放入碗中浸泡，用手轻轻搓洗，将果皮上的杂质清洗干净。
4. 捞起海棠果，将海棠果放入锅中，加入适量的水，水量要盖过海棠果。
5. 将锅放在火上，调大火力煮沸，然后转小火煮20分钟，期
间需不断搅拌，防止果肉粘锅。
6. 在另一个煮锅中加入适量的白糖，加入足够的水，水和糖的比例为1:2，搅拌均匀后煮沸。
7. 将煮沸的糖水倒入煮好的海棠果中，继续小火煮10分钟。
8. 将煮好的海棠果连同糖水一起倒入干净的玻璃瓶中，封口密封。
9. 将封好的玻璃瓶放入蒸锅中蒸煮30分钟，然后取出晾凉。
10. 海棠果罐头制作完成，存放于阴凉干燥处，口感更佳。
以上就是制作海棠果罐头的详细步骤，制作过程比较简单，大家可以根据自己的口味加入适量的糖水，使得罐头更甜美可口。
制作好的海棠果罐头可以直接食用，也可以作为调味品和甜点的配料，非常美味可口。
沙果罐头的制作方法
沙果罐头的制作方法
制作沙果罐头的步骤如下：
材料：
- 沙果
- 砂糖
- 柠檬汁
- 水
步骤：
1. 准备沙果：将沙果去皮，去籽，切成适当大小的块状。
2. 糖浆制备：在一锅中加入适量的水和砂糖，用中火将砂糖溶化，制作糖浆。
3. 煮沙果：将切好的沙果放入糖浆中，加入适量的柠檬汁，用中小火煮沸。
小火煮10分钟，直到沙果变软透明。
4. 储存罐准备：将罐子和盖子用沸水烫过，消毒。
5. 储罐：将沙果和糖浆一起倒入储存罐中，注意保留一定的间距，将罐口擦干净，盖上盖子并封紧。
6. 水浴消毒：将密封好的罐子放入大锅中，加入足够的水，将水煮沸，然后用小火焖煮10-15分钟，以确保罐子中的食品得到彻底消毒。
7. 冷却：将消毒好的罐子取出，放在一旁自然冷却。
待罐子完全冷却后，存放在阴凉干燥处。
注意事项：
- 制作罐头时，确保使用干净卫生的工具和容器。
- 糖浆浓度可根据个人喜好进行调整，如果喜欢甜一些，可以适量增加砂糖的用量。
- 制作过程中要注意火候，避免煮沸太久导致沙果变糊状。
- 在储存期间，检查罐子是否密封良好，如果有发现罐子凹陷或密封出现问题的，建议不要食用。
厨房美食菜谱：水果罐头的做法
厨房美食菜谱：水果罐头的做法
苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；还含有苹果酸、柠檬酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素。
梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
食材
主料：
苹果100g
鸭梨
水适量
冰糖适量
蜂蜜适量
步骤
1.准备好苹果和鸭梨
2.把苹果和梨去皮
3.把去皮的水果切成块
4.汤锅中加入水倒入切好的水果块
5.加入适量的冰糖
6.熬制粘稠即可
7.准备好蜂蜜，晾凉后即可加入蜂蜜
小贴士：等晾凉之后再加入蜂蜜。
厨房美食菜谱：红果罐头的做法
厨房美食菜谱：红果罐头的做法
红果是秋天给予我们馈赠，也是在这个冬天给我带来快乐的颜色水果。
食材
主料：
红果500g
冰糖200g
步骤
1.大个洗净的红果
2.大块冰糖
3.那幺交给时间与稳火，我们静静等待，那份冬日的甜品。
4.时间与火力的融合，给予我不仅是味道的冲击更多的是红彤彤的颜色对于我灵魂深处抚慰。
一个人的日子在难也要笑出声音来。
小贴士：红果挑大一点的这样经过熬煮它的果胶会更多析出，冰糖最好使用淡黄色的冰糖，熬煮的过程里果胶析出会粘在盆边尽量及时清理。
厨房美食菜谱：梨罐头的做法
厨房美食菜谱：梨罐头的做法
梨肉质甜美多汁，润肺、清燥、生津、化痰，是秋冬季常见的水果。
食材
主料：
梨1000g
冰糖50g
步骤
1.梨洗净削皮。
2.把梨切成大块，挖掉果核。
3.梨靠近果核部位较硬不宜切块，也可以用刀把果肉削成厚片。
4.把处理好的果肉清洗后放入煮锅，倒入没过果肉的清水。
5.放入冰糖。
6.开大火煮开后，改小火煮至果肉透明。
晾凉后放入冰箱冷藏后食用，口感较好。
小贴士：1、挑选梨要挑选花脐处凹坑深的，这种梨果肉多汁无渣。
2、煮制梨时可放入少许川贝，食疗效果更好。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
自制罐头的做法水果有哪些
罐头水果食用起来也是比较方便的，所以在生活当中也受到很多人的喜爱，而且自己同样也可以动手制作，例如橘子罐头，或者是樱桃罐头，做法简单营养美味。
一、桔子罐头
家常水果罐头做法
食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的)、蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)
做法：
1)准备好桔子与木糖醇，蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)，木筷子或木锅铲
2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉
3)在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉(这步很重要，有助桔子入味)
4)蒸锅加水蒸煮开(水不要多，刚没过桔子即可)，加入木糖醇溶化
5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却(一定要冷却)，糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了
二、樱桃罐头
樱桃罐头的做法
食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水
做法：
1)准备好原料。
2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。
3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。
6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。
7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。
趁热盖上瓶子的盖子。
8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
三、山楂罐头
山楂罐头的做法
食材：山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
做法：
1)山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
2)锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。
(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
3)汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。