糖水荔枝椰果的做法【椰果的几种做法】
广西糖水的制作方法
![广西糖水的制作方法](https://img.taocdn.com/s3/m/9f0c2e5ba66e58fafab069dc5022aaea988f4168.png)
广西糖水的制作方法糖水是一种广西地区非常受欢迎的甜点。
它以其独特的口味和丰富的文化内涵而闻名。
在广西,糖水被广泛用于家庭聚会和庆祝活动。
本文将介绍几种广西糖水的制作方法。
椰汁西米露椰汁西米露是一道清凉可口的糖水。
制作这道甜点所需的材料有:•西米:100克•椰浆:400毫升•椰糖:适量•水:适量制作步骤1.将西米用水浸泡30分钟,直到变软。
2.将浸泡好的西米用滚水煮熟,捞出备用。
3.在另一个锅中煮水,加入适量椰糖搅拌至糖溶解。
4.加入椰浆搅拌均匀,继续煮沸。
5.将煮好的椰浆倒入装有西米的碗中,放入冰箱冷藏至凝固。
桂花糖水桂花糖水是一种芳香扑鼻的糖水,制作这道甜点所需的材料有:•桂花:20克•冰糖:适量•水:500毫升制作步骤1.准备一个煮锅,将水倒入锅中加热至沸腾。
2.加入适量桂花和冰糖,搅拌均匀让冰糖完全溶解。
3.继续煮沸几分钟,确保桂花的香味充分释放出来。
4.关火,用过滤网将糖水过滤至容器中。
5.待糖水冷却后,放入冰箱冷藏。
珍珠奶茶珍珠奶茶是广西年轻人非常喜爱的糖水。
制作这道甜点所需的材料有:•珍珠:适量•红茶包:1个•牛奶:适量•糖水:适量制作步骤1.准备一锅水,将水煮沸。
2.加入适量珍珠,煮熟糯糯即可,捞出备用。
3.准备一杯红茶,用热水冲泡并浸泡几分钟。
4.加入适量牛奶和糖水,搅拌均匀。
5.将煮好的珍珠放入杯中,倒入珍珠奶茶。
荔枝糖水荔枝糖水是一种鲜甜可口的糖水。
制作这道甜点所需的材料有:•荔枝:适量•冰糖:适量•水:适量制作步骤1.准备一锅水,将水煮沸。
2.加入适量荔枝和冰糖,搅拌均匀。
3.继续煮沸几分钟,使荔枝的汁液充分溢出。
4.关火,待荔枝糖水冷却后,放入冰箱冷藏。
以上是几种常见的广西糖水制作方法。
每一种糖水都有着自己独特的口味和特点,适合不同人群的口味需求。
尝试制作这些糖水,带给你和你的家人朋友甜蜜的味蕾享受。
享受这些美食的同时,也可以感受到广西独特的文化魅力。
(热饮系列)奶茶店饮品制作配方大全(14个水果茶配方)
![(热饮系列)奶茶店饮品制作配方大全(14个水果茶配方)](https://img.taocdn.com/s3/m/d778a0e014791711cd791765.png)
50g
3
倒入出品杯中出品2片橙子装饰
雪梨茶浆
20g
椰果
60g
产品名称
规格
成本
原料
用量
方案详情
经典茉莉茶
500ml
2.5元
春水茉莉茶汤
100ml
1
500ml雪克杯中加入50g茉莉茶酱、果糖15g、春水茉莉茶100ml、温水300ml搅拌均匀
果葡糖浆
15g
2
倒入出品杯中,出品杯中加入2片青柠檬即可
柚子果酱
50g
3
将蜜柚果茶倒入出品杯中
椰果
60g
产品名称
规格
成本
原料
用量
方案详情
清风茉莉茶
500ml
1.585元
茉莉花果酱
50克
1
在雪克壶内加入50克茉莉花果酱,果葡糖浆5克
果葡糖浆
5克
2
加入开水300ml,常温水100ml,搅匀即可倒杯出品
产品名称
规格
成本
原料
用量
方案详情
茉香葡萄果茶
500ml
2.9元
春水茉莉茶汤
120ml
1
500ml雪克杯中加入35g水蜜桃、果糖30g、、春水茉莉茶汤120ml、温水200ml、红心火龙果汁5g搅拌均匀
果葡糖浆
30g
2
出品杯中加入30g桃丁、50g椰果、2片青柠檬、桃子片2片
水蜜桃果泥
35g
3
将搅拌好的桃子果茶倒入出品杯中
桃丁罐头
30g
椰果
60g
产品名称
规格
成本
红心火龙果
10克
原味奶盖
若干
珍珠奶茶制作方法
![珍珠奶茶制作方法](https://img.taocdn.com/s3/m/2c98e6e9a76e58fafbb00352.png)
珍珠的煮法(略)关键点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好.可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好以下是更为详细的技术配方原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介:1、雪克杯:分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、盎司杯:用于计量果汁所用。
3、咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。
4、搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。
6、刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般消耗电力为180W。
7、沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。
大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。
用于搅拌磨削冰块及果料。
8、松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:营业前应将吧台,台面,擦试干净、并将各种器具消毒,清洗后摆放整齐,原材料备好。
并依营业所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆分别泡(煮)好待用。
1. 黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。
中火保持水滚用滤勺搅动。
时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。
再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。
时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
糖水的制作方法
![糖水的制作方法](https://img.taocdn.com/s3/m/b79ec4a3541810a6f524ccbff121dd36a32dc48b.png)
糖水的制作方法介绍糖水作为一种传统的中式甜品,是很多人喜爱的点心。
它口感柔滑,甜度适中,十分受欢迎。
制作糖水并不复杂,只需要准备简单的材料和跟随下面的步骤,就能轻松做出美味的糖水。
本文将介绍几种常见的糖水制作方法,供大家参考。
材料准备•红豆•绿豆•花生•桂圆干•枸杞•莲子•珍珠•果冻•冰糖•红枣•养生茶草药制作步骤1. 温水浸泡材料首先,将红豆、绿豆、花生、桂圆干等材料用温水浸泡30分钟,让它们变软。
2. 材料煮熟将浸泡后的材料放入锅中,加入适量冷水,煮沸后转小火煮熟,时间根据材料的种类和大小而定。
一般需要煮至材料变软,但不至于烂糊。
3. 加入冰糖或糖浆在材料煮熟的同时,根据个人口味加入冰糖或糖浆,搅拌均匀,让糖完全融化。
4. 加入红枣或果冻待糖溶解后,可以加入切碎的红枣或果冻,增加糖水的口感和风味。
5. 加入珍珠如果喜欢珍珠奶茶的口感,可以将珍珠煮熟,并加入到糖水中。
6. 加入养生茶草药如果想要增加糖水的养生功效,可以加入一些养生茶草药,如枸杞、莲子等。
7. 煮糖水继续用小火煮糖水,让各种材料的味道充分融合,直至达到理想的浓稠度。
8. 服务将糖水盛入碗或杯中,可以热食或冷食。
根据个人偏好,还可以在糖水上面撒一些花生碎、椰丝等装饰。
小贴士•煮糖水时,可以根据口味加入适量的水,调整糖水的浓稠度。
•材料和配料都可以根据个人喜好进行搭配和调整。
•注意糖水的烹饪时间,避免煮糊或过生。
•糖水可以与冰淇淋、糯米糍等其他甜品搭配食用,增加口感和层次感。
结语糖水作为一种传统的中式甜品,制作简单又美味可口。
只需准备好各种材料,按照上述步骤进行操作,就可以制作出不同口味和风味的糖水。
希望本文的介绍对大家有所帮助,快来尝试制作属于自己的特色糖水吧!。
椰果的几种做法
![椰果的几种做法](https://img.taocdn.com/s3/m/90a4b098b8d528ea81c758f5f61fb7360a4c2b5a.png)
椰果的几种做法椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同。
低热量,不含胆固醇,对人体具有明显的生理调节功能。
今天店铺为大家介绍椰果的几种做法,希望能够帮到大家。
椰果西米露的做法材料泰国西米露1杯,冰糖水1杯,冰开水3杯,热开水8杯,椰浆1杯,椰果1杯,鲜奶1又1/4杯做法1.西米露以冷水浸泡约20分钟后,捞出沥干水份备用。
2.快锅内加8杯热开水,倒入作法1的西米露,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响后,转小火续煮2分钟熄火,待安全阀降下并排完气后,再掀开锅盖,捞出西米露沥干水份备用。
3.另取一锅子,倒入将3杯冰开水,再加作法2的西米露及椰浆、鲜奶、冰糖水搅匀即可。
冰椰果奶茶的做法材料水450㏄,茉香绿茶茶包2个,粉状奶精30公克,白砂糖30公克,炼乳15㏄,椰果3大匙,冰块适量做法1.取锅,将水煮至沸腾后,将热水及2块冰块倒入准备好的杯中,待冰块融解后先将茉香绿茶茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上焖约4分钟。
2.将作法1加入粉状奶精和白砂糖调味后,放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。
3.将冰块装入雪克杯中至1/2高度,再加入炼乳和有糖冰绿奶茶,盖上杯盖后,上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
4.将椰果加入杯中,再将作法1打开上杯盖,将饮料倒入杯中,再打开过滤盖,倒适量冰块入杯即可。
椰果的各种应用随着研究和开发的不断深入,椰果在食品行业中的应用相当广泛。
国内外椰果主要应用于果冻、布丁、罐头、饮料、即饮珍珠奶茶、八宝粥、冰淇淋、乳制品、速溶奶茶、西点食品、糖果制品、焙烤食品等。
下面就椰果在焙烤食品中的应用状况综述如下。
1 在月饼馅料中的应用月饼为高油、高糖、高脂肪的"三高"食品,一般而言,一个广式月饼的热量高达850大卡,相当于3碗白米饭的热量。
而高纤维果肉几乎不含热量和脂肪,富含纤维素,口感韧而有弹性,而且还可以做成不同水果风味的椰果,如草莓、青芒果、甜橙、黄桃、凤梨、蓝莓等,因此当加入高纤维果肉时,可以减少"三高"原料的含量,同时还降低了生产成本、补充了膳食纤维,丰富了产品的风味和花色,给人一种愉快的感觉。
关于椰子的奶茶文案
![关于椰子的奶茶文案](https://img.taocdn.com/s3/m/aa895d4549d7c1c708a1284ac850ad02df800740.png)
关于椰子的奶茶文案喝奶茶的时候,总会遇到一些小烦恼。
很多人在喝奶茶的时候都喜欢喝浓一些的味道,但这样却很难让人接受。
那么就有人想要打破这个局面,想要做出一杯正宗的椰子奶盖茶。
下面我来给大家介绍几款我比较喜欢的椰奶奶茶。
一、椰果乌龙+椰子奶盖这个口味在网上很火。
我觉得很好吃,所以就把它做出来了,虽然可能我是第一次做,但是很简单,把椰果乌龙和椰子奶盖用水煮一下就可以了,这样再来一杯牛奶冰饮,特别的解腻。
口感也很不错啊。
”1、先把椰子取出,切成小块,放到冰水锅里煮。
小火煮2分钟,然后再放入冰块,煮到变白。
捞出过凉。
(其实就是煮到自己喜欢的口感,如果不喜欢吃,就不煮)。
然后放入珍珠,再煮2分钟。
2、把椰果肉倒入椰果乌龙中,搅拌均匀。
然后倒入牛奶,搅拌均匀。
关火。
倒入椰子奶盖,盖上盖子,用微波炉打一会,就可以吃啦。
3、再倒入椰子奶盖,放入冰水,大火煮开就可以了。
我用的是奶盖,很顺滑,加上了椰果,解腻,还挺好喝的。
但是要注意,我做的时候,用了两种香草和糖水调了一下口味。
不知道是不太好喝,还是没有找到适合自己口味的,所以最后就没有了,不过还是可以做的。
做好椰果乌龙后会有一点奶味,再放入冰水,喝起来口感很不错。
4、把椰子水倒进煮好的奶茶里,盖上奶盖,就可以开喝了。
这杯奶茶是不是很简单啊。
我这个人特别喜欢研究新的东西。
每次想吃奶茶的时候,我就去外面买几杯,回家之后就自己做,一杯喝完非常暖心。
如果天气比较冷,那还可以再加点冰进去喝,感觉更爽。
5、喝的时候取一个小杯子,将椰子奶盖挤到杯子里就可以了。
这是我喝的第一杯奶茶,没有之一,奶香味浓郁,椰果入口香滑,特别是最后再来一杯牛奶冰饮,解腻,很舒服。
如果再来一杯可乐我就再也不想喝可乐了,只想喝这杯椰子奶盖和乌龙茶的组合呢。
好了,今天就到这里了,最后感谢那些来评论的小姐姐们~以上就是今天要给大家分享的奶茶文案~这是一个非常不错的奶茶创意~哈哈~欢迎小姐姐们留言分享~喜欢小茶坊的朋友们记得关注~谢谢~我们下次再见了~再见!二、椰果牛奶+椰浆/蜜豆喝椰奶,看椰果。
香港糖水做法
![香港糖水做法](https://img.taocdn.com/s3/m/60f97c9c3086bceb19e8b8f67c1cfad6195fe9d6.png)
香港糖水做法香港糖水是一种传统的甜品,以其独特的口味和精致的制作而闻名。
本文将介绍几种香港糖水的经典做法,希望能够为您提供制作香港糖水的参考。
【椰汁糖水】材料:- 新鲜椰子 1个- 白糖适量制作步骤:1. 将椰子打开,收集椰子水备用。
2. 将椰肉切成细丝状备用。
3. 将椰子水倒入锅中,加入适量的白糖,慢慢加热至糖溶化。
4. 加入椰肉丝,继续慢慢煮沸,直至椰肉熟透。
5. 关火,待糖水稍微冷却后,即可盛入碗中享用。
【红豆沙】材料:- 红豆 100克- 冰糖适量- 水适量制作步骤:1. 将红豆洗净,放入盆中加入适量水浸泡4-6小时。
2. 将泡软的红豆放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火继续煮15分钟,待豆熟软。
3. 加入冰糖,继续慢慢煮至冰糖完全溶解,搅拌均匀即可。
4. 关火,待红豆沙稍微冷却后,即可盛入碗中享用。
【西米露】材料:- 西米 50克- 鲜奶 500毫升- 红糖适量制作步骤:1. 将西米放入碗中,加入适量的水浸泡30分钟,至西米变软。
2. 将泡软的西米沥干水分,备用。
3. 将鲜奶倒入锅中,加热至微沸。
4. 加入适量红糖,根据个人口味调整甜度。
5. 加入西米,慢慢煮沸,不停搅拌,直至西米变透明。
6. 关火,待西米露稍微冷却后,即可盛入碗中,放入冰箱冷藏后食用。
【芒果班戟】材料:- 班戟皮适量- 芒果 2个- 红糖适量- 牛奶适量制作步骤:1. 将芒果剥皮去核,切成小块备用。
2. 取适量班戟皮,放入热锅中稍微翻煎至香脆。
3. 另起锅,加入适量的红糖和牛奶,慢慢煮沸。
4. 加入芒果块,继续煮沸至芒果软烂。
5. 关火,将班戟皮铺在碗底,倒入糖水和芒果,待稍微冷却后即可食用。
【蛋白糖水】材料:- 鸡蛋清 2个- 冰糖适量- 水适量制作步骤:1. 将鸡蛋清放入碗中,用筷子搅拌均匀。
2. 取另一个碗,加入适量的水,加热至微沸。
3. 慢慢倒入鸡蛋清,同时用筷子搅拌,形成细丝状。
4. 加入适量的冰糖,搅拌至冰糖完全溶解。
四果汤
![四果汤](https://img.taocdn.com/s3/m/b279e0d233d4b14e852468f4.png)
四果汤四果汤做法原料:空心莲子银耳绿豆薏米啊达籽石花仙草制法:1、莲子、绿豆、薏米洗净.分别用盆装,浸水,然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。
仙草石花切丁,啊达籽入水煮熟就可,然后冷却。
2、银耳浸水后洗净,倒入沸水锅.煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸.离火晾凉。
4、食时,选取上面若干种喜欢的原料放于碗中,舀入白糖水(或蜂蜜),夏天的时候还可以加适量的刨冰。
风味特点:味甜爽口,清凉解毒。
由于四果汤的历史悠久,现在的四果汤也加入了一些水果元素,如西瓜,菠萝……而啊达籽也不再只是以前的一种,而是有包馅的。
冰糖银耳原料:银耳30克,红樱桃脯20克,冰糖适量。
制法:1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出。
2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。
特点:红白相间,艳丽多彩,食之甜软适口。
功效:樱桃味甘、酸,性温,有滋养肝肾、益脾养胃之功效。
《滇南本草》说樱桃:“治一切虚症,能大补元气,滋润皮肤。
“《名医别录》也说它:“调中,益脾气,令人好颜色,美志。
”樱桃营养丰富。
经期过后的年轻女子吃些樱桃,既能补充经期失去的血液,达到健体的目的,又能使皮肤变得美艳动人。
银耳配以润肺补脾、健身的冰糖、樱桃脯,是人们理想的美容益寿菜肴。
制作刨冰食品的主要原料包括:1、椰果类:可分为原味椰果、菠萝椰果、葡萄椰果、草莓椰果、荔枝椰果、苹果椰果、水蜜桃椰果、柳橙椰果、哈密瓜椰果。
2、果酱类:草莓果酱、菠萝果酱、乌梅果酱、酸梅果酱、清苹果果酱、猕猴桃果酱、情人果酱。
3、香脆蜜豆:可分为红蜜豆、绿蜜豆、黄蜜豆、黑蜜豆、碗蜜豆、蚕蜜豆。
4、珍珠奶圆:大粒奶圆、小粒奶圆。
刨冰食品的制作方法:将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于盘中,添加1-2勺红蜜豆(绿豆、果脯、果仁均可)于刨冰上,再加入2大勺果酱即成。
①黑珍珠雪花冰制作方法:将冰块置于刨冰机中刨成雪花状置于小碗中,将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上,加入2大勺果酱,再加入1大勺葡萄干,适量炼乳奶,淋上1大勺果糖浆即成。
甜品技术配方资料
![甜品技术配方资料](https://img.taocdn.com/s3/m/5ac7117fdd36a32d737581d2.png)
擂沙糖不甩
【材料】:糯米粉50g、红片糖150g、姜片3片、花生碎少许、纯净水300ml
【做法】:
1.先称糯米粉,倒入盘中,放水搓和,按比例揉成大小一样的小丸子;
2.煮开水,放入揉好的糯米小丸子,煮到糯米小丸子全浮起;
3.准备好冰水,捞出煮好的小丸子放进其中,利于定型;
4.将水、糖、姜片放入电磁炉里,煮6分钟左右为佳;
2.椰冰倒八分满。海底椰50g切粒放上,再加1勺西米和即可。
【器皿】:黄方碗一套
多芒小丸子
【做法】:1芒果冰的做法:芒果肉150g,碎冰150,糖浆20ml。全部入小搅拌机打碎即可
2.小丸子的做法:糯米粉50g,糖浆10g,水25-30g.糯米粉加糖浆拌匀再加水揉匀,再分搓成小丸子(煮熟用冷糖水泡着备用)
2.白雪的做法:金钻奶200ml,纯牛奶500ml,纯净水500ml,糖浆150ml。一起拌匀后放冰箱冷冻一晚即可(保存15天)
3.白雪装到7分满,黑糯米球2个再加上20g的白玉装饰即可
【器皿】:黄方碗一套
白雪多姿
【做法】:1.白雪的做法:金钻奶200ml,纯牛奶500ml,纯净水500ml,糖浆150ml。一起拌匀后放冰箱冷冻一晚即可(保存15天)
所有材料加入一起用2个2000ml的量杯冲拉均匀即可。(冷藏2天)
4.枝的做法:芒果肉500g,椰奶350g。芒果肉用搅拌机打成茸后加椰奶用2个2000ml的量杯冲拉均匀。(冷藏2天)
5.西米50g打底,倒入180g的枝,芒果肉粒50g铺面,再撒上柚子肉10g。
【制作配套设备】:电磁炉,手动搅拌器、水果刀,胶砧板,量杯,搅拌机
2.白雪放至7分满,火龙果、木瓜、芒果、奇异果各切五粒铺面,最上面放3粒白玉亚答枳。
椰子可以做什么甜品
![椰子可以做什么甜品](https://img.taocdn.com/s3/m/ab6c2c7642323968011ca300a6c30c225901f0b3.png)
椰子可以做什么甜品
椰子是一种非常适合用来制作甜品的水果,以下是一些常见的椰子甜品做法:
1.椰子布丁:将椰奶和糖一起煮开,晾凉后加入适量的椰子粉搅拌均匀,倒入模
具中冷藏至凝固即可。
2.椰子冰淇淋:将椰奶和糖一起搅拌均匀,放入冰淇淋机中制作成冰淇淋。
3.椰子蛋糕:将椰子油和面粉、鸡蛋、糖等原料混合搅拌后烤制而成。
4.椰子酥饼:将椰子油和面粉、黄油等原料混合制作成酥饼。
5.椰子糖水:将椰子加水煮熟,加入适量的糖调味,晾凉后即可食用。
6.椰子汁:将椰子肉和清水一起煮开,晾凉后即可饮用。
7.椰子果冻:将椰子水倒入模具中,加入适量的果冻粉搅拌均匀,冷藏至凝固即
可。
8.椰子芝士蛋糕:将椰奶和糖与奶油芝士一起搅拌均匀,加入面粉和鸡蛋,最后
倒入垫有椰子丝的模具中烤制而成。
9.椰香南瓜汤:南瓜与椰奶一同煮熟,调味即可。
10.椰香木薯甜汤:木薯、椰奶一同煮熟,调味即可。
11.椰香鸡:鸡肉煮熟后浸泡在椰奶中,调味即可。
以上是一些常见的椰子甜品做法,当然,还可以根据个人口味进行创新和变化。
奶茶配方及制作方法
![奶茶配方及制作方法](https://img.taocdn.com/s3/m/41f5101d0508763230121210.png)
奶茶配方及制作方法奶茶配方及制作方法大全一、珍珠奶茶技术配方:A、原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠;茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等1O余种口感;奶粗精;茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。
B、工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。
1/1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。
1/3.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
1/4.味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜(风味更佳)中保存。
1/5.制作适量冰块。
在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!注:好的奶精加好的红茶并不一定能做出好的奶茶,奶精与红茶的搭配非常重要,一杯完美的奶茶必须茶味、奶味均衡,茶中有奶,奶中有茶,茶味不压过奶味,奶味也不压过茶味。
二、其他奶茶的制作方法:1、香蕉奶茶做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:沸腾过度容易使味道尽失。
可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。
为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
2、暖姜奶茶做法:将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。
茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温;倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
3、玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实。
它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。
这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。
适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。
24大奶茶的独特做法,附配方
![24大奶茶的独特做法,附配方](https://img.taocdn.com/s3/m/b47338529a6648d7c1c708a1284ac850ad020488.png)
24大奶茶的独特做法,附配方奶茶作为大众饮料之一,至少有上千年的历史。
从元朝开始,就流传到了世界各地。
目前,不同种类的奶茶在大中华区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区广受欢迎。
奶茶具有牛奶和茶的双重营养,是家常菜之一,风靡全球。
奶茶的品种有奶茶粉、冰奶茶、热奶茶。
虽然奶茶深受大家的喜欢,但是很多人喝奶茶只能去奶茶店去购买,这就造成了奶茶质量的参差不齐,很多人喝不到正宗健康的奶茶,今天小编就为大家分享下24种奶茶的制作方法,以后喝奶茶就可以自己尝试了。
珍珠奶茶自制珍珠奶茶材料:珍珠,红茶两小袋,纯牛奶三袋自制珍珠奶茶的做法:1.锅里加水,水开后放适量珍珠,看到珍珠颜色变深,全部漂浮上来时关火,捞起用凉水冲一下备用。
2.加适量的水浇开,放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶),三分钟后捞起红茶包。
3.三袋纯牛奶倒入容器中,把红茶水也倒入,再放入煮好的珍珠即可。
奶茶马芬材料:红茶包1包,低粉200g,牛奶50g,鸡蛋2枚,糖120g,色拉油100g,泡打粉2小匙奶茶马芬的做法1.红茶包泡入牛奶30分钟2.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀,加入色拉油混合搅拌均匀3.倒入奶茶搅拌均匀4.低粉和泡打粉过筛5.将面粉倒入3步的液体中搅拌均匀6.把面糊舀入纸杯,烤箱预热180度,中层上下火约20分钟香醇玫瑰奶茶材料:5朵药用玫瑰和1包立顿茶包。
500毫升牛奶。
一点蜂蜜。
香醇玫瑰奶茶的做法1、小锅中加半杯水,烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。
花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍1.喝热茶时,必须先将茶杯加温,防止温度迅速下降,使茶香充分散去。
2、玫瑰对于女人来说,玫瑰喝多了,也能让脸变得像花瓣一样红润。
这是因为玫瑰花具有很强的行气活血、祛瘀调和脏腑的功能。
我们平时说的面色不好或者脸上长斑,月经失调,痛经等症状,都是和谐的。
原味奶茶原味奶茶材料:牛奶1,立顿茶包3,糖适量原味奶茶的做法1.烧开水,倒进茶壶里(或者大杯子里,总之是大一点的容器),把立顿茶包丢进去,泡红茶2.牛奶放微波炉里叮40-50秒,千万不要把牛奶给叮沸腾了3.糖化成糖水4.以上三种材料:,混合搅拌均匀,开喝冰淇淋奶茶一杯冰淇淋奶茶,冰爽舒适,浑身受用。
奶茶店冷饮荔枝系列配方制作方法(8个配方)
![奶茶店冷饮荔枝系列配方制作方法(8个配方)](https://img.taocdn.com/s3/m/bc329edc3169a4517623a360.png)
产品名称
规格
成本
原料
用量
方案详情
荔枝茉莉茶
700ml
4.3元
荔枝果酱
45克
1
出品杯内放入一勺脆啵啵
荔枝罐头
3颗
2
雪克壶内放入4颗草莓、2颗荔枝果肉捣碎、荔枝果酱45g、果葡糖浆15g、三窨茉莉茶汤180ml、冰块220g雪克均匀倒入出品杯即可
2.62元
荔枝果酱
45g
1
出品杯内加入5颗荔枝捣烂
果葡糖浆
40g
2
冰沙机内依次加入荔枝酱45g,果葡糖浆40g,桂花米酿15g,春水茉莉200ml,红心火龙果3g,冰块200g打匀
桂花米酿
15g
3
用勺子引流缓慢倒入出品杯中即可;
春水茉莉茶汤
200ml
红心火龙果
约3g
冰块
200g
春水茉莉茶汤冷泡法:
1
红心火龙果
3g
荔枝果肉、椰果
各50g
酸奶
100g
春水茉莉茶汤冷泡法:
1
泡茶比例:茶叶:水:冰=1::30:20
2
将20g茶叶加入600g的热水(80℃)开盖泡5分钟,将泡好的茶汤过滤到400g的冰块中搅拌至冰块完全融化备用即可;
酸奶做法
1
酸奶粉比例:1:3
产品名称
规格
成本
原料
用量
方案详情
粉红荔枝酿
700ml
泡茶比例:茶叶:水:冰=1::30:20
2
将20g茶叶加入600g的热水(80℃)开盖泡5分钟,将泡好的茶汤过滤到400g的冰块中搅拌至冰块完全融化备用即可;
奶茶店冷饮荔枝系列配方制作方法
![奶茶店冷饮荔枝系列配方制作方法](https://img.taocdn.com/s3/m/9924856e4a73f242336c1eb91a37f111f1850df1.png)
奶茶店冷饮荔枝系列配方制作方法配方1:荔枝奶茶材料:-新鲜荔枝100克-牛奶/植物奶200毫升-红茶包2个-冰块适量-糖适量步骤:1.将红茶包放入热水中浸泡10分钟,制作出浓厚的红茶。
2.将荔枝剥皮去核,放入搅拌机中加入适量糖搅拌均匀。
3.将搅拌好的荔枝倒入杯中,加入牛奶/植物奶,搅拌均匀。
4.加入冰块即可享用。
配方2:荔枝冰沙材料:-新鲜荔枝150克-草莓100克-牛奶/植物奶200毫升-冰块适量-糖适量步骤:1.将荔枝和草莓洗净,剥皮去核,放入搅拌机中加入适量糖搅拌均匀。
2.将搅拌好的荔枝和草莓倒入杯中,加入牛奶/植物奶,搅拌均匀。
3.加入冰块即可享用。
配方3:荔枝果酱奶昔材料:-新鲜荔枝100克-牛奶/植物奶200毫升-荔枝果酱2勺-冰块适量-糖适量步骤:1.将荔枝剥皮去核,放入搅拌机中加入适量糖搅拌均匀。
2.将搅拌好的荔枝倒入杯中,加入牛奶/植物奶和荔枝果酱,搅拌均匀。
3.加入冰块即可享用。
配方4:荔枝巧克力冰淇淋材料:-新鲜荔枝100克-巧克力冰淇淋200克-冰块适量-糖适量步骤:1.将荔枝剥皮去核,放入搅拌机中加入适量糖搅拌均匀。
2.将搅拌好的荔枝倒入杯中,加入巧克力冰淇淋,搅拌均匀。
3.加入冰块即可享用。
配方5:荔枝蜜桃冷泡茶材料:-新鲜荔枝100克-新鲜蜜桃100克-冷泡茶包2个-冰块适量-糖适量步骤:1.将荔枝和蜜桃洗净,剥皮去核,放入搅拌机中加入适量糖搅拌均匀。
2.将搅拌好的荔枝和蜜桃倒入杯中,加入冷泡茶包,搅拌均匀。
3.加入冰块即可享用。
配方6:荔枝柠檬汁材料:-新鲜荔枝100克-柠檬1个-矿泉水200毫升-冰块适量-糖适量步骤:1.将荔枝剥皮去核,放入搅拌机中加入适量糖搅拌均匀。
2.将柠檬挤汁,加入搅拌机中继续搅拌均匀。
3.将搅拌好的荔枝和柠檬汁倒入杯中,加入矿泉水,搅拌均匀。
4.加入冰块即可享用。
配方7:荔枝薄荷冰沙材料:-新鲜荔枝100克-薄荷叶10片-牛奶/植物奶200毫升-冰块适量-糖适量步骤:1.将荔枝剥皮去核,放入搅拌机中加入适量糖搅拌均匀。
做糖水的朋友圈句子
![做糖水的朋友圈句子](https://img.taocdn.com/s3/m/78b8c229876fb84ae45c3b3567ec102de3bddf5a.png)
做糖水的朋友圈句子1. 当糖水的香气弥漫开来,每个人都聚在一起,成为了真正的甜蜜朋友圈。
2. 在糖水的世界中,我们不仅分享甜美的味觉,更分享了彼此的快乐与困扰。
3. 真正的友谊就像一碗糖水,无论苦与甜,都能一起品味,一起畅聊。
4. 爱好糖水的朋友圈,像是一道甜美的风景线,每个人都是糖水的魔术师。
5. 每一次煮糖水,都是一次与朋友圈的回忆共享,每一口甜蜜,都是一次对友谊的怀念。
6. 真正的友谊可以和糖水一样,经得起时间的考验,愈久愈糖心。
7. 糖水朋友圈,不仅是甜品的天堂,更是心灵的避风港。
8. 糖水品味甜蜜,朋友圈享受温馨。
9. 好友如糖水,一滴甘甜一股蜜,浓情如糖水,绵绵润在心之咫尺。
10. 煮糖水如交朋友,投入真心,热情相待,才能煮出最甜蜜的味道。
11. 在糖水的世界里,我们共同品尝幸福的味道,也共同面对生活的酸甜苦辣。
12. 糖水的美味让我们的友谊更浓,每个人都是糖水中的甜心使者。
13. 只有在朋友圈里,才能体验到那种糖水般甜蜜的情谊。
14. 生活的任何挑战都无法击垮我们糖水朋友圈的团结力量。
15. 煮糖水的过程就像是交朋友的旅程,需要耐心和细心去琢磨,才能达到最佳的味道。
16. 每一次品尝糖水,就像一次友谊的升华,每一粒糖的甜蜜都是我们友情的见证。
17. 糖水的魔力在于将我们紧紧联系在一起,成为了一段难以忘怀的故事。
18. 只要你喜欢糖水,就能加入我们的朋友圈,一起分享甜蜜的时光。
19. 糖水未必能解决一切问题,但我们的朋友圈可以一起面对生活中的困境。
20. 糖水的甜蜜仿佛化作了我们友情的符咒,让我们的朋友圈更加坚固而持久。
荔枝果酒的制作方法
![荔枝果酒的制作方法](https://img.taocdn.com/s3/m/43d1e43ca36925c52cc58bd63186bceb19e8edfe.png)
荔枝果酒的制作方法
荔枝果酒是一种以荔枝为原料发酵制成的酒。
下面是荔枝果酒的制作方法:
材料:
- 新鲜荔枝果肉
- 白糖
- 酵母
- 水
步骤:
1. 将荔枝去皮,去掉籽,只保留果肉。
将荔枝果肉放入大碗中备用。
2. 在另一个容器中,加入适量的水,按照荔枝的重量比例,一般是1:1的比例,将水煮沸后倒入荔枝碗中。
待水温降至40-45摄氏度时停止煮沸,继续静置让荔枝浸泡20-30分钟。
3. 把浸泡过的荔枝果肉和水一起装入搅拌机中,加入适量的白糖,研磨成为荔枝汁。
4. 将荔枝汁滤入一个干净的容器中,以去除果渣。
然后加入适量的酵母,搅拌均匀。
5. 盖上盖子,放置在阴凉通风的地方,进行发酵。
发酵时间一般为7-10天,期间每天需要轻轻摇晃一下容器,以便促进发酵。
6. 当发酵完成后,取出果酒,进行过滤去除沉淀物。
然后倒入干净的瓶子中,封上盖子,放置在阴凉处存放一段时间,让果酒进一步陈化。
7. 陈化时间一般为2-3个月,期间可以适时摇动瓶子,促进果酒的陈化和风味提升。
8. 最后,荔枝果酒即可饮用。
可以根据个人口味调整甜度,也可以加入适量的冰块,增加口感。
注意事项:
- 在制作过程中要注意卫生,使用干净的器具和容器。
- 发酵过程中尽量密封容器,防止空气进入。
- 发酵时间和陈化时间可以根据个人口感和喜好进行调整。
椰果奶茶的做法是怎么样的呢
![椰果奶茶的做法是怎么样的呢](https://img.taocdn.com/s3/m/5e17a5dffab069dc5022019a.png)
椰果奶茶的做法是怎么样的呢
很多的地区都有喝奶茶的习惯,而且每个地区的人们的口味还会有一点的差别,而奶茶的种类也是非常的多的。
其中有一种叫做椰果奶茶受到了很多人的喜爱,这种奶茶喝起来非常的美味,许多人也想自己在家制作这种奶茶,那么,椰果奶茶的做法是怎么样的呢?对此大家请看下文的更加具体的介绍。
椰果的全称应该叫“高纤维椰果”,它的英文名称叫nata,来源于拉丁语nature一词,现在natadacoco已经成为一种食品原料的专有名词。
在我国内地,这种原料翻译成中文为“椰果”,而在我国台湾,则从音译,叫“纳塔”或者“那大”。
优质的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料,采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质,椰果含有丰富的优质纤维素,能帮助人体消化,增加肠胃蠕动。
生产“椰果”根本不需要用椰子肉。
所需材料:主料:立顿红茶200ml,椰果50g,牛奶80ml,
辅料:开水适量,蜂蜜2勺。
椰果奶茶制作步骤:
1、准备好蜂蜜、红茶包、牛奶。
2、将红茶包用开水泡开。
3、红茶泡好后,将茶包取出,倒入一盒牛奶。
4、加入新鲜椰果。
5、加入两勺蜂蜜。
6、搅一搅开喝。
椰果奶茶的做法是怎么样的呢?自己制作奶茶的话是非常有意思的事情,可以丰富大家的业余生活,而对于椰果奶茶的治疗的方法已经给大家进行了很多的介绍。
感兴趣的朋友们可以参照以上的步骤去自己制作想要喝的椰果奶茶,成功的感觉是非常爽的。
产品调配方法
![产品调配方法](https://img.taocdn.com/s3/m/7d5abeef08a1284ac85043b0.png)
产品调配方法一、奶茶专用果浆系列:(2k g×12桶/箱)品种:草莓/凤梨/香芋/哈密瓜/柳橙/芒果/巧克力/木瓜调配方法(按360CC杯计):①冰饮:在雪克壶中加入冰块100g+果浆30g+纯净水125g+奶液50g(奶精1:水1)+珍珠香蜜15g+茶水40g(冷饮),摇均后倒入杯子,加少量茶水口感更佳。
②热饮:果浆35g+奶精25g+热水260g+茶水40g,在量杯中调匀即可。
二、花茶浓浆系列:(1.5㎏×12桶/箱)品种:薰衣草花茶浆/玫瑰花茶浆/茉莉花茶浆/柚子茶浆/柠檬茶浆/桂花茶浆/菊花茶浆/桂圆红枣茶浆冲调方法(按360CC杯计):①冰饮:冰块90g+花茶浆60g+蜂蜜5g+水210g,调匀即可。
②热饮:花茶48g+奶精12g+茶液300g(茶液制作方法:热水60g+茉莉花茶1g,焖泡8分钟),调匀即可。
③夕阳冰沙做法:花茶浆2满勺(约34g)+冰沙粉30g +奶精15g(加入香草冰淇淋代替奶精效果更佳)+ 果糖15g+冰块280g,在冰沙机中搅均即可。
三、果香咖啡:(700g×30包/箱)品种:榛果咖啡/焦糖咖啡/香草咖啡调配方法:①热饮(按360cc杯计)杯中依次投入果香咖啡粉18g+DH001奶精35g+沸水310g(80℃以上)充分搅匀即可。
②冰饮(按360cc杯计)杯中依次投入焦糖咖啡粉20g/榛果咖啡粉25g+DH001奶精30g+水80g调匀,再加入225g碎冰搅拌或225g冰块摇均即可。
(雪克)四、果香巧克力(700g×30包/箱)品种:原味巧克力/榛果巧克力/花生巧克力/杏仁巧克力/香草巧克力。
调配方法:①热饮(按360cc计)杯中依次投入果香巧克力粉20g、DH001奶精35g,加入沸水310g(80℃以上)充分搅匀即可。
②冰饮(按360cc计)雪克壶中依次投入果香巧克力粉25g+DH001奶精25g+水80g调匀,再加入225g碎冰搅拌或225g冰块摇均即可。
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糖水荔枝椰果的做法【椰果的几种做法】
椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同。
低热量,不含胆固醇,对人体具有明显的生理调节功能。
今天小编为大家介绍椰果的几种做法,希望能够帮到大家。
椰果西米露的做法
材料
泰国西米露1杯,冰糖水1杯,冰开水3杯,热开水8杯,椰浆1杯,椰果1杯,鲜奶1又1/4杯
做法
1.西米露以冷水浸泡约20分钟后,捞出沥干水份备用。
2.快锅内加8杯热开水,倒入作法1的西米露,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响后,转小火续煮2分钟熄火,待安全阀降下并排完气后,再掀开锅盖,捞出西米露沥干水份备用。
3.另取一锅子,倒入将3杯冰开水,再加作法2的西米露及椰浆、鲜奶、冰糖水搅匀即可。
冰椰果奶茶的做法
材料
水450㏄,茉香绿茶茶包2个,粉状奶精30公克,白砂糖30公克,炼乳15㏄,椰果3大匙,冰块适量
做法
1.取锅,将水煮至沸腾后,将热水及2块冰块倒入准备好的杯中,待冰块融解后先将茉香绿茶茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上焖约4分钟。
2.将作法1加入粉状奶精和白砂糖调味后,放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。
3.将冰块装入雪克杯中至1/2高度,再加入炼乳和有糖冰绿奶茶,盖上杯盖后,上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
4.将椰果加入杯中,再将作法1打开上杯盖,将饮料倒入杯中,再打开过滤盖,倒适量冰块入杯即可。
椰果的各种应用
随着研究和开发的不断深入,椰果在食品行业中的应用相当广泛。
国内外椰果主要应用于果冻、布丁、罐头、饮料、即饮珍珠奶茶、八宝粥、冰淇淋、乳制品、速溶奶茶、西点食品、糖果制品、焙烤食品等。
下面就椰果在焙烤食品中的应用状况综述如下。
1 在月饼馅料中的应用
月饼为高油、高糖、高脂肪的”三高”食品,一般而言,一个广式月饼的热量高达850大卡,相当于3碗白米饭的热量。
而高纤维果肉几乎不含热量和脂肪,富含纤维素,口感韧而有弹性,而且还可以做成不同水果风味的椰果,如草莓、青芒果、甜橙、黄桃、凤梨、蓝莓等,因此当加入高纤维果肉时,可以减少”三高”原料的含量,同时还降低了生产成本、补充了膳食纤维,丰富了产品的风味和花色,给人一种愉快的感觉。
2 在面包中的应用
普通面包外表比较单一,而夹心奶油面包含脂肪和热量高,且所含乳化剂对人体不利。
将糖化蜜果或不同水果风味的高纤维果肉用于面包的夹心或在面包烘烤成形后投在面包的表面,加入夹心奶油面包里面的椰果可以减少乳化剂的加入量,降低生产成本,增加产品的咀嚼感,而投于面包表面的椰果可以赋予各种香型和色泽,绚丽多彩,增强食欲感。
3 在蛋糕中的应用
3.1 在夹心蛋糕中的应用
夹心蛋糕的夹层富含奶油和脂肪,热量较高,口感柔软。
将糖化蜜果或高纤维果肉放入夹心蛋糕中,蛋糕质地较软,加入的糖化蜜果增加咀嚼感,给人爽快地QQ感。
加入的高纤维果肉外观美丽,同时能感受到酷似水果的香甜风味。
3.2 在生日蛋糕中的应用
生日蛋糕表面上雕刻的装饰品大多是由部分乳化剂组成,这样食用多了对身体不利。
将高纤维椰果放在生日蛋糕里作为夹心或将生日蛋糕做成成品后在其表面投入事先混好的不同水果风味的高纤维椰果,一方面口感松软,味香甜可口,有各种水果的特殊风味,另一方面外观迷人,增强食欲,感觉非常好,同时还能够降低成本,有利于身体健康。
4 在夹心饼干中的应用
夹心饼干中脂肪含量和热量都很高,因此普通人吃后容易发胖。
将糖化蜜果或高纤维椰果均匀添加到夹心浆料中,然后涂在一块饼干的上面,另取一块饼干将其底朝下,复合在涂好浆料的饼干下面,稍受压使两块饼干和浆料粘结在一起。
生产出来的夹心饼干除具有焙烤制品的特有风味外,还具有外观美丽、口感爽脆、甜香酥松、细腻爽口、营养丰富的特点,深受消费者欢迎,尤为儿童们所喜爱。
感谢您的阅读!。