生物化学练习题

氨基酸代谢

一、名词解释

1．必需氨基酸:指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。

2．联合脱氨基作用:转氨基与谷氨酸氧化脱氨或是嘌呤核苷酸循环联合脱氨，以满足机体排泄含氮废物的需求。

3．转氨基作用:指的是一种α-氨基酸的α-氨基转移到一种α-酮酸上的过程。

4.一碳单位:一碳单位就是指具有一个碳原子的基团。指某些氨基酸分解代谢过

程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基及亚氨甲酰基等。

5.γ-谷氨酰基循环:是指氨基酸从肠粘膜细胞吸收，通过定位于膜上的γ－谷

氨酰转肽酶催化使吸收的氨基酸与G－SH反应，生成γ－谷氨酰基－氨基酸而将氨基酸转入细胞内的过程。由于该过程具有循环往复的性质，故称其为r－谷氨酰循环。

6.鸟氨酸循环:指氨与二氧化碳通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程。

7.嘌呤核苷酸循环:指骨骼肌中存在的一种氨基酸脱氨基作用方式.转氨基作用

中生成的天冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸(IMP)作用生成腺苷酸代琥珀酸,后者在裂解酶作用下生成延胡索酸和腺嘌呤核苷酸,腺嘌呤核苷酸在腺苷酸脱氨酶作用下脱掉氨基又生成IMP的过程.

8.苯酮酸尿症:即苯丙酮尿症指体内苯丙氨酸羧化酶缺陷，苯丙氨酸不能正常

转变成酪氨酸，因此苯丙氨酸经转氨作用生成苯丙酮酸、苯乙酸等，并从尿里排出一种遗传性疾病。

9.多胺:多胺是一类含有两个或更多氨基的化合物，其合成的原料为鸟氨酸，关

键酶是鸟氨酸脱羧酶。

四、问答题

1、简述丙氨酸－葡萄糖循环及其生理意义。

答：肌肉中的氨基酸将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，后者经血液循环转运至

肝脏经过联合脱氨基作用再脱氨基，放出的氨用于合成尿素；生成的丙酮酸经糖异生转变为葡萄糖后再经血液循环转运至肌肉重新分解产生丙酮酸，丙酮酸再接受氨基生成丙氨酸。丙氨酸和葡萄糖反复地在肌肉和肝之间进行氨的转运，故将这一循环过程称为丙氨酸-葡萄糖循环。

生理意义：是肌肉与肝之间氨的转运形式。使肌肉中的氨以无毒的丙氨酸形式运送至肝，同时肝也为肌肉提供了生成丙酮酸的葡萄糖。

2．试述谷氨酰胺的生成和生理作用。

答：ＮＨ3与谷氨酸在谷氨酰胺合成酶的催化下，由ＡＴＰ合成供能，合成谷氨酰胺。谷氨酰胺经血液运往肝、肾后，在谷氨酰胺酶的作用下水解释放出ＮＨ3并生成谷氨酸。谷氨酰胺既是ＮＨ3的运输形式，也是ＮＨ3存储与解毒的形式。

3．鸟氨酸循环与三羧酸循环有何联系。

答：鸟氨酸循环与三羧酸循环之间的联系：天冬氨酸提供氨，使瓜氨酸转变为精氨酸，天冬氨酸本身转变为延胡索酸进入三羧酸循环，最后又生成草酰乙酸，通过谷草转氨酶又生成天冬氨酸，因此，天冬氨酸→鸟氨酸循环→延胡索酸→三羧酸循环→天冬氨酸，这样周而复始相互促进两个循环的进行。即通过延胡索酸和天冬氨酸，可使尿素与三羧酸循环联系起来。

4．嘌呤核苷酸循环与三羧酸循环有何联系。

答：三羧酸循环提供草酰乙酸，通过谷草转氨酶生成天冬氨酸，后者提供氨气使次黄嘌呤核苷酸转变为嘌呤核苷酸，提供氨气的天冬氨酸转变为延胡索酸又不断进入三羧酸循环。因此，三羧酸循环-转氨-嘌呤核苷酸循环-三羧酸循环，周而复始相互促进两个循环的进行。

5．体内氨基酸除了作为合成蛋白质的原料外，还可转变成其它多种含氮的生理活性物质。试列举氨基酸与下列含氮物质的关系。（1）嘌呤核苷酸（2）儿茶酚胺（3）精脒、精胺

答：（1）.谷氨酰胺，天冬氨酸，甘氨酸是嘌呤核苷酸合成的原料。

（2）.酪氨酸是儿茶酚胺的合成原料。

（3）.鸟氨酸是精脒、精胺的合成原料。

6、为什么说转氨基反应在氨基酸合成和降解过程中都起重要作用？

答：1、在氨基酸合成过程中，转氨基反应是氨基酸合成的主要方式，许多氨基酸的合成可以通过转氨酶的催化作用，接受来自谷氨酸的氨基而形成。

2、在氨基酸的分解过程中，氨基酸也可以先经转氨酶作用把氨基酸上的氨基转移到α-酮戊二酸上形成谷氨酸，谷氨酸在酶的作用下脱去氨基。

脂类代谢

三、名词解释

1、必需脂肪酸：必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必需由食物供给的多不饱和脂肪酸

2、脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂酸及甘油并释放入血液，被其他组织氧化利用，该过程称为脂肪动员。

3．酮体：在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。

4、载脂蛋白：血浆脂蛋白中的蛋白质部分称为载脂蛋白，主要分A、B、C、D、E五类，主要在肝(部分在小肠)合成，载脂蛋白是构成血浆脂蛋白的重要组分。5．脂蛋白：与蛋白质结合在一起形成的脂质-蛋白质复合物。脂蛋白中脂质与蛋白质之间没有共价键结合，多数是通过脂质的非极性部分与蛋白质组分之间以疏水性相互作用而结合在一起。

6．VLDL ：极低密度脂蛋白（VLDL）的主要功能是运输肝脏中合成的内源性甘油三酯。无论是血液运输到肝细胞的脂肪酸，或是糖代谢转变而形成的脂肪酸，在肝细胞中均可合成甘油三酯。

7．CM ：主要含有外源性甘油三酯，是运输外源性甘油三酯及胆固醇的主要形式。8．HDL ：高密度脂蛋白是人体的主要脂蛋白之一，是血脂代谢的基本物质，具有清除血管内多余血脂、清除血垢、清洁血管的作用。

9．磷脂酶A1：作用于甘油的第1位酯键，使甘油磷脂的第一个脂肪酸水解下来。

10.类脂：主要是指在结构或性质上与油脂相似的天然化合物。

11.脂类：由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不

溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。

12.磷脂：也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂组成

生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。

13.ACP：是一个相对分子质量低的蛋白质，它在脂肪酸合成中的作用犹如辅酶A

在脂肪酸降解中的作用。

14．LDL :低密度脂蛋白（LDL）是由极低密度脂蛋白（VLDL）转变而来。主要功能是把胆固醇运输到全身各处细胞，运输到肝脏合成胆酸。

15．脂肪酸的β氧化：脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，β碳原子被氧化成羧基，生成含有两个碳原子的乙酰辅酶A，和较原来少两个碳原子的脂肪酸。

四、问答题

1．脂肪在机体的能量代谢中有何作用？并叙述脂类消化吸收的特点。

答：作用：1.在大多数生物中脂肪是能量储存的主要形式 2.类脂，特别是磷

脂和胆固醇是细胞膜的主要组成成分，起着维持细胞的完整，区隔细胞内部

的不同结构作用。3.有些特殊的脂质还起着某些特殊的作用。特点：①主要

部位在小肠。②需胆汁酸盐的参与。③有两条吸收途径，中短链脂肪酸通过

门静脉系统吸收，长链脂肪酸、胆固醇、磷脂等通过淋巴系统吸收。④甘油

三酯在小肠粘膜细胞中需进行再合成。⑤需载脂蛋白参与。

2．简述机体利用脂肪氧化分解供能需要经过哪些步骤，才能使脂肪中所蕴涵的能量充分释放？

答：1.脂肪酸在ATP、Co-SH、Mg2+存在下，由位于内质网及线粒体外膜的脂酰CoA合成酶活化生成脂酰CoA.2长链脂酰-CoA分子通过肉碱-脂

酰转移酶的催化下进入线粒体内膜。3.脂肪酸通过氧化，水合，氧化，

断裂形成乙酰CoA.4.乙酰CoA通过三羧酸循环氧化产能，B-氧化产生 FADH和NADH进入电子传递链产能。