家政培训教程(一)家政公司培训资料

家政培训教程（一）家政服务是一个朝阳产业，是靠劳动获取报酬的工作，更是一个极具服务色彩的重要职业，不再是过去的“佣人、下人”；家政服务员是一个家庭的“全职内助”并已经成为城市家庭的重要一员，给千万家庭带来欢乐与幸福，更让无数个农村人从乡村走进了城市，无数个下岗职工重新有了上岗的机会。

在人格尊严上和客户是一样的；职业无贵贱，不同的只是社会分工的不同。

深圳是一个快节奏高效率的现代化城市，家政服务市场的需求，使许多中专生、大专生都加入了家政服务这个行业；所以，从事家政服务也一样能体现自己的价值。

角色的转换：进入公司的你，不再是一个农民或下岗工人，角色的转换，必须带动思想的转变。

进入公司后，一定要一改过去的自由散漫、无组织、无纪律，没有时间观念的不良习惯；学会自我约束，摆脱粗野；学会文明礼貌，服从工作安排，向有规律有秩序的城市生活改变；做到什么该说什么不该说，什么该做什么不该做；服务员工在工作中可能会遇到矛盾和误会发生，当这些问题出现时，要学会忍让、沟通、理解。

矛盾突出而个人不能解决的，应打电话到公司，因为在深圳务工期间，公司就是你的娘家。

但你也要为公司争光添彩。

所以，服务员工应该调整好自己的心态，摆正自己的位置，面对现实，正视自己，尊重客户，以心换心。

职业道德：家政服务和其它职业一样，是社会的组成部分，既然选择了这个职业就应该有信心把它做好，并具备良好的个人品行和职业道德。

一定要做到：嘴紧手稳，不拨弄是非，不捕风捉影，不贪小便宜，不损人利己，洁身自好；诚实做人是家政服务员工必备的素质。

初级员工要求掌握四项：婴幼看护、卫生清洁、做饭洗衣、礼仪礼节和生活常识一、婴幼看护：具体要求：能安全照顾婴幼儿，了解婴幼儿哭闹原因并能解决，会洗、消毒奶瓶，了解冲奶、冲凉程序、会帮助婴幼儿穿脱衣服、换尿布具体操作：安全照顾婴幼儿：原则：以婴幼儿的安全为首要，其它家务为辅。

0－1岁的婴幼儿照顾：抱：一手托住婴幼儿臂部，一手轻扶其背让婴幼儿的头轻靠在肩上。

洗：婴幼儿衣物单独洗，使用专用的婴幼儿洗涤用品及专用清洁盆；如用尿布，清洁完后还要用开水煮10分钟在晾晒。

消毒奶瓶：先用奶瓶刷清洗奶嘴及奶瓶，再用沸水煮，奶瓶先煮7分钟后再煮奶嘴及塑料圈3分钟，注意沸水一定要盖过所消毒物品，关火后用夹子夹出，沥干水，放到专用奶瓶箱里或放到冰箱里保存。

冲奶：①视婴儿大小，新生儿从每日100ml开始，每日增加50ml/kg，按一平勺奶粉加60ML 的水的比例配制，②放温开水，再加奶粉摇后加盖，③测试奶温，滴一点在手腕内侧，④按1秒滴1滴的速度为宜。

喂奶：让婴儿斜躺在身体一侧，用一只手环抱住婴儿，另一只手握奶瓶，奶瓶与婴儿嘴呈90度，让婴儿吮吸整个奶头，喂食时间大约5分钟左右。

喂完后，让婴儿伏在一肩侧，用手轻拍婴儿的背部，让其分共嗝。

剩奶：放入冰箱保存24小时。

奶粉保存：干燥、防潮的地方，尽量一个月用完。

加热：隔水加热或放微波炉半分钟，使用时摇匀。

哄睡：右卧位放。

喂水：两顿喂奶之间必须喂水。

冲凉：水温：38－40°C，准备：澡盆、毛巾、浴巾、沐浴露、洗发水、爽身粉、（润肤油）、衣物，为婴儿脱衣后，先洗眼睛及整个脸部，再洗头，后洗上、下身、四肢及背部、臂部，抱出水面，用大毛巾裹好，擦干头发和身体后抹爽身粉或润肤油，最后裹尿布。

注意事项：1，避免把沐浴露弄到眼睛和耳朵里；2，避免各种不良刺激；穿、脱衣服：按从上到下，从里到外的顺序穿，圆领的先整成圈；衣服不要太多点缀的东西；最好纯棉；动作轻柔，不过度拉扯；引导作力所能及的事。

换尿布或纸尿裤：①及时更换，注意舒适、安全；②换尿布时，要轻轻地用尿布边缘擦掉大部分粪便，用卫生纸把屁股擦净，1岁左右婴儿可准备一些玩具或图书来分散注意力；③换尿布时要充满爱心，要充分利用这个机会用多说沟通；④换完用清水和肥皂清手；⑤注意室内和水的温度，防感冒。

哭闹原因：①饥饿；②尿布湿了或有大便；③环境不好；④不安全感（换人照顾）；⑤身体不适。

嬉戏：远离火、电、煤气，远离阳台，不带其进厨房，把刀具利器放在高处。

多和婴儿说话，做游戏。

1－3岁幼儿的日常照顾：①掌握孩子活动规律：1岁半左右的幼儿一般已能独立活动，并逐渐学会跑、跳、攀登楼梯、越过小障碍物等全身性动作。

学会玩弄和运用各种物体的能力，如用杯子喝水，拿匙吃饭，用手帕擦鼻涕，自己穿衣、扣纽扣、洗手等。

但因缺乏经验和调节控制能力，易摔倒、撞伤。

②要注意饮食的调配：1岁以上孩子食物从乳类过渡到以粥、饭为主。

食物的质量、分量，即要适合小孩的口味，又要容易消化、吸收。

③给婴幼儿提供各种颜色鲜艳的玩具：2岁的孩子能辨别一些颜色，3岁时能充分识别颜色物体。

让幼儿看电视时不超过20分钟，同时最好开一盏小灯，减少光亮对眼睛的刺激。

④要注意保护幼儿的耳朵：婴幼儿耳道短而直，异物易爬入；耳咽管短而宽，易感染引起中耳炎；洗头时防止水进入耳道，同时避免巨大声音和噪声，以免损伤婴幼儿的听觉。

⑤要保证婴幼儿每日充足的饮水量，注意不喝冰水和碳酸饮料。

⑥养成良好的卫生习惯：1岁以后逐渐减少尿布的使用，逐渐开始穿满裆裤。

⑦安全：进电梯过马路，牵着手（两岁以上的孩子）。

实操练习：人人动手，主管指导、检查，作记录。

二、卫生清洁：具体要求：掌握卫生打扫程序及注意事项，掌握家居卫生的“两个重点”及“三个部分”。

具体操作：1.个人内务整理：个人梳洗→z整理床铺（叠被子，枕头与被子各放一头）→打扫房间；保持睡房干净、整齐，自己的物品摆放有条理，衣物常洗，鞋子常刷；注意经期卫生，注意保暖2.卫生工具及清洁用品介绍：⑴使用工具：吸尘器、拖把、扫把、垃圾铲、垃圾袋、干湿抹布、白洁布、厕擦、水桶、毛刷等⑵清洁保养用品：洗洁精、去污粉、洁瓷灵、玻璃清洁剂、家具亮洁剂、皮革保护液、地板蜡、清厕剂、空气清新剂、杀虫剂、消毒剂、肥皂、洗衣粉等⑶清洁方法：①地板：视毛巾大小叠四个面或八个面，从角落里开始往外擦，边擦边往后退，不要用毛巾来回擦，擦后用毛巾把灰尘、纸屑、毛发兜起来抖到垃圾篓里；玻璃：②先喷玻璃水，用玻璃刷清洁；③先用湿毛巾沾清洁剂擦，再用湿清洁布洁一遍，最后用报纸一遍。

3.家居卫生重点介绍：厨房、卫生间厨房；厨房的卫生包括以下几个方面：①地面和墙壁的卫生清洁A,地面的清洁：擦地前可用热水将油污的地面润湿，使污迹软化，然后在拖把上倒一些醋，再拖地。

如果发滑，可用废报纸擦地面。

B，墙壁瓷砖的清洁：将清洁剂倒在抹布上擦拭，再用清水冲洗。

瓷砖缝难清洗，可用旧牙刷刷。

C，纱窗的清洁：先用扫帚扫除纱窗表面上的灰尘，用15克洗洁精加清水500克，搅匀后用刷子蘸着在纱窗上轻刷一遍，再用抹布在正反面都揩一遍。

②厨房洗涤池的清洁：厨房洗涤池的种类主要有水泥，搪瓷，不锈纲等类型，因此，清洁时，应根据洗涤池的质地，选择清洁的方法。

不锈钢用海绵擦拭，禁用钢铁刷子刷。

③餐具清洁：先洗油污轻的，再洗油污重的。

清洁后用抹布抹干再放进消毒柜消毒。

④炊具清洁：清洁后用毛巾擦干。

⑤抽油烟机：a正确试用：烹调前3分钟左右打开抽油烟机，烹调结束后，继续让它工作5分钟。

然后关机。

全程工作，不能时开时停；b，清洁：用抹布和清洁剂清洁，再擦干，后检查，眼看到手摸到之处无污点不粘手；集油箱上可套保鲜膜，清洁时可直接扔掉。

卫生间：一个标准的卫生间的卫生设施一般由三大部分组成：洗面设备，便器设备和淋浴设备。

它的清洁主要有以下几个方面：①、卫生间地面、墙面清洁卫生间的地面和墙面一般用的是瓷砖的材料。

瓷砖接缝处的污垢大都是霉斑、水垢、肥皂沫等。

清洁时只要用湿布蘸上去污液擦试即可。

或喷洒含氯类漂白剂，用水冲洗待干后再涂上蜡油。

避免湿抹布上的沙粒、金属屑划伤瓷砖。

②、卫生间用具清洁卫生间的用具，主要是指浴盆、坐便器、抽水马桶、脸盆、浴缸等。

a,坐便器的清洁：以清洁剂加水清洗。

清洁时要特别注意水圈边缘及水封下方排水口处；坐便器盖用布蘸清洁剂擦拭，也可用醋。

擦干水后要把马桶盖盖上。

b、浴缸的清洁：使用清洁剂清洗，如果有锈，可把盐与醋混合加热捂20分钟，再擦拭。

切勿使用“百洁布”清洗浴缸，否则会使底部防滑层和表面搪瓷刮伤。

c、浴盆，洗面盆的清洁：用柔软的海绵，温水及专用洗涤剂擦洗。

清洗洗面盆之前，应先把摆放在台面上的淋浴用品擦拭一遍。

③、卫生间通风换气a通风换气：使用卫生间时要打开通风扇，不使用时打开卫生间是门；b、消除异味；在便池里放一个直径约14CM的儿童玩具皮球；将泡过的干茶叶或干桔皮在卫生间内燃烧；打开小香精盖子放到卫生间里④、冲完凉及时清理浴缸及地面，避免毛发杂物堵塞下水道。

4.家居卫生“三个部分”：上部、中部、下部上部：通常指天花板；中部：手臂伸出去，手能触摸到的地方，如桌、椅、门、窗等；下部：通常指地面。

顺序：从上到下、从里到外、由点及面必须掌握：玻璃的清洁方法：瓷砖地板的清洁保养、木地板的清洁和保养方法；注意事项：抹布分开使用；专用清洁桶、盆、清洁剂；按照一定顺序；物品轻拿轻放，放回原位；节约用水；注意安全；随手清理保持清洁；清洁完倒垃圾，套干净的垃圾袋实操练习：人人动手做，主管指导、检查，作记录三、做饭：具体要求：正确使用电饭煲，能煮适量饭菜，掌握炒、凉拌、蒸三种制作菜肴的方式，了解广东口味。

具体操作：1、煮饭：根据客户家人多少煮适量米饭，用另外的器皿清洗大米后把米倒进电饭锅，放适量水，擦干水，擦干电饭煲底，放电饭煲内胆时左右转动一下，插上电源按下按钮或“煮饭”钮。

2、做菜：炒：热油下锅，放蒜蓉，约十秒钟后再把洗净的青菜下锅，旺火爆炒后放盐起锅。

凉拌：视菜肴情况而定是否需要过水，把调味品调好淋到菜肴上即可。

蒸：（以清蒸鲈鱼为例）把洗净的鲈鱼刀工处理后，抹上盐，鱼肚里放生姜片及葱段后装盘，浸放3－5分钟，佛水蒸至八分钟起锅后，切葱段放在鱼身上，淋生抽，热油均匀浇葱丝之上即可。

3，广东口味：以清淡为主，喜饭前喝汤。

4灶具使用：先开煤气管道或煤气罐的阀门，再旋转灶具的按钮，使用完后，先关煤气管道或煤气罐的阀门，再关灶具。

5、厨具使用：安全使用锅、煲汤罐，勿干烧。

实操练习：人人动手，主管指导、检查、作记录。

四、洗衣：具体要求：知道衣物分开洗涤，会使用洗衣机，衣物分类叠放，初步掌握衣物熨烫。

具体操作：1、衣物洗涤：手洗：白色衣物和深色及鲜艳颜色的衣物分开洗；内衣和袜子单独洗，小孩子的衣物单独洗，自己的衣物单独洗；机洗：水管接上，电源插上，衣物分类后装进洗衣桶，开水管，加入洗涤剂，按“电源”钮，选洗涤方式后洗涤，洗完后拿出来晾干。

2、衣物晾晒：易串色的衣物分开晾晒。

最后晾反面，用夹子夹住衣物。

圆领的纯棉内衣和运动服衣架应从底部穿入晾晒。

3、衣物叠放：分类叠放整齐，放在指定的地方。

4.衣物熨烫：熨斗调至“关”的位置，加水，不同衣物选用不同温度熨烫，深色衣物熨反面。