端午粽 教学设计

端午粽教学设计

一、教学目标：

1、使学生了解端午粽的历史和文化内涵，感受中国传统文化的魅力。

2、帮助学生掌握包粽子的基本技巧和方法，提高他们的动手能力和团队协作能力。

3、通过包粽子活动，培养学生的劳动精神和创新意识。

二、教学内容：

1、端午粽的起源和传说。

2、粽子的制作材料和步骤。

3、包粽子的技巧和方法。

4、创新粽子的设计和制作。

三、教学难点与重点：

难点：使学生掌握包粽子的技巧和方法，特别是如何包裹紧实，防止糯米漏出。

重点：讲解端午粽的历史和文化内涵，让学生理解传统文化的意义。

四、教具和多媒体资源：

1、黑板：用于写字和画图解释。

2、投影仪：播放相关的视频材料，展示粽子的制作过程。

3、粽叶、糯米、豆沙、枣子等材料：供学生实践包粽子。

4、教学视频：关于粽子的制作过程和技巧。

五、教学方法：

1、激活学生的前知：回顾端午节的起源和习俗，与粽子之间的关系。

2、教学策略：结合讲解、示范和小组讨论，鼓励学生实践操作。

3、学生活动：小组合作，共同完成粽子的制作。

六、教学过程：

1、导入：用故事导入的方式，讲述端午节吃粽子的习俗和由来。

2、讲授新课：通过投影仪播放教学视频，展示粽子的制作过程和技巧。

3、巩固练习：学生分组合作，动手实践包粽子，教师进行巡回指导，纠正错误。

4、归纳小结：总结本节课的内容，回顾粽子的历史和文化内涵，强调动手实践的重要性。

七、评价与反馈：

1、设计评价策略：观察学生在小组中的表现，评估他们的动手能力和团队合作精神。

2、提供反馈：在活动结束后，对每个小组的粽子进行评价，提出改进意见，鼓励学生再接再厉。

八、作业布置：

1、每个学生在家中实践包粽子，并记录制作过程和心得体会。

2、创新设计一款自己喜欢的粽子，画出设计图并简要说明创新点。

一、引言

在中国的传统文化中，端午节是一个重要的节日。在这个节日里，人们会吃粽子，赛龙舟，挂艾草，其背后蕴含着丰富的文化内涵。今天，

我们将一起探讨端午节粽子的制作方法和文化意义。

二、端午粽子的历史背景

粽子是中国传统食品之一，历史悠久。据传，粽子最初是为了纪念古代伟大的诗人屈原，他在五月初五投汨罗江自尽。为了纪念他，人们将米饭包裹在竹叶里，投江祭奠，这就是粽子的由来。

三、端午粽子的制作方法

制作粽子需要准备粽叶、糯米、绿豆、猪肉等材料。具体制作步骤如下：

1、将粽叶洗净，浸泡在水中；

2、将糯米、绿豆洗净，浸泡一晚；

3、将猪肉切成小块，用盐、糖、料酒等调料腌制；

4、将粽叶折叠成锥形，放入糯米、绿豆和猪肉；

5、用棉线将粽子扎紧，放入锅中煮数小时即可。

四、端午粽子的文化意义

端午节吃粽子不仅是一种传统习俗，更是一种文化传承。它代表着对屈原的纪念和对爱国精神的崇敬。粽子还寓意着团圆和和谐，因为在制作粽子的过程中，家庭成员可以一起参与，增进感情。

五、结论

通过本次公开课的学习，我们了解了端午节粽子的历史背景、制作方法和文化意义。希望大家能够更加珍视和传承我们的传统文化，让它在我们的生活中发扬光大。

一、引言

本篇文章的教学目的是让学生了解和掌握有关端午粽的知识和技能，包括其历史背景、制作方法、原材料和营养价值等方面，从而加深对中华传统文化的认识和理解。

二、背景介绍

端午粽，又称为“五月粽”，是中华民族传统节庆食物之一。端午粽源自于古代屈原的传说，人们在端午节为了纪念屈原，将米饭用艾草包裹起来扔进江中，希望鱼虾不要伤害屈原的身体。这个习俗流传至今，已经成为了中国端午节的重要习俗之一。

三、知识要点

1、制作方法：端午粽的制作需要经过浸泡、炊煮、晾凉、裹馅、捆绑等步骤。其中，浸泡是为了让米充分吸水膨胀；炊煮时要掌握好火候和时间，确保米饭熟透；晾凉后要加入适量的碱水，以便于裹馅和捆绑。

2、原材料：端午粽的主要原材料是糯米和艾草。糯米具有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类等，且口感柔软；艾草则具有清热解毒、去湿气的功效。还可根据个人口味添加豆沙、枣泥、咸蛋黄等馅料。

1、请解释以下词语的含义：

（1）诱人：

（2）熙熙攘攘：

（3）琳琅满目：

（4）心满意足：

2、请从文章中找出两个成语，并用这两个成语分别造一个句子。

【阅读理解】

3、文章中提到的端午节习俗有哪些？请列举出至少三个。

31、文章中描述了端午粽的哪些特点？请用你自己的话概括。311、文章中提到了“五色新丝缠角粽”，请根据文章内容，描述一下“五色新丝”具体指的是什么。

3111、对于“龙舟竞渡”的情景，文章中并没有详细描述。请根据你的想象，用自己的话描述一下龙舟竞渡的场景。

【拓展延伸】

7、除了文中提到的端午节习俗，你还知道哪些其他的端午节习俗？请列举出至少两个，并简单描述。

71、如果你有机会亲身体验一次龙舟竞渡，你会怎样准备？请简单描述你的计划和期待。

711、如果你想向外国朋友介绍中国的端午节，你会怎样介绍？请写一份简单的介绍词。

1、播放歌曲《龙船调》

师：同学们，这首歌曲是哪里民歌？

生：土家族。

师：对，土家族是一个有着悠久历史和丰富民俗的少数民族，其传统民俗文化多姿多彩、独具魅力。今天这节课我们就一起来学习一篇介绍土家族端午民俗的课文《端午粽》。（课件出示课题）

二、初读课文，整体感知

1、同学们用自己喜欢的方式读课文，边读边思考大屏幕上的问题。（1）这篇课文写了什么？

（2）这篇课文想告诉我们什么？

2、检查自读情况。

21、交流反馈。

三、细读课文，品读感悟

（一）学习1-3自然段

1、指名读第一自然段，思考：这个自然段在向我们介绍什么？相机