学校食堂周排查会议记录

学校食堂周排查会议记录
会议日期：2024年6月20日
会议地点：会议室
主持人：食堂主管或相关负责人
参会人员：
食堂管理层成员、食品安全监督员、后勤保障部门代表、食堂工作人员代表
会议议程：
一、上周排查工作回顾
1、主持人对上周食堂安全卫生排查工作进行了简要回顾，包括检查的内容、发现的问题及采取的整改措施。

2、食品安全监督员对上周排查结果进行了补充和强调，对部分整改措施的执行情况进行了评估。

二、本周排查情况汇报
1、食堂工作人员代表汇报了本周对食品加工区、储存区、就餐区及食堂周边环境的排查情况。

2、食品安全监督员对本周排查中发现的问题进行了详细记录，并提出了针对性的整改建议。

三、问题讨论与整改措施
针对本周排查中发现的问题，与会人员进行了讨论，并提出了具体的整改措施。

食品加工区：对于切菜机刀片磨损问题，决定立即更换，并加
强设备日常维护和检查。

储存区：对于原料标签不清晰问题，要求重新打印并张贴新的标签，同时加强原料的出入库管理。

就餐区：对于餐具存在污渍问题，加强餐具清洗和消毒工作，并定期对餐具进行质量检测。

周边环境：对于绿化带内垃圾问题，加强日常巡查和清理工作，同时提高师生环保意识。

主持人对整改措施进行了总结，并明确了整改责任人和完成时间。

四、下一步工作安排
1、主持人对下一周食堂安全卫生排查工作进行了安排，明确了排查的重点和注意事项。

2、食品安全监督员对下一周的工作提出了具体要求，并强调了食品安全的重要性。

五、会议总结
主持人对本次会议进行了总结，强调了食堂安全卫生工作的重要性，要求与会人员认真执行会议精神，确保食堂安全卫生工作取得实效。

同时，鼓励大家积极提出意见和建议，共同推动食堂工作的改进和发展。

记录人：
记录时间：2024年6月20日。