新建酒店筹备期工作手册

合集下载
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

新建酒店筹备期工作手册
目录
第一章总裁致辞
第二章新酒店筹备期主要工作
第三章酒店筹备期各部门主要工作
行政办公室
人力资源部
计划财务部
市场营业部
餐饮部
管家部
前厅部
康乐部
工程部
保安部
总裁致辞
诸位同仁:
在您成为集团新加盟酒店的一名管理者之际,我谨代表集团的全体同事向您致以崇高的敬意,因为您即将为集团的发展而挥洒自己的汗水,为集团的辉煌而不懈努力。

在您进入工作岗位之前,我对您将要开展的工作提出几点建议,希望对您有所帮助。

目前,您所工作的酒店仍处于开业前的筹备阶段,所有事务百废待兴。

在这种状况下,希望您提前做好充分的思想准备,在工作中发挥自己全部的经验与智慧,在短时间内夯实经营管理基础,为酒店今后的运营开创一个良好的局面。

作为天伦国际酒店管理集团的一员,作为您即将工作的酒店的管理者,您不仅仅掌握着一定的荣誉和权利,还承担着相应的责任与义务。

因此请您时刻牢记:您代表着集团的形象和企业文化精神,您肩负着集团和酒店业主的重托。

您的职业操守、您的工作态度、您的创新意识、您的领导能力关系着这家酒店的兴衰成败。

因此,您必须将对集团的忠诚作为工作的精神支柱,将维护集团、业主、企业和员工的利益作为工作的最高使命,将营造天伦企业文化,发扬“丝一般的情”精神作为工作的指导原则。

在进入工作岗位后,请您坚决遵守集团的各项规章制度,严格执行集团的各项规定和要求,纯洁自律,勤奋敬业,紧密配合,团结一致,绝不做有悖天伦企业文化的事情。

请切记,一个漠视企业文化,以自我为中心;学习不主动,缺乏创新精神;缺乏团队协作意识;目光短浅,缺乏进取心的管理者绝不是优秀的职业经理人,更不会是合格的天伦人。

颁发给您的这本手册,从概念和实操上对酒店的开业筹备做出了详细指导,请认真学习本手册的各项内容,了解集团对您的全部要求,对开业筹备的流程和细则有一个明确、清晰的概念,并能从中得到启发,从而顺利地开展开业筹备的各项准备工作,为酒店开业打下坚实基础。

集团的成功离不开您的努力,集团的人、财、物力则将成为您成功的强大后盾。

让我们共同努力,开创天伦国际管理集团美好的明天。

第二章新酒店筹备期主要工作
做好酒店开业前的筹备工作,是新建酒店能按期开业和日后酒店的经营、管理工作任务完成的基础工作,因此,把筹备期间工作做扎实、认真、有序、一丝不苟,才能在工作中少
走弯路,这就是编写该手册的目的。

新酒店开业筹备的主要工作:
1、团队建设
2、制定管理、经营工作思路,制定首年度及五年经营工作预算。

3、建立人力资源开发、管理体系。

4、筹建期培训工作。

5、确定酒店“CI”形象设计方案并运用。

6、筹建工作中的财务工作要点;
7、组织和开展市场公关、销售工作。

8、与业主方的设备、设施交接和试运行。

9、筹备期的其他工作。

10、试营业。

开业前筹备工作的时间一般为6——8个月,但应按项目的施工进度、签约时间确定。

第一节团队建设
委托管理项目签订后,集团确定该项目派出人员名单,经甲方确认后,确定以该项目总经理负责的项目管理团队组成。

团队组成后,在集团的领导下,对新组建的团队进行培训和工作任务布置,以保证项目筹备工作任务明确,及项目开业后各项工作的圆满完成。

学习内容:
1、团队人员相互了解和熟悉,统一思想认识。

2、学习和了解集团酒店的企业文化、理念、服务宗旨、指导原则、品牌战略、管理体系、集团发展规划等。

3、学习和熟悉集团的《管理工作手册》。

4、学习和熟悉集团有关规定和《员工手册》的要求。

5、了解和熟悉托管项目的基本情况、业主情况。

6、制定筹备期间工作计划,并按照筹备时间的倒计时制订筹备工作的进度表(包括筹备处、各部门)。

编制工作进度表应注意:
1)认真审核具体的工作内容,对核心工作内容不可遗漏,规划必须全面、细致、务实、可操作。

2)每一项工作内容必须落实到人,明确工作职责,负责实施者必须不折不扣地完成工作任务。

3)横道图必须列出明确的工作任务和完成期限。

4)所有的预定完成期限以开业倒计时的时序标准确定。

5)各部门按照酒店制定的工作进度表,细化本部门的具体工作制定部门工作进度表。

第二节制定管理、经营工作思路,制定首年度及五年经营预算
1、根据集团酒店的管理和经营理念,结合该项目的特点,确定该项目的管理、经营思路和市场定位。

2、对市场进行全面调研和预测:
1)调研掌握本地区的环境、单位、地方政府的基本情况。

了解地区旅游市场的动态及发展趋势。

2)调研掌握本地区度假村、酒店的类型、规模、档次和经营特点。

3)了解掌握本地区近一年的客源市场和度假村、酒店的经营状况。

4)与竞争对象进行比较分析。

3、编制首年度和五年经营预算书
1)依据该项目的自然、社会环境,确定市场定位、经营项目和标准。

2)拟定客房、餐饮、康体、娱乐等经营项目的销售价格基数以及开业期间的优惠政策。

3)编制和预算第一年经营收入及五年的经营预测报告。

4)将经营预算报告在开业前60天递交集团、业主批准。

4、营业收入预算方法:
以下预算,全年有效营业天数定位365天,成本估测不考虑固定资产折旧和贷款额的利息本。

客房收入:可出租房数*平均房价*365天*平均出租率
餐饮收入:午餐:总餐位*平均消费价*365天*上座率
晚餐:总餐位*平均消费价/位*365天*上座率
早餐、大堂吧、送餐服务收入评估
康乐收入:KTV:总间数*平均消费价/间.天*365天*平均出租间数
夜总会:总座位*平均消费价/位*365天
棋牌、游艺机、泳池等评估。

其他收入:如商务中心、公用电话、VOD视频点播、商场、会议室、花店等收入评估。

毛利率概算:
客房:按客房收入的%计算;
餐饮:按餐饮收入的%计算;
康乐:按康乐收入的%计算;
其他:按其他收入的%计算;
成本概算:
员工工资:占营业收入17%——25%(略);
办公费:按营业额的%计算;
广告费、宣传费:按营业额的1%——3%计算;
其他费用:按营业额的5%计算;
税收:按规定提取。

第三节建立人力资源开发、管理体系
1、组建酒店筹备处;
2、确定组织机构、人员编制;
3、以酒店管理模式制定工资标准、保险、福利待遇,绩效考核、奖励方案等。

4、编写和制定以《国际酒店管理手册》为模式的岗位职责、工作程序、规章制度、《员工手册》、服务质量标准等。

5、拟定聘用人员条件、标准、数量。

各岗位人员的条件、标准参考集团人力标准要求,结合该项目具体要求确定。

6、考核招聘人员。

包括筹备前期高级管理人员招聘、中期中层管理人员招聘、后期员工招聘。

制定、确定各类人员素质要求。

7、编制《劳动合同》,面试招聘员工。

8、制定员工宿舍管理、员工食堂管理办法。

9、确定酒店组织机构图。

第四节筹建期培训工作
筹备期员工培训工作的重点:
1)体能、组织纪律训练——军训为主。

2)《员工手册》、企业文化、服务意识、素质培训。

3)服务技能、实际操作培训。

4)酒店规章制度、岗位职责、工作程序、应知应会、仪表仪容及服务姿态培训等。

5)培训内容验收考核(包括理论、实操)
培训计划制定:
新接项目开业前培训计划
一、培训目的
1、同化集团文化,达成团队共识;
2、塑造出一支有凝聚力、职业化、专业化的管理队伍;
3、实现员工上岗前统一服务理念、服务标准和程序;
4、完成岗位程序标准、岗位职责、培训活动大纲等基础工作。

二、培训指导思想
以训导体系为中心,把培训落到实处,保障开业后高水准的服务质量。

三、培训内容
1、第一季度集团外派中、高层管理人员的培训、
外派前由集团培训部统一安排培训
培训重点:同化企业文化
了解集团管理模式、管理理念
第三部分培训管理知识和技能
第四部分参观实习
集团旗舰店实习
集团内部酒店参观、交流
2、第二阶段基层管理人员培训
培训重点:企业文化
管理技能
培训技巧
根据招聘的情况,基层管理人员的培训化整为零,分批进行。

一线关键岗位基层管理人员外派实习(根据新接项目的类别分别到商务型酒店或度假型酒店实习)。

上午集中培训,下午各部门自行安排,根据“集团工作手册”编写项目各个岗位职责、服务标准程序以及各岗位的新员工培训活动大纲。

第一部分培训项目新员工“迎新培训”
第三部分酒店开业前的文案编写工作
根据《集团工作手册》编写酒店各部门的工作手册;
根据集团培训部统一要求,编写新员工培训档案和培训活动大纲,并制定开业前的周培训计划和月培训计划。

3、第三阶段酒店新聘员工、实习生培训
培训重点:
各岗位的工作程序、标准;
第二部分关键岗位员工培训
1、市场营业部
酒店市场定位、销售技巧、销售人员的商务礼仪。

2、一线女员工的化妆和服饰培训。

四、开业前培训经费预算
五、开业前酒店培训部的基础建设
1、根据集团管理手册编写培训部岗位职责、各项工作程序、标准;
2、制定各种培训制度、各种表格
3、为开业后培训体系的建设和完善做好前期准备工作。

第五节确定酒店“CI”形象设计方案并运用
将以集团文化理念、业主文化理念为出发点,结合本酒店的特点,制定酒店企业文化核心理念,并报集团和业主批准后确定。

以酒店企业文化为思想,设计新酒店的品牌形象,协同设计单位设计酒店“CI”形象,方案经集团、业主批准后运用于酒店。

第六章筹建工作中的财务工作要点
一、财务工作
1、接受固定资产、造册、登记。

2、制定财务制度程序。

3、拟订开办费的预算书(附样本)。

4、筹备期间设立单独账户,刻制《筹备处》印章,用于筹备期合约签定。

5、制定营业服务设施的收费标准。

1)各类客房、会议室、餐厅的定价。

2)各项康体、娱乐设施的收费标准。

3)各种用餐形式,餐饮、酒水、商品的定价。

4)各服务项目的定价,如:复印、传真、电话、洗衣、导游、租借物品等。

5)损坏物品的赔偿标准。

6、制定免单、打折的权限和规定。

7、培训财务人员理解和执行财务管理制度及程序。

8、与银行、工商、税收、邮电等政府部门建立业务关系。

9、交纳税金。

二、办理酒店营业手续,确保酒店按期开业。

三、制定和实施采购计划,采购工作要遵循三个原则,即:科学的配比、全面的采购、适当的价格。

采购的种类:
1、各部门使用的小型机具、工具;
2、印刷品(包括客用、办公用);
3、客用纺织品;
4、食品;
5、餐饮部的器具;
6、低值易耗品(包括清洁用品、洗涤用品);
7、工程维修的消耗易损件及备品;
8、未纳入基建投资开支的固定资产(包括洗衣设备、家具、清洁设备、运输车辆、厨房电器设备和加工用机械设备、康体健身器材、客用设备、办公设备等)。

9、酒店软件管理系统。

10、家具类。

11、电器类。

第七节组织和开展营销工作
组建销售队伍,进行和开展促销工作,是开业前准备工作的重头戏,是开业后取得好的经济效益的基础工作。

1、组建销售队伍
在酒店筹备期,尽早组建销售队伍非常重要。

目的:
(1)销售人员要尽快了解酒店特点和市场定位,明确销售方向。

(2)宣传酒店,让市场尽早了解酒店。

(3)提前树立酒店形象和口碑。

(4)熟悉和了解销售人员能力和素质,确保销售队伍的质量。

2、市场调研
要在市场竞争中“知己知彼,百战不殆”就要了解竞争对手,要进行全方位的调研。

调研竞争对手的重点:
(1)房数、门市价、团队价、散客价、特色包价、平均房价、淡旺季的开房率、平均开房率;
(2)工资待遇、员工人数与房数的比例;
(3)促销广告预算、客用品的水准、菜式的种类与风格、菜单价格、康体娱乐项目的价格。

除了要调研竞争对手的情况,还应对市场的消费市场进行调研。

这些调研要求尽可能是第一手资料、是相对准确的,以便为总经理做出准确的决策和切实可行的销售策略。

3、市场定位
经过调研比较,确定该酒店的市场定位。

根据该酒店在竞争中所具有的优势、劣势,确定该酒店的定位,随之建立自己的价格体系、工资体系。

建立具有特色的经营体系。

4、根据“5W”制定销售方案
“5W”:即找出哪一个的消费者是我们温暖的客源,他们是谁(Who)?他们在哪里(Where)?他们为什么来度假、来开会(why)?他们在什么时间来度假和开会(when)?有了这些实质性的数据,销售部就可以制定一套如何(what)有针对性的销售、公关和广告方案。

5、销售预算的确定
销售预算有两部分组成,一部分是市场预算,一部分是销售预算(含公关、广告)。

市场是战略研究,销售是战术实施。

集团公司的销售预算:
市场广告预算:RMB 800--1500元/房/年
销售费用预算:年营业额0.5%---1.5%
6、建立客户档案。

7、设计酒店经营活动促销方案。

8、制定销售人员奖励制度。

第八节设备、设施与业主方交接和试运行
工程验收、交接和试运行是开业前重要的工作。

特别是在开业前对未完成工程加强与施工单位、业主方联系,确保工程质量、使用功能良好。

项目的交接、验收是业主方向管理方交钥匙,因此,在验收中要仔细、认真,做好记录,在验收表签字后,交接任务完成。

1、工程竣工验收
分为两步进行:
第一步:工程验收
由项目建设部门、工程监理、国家有关管理部门组成联合小组负责对工程承建单位进行工程验收。

验收应以国家有关规定和建设图纸要求作为标准。

第二部:交接验收
由项目建设管理部门向业主方交接后,由业主方向管理方进行交接。

主要交接,一是实物交接,指建设、设备、备品、备件、工具等;二是文件资料交接,指图纸、证书、文件等。

交接时,二方具体经办人员当场就所交接物件的位置、性能、数量、质量以及存在的问题等列表记录,二方经办人员签字。

验收的部分有:
(1)土建与装饰工程。

包括结构工程、砖石工程、防水工程、室内外装饰工程、屋面
与地面工程。

(2)强弱电工程。

包括供配电系统、照明系统、消防系统、保安系统、计算机及信息网络系统、交换机及通讯系统、音响电视卫星接收系统及楼宇自动化和各类控制系统。

(3)空调与排水工程。

包括冷水机组、锅炉、空调系统、给水系统、煤气工程、污水处理系统及卫生设备等。

(4)重点设施设备工程。

包括厨房设施设备、康乐健身设备、冷藏冷冻设备、门锁系统、各种电梯扶梯、擦窗机、自动门转门、洗衣房设备等。

交接验收是对设备的使用功能、标准和装修效果更佳严格细致的验收过程,与工程有关的人员都要参加。

对查出的设备问题如不能及时解决,三方应签署备忘录,说明交接中存在的问题,确认责任方和责任人及解决问题的时间和方法,以保证试营业的正常运转。

2、特别系统验收程序:
(1)消防系统验收:由建设管理部门组织并向消防管理部门报验。

保安部消防操作人员经消防管理部门培训,并取得上岗证书。

(2)配电室自验后报当地供电局验收批准发电。

(3)涉外保安系统自验后,报当地安全部门验收、备案。

(4)通讯系统、机房自验后,报电讯管理局验收、通话。

(5)锅炉房、电梯自验后,报当地劳动局验收、批准、运行。

(6)受到季节影响的项目,做甩项验收记,排定验收计划。

第九节开业前其他准备工作
1、酒店细化清洁卫生。

2、摆放各种物品、布置客房、餐厅、会议室等。

3、试用各种设备,如灶具、电脑系统、音响等。

4、调试各类设备,如电视机、空调系统、门锁系统等。

5、人员定岗定位,模拟操作与服务。

6、布置各种标牌、指示牌、灯箱等。

7、接待政府主管部门、上级领导、外协单位、同行的参观、试餐、试住“挑毛病”、开展“无缺陷”等项活动。

8、制定试营业方案。

第十节试营业
1、策划、组织开业庆典的各项事宜
(1)开业庆典的形式、规模、费用、宣传、场地布置。

(2)参加庆典的人员名单、范围、邀请工作的落实。

(3)庆典的程序和康体活动项目的安排,如文艺演出等。

(4)庆典的物资准备及场所布置、安全预案、人员分工等。

(5)接待程序、餐饮菜单的确定。

2、试开业典礼程序(略)
3、试营业方案执行。

第三章新酒店筹备期各部门主要工作
第一节行政办公室
一、总经理、副总经理
【工作程序】
总经理室属于酒店筹备期间的决策系统。

是组织酒店制定和贯彻筹备期工作思路和计划
的首脑机关,总经理室由总经理、副总经理、办公室主任、秘书组成。

1、组建团队
委托管理项目签订后,集团确定该项目派出人员名单,经甲方确认后,确定以该项目总经理负责的项目管理团队组成。

团队组成后,在集团的领导下,对新组建的团队进行培训和工作任务布置,以保证项目筹备工作任务明确。

2、主持制定《第一年经营收入预算报告》及《五年经营收入测算报告》。

报告在酒店开业前60天递交集团及业主批准。

3、确定市场定位、经营项目,审核批准销售方案和销售奖励政策。

4、根据市场调查,拟定销售价格、折扣权限及开业期间的优惠政策。

5、确定和批准酒店组织机构、人员编制、人员基本素质及招聘办法。

6、审核和批准制定的员工工资、福利、保险等待遇。

审核批准员工食堂、宿舍的管理办法。

7、审核和批准依据集团公司管理模式编写的岗位职责、工作流程、规章制度、《员工手册》、服务质量标准等文件。

8、组织对中层以上管理人员招聘和面试。

9、负责和组织开业前员工培训计划的实施,确保培训效果。

10、审核和批准各部门申请的物品采购计划。

11、组织对工程完工后的设备、设施的验收、交接工作。

并完成设备、设施的调试。

12、督促有关部门完成酒店开业的各项手续办理工作。

13、审核财务开办费的申请、使用和报销。

14、组织开业前酒店开荒,物品、标牌布置等工作的完成,保证开业准备工作按期完成。

15、批准开业庆典方案。

16、制定酒店第一年工作计划。

【要求】
1、熟悉和了解该项目的情况,思路清晰,以甲乙双方签定的合同为主要工作内容开展工作。

2、能够领导和团结班子齐心协力完成任务。

3、具有较强的沟通协调能力。

努力协调各方关系。

4、具备较强的酒店经营管理工作能力和开拓创新意识,能有切实可行的工作方法。

5、对企业由强烈的责任心,具有艰苦奋斗的精神,以自身的表率带领全体员工一起工作。

6、作风端正,办事公道,不徇私情。

二、行政办公室
【工作程序】
1、根据筹建处工作计划制定本部门筹建期间工作计划和工作进度表。

2、编写行政部门岗位职责、工作流程。

3、编写管理制度:
(1)建立例会、会议制度,包括每日工作例会、经营销售例会、财务分析例会、安全例会等;
(2)印章、介绍信管理规定;
(3)收发文管理制度;
(4)档案管理制度;
(5)档案文件借阅规定;
(6)保密制度。

4、编写酒店办公家具、用品申购。

5、本部门机构和人员编制,参与招聘本部门员工。

6、以酒店企业文化为思想,设计新酒店的品牌形象,协同设计单位设计酒店“CI”形象,方案经集团公司、业主批准后运用于酒店运用部分设计。

7、制定本部门第一年工作计划和经费预算。

8、组织员工对本部门管辖区域进行卫生清扫。

9、按照酒店工作要求,完成试营业和开业典礼的准备工作。

【要求】
1、按照总经理的要求,起草工作计划、规划、报告、总结、请示、通知等公文函件,并审批待签发的文稿。

2、安排筹备期的行政会议,总经理办公会议,编写会议纪要和决议。

检查各部门会议精神贯彻落实情况。

3、收集各方和酒店筹建期间的各类信息,为总经理决策提供咨询,当好参谋。

4、协调平衡内外关系、各部门之间、上下级之间关系。

汇总各部门的岗位职责、服务流程、规章制度。

编写有关酒店的规章制度和规定。

最后汇总统计工作。

5、负责公文收发、打字、文印、通讯以及文档的保管和印章的使用管理。

6、负责总经理、副总经理及行政车辆的调配。

车辆、司机的管理。

7、负责总经理、副总经理交办的文秘工作和日常行政事务。

三、行政部
【工作程序】
1、根据筹建处工作计划制定本部门筹建期间工作计划和工作进度表。

2、编写各部门岗位职责、工作程序及标准、规章制度(参照集团公司《管理工作手册》)。

3、确定人员编制、素质标准方案,报总经理批准,并负责部门员工的招聘面试。

4、编写部门物品采购计划。

包括:员工宿舍、倒班宿舍家具、用品、棉织品;员工食堂厨房设备、电器、用品;员工食堂家具、餐具、用品、棉纺品;员工洗浴、更衣室家具、用品;员工理发室设备、用品、洗涤用品。

车队客用、办公用车辆。

5、家具、设备、物品到货后,进行验收、出库、登记、分配下发,并布置。

6、加强运输安全,加强车辆和司机的管理。

7、组织部门员工参加酒店安排的各项培训。

组织部门员工对部门制订的工作程序及标准、规章制度、岗位技能内容进行培训,考核验收。

8、配合人力资源部分配员工宿舍。

9、组织员工对本部门管辖区域进行卫生清扫。

10、按照酒店工作要求,完成试营业和开业典礼的准备工作。

11、制定部门第一年工作计划和费用预算。


【要求】
1、行政部工作大都涉及员工切身利益和生活,遵照集团文化,把员工的事办得好、办得细,认真为员工服务。

2、筹备期为筹备处做好后勤行政工作。

第二节人力资源部
一、人事部
【工作程序】
1、组建酒店筹备处。

根据筹建处工作计划制定本部门筹建期间工作计划和工作进度表。

2、确定酒店的组织结构、人员编制。

3、以集团公司模式制定薪酬标准、保险、福利待遇、绩效考核、奖励方案。

4、编制以《集团酒店管理手册》为模式的岗位职责、工作流程、规章制度、服务质量标准等。

5、以《集团酒店管理手册》为模式,编写《员工手册》。

6、拟定招聘人员条件、标准、数量等,刊登招聘广告。

7、配合部门招聘、面试员工。

8、编制《劳动合同》。

9、与院校建立联系,招聘实习学生。

10、制定员工宿舍管理办法。

11、与社保等相关部门建立联系,为员工办理五金一险保险。

12、建立人事档案管理制度和员工档案电脑管理。

13、与员工签定劳动合同。

14、建立工资台帐。

15、编制酒店第一年部门工作计划和人力成本预算。

16、组织员工对本部门管辖区域进行卫生清扫。

17、按照酒店工作要求,完成试营业和开业典礼的准备工作。

【要求】
1、员工招聘要分阶段,注意筹备期间的成本支出,按照筹备期限和招聘工作的进度逐步完成工作。

2、员工招聘要按照各岗位人员素质、能力的标准,要任人唯贤,切不可任人唯亲,近亲不可在同一酒店工作。

3、涉及到员工切身利益的,要做耐心细致的工作。

4、按照国家有关法律、政策规定办事。

做好保密工作。

5、制定酒店岗位职责、工作流程、标准、规章制度及《员工手册》,必须遵循集团公司管理集团制定的管理模式。

二、培训部
【工作程序】
1、根据筹建处工作计划制定本部门筹建期间工作计划和工作进度表。

2、根据集团要求和酒店特色制定筹备期培训计划(包括培训目的、内容、方式、设备购置、培训经费预算等内容)。

3、员工招聘后,组织新员工进行“迎新培训”。

培训内容包括:集团文化、酒店文化、集团服务理念“丝一般的情”、集团介绍、业主介绍、酒店介绍、安全消防、劳动安全与节能、卫生常识等内容。

具体培训重点:企业文化、管理技能、技巧等。

4、各类人员培训课程重点:
管理人员:职位任职、团队共识、激励、授权、培训技巧、沟通技巧、如何开好班前会等;
员工、实习生:团队共识、形体训练、军训、岗位技能培训和考核。

关键岗位培训:
市场营业部:酒店市场定位、销售技巧、销售人员职业道德和礼仪。

一线女员工:化妆和服饰。

5、收集各部门培训计划,并督导部门岗位培训。

6、组织各部门开业前的业务考核。

7、根据集团管理手册编写本部门岗位职责、工作程序、标准、规章制度等文件。

8、制定各种培训政策、制度、表格。

相关文档
最新文档