冬枣土肥水管理课件

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冬枣在整个生命活动过程中，对营养元素的要求是 多种多样的，其中需要量较大的有碳、氢、氧、氮、 磷、钾、钙、镁、硫，铁10大元素，一般称多量元 素或“大量元素”。硼、锌、锰、铜、钴对葡萄植 株的生长也有一定的作用，一般称为微量元素。
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冬枣缺磷时，在植株某些形态方面表现与缺氮相同。如新梢生长细弱， 叶果小等。此外叶色初为暗绿色，逐渐失去光泽，最后变为暗紫色， 叶尖及叶缘发生叶烧，叶片变厚变脆。果实发育不良，含糖量低，着 色差，种子发育不良。磷过多时，会影响氮和铁的吸收而使叶黄化或 白化，反而有不良影响。
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施基肥有哪些好处? 怎样施基肥?
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基肥多在冬枣采收后、土壤封冻前施入，一般在9月下旬至11月 进行。基肥以迟效性的有机肥为主，常用的有圈肥、厩肥、堆肥、 土杂肥等。有机肥的特点是含有效营养成分量较少，但成分全，施 用量大，肥效期长，并有改良土壤的作用，施肥量约占全年60%左 右，以秋季施效果好。因秋季正值根系第二次生长高峰，伤根容易 愈合，并发出新根及早恢复吸收养分的能力，从而增加树体内细胞 液浓度，提高抗寒、抗旱能力，对第二年春季根系活动，花芽继续 分化和生长提供有利条件。如果早春伤流后再施基肥，由于根系受 伤，影响当年养分与水分的供应，造成发芽不整齐，花序小和新梢 生长弱，影响树体恢复和发育，应尽量避免，如晚春施应浅施或撒 施。
追肥多用速效肥，分根部追肥和根外追肥两种。根据冬枣生 长发育各个阶段的特点和需要，进行分期施用。 1、根部追肥：
施用时，一般离植株30～50厘米以外开深为15～20厘米的 浅沟或穴，施后立即覆土。
常用的氮肥有尿素、硫酸铵、人粪尿等；磷、钾肥，如豆饼、 鸡粪、草木灰等。试验证明：连年追施豆饼、鸡粪的效果最显 著，而单纯施化肥则增产不显著，品质也不理想。
➢冬枣对缺铁反应极为敏感，土壤缺铁时，叶片出现黄化，新梢上的幼 嫩叶片最先表现症状，幼嫩叶的叶肉呈淡绿色或黄色，仅沿叶脉的两侧 残留一些绿色。严重时，幼叶由上而下逐渐干枯脱落。由于营养不良， 新梢木质化程度差，抗寒力弱，蕾黄、蕾小呈浅绿色。当铁含量充足时， 叶片绿，果实口感佳。
土壤呈碱性时，土壤中Fe2O3不易被吸收，而从土壤溶液中沉淀下来， 故碱性土中易发生缺铁症。铁具有使可溶性磷酸变为不溶性，故含铁多 的土壤易引起磷的缺乏。叶片上发现退绿症时，应立刻喷布0.3～0.5% 的硫酸亚铁。在早春或秋季休眠期用5%的硫酸亚铁溶液喷洒树体。
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6.钙(Ca)：Ca是细胞壁和细胞间层的组成成分，还大 量存在液泡中。钙缺乏时，影响细胞正常功能。在葡萄 植株体内，钙主要在老熟器官中积累，但生长发育的组 织需钙量也很大。它有利于根的发育和吸收作用，缺钙 时有缺氮的症状。
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一、主要矿质元素的作用
7.铁(Fe)：Fe是参与多种氧化还原酶的组成，参与细 胞内的氧化还原作用。缺铁导致葡萄植株黄化，叶片失 绿，但与缺镁失绿症不同，首先表现为顶端嫩叶发生全 面黄化，仅叶脉保留绿色。铁在葡萄植株体内不能再重 复利用，因此，黄化病首先在幼叶上表现症状，而老叶 仍为绿色。严重缺铁时，新梢变为黄绿色甚至黄色。植 株缺铁往往与土壤偏碱有关。
冬枣施肥 技术
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俗话说的好，“庄稼一只花，全 靠肥当家”。冬枣施肥与其他果 树一样，即需要N、P、K、Ca等元 素，也需要Zn、B、Mn等微量元素。 要想用好肥，就要知道各种肥料 的作用。
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一、主要矿质元素的作用
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1.氮(N)：氮素供应不足，葡萄植株无法正常 生长。在适当的氮素条件下，葡萄萌芽整齐，授 粉、受精、座果良好，不仅保证当年丰产，而且 果实品质好，还影响次年产量。如氮肥过多，则 叶片薄大，新梢徒长，落花落果重，座果率下降， 枝条不充实，果着色不良，成熟延迟，品质下降， 酿酒则酒质不佳。
采后肥:施磷、钾肥，配合适量氮肥，目的促
进花芽发育枝条成熟。采后肥可结合秋施基
肥一起施用。
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四、叶面施肥
首先明确一点，叶面施肥仅仅是土壤施肥的补 充。它是冬枣缺肥时的一种应急措施，特别是
补充铁、锌、硼等微量元素肥料。不能用叶 面施肥代替土壤施肥。
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冬枣植株所需要的 营养元素有哪些?
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2.磷(P)：P是核蛋白、磷脂、核酸的主要成分，主要 存在于速长的部位，如花、种子等，冬枣植株所有器官 都含磷元素。供应充足的磷，有利于冬枣花芽分化，开 花、座果。有人进行施磷肥试验，认为随土壤磷酸浓度 的增加，座果率提高，果实增重；磷对花芽分化的作用 比其它元素要明显。磷肥还可以促进吸收根的生长，增 加根的数量，促进枝蔓成熟，增强抗病抗旱抗寒力等。
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在冬枣的施肥上：一是避免大量施用以氮肥为主 的有机肥和化肥，造成肥料比例失调，出现氮肥 过多的不良症状，如树体虚旺，引起蕾期蕾黄落 蕾，后期果实贪青晚熟；另一方面避免氮肥相对 不足，有时因为果实负载量太高，土质贫瘠或整 形修剪不当，造成果实着色不良，新梢过早地停 止生长。因此，使用氮肥的多少以及何时施用氮 肥，一定要根据土地肥力和葡萄的树势状况。
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施肥时期应密切结合冬枣的生长发育阶段。萌芽后， 随着新梢生长，叶面积逐渐增大，对氮肥的需求迅速增 加；在开花、座果后，磷的需求量稳步增加；在果实生 长过程中钾的吸收量逐渐增加，以满足果实硬核期的生 长发育需要。
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三、施肥时期
1.基肥。
秋末施用基肥不可少，主要用有机肥料和部分化肥 (N、P、K肥等)。施基肥的深度应达根系主要分布层。 有机肥在土壤里逐渐分解，可供来年植株生长发育需 要。在秋季，冬枣根系进入第二次生长峰，此时施肥， 断根的再生力和吸收作用均强。如果施用的有机肥料 含有秸秆类的堆肥，则可适当掺入含氮多的人粪尿， 以调节碳、氮比值，有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土 壤深翻相结合，一举两得。

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追肥时期与追肥量要根据土壤、生长期和产量情况而定。第一次 追肥在早春芽开始膨大期进行，这次追肥对冬枣前期生长特别是花 芽的分化有重要作用。肥料以尿素、硫酸铵、人粪尿等速效氮肥为 主，以进行根部追肥为宜。施用量约占全年施肥量的10%～15%。 第二次在开花前两周根外喷肥，这次以喷硼为主，也可加磷、钾、
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施肥前应先挖好施肥沟。一般沟宽40～50厘米，深40～60厘米， 离植株50～80厘米（具体根据土壤条件和葡萄植株大小而灵活掌 握）。沟挖好后，将基肥(堆肥、厩肥、河泥)中掺入部分速效性化 肥如尿素、硫酸铵，可使根系迅速吸收利用，增强越冬能力。有时 还在有机肥中混拌过磷酸钙、骨粉等，施肥后应立即浇水。
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冬枣缺镁、锌时会有什么症状出现?
➢ 冬枣缺镁时，叶绿素不能形成，植株停止生长，叶脉保持绿色， 叶肉保持淡绿色或黄白色，以后变成褐色或红褐色，易引起早期落 叶。座果率低，影响产量。镁与钙有一定的拮抗作用，能消除钙过 剩的毒害。钾与镁也有拮抗作用，过多施用钾肥，会导致缺镁，从 外观上是缺镁，而实际上是钾过剩所致。 ➢ 冬枣缺锌时，新梢节间变短，叶片小而萎黄；果实小而畸形。根 外喷硫酸锌可使冬枣形成层细胞分裂旺盛，木质部和韧皮部发达， 新梢生长迅速，提高光合效能，因而可提高产量，改善冬枣品质， 一般在初花期和幼果膨大期叶面喷布0.03%的硫酸锌，效果非常显 著。
镁、锰，促使授粉，提高座果率。第三次追肥，在谢花后，幼 果膨大期追施，以氮肥为主，结合施磷、钾肥。这次追肥
不但能促进幼果膨大，而且对新梢及副梢的花芽分化都极为重要， 是一次关键肥。这次施肥量约占全年肥量的20%左右。第四次追肥 在葡萄上浆期，以磷、钾为主，并施少量速效氮肥，主要施草木灰、 过磷酸钙或炕洞土等，根施、叶施均可。对提高浆果糖分，改善果 实品质和促进新梢成熟都有重要的作用。施肥必须结合灌水，才能 更好地发挥肥的效力.
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8.镁(Mg)：Mg是叶绿素的重要成分，和光合作 用密切相关。镁在葡萄植株体内主要存在于活跃的幼 嫩组织和器官中。缺镁时磷的代谢作用不良，新梢顶 端呈水浸状，叶片失绿、黄化，只有叶脉呈绿色，座 果率和果粒重下降。
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二、N、P、K三元素的使用比例和施肥量
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各种肥料配合使用比例 纯氮：五氧化二磷：氧化钾=1.0:0.50:0.8左右。 施肥量：按单株成龄结果枣树计算：株施有机肥（农 家肥50公斤，商品有机肥1.5-2公斤），磷酸二铵0.30.5公斤，尿素0.2-0.5公斤，配合施入0.2-0.3公斤中 微量元素的矿物肥。
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三、施肥的时间
实践证明：施基肥以每隔2～3年，采用隔行轮换的办法进行，集中 施用有机肥，每亩施5000kg左右。这样不仅工作方便，节约劳力， 同时对根系更新，扩大吸收亩积，改良土壤的理化性状，提高土壤 保肥、保水能力均起到良好的作用。
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冬枣园怎样施用追肥?
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二、冬枣园怎样施用追肥?
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3.钾(K)：冬枣为喜钾植物。钾对于光合最作用 和糖的转运起主要作用。在果成熟期钾促进糖分大 量进入果实。钾对冬枣的重要作用是促进果实成熟， 改善果实品质，增加果实的含糖量，促进上色和芳 香物质的形成。施钾肥有利于根系发育，缺钾引起 叶缘黄化、枯焦、果穗穗轴和果粒干枯等生理病害。
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二、冬枣园园怎样施用追肥?
2、根外追肥(叶面喷肥)： 是将肥料溶于水中，制成一定浓度的水溶液，然后喷布在叶片、
嫩梢上，而后进入植株内部，是一种经济、省工、受肥面广、肥效 迅速和作业方便的施肥方法。喷后对叶片增厚，新梢生长健壮，增 强抗性，提高产量和品质等均有良好的效果。
适于根外追肥的肥料有化肥(如尿素，过磷酸钙、磷酸 二氢钾、复合肥料等)和某些微量元素(如硼砂、硫酸钾、 硫酸锌，硫酸亚铁等)以及农家肥料(如草木灰等)。这些 肥料经稀释后再行喷布。
从冬枣展叶开始，根系从土壤中吸收钾肥。从果实膨大期至着色期， 茎叶中的钾向果实移动，故果实膨大前吸收的钾，其效用可维持至 浆果成熟。据试验，，全年根外喷二次2%的磷酸二氢钾，可提高含 糖量0.5～2度，增产10%左右。一般在硬核期生长期和果实成熟期 进行根外追肥效果明显。
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四、缺铁、铜时会有什么症状出现?
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三、施肥时期
幼果期追肥。 以N、P、K复合肥为主。其主要作用是，促进果实迅
速增大，减少小果率，促进花芽分化。同时，正值根系 开始旺盛生长，新梢增长又快，冬枣植株要求大量养分 供应。如果植株负载量不足，新梢旺长，则应控制速效 性氮肥的施用。
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硬核期追肥：株施二胺0.2公斤，尿素0.2公 斤，硫酸钾0.5公斤或三元复合肥1.0公斤左 右。 果实迅速膨大期追肥：是决定产量和品质的 最后一个时期，主要以高钾复合肥为主。株 施0.5-1公斤左右。
磷素易被土壤吸收不易流动，施用磷肥时最好结合秋季施有机肥时 深施，追肥时也应比氮肥稍深。追肥和根外追肥多在浆果生长期及浆 果成熟期施用，以促进果实着色和成熟，提高浆果品质。根外追肥一 般喷2%的过磷酸钙液，效果良好。
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钾对冬枣的生长结实有何作用?
植株缺钾时，因叶内的碳水化合物不能充分制造，使过量的硝态氮 积累而引起叶烧，叶缘呈黄褐色，并逐渐向中间焦枯，通常在新梢 基部的老叶先发生。其次表现新梢纤细，节间长，叶片薄，有些叶 片上呈现虫咬状小孔。缺钾时，还能使果梗变褐，果实萎缩，糖度 降低，着色不良，根系发育受抑制，器官组织不充实，抗寒、抗旱 力均弱。钾肥过多时，抑制氮素的吸收，引起镁的缺乏症。
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4.锌(Zn)：Zn参与叶绿素和生长素的合成。缺锌时新 梢节间短，叶片小而且失绿，常常绿而且硬。小叶小果 是缺锌的主要特征。
5.硼(B)：B属微量元素，硼影响酶的作用，能促进花 的受精、座果，能促进糖的转运，减少畸形果。缺硼， 抑制花粉管发育，花蕾不能正常开放，严重时造成大量 落花、落果。缺硼的新梢节间变短、易脆折，叶面凹凸 不平，在果皮下的果肉中产生褐斑。