核桃的功效与作用及营养价值

核桃的功效与作用及营养价值
核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。

既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

那么，你知道核桃的功效与作用吗?
核桃的功效与作用
1.健脑益智
核桃含有丰富的亚油酸及DHA，是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份;其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。

经常食用核桃能够补充大脑所需的营养，起到健脑益智的作用。

2.抗衰老
核桃中含有丰富的维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物质。

它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。

3.防便秘
核桃内含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。

核桃油能软化大便，润滑肠道。

粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果。

4.降血糖
核桃中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。

经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。

5.助睡眠
核桃中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠。

褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。

吃核桃能够促进褪黑激素分泌，帮助改善睡眠状况。

6.预防心脑血管疾病
核桃中还含有大量的马亚油酸、亚麻酸等等不饱和脂肪酸物质，能够帮助净化血液，降低血液中胆固醇含量，有效预防心脑血管疾病。

此外病后虚弱、营养不良、神经衰弱、动脉硬化等等人群都可以吃核桃来促进身体健康恢复。

7.美容养颜
核桃营养丰富，经常吃核桃能营养肌肤，使肌肤变得白嫩润滑。

特别是老年人因为年龄增大，皮肤弹性减弱出现皱纹等等皮肤衰老问题，吃核桃能够帮助增强皮肤弹性，起到美容养颜的作用。

核桃的营养价值
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
2、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

禁忌人群
1、腹泻、阴虚火旺者应少食核桃。

痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用核桃。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。