厨房美食菜谱：罗勒螺旋意面的做法

厨房美食菜谱：罗勒螺旋意面的做法
食材
主料：
意大利面0适量
洋葱
番茄0适量
奶酪0适量
罗勒0适量
盐0适量
白糖0适量
大蒜0
步骤
1.意大利面按照包装说明熟至8分熟，即里面没有白色硬心即可，捞出后用凉水冲一下；
2.锅中加入适量橄榄油，爆香大蒜末、洋葱末，直到洋葱变得透明时，放入番茄块翻炒；
3.加入罗勒碎末，奶酪，加入适量的清水，没过材料，加盐、白糖调味；
4.用中火将酱汁煮沸，然后放入煮好的意大利面，继续翻炒到酱汁裹在面上即可；
5.出锅后可以撒上适量帕尔玛干酪粉食用。

小贴士：超市中卖的意大利面有很多形状硬度也有所区别但大部分包装后都会有说明，一般煮8-10分钟，中途注意观察面条内部是否还有白色硬心
比如螺旋状、贝壳状的意大利面煮熟后因为形状原因不会很容易粘连因此入锅直接和酱料拌炒也不错，但是面条状的则比较容易粘连，除了过凉水以外如果长时间放置则需要加入适量橄榄油拌匀
帕尔玛干酪粉可以增加意大利面的口感和奶香味在超市有售的一般卡夫的牌子20元左右。