湖州版“鱼羊鲜”的传说

湖州版“鱼羊鲜”的传说
对于“鱼羊鲜”的起源，湖州地区有一种说法是：相传在清朝的时候，湖州荻港村有一章姓农户，夫妻俩无比恩爱，他们以养鱼、捕鱼和养羊为生。

有一年的初冬，妻子刚生育一子。

由于家境贫困，妻子体弱多病、营养不良、面黄肌瘦、乳汁匮乏。

一天清晨，家里的母羊养了三只小羊羔，两只很健康，可以到湖州去卖个好价钱，另一只不仅偏小，估计很难存活。

于是丈夫决定带上妻子摇船到湖州去卖这两只小羊羔，卖了钱，顺便到湖州找朱姓老中医给妻子看看病。

另外一只小羊羔在船上的行灶上煮给妻子吃，给妻子补补身子。

船上的行灶上生好柴火，开始煮小羊羔，丈夫带着妻子和孩子，放好两只小羊羔，摇船向湖州出发了。

不久，船就到了和孚漾面，突然水面上跳起一条足有四斤重的大鳙鱼，重重地摔进了他们的船仓，丈夫看了下大头鳙鱼，喜出望外，本来就在煮小羊羔，如鳙鱼头（俗称花鲢头）做个鱼汤，可以使产妇多出乳汁，无法单独烧制了，只能一起烹制，菜量多了，可以全家吃饱。

剩下的鳙鱼肉可以腌制，几天的荤菜不愁了。

于是丈夫杀鱼，清洗干净后，把鳙鱼头放进煮小羊羔的锅里继续烧火煮菜，一路上真是香气扑鼻。

由于当天起身早，夫妻俩早饭都没有吃饱，船到了潞村码头附近，他们都觉得很饥饿，估计菜也烧好了，于是停船吃鱼羊汤。

丈夫把锅盖打开，惊呆了，汤汁如牛奶，喝汤与吃鱼羊肉，其味道特别鲜美。

夫妻俩吃得特别开心，还喂饱了儿子。

餐后，船一路摇到了湖州城北门潘公桥堍，丈夫到交易市场上把两只小羊羔卖了，拿着钱去朱姓老中医诊所给妻子看病，朱姓老中医“望、闻、问、切”，感觉女病人今天气色不错，问她吃了什么，回答后，朱姓老中医点点头说：“你们吃了好东西，那是'鱼羊鲜汤’啊，我还给它起了个名字叫'天鲜配’，营养特别丰富。

我适当在开点中药
调理一下，过几天，你一定身体康复、乳汁充盈。

”
夫妻俩看完中医后喜滋滋地带着孩子上街采购年货去了，回家后村民们给了他俩一个“天仙配”的美名。

后来，人们纷纷效仿烹制小湖羊羔煮鳙鱼头，当然，其用料越来越讲究，色香味俱佳。

其骨酥肉烂，不腥不膻。

鱼汤鲜美，色如鲜奶。

羊肉奇香，风味极其独特……久而久之，“鱼羊鲜”便成了浙菜中的名菜。