6.可乐丽 周斌

株式会社可乐丽
罐头食品的高阻隔塑料包装
趋势及EVOH的应用
可乐丽国际贸易（上海）有限公司
2010.11.25
周斌
介绍内容
1. 罐头食品包装的变化趋势
2. 软罐头包装的阻隔性必要性
3. EVOH与Kurarister及其在罐头食品上的应用
4. 阻隔性软罐头包装实例
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3不同包装材料的增长趋势(美国)
Source: Freedonia 2002
-2%-1%0%1%2%
3%4%5%6%玻璃
金属
纸板
塑料
所有食品
GDP
Growth Rate 趋势：相对于GDP和所有食品的增长，金属玻
璃在减少，塑料包装大幅度增长。

Baby Food
罐头食品包装形态的发展趋势
大趋势:金属罐、玻璃瓶塑杯、塑瓶、塑袋
4
5为什么要变为塑杯和塑瓶？
塑料包装vs 金属罐
•轻便
•易开启
•开启安全
•可盖封（塑瓶）
•透明
•不易变形
•便于磁性检测
•形状自由，便于设计
•易引起食欲
•
微波加热塑料包装
vs 玻璃瓶•轻便•不易破碎•便于储运•耐挤压•形状自由，便于设计
介绍内容
1. 罐头食品包装的变化趋势
2. 软罐头包装的阻隔性必要性
3. EVOH与Kurarister及其在罐头食品上的应用
4. 阻隔性软罐头包装实例
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包装的功能
•阻隔外界气体渗入
•适用于高温蒸煮杀菌
•阻隔光线渗入
•除去内部残余气体
•易开封性
•再封合性特殊功能
•美观
•保护内容物
•便于携带
普通功能
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食品的变质因素及对包装功能的要求
1.生物因素
微生物增殖､酶反应等
⇒阻氧包装能极有效地抑制之
2.化学因素
油脂､色素､微生素的氧化等化学反应
⇒包装阻氧能极有效地抑制氧化变质
３. 物理因素
香味失散､异味吸附､吸湿､干燥等
⇒许多包装需要保香阻湿等功能
气体阻隔包装能有效抑制食品变质！
实现塑料包装存在的问题
塑料包装如何达到同样保质期？
氧气对食品的影响（氧化，腐败等），金属和玻璃可完全隔绝空气，
普通塑料材料氧气容易通过。

必须采用高阻隔性塑料包装！
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10介绍内容
1. 罐头食品包装的变化趋势
2. 软罐头包装的阻隔性必要性
3. EVOH与Kurarister及其在罐头食品上的应用
4. 阻隔性软罐头包装实例
阻隔材料介绍
金属罐 玻璃瓶
阻隔材料
内容物的可视性，金属探知器，重量 易破碎，重量 探知器，针孔内容的可视性，金属 透明，需要阻隔性，耐蒸煮
缺点 高温高湿环境下阻隔性下降 注塑以外的加工较困难 无法进行共挤加工，溶于水。

高温高湿环境下阻隔性下降 高温高湿条件下阻隔性下降 热稳定性不良（分解温度和融点相近） 低温燃烧是产生致癌物质 只适合复合加工
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铝箔 塑料包装
塑料材料 Nylon-6 PET PVA EVOH PVDC 透明蒸镀
阻隔性 中等 中等 中、高 高 高 高
优点 熔融成型加工性，机械强度 熔融成型加工性，硬挺，印刷性 低温低湿条件下高阻隔性 熔融加工性 阻气，阻水性 阻水，阻气性


易包乐TM（EVALTM）EVOH 树脂
EVOH: Ethylene Vinyl ALcohol copolymer
乙烯-乙烯醇共聚物 * 1972年可乐丽发明并首家实现工业化生产 EVALTM=易包乐TM: 可乐丽 EVOH 产品的注册商标
分子式
− (CH 2 − CH 2 ) m − (CH 2 − CH ) n − OH
乙烯基 乙烯醇基
性能
加工成型性能
阻隔性能
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易包乐TMEVOH的氧气阻隔性
树脂材料 EVAL – F（Et 32%) EVAL – E (Et 44%) PVDC (挤出级) O-Ｎｙ O-PET HDPE C-PP PC LDPE EVA 透氧速率（OTR） 20℃ ，65%RH 0.4 1.5 2.6 38.0 54.0 2300.0 3000.0 5000.0 10000.0 18000.0
单位 : cc・20μm / m2・day・atm


EVALTM EVOH的使用方式
绝大多数是 “三明治”结构 空气（氧气） 包材外侧 “易包乐TM” 包材内侧 包材外侧 “易包乐TM”
粘合树脂 粘合树脂 粘合树脂 粘合树脂
成分气体等物质
回收料 包材内侧
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各种树脂材料的气体阻隔性比较
10000 • （聚丙烯） PP
2100
通常食品包装中 EVOH层的湿度
cc.20µ/m².day.atm
1000
100
•
105 （聚对苯二甲酸乙二醇酯） PET 80
拉伸
PA-6（尼龙6） PAN （聚丙烯晴）
10 4.0 3.2
(20°C)
10
PVDC（偏聚二氯乙烯） 1 EVAL易包乐® “E”
(44% 乙烯)
尼龙-MXD6
透氧速率
2.6
0.75
EVAL易包乐® “F”
(32% 乙烯)
10%
50%
60% 70% 相对湿度
80%
90%
100%


湿度对于多层结构包装的影响
Inside 100% RH Wet Outside 100% RH
88%RH 88% RH
Outside
潮湿 Material 内容物 (100%RH)
PP /EVAL /PP 200 /20 /100 Inside
77%RH 77% RH
65% RH PP /EVAL /PP 100 /20 /200 Outside 65% RH Inside
65% RH
Outside 65% RH
干燥 内容物 (15%RH)
Dry Material
49% RH 49%RH 32% RH 32%RH 15% RH PP /EVAL /PP 200 /20 /100 15% RH PP /EVAL /PP 100 /20 /200
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易包乐TMEVOH的保香性
香气透过速率 结 构
（23oC-0%RH,mg/m².day）
香气透过速率 （23oC-75%RH mg/m².day） D-柠檬稀 <10 -<9.9 冬青油 <10 -2 醋酸乙酯 4.3 30 -薄荷醇 <0.99 9.9 --
D-柠檬稀 HDPE/EVAL/EVA - 32µm HDPE/PA/EVA - 32µm LDPE/PA/EVAL/EVA/ EVAL/PA/LDPE PA/EVAL/PA/LLDPE LDPE/PA/EVAL/PA/LDPE - 36µm LDPE/EVAL/LDPE PP/PE/PETG/PP/PE PVDC coated BOPP - 25 µm 1.2 -1.4
冬青油 1.1 -<0.3
<0.3 -40 31.5 40
<0.2 -9 2160 871
--<10 >99 >99
--<2 6790 2150
-5 --340
-<0.99 ----
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易包乐TMEVOH的使用效果
*保存条件：20℃,65%RH
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易包乐TM EVOH阻隔性包装的优点
• • • • • 阻隔性最佳 保香性优异 透明度高 安全卫生（通过FDA，EC Directive等，可直接接触食品） 容易共挤加工： 单层膜复合、流延、吹膜、注塑、中空吹塑、片材及杯盘、 软管、管道、双向拉伸、收缩膜等二次成型，等 可减少包材用量及重量，减低成本 方安全便，不易破碎，有利于食品检验（食品磁性检验等） 有利于开发包装的新概念、新技术和新用途 可回收利用，节省资源 环保（只含C、H和O，燃烧时只产生H2O和CO2） 19
• • • • •


透明高温蒸煮高阻隔包材—可乐丽思特TM
KURARISTERTM
阻隔&耐蒸煮&透明
可乐丽思特TM
阻隔性
铝箔等
PVA涂 布等
耐高温蒸 煮性
ON等
透明性
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可乐丽思特TM 薄膜构造
OPET或BOPA基膜
在OPET或者BOPA两面各蒸镀有一层高阻隔高阻隔材料。

Grade Substrate 可乐丽思特TM N
BOPA
可乐丽思特TM C OPET 阻隔涂层
阻隔层结构示意图高分子框架
无机分子可乐丽思特TM的气体阻隔技术
技术核心:无机材料+有机高分子
1.无机材料均匀分散于致密的有机高分子框架中，
2.无机纳米物质束缚了有机高分子的运动，使其结构稳固
混合
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可乐丽思特TM 氧气阻隔性
*复合膜结构: 可乐丽思特TM C // 15µm BOPA // 50µm CPP *复合膜结构: 可乐丽思特™N // 50µm CPP
*测试条件: 可乐丽思特单体薄膜20ºC,85%RH (out)-85%RH(in)
复合膜20ºC,85%RH (out)-100%RH (in)
-
0.70.70.5KURARISTER TM
N
-
-1.10.3无机蒸镀薄膜
120℃, 30min.
0.4
135℃, 30min.
-125℃, 30min.0.4蒸煮后(复合膜*)
0.3-蒸煮前(单层)
KURARISTER TM
C
蒸煮条件
蒸煮前/后
蒸煮前后可乐丽思特氧气透过率（cc/m2.day.atm）
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蒸煮处理后放置
20天
蒸煮前
PET12//PVDC15//ON15//CPP70
无机蒸镀薄膜//ON15//CPP70
可乐丽思特TM N
//CPP70
结构
*杯体: PP//EVAL//PP
*蒸煮条件: 120℃, 30min, 热水
热水蒸煮120℃30分
复合样膜
观察
封盖
作为盖膜时的阻隔性实验
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冈山
东京
▲
▲
销售机构
生产基地
▲
R&D center
上海
上海
可乐丽EVAL TM EVOH生产销售机构
总产量：69,000T
比利时，安特卫普
美国，休斯顿
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可乐丽EVAL亚太地区组织机构
新加坡
KAP （Kuraray Asia Pacific ）-1 Asia / Pacific S&M Manager -Stock operation
印度(孟买)
1 TS&S&M Consultant
中国(上海)
Kuraray Shanghai 1 Manager 4S&M
2 Technical 泰国(曼谷)
1 S&M Consultant
日本(东京)
Kuraray EVAL Sales Dept.
-Operation all JP/Asia/Pacific -Japan Market S&M
-Technical Service to JP/Asia/Pacific
澳大利亚(墨尔本)1 S&M Consultant
网站：www.eval.eu
介绍内容
1. 罐头食品包装的变化趋势
2. 软罐头包装的阻隔性必要性
3. EVOH与Kurarister及其在罐头食品上的应用
4. 阻隔性软罐头包装实例
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果蔬、食品：EVAL塑料瓶
（澳大利亚）
Coles
Woolworth
拥有480家便利连锁店
拥有700家便利连锁店用于水果罐头的PP/EVOH/PP结构的塑瓶
PP/tie/EVOH/tie/PP PP/tie/EVOH/tie/PP
果蔬：EVAL塑料瓶/杯
Fresh Fruits/Corn/Tuna
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Baby Food 婴儿食品等：EVAL塑料瓶/杯
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番茄酱、调味料：EVAL塑料瓶
PP/EVOH/PP 或HDPE/EVOH/HDPE 结构的共挤瓶Glass and Metal cans 大多在泰国，马来西亚填充
PP/tie/EVOH/tie/PP
印度和澳大利亚基本在本国填充
PP/tie/EVOH/tie/PP PP/tie/EVOH/tie/PP
宠物食品：EVAL塑料杯
特点：
¾一餐装
¾阻隔包装、不变质/变色
¾重量轻
¾已开启
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汤+墨西哥酱：EVAL
碗杯
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无菌米饭：EVAL盘
无菌米饭+肉食品：EVAL盘
可乐丽思特TM：果冻盖膜
杀菌条件:
95-110℃,30-60min
杀菌条件:
115℃,30min
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可乐丽思特TM：甜玉米
杀菌条件:
115-120℃40-60min
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可乐丽思特TM：花生、面条
杀菌条件:
120℃30min
杀菌条件:
115℃30min
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可乐丽思特TM：宠物食品
杀菌条件:
39
120℃,30min
可乐丽思特TM：栗子
杀菌条件:
120℃,30min
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可乐丽思特TM：水煮竹笋
杀菌条件:
120℃,15min
杀菌条件:
100℃,45min
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结束语
•罐头食品包装由金属罐、玻璃瓶向塑瓶、塑杯转化，是一个世界性的大趋势；
•对于罐头食品的塑料包装，必须具备高阻隔性；•易包乐TM EVOH树脂和可乐丽思特TM薄膜是一种应用成熟的优秀高阻隔包装材料，用其加工的塑瓶、塑杯及塑袋，能阻氧、保香、透明、耐高温蒸煮，从而被广泛采用于各种罐头食品；
•可乐丽愿通过其优异的阻隔材料，以及长期积累的阻隔包装技术和信息，和各位同仁一起开发和促进软罐头的发展！
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谢谢合作！
可乐丽国际贸易（上海）有限公司
.eu。